?蓮藕花生湯的制作方法是什么？
養(yǎng)生膏方制作方法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《?蓮藕花生湯的制作方法是什么？》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
在我們國家的南方地區(qū)，很多人都是非常喜歡喝蓮藕花生湯的，但其實蓮藕和花生這二者的營養(yǎng)價值都是非常高的，所以經(jīng)常喝一些蓮藕花生湯對我們的身體是非常有好處的，那蓮藕生湯的制作方法是什么呢？
首先要將排骨清洗干凈，把血水泡掉。然后用燒開的水燙一下，放到砂鍋里加水，燉啊，開始燉的時候加生姜和黃酒。大火。開了以后改中火半小時后加蓮藕和花生?；ㄉ詈靡蚕扔盟菀慌荨Ｈ缓笠黄馃踔粱ㄉ团殴嵌紶€透就好了，調(diào)味出鍋。需要注意蓮藕去皮切成小塊.和花生,兩片姜放進湯鍋,加清水8-10碗,大火燒開后轉(zhuǎn)小火保持。
蓮藕味甘性平，有消炎化淤，清熱解燥，止咳化痰之功；蓮藕湯是一年四季都適宜的靚湯，不過生藕性寒、熟藕卻性溫，煲的時候最好加點其他食材中和一下，這次加入花生、無花果、雞腳和豬骨和蓮藕一起煲湯，無花果清潤抗炎，豬骨補脾潤腸豐肌，花生有補中益氣、潤肺養(yǎng)胃、化痰解毒、通血脈、延年益壽之效，合而為湯，不寒不燥，補血潤膚，具有補中益氣、養(yǎng)血健骨、滋潤肌膚的作用。
上面具體的給大家介紹了蓮藕花生湯的制作步驟，同時還給大家介紹了蓮藕花生湯的營養(yǎng)價值，經(jīng)常吃一些蓮藕，還可以幫助我們身體進行排毒，而且蓮藕是屬于溫性的食物，所以大部分朋友都可以食用。
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似乎很少有人知道蓮藕花生豬骨湯的功效具體有哪些，相信大家會覺得每一道菜味道好才是關(guān)鍵，可是有的菜也可以美味與營養(yǎng)價值共存哦，比如蓮藕花生豬骨湯就是這樣一道佳肴，一個人生病了首先要找出病因才能治療，對于食品也是，大家應(yīng)該首先比較清楚的知道這道菜的功效是怎樣，然后才能煮給適合吃這道菜的人吃哦!
蓮藕味甘性平，有消炎化淤，清熱解燥，止咳化痰之功;花生有補中益氣、潤肺養(yǎng)胃、化痰解毒、通血脈、延年益壽之效。此湯是秋冬進補靚湯，湯品補而不燥、潤而不膩、香濃可口，具有補中益氣、養(yǎng)血健骨、滋潤肌膚的作用。
花生果實含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)。[4-5] 脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素B2、pp、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進人的腦細(xì)胞發(fā)育，增強記憶的作用。
美食主料：蓮藕2節(jié)，花生100克，排骨250克，豬展100克輔料：紅棗5粒，姜2片 ，鹽適量
制作方法
1、蓮藕削去皮，洗凈切塊，放入清水中浸泡;紅棗用水泡軟去核，花生洗凈待用。
2、豬展切大塊，排骨斬塊，放入沸水中焯去血水和異味，撈起瀝干水。
3、瓦煲注入適量清水，放入蓮藕、花生、排骨、豬展、紅棗和姜片，加蓋大火煮沸，改小火煲1.5小時，加鹽調(diào)味即成。
蓮藕花生豬骨湯的功效確實很不錯，希望你們可以好好的學(xué)一學(xué)這道菜的煮食方法哦，不要覺得麻煩就不學(xué)哦，其實只要按照步驟做了一次之后，以后就輕而易舉的能做出來了，在此也建議大家平時少食多餐，多喝湯，這些都是不錯的養(yǎng)生方法。
蓮藕和花生結(jié)合可以用來熬制雞腳湯，雞腳平時都是用來涼拌，用來鹵著吃，但是同時這個雞腳還可以用來燉湯后吃，這樣對身體來說更有滋補的效果，吃慣了平時雞腳做涼菜的食用方法，那么這次選擇雞腳來燉湯的話肯定會改善人們的口味，讓我們的身體更健康，吃燉的雞腳也是最健康養(yǎng)生的吃法，那么蓮藕花生雞腳燉湯的做法有哪些?
做法一
材料：
新鮮蓮藕兩節(jié)
排骨兩大支(砍小塊)
花生100g
雞腳數(shù)只
鹽適量
姜 數(shù)片
做法
做法：
1.排骨雞腳各先后都沖洗干凈，冷水下鍋，加入幾片姜片，加入排骨大火煮開后去掉表面的血沫浮物，撈用控干水分備用。
2.蓮藕去皮，斜切成塊狀備用。
3.接一鍋冷水加入花生大火燒開后加入豬筒骨，大火煲約15分鐘后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煲1小時，倒入蓮藕大火煮開后轉(zhuǎn)中火煲約半小時后再轉(zhuǎn)中小火慢煲約1小時至蓮藕粉糯。
4.食用前加入鹽調(diào)味即可。
做法二
材料
雞腳6只，瘦肉250g，蓮藕1個，胡蘿卜半個，花生油100g
做法
1.蓮藕胡蘿卜分別削皮切滾刀塊，瘦肉切大塊，雞腳去指甲斬成大段，花生洗凈
2.瘦肉、雞腳放入鍋中，加入沒過材料的水，加入幾滴白酒和姜片;煮開后，撈出沖洗干凈浮沫
3.全部材料放入鍋中，加入10碗水，大火煮開后繼續(xù)大火煲15分鐘，再小火煲1.5小時
4.放鹽調(diào)味即可
做法三
雞腳花生蓮藕煲豬骨的做法
1、豬骨、雞腳洗凈后焯水備用
雞腳花生蓮藕煲豬骨步驟1雞腳花生蓮藕煲豬骨步驟2
2、蓮藕去皮切塊，生姜切片，花生洗凈備用
雞腳花生蓮藕煲豬骨步驟3雞腳花生蓮藕煲豬骨步驟4
3、所有材料放入紫砂鍋中，肉類放在下面煲出來的湯肉味更濃，加水煲2小時調(diào)入精鹽即可
雞腳花生蓮藕煲豬骨步驟5雞腳花生蓮藕煲豬骨步驟6
花生的功效與作用
花生別名落花生、長生果、地豆、落花參、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果，為豆科植物落花生的種子。因為是在花落以后，花莖鉆人泥土而結(jié)果，所以又稱“落花生”，又由于營養(yǎng)價值高，它所提供給人體的熱量，在同樣情況下比牛奶高2倍.
現(xiàn)在大家該知道了這個蓮藕花生雞腳湯的做法了吧，制作這個花生蓮藕雞腳湯的時候還會根據(jù)自己的體質(zhì)來決定，因為這道美食中所含有的滋補身體的食材很多，如果吃太多了就算是大補，這樣下來就很容易出現(xiàn)流鼻血的現(xiàn)象，何以就是太補了，要適當(dāng)?shù)臏p少一點，吃的時候要適量。
夏天到了，炎熱的天氣常常讓我們覺得口干舌燥，甚至?xí)幸还蔁o名火，這時候就需要一些清熱解燥的湯來解決我們的麻煩。我們常見的解暑湯大概要屬綠豆湯了，但是今天給大家講的并不是綠豆湯，而是豬骨蓮藕花生湯 。也許很多人會覺得這道湯有點膩，但事實并不是這樣的。
豬骨蓮藕花生湯是采用蓮藕、花生、豬骨熬制成的，它的功效非常好，而且它的做法也是比較簡單的，相信大家只要按照食譜做的話就一定能做出好喝的豬骨蓮藕花生湯 ，下面我們看看它的做法。
主料：
豬大骨頭200克、藕2個。
輔料：
花生30克、無花果5個、食鹽適量。
步驟：
藕洗凈去皮，切塊，無花果洗凈，備用;
豬大骨頭、雞爪放入水中煮開;
撈出放在水龍頭下沖干凈血水和異味，瀝干水，將雞爪尖切掉，鍋里放適量清水，放入豬大骨頭、雞爪，中火煮30分鐘后;
再放藕、花生、無花果大火煮開后，改小火煮2小時，加鹽調(diào)味即成。
營養(yǎng)功效
1、蓮藕味甘性平，有消炎化淤，清熱解燥，止咳化痰之功;
2、蓮藕湯是一年四季都適宜的靚湯，不過生藕性寒、熟藕卻性溫，煲的時候最好加點其他食材中和一下，這次加入花生、無花果、雞腳和豬骨和蓮藕一起煲湯，無花果清潤抗炎，豬骨補脾潤腸豐肌，花生有補中益氣、潤肺養(yǎng)胃、化痰解毒、通血脈、延年益壽之效，合而為湯，不寒不燥，補血潤膚，具有補中益氣、養(yǎng)血健骨、滋潤肌膚的作用。
這道湯的做法還是比較簡單的，制作湯的原料也是很容易就能買到的，希望大家在家里能夠嘗試做一做這道湯，在夏天的時候和親朋好友一起動手分享美味是很愜意的一件事情。另外，夏天天氣炎熱，很容易上火，大家一定要少吃辣椒等容易上火的食物。
蓮藕花生豬骨湯含有的營養(yǎng)元素比較多，這樣的湯在營養(yǎng)價值上很高，它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、膳食纖維，對這樣湯在喝的時候，利于身體營養(yǎng)吸收，而且蓮藕花生豬骨湯對人體消化有著很好的幫助，對女性來講，這樣的湯在美容養(yǎng)顏上效果也是不錯的，那蓮藕花生豬骨湯做法如何呢?
很多人對蓮藕花生豬骨湯的做法并不是很清楚，這類湯制作上也是比較簡單，而且制作蓮藕花生豬骨湯的時候，需要先把它的食材準(zhǔn)備好，這樣制作的時候才能夠順利進行。
蓮藕花生豬骨湯：
材料：蓮藕400克，花生仁50克，豬骨400克，鹽
做法：
1.蓮藕去皮切成小塊.和花生，兩片姜放進湯鍋，加清水8-10碗，大火 燒開后轉(zhuǎn)小火保持沸騰.
2.豬骨另放開水里燙灼，去掉血水后，放進已經(jīng)煮開的(1)同煮，轉(zhuǎn)大火 燒20分鐘后，用小火再燉1個小時左右，下鹽調(diào)味即可.
蓮藕豬骨湯
材料：鮮藕500克，帶肉豬腿骨2根，鹽少許
做法：
1、鮮藕切塊，豬骨放入沸水中焯去污物備用。
2、將鮮藕與豬骨一同放入壓力鍋(水量漫過材料后高約3指)大火煮約15分鐘，再轉(zhuǎn)中火煮約20分鐘后開鍋，藕和肉酥軟后加入食鹽調(diào)味即可。
小訣竅
1、藕的選擇是關(guān)鍵，要選擇老藕，如選擇嫩藕的話會燒不酥。
2、藕塊如事先用鹽腌一下會更容易燒酥。
以上就是對蓮藕花生豬骨湯做法詳細(xì)介紹，在制作這樣湯的時候，可以根據(jù)以上方法進行，不過在制作這樣湯后，也是要注意要立即飲品，涼了以后，它的口感是會改變的，對這點也是要注意，適量喝蓮藕花生豬骨湯最佳。
龍骨用來結(jié)合花生，蓮藕共同熬湯的話，那么所得到的功效和營養(yǎng)是大家都不敢想象的，龍骨蓮藕花生湯吃起來對身體也是比較好，很多人現(xiàn)在都吃吃肉不吃骨頭，但是卻不知道骨頭如果用來熬湯的話比吃肉還好，骨頭里面通過熬湯會得到更好的蛋白質(zhì)，還可以補充鈣含量，吃就必須要先學(xué)會做，那么這個龍骨蓮藕花生湯的做法有哪些?
做法一
材料：龍骨500g，花生150g，蓮藕300g，水3000ml，鹽適量，味精少許。
做法：
1、氣壓鍋內(nèi)放入300ml水，先煮沸。
2、龍骨、花生洗凈。蓮藕去皮切片。
3、把龍骨、花生、蓮藕一起放入氣壓鍋，蓋上鍋蓋開煮。
4、當(dāng)氣壓聲響起后，繼續(xù)煮十五分鐘就可熄火。
5、待氣壓散去后，開蓋加入適量的鹽和少許味精即可食用。
做法二
材料：藕，龍骨，花生，姜，鹽，花椒少許，八角1粒
做法：
1.藕去皮切成坡刀塊，這樣既容易熟~吃起來也方便，藕放入鹽水里浸泡以免它變黃。
2.龍骨洗凈，斬成小塊。鍋中倒入清水，花生、姜、放入龍骨煮，待表面變色后撈出，洗去浮沫。
3.我用的是電壓力鍋(沒有的話普通的砂鍋也是一樣)，電壓力鍋很傻瓜，把所有的材料全都放進去就可以了。我們把龍骨、蓮藕、姜、花生、花椒少許、八角1粒放進去(香料這種東西能不放就不放，能少放就少放，保持食材原味)，不要加鹽，蓋上蓋子，點煲湯鈕，就ok了。
4.等提示湯煲好后，不要著急打開，等壓力鍋自己排完氣后再打開，把香料挑出去，放鹽調(diào)個味，撒點花生花(可以不加)，完成.
做法三
原料：蓮藕400克、龍骨350克、花生100克、蓮子50克、章魚干2只。
做法：
1.龍骨沖洗干凈汆水，然后把浮沫沖走待用，墨魚干用溫水浸泡5分鐘，拆去骨片，撕去黑膜待用。
2.蓮藕洗干凈削皮切塊，花生用溫水浸泡10分鐘待用。
3.依次把龍骨墨魚干、蓮藕、花生蓮子放入煲內(nèi)，加入10碗水，大火燒開后中火煲2-3小時后，加入鹽調(diào)味即可。
以上的方法來制作這個龍骨蓮藕花生湯的話就是如此的簡單，也方便大家更快的學(xué)會，大家在制作這個龍骨花生蓮藕湯的時候選擇蓮藕要選擇紅色的蓮藕，這樣的蓮藕才是燉湯用的，花生有造血的功效，而蓮藕吃來之后清熱美容，骨頭吃了強壯筋骨，這樣的湯才是真正的養(yǎng)生之道。
隨著生活水平不斷的提高，越來越多的人開始注重身體的健康，其中飲食能讓我們更好的吸收食物的營養(yǎng)價值，平時多煲湯來喝能很好的對身體進行調(diào)節(jié)，其中豬蹄有很好的美容作用，并且還能起到補鈣的效果，豬蹄能搭配很多食物一些煲湯，其中搭配花生和蓮藕能很好的緩解煩躁的心情，下面一起了解下豬蹄蓮藕花生湯的做法。
豬蹄蓮藕花生湯的做法
準(zhǔn)備食材
豬蹄1個，蓮藕500克，花生50克，鹽適量
制作步驟
1、蓮藕去皮，洗凈切成塊。
2、豬蹄去毛，切成小塊（一般買的時候就請店家切成塊了）。
3、將花生、豬蹄、蓮藕一起放湯鍋內(nèi)，加水。
4、蓋上湯鍋蓋，大火煮開。
5、煮開后，用湯勺把浮沫撇去。
6、蓋上鍋蓋，再小火煮90-120分鐘，加鹽調(diào)味即可。
營養(yǎng)價值
蓮藕營養(yǎng)
1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3. 益血生?。号旱臓I養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
豬蹄又叫豬腳、豬手。分前后兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈彎形。中醫(yī)認(rèn)為豬蹄性平，味甘咸，是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”。
豬蹄營養(yǎng)
1. 豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；
2. 豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度；
3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預(yù)治進行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
花生營養(yǎng)
花生滋養(yǎng)補益，有助于延年益壽，所以民間又稱之為“長生果”，并且和黃豆一同被譽為“植物肉”“素中之葷”?；ㄉ臓I養(yǎng)價值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制作各種營養(yǎng)食品。
據(jù)測定花生果內(nèi)脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質(zhì)含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進腦細(xì)胞發(fā)育，增強記憶的功能。
煲湯是食物最簡單的制作方法，并且能讓我們更好的吸收里面的營養(yǎng)價值，上面就是對豬蹄蓮藕花生湯的做法的介紹，通過了解之后我們可以按照上面方法進行制作，尤其是對產(chǎn)后母乳不足和失眠的人都有很好的緩解作用。
眾所周知，蓮藕和雞爪都有很好的養(yǎng)生功效。而花生的養(yǎng)生功效也不容小覷?；ㄉ遂覝部梢宰鲆恍┬〕浴；ㄉ泻S富的脂肪油和蛋白質(zhì)，對產(chǎn)后乳汁不足者，有滋補氣血及養(yǎng)血通乳作用。因此這道蓮藕花生雞爪湯適合不同的人食用。下面就和小編一起看看它的做法吧。
蓮藕花生煲鳳爪湯
材料：花生55G，蓮藕200G，龍骨2塊，雞爪1對，水2L
蓮藕花生煲鳳爪湯的做法
1.花生用熱水浸泡15分鐘后取出花生衣。
2.龍骨洗凈后放入水里略為焯水，焯好水后洗凈放入鍋子里；加入2L的水等待燒開。蓮藕俏皮后切成片狀
3.等待水燒開后放入蓮藕及花生，轉(zhuǎn)小火煲2個小時后即可食用；放入少許鹽調(diào)味。
特別提示：花生可以選用已經(jīng)去處花生衣的花生。
花生的功效與作用：
花生別名落花生、長生果、地豆、落花參、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果，為豆科植物落花生的種子。因為是在花落以后，花莖鉆人泥土而結(jié)果，所以又稱“落花生”，又由于營養(yǎng)價值高，它所提供給人體的熱量，在同樣情況下比牛奶高2倍。
雞爪的營養(yǎng)價值：
雞爪的營養(yǎng)價值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，適當(dāng)攝取不但能軟化血管，同時具有美容功效。雞爪富含脂肪，維持體溫和保護內(nèi)臟。雞爪能提供必需脂肪酸。雞爪能促進脂溶性維生素的吸收。雞爪增加飽腹感，同時富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡的功能。
以上就是蓮藕花生鳳爪湯的做法，因為其營養(yǎng)豐富，因此備受大家的青睞。在座的過程中也要注意一些小細(xì)節(jié)，比如鳳爪會比較油膩，因此可以少放點，這樣可以讓煲出來的湯會比較清晰及少油。如果你感興趣就快快嘗試一下吧。
筒子骨做湯是可以補充骨質(zhì)的，能達到補充鈣的目的，因此很多人都喜歡用筒子骨燉湯，在湯里則會加入很多菜，更多的是使用蓮藕，就形成了蓮藕筒子骨湯，只燉筒子骨湯會發(fā)現(xiàn)湯里有很多骨油，喝起來會非常油膩，但是加入了蓮藕后湯的味道會清淡些，也有蓮藕的味道，那么蓮藕筒子骨湯的制作方法是什么呢?
做法一
主料
筒骨(適量)、蓮藕(適量)
輔料：
姜(適量)
1、筒骨洗凈、蓮藕切大塊、姜切片
2、材料全部放入電高壓力鍋，加少許底鹽，加剛浸過食材的水，23分鐘就可以了。
3、出鍋后加適量鹽即可。
做法二
主料藕1節(jié)
輔料：
豬大骨頭1根
調(diào)料：
食鹽適量、姜適量、料酒適量、小蔥1根
做法：
1.將骨頭洗干凈，加入湯鍋中，加入大半鍋的清水，加入蔥姜料酒，大火燒開，撇去浮沫
2.加入蓮藕片，改小火慢燉1個半小時，加入鹽調(diào)味即可
營養(yǎng)功效：
藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。
烹飪技巧：
1、水要一次加足，不可中途續(xù)水，不然湯會腥。
2、骨頭買的時候聞一下，現(xiàn)在是夏天，容易變質(zhì)，買的時候要小心。
3、在買骨頭的時候，請老板幫你把骨頭剁好。
4、食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用。
5、煮藕時忌用鐵器，以免引直食物發(fā)黑。
當(dāng)我們掌握了蓮藕筒子骨湯的制作方法時就可以獨立的做湯菜，其實我們閱讀完文章后也清楚知道蓮藕筒子骨湯的做法是極簡單的，與平時燉湯的方法區(qū)別不大。為了更好的把筒子骨的骨油熬出來，就必須使用一定的技巧，比如燉湯時滴幾滴白醋，也可以把筒子骨敲碎，等過了水后就可以放到鍋里熬了。
炎炎夏日，喝一盅蓮藕花生紅棗湯既清熱解毒，又緩解了酷暑的難挨。蓮藕本就具有清熱解毒之功效，再配之花生紅棗，更是豐富了其營養(yǎng)，紅棗又有補氣血的功能，搭配起來，使得蓮藕花生紅棗湯更加美味，健康。下面就跟隨小編一起來了解一下蓮藕花生紅棗湯的更多作用功效吧！
（一）菜品特色
主料：蓮藕250g，花生100g，紅棗 10個。 調(diào)料：食鹽少許
（二）做法
1、將蓮藕節(jié)洗凈，切成小塊;花生、紅棗(去 核)洗凈。
2、把全部用料一起放入砂鍋內(nèi)，加清水適 量，武火煮沸后，文火煮3小時。加入適量調(diào)料即可[1]。
（三）營養(yǎng)價值
剛?cè)肭锏纳徟呵逑慵?xì)嫩，煲出來的湯清香不油膩。蓮藕與花生兩大秋季食物原料相結(jié)合，營養(yǎng)豐富!
（四）蓮藕花生排骨湯
蓮藕花生紅棗排骨湯營養(yǎng)點：蓮藕味甘性平，有消炎化淤，清熱解燥，止咳化痰之功；加入花生、雞腳和排骨和蓮藕一起煲湯，排骨補脾潤腸豐肌，花生有補中益氣、潤肺養(yǎng)胃、化痰解毒、通血脈、延年益壽之效，合而為湯，不寒不燥，加入紅棗，有補血潤膚，具有補中益氣、養(yǎng)血健骨、滋潤肌膚的作用。
（五）生蓮藕的藥用功效
生藕性寒，甘涼人胃可消瘀涼山，清熱止渴，開胃，婦女產(chǎn)后生冷皆忌，只有生藕不忌。民間用鮮藕洗凈切片，加白糖拌食，有清熱解暑的功效。如將鮮藕壓榨取汁，清熱生津的功效更強，《溫病條辨》中載的治療急性熱病、發(fā)熱口渴的名方“五汁飲”，其中就有鮮藕法。
（六）熟蓮藕的食療價值
熟藕性溫，有養(yǎng)胃滋陰功效，藕節(jié)含有豐富的單寧酸，有收縮血管作用，可補血，治療吐血、咳血、尿血、便血、子宮出血等癥。鮮藕熟食無祛瘀清熱功效，有滋陰、補心、益胃的作用。脾胃虛弱者宜食用熟藕。
相信大家對于蓮藕花生豬蹄湯肯定是不會陌生的吧，蓮藕花生豬蹄湯是一道常見的家常湯，蓮藕花生豬蹄湯不但味道很好而且蓮藕花生豬蹄湯的營養(yǎng)價值也是很高的，經(jīng)常喝蓮藕花生豬蹄湯可以起到提高免疫力和美容養(yǎng)顏的效用，蓮藕花生豬蹄湯的做法簡單，下文我們介紹一下蓮藕花生豬蹄湯的具體做法。
蓮藕花生豬蹄湯，一道補血養(yǎng)顏的靚湯。白嫩嫩的藕煮熟后變成了粉色，性質(zhì)也由“涼”變“溫”，可滋陰、養(yǎng)血。豬蹄含豐富的膠原蛋白，內(nèi)外滋養(yǎng)?；ㄉ甜B(yǎng)補益，有助于延年益壽。蓮藕的粉甜、花生的香糯、豬腳的柔滑，組成了這道女性養(yǎng)顏靚湯。
準(zhǔn)備食材
豬蹄1個，蓮藕500克，花生50克，鹽適量
制作步驟
1、蓮藕去皮，洗凈切成塊。
2、豬蹄去毛，切成小塊(一般買的時候就請店家切成塊了)。
3、將花生、豬蹄、蓮藕一起放湯鍋內(nèi)，加水。
4、蓋上湯鍋蓋，大火煮開。
5、煮開后，用湯勺把浮沫撇去。
6、蓋上鍋蓋，再小火煮90-120分鐘，加鹽調(diào)味即可。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常湯，那就是蓮藕花生豬蹄湯了，我們知道蓮藕花生豬蹄湯雖然做法簡單但是營養(yǎng)價值卻很高，上文為我們詳細(xì)介紹了蓮藕花生豬蹄湯的做法。
蓮藕和花生來燉的豬手湯，好吃好看還營養(yǎng)，很多喜愛美食的人都特別的喜歡吃這樣的食物，蓮藕香甜可口，而花生營養(yǎng)補血，蓮藕還有香香的味道，而吃這個蓮藕花生 豬手湯在燉的過程中必須要注意事項，先開大火，再開小火，這樣的熬制會讓湯的營養(yǎng)發(fā)揮到最好，也是最入味的做法，那么蓮藕花生豬手湯的做法有哪些呢?
做法一
1.蓮藕去皮，洗凈切成塊
2.豬手去毛，切成小塊(一般買的時候就請店家切成塊了)
3.將花生、豬手、蓮藕一起放湯鍋內(nèi)，加水
4.蓋上湯鍋蓋，大火煮開
5.煮開后，用湯勺把浮沫撇去
6.蓋上鍋蓋，再小火煮90-120分鐘，加鹽調(diào)味即可
做法二
做法步驟1.蓮藕洗干凈切成塊。
做法步驟2.豬手跺成小塊。
做法步驟3.焯水去掉血水。
做法步驟4.再用自來水沖掉泡沫。
做法步驟5.依次把蓮藕花生等材料加入到電飯鍋內(nèi)。
做法步驟6.注滿清水大火煮沸半小時。
做法步驟7.轉(zhuǎn)中慢火繼續(xù)煮沸二個半小時，然后放鹽、胡椒粉、雞精即可飲用。
做法三
蓮藕花生豬手湯原料:豬手750克，章魚干50克，蓮藕750克，花生仁50克。紅棗8枚。
蓮藕花生豬手湯的做法:
①豬手(豬的前腳)去毛去甲，刮洗干凈，破開后斬成大塊，用滾水煮約5分鐘后用冷水漂凈。
②章魚干浸透洗凈(最好能隔晚浸泡)，切成中塊。
③蓮藕洗凈，去節(jié)，切成中段;花生仁、紅棗分別淘洗干凈，紅棗去核。
④將煲洗凈，注人12碗(約3000克)清水后，將堡置于爐上。
⑤先把煲內(nèi)水燒滾，再將以上用料倒進煲內(nèi)煲之。
⑥煲內(nèi)水再滾后，用小火煲180分鐘即可。
⑦煲好后，取出藥渣，放油、鹽調(diào)味，咸淡隨意。
蓮藕花生豬手湯功效:補血養(yǎng)顏，滋陰利水。
做法四
材料
蓮藕：4節(jié)(約500克)
豬腳：1只(約500克)
章魚干：一只(約60克)
姜：3片
紅棗：4粒
花生：一大把(約30克)
水：8碗
做法
1. 豬腳斬件(最好請豬老板代勞，不然豬骨太硬，自己家里的刀不夠大不夠快)，去掉殘毛，洗凈，汆水10分鐘，撈起過冷河(用冷水沖泡一下);
2. 章魚洗凈，用水稍加浸泡，切成條;花生洗凈泡在水里;紅棗洗凈拍扁去核;
3. 蓮藕洗凈，稍拍扁，切塊;
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：
寧神益血，催乳，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老，更是老人、婦女、失血者的食療佳品。
上面用蓮藕花生來燉的豬手湯大家都會了嗎，在制作這個蓮藕豬手湯的時候要記得將蓮藕和豬手燉爛，這樣會比較好吃，不是說燉爛了就不要成型的，燉爛了也要注意形狀要好看，而在制作蓮藕豬手花生湯的時候里面添加一點紅棗和枸杞的話，那么味道更好，而湯的營養(yǎng)也更佳。
我們大中國地大物博，各種資源都很多，而且各個地方都有屬于自己的美食。不過長居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒關(guān)系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問題就都解決了。現(xiàn)在，就請大家跟我一起來學(xué)著如何做好蓮藕花生排骨湯。
2.花生洗凈泡兩到三個小時，蓮藕切丁
3.鍋入適量水，倒入一勺料酒，水燒開后放入排骨過一下水去除血水和腥味
4.過水后的排骨放到砂鍋里
5.換新水后放入蔥花和姜片大火燒開后轉(zhuǎn)中火煮40分鐘
6.然后加入蓮藕丁和泡好的花生米，按個人口味調(diào)味加鹽和雞精，繼續(xù)小火煮一個半小時關(guān)火即可
看完小編對蓮藕花生排骨湯的詳細(xì)解析，相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個人對菜譜的理解能力不一樣，所以做出來的菜口味也自然不同。
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