春天家常菜有哪些？
夏季養(yǎng)生家常菜。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“春天家常菜有哪些？”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
在我們的生活中每年都要經(jīng)歷不同的季節(jié)那么隨著季節(jié)的變化，我們保養(yǎng)身體的方法也是不一樣的。在飲食上根據(jù)季節(jié)挑選，適合自己身體以及季節(jié)變化的一些食物對(duì)身體的健康更好。今天小編就為大家詳細(xì)的來(lái)介紹幾種，適合春天吃的菜，趕快來(lái)了解一下吧！
護(hù)腦：菠菜
對(duì)于大腦，并非所有食物都有利，油炸食品與肥肉等富含過(guò)氧化脂類化合物的食物，可導(dǎo)致大腦缺血，而因擁有胡蘿卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“還原食物”，可以阻止腦血管的病變而保護(hù)大腦。
哪些屬于“還原食物”呢？專家研究認(rèn)為，菠菜首當(dāng)其沖。其次為韭菜、蔥、豌豆角、西紅柿、胡蘿卜、小青菜、大豆、蒜葉等蔬菜，核桃、花生、開(kāi)心果、腰果、松子、杏仁等殼類食物，以及糙米飯、豬肝湯等都值得你補(bǔ)腦時(shí)選用?！?? ? ?護(hù)眼：紅薯
維生素A素有“護(hù)眼小衛(wèi)士”之稱，如果人體缺乏它，眼睛感受弱光的能力便會(huì)下降，對(duì)黑暗環(huán)境的適應(yīng)能力也會(huì)減退，嚴(yán)重時(shí)容易患上夜盲癥。維生素A是由胡蘿卜素轉(zhuǎn)變而成的。除胡蘿卜之外，紅薯中也富含豐富的胡蘿卜素，能提供豐富的維生素A，可以增進(jìn)視力，而且常食紅薯對(duì)皮膚有好處。
護(hù)發(fā)：海帶
說(shuō)起護(hù)發(fā)的食物，可能你知道得很多，例如，能令頭發(fā)烏黑的黑芝麻；能令毛發(fā)生長(zhǎng)的生姜；或者是能令頭發(fā)閃亮的核桃等。但你知道食物護(hù)發(fā)的全能冠軍是誰(shuí)嗎？它就是海帶，營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，經(jīng)常食用海帶不但能補(bǔ)充身體的碘元素，而且對(duì)頭發(fā)的生長(zhǎng)、滋潤(rùn)、亮澤也都具有特殊功效。
護(hù)肺：番茄
英國(guó)的最新研究發(fā)現(xiàn)，每星期吃番茄3次以上可以預(yù)防呼吸系統(tǒng)疾病，保護(hù)雙肺免受細(xì)菌的感染。但番茄紅素的含量與番茄中可溶性糖的含量是成反比的，也就是說(shuō)，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。
護(hù)腿：香蕉
含鉀元素豐富的香蕉是食物中排名第一的“美腿高手”，它所含的豐富的鉀元素能幫助你伸展腿部肌肉和預(yù)防腿抽筋。排名第二的“美腿高手”是芹菜，它有大量的膠質(zhì)性碳酸鈣，易被人體吸收，可補(bǔ)充雙腿所需鈣質(zhì)，還能預(yù)防下半身浮腫。
護(hù)心：深海魚(yú)
德國(guó)專家曾發(fā)布過(guò)這樣一組實(shí)驗(yàn)證明：堅(jiān)持每日吃魚(yú)50克，可減少40%心臟病的發(fā)生，尤以吃深海魚(yú)為佳。魚(yú)里所含的不飽和脂肪酸，被俗稱為“好脂肪”，它們能擔(dān)當(dāng)天然抗凝血?jiǎng)┑膸褪郑山档脱獕?、抑制心肌的興奮性、減慢心率，從而保護(hù)心臟。
護(hù)腎：黑豆
自古黑豆就被譽(yù)為“腎之谷”，而黑豆從外表上來(lái)看，你會(huì)發(fā)現(xiàn)其形狀與人體腎臟相似。它們不僅味甘性平，中醫(yī)認(rèn)為它還具有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒、潤(rùn)膚的功效，特別適合腎虛者。
通過(guò)上面的介紹，大家現(xiàn)在對(duì)這幾種，常見(jiàn)菜的營(yíng)養(yǎng)以及它對(duì)身體的好處都了解得非常清楚了。那么特別是在春天來(lái)臨之時(shí)，我們?cè)诩依锍溥@些營(yíng)養(yǎng)的食物，對(duì)身體的健康會(huì)起到更好的作用。
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家常菜是人們最喜歡吃的食物，因?yàn)檫@是我們從小吃到大的最熟悉的味道，而隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高，越來(lái)越多的人能夠享受到美味的佳肴，而且還有許多的新菜品不斷的豐富著我們家常菜菜譜，讓我們的生活更加的滋潤(rùn)，那么，最新家常菜有哪些呢？下面就給大家重點(diǎn)介紹一下吧。
補(bǔ)血菜：木耳雞蛋炒雞丁的做法步驟
1. 準(zhǔn)備：雞大腿去皮去骨，切丁，加入姜粉、醬油、香油拌勻，腌制半小時(shí)入味。
2. 干木耳用溫水泡發(fā)去雜質(zhì)，洗凈，切絲備用。
3. 雞蛋打散備用。
4. 蒜頭去皮，洗凈，切碎備用。
5. 做法：小火燒至鍋內(nèi)無(wú)水分（有水容易崩油），鍋內(nèi)倒入少許油，待油冒煙是倒入打散的雞蛋翻炒，雞蛋出鍋備用。注意不要炒過(guò)了，這樣炒出來(lái)的雞蛋才會(huì)很嫩，即使9成熟都沒(méi)關(guān)系。
6. 鍋內(nèi)再倒入少許油，倒入蒜頭碎爆香。7. 倒入腌制好的雞丁翻炒至9成熟，倒入木耳絲翻炒2分鐘。
8. 倒入炒雞蛋翻炒2分鐘，倒入1湯勺水（或是雞大腿剩下的骨頭燒的雞湯），蓋蓋中火燜2分鐘。
9. 放少許鹽和雞精，翻炒拌勻，收干水分（基本上這時(shí)都沒(méi)什么水了）出鍋。
以上是最新家常菜木耳炒雞蛋的做法講解了，木耳炒雞蛋嚴(yán)格上來(lái)說(shuō)算不上最新家常菜，這只是一道具有創(chuàng)新意義的菜品，對(duì)于人們的美食體驗(yàn)有許多的貢獻(xiàn)，而且營(yíng)養(yǎng)味道都是上等，能夠被人們稱之為最經(jīng)典的菜肴之一。
春天到來(lái)的時(shí)候我們都愿意去欣賞它的美景感受她的氣息，我在春季的時(shí)候大家也不要忘了對(duì)自己身體健康的保護(hù)。既然要想身體健康最直接的方法就是我們?cè)陲嬍成先ハ鹿Ψ?，這才是對(duì)我們健康這塊地保護(hù)了。接下來(lái)小編就為大家推薦幾款春天的健康家常菜譜，大家趕快去學(xué)習(xí)一下做法吧！
1、韭菜蝦皮炒雞蛋
材料：韭菜一把洗凈、雞蛋2-3個(gè)、鹽、蝦皮適量。
做法：韭菜洗凈切小段，雞蛋破殼后打勻。炒鍋上火，植物油燒溫?zé)岷?，放入蝦皮煸炒至香。然后倒入打勻的雞蛋，待雞蛋炒得稍有固定形狀后將韭菜倒入。煸炒一陣后加鹽，姜末、味精，再翻炒一陣即可。
功效：韭菜含大量膳食纖維，可清潔腸壁，促進(jìn)排便。加入蝦皮后，更加適于春季食用。這道菜營(yíng)養(yǎng)豐富，所含熱量少，并能溫中養(yǎng)血，溫暖腰膝。是很好的春季家常菜。
2、豌豆炒牛肉粒
主料：豌豆、牛里嵴肉、新鮮紅尖椒兩根、醬油、白糖、生粉、胡椒粉、鹽、料酒、花椒粉、大蒜瓣、食用油。
做法：先將牛里嵴肉切成丁，放入碗中加入醬油及一點(diǎn)白糖、料酒和胡椒粉、清水拌勻，再加入生粉繼續(xù)拌勻。燒開(kāi)水，加入一小勺油及一點(diǎn)鹽，將洗凈的豌豆米倒入燙一分鐘，撈出后放入冷水中浸泡至涼備用;紅尖辣椒切片，鍋內(nèi)倒油燒熱，將牛肉粒中加一勺食用油拌勻后下入熱油中，翻炒至牛肉粒約七分熟時(shí)盛起備用;鍋內(nèi)的余油中下入辣椒煸炒出香味時(shí)，再將大蒜瓣剁碎成茸入鍋內(nèi)一同煸炒出香味時(shí)，將氽燙好的豌豆和炒好的牛肉粒一同下入鍋中，翻炒均勻，撒上一點(diǎn)花椒粉、鹽調(diào)味，最后淋上一點(diǎn)味汁關(guān)火，趁著鍋中的余溫再翻炒一下盛盤(pán)即可。
功效：牛肉營(yíng)養(yǎng)健康，能迅速提升體力，豌豆富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。并且其中富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
3、家常木須肉
材料：黑木耳、瘦肉、雞蛋2個(gè)、黃瓜、油、料酒、花椒、醬油、鹽、雞精、淀粉、蔥、姜、蒜末兒適量。
做法：黑木耳泡發(fā)洗凈，撕成小塊，黃瓜切片;瘦肉切片放入碗中，倒上少許料酒、醬油和一點(diǎn)點(diǎn)淀粉或嫩肉粉，拌勻漬一會(huì)兒;雞蛋磕入碗中，打散;炒鍋置于火上，放油，油熱后把雞蛋攤熟，打散，盛出;再添些油，油熱后下花椒，待花椒變色出香味后把花椒撈出，放肉片翻炒，斷生后放蔥、姜、蒜末兒、醬油翻炒，上色后把雞蛋、木耳、黃瓜倒入繼續(xù)翻炒，加少許鹽，也可以加點(diǎn)湯或水，最后放些雞精，炒勻出鍋。
功效：木耳有清熱排毒的功效，很時(shí)候冬春交接之際時(shí)食用，瘦肉和雞蛋的加入為人體補(bǔ)充了豐富的蛋白質(zhì)，但是是脂肪含量又很少，春天吃既不會(huì)長(zhǎng)肉又美味。
今天給大家推薦的這幾款春天的營(yíng)養(yǎng)菜譜你都學(xué)會(huì)了嗎？那么要想在春天補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)就趕快按照上面的方法來(lái)做一做這些美味的菜肴吧！一定會(huì)讓大家的身體得到更多的養(yǎng)分也會(huì)更健康起來(lái)的。
春天到來(lái)的時(shí)候我們都愿意去欣賞它的美景感受她的氣息，我在春季的時(shí)候大家也不要忘了對(duì)自己身體健康的保護(hù)。既然要想身體健康最直接的方法就是我們?cè)陲嬍成先ハ鹿Ψ颍@才是對(duì)我們健康這塊地保護(hù)了。接下來(lái)小編就為大家推薦幾款春天的健康家常菜譜，大家趕快去學(xué)習(xí)一下做法吧！
1、韭菜蝦皮炒雞蛋
材料：韭菜一把洗凈、雞蛋2-3個(gè)、鹽、蝦皮適量。
做法：韭菜洗凈切小段，雞蛋破殼后打勻。炒鍋上火，植物油燒溫?zé)岷?，放入蝦皮煸炒至香。然后倒入打勻的雞蛋，待雞蛋炒得稍有固定形狀后將韭菜倒入。煸炒一陣后加鹽，姜末、味精，再翻炒一陣即可。
功效：韭菜含大量膳食纖維，可清潔腸壁，促進(jìn)排便。加入蝦皮后，更加適于春季食用。這道菜營(yíng)養(yǎng)豐富，所含熱量少，并能溫中養(yǎng)血，溫暖腰膝。是很好的春季家常菜。
2、豌豆炒牛肉粒
主料：豌豆、牛里嵴肉、新鮮紅尖椒兩根、醬油、白糖、生粉、胡椒粉、鹽、料酒、花椒粉、大蒜瓣、食用油。
做法：先將牛里嵴肉切成丁，放入碗中加入醬油及一點(diǎn)白糖、料酒和胡椒粉、清水拌勻，再加入生粉繼續(xù)拌勻。燒開(kāi)水，加入一小勺油及一點(diǎn)鹽，將洗凈的豌豆米倒入燙一分鐘，撈出后放入冷水中浸泡至涼備用;紅尖辣椒切片，鍋內(nèi)倒油燒熱，將牛肉粒中加一勺食用油拌勻后下入熱油中，翻炒至牛肉粒約七分熟時(shí)盛起備用;鍋內(nèi)的余油中下入辣椒煸炒出香味時(shí)，再將大蒜瓣剁碎成茸入鍋內(nèi)一同煸炒出香味時(shí)，將氽燙好的豌豆和炒好的牛肉粒一同下入鍋中，翻炒均勻，撒上一點(diǎn)花椒粉、鹽調(diào)味，最后淋上一點(diǎn)味汁關(guān)火，趁著鍋中的余溫再翻炒一下盛盤(pán)即可。
功效：牛肉營(yíng)養(yǎng)健康，能迅速提升體力，豌豆富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。并且其中富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
3、家常木須肉
材料：黑木耳、瘦肉、雞蛋2個(gè)、黃瓜、油、料酒、花椒、醬油、鹽、雞精、淀粉、蔥、姜、蒜末兒適量。
做法：黑木耳泡發(fā)洗凈，撕成小塊，黃瓜切片;瘦肉切片放入碗中，倒上少許料酒、醬油和一點(diǎn)點(diǎn)淀粉或嫩肉粉，拌勻漬一會(huì)兒;雞蛋磕入碗中，打散;炒鍋置于火上，放油，油熱后把雞蛋攤熟，打散，盛出;再添些油，油熱后下花椒，待花椒變色出香味后把花椒撈出，放肉片翻炒，斷生后放蔥、姜、蒜末兒、醬油翻炒，上色后把雞蛋、木耳、黃瓜倒入繼續(xù)翻炒，加少許鹽，也可以加點(diǎn)湯或水，最后放些雞精，炒勻出鍋。
功效：木耳有清熱排毒的功效，很時(shí)候冬春交接之際時(shí)食用，瘦肉和雞蛋的加入為人體補(bǔ)充了豐富的蛋白質(zhì)，但是是脂肪含量又很少，春天吃既不會(huì)長(zhǎng)肉又美味。
今天給大家推薦的這幾款春天的營(yíng)養(yǎng)菜譜你都學(xué)會(huì)了嗎？那么要想在春天補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)就趕快按照上面的方法來(lái)做一做這些美味的菜肴吧！一定會(huì)讓大家的身體得到更多的養(yǎng)分也會(huì)更健康起來(lái)的。
家常菜就是我平常最常吃的一種下飯菜，對(duì)于我們的生活來(lái)說(shuō)家常菜是非常的美味的，是一種最簡(jiǎn)單的但卻是我們最喜歡的味道，家常菜的種類非常多，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，不同地區(qū)之間的飲食文化傳統(tǒng)不斷的交流，人們能夠吃到一些比較有特色的家常菜，下面就來(lái)看看涼拌家常菜有哪些吧。喜歡吃家常菜的人士可以了解一下。
1、拌蔥頭
原料: 蔥頭一斤 青紅辣椒三個(gè) 醬油三錢 陳醋三錢 精鹽五錢 香油三分
制法: 將蔥頭剝?nèi)ダ掀は磧?，直刀切成片，再改刀切成粗絲或小塊；辣椒直刀切成絲共裝盤(pán)內(nèi)，然后拌上精鹽、醬油、陳醋，最后滴上香油，攪拌勻即好。
特點(diǎn): 新鮮脆嫩，酸辣適口。
2、拌綠豆芽
原料: 綠豆芽二斤 黃瓜二兩 精鹽五錢 蔥絲二錢 姜絲二錢 醋五錢 香油一錢
制法: 將綠豆芽揀去雜質(zhì)洗凈，入開(kāi)水鍋里焯熟(注意不要過(guò)火焯軟)，撈出控去水；黃瓜洗凈直刀切成片，再切成細(xì)絲，撒上精鹽，加入蔥絲、姜絲拌勻，最后澆上醋、香油盛盤(pán)即好。如加入泡軟的腐干絲、粉絲即成綠豆芽拌三絲。
特點(diǎn): 新鮮味美，富有營(yíng)養(yǎng)。
從上述的介紹來(lái)看，涼拌家常菜是比較多的，而上述介紹的只是比較有代表性的兩種，希望人們能夠了解一下，家常菜在我們的生活中具有重要的地位，人們可以從家常菜里面享受到家的味道，因此，學(xué)習(xí)一下家常菜的做法也是非常值得推薦的。
生活中常見(jiàn)的菜肴種類很多，因此對(duì)菜制作上，都是可以根據(jù)自己的喜愛(ài)進(jìn)行，這樣在吃的時(shí)候，也是會(huì)很喜歡，那家常菜有哪些呢，常見(jiàn)的家常菜種類也是比較多，從蔬菜到肉類，它也是有著很多種類，所以對(duì)家常菜選擇上，都是可以根據(jù)自己口味進(jìn)行選擇，使得吃時(shí)候很喜歡。
那家常菜有哪些呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)這些家常菜都是有著一些了解，這些菜在含有的營(yíng)養(yǎng)元素上，也是比較豐富，含有的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪也是人體所需。
家常菜有哪些：
咖喱燒豆腐——特別簡(jiǎn)單的家常菜
材料：嫩豆腐2塊，香菇幾朵，紅椒末少許，香蔥1根，姜蒜各少許，咖喱(微辣)1塊
做法：
1、豆腐和香菇分別洗凈，切成丁。
2、鍋中加入適量油，放入姜蔥蒜絲煸出香味。
3、加入豆腐，用鍋鏟背輕輕推動(dòng)著稍煎片刻。
4、加入香菇丁。
5、加入一塊咖喱，輕輕翻炒至融化。
6、加入剛剛沒(méi)過(guò)豆腐的水量，蓋上蓋子煮3分鐘左右。
7、待湯汁濃稠時(shí)，撒入少許紅椒末和蔥花，拌勻即可關(guān)火。
家常菜----尖椒炒干豆腐
材料：尖椒，干豆腐，胡蘿卜，五香粉，精鹽，油，味精
做法：
1、將尖椒去蒂去籽，清洗干凈，切成小片裝入盤(pán)中待用。
2、將干豆腐清洗干凈，切成菱形片，裝入盤(pán)中待用。
3、胡蘿卜清洗干凈，切成小片，蔥姜切成末待用。
4、熱鍋放油燒熱，爆香蔥姜末，放入胡蘿卜片翻炒均勻。
5、倒入干豆腐片翻炒均勻，加入少許清水，稍微燉一會(huì)兒。
6、加入精鹽、五香粉翻炒均勻。
7、倒入尖椒片翻炒均勻。
8、最后加入味精調(diào)味，出鍋，裝入盤(pán)中即可。
通過(guò)以上介紹，對(duì)家常菜有哪些呢，也是有著很好認(rèn)識(shí)，因此對(duì)這樣菜肴在制作上，都是可以選擇以上的方法，不過(guò)要注意的是，在對(duì)這樣菜吃的時(shí)候，也是要適量最佳，這樣對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)吸收，才會(huì)有很好的幫助作用。
減肥藥注意飲食的調(diào)控，因?yàn)楹芏鄷r(shí)候之所以導(dǎo)致肥胖，就是過(guò)多的攝入熱量造成的，所以現(xiàn)在在生活當(dāng)中，大家就需要注意，關(guān)注自己的日常飲食，那么下面要為大家介紹的是，可以起到很好的減肥效果的家常菜，可以給我們帶來(lái)美味的享受，又可以更好的幫助自己輔助減肥。
（一）香椿綠鳥(niǎo)雞蛋 把香椿葉芽?jī)呵兴?，加點(diǎn)鹽腌一下，和雞蛋一起炒，是一道家常的野菜。現(xiàn)在食物保鮮技術(shù)提高了，平時(shí)也能吃到爽口美味的香椿，再加上在內(nèi)蒙古草原天然狀態(tài)下生長(zhǎng)的綠鳥(niǎo)雞下的蛋一起炒，雞蛋的綿軟和香椿的清香交纏在一起，十分清爽。 美腿指針：蛋里含有豐富的維生素A和維生素B2，維生素A給你雙腿滑嫩嫩的肌膚，維生素B2則可消除腿部脂肪。 減肥食譜家常菜做法二：
（二）西芹百合釀千里 西芹百合是女人們最愛(ài)的菜之一，常?？戳税胩觳伺?，最后還是點(diǎn)了這道菜。做法也很簡(jiǎn)單，把百合一瓣瓣掰下洗凈，和切了段的西芹一起放入油燒至七分熱的鍋中略炒，加點(diǎn)鹽調(diào)味就可以了。 西芹脆，百合酥，略帶點(diǎn)苦味，清涼爽口，南方人通常這么吃。內(nèi)蒙古人還會(huì)加上煮好的羊眼，俗稱“千里”，既起點(diǎn)裝飾效果，據(jù)說(shuō)還有明目的功效。 西芹含有大量的膠質(zhì)性碳酸鈣，容易被人體吸收，補(bǔ)充筆直雙腿所需的鈣質(zhì)。西芹對(duì)心臟不錯(cuò)，又有充沛的鉀，可預(yù)防下半身浮腫的現(xiàn)象。
以上就是可以起到輔助減肥效果的家常菜內(nèi)容介紹之后，現(xiàn)在大家應(yīng)該知道，在日常飲食當(dāng)中應(yīng)該注意哪些飲食，以及減肥方法了吧！很多時(shí)候我們注重這些減肥方法的使用，關(guān)注自己的日常飲食，才可以得到最好而且最快速的減肥效果，減少各種不利的影響。
對(duì)于我們現(xiàn)在的人類來(lái)講,生活在現(xiàn)代社會(huì)中,面對(duì)著各種各樣的對(duì)我們身體不利的條件,所以很多的人注重養(yǎng)生,很多人在家就做一些對(duì)身體好,對(duì)身體有益處的家常菜,今天就給大家介紹一些健康家常菜的做法,下面就是一些具體的做法.
菜式一:香菇木耳蒸雞
原料：主料：雞腿1個(gè)、干香菇10g、干燥壓縮木耳1/2塊。配料：姜絲10g、青蔥1根。
調(diào)料：料酒1大勺、醬油1大勺、蠔油2大勺、細(xì)砂糖1茶匙、鹽1茶匙、玉米淀粉2茶匙、清水4大勺。
做法：
1、木耳用冷水泡發(fā)、洗凈（洗木耳的方法在這里），香菇泡發(fā)洗凈；
2、取一只干凈的碗，放入料酒、醬油和蠔油，加入糖、鹽；
3、再加入淀粉和清水，攪拌均勻做為料汁待用；
4、雞肉切丁，放入碗中，撒入姜絲；
5、倒入調(diào)好的料汁，腌制15分鐘；
6、香菇、木耳切絲，撒在腌好的雞肉上，放入蒸鍋，水開(kāi)后蒸15分鐘即可
菜式二:咖喱圣女果培根卷
原料：主料：圣女果8個(gè)、培根2片。調(diào)料：黑胡椒粉適量、咖喱粉適量。
做法：
1、小圣女果洗凈待用，每片培根分成四份；
2、在培根上均勻地撒少許黑胡椒粉；
3、再撒少許咖喱粉；
4、用培根將圣女果卷起，接口處插入牙簽固定，放入烤盤(pán)，烤箱200度預(yù)熱，烤15分鐘左右，烤至培根表面稍有焦黃、吐油即可。
菜式三:美味烤番茄
主料：中等大小番茄2個(gè)。
配料：洋蔥1/8個(gè)、蒜1瓣、香菜1根。
調(diào)料：細(xì)砂糖2茶匙、鹽1茶匙、黑胡椒少許、綜合香草少許、橄欖油1大勺。
做法：
1、洋蔥、香菜分別切碎末；
2、番茄洗凈去蒂，切薄片；
3、取一只干凈的碗，鋪一層番茄片；
4、均勻撒一層細(xì)砂糖；
菜式四:蜜汁雙味牛肉烤串
原料：牛肉200g、新奧爾良烤肉料7g、水7g、沙茶醬2大勺、紅椒1根、洋蔥1/4個(gè)、蜂蜜少許。
做法：
1、將牛肉洗凈；
2、洗凈的牛肉切成2cm左右的方塊；
3、向烤肉料中倒入等比重的水；
4、將烤肉料調(diào)和均勻；
5、取一半牛肉塊放入保鮮袋，倒入烤肉料汁；
6、用手揉搓均勻，使肉塊裹勻料汁；
菜式五:蜜汁烤排骨
主料：豬肋排300g。
配料：小蔥1根、姜1小塊、蒜2瓣。
調(diào)料：叉燒醬3大勺、蜂蜜1大勺。
做法：
1、蔥、蒜切碎末，姜切絲，加入叉燒醬；
2、加入蜂蜜；
3、攪勻后作為醬汁待用；
4、排骨用清水浸泡十幾分鐘，洗去血水；
5、醬汁澆在排骨上，充分用手揉勻，使每塊排骨都充分裹滿醬汁；
6、將排骨放入保鮮袋，放入冰箱腌制過(guò)夜；
看了以上的幾種健康家常菜的一些做法,是不是感覺(jué)非常簡(jiǎn)單的呢,其實(shí),這些菜不僅做法簡(jiǎn)單,而且菜色香味俱全,非常好吃,平常,我們可以在家為孩子為家人做這些菜給他們吃,這些菜營(yíng)養(yǎng)豐富,對(duì)身體健康有非常多的益處,大家可以多多為家人做些健康好吃的菜
在生活中美味的湘菜可是被很多朋友說(shuō)喜歡，雖然大家比較喜歡吃湘菜，可是卻不知道該如何去做。今天小編就為大家詳細(xì)的來(lái)介紹幾種，家常湘菜的具體做法趕快來(lái)了解一下吧！
農(nóng)家小炒肉
主料：五花肉100g；瘦肉200g；
輔料：大青椒100g；雞精8g；醬油12g；植物油50g；十三香3g；鹽4g
做法：
1、將五花肉、瘦肉切片，大青椒拍后剁塊，蒜切片；
2、鍋置旺火，倒入植物油，放五花肉炸熟；
3、加入青椒、蒜片煸炒；
4、加入瘦肉片、醬油、雞精、鹽、十三香，翻炒至熟后裝盤(pán)即可。
干鍋土豆片
主料：五花肉80g；植物油40g；土豆400g
輔料：干辣椒20g；鹽3g；孜然粉3g；蠔油13g；雞精2g；香油3g；豆瓣醬12g；辣妹子15g
做法：
1、將土豆去皮洗凈，切成1厘米厚的片，煮熟；
2、五花肉切片，蒜切片，蔥切0.5厘米段，干辣椒切2厘米段；
3、鍋置旺火，倒入植物油，放入五花肉，煮熟的土豆片，放入干辣椒、辣妹子、耗油、豆瓣醬、鹽煸炒；
4、放入雞精、孜然粉，翻炒后裝入干鍋，淋香油，撒上蔥花即可。
一品茄子
主料：茄子400g；植物油180g；瘦肉20g；大紅椒8g；香菇8g
輔料：生粉5g；香蔥3g；蒸魚(yú)豉油8g；耗油10g；蒜米4g；鹽2g；雞精6g；白糖2g；生姜3g；香油2g
做法：
1、將茄子綠莖剪整齊洗凈，從莖頭下3厘米處豎著切四刀，瘦肉切末，青紅椒切米，生姜、蒜米、香蔥切末；
2、鍋置旺火倒入植物油燒熱，放入切好的茄子炸熟；
3、將鍋燒熱，倒入植物油，放肉末、生姜、蔥、茄子煸炒，放入耗油、蒸魚(yú)豉油、雞精、少許鹽翻炒；
4、先將茄子撈出擺好，再撈出肉末淋上茄子表面，撒上香蔥即可。
巴掌牛肉
主料：五花牛肉800g；青紅椒各10g；牛油10g；香菜15g；
輔料：三五30g；胡椒粉3g；阿香婆25g；雞精8g；辣妹子25g；鹽5g；干椒殼30g
做法：
1、將買回的新鮮五花牛肉切8厘米長(zhǎng)5厘米寬的片，蒜去皮，姜切片，青紅椒切4厘米長(zhǎng)的筒，香菜洗凈；
2、鍋置旺火，倒入牛油，放三五片生姜，放入牛肉片一起煸炒；
3、放入干椒殼、辣妹子、阿香婆，加水轉(zhuǎn)小火燜25分鐘左右；
4、挑出干椒殼，將牛肉放入燒熱的鍋，放入青紅椒、雞精、味精、鹽、胡椒粉，翻炒后裝入干鍋，撒上香菜即可。
香酥湘排
主料：排骨500g；植物油150g
輔料：香辣酥300g；料酒18g；雞精6g；生粉20g；雞蛋1個(gè)；鹽5g；醬油8g
做法：
1、將排骨剁3厘米長(zhǎng)塊，放入盆中，加料酒、鹽、醬油、生粉、雞蛋，攪拌均勻，腌制10分鐘；
2、鍋置旺火，倒入植物油，油溫80度左右，放入腌制好的排骨，扎熟撈出瀝干；
3、鍋燒熱，倒入炸好的排骨，加香辣酥、雞精、香蔥，煸炒后裝入盤(pán)中即可。
通過(guò)上面詳細(xì)的介紹大家現(xiàn)在對(duì)于這幾種，好吃美味的湘菜的具體做法都了解得很清楚了吧！其實(shí)湘菜的制作方法也非常的簡(jiǎn)單，我們只要準(zhǔn)備好食材，按照這些步驟去做同樣可以做出和飯店里一樣好吃的各種湘菜。
生活中各個(gè)地方的飲食可能都受到大家的喜歡，l魯菜大家并不陌生，在生活中也有很多的朋友比較喜歡吃魯菜。今天小編就為大家詳細(xì)的來(lái)介紹一下，五大經(jīng)典魯菜的具體做法喜歡吃的朋友快來(lái)了解一下吧！
五大經(jīng)典魯菜
德州扒雞：
“德州扒雞”原名“德州五香脫骨扒雞”，是山東德州的傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴。它最初是由德州德順齋創(chuàng)制。在清朝光緒年間，該店用重1斤左右的壯嫩雞，先經(jīng)油炸至金黃色，然后加口蘑、上等醬油、丁香、砂仁、草果、白芷、大茴香和飴糖等調(diào)料精制而成。成菜色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥嫩，香氣撲鼻，越嚼越香，味道鮮美，不久便聞名全國(guó)。
紅燒大蝦：
“紅燒大蝦”是山東膠東風(fēng)味名菜。據(jù)郝懿行《海錯(cuò)》一書(shū)中記載，渤海“海中有蝦，長(zhǎng)尺許，大如小兒臂，漁者網(wǎng)得之，兩兩而合，日干或腌漬，貨之謂對(duì)蝦”。對(duì)蝦每年春秋兩季往返于渤海和黃海之間。對(duì)蝦以其肉厚、味鮮、色美、營(yíng)養(yǎng)豐富而馳名中外。
九轉(zhuǎn)大腸：
“九轉(zhuǎn)大腸”是山東濟(jì)南的傳統(tǒng)名菜。在清光緒年間，濟(jì)南九華林酒樓店主，把豬大腸（直腸）經(jīng)洗刷后，加香料用開(kāi)水煮至硬酥，取出切段，加醬油、糖、香料等調(diào)味，首先制成了香肥可口的“紅燒大腸”，贏得顧客的歡迎，逐漸聞名于市。后來(lái)在制作方法上又有所改進(jìn)，即將洗凈大腸入開(kāi)水鍋中煮熟后，先入油鍋中炸，然后再加調(diào)料和香料烹制，使“紅燒大腸”的味道更為鮮美。一些文人雅士食后，感到此菜確實(shí)與眾不同，為取悅店家喜“九”之癖，并稱贊廚師制作此菜像道家“九煉金丹”一樣精工細(xì)作，便將其更名為“九轉(zhuǎn)大腸”。
壇子肉：
“壇子肉”是濟(jì)南名菜，始于清代。據(jù)傳首先創(chuàng)制該菜的是濟(jì)南鳳集樓飯店，大約在一百多年前，該店廚師用豬肋條肉加調(diào)味和香料，放人瓷壇中慢火煨煮而成，色澤紅潤(rùn)，湯濃肉爛，肥而不膩，口味清香，人們食后，感到非常適口，該菜由此著名。因肉用瓷壇燉成，故名“壇子肉”。
四喜丸子：
四喜丸子其實(shí)最為普通，不過(guò)是豬肥、瘦肉、冬菇等材料拌在一起做成的肉丸子，吃起來(lái)感覺(jué)也并不像菜名那樣讓人喜悅，不過(guò)這道菜倒是討了名稱的好，因象征著中國(guó)人最為重視的“久旱逢甘露，他鄉(xiāng)遇故知，洞房花燭夜，金榜題名時(shí)”四件喜事而成了魯菜中的一大名菜。
通過(guò)上面的介紹我想大家現(xiàn)在對(duì)于魯菜，有了更進(jìn)一步的了解和認(rèn)識(shí)。在生活中如果你比較喜歡吃，也可以嘗試著自己在家里來(lái)做一做，更加營(yíng)養(yǎng)美味哦！
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