萵苣炒肉的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“萵苣炒肉的做法是什么”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
萵苣又叫萵筍，是我們生活中最常見的一種蔬菜，而且食用的頻率是比較高的，這種蔬菜對于人們的生活是不能缺少的，據(jù)說萵苣可以讓人們的嗓子更加的嘹亮，因此，萵苣被人們認(rèn)為其中含有大量的音樂因子，多吃萵苣能夠讓聲音更純，那么，萵苣炒肉的做法是怎么呢？下面就來看看介紹吧。
常吃萵筍可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌，增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利于促進(jìn)排尿，維持水平衡，所富的氟元素可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長。萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩，生吃熱炒均相宜。常用于炒肉，口感鮮嫩。
1、將紅辣椒洗凈切塊，姜、蒜切片；
2、萵筍削去皮，切菱形細(xì)片；
3、豬肉洗凈，將瘦肉與肥肉分開；
4、再將瘦肉與肥肉分別切片，瘦肉不可太厚；
5、鍋內(nèi)入少許底油，注意一點(diǎn)點(diǎn)既可，關(guān)小火倒入肥肉慢慢煉油；
6、肥肉燒至變色后轉(zhuǎn)開大火倒入姜蒜爆香，再把瘦肉倒入翻炒；
7、待瘦肉也變色后倒入切好的萵筍片和辣椒，繼續(xù)翻炒幾下；
8、加入料酒、雞精等再炒幾下既可出鍋；
萵苣的烹飪方法比較多，無論是紅燒還是清燉都有非常多的人喜愛，這種蔬菜基本上就是我們餐桌上的主力菜品，萵苣的味道非常清香，而且口感清脆，是人們下飯喝酒的最佳配菜，尤其是萵苣炒肉，這種菜是許多人喜愛的一道，希望大家能夠?qū)W習(xí)以上的萵苣炒肉的做法，多吃萵苣。
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萵苣是我們生活里面常見的食材，因?yàn)槠淝逄鸬奈兜?，所以在家常菜中也是頗受歡迎的。今天要和大家說的是清炒萵苣的做法，清炒萵苣需要準(zhǔn)備的材料簡單，做法容易，大家不妨學(xué)學(xué)。
清炒萵苣絲
1.準(zhǔn)備萵苣一根，清理干凈之后切絲，再準(zhǔn)備一些紅辣椒，切成絲。
2.在鍋中倒入適量的油，等油熱了以后再加入蒜瓣，這樣炒出來的菜帶有香味。
3.把備好的萵苣絲倒入鍋里，接著進(jìn)行翻炒。
4.把紅辣椒也放入鍋中翻炒，并加入適量的鹽。
5.等到萵苣絲快熟的時候稍微加一點(diǎn)雞精，然后翻炒均勻，清炒萵苣絲就做成了。
生拌萵苣絲
1.準(zhǔn)備一根新鮮的萵苣，洗干凈之后，把皮削掉，然后切成大小均勻的細(xì)絲。
2.把大蒜切碎，然后放入切好的萵苣絲中。
3.再加入一定量的鹽和白糖。
4.最后倒進(jìn)萵苣絲適量的白醋，攪拌均勻，再腌制十分鐘左右。
5.放進(jìn)去紅辣椒和香油，再次攪拌，攪拌完成后就可以食用了。
萵苣，在我的生活中大都不常食用，其實(shí)萵苣也存在有它的功效，它保護(hù)五臟，通經(jīng)脈，緩解胃熱；有利于消化，建脾胃；利尿通乳強(qiáng)壯機(jī)體、防癌抗癌等等。萵苣菜在餐桌上也是常見的一種菜品，但是怎樣把炒萵苣片做的更美味也是需要一些技術(shù)的，下面為大家介紹家常菜炒萵苣片的做法。
方法一
1.萵筍一根
2.萵筍切成薄片，大蒜切成蒜末備用
3.炒鍋放油，油開后用幾?；ń氛ㄥ?/p>
4.下入萵筍片翻炒幾下
5.加入適量鹽、醬油、花椒面、雞精翻炒均勻
6.最后下入蒜末，蒜香味出來后立馬出鍋
7.清脆可口的萵筍片
方法二
1.將萵苣洗凈后切成斜片備用
2.將萵苣倒進(jìn)開水里焯一下瀝起來
3.鍋里油燒熱后，加入將蒜辣椒爆香
4.接著倒入萵苣片翻炒
5.加入調(diào)料，鹽，蔬之鮮味精
6.翻炒均勻后即可出鍋了
通過學(xué)習(xí)家常菜炒萵苣片的做法，你有沒有覺得方法還是很簡單的，在時間上也不會浪費(fèi)太久。如果你也喜歡或者是經(jīng)常做些萵苣片菜，那就不如按照以上方法嘗試一下吧，看是否能比你之前做的方式更美味，或許你對它的喜愛更進(jìn)一步的。
萵筍的營養(yǎng)價值比較高，對促進(jìn)吸收幫助消化有幫助，肉能夠給身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，通常比較常見的是五花肉或者是瘦肉，萵筍炒肉是比較常見的一道做法，主要用的是山芋粉和食鹽，先用食鹽腌制一下肉，萵筍炒肉中清淡的香味，比較受人歡迎。
做法1
菜譜簡介 喜歡萵筍的香氣，青，清。做法又特別的簡單。
材料
萵筍，鹽，肉，山芋粉
做法
1.萵筍切片后要用鹽馬一下，腌出水份。炒過才會脆。
2.肉切片要用醬油，汲汁，山芋粉抓勻來。
3.支油鍋炒熟肉片撈起。
4.再炒萵筍見綠就下炒好的肉片，拌勻，聞到香味融合才裝起。
做法2
材料
豬肉200克、萵筍1根、生姜、大蒜、干紅辣椒、鹽、料酒、老抽或者生抽、香油、雞精或者味精。
做法
1、辣椒切塊，姜、蒜切片。
2、萵筍去皮洗凈切菱形片。
3、豬肉的肥瘦兩部分分開，瘦肉切片。肥肉也切薄片。
4、先將鍋里放入底油燒熱，關(guān)小火倒入肥肉煉油。等肥肉變成半透明后，開大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。
5、待瘦肉變色即可倒入萵筍片和辣椒，翻炒一分鐘左右，加入一小匙精鹽，兜勻，再撒入少量料酒、醬油（老抽），翻炒三分鐘。
6、出鍋前加入雞精或味精，再淋點(diǎn)香油。喜歡吃辣的還可以在炒時加入干辣椒。
萵苣炒肉片一直都是人們喜愛的常見家常菜之一，它不僅美味可口，而且操作簡單易學(xué)，因此受到大多數(shù)家庭的喜愛?？墒且灿胁簧偃税l(fā)現(xiàn)自己并不清楚萵苣炒肉片的做法以及注意事項(xiàng)，那么今天就為大家詳細(xì)的介紹下萵苣炒肉片的做法以及材料對人體的作用。
做法一
材料
萵苣450克，瘦豬肉120克，水發(fā)木耳15克，鮮湯200克，蔥5克，生姜5克，濕淀粉30克，精鹽、黃酒、味精、芝麻油、精制植物油各適量。
2做法
1.將萵苣去皮洗凈，順長剖成兩半，切成薄片。水發(fā)木耳泡發(fā)洗凈，撕成小片。將蔥、生姜洗凈切成細(xì)絲。瘦豬肉切成薄片后加精鹽和少量的濕淀粉抓勻。 2.置炒鍋于火上，放油燒至五成熱時，放入蔥、生姜煸出香味，再加入鮮湯、精鹽、黃酒燒開，分散下入瘦豬肉片劃散烹熟。 3.加入萵苣片、木耳，用濕淀粉勾芡，淋上芝麻油，盛入湯盤即成。
2.溫馨提示：
3.萵筍用鹽腌2到3分鐘，這樣萵筍吃起來更脆。
4.吃出健康：
5.萵筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經(jīng)；具有利五臟，通經(jīng)脈，清胃熱，清熱利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等癥。
6.美食禁忌：
7.萵筍中的某種物質(zhì)對視神經(jīng)有刺激作用，古書記載萵苣多食使人目糊，停食數(shù)天，則能自行恢復(fù)，故視力弱者不宜多食，有眼疾特別是夜盲癥的人也應(yīng)少食。
做法二
健康功效：
木耳：潤肺止咳、補(bǔ)氣、止血
萵筍：清熱、解毒、輔助降血脂
豬肉：補(bǔ)腎、滋陰、益氣
食材用料：
木耳
萵筍
豬肉
紅椒
野山椒
淀粉
鹽
生抽
生姜
菜譜做法：
1.木耳洗凈泡發(fā)撕片待用，萵筍切片待用。姜切絲，豬肉切片，入淀粉、姜絲、鹽、少許生抽腌制待用。
2.鍋入油燒熱，入肉片、泡椒略炒，入萵筍片、鹽略炒，入木耳炒至成熟，入少許濕淀粉勾芡關(guān)火。
以上就是今天為大家介紹的關(guān)于萵苣炒肉片做法的一些知識，更多詳細(xì)的內(nèi)容，如果有興趣可以自行去搜索了解。生活中還是要多多注意身體，保持衛(wèi)生，定期檢查身體，生活作息要規(guī)律，飲食要均衡。有時間有條件的情況下可以多多練習(xí)萵苣炒肉片。
春天天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，很多人對美食的要求也有所轉(zhuǎn)變，有大部分人更傾向于清淡的飲食，很多人對健康飲食的觀念也有所轉(zhuǎn)變，不在覺得大魚大肉最健康了，萵苣炒木耳是平時比較受歡迎的菜，它不僅口味清淡還有特別多的功效，經(jīng)常食用能夠清火還有內(nèi)容養(yǎng)顏的功效，下面一起學(xué)習(xí)下萵苣炒木耳的做法。
食材
萵筍500g木耳150g
油適量鹽適量味精適量
萵苣炒木耳的做法:
1
萵筍切成塊狀，洗干凈備用
2
干木耳浸泡1小時以上使其發(fā)大
3
炒鍋加油燒至7成熟
4
將萵筍倒入翻炒
5
成熟的時候?qū)⒛径谷?，放入生姜翻?/p>
6
然后加水，將鍋蓋蓋上大火燒開，換文火
7
水差不多要干的時候加入鹽和味
精調(diào)味
8
用鍋鏟切萵筍可以切斷的話即可出鍋裝盤了
萵苣炒木耳的做法比較簡單，而且也特別容易上手，平時我們可以購買一些新鮮的食材，為自己的家人做一些不一樣的美食，而且還有利于身體的健康，其實(shí)想要做好一道菜也沒有我們所想象的那樣難，只要我們能靜下心來熟練掌握它的做法，就能做出美味的美食。
萵苣菜當(dāng)中的碳水化合物的含量是非常少的，而且無機(jī)鹽和維生素的含量又是非常豐富的，特別是糖尿病的患者要多吃一些萵苣菜的，可以改善一些自己的病情，而且萵苣菜的做法也是有非常多種的，主要是根據(jù)不同的季節(jié)吃什么樣的做法或者是個人的口味不同，做法也就不一樣，現(xiàn)在本來就是在夏季的時候，所以應(yīng)該做一些糖醋萵苣菜的，那么這種做法應(yīng)該要怎么樣去制作呢？
制作方法：
萵筍400g、生抽、鹽、花生碎、蒜末、辣椒粉、陳醋、香菜、芝麻、玉米油
步驟
1.萵筍去皮洗干凈
2.修理一下萵筍的四周使它成為長方體
3.先將萵筍的一面斜刀切片，底部不要切斷。
4.然后翻過來在另一面直刀切片，底部不要切斷。
5.切好以后可以拉開，切的越薄拉開的越長。
6.煤氣灶上用炒勺燒一些熱油
7.熱油趁熱潑在裝好芝麻和辣椒粉的碗里攪勻
8.切點(diǎn)香菜末蒜末準(zhǔn)備點(diǎn)熟的花生碎
9.香菜末蒜末花生碎都裝在碗里，加入適量鹽。
10.加入適量生抽
11.加入適量陳醋
12.最后加入自制的紅油攪勻
13.將切好的蓑衣萵筍擺好盤
14.將調(diào)好的料汁澆上去腌制一會兒就可以開吃了。
上文就是向我們講解了一些萵苣菜的做法，所以我們應(yīng)該都已經(jīng)學(xué)會了，因?yàn)槿n苣菜的做法并不算是很困難的，也算是一道清淡的小菜，在夏天吃是極好不過的，并沒有那么油膩，而且還可以通小便的作用。
萵苣中含有豐富的維生素及礦物質(zhì)，加上肉片來炒的話其功效更是強(qiáng)上加強(qiáng)，化痰、止咳、散寒等不在話下。萵苣炒肉的做法也很簡單，步驟、食材都齊全了，味道也自然鮮美。
一、做法
材料：豬肉200克、萵筍一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3至4個。
做法：
1、辣椒切塊，姜、蒜切片。
2、將萵筍切菱形片。翻過來再切一遍。
3、接下來切肉。將肉的肥瘦兩部分分開，瘦肉切片。肥肉也切薄片。
4、所有材料都配齊了，開始炒。
5、先將鍋里放入底油燒熱，關(guān)小火倒入肥肉煉油。
6、等肥肉變成半透明后，開大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。
7、待瘦肉變色即可倒入萵筍片和辣椒，翻炒一分鐘左右，加入一小匙精鹽，兜勻，再撒入少量料酒、醬油（老抽），在翻炒三分鐘，出鍋前加入雞精或味素，再淋點(diǎn)香油。喜歡吃辣的還可以在炒時加入干辣椒粉。
二、烹飪技巧
菜熟了就可以出鍋，不要炒的太久，久了就不好吃了。
三、營養(yǎng)價值
萵筍炒肉富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、脂肪、維生素C。
萵筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經(jīng)具有利五臟，通經(jīng)脈，清胃熱，清熱利尿的功效用于小便不利、尿血、乳汁不通等癥。
四、食用功效
1、萵筍具有清熱、解毒、降血脂之功效。
2、肉具有滋陰、補(bǔ)腎、益氣質(zhì)功效。
3、萵筍炒肉能化痰、止咳、散寒之功效，而且一般人群均已食用。
萵苣是一種很常見的蔬菜，它之所以備受人們喜愛，是因?yàn)椴还茉趺闯远紩都拥那宕嗫煽?，尤其是炎熱的夏天，涼拌萵苣的時候，還能起到清熱解暑的功效，當(dāng)然了這種食物的做法有很多，不同的做法其口味及營養(yǎng)也是有所不同的，那么糖醋萵苣的做法是什么?
做法：萵苣切蓑衣刀(一邊切深而不斷的直刀，原料翻轉(zhuǎn)180°再切深而不斷的直刀，腌后即為蓑衣刀)，放盆中加白糖、白醋和姜絲拌勻，腌漬6小時，改刀裝盤，淋上原汁即成。
營養(yǎng)成分：萵苣的營養(yǎng)成分很多，包括蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，灰分，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c，微量元素鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅等和食物纖維，故可增進(jìn)骨骼、毛發(fā)、皮膚的發(fā)育，有助于人的生長。近年的研究發(fā)現(xiàn)，萵苣中的含有一種芳香烴羥化脂，能夠分解食物中的致癌物質(zhì)亞硝胺，防止癌細(xì)胞的形成，對于消化系統(tǒng)的肝癌、胃癌等，有一定的預(yù)防作用，也可緩解癌癥患者放療或化療的反應(yīng)。
食療作用：
止腹痛：兒童們腹部受了寒冷，或者成年人受到風(fēng)寒，腹部隱隱作痛。如果不喜歡吃藥，那么可將萵苣的莖和葉，搗爛後放在鍋爐上煮熟，作為飲品，能止腹痛。因?yàn)槿n苣筍的莖葉中，有一種白色的乳狀液，名為萵亞片，英文名稱為LACTUCAIUM。據(jù)藥學(xué)家的研究，說這種液汁，有鎮(zhèn)痛和麻醉之效，有一種新藥即有乳狀液的成分。
止牙血：凡是身體虛弱，陰分不足，齒縫間時常出血，或鼻部干燥，易出鼻血。均可用萵苣莖切片煮熟加醬油或鹽拌食，以治療和減少出血情況。
通過上面的介紹，大家對糖醋萵苣的做法是什么也都很清楚了，由于萵苣具有很多的養(yǎng)生功效，不僅可以用于止痛，還能防止牙齦出血，而且富含多種維生素及營養(yǎng)成分，大家平時多吃點(diǎn)對身體的好處還是很多的，希望大家都能認(rèn)真對待。
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