糖醋西葫蘆的做法有什么
養(yǎng)生有冬季進(jìn)補(bǔ)的做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的糖醋西葫蘆的做法有什么，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
? ?中國的飲食文化真是博大精深。幾乎每走一步都有一種不同的味道，糖醋的食物在平時(shí)生活中是非常受歡迎的，口感酸爽，尤其是肉類如果加上糖醋的口感不會讓吃的人感到非常的油膩。也是夏季點(diǎn)單率很高的菜品。但是我們今天給大家將的不是葷菜，而是糖醋的素菜，大家是不是非常的好奇。沒錯(cuò)，糖醋西葫蘆，聽起來很多人肯定覺得還這個(gè)搭配有點(diǎn)奇怪。學(xué)習(xí)下吧。
糖醋西葫蘆丁的制作材料：
主料：西葫蘆450克
輔料：柿子椒35克
調(diào)料：白砂糖100克,白醋40克,鹽2克,香油10克
糖醋西葫蘆丁的特色：
美觀悅目，瓜丁脆爽，甜香微酸。
糖醋西葫蘆丁的做法：
1. 將西葫蘆順長切成1厘米粗細(xì)的條，然后再改切成1厘米的??；
2. 柿子椒洗凈去蒂、籽后也切成1厘米見方的??；
3. 將二丁同放一大碗內(nèi)用適量精鹽拌勻，腌30分鐘后，潷出水分；
4. 炒勺放少許清水加白糖，少量精鹽，上火燒開；
5. 使糖、鹽完全溶化后淋入麻油和白醋攪勻倒碗內(nèi)晾涼；
6. 將晾后鹵汁澆在二丁上拌勻蓋嚴(yán)，腌漬40分鐘即可
? ?一開始聽起來覺得奇怪，學(xué)習(xí)之后是不是覺得這樣的搭配是不是完美呢？夏季的時(shí)候大家可能因?yàn)樘鞖馓珶?，生理上會排斥比較油膩的東西，對素食會比較偏愛。覺得不錯(cuò)就收下吧?？臻e的時(shí)候可以拿來嘗試一下。相信會給你夏季大餐桌添加一道靚麗的風(fēng)景線。
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很多人都吃過西葫蘆，這也是餐桌上的常見蔬菜。西葫蘆中維生素C含量極高，雖然說一般人都能吃西葫蘆，但是吃西葫蘆也有很多食用禁忌要注意，比如西葫蘆不能和蘆筍一起食用，對胃不好。
1.西葫蘆+蘆筍：加重脾胃虛寒。
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖類2.5-3.3g，胡蘿卜素20-40微克，維生素C2.5-9毫克，鈣22-29毫克。
2.西葫蘆不宜生吃。高溫炒蔬菜會釋放致癌物：炒西葫蘆排致癌首位?！拔骱J、大蒜、洋蔥等蔬菜一經(jīng)高溫煎炒會產(chǎn)生可能令人致癌的丙烯酰胺?！迸胝{(diào)時(shí)不宜煮得太爛，以免營養(yǎng)損失。
3.高溫炒蔬菜會釋放致癌物：炒西葫蘆排致癌首位?！拔骱J、大蒜、洋蔥等蔬菜一經(jīng)高溫煎炒會產(chǎn)生可能令人致癌的丙烯酰胺?！痹谔囟l件下，不僅是西葫蘆，黃瓜、南瓜等葫蘆科植物的果實(shí)內(nèi)均可能出現(xiàn)葫蘆素。因此，大家一旦發(fā)現(xiàn)西葫蘆等蔬菜有苦味時(shí)，千萬不要食用。
4.一般情況下，西葫蘆在培育時(shí)已經(jīng)自然去除了葫蘆素，可以放心食用。但也有例外，假如西葫蘆與觀賞型南瓜等其它植物發(fā)生雜交，其果實(shí)中就可能形成葫蘆素。另外，西葫蘆也可能因?yàn)樘鞖庋谉?，在環(huán)境壓力下啟動(dòng)“自我保護(hù)”機(jī)制，形成苦味的葫蘆素，以減少自己被吃掉的可能性。
西葫蘆是一種瓜，也是一種蔬菜，西葫蘆的口味雖然有輕微的苦澀，但是營養(yǎng)豐富，所以還是有很多人喜歡吃西葫蘆的。傳統(tǒng)的吃法是炒西葫蘆，然而西葫蘆還能做湯，湯汁鮮美，營養(yǎng)更甚。
1.西葫蘆切小丁，胡蘿卜切碎，水中加胡蘿卜碎、鹽、家樂濃湯寶、少許油和蔥花，煮沸。煮湯的同時(shí)，將水龍頭的水流調(diào)成緩慢一滴一滴，中間稍有停頓的狀態(tài).不要流得太快，否則疙瘩很大，不容易熟，口感也不好。不停地用筷子來回拌水滴下方盆中的面粉，不時(shí)移動(dòng)一下盆子，不要讓水滴總滴在一個(gè)地方。繼續(xù)拌，上層會出現(xiàn)很多疙瘩，但是下層還是面粉。把面盆輕輕顛動(dòng)一下，像篩東西一樣。把上層的疙瘩輕輕撥到一邊。然后繼續(xù)把下層的面粉拌成疙瘩。湯煮沸后，將西葫蘆丁放入，煮至八九成熟，下疙瘩，邊煮邊攪動(dòng)，將加鹽打散的雞蛋分次倒入鍋中，凝結(jié)成蛋花后關(guān)火即可。
2.西葫蘆切片待用，鍋放油，蔥花爆香，煎好雞蛋，煎好的雞蛋移到湯鍋中加水燒開，燒開后放西葫蘆片再次燒開，燒開后，加少許鹽就可以了。
3.把土豆切成見方的小丁。洋蔥和蒜切成碎末，大火加熱鍋，燒熱后注入黃油和橄欖油。調(diào)成中火。把洋蔥，蒜，土豆放進(jìn)去。煨5-7分鐘。加入水或者提前準(zhǔn)備好的蔬菜湯。煮5-10分鐘。把西葫蘆切成見方的小丁。把西葫蘆放進(jìn)去鍋里。煮一會兒。加鹽、黑胡椒粉。等土豆熟了以后，把薄荷或者香菜放進(jìn)去，加入牛奶。關(guān)火。把湯加入攪拌機(jī)里，拌在一起。
經(jīng)歷了一周五天的連續(xù)上班，你應(yīng)該很疲憊。而周末放假的你，肯定是蜷縮在沙發(fā).床上，午飯晚餐不是泡面，就是外賣。這樣的你，真的就不擔(dān)心英年早逝嗎？所以，趁著沒病趕緊自己學(xué)做點(diǎn)吃的吧?，F(xiàn)在，小編就來教你如何做好西葫蘆水餃。
2.1把香腸切成小丁。
3.2然后加入適量的鹽，讓西葫蘆絲出水。
4.1把雞蛋炒熟。
5.2西葫蘆水出的差不多后用手?jǐn)D壓出水。
6.把蔥，姜，切碎。
7.把西葫蘆，香腸，雞蛋，蝦皮，鹽，雞精，胡椒粉，香油，放進(jìn)一個(gè)盆子，攪拌均勻。
8.把和好的面團(tuán)搟成餃子皮，然后把餡料包起來。
9.鍋內(nèi)放入適量的水，加入少許的鹽（可以減少粘黏），水開后就可以放入包好的餃子了，煮熟后就開吃吧~
大家感覺怎么樣呢，小編今天為您介紹的西葫蘆水餃步驟簡單很容易上手，如果您感興趣的話那就來試試吧。
其實(shí)很多時(shí)候，做菜不僅自己吃的開心，而且還能陶冶情操，讓自己放松。所以有時(shí)候我們需要學(xué)習(xí)一下做菜，下面就給大家介紹一道西葫蘆蛋糕的做法
2.在一大碗中，放入植物油，雞蛋和糖，用電動(dòng)攪拌機(jī)攪拌至濃稠。
3.在另一碗中，把過篩后的自發(fā)粉，泡打粉，蘇打粉攪拌混合。
4.把雞蛋混合物加入到面粉碗中，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
5.加入西葫蘆，檸檬皮絲和檸檬汁，攪拌均勻（切忌過度攪拌）。
6.把混合好的面糊倒入蛋糕模具，放入預(yù)熱好的烤箱，烤約40－50分鐘?？竞煤竽贸隹鞠洌尩案庠谀＞呃锓胖?0分鐘，然后再拿出放在架子上待涼。
7.等蛋糕放涼的時(shí)候，可以用配料欄里材料動(dòng)手制作忌廉芝士糖衣了。把忌廉芝士，糖分，檸檬皮絲和檸檬汁用電動(dòng)攪拌機(jī)攪拌至順滑。最后加入切碎的核桃仁即可。
8.待蛋糕完全放涼之后，把忌廉芝士糖衣均勻的涂抹在蛋糕的表面，即成。
認(rèn)真看完小編對西葫蘆蛋糕的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當(dāng)然，也許你領(lǐng)悟力高、動(dòng)手能力強(qiáng)，那么不一會兒就能做出最美味的它來。
蝦仁西葫蘆是屬于蔬菜西葫蘆做法中的一種，它的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，因?yàn)樗锩孢€有兩種食物的營養(yǎng)價(jià)值。一種是蝦仁的營養(yǎng)還有就是西葫蘆的營養(yǎng)價(jià)值。所以只要學(xué)會它的做法，那么就可以在需要的時(shí)候去食用到它的營養(yǎng)，蝦仁的做法有很多，呈現(xiàn)出來的款式都是因?yàn)槊總€(gè)人的需求不一樣。
只要把同種食物做出各種不同的款式，才能夠吸收更多人去食用它們，這樣還可以有效的吸收到它們的營養(yǎng)價(jià)值。不同的食材，營養(yǎng)價(jià)值都是不一樣的，為了讓我們的營養(yǎng)平衡所以要食用更多的食物。那么蝦仁西葫蘆的做法是什么呢?
主料:西葫蘆一個(gè),鮮蝦3個(gè)
輔料:大蒜2瓣,甜椒一片,美極海鮮醬油,雞汁,辣椒油面粉
蝦仁西葫蘆的做法步驟
1.先把3只鮮蝦剝好去沙線，裝盤待用。2.把西葫蘆洗凈，切2厘米厚的段，待用。3.西葫蘆和蝦仁裹面粉。4.油鍋八成下西葫蘆和蝦仁炸，炸至金色出鍋。5.擺盤。6.將紅椒粒，蒜蓉，美極醬油，雞汁，辣椒油和水?dāng)嚢?，制成調(diào)味汁。7.把調(diào)味汁澆在擺好盤的蝦仁和西葫蘆上。8.完成!味道不錯(cuò)。
1. 蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;
3. 蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;
4.蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛應(yīng)用在化妝品、食品添加劑、以及藥品中。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
上面介紹了蝦仁西葫蘆的做法，它的主要材料就是蝦仁和西葫蘆，它的營養(yǎng)價(jià)值是很高的。因?yàn)槭秤梦骱J可以補(bǔ)充身體所需要的維生素含量，食用蝦仁可以補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)和鈣等一些營養(yǎng)元素。所以學(xué)會它的做法，對于想要食用時(shí)是和方便的。
? ?平時(shí)我們吃的蔬菜種類比較多，每種蔬菜都有自己的營養(yǎng)價(jià)值，或補(bǔ)水美白，或者潤腸，或潤膚。或能夠均衡我們身體各方面的營養(yǎng)，很多菜品也不僅是營養(yǎng)豐富，能夠均衡我們身體各方面的影響，也能夠提高我們身體的免疫力。今天我們給大家介紹一款非常不錯(cuò)的蔬菜，而且非常的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，西葫蘆，西葫蘆營養(yǎng)非常豐富，今天我們給大家介紹西葫蘆湯的做法。
西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用; 西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效; 西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
下面是西葫蘆湯的做法：
1、西葫蘆削皮切細(xì)片;
2、雞蛋打散，加水和淀粉攪勻;
3、鍋熱倒油，少量即可;
4、油熱放豬肉，肉變色即可加入西葫蘆片，翻炒;
5、加入水，蓋過西葫蘆再稍多點(diǎn)即可，蓋上鍋蓋;
6、水開后淋蛋液，由四周向中間螺旋狀;
7、等蛋液凝固成型再用鏟子微攪，蓋鍋蓋等水開;
8、水開后加入蔥花，即可，西葫蘆湯就出鍋了。 就這樣西葫蘆湯就上桌啦!西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功效;可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。
做法二：
1.取出準(zhǔn)備好的西葫蘆
2.把西葫蘆洗干凈，用刀把兩頭切掉
3.用刀把西葫蘆一份為二，然后再切成片
4.把切好的西葫蘆盛在盤子里
5.在炒勺中加入適量的油，待油熱之后將切好的蔥花倒入炒勺中
6.把切好的西葫蘆倒入鍋中
7.準(zhǔn)備好一定量的面粉，將其倒入炒勺中與西葫蘆炒拌均勻
8.加點(diǎn)水然后加入一定的鹽
9.等炒的差不多的時(shí)候加入一定量的開水
10.在炒勺中加點(diǎn)適量的醬油
11.在碗中加入適量的醋和香油
12.鍋里熬的差不多的時(shí)候盛入碗中即可
? ? 今天我們教大家學(xué)習(xí)了兩種西葫蘆湯的做法，西葫蘆的營養(yǎng)非常的豐富，水分也非常豐富。是非常經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的蔬菜。夏季的時(shí)候天氣比較炎熱，我們的身體缺水也比較嚴(yán)重。而西葫蘆是比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的補(bǔ)水利器。而西葫蘆湯不僅一樣豐富，潤腸潤膚，是夏季的絕佳選擇。
見過西葫蘆的人并不多，但是對于大多數(shù)人來說，在平時(shí)的生活里是經(jīng)常會吃到西葫蘆的。但是對于西葫蘆是什么?知道的人還是很少的，一般的人知道的只是西葫蘆可以吃而已，但是對于西葫蘆的其他方面是完全不了解的。其實(shí)這點(diǎn)也是可以理解的，因?yàn)樵诖蠹业纳钪?，一般是很難見到西葫蘆的。
菜市場上面經(jīng)常會有西葫蘆賣，但是次數(shù)是不多的，一般都是一些老農(nóng)自己種植的，所以每次賣的西葫蘆的數(shù)量是很少的，所以不是所有人都是可以買到的，而且市面上也很少有商販集體販賣西葫蘆的。下面就來具體說說西葫蘆究竟是什么?
西葫蘆別名熊(雄)瓜、茭瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等;一年生草質(zhì)粗壯藤本(蔓生)，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多數(shù)品種主蔓優(yōu)勢明顯，側(cè)蔓少而弱。莖粗壯，圓柱狀，具白色的短剛毛。喜濕潤，不耐干旱，特別是在結(jié)瓜期土壤應(yīng)保持濕潤，才能獲得高產(chǎn)。高溫干旱條件下易發(fā)生病毒病;但高溫高濕也易造成白粉病。對土壤要求不嚴(yán)格，砂土、壤土、黏土均可栽培，土層深厚的壤土易獲高產(chǎn)。原產(chǎn)印度，中國南、北均有種植，有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)等療效。
西葫蘆是一種清新爽口的菜肴，新鮮的西葫蘆通常呈現(xiàn)為淡綠色。西葫蘆含有豐富的維生素和水分，經(jīng)常食在為人體補(bǔ)充所需維生素的同時(shí)，還能夠讓皮膚更加的水潤有光澤。對皮膚暗黃的人群來說是一道美容的佳品。
西葫蘆含有豐富的纖維素，能夠促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，加快人體的新陳代謝。對人體排毒養(yǎng)顏，預(yù)防治療便秘有很好的作用。
西葫蘆含有一種抗干擾素的誘生劑，能夠提高人體免疫力，調(diào)節(jié)人體新陳代謝，達(dá)到減肥、抗病毒的作用。
西葫蘆在自身營養(yǎng)豐富的同時(shí)，還能起到對一些疾病的食療作用。經(jīng)常食用西葫蘆能夠起到輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。
適宜人群
宜食：糖尿病、肝病、腎病患者宜食;肺病患者宜吃白糖西葫蘆。
忌食：西葫蘆不宜生吃。脾胃虛寒者應(yīng)少吃。
注意事項(xiàng)
高溫炒蔬菜會釋放致癌物：炒西葫蘆排致癌首位?！拔骱J、大蒜、洋蔥等蔬菜一經(jīng)高溫煎炒會產(chǎn)生可能令人致癌的丙烯酰胺?！?/p>
通過上面文章對于西葫蘆的詳細(xì)介紹，大家應(yīng)該都已經(jīng)了解到了西葫蘆的一些基本的信息，所以現(xiàn)在的心中對于西葫蘆是什么這樣的問題，已經(jīng)有了很明確的答案。大家都知道的一點(diǎn)就是，西葫蘆是一種蔬菜，而且西葫蘆的作用和功效都是很好的，所以一般人吃了對于自己的身體是有好處的。
西葫蘆不僅可以做成很多美味的菜肴，而且還可以做成一些小吃，比如把西葫蘆做成西葫蘆餅，就是一種非常有特色的小吃。接下來我們一起詳細(xì)的了解一下西葫蘆餅的做法，希望給朋友們提供一些制作方面的參考。
1、西葫蘆餅材料選擇
制作西葫蘆餅首先要準(zhǔn)備好適量的西葫蘆，然后還要準(zhǔn)備一些面粉，再準(zhǔn)備適量的調(diào)味品，調(diào)味品的話盡量要少選擇一些，因?yàn)檎{(diào)味品太多的話可能會使口味變得很重，也會降低它的營養(yǎng)，一般選擇適量的食用鹽，和適量的醋就可以了。面粉一定要選擇好一點(diǎn)的面粉，可以選擇米粉，也可以選擇小麥粉，當(dāng)然小麥粉的話口感會更好一些。
2、西葫蘆餅做法步驟
制作西葫蘆餅一定要耐下性子來慢慢的制作，因?yàn)槿绻痹甑脑?，你就可能把它做爛掉，首先要把面粉放入盆里面加入一些水進(jìn)行攪拌，然后把西葫蘆處理干凈，把她的皮靴除，然后剁碎放到面粉里面一起進(jìn)行攪拌，攪拌成糊狀以后，用手把它們擠成一個(gè)一個(gè)的團(tuán)子在里面可以撒一些鹽和醋。在鍋里面放入一些植物油，把鍋燒熱，然后將擠好的團(tuán)子放到鍋里面油炸，直到炸熟即可。
3、西葫蘆餅的功用
西葫蘆餅做好了以后是非常好吃的，味道是比較獨(dú)特的，要比市面上其他的一些餅更加的美味一些，而且營養(yǎng)價(jià)值也會高很多，通過吃西葫蘆餅可以很好的提高我們的食欲，如果你不想吃東西，那么可以制作西葫蘆餅來吃，不僅可以填飽肚子，而且還可以改善食欲。
但是要做出正宗的西葫蘆餅的話，還是需要下點(diǎn)功夫的，上文介紹的制做方法大家可以作為參考。
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