豆腐雞蛋湯的做法大全
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“豆腐雞蛋湯的做法大全”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
? ?豆腐雞蛋湯是一道很簡單的家常菜，這道湯很常見而且價格又不高，很容易被大眾化，豆腐雞蛋湯可謂是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。對于那些不經(jīng)常下廚的人來講，這道菜也很容易就學(xué)會的，那么，豆腐雞蛋湯怎么做好吃呢？下面主要給大家介紹一下其做法與步驟。
? ?一、豆腐雞蛋湯的食材：
? ?1、主料：豆腐1000g、雞蛋2個。
? ?2、輔料：火腿腸100g、食油適量、鹽適量、香油適量、面粉100g。
? ?二、豆腐雞蛋湯的做法步驟：
? ?1.把豆腐洗凈切成小塊、火腿腸、蔥切丁備用。
? ?2.鍋內(nèi)放入少量油煎炒一下豆腐。
? ?3.然后放入火腿丁加入適量的水燒開。
? ?4.待水開后倒入或好的面糊攪勻。
? ?5.然后再把打好的蛋液轉(zhuǎn)圈緩慢倒入,再放入鹽，熄火后淋上香油即可。
? ?三、豆腐雞蛋湯的功效：
? ?1、豆腐：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預(yù)防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
2、雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養(yǎng)心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
以上就是豆腐雞蛋湯的做法的內(nèi)容，其做法非常簡單易學(xué)的，不懂的可以按照上面的步驟來一步一步進行學(xué)習(xí)，這道湯喝起來口感也是非常不錯的。更多的知識可以隨時關(guān)注小編，小編會繼續(xù)為大家誠心奉獻的。
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豆腐這種食物被大家稱作為素菜中的葷菜，因為它主要是由黃豆制成，但是它的口感吃起來又比較像肉，所以被稱之為素菜中的葷菜。豆腐的做法也有很多，可以拿來紅燒也可以拿來燒湯，紫菜蛋花湯這種湯應(yīng)該是大家在生生活中經(jīng)常喝的，但是在紫菜蛋花湯加一些豆腐進去會不會味道更好呢？今天為大家介紹一下豆腐紫菜蛋花湯的做法。
紫菜豆腐蛋花湯的做法詳細步驟
1. 將豆腐切成薄片;
2. 黃瓜切成斜象眼片;
3. 紫菜用手撕成小片備用;
4. 鍋內(nèi)注湯，燒開后下入豆腐，煮三分鐘;
5. 然放入黃瓜片、紫菜及調(diào)味料，湯再次開后;
6. 將打散的雞蛋灑入，淋少許香油即可。
紫菜豆腐蛋花湯的做法小貼士
食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
紫菜的功效
1、營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅散結(jié)功能，對其他郁結(jié)積塊也有用途。
2、富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶，治療婦幼貧血，促進骨骼，牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。
3、紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉(zhuǎn)化，提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量。
4、紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治
?相信大家對于雞蛋湯都在熟悉不過了吧，那么不知道大家有沒有吃過銀耳雞蛋湯呢？雞蛋湯非常美味營養(yǎng)又健康，銀耳雞蛋湯比雞蛋湯還要更加美味，更加富有營養(yǎng)，還有銀耳中富含了對人體特別有好處的很多營養(yǎng)物質(zhì)，對于人體的正常生長非常有幫助，我相信大家一定都可以試著去做一做，可能很多人對于它的做法還不是很了解，下面就讓我們一起來了解一下銀耳雞蛋湯的做法吧。
做法：
材料：銀耳 1/2個、番茄 3個、雞蛋 2個 、生粉 1茶匙 、鹽和雞精 適量、橄欖油 數(shù)滴。做法：1、銀耳洗凈，浸泡半小時，撕成小朵；
2、番茄用刀在頂部劃長度為2厘米的十字；鍋里放少量的水燒開，放入番茄，加蓋燜1分鐘，撈起即可輕松去皮、切塊；
3、生粉用少量涼開水調(diào)開，打入雞蛋攪拌均勻；
4、湯鍋加入800毫升水，燒開后加入銀耳煮3分鐘；
5、加入番茄煮至滾，倒入蛋液攪拌數(shù)下，滴幾滴橄欖油；
6、最后調(diào)入適量的鹽和雞精。OK啦！
做法二：
原料：
銀耳1朵、紅棗、枸杞、冰糖
制作方法：
1、銀耳用水沖掉雜質(zhì)，置于清水中浸泡2小時左右
2、浸泡過程中換一兩次水，泡至銀耳發(fā)白、脹大
3、將泡發(fā)好的銀耳剪去根蒂，撕成小片后與沖凈的紅棗一起下鍋，大火燒開轉(zhuǎn)小火熬煮1小時
4、加入洗凈的枸杞，繼續(xù)熬煮20分鐘
5、出鍋前加入冰糖攪化即可。
?以上內(nèi)容為我們介紹了銀耳雞蛋湯的做法，銀耳雞蛋湯是我們可以選擇的一道特別有營養(yǎng)價值的湯，我們可能每頓飯都會做湯，那么做什么湯都是做，何不選擇做銀耳雞蛋湯呢，好吃營養(yǎng)美味又健康，你值得擁有。
雞蛋湯是最簡單最常見的一種湯的做法，在做雞蛋湯的時候，可以放入的食材也比較多，比如說可以做成西紅柿雞蛋湯，做成紫菜，蝦米雞蛋湯等等，在做雞蛋湯的時候，為了增加口感，可以在出鍋的時候放入一些水淀粉，這樣喝起來比較濃稠，口感會更好，營養(yǎng)也比較全面。
鮮茄蛋花湯
材料
主料：番茄200克，雞蛋150克，調(diào)料：鹽2克，白砂糖3克，植物油20克
做法
1.番茄洗凈切片，蛋液攪勻；
2.燒熱鍋，落半湯匙油，將番茄略炒一下；
3.放入素湯；煮片刻；
4.倒下蛋汁，一邊倒一邊攪，最后以鹽糖調(diào)味即成。
小訣竅
健康提示：
此湯具有清熱消滯、抗壞血病、降低血脂的作用。
食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
紫菜蝦米蛋花湯
材料
紫菜，蝦米，雞蛋，黃瓜
做法
1、將紫菜撕碎。
2、將紫菜、蝦米過水一道洗凈，放在碗里備用。
3、雞蛋打成蛋液，備用。
4、黃瓜切成片。
5、在鍋里裝水燒開之后，將蛋液放進去。
6、待蛋液花浮在水面之后，放入黃瓜片。
7、加適量鹽、香油。
8、然后將制作好的湯倒入盛有紫菜和蝦米的碗里。
9、用湯勺稍微攪拌均勻即可。
紫菜番茄蛋花湯
材料
西紅柿，紫菜，雞蛋，輔料：蔥花，生抽，鹽，味精，香油，香菜
做法
1. 西紅柿洗凈，去皮，切成細塊．紫菜撕成小片．雞蛋打散．
2. 炒鍋熱油，下蔥花炒香，再放入西紅柿塊，翻炒一下，加生抽，鹽，炒勻，倒入三碗水（幾個人就倒幾碗水）．
3. 大火燒開后，煮一兩分鐘，根據(jù)口味是否加鹽，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液．
4. 蛋液淋入后，一沸開即關(guān)火，加入少許味精，香油，香菜碎，攪勻出鍋．
小訣竅
1. 這是一款孩子們非常喜歡的快手湯，很適合作為早餐來給孩子準備，用來配米飯，油條，燒餅，都是很好的選擇．
2. 紫菜久煮會喪失鮮味兒，蛋液也是遇熱就熟，所以這兩味材料要在湯調(diào)好味兒之后，出鍋前放入．
3. 還可以在爆鍋時，加入一些肉絲兒，營養(yǎng)更全面．
菠菜是我們常見的蔬菜，菠菜有通便等方面的功效，所以常吃菠菜可以治療便秘并且促進腸道的蠕動，對身體的好處很大，而雞蛋更是我們最為常見的食物，所以用菠菜和雞蛋搭配在一起來做菜是最為簡單的做法了，雞蛋和菠菜都是常見的，容易得到的食材。
菠菜和雞蛋的搭配可以有很多種做法，我們可以用菠菜和雞蛋來炒，也可以用兩者一起搭配來煮湯，這就是菠菜雞蛋湯，菠菜雞蛋湯這道家常菜有多種不同做法。
菠菜雞蛋湯做法一：
1.菠菜擇洗干凈，控凈水分備用
2.雞蛋磕入碗中，打散
3.鍋里放水燒開，滴上幾滴油，將菠菜放入焯一下，撈出后放入涼水中放涼，撈出控凈水分切成小段
4.鍋里放少許油燒熱，放入蔥姜絲爆出香味，然后放入適量水燒開，投入切好的菠菜段
5.燒開后倒入打散的雞蛋液，用筷子迅速的攪拌幾下成蛋花
6.關(guān)火，然后放適量鹽，少許味精，滴上幾滴香油即可
菠菜雞蛋湯做法二：
1. 準備材料：番茄1個，雞蛋1個，菠菜1把，蔥1根
2. 菠菜洗凈擇好，放入沸水鍋中焯一下(水開后，下入菠菜，1分鐘后撈起)。焯水能去除菠菜中大部分的草酸
3. 番茄洗凈切小塊，蔥切末，雞蛋打散備用
4. 鍋中放油，下入番茄塊、蔥末，中火炒至番茄變軟、出汁，加入適量開水煮2-3分鐘
5. 加入雞蛋液，邊加邊用筷子攪拌使蛋液散開
6. 立即加入菠菜和適量鹽，略煮1分鐘即可
上文我們介紹了一道家常菜菠菜雞蛋湯，菠菜雞蛋湯使用的食材是常見并且容易獲得的菠菜和雞蛋，兩者的搭配相得益彰，綠色的菠菜搭配黃色的雞蛋做出來的湯外觀好看而且營養(yǎng)豐富，菠菜雞蛋湯有多種做法，上文也推薦了幾種做法。
雞蛋湯是日常生活當中經(jīng)常會見到的一種湯品，雞蛋湯的制作很簡單，尤其是清水雞蛋湯。清水雞蛋湯只需要用雞蛋和清水就能夠制作而成，在吃早餐的時候，如果自己的時間比較緊，就可以通過這種方式進行制作早餐，不僅快捷方便，而且營養(yǎng)健康。那么，清水雞蛋湯應(yīng)該怎么做呢?
做法一
制作原料
嫩菜葉25克，雞蛋3只，黃酒15克，清湯適量，精鹽適量，醬油少許，熟雞油10克。
制作過程
把準備好的雞蛋攪拌好，準備
鍋內(nèi)放入清水，等水開后，放入加入蛋液(用湯勺延鍋邊慢慢攪拌)
再高火3分鐘。食用時撒上蔥花，鹽，雞精即可。
做法二
[特點]營養(yǎng)豐富，好喝開胃
[簡單介紹]安陽的雞蛋湯有一特點就是用料豐富，也可就地取材，根據(jù)不同的材料制作不同口感的湯!便主要少不了的就是：雞蛋、銀耳、花生豆、豆腐干(過油鍋的豆腐)、木耳、香菜、蔥花、紅薯粉、香油。
[材料]除上述材料外再準備：西紅柿、豆芽、府竹、蒜苔、蘑菇.......(只要是自己喜歡的都可以拿過來，要注意不要食物中毒：有些食材是不能同鍋的)
[做法]
1.燒水：將少許花生豆放入冷水中，直至煮熟;
2.勾芡：少許淀粉放入碗中，中、加水打糊;然后倒入鍋內(nèi);
3.將泡好的木耳、銀耳、豆腐干、豆芽、蘑菇等等準備好的材料放入鍋內(nèi)。注：要據(jù)所有菜是否容易熟的先后順序來添加。
4.將各種調(diào)料加入。
5.關(guān)火，換鍋。
6.鍋熱無水后，加植物油少許。
7.油熱后，倒入煮好的湯內(nèi)。完成。
簡單雞蛋湯做法(僅需一顆雞蛋一壺沸水即可)
做法三
制作原料
雞蛋1顆，沸水一壺
制作過程
把雞蛋打碎到碗里攪拌幾下
然后將燒開的沸水倒入碗中即可
一碗解渴又營養(yǎng)的簡單雞蛋湯就做好了
做法四
制作原料
雞蛋1顆，沸水一壺
香油 鹽 或者糖
把雞蛋打碎到碗里攪拌幾下
然后將燒開的沸水倒入碗中即可
加入鹽或者糖，就好了。有消炎去火的功效
雞蛋湯含有豐富的營養(yǎng)，容易吸收，好消化。雞蛋湯口感好、細膩、鮮美，不用加味精就可以達到鮮美的味道，雞蛋湯可以是家庭日常生活中的一道菜肴。更可以作為孕婦的營養(yǎng)補充。很多人都喜歡雞蛋湯，雞蛋湯和任何主食搭配都是一頓不錯的飯，雞蛋湯是一道好的菜肴。
想做好雞蛋湯可不那么容易，不是雞蛋放在水里就可以做出美味的雞蛋湯，做雞蛋湯首先要絞雞蛋，把雞蛋達到碗里，用大打蛋器或者是筷子把雞蛋向一個方向攪，直到蛋黃和蛋清完全溶解為止。下面教大家一道美味的適合孕婦吃的雞蛋湯。
一：
主料： 菠菜 150克 雞蛋 100克
調(diào)料： 姜 3克 大蔥 5克 鹽 2克 味精 2克 花生油 10克 香油 5克 淀粉(豌豆) 5克
制作工藝
1. 將菠菜洗凈切段，將雞蛋磕入碗中，調(diào)入精鹽、濕淀粉打勻。
2. 鍋內(nèi)放入少量油，用干凈的毛巾擦勻，倒入蛋液，轉(zhuǎn)動炒鍋，攤成蛋皮，完整取出，切成菱形片。
3.鍋內(nèi)放入少量油，放蔥姜爆鍋，加清湯煮開，下入菠菜、蛋皮，放精鹽、味精，淋入香油，出鍋即可。
工藝提示
1. 菠菜不宜烹時間過長，否則其中的維生素C易遭破壞。
2. 菠菜要先洗后切，否則營養(yǎng)會大量流失。
二：
食材明細;西紅柿1個雞蛋1個香油適量雞精適量鹽適量姜適量蔥適量蒜適量
制作步驟
1. 西紅柿洗凈。2. 切成滾刀塊。3. 蔥、姜、蒜切碎。4. 雞蛋磕到碗里。5. 把雞蛋攪拌均勻。6. 鍋里放油，六成熱放入蔥、姜、蒜翻炒。7. 放入西紅柿翻炒。8. 添加少許涼水和鹽。9. 開鍋后倒入雞蛋液片刻，放入雞精和香油，即可出鍋。10. 盛入碗中。
以上介紹了兩道雞蛋湯的做法，供大家參考，大家在日常生活中可以照搬做，能做出美味的雞蛋湯，雞蛋湯里面湯湯水水的都有，很容易下飯，是下飯的好菜肴。煮雞蛋對于孕婦來說，很難消化，雞蛋湯就不存在這個問題。還可以補充營養(yǎng)。
西紅柿是很常見的一種蔬菜，西紅柿在制作上，有著很多不錯方法，常見就是涼拌西紅柿，這樣的制作方法，使得能夠很好的保留西紅柿口感，使得在吃的時候，對身體也不會有損害，那西紅柿雞蛋湯是不錯選擇，這樣的佳肴在吃的時候，對身體維生素、蛋白質(zhì)補充效果非常不錯，那西紅柿雞蛋湯的做法大全中，都有怎么樣制作方法呢?
很多人對西紅柿雞蛋湯的做法大全中，對這樣佳肴在制作上，都不是很清楚，這樣的佳肴制作也是有著獨特的方法，下面就詳細的介紹下。
西紅柿雞蛋湯的做法大全:
材料
西紅柿2個(切小塊)
雞蛋4個(我女兒喜歡吃雞蛋我就多放了兩個)
蠔油，香油，蔥花，白胡椒面，鹽
做法
1、將雞蛋打在碗內(nèi)，加蔥花并用筷子打散它(我女兒最喜歡做的，每次的都是大小樂樂的活)。
2、油鍋燒熱后倒入雞蛋液，攪動雞蛋成蛋花狀后加入西紅柿。
3、加耗油炒幾秒鐘。然后加水煮開就行了。
4、在煮的同時，湯碗里加入香油、蔥花、白胡椒面和一點鹽，把煮開的西紅柿雞蛋倒入湯碗攪拌一下。
以上就是對西紅柿雞蛋湯的做法大全中，西紅柿雞蛋湯的做法詳細介紹，選擇以上方法制作西紅柿雞蛋湯，不僅能夠品嘗到獨特的西紅柿雞蛋湯，而且在吃的時候，對身體健康也不會有損害，它對提高人體免疫力有著很好幫助。
生活人們都知道，雞蛋是補鈣的，對于剛長身體的孩子是特別需要多吃雞蛋的，但是有些會很畏懼吃煮蛋。那么這時，就可以合理的運用絲瓜豆腐雞蛋湯了，絲瓜有美白的效果，對于女士和老人吃了，都是使皮膚不那么容易衰老，形成老年斑。那么究竟這個是怎么做的呢？
絲瓜中含的維生素B1防止皮膚老化，維生素C能增白皮膚等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩。故絲瓜汁有“美人水”之稱。此湯菜有溫補氣血、生乳通乳的功效。適于產(chǎn)后氣血虧虛所致的乳汁少者食用；取絲瓜花30克，槐花15克。將上藥一起加水煎煮后去渣取汁。
主料：絲瓜1條 雞蛋2個 豆腐1塊
輔料：姜 1片 蔥1根 鹽2克 油半湯匙
做法：
1.材料；
2.豆腐切小塊，放淡鹽水中浸泡幾分鐘；
3.絲瓜去絲去皮，切滾刀塊；
4.姜切絲，蔥切末；
5.雞蛋先打散在碗里；
6.鍋中加水3碗，放入姜絲燒開；
7.加入豆腐和絲瓜再滾開；
8.在滾開處倒入蛋液攪拌；
9.攪拌均勻后加鹽、油和蔥花就可以喝湯了
烹飪技巧
加蛋液時在滾開處倒入攪拌蛋花更漂亮。
在絲瓜豆腐雞蛋湯中，雞蛋補鈣，而絲瓜補血補腎，不僅營養(yǎng)價值高，而且味道也是很好的。在飯前喝湯不僅可以防止吃飯吸收過多的油膩的食物，而且多喝湯對美容養(yǎng)顏具有好處。絲瓜湯養(yǎng)胃，多喝對于腸胃的健康也是棒棒的。
說到了蜂蜜我們首先想到的就是可以對于便秘和美容養(yǎng)顏有著非常好的功效，而且那蜂蜜甜甜的喝起來了也非常的好喝，對于治療咳嗽有著很好的功效，由于現(xiàn)在外面的空氣質(zhì)量不好，很多的朋友們都患上咳嗽的現(xiàn)象，我們來一起了解一下有關(guān)于治療咳嗽的蜂蜜雞蛋湯大全。
蜂蜜雞蛋湯
菜系及功效：藥膳偏方
蜂蜜雞蛋湯的制作材料：
主料：蜂蜜35克，雞蛋1個。
蜂蜜雞蛋湯的特色：
潤肺止咳。適用于肺燥干咳、久咳。頓服，早晚空腹服用。
蜂蜜雞蛋湯的做法：
將蜂蜜加水300克煮開，打入雞蛋，煮至微沸。
蜂蜜35克，雞蛋1個。蜂蜜雞蛋湯
蜂蜜雞蛋湯
[制法]
將蜂蜜加水300克煮開，打入雞蛋，煮至微沸。
[適應(yīng)癥]
潤肺止咳。適用于肺燥干咳、久咳。
[用法]
頓服，早晚空腹服用。
文章當中了解到了蜂蜜雞蛋湯大全，這種湯是為了治療咳嗽，可以在早上或者是晚上的時候空腹來食用，甜甜的湯讓人覺得一點都不膩口，味道也是非常的好大家快來嘗試一下。
? ?雞蛋湯，是最有營養(yǎng)的。操作起來又很簡單，對于這道湯的做法，大家都會覺得容易，但是小編要告訴大家的是，要想做好吃的雞蛋湯，還是要下一定的功夫的。主要是調(diào)料這個方面的，要把東西給準備齊全了，做出來的味道才是最誘人的。下面就給大家介紹一下雞蛋湯的家常做法。
? ?主料：雞蛋1個
? ?輔料：西紅柿1個
? ?調(diào)料：食鹽半茶，匙蔥1根，香油3毫升，水淀粉15毫升，香菜1根，植物油。
雞蛋湯的做法大全
1.將香菜和香蔥洗凈去除根部，把西紅柿去皮，對半切開后去蒂，再切成塊。雞蛋打散成蛋液備用。
? ?2.鍋中倒入油，大火加熱，待油7成熱時候，放入西紅柿煸炒，直到西紅柿出紅湯后，倒入開水繼續(xù)用大火煮，煮約2分鐘，直到到湯色變紅。
? ?3.調(diào)入鹽攪勻，淋入水淀粉沿著順時針（或逆時針）方向勾芡，然后淋入蛋液，出鍋前倒入香油即可。
? ?4.湯盛入碗中后，撒上蔥花和香菜，不愛吃的可以不放哈。
? ?雞蛋湯的烹飪技巧
? ?1、在眾多的家常飯菜中，西紅柿雞蛋湯估計是我這輩子都離不了的了，一周要不喝一次，就跟缺點兒什么似的，估計是幼兒園時代留下的后遺癥啊。
? ?2、西紅柿的去皮方法有很多種，以前在博客中曾經(jīng)介紹過了，請點擊看這里。
? ?3、做西紅柿雞蛋湯，一定要將西紅柿的紅油煸出湯來再加開水，這樣更容易使西紅柿的味道入到湯里去，而且最好加開水。
? ?4、打蛋液前要先勾芡，在鍋開時，快速的均勻的讓蛋液流到鍋里。這樣出來的蛋花，比較薄也好看。
5、還有一種更簡單的方法：直接把西紅柿切塊后放入清水中，大火加熱煮開后，繼續(xù)煮3分鐘，待湯中出現(xiàn)紅油后，加入鹽攪勻，再倒入雞蛋液，不經(jīng)過炒西紅柿的步驟，也不加入淀粉，是很多人家比較簡單的做法。
好啦，上面就是小編給大家介紹雞蛋湯的家常做法的內(nèi)容，大家是否清楚了呢？是不是覺得經(jīng)過了解后雞蛋湯的做法很容易了呢？每天來碗雞蛋湯，既營養(yǎng)，又養(yǎng)生。要想知道雞蛋湯的其他做法，大家可以隨時關(guān)注小編，小編將繼續(xù)為大家誠心奉獻。
相信大家對于紫菜肯定是非常熟悉的吧，紫菜是我們常見的一種海產(chǎn)品，紫菜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃紫菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，紫菜有預(yù)防癌癥和提高人體免疫力的功效，常吃紫菜還可以起到提高人體免疫力等效用呢，下文我們給大家介紹一下紫菜雞蛋湯的家常做法大全。
1蔥花熗鍋，開水加入鍋中。
2紫菜放入鍋中，鍋里煮著紫菜，這邊打雞蛋攪勻。
3水沸騰，慢慢轉(zhuǎn)圈倒入雞蛋，開鍋煮兩分鐘即可。
4放入香菜，鹽，味精，點些香油，起鍋，超級簡單
營養(yǎng)價值：
1.營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅散結(jié)功能，對其他郁結(jié)積塊也有用途。
2.富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶，治療婦幼貧血，促進骨骼，牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。
3.紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉(zhuǎn)化，提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量。
4.紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
在上面的文章里面我們介紹了什么是紫菜，我們知道紫菜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃紫菜有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了紫菜雞蛋湯的家常做法大全。
相信大家肯定都知道什么是雞蛋吧，雞蛋是我們最為常見的一種食材了，雞蛋不但可以食用而且還含有非常豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃雞蛋可以起到提高人體免疫力和補充營養(yǎng)等作用，所以雞蛋受到了人們的歡迎，雞蛋有多種做法，我們不但可以采用雞蛋來煮著吃而且還可以采用雞蛋來煎著吃，下文我們介紹一下雞蛋湯的做法大全家常是怎樣的。
1兩個雞蛋，成年人兩個足以，在營養(yǎng)上。
2孕婦一般三個一天，小孩一天一個
3將油、鹽、味精(我用的是雞精，其實一般不用放雞精，因為兩個雞蛋里面所含的谷氨酸對人體已經(jīng)足夠了，再多放味精、雞精之類，容易谷氨酸中毒，不過我只放了一丁點的一丁點，主要是心理作用吧)、水放入湯鍋中加熱至沸騰。將火熄滅，這步驟最關(guān)鍵;將打好的雞蛋放入鍋中，靜置，10秒。待鍋中的雞蛋稍凝固后把鍋端起緩慢晃動(畫圈運動，但圈心不動，這個動作不好解釋)，總之目的就是將靜置10秒后還沒有完全凝固下來的雞蛋盡量多的凝固一些，這樣后面再加熱，就不會粘鍋的
要點
1：水不可過少，水過少采用的不粘鍋秘法會失效，過少的水不足以凝固夠多的雞蛋;水過多喝不完的
2：雞蛋下鍋時最好不要一股腦全部倒入，最好沿鍋邊緩緩倒入，并在倒入過程中邊倒邊移動碗，以免粘鍋
3覺得單調(diào)的人可以在打雞蛋時碗里面加一點紫菜，與雞蛋一起打，燒出來的紫菜湯，紫菜變得很有嚼頭，紫菜和雞蛋的營養(yǎng)也可以互補一下
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是雞蛋了，我們知道雞蛋不但好吃而且還含有非常豐富的營養(yǎng)，上文為我們詳細介紹了雞蛋湯的做法大全家常是怎樣的。
雞蛋湯含有豐富的營養(yǎng)，容易吸收，好消化。雞蛋湯口感好、細膩、細膩，不用加味精就可以達到鮮美的味道，雞蛋湯可以是家庭日常生活中的一道菜肴。更可以作為手術(shù)后病人的最早飲食。很多人都喜歡雞蛋湯，雞蛋湯和任何主食搭配都是一頓不錯的飯，雞蛋湯是一道好的菜肴。
想做好雞蛋湯可不那么容易，不是雞蛋放在水里就可以做出美味的雞蛋湯，做雞蛋湯首先要絞雞蛋，把雞蛋達到碗里，用大打蛋器或者是筷子把雞蛋向一個方向攪，直到蛋黃和蛋清完全溶解為止。下面教大家兩道道美味的雞蛋湯。
1、平菇雞蛋湯：
原料：平菇、雞蛋、小青菜。
步驟1：將鮮平菇洗凈，撕成薄片，在沸水中略燙一下，撈出待用;將雞蛋磕入碗中，加料酒、少許鹽攪勻;小青菜洗凈。
步驟2：炒鍋置旺火上，倒約2湯匙油燒熱，下青菜煸炒幾下。
步驟3：放入平菇，倒入適量水、加鹽燒開。
步驟4：然后倒入雞蛋液，再燒開即成。
步驟5：很容易做的一道家常菜。雖然簡單著，但希望你們喜歡。
2、西紅柿雞蛋湯。
食材明細：
西紅柿1個雞蛋1個香油適量雞精適量鹽適量姜適量蔥適量蒜適量
制作步驟
1. 西紅柿洗凈。2. 切成滾刀塊。3. 蔥、姜、蒜切碎。4. 雞蛋磕到碗里。5. 把雞蛋攪拌均勻。6. 鍋里放油，六成熱放入蔥、姜、蒜翻炒。7. 放入西紅柿翻炒。8. 添加少許涼水和鹽。9. 開鍋后倒入雞蛋液片刻，放入雞精和香油，即可出鍋。10. 盛入碗中。
以上介紹了兩道雞蛋湯的做法，供大家參考，大家在日常生活中可以照搬做，能做出美味的雞蛋湯，雞蛋湯里面湯湯水水的都有，很容易下飯，是下飯的好菜肴。煮雞蛋對于孩子潺弱的脾胃來說，很難消化，雞蛋湯就不存在這個問題。
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