羊肉豆腐湯的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。日常生活中關于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的羊肉豆腐湯的做法大全，歡迎您參考，希望對您有所助益！
? ?無論是窮人家還是富人家，飯桌上絕對離不開豆腐，豆腐不僅營養(yǎng)豐富，而且價格還便宜。再加上羊肉，羊肉豆腐湯是一道味道鮮美，十分惹人喜愛的美味湯食，這是大家喜愛的原因。那么，羊肉豆腐湯的做法怎么樣？下面就給大家介紹一下其相關詳情，希望能夠幫助到大家。
? ?羊肉豆腐湯主要取材于羊肉和豆腐，兩者一起燉至的這道美食，它的營養(yǎng)十分豐富，可以增強身體的抵抗力，提高人體免疫力，對人體有很大的益處，另外它采用的是葷素搭配的美食做法，這樣做出來的菜肴更加的健康，營養(yǎng)合理均衡。
? ?一、羊肉豆腐湯的食材:
? ?1、主料：羊肉、豆腐各適量
? ?2、調料：胡蘿卜、小蔥、大蒜、橄欖油、鹽、料酒各適量
? ?二、羊肉豆腐湯的做法步驟：
? ?1、羊肉切片，淋一點料酒抓均勻，豆腐切厚片，胡蘿卜切滾刀塊。
? ?2、煮鍋燒水，加一點鹽將豆腐焯水。
? ?3、另起一鍋，羊肉片同冷水一起下鍋焯水。
? ?4、把焯好水的豆腐跟胡蘿卜同大蒜一起放進電壓力鍋中，可以先啟動煮上。(不喜歡蒜可以不放)
? ?5、將羊肉片煮二分鐘，盡去浮沫后撈出，可以再用溫水洗一下。
? ?6、往焯過水的羊肉中加入橄欖油抓均勻，如果時間充許，可以稍稍腌一會兒。
? ?7、將羊肉倒放電壓力鍋中，加足水，選擇煲湯健。
? ?8、程序結束后，開鍋用鹽調味兒，吃時放小蔥碎。
? ?三、羊肉豆腐湯的美味小竅門：
? ?1、其實這湯您可以根據(jù)自家的口味進行調味。
? ?2、大蒜根據(jù)自己的情況，不喜歡可以不放，或者換成蔥白也可以。
? ?3、肉片焯水時，如果有時間，可以將浮沫打去，原湯留用。
? ?4、因為是純瘦肉，加些植物油可以讓肉口感更好些，避免發(fā)柴。
5、胡蘿卜可以找成其它蔬菜，象土豆，蓮藕，白蘿卜都可以。
以上就是羊肉豆腐湯的做法的內容，平時大家可以多吃些羊肉豆腐湯，這道菜可以防手腳冷，在煮這道湯的時候最好加一些姜片進去，對于治療氣血不足，腎陽虛衰的人可以達到一定的功效的。更多的知識可以隨時關注小編，小編會繼續(xù)為大家誠心奉獻的。
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豆腐是一種美味的食物，豆腐含有的營養(yǎng)元素比較多，它含有的蛋白質對人體面各方面的幫助較大，所以長期吃豆腐對身體沒有任何的損害，不過在吃豆腐前，需要對豆腐的一些制作方法進行認識，這樣在平時都是可以很輕松的制作出現(xiàn)，豆腐湯是很多人比較喜愛的選擇，那豆腐湯做法大全中都有什么樣制作方法呢?
豆腐湯做法大全：
雙色豆腐湯
材料：豆腐、豬血各100克，豆苗30克
調味料：鹽4克，雞精1克，蔥、姜各2克
做法：
1、將豆腐、豬血洗凈切塊，豆苗擇洗凈備用。
2、凈鍋上火倒入油，將蔥、姜爆香，倒入水，調入鹽、雞精，下入豆腐、豬血、豆苗煲至熟即可。
雙色豆腐湯
適合人群：孕產婦
養(yǎng)生功效：增強免疫力
煲湯小貼士：豬血要在超市買正規(guī)廠家生產的盒裝豬血。
蝦皮豆腐湯的做法：
材料：嫩豆腐200克，蝦皮50克，蔥花、生姜末、鹽各適量。
做法：
1.蝦皮發(fā)泡洗凈;豆腐洗凈切塊。
2.將蝦皮和豆腐一起放入鍋內，加適量水，大火煮沸后加蔥花、生姜末、鹽調味即可。
煲湯功效：每100克蝦皮中鈣含量高達991毫克，豆腐含鈣量也較高，常食此湯對骨質疏松癥有效。
特別提示：
1、蝦皮膽固醇含量高，老年人吃蝦皮補鈣，每日不宜過多，而高膽固醇者吃蝦皮更要限量。
2、患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。
豆腐雜菌湯的做法：
材料：香菇3朵，平菇100克，蟹味菇100克(或者其他品種蘑菇)，豆腐1塊約350克，撈菌湯火鍋湯料。
做法：
1、平菇撕成小塊、蟹味菇去根洗凈、香菇用水泡發(fā)切成片。
2、豆腐切成小塊。
3、鍋中放入2000克水，加入菌湯底料，燒開后再熬制10分鐘。
4、放入豆腐、香菇、平菇、蟹味菇，煮熟，即可。
煲湯小貼士
1、這道湯清淡鮮美，還可以用適量《海底撈清油麻辣燙火鍋底料》，作為蘸料更加開胃。
2、韌豆腐也叫南豆腐，就是常說的石膏豆腐，和鹵水豆腐(北豆腐)相比質地更加柔軟，適合做湯，蘑菇可以選擇各種品種的蘑菇。
豆腐湯的制作過程比較簡單，以上的豆腐湯都是不錯之選，所以對豆腐湯做法大全中，選擇什么樣的豆腐湯都是可以根據(jù)自己的喜愛進行，不過在喝豆腐湯的時候，每次也需要適量進行，這樣對身體營養(yǎng)吸收才會有很好幫助。
對于豆腐相信大家都是不陌生的，而且它也是頗受消費者的歡迎的。豆腐是屬于豆制品中的一種，豆腐的營養(yǎng)豐富，還可以起到美容的功效，日常很多人也是喜歡拿它來研究各種各樣的美食，比如我們可以用來制作豆腐湯或者涼拌豆腐等，現(xiàn)在就讓我們一起來看看豆腐湯的家常做法吧。
做法一
嫩嫩豆腐湯
材料
嫩豆腐250克，細鹽、味精、小麻油各適量。
豆腐湯
做法
1.嫩豆腐切厚片。
2、起湯鍋，放水1大腕。先倒入豆腐，加細鹽適量。用大火燒沸湯后,繼續(xù)燒開5分鐘，加味精，淋上小麻油 ，裝碗 。
做法二
雞蛋豆腐湯
材料
豆腐
豆腐湯有關圖片(22張)
雞蛋、海帶、紫菜、蔥、姜、海米鹽、雞精、胡椒粉、香油
做法
1、坐鍋點火倒入油，下蔥、姜末熗鍋，加入適量開水，將豆腐切塊放入鍋中，再放入海帶、海米煮幾分鐘;
2、湯碗中放入紫菜、蔥花、鹽、雞精、胡椒粉，雞蛋打散后撒入鍋中起鍋倒入碗中即可。
做法三折疊廋肉豆腐湯
材料
豆腐——1/20塊，醬油——若干，肉湯——
豆腐湯其他系列(14張)2大匙
做法(1) 將豆腐焯一下之后搗碎。
(2) 將搗碎的豆腐和肉湯一起倒入鍋中煮。
(3) 用少量醬油調味。
做法四
蛋皮豆腐湯
材料
豆腐150克 豬瘦肉10克 雞蛋1個 生姜1小塊 香菜1棵 淀粉適量
蛋皮豆腐湯
調配料：食用油30克 香油1小匙 高湯3大匙 精鹽5克 白糖3克 味精5克
做法
1、豆腐切成丁，豬瘦肉剁成末，生姜切末，香菜切段;
2、雞蛋打散，將平底鍋燒熱，下少許油，倒入雞蛋攤成蛋皮，倒出切成丁狀;
3、燒鍋放油，放生姜，注入高湯煮開，下豆腐丁、瘦肉末，調入精鹽、味精白糖，用水淀粉勾芡，加入雞蛋，淋入香油，放入香菜即可。
關于豆腐湯的四種家常的做法，大家可以學起來，喜歡吃豆腐湯的朋友們，就可以做一桌子的豆腐湯了。對于美食人們是持續(xù)追求著的，美食對于人們來說是非常重要的，俗話說，民以食為天，我們就需要多去發(fā)現(xiàn)我們身邊的美食，學習它們的做法。
出門在外，走到哪就吃到哪，這是最正常不過的事情了，在家不怎么下廚，出去外面后就更懶了，偶爾也會去朋友家蹭飯吃，有次在她家里吃到一道好吃的湯，就特地向她咨詢了一下，才知道原來這叫香菇豆腐湯，那么，香菇豆腐湯怎么做呢？下面就給大家介紹一下香菇豆腐湯的做法。
香菇豆腐湯是一道非常適合青少年的營養(yǎng)湯羹。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，是增加抵抗力的絕佳食品。豆腐富含高蛋白，營養(yǎng)豐富。此款湯是孩子增強抵抗力和補鈣的絕佳搭配。
? ?一、香菇豆腐湯的食材用料：嫩豆腐2塊、鮮香菇2朵、胡蘿卜少許、姜絲少許、芹菜段適量、青蒜段適量、水淀粉適量。
? ?二、香菇豆腐湯的做法步驟：
? ?1、嫩豆腐事先用淡鹽水浸泡，一則去豆腥，二則煮時候不易碎。
? ?2.胡蘿卜和姜分別切細絲，鮮香菇切薄片。
? ?3.放入自己所需要的水量，將嫩豆腐端在掌心，用刀子輕輕地切小塊放入。
? ?4.加入香菇片、胡蘿卜、姜絲，燒開。
? ?5.調點鹽、雞精、撒些胡椒粉，淋點水淀粉（勾個薄芡即可）。
? ?6.最后撒入芹蒜段，攪拌幾下即可出鍋。
? ?三、小貼士
? ?豆腐分為南豆腐和北豆腐，南豆腐比較滑嫩，不適宜長時間煮制；北豆腐則不怕久煮，所以煲湯一般都用北豆腐。
? ?用干香菇也可以，不過要提前泡軟，而且泡香菇的水一定不要倒掉，可以用來煮湯，不僅味道好，營養(yǎng)也不流失。
? ?香菇和豆腐都是低脂肪的食物，不僅可以去除體內積聚的多余脂肪、膽固醇，還可防止動脈硬化，更有清熱解毒、降低血脂、潤澤肌膚、降低血壓、潤肺補陰的功效。在夏天喝此湯，更能讓人神清氣爽。
豬血豆腐湯是一道很普通的家常菜。豬血即為豬的血液，味甘、苦，性溫，富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養(yǎng)成分，有解毒清腸、補血美容的功效。豆腐性味甘微寒，能補脾益胃，清熱潤燥，利小便，解熱毒，加上其營養(yǎng)豐富，因而成為人們健康飲食當中的不二之選。下面將介紹制作豬血豆腐湯的方法。
豬血豆腐湯的做法
主料：豬血100克、豆腐50克、姜2片、蔥1根
調味料：油2湯匙、料酒1湯匙、雞粉1/3湯匙、白胡椒粉1/4湯匙、鹽適量
制作方法
1. 豬血和豆腐都切成小塊；豬血汆水待用；
2. 姜片切絲，蔥洗凈切成粒，香菜洗凈，切段；
3. 鍋內放油燒熱，爆香蔥姜，下豬血，炒幾下，下料酒再翻炒幾下，加水燒沸；
4. 放入豆腐煮5分鐘，下鹽、雞粉和白胡椒粉調味，撒入蔥粒和香菜即可食用。
另一種做法
主料：豬血 200克 豆腐(北) 150克
調料：姜 3克 大蒜 3克 鹽 2克 味精 1克 料酒 3克 植物油 15克 大蔥 3克 各適量
制作步驟
1.豬血和豆腐都切成小塊；姜、蔥切成細末。
2.鍋內放油燒熱，爆香蔥姜，下豬血，烹料酒、加水，燒沸后，再放豆腐塊，最后調味即可。
豬血在某些地方習慣稱為豬紅，其是很便宜的一種健康食品。它的排毒功效是遠近聞名的。豬血中的蛋白質經胃酸和消化液的分解后，可產生一種消毒和潤腸的物質。這種物質能與入侵體內的粉塵、毛屑、有害金屬微粒結合，使它們不容易被人體吸收而隨糞便排出體外。很多經常接觸粉塵的工人都會通過吃豬血來排毒，消除肺部中的粉塵。因此，適宜地吃一些豬血豆腐湯對身體還是大有裨益的。
魚湯是很家常的做法了，很多人應該都是愛喝魚湯的吧，魚湯的營養(yǎng)價值是很高的，特別是鯽魚湯，我們在做魚湯的時候一般都會放一些豆腐，味道很好，營養(yǎng)價值更高了，特別是女性在懷孕的時候以及坐月子期間家常喝一些魚湯是很好的，下面我們看看魚豆腐湯的做法大全。
魚豆腐湯的做法大全大家了解嗎，魚豆腐湯是很常見的了，小的時候就會經常喝到這樣的湯，不僅對孕婦好，孩子多喝一些魚湯也是有利成長發(fā)育的，下面我們來看看魚豆腐湯怎么做。
鯽魚豆腐湯
材料
鯽魚250克，嫩豆腐200克，蔥，姜，鹽，油適量，料酒
做法
1、先將魚去鱗、腮、內臟洗凈，瀝干。
2、豆腐切成1厘米厚、5厘米長、3厘米寬的塊。
3、將魚下油鍋煎至魚皮脫水，收緊，放入溫水煮開。
4、放少許料酒，改小火，放蔥、姜、鹽、料酒，煮8分鐘后放入切好的豆腐塊煮6分鐘即可。
麻辣鯽魚豆腐湯
材料
鯽魚，豆腐，干辣椒，花椒，姜片，油，料酒，醋，水，鹽，雞精
做法
1.鍋中倒油燒熱，加入干辣椒，花椒，姜片煸香后，將這些統(tǒng)統(tǒng)撈干凈。
2.將魚放入鍋中，一面煎好后翻面煎另一面。
3.魚煎好后，倒入料酒，加兩滴醋，放入適量的水和鹽，大火煮開后，轉小火燉至湯成白色。
4.魚燉好后，將豆腐切塊放入，轉大火煮開，即可加入雞精盛出。
奶白鯽魚豆腐湯?
材料
鮮活鯽魚 1只
豆腐 1塊
香菜 1把
生姜 1小塊
鹽 適量
糖少許
葵花子油 少許
做法
1、魚湯一定是要鮮活的，而且要整魚，如今菜場都有幫你殺魚的，回家清洗干凈就好。
2、豆腐切小方塊，生姜切片，香菜洗干凈切碎。
3、熱鍋倒少許油，先下姜片再下魚稍煎。
4、加四碗清水，過面，大火燒開，立即改小火慢慢燉。
5、很快湯就變色，加豆腐塊，繼續(xù)燉。
6、大致30分鐘吧，魚湯已經是濃濃的奶白色，加些鹽和少許湯，即可出鍋上桌。從前孩子們都不喜歡香蔥和香菜，我們就是一碗純白的魚湯，今天我加了一些香菜抹，增加一點綠和香。
大家對于魚豆腐湯的做法大全應該都有了了解了吧，平時就應該多喝一些這樣的湯，特別是鯽魚湯，在煮魚湯的時候最好先把魚用油煎一下，放一些花椒，然后放水的時候再把花椒撈出來，掌握好火候就能夠做出很鮮的魚湯了。
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