轟炸大魷魚該如何制作呢
秋天該如何養(yǎng)生。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術，淡泊寧靜比藥好。古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。我們該怎么進行科學的飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網絡上為大家精心整理了《轟炸大魷魚該如何制作呢》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
很多的人喜歡吃魷魚，魷魚能夠很好的保證身體的健康，并且很多的小孩子比較喜歡吃魷魚，這樣能夠很好的保證魷魚的美味，尤其是轟炸大魷魚的制作的方法也是很簡單的，受到了很多的小孩子喜歡，那么轟炸大魷魚該如何制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
鮮魷魚須250克，精鹽
2.5克，白糖
8.8克，味精
3.8克，淺色醬油
7.5克，芝麻油5克，姜茸2克，胡椒粉0.6克，小蘇打0.6克，沙姜粉0.6克，雞蛋白10克，雞蛋黃5克，干淀粉50克，植物油362克。
【制作】
1.鮮魷魚須去皮;姜茸潷汁。
2.把精鹽、白糖、味精、醬油、麻油、胡椒粉、小蘇打、沙姜粉、姜汁和油12克一同與魷魚須拌勻，腌制2小時以上。
3.把腌制好的就魚須瀝干汁液，將雞蛋白、雞蛋黃劃破與魷魚須拌勻，隨即加入干淀粉再拌。
4.中火燒熱炒鍋，下油350克至微沸，將魷魚須放入炸至淡黃色即撈起便成。食時可跟上喼汁。
【特點】
甘香酥口，色鮮味美。
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炸魷魚圈：
材料
魷魚2只，蒜蓉2粒，橄欖油1湯匙，鹽少許，胡椒粉少許，面粉4湯匙，雞蛋1只，面包糠60克，橄欖油(供油炸用)約500毫升，蛋黃醬100毫升，小南瓜2個，沙律菜適量。
制法
(1)以刀切去魷魚內臟，洗凈，然后切成約5毫米厚的圓環(huán)。
(2)魷魚圈加入蒜蓉和橄欖油，約腌5分鐘，以鹽及胡椒粉調味。
(3)雞蛋去殼攪拌成蛋漿;魷魚圈沾上面粉，蛋漿及面包糠。
(4)以油溫180攝氏度的橄欖油，將魷魚圈炸至金黃色。
(5)小南瓜以刀切開頂部，以匙柄刮去子瓤，放入蛋黃醬。
(6)將沙律菜放在碟上，放上小南瓜與炸魷魚圈，即可享用。
心得
如果擔心魷魚在油炸時會滲出水分，令滾油四濺，可先將魷魚筒煮熟，再切圈炸。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃魷魚的人可以來學習一下上述的制作的方法來進行制作吧，尤其一些喜歡吃魷魚的小孩子可以來學習一下上述的方法來進行學習制作，這樣能夠很好的保證魷魚的美味，因此快來學習制作吧。
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很多的人喜歡吃魷魚，魷魚里面含有大量的微量元素，能夠對我們的身體有很多的好處和作用，因此喜歡吃魷魚的人可以來學習一下制作的方法來進行制作，這樣能夠很好的保證身體的健康和美味，那么生魷魚該如何制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題該如何制作吧。
蒜醬拌魷魚的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
口味：蒜香味 工藝：汆蒜醬拌魷魚的制作材料：主料：火堿發(fā)魷魚500克。
輔料：香菜葉15克。
調料：鮮蒜頭50克,醬油15克,白糖20克,鹽2克,味精4克,紹酒10克,香油20克。蒜醬拌魷魚的特色： 蒜香清爽，咸鮮微辣，略有回甜。教您蒜醬拌魷魚怎么做，如何做蒜醬拌魷魚才好吃 1.將發(fā)好的魷魚去頭、須，將身段刮凈筋、雜質，洗凈切絲，入開水鍋中飛水后，入漏勺瀝凈水分。2.將大蒜去皮，切去頭尾，用刀拍碎后剁成細茸，放入碗內，加入醬油、白糖、鹽、味精、紹酒、香油，調勻成蒜醬。3.將瀝凈水分晾涼的魷魚絲入碗與蒜醬拌勻，用筷子夾入盤中，撒上香菜葉即成。提示：改變主料以此法，還可制作"蒜醬拌螺"、"蒜醬拌珠蚶"、"蒜醬拌蛤"等等。 烤魷魚的做法詳細介紹 菜系及功效：韓國料理貧血食譜 月經不調食譜 更年期食譜
工藝：烤烤魷魚的制作材料： 主料：魷魚2條
調料：辣椒醬3大勺﹐醬油1小勺﹐白糖1大勺﹐搗好的蔥1大勺﹐搗好的蒜 大勺﹐芝麻1大勺﹐香油1小勺﹐洋蔥1個﹐香菇3個 教您烤魷魚怎么做，如何做烤魷魚才好吃 做法
1) 把魷魚去皮﹐只放扁平一邊以1cm間距弄出刀紋。并放在醬油里蘸佐料醬。
2) 把魷魚按圓形切好﹐過10分鐘以后烤魷魚。 小帖士-健康提示：
魷魚含有優(yōu)秀蛋白質﹐并有補血作用﹐特別對女性的貧血﹐閉經期和更年期女性是非常好的食品。 魷魚蛤蜊粥的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 滋陰食譜 明目食譜 清熱去火食譜
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃魷魚的人可以來學習一下上述的制作的方法進行制作，這樣能夠很好的保證魷魚的美味，并且也能夠保證身體的健康，尤其是受到很多的小朋友喜歡，因此快來學習一下制作的方法吧。
很多的人喜歡吃魷魚，并且喜歡吃餃子的人可以來嘗試一下魷魚餃子的制作的方法來進行制作，這樣能夠很好的保證魷魚的美味，并且能夠很好的保證魷魚餃子的美味，避免因為餃子的餡料的問題不好吃，那么魷魚餃子該如何制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
餃子皮就不多說了，以下步驟我盡量說的簡單易懂。
餡料：
準備材料：魷魚、花肉、白菜、蔥姜、香菜。
1.魷魚去內臟和外皮，清洗干凈后瀝干水分;
2.魷魚和花肉分別切小丁，然后剁在一起;
3.感覺有點粘刀了，開始切入白菜顆粒，繼續(xù)手工剁;
4.餡料剁至細膩，添加蔥姜末和香菜碎(一定要放香菜，提味!);
5.加油、鹽、味精和一點點白胡椒粉，攪拌均勻，添加少許香油(香油也是必放的);
提示：
1、白菜選用水分大的白菜幫就好;
2、不喜歡加菜的，可以添加水或高湯替代;
3、如果用魷魚頭，先要把眼睛部位清理好，否則影響?zhàn)W料顏色;
4、如果選用的魷魚新鮮度不是很高的話，餡料調味的時候還是要注意去腥這個問題。
材料:新鮮魷魚2條(約500克)、韭菜花400克
調味料1:料酒1大匙、鹽1/3茶匙、蛋清1大匙、胡椒粉少許、淀粉1大匙、蔥姜水3~4大匙
調味料2:鹽少許、麻油1大匙、烹調用油1大匙
1、新鮮魷魚沖洗后擦干水分，將2/3量的鮮魷切成塊，放入調理機中，加【調味料1】一起打成鮮魷醬，不要打太細，仍有小顆粒較有口感。
2、另外1/3量的鮮魷切成小粒。
3、切除韭菜花較硬的梗部，切成小丁。
4、魷魚丁、鮮魷漿和韭菜花一起放入碗中，加【調味料2】調拌均勻，做成鮮魷餃子餡。
小貼士:可以用魚漿代替鮮魷漿，直接加魷魚丁拌勻。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃魷魚的人可以來學習一下上述的制作的方法來進行制作，這樣能夠很好的保證魷魚的美味，并且能夠保證好餃子有海鮮的味道，因此喜歡吃魷魚的人快來學習制作魷魚餃子吧。
很多的人喜歡吃魷魚，魷魚的制作的方法是很多的，喜歡吃魷魚的人可以來學習一下制作的方法來進行制作，這樣就能夠經常的吃到美味的魷魚了，能夠很好的保證身體的健康，尤其是魷魚有很多營養(yǎng)，那么炸魷魚該如何制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
1做法：
1.將魷魚片提前用泡發(fā)后清洗干凈，用開水沖洗2至3次，使其堿味去掉，脹發(fā);
2. 將鍋巴掰成3厘米大的塊;
3. 水發(fā)香菇去蒂洗凈，大的改塊;
4. 蔥切成段;
5. 鍋內放入清湯250毫升、料酒、醬油、鹽，將魷魚片燒開氽過，再倒入漏勺內瀝干水分;
6. 鍋內放入豬油燒到六成熱，下入香菇炒一下;
7. 加入濃雞湯500毫升和味精，調好味，用濕淀粉調稀勾芡;
8. 下入魷魚片燒入味，撒胡椒粉和蔥段，放香油，裝入湯碗內;
9. 另起鍋內放入豬油燒到七成熱，下入鍋巴炸焦酥成金黃色，倒入漏勺內瀝油;
10. 先將鍋巴放在桌上，立即將魷魚片倒入鍋巴上，即可聽見劈啪響聲，有聲有色即成。
2作法：
1.魷魚去須腳、外膜，取出腸泥、洗凈后，切成1厘米寬的環(huán)狀。
2.將魷魚圈腌入調味料10分鐘。
3.蛋打散，加入香菜末拌勻。
4.魷魚圈沾上面粉或生粉、蛋汁、面包粉。 5.油燒至八分熱，投入魷魚圈炸30秒，呈金黃色撈出。 炸魷魚圈的油一定不要太熱，那樣魷魚圈很容易糊掉。時間也不宜過久，外皮呈金黃色就可以了~ 這樣才會外酥里嫩非常的好吃~ 魷魚圈這就做好了，搭配自己喜歡的蘸醬和果汁一起吃吧~ 特點：色美、肉質鮮嫩
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃魷魚的人可以來學習上述的方法來進行制作，這樣能夠很好的保證魷魚的美味，因此喜歡吃魷魚的人可以放心的來進行食用，這樣能夠很好的保證身體的健康，所以來學習制作吧。
很多的人喜歡吃魷魚，魷魚能夠提供給我們身體所需要的營養(yǎng)物質，因此可以來學習一下魷魚的制作的方法進行制作，因此喜歡吃魷魚的人可以來學習一下魷魚的制作的方法來進行制作，尤其是芹菜炒魷魚，那么芹菜炒魷魚該如何制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下吧。
主料：芹菜 200克 魷魚(鮮) 100克
輔料：紅辣椒 30克
調料：醬油 5克 淀粉(豌豆) 5克 鹽 3克 白砂糖 3克 醋 3克 胡椒粉 1克 白酒 10克 植物油 20克 各適量
芹菜魷魚的做法：
1.芹菜清洗干凈后切段;紅辣椒洗凈、去籽后切絲待用.
2.先將干魷魚洗凈,泡入水中半小時后,順紋切成5公分長的細條形.
3.將鍋燒熱,放入20克油,油熱后放入魷魚炒至卷曲,這時再放進芹菜段、紅辣椒絲炒勻,用調味料(醬油5克、淀粉5克、鹽3克、白糖3克、白糖3克、胡椒粉1克、白酒10克、水20克)調味即可.
1、水發(fā)魷魚撕去外皮，洗凈，剞上荔枝花刀(將魷魚面朝下，放在案板上，刀背向左傾斜成45°角在魚肉上剞成片紋，再與第一次所剞紋路斜著交叉剞刀刀紋)，然后切在成三角塊;
2、芹菜去根、去葉，切成1.5寸長的段，用沸水燙一下，撈起，用冷水淋涼;
3、將豬肉洗凈切成絲，加入相加、料酒、水淀粉拌勻
4、將鹽、醬油、糖、味精、蔥、姜、料酒、水淀粉放在一碗中，調成芡汁;
5、炒鍋放入素油，油熱后下肉絲撥散，再放入芹菜，煸炒幾下，倒入盤中;
6、炒鍋放入花生油，油熱后，下魷魚片，下入魷魚片卷起時，倒入芹菜，肉絲，稍加翻炒后，倒入對好的芡汁，微開即裝盤。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，喜歡吃魷魚的人可以來學習上述的制作的方法來進行制作，這樣能夠很好的保證魷魚的鮮美，并且也能夠保證芹菜很好吃，所以喜歡吃魷魚的人可以來嘗試一下上述的制作的方法進行制作。
很多的人喜歡吃魷魚，魷魚能夠提供給我們身體所需的一些微量元素，對我們身體有很多的好處，并且魷魚含有大量的不飽和脂肪酸，所以對我們有很多的好處，所以喜歡吃魷魚的人來學習制作吧，那么洋蔥炒魷魚該如何制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下該如何制作吧。
料：魷魚、洋蔥.胡籮卜,青椒各適量.調料:食用油,豆豉醬.姜,蒜,白糖.醬油,蔥花各適量.
做法：魷魚清洗干凈，洋蔥,胡籮卜,青椒,姜,蒜切片!鍋里燒水放幾片姜,少許料酒魷魚焯下水,成卷了,撈起瀝干水備用!鍋中放油炒香姜,蒜,倒入魷魚煸炒1分鐘左右，然后放適量豆豉醬,中火炒2 3分鐘.然后倒入洋蔥，胡籮卜,青椒繼續(xù)炒2-3分鐘,最后加適量白糖.醬油,撒上點蔥花起鍋即可.
注:魷魚的炒法有N種,有的是放豆瓣醬炒,俺家不怎么吃辣的我就改用豆豉醬了
1：魷魚回來洗一下，洋蔥切片。
2：鍋中油熱倒入魷魚煸炒1分鐘，然后倒入豆瓣醬2匙就夠了，不需要放太多，中火不停的翻炒3到4分鐘。
3：然后倒入洋蔥，繼續(xù)翻炒2到3分鐘。
4：然后加一點點糖，鹽就不需要加了，豆瓣醬本身就有咸味的翻炒一下加點蔥花就可以起鍋了。
用料：魷魚1條，洋蔥一個，豆瓣醬適量。
做法：魷魚買回來洗一下，洋蔥切片。鍋中油熱倒入魷魚煸炒1分鐘，然后倒入豆瓣醬2匙就夠了，不需要放太多，中火不停的翻炒3到4分鐘。然后倒入洋蔥，繼續(xù)翻炒2到3分鐘。然后加一點點糖，鹽就不需要加了，豆瓣醬本身就有咸味的翻炒一下加點蔥花就可以起鍋了。
以上就是我為大家介紹的洋蔥炒魷魚的做法，按照上述的方法來進行制作，這樣就能夠制作出美味的炒魷魚的了，因此喜歡吃魷魚的人可以來嘗試學習一下上述的方法來進行制作，這樣就能夠經常吃到炒魷魚了，如果有問題的人可以咨詢我來學習一下。
很多的人喜歡吃魷魚，魷魚對我們的身體有很多的好處，因此喜歡吃魷魚的人可以來學習一下制作的方法來進行制作魷魚，這樣能夠很好的保證我們的身體的健康和安全，并且適合小孩子食用，那么韓式魷魚該如何制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題該怎么辦吧。
做法一
材 料：魷魚二尾;洋蔥(切絲)半粒;炸油適量;九層菜;太白粉適量;味素適量;醬油適量;香油適量;水二匙;
作 法：一、魷魚去膜、內臟洗凈切開成片狀，由內面以斜刀切交叉花紋，再切片(約三公分寬)。
二、炒油起油，魷魚片灑上少許太白粉，投入油中略炒，盛盤備用。
三、另用油三匙炒香洋蔥絲，并倒入?料綜合調味大火煮滾，即熄火。盛於碗中備用。
四、將鐵板燒熱后淋下兩湯匙熱油并放上魷魚片迅速淋下第三項調味汁於魷魚片上灑上九層菜少許待熱氣稍消后，即可食用。
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做法二
1、魷魚沖洗干凈。
2、把魷魚須切下來，然后在須上隔一公分左右切口子，可別切斷嘍。其他的肉也切成條狀，切口，放在簍子里滴干水。
3、鍋燒熱，放入幾片姜，將切好的魷魚放下鍋煸炒，倒入少許料酒，這時魷魚會炒出一些水分，繼續(xù)炒，如果水很多就把水弄出來倒掉。炒一會兒，水就干了，然后把魷魚起鍋。
4、將鍋洗干凈(注意不要有剛才留下的鍋巴)。鍋燒熱，倒入適量油，燒熟。放入魷魚再煸炒兩分鐘，放入芝麻翻炒幾下。灑點孜然粉，翻炒，放入幾匙鮮面醬，辣醬，適量鹽和胡椒粉，白糖，繼續(xù)翻炒，直至出香味，醬均勻附在魷魚上，起鍋。(注意：不要用甜面醬，超市有鮮面醬賣的。辣醬要用很細的那種，不是那種剁椒，當然是十三香的那種最好了)。
5、當然就是那筷子吃了。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃魷魚的人可以來學習一下上述的方法來進行制作吧，這樣能夠很好的保證魷魚的美味，并且能夠保證小孩子來進行食用，因此喜歡吃魷魚的人快來學習上述的制作的方法制作吧。
一些喜歡吃魷魚的人可以來學習一下魷魚的制作的方法來進行制作，這樣能夠很好的保證魷魚的美味，喜歡吃魷魚的人可以來學習一下制作的方法來進行制作，這樣能夠很好的保證魷魚的美味，那么鐵板魷魚該如何來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題的看法吧。
鐵板魷魚的確是道好菜,你的選擇明智!當然我是廚房里的,只知道這到菜怎么做,至于鐵板燒我沒法!
魷魚買回來處理會吧!處理好后煽花也因該會吧,不會就該先去學墩子!
做法!
魷魚買回來后處理,煽花.穿水!待魷魚卷成筒起鍋,沖水備用!(魷魚能不能卷起來關鍵看你刀工,煽的好,開水一燙就好了,沒煽好,你把它煮熟都不會變!)魷魚350g
1.魷魚用溫水解凍，泡一會，搓一搓，沖洗干凈(好像一些軟軟的像眼珠子一樣的東西，我估計不是啥子好吃的東東，就全部摳掉扔了。
2.把魷魚須切下來，然后在須上隔一公分左右切口子，可別切斷嘍。其他的肉也切成條狀，切口，放在簍子里滴干水。
原料：魷魚，蒜蓉辣醬，青、紅辣椒少許
做法：將魷魚改刀成自己喜歡的大小(也可以整個做)，辣醬我用的是李錦記蒜蓉辣醬。
水燒開，倒入魷魚氽燙，撈出，注意不要燙太久。炒勺入油加熱，放進魷魚，蔥段，青、紅辣椒翻炒，加入你認為合適量的辣醬，調味炒勻，倒入事先燒熱的鐵板即可上桌了。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法， 如果喜歡吃魷魚的人可以來學習上述的方法來進行制作，這樣能夠很好的保證制作出來的魷魚的美味，因此喜歡吃魷魚的人可以來學習一下上述的方法來進行制作，如果還有其他的問題可以咨詢我來進行了解。
很多的人喜歡吃魷魚，魷魚能夠很好的保證我們身體的健康，因此喜歡吃魷魚的人可以來學習一下制作的方法來進行制作吧，尤其是學習一下魷魚的制作能夠很好的保證身體的健康和保證身體的安全，那么魷魚拌飯該如何制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
魷魚拌飯的做法：
1、超市中買兩頭鮮魷魚，收拾干凈切塊。然后下鍋炒至出水。記得一定要先把魷魚炒一下，因為魷魚會出水，如果跟菜一起炒的話會影響味道。
2、將炒好的魷魚盛盤，鍋中炒出的水倒出，放油。
3、青椒、胡蘿卜切絲，滾水中焯一焯。蒜切末。
4、將蒜末放入油鍋中炒香放青椒、胡蘿卜絲、魷魚稍炒，再加入白糖、醬油(少量，只為了上色)、鹽。翻炒。最后加入韓國辣醬一起炒熟，如果太干可以加少量水。
5、盛盤。跟米飯拌再一起，根據口味可以在米飯里再加一些韓國辣醬。
6、煎一只六成熟的雞蛋，一起拌呀拌呀拌。就好啦! 石鍋拌飯
做法：
1.準備蒸好的白米飯，再準備與之相拌的蔬菜，它們是涼拌的嫩豆芽和青菜，炒好的蕨菜、紅蘿卜絲，炒好的肉末(肉的品種可根據自己喜好選擇，若用海鮮會有更意想不到的效果)。
2.只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結，使其脫離蛋清而不破裂。準備兩個嫩蛋黃。(在食用時，可以將這種嫩蛋黃拌入飯中，如果不喜歡把雞蛋拌著吃，可以將雞蛋煎得稍重一些，再單獨吃。)
3.米飯在放入石鍋前，在石鍋底部及邊緣涂抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時添加香油味道。
4.準備一小碗佐餐的淡湯，當你覺得飯干時可拌入;準備一小碟辣椒醬(這種韓國辣醬在鄭州市各大超市里都有售)，適量拌入后非常提味。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，這樣能夠很好的保證身體的健康，采取上述的制作的方法能夠很好的保證身體所需要的營養(yǎng)物質，能夠很好的保證身體的健康，并且能夠保證好鮪魚飯的美味，因此喜歡吃的人快來學習制作吧。
很多的人都知道魷魚的美味，但是并不了解魷魚的營養(yǎng)價值?？茖W研究發(fā)現(xiàn)，魷魚當中富含豐富的蛋白質和人體必需氨基酸營養(yǎng)。除了主要營養(yǎng)物質外，魷魚當中的牛磺酸因為熱量低，也是非常適合減肥人士的。食用魷魚，可以有效的緩解疲勞，對視力和肝臟功能都有一定的幫助。
炸大魷魚來自臺灣本土，一經上市就成為街頭中議論的產品。轟炸大魷魚精選最大尾的深海大魷魚，進行整形、去皮、腌制、裹漿、上粉等多道加工工序，經高溫炸制成熟后，再采用專利脫油設備進行成品脫油，既保證了轟炸魷魚肉質軟嫩彈牙，外皮焦香酥脆，又確保入口沒有普通油炸食品的油膩。魷魚是廣受百姓喜愛的街頭美食，無論是風靡大街小巷的鐵板魷魚，還是在各類燒烤店的烤魷魚、餐廳里盛盤上來魷魚菜品，都是粉絲眾多，銷售火爆。
轟炸大魷魚的做法
魷魚頭和魷魚可以分開買，洗凈，魷魚頭去掉牙，眼睛和吸盤，魷魚筒,就是身體的部分,去掉內臟,骨頭和黑衣，洗凈，從肚子處剪開成展開狀，將腌好的魷魚身取出，中間不要切斷，用簽子穿好。
備好購買的魷魚醬料（選擇買好的古早魷魚醬、酸辣魷魚醬等自己喜歡的口味），刷子，準備刷漿。
刷漿要仔細，不能草草了事，認真刷好魷魚的每一條須子，醬刷不好，裹粉的時候就會容易掉，即使不掉，轟炸的時候也會掉的。
把刷好醬的魷魚，裹滿干粉，準備轟炸。
等炸爐的油熱到一定程度，大概220度左右，開始轟炸。
把魷魚炸至金黃熟透，就可以取出來了，我們的食界玩家轟炸大魷魚也就快完成了。
撈出魷魚，控油，撒讓芝麻，孜然等調料即可食用，回味無窮。
注意事項
只有油足夠熱了才能叫做“轟炸”！
事無巨細，精益求精，層層把關。轟炸大魷魚在炸制以前的三道工序，不僅徹底去除了魷魚身上不可食用的粘液，刷漿、裹粉兩道，更是雙重保護層，不但隔離了魷魚存放過程中，外界粉塵的侵襲，更有效隔離了油與魷魚本身的直接接觸，有效破解了油炸食品致癌的這一說法。
很多的人喜歡吃魷魚丸子，魷魚能夠提供給我們身體所需要的營養(yǎng)物質，尤其是能夠提供給我們微量元素，很好的保證身體的健康，并且魷魚的肉質鮮美含有很多的不飽和脂肪酸，因此小孩也可以實用，那么魷魚丸子該如何制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
原料：
蛋糊：低筋面粉100克，雞蛋1個，水130克左右，泡打粉3克，鹽1克，澄粉15克。
日式照燒醬：生抽：白糖：魚露：水淀粉=1:1:2:2
魷魚須80克，包頭菜50克，胡蘿卜50克，海苔碎適量，白芝麻適量，沙拉醬適量
制作步驟：
1：低粉，澄粉，泡打粉，粉類拌勻，全部材料混合，過篩一次，加入清水和雞蛋。
2：用手動打蛋器輕輕攪打至細膩，拿起蛋抽能自由落下，像蜂蜜一樣流動的狀態(tài)，略放置。
3：魷魚須洗凈，焯水，切丁;包頭菜切碎;胡蘿卜切碎。
4：將蛋液糊裝入裱花袋，輕輕擠入模具中，約1/3滿。
5：放入魷魚須碎。
6：放入胡蘿卜碎。
7：放入包菜碎。
8：將剩余的面糊擠上。
9：烤箱預熱，220度，將模具放入，烘烤20分鐘，取出即可。(視自家烤箱溫度而定)
11：將模具取出，倒出晾涼。
12：將日式照燒醬料放入鍋內。
13:開火，將其燒開，邊燒邊攪動，成粘稠狀關火即可。
14：小丸子上面擠上日式照燒醬、沙拉醬，撒上海苔碎即可
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，以上就是魷魚丸子的做法，按照上述的方法來進行制作，這樣能夠很好的制作出美味的魷魚丸子，避免制作失敗的情況發(fā)生，尤其是需要注意由于玩的火候的問題，避免出現(xiàn)了焦了的情況發(fā)生。
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