如何在家制作美味的涼拌蘿卜
有關70歲老人如何在家養(yǎng)生。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。您是否正在關注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經過搜集和處理，為您提供如何在家制作美味的涼拌蘿卜，希望能為您提供更多的參考。
蘿卜清甜可口，無論是白蘿卜還是胡蘿卜相信都是大家十分喜愛的食物。因為蘿卜不僅吃起來甜甜的，而且還有多種烹飪方法能夠讓其變得更加美味，更重要的是，蘿卜里面含有很多人體必需的營養(yǎng)成分，多吃蘿卜能夠擁有健康的身體。那么小編今天就為大家介紹一下如何在家里自己制作美味的涼拌蘿卜。
一、涼拌蘿卜絲：
材料：心里美蘿卜1個，白糖2勺，白醋2勺，香油，鹽，味精
做法：
1、蘿卜切絲后用鹽抓一下，去除里面的多余水分
2、放白糖、白醋、香油適量、味精一起拌勻就可以
小訣竅：
因為蘿卜事先用鹽去除多余的水分，在拌的時候最好不要在放了
二、韓式涼拌蘿卜絲：
材料：青蘿卜1個，鹽1大勺，辣椒粉2小勺，糖1大勺，蔥花1大勺，蒜泥1/2大勺，姜末1/2大勺，食醋1大勺，香油1/2大勺，芝麻1/2大勺，牛肉粉少許
做法：
1.青蘿卜用刮皮刀掛掉表皮。不用刮得很厚，薄薄一層即可，然后切成5cm的絲。
2.放入鹽，戴上手套均勻揉搓蘿卜，使其變軟，與鹽融合，然后放置兩小時。
3.兩小時以后倒掉淹出的水，然后再將蘿卜里多余的水也擠掉一些。
4.將辣椒面放入蘿卜中，我用的是味好美的辣椒面。
5.戴上手套，充分揉搓辣椒面和蘿卜，讓兩者融合。
6.放入蔥姜蒜拌勻。
7.最后放入糖，食醋，香油，芝麻，牛肉粉拌勻即可。
小訣竅：
1)我選用的是青蘿卜，你也可以用白蘿卜做噢～ 2)兩小時后倒掉多余的水，再輕輕擠一下蘿卜里的水就好，不要擠的過分干。 3)調味料的多少，并不用拘泥，比如辣椒粉，可以根據家人的口味增減。 4)辣椒粉我用的是味好美的，你可以參考。記得是辣椒粉，不是大塊的辣椒碎。
以上就是小編給大家總結的幾種涼拌蘿卜的方法和具體步驟，大家看完是不是覺得很簡單又看上起很好吃呢?其實大家平時沒事在家也可以按照小編給出的方法做下，快捷方便又好吃，一舉兩得呢。好啦，大家現在就去超市買新鮮的蘿卜吧。
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帶魚不僅美味，而且具有極高的營養(yǎng)價值。再加上脂肪含量少，受到不少家庭的青睞?？墒窃谕饷娉韵闼謳~不僅貴，而且最重要的是帶魚可能不夠新鮮。這個時候許多媽媽可能會想要在家里做帶魚，無奈又不知方法。不用擔心，小編為大家?guī)砹讼闼謳~的家常做法，讓大家在家中就能享受到香酥帶魚的美味。
主料
帶魚兩條
輔料
蔥兩根姜50g、米酒400ml糖、鹽三勺、醋兩勺老抽30ml、食用油500ml清水400ml
香葉適量八角
步驟：
1. 帶魚洗凈去除內臟和頭尾后切成段，蔥姜切成蔥段和姜片，帶魚放進盆里，倒米酒蔥段和姜片腌制片刻去除腥味
2. 鍋熱后倒入半鍋油，7分熱后放入帶魚段炸透，撈出備用
3. 將熱油倒出后留少許油，放八角和香葉炒香;再倒入清水、糖、醋、鹽、老抽和少量米酒煮沸4. 將腌制帶魚的蔥姜鋪在高壓鍋最底層，帶魚鋪在蔥姜上，把煮沸的湯汁倒入高壓鍋內，蓋上鍋蓋小火燉壓30分鐘即可。
?
? ?小貼士
1、帶魚的脂肪含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用;
2、帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益;
3、帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
4、高壓鍋做的這個酥燜帶魚，魚刺都可以吃，還可以補鈣，老少皆宜。
看了以上的詳細步驟，各位媽媽們學會了嗎?帶魚營養(yǎng)價值高而且小刺很少，很適合孩子吃。媽媽們只要在選購食材的時候注意新鮮度，就能在家里輕輕松松地做出營養(yǎng)美味的香酥帶魚了。那么話不多說，媽媽們，快去超市買帶魚，在家人面前好好地露一手吧。
筍子美妙的味道相信不用小編多說大家也知道，相比起肥膩的五花肉，精瘦的肉片感覺更加和筍子的味道匹配。當然這需要看廚子的手藝了。大家可能不想去外面的餐館吃，因為那樣可能不太衛(wèi)生，可是在家做又苦于沒有制作方法。于是小編今天就給大家來送福利，教教大家如何在家里做出美味的筍子炒肉。
健康功效：
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
所需材料
主料
高筍適量,肉片適量,
輔料
老姜適量,大蒜適量,
調料
白酒適量,生抽適量,油適量,豆粉適量,鹽適量,
菜譜做法：
1.把筍子洗干凈。(如果是干竹筍就要將干筍提前泡發(fā)，冷水或者熱水均可，只要干筍全部泡發(fā)，大約2-3片干筍就可以制作一盤!)
2. 將泡發(fā)的干筍橫切成條狀，放入盤中備用!新鮮的就切成片，筍過開水焯熟，瀝干水分，撈出。
3. 豬肉洗凈切成絲或者條狀都可以，按個人的習慣而定，要求肥瘦都需要，肥肉適量多點，有助于干筍的吸收，一般干的食物需要的油量稍大，這樣做出才會美味!在肉片碗里放豆粉，生抽，白酒(料酒也行，但白酒更香)一點油
4.再在鍋內放少量油，油溫至七成時放入干辣椒炒出香味，再放入大蒜炒出香味，爆香。
5.倒肉，鍋內放適量油將豬肉炒至變色，炒熟即可，撈出，放在一邊備用。
6. 將焯好的竹筍和豬肉一同放入鍋內，翻炒一下后加入醬油，鹽增加美味;放點水稍微煮下，為了更好的入味，在出鍋前加入青椒，青椒放早了炒出來的顏色不好看;最后放點味精提味即可出鍋(這樣炒出來的肉是最嫩的)
7.裝盤。
這個筍子炒肉最重要的是筍子和肉都不能炒老了，只有這樣才能有最棒的口感，那么想要做到這一點就要靠大家的多多練習了。大家可以借鑒小編上面給出的步驟，自己買食材回家練習，相信用不了多久，大家就能夠吧筍子炒肉做得很好吃了。快去試試吧。
白菜爽脆清甜，豆腐敦厚香滑，粉條爽口咸香，相信這三種食物是很多人的心頭好，雖然這些食物簡單易得，但卻是最極致且不讓人厭煩的美味。那么這三種食物的組合相信就更加讓人無法拒絕了，白菜豆腐燉粉條，這道菜不僅簡單易做，而且含有非常豐富的營養(yǎng)。大家想知道具體做法的話就來看看小編接下來為大家準備的內容吧。
1. 菜系：家常菜
2. 做法：燉
3. 口味：咸鮮
4. 食療：其它
白菜豆腐燉粉條的原料：豬肉400克、大白菜一顆、粉絲一把、豆腐兩塊;
白菜豆腐燉粉條的配料：蔥一撮、姜半塊切片、蒜適量、干香菇適量、辣椒適量、鹽一勺、味精一勺、雞精一勺;
白菜豆腐燉粉條的做法：
1、開火，倒油，待油溫上來后，倒入肉;
2、肉好后，倒入蔥姜蒜和干辣椒，煸炒，然后加醬油;
3、加入蘑菇和白菜;
4、煸炒，這塊很關鍵，不要隨便翻翻就加水，那樣炒出來的不好吃，要多炒一會，把白菜炒至五分熟;
5、加水;
6、粉條，粗一點會比較好吃;
7、加入水后就將粉條放入;
8、待水開后，放入豆腐;加入適量的鹽;繼續(xù)燉;
9、等粉條燉爛后即可;加入味精和雞精然后灑上香菜就可出鍋;
溫馨提示：
切大白菜時，宜順絲切，這樣大白菜易熟。
吃出健康：
豆腐：
1、豆腐是老人、孕、產婦的理想食品，也是兒童生長發(fā)育的重要食物;豆腐也對更年期、病后調養(yǎng)，肥胖、皮膚粗糙很有好處;腦力工作者、經常加夜班者也非常適合食用
2、豆腐消化慢，小兒消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤較多，痛風病人及血尿酸濃度增高的患者慎食。
白菜：
1、特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，同時女性也應該多吃;
2、大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。
看完小編上面介紹的白菜豆腐燉粉條，是不是讓人食指大動，胃口大開呢?其實這個菜做起來時很簡單的，而且食材也很容易可以在市面上買到。不過大家想要把這道菜做得好吃就需要在家多多練習了。好啦，大家趕緊去超市買最新鮮的食材回家試試吧。
三文魚大家都知道是非常營養(yǎng)健康的食物，不用過多加工，只要生吃就已經足夠美味和營養(yǎng)。但是國內的三文魚生可能有些還達不到衛(wèi)生標準。那么其實用三文魚骨也同樣能夠做出味道鮮美營養(yǎng)充足的湯哦。那么大家可能犯愁了，就算買到了三文魚骨，可是沒有做法怎么辦啊、不用擔心，小編今天就來給大家送福利，接下來為大家獻上三文魚骨湯的做法，一起來看看吧。
健康功效：
香菇：補虛、健脾、化痰
白菜：除煩、利水、清熱解毒
豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒
耗時：15分鐘
功效：利水、健胃、補虛
食材用料：
三文魚骨200克、香菇6個、白菜80克、豆腐50克、蔥2棵、姜1個
蒜苗1棵、鹽2湯匙、味精1湯匙
菜譜做法：
1.三文魚骨，豆腐，白菜，香菇
2. 熱鍋熱油下姜片，將三文魚骨在鍋里略煎，因為這樣可以很好地去除魚去腥味煎至雙面變色局部微微發(fā)黃即可。鍋內倒入適量溫水，放入煎好魚骨，姜切片，蒜苗切段放入鍋中，再放入胡蘿卜丁和洋蔥片，金針菇，加入開水，中火煮沸，大約10分鐘煮沸后，改小火，大燉一會后，加入濃湯寶，出鍋前放入蔥花，白胡椒粉就好啦。
3.撇去浮末，
4.轉入砂鍋，中小火繼續(xù)煮
5.放入豆腐，香菇，白菜，繼續(xù)煮大約7到10分鐘，放入鹽，味精即可
6.撒上蔥粒，美味營養(yǎng)的三文魚骨湯就完成了。
以上就是小編為大家總結的三文魚骨湯的做法，大家對照著步驟去做一下，是不是就算用骨頭做出來的湯都十分鮮美呢?其實三文魚骨只要烹飪得當，也能夠做到很美味的，同時還還有大量的鈣。所以三文魚骨湯真是一舉兩得呢，趕緊去試試吧大家。
麻辣菜是最能夠刺激人的味蕾的，不僅能夠很好地加速人的新陳代謝，讓人更加健康，而且還能夠讓人體驗到麻辣的鮮香口感，一舉兩得。大家可能偶爾想在家里做下麻辣菜來吃，可是又不知道做什么好，而且也不知道具體做法。那么小編今天就來教大家兩招，讓你在家里也能輕松吃到麻辣菜。
一、爆炒麻辣雞
材料
雞，辣椒，花椒，姜片，醬油，鹽，白糖，油
做法
1.用鹽，料酒將雞稍微腌一下
2.鍋中倒油比平常多一倍，用小火將辣椒、花椒榨至變色后撈出備用。
3.將鍋中剩下的油燒熱，放入雞塊姜片炒熟(此時的油一定要夠多)后撈出，剩下的油倒掉。
4.鍋中倒油燒熱，加入榨好的雞塊和辣椒，加入少量的醬油，鹽，白糖翻炒均勻。
5.出鍋裝盤。
二、麻辣魚
材料
草魚，，豆芽，蔥，姜，泡山椒，花生油，鹽，雞精，干紅辣椒，蒜
做法
1、用刀把魚頭剁掉，從中間劈開。3斤多的魚一半就足夠了。從魚尾開始片成魚片，用紅薯淀粉抓勻。
2、豆芽洗凈，各種調料備用。
3、鍋里放油，先放大蒜炸香，下入花椒、蔥姜爆鍋，再下魚骨炒一下，放泡山椒。放水燒開后，燉10分鐘，放入綠豆芽燒開。
4、豆芽熟后，加鹽、雞精調味撈到盆中。再把魚片用筷子一片一片入鍋中。
5、開鍋后就熟了，連湯到入豆芽上面。
6、鍋里加入花生油，放干辣椒、花椒小火把辣味熬出，約2分鐘。
7、把熬好的辣椒到在魚片上，麻辣魚OK了!
小訣竅
1、從魚尾開始片魚片,不容易把魚刺切斷。
2、用紅薯淀粉魚片不容易碎。
怎么樣，小編教給大家的兩道麻辣菜的做法大家學會了嗎?相信大家看完小編給的步驟都一定對這道菜的做法了如指掌了吧。那么大家現在就可以去選購自己需要的食材了，記得食材一定要新鮮，這樣做出來的口感才會好?？烊L試吧。
竹筍相信是很多人都非常喜歡吃的，不僅味道鮮美，而且具有非常豐富的營養(yǎng)價值。如果在竹筍里面配上上等的五花肉，清新爽脆的竹筍剛好中和了五花肉的肥膩，那么想必是極致的享受了?？墒谴蠹铱赡軙悬c煩惱，五花肉看起來好像有點難以處理，那么到底自己在家如何制作好吃的筍子燒肉呢?一起來看看小編接下來為大家準備的內容吧。
健康功效：
竹筍：和胃、利水、益氣
五花肉：補腎、滋陰、益氣
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
竹筍一個、五花肉300克、姜少許、冰糖少許、料酒少許、生抽少許
? ?老抽少許、干紅辣椒少許、鹽適量、胡椒粉少許、蔥花少許
菜譜做法：
1.竹筍去皮洗凈后，放入少了少許的沸水中焯燙后撈出用淡鹽水浸泡。
2.五花切塊入鍋中用中小火慢慢煎至出油且四面略微金黃。
3.把煎好的五花肉拔到一邊，用鍋內的油煸香姜片加幾顆冰糖炒至糖化油變成黃色。
4.把五花肉炒勻，翻炒到肉上色。
5.倒入瀝過水的筍丁翻勻，加入干紅辣椒，調入料酒，生抽，老抽翻炒。
6.加入沒過材料的開水，大火燒滾后轉中小火蓋上蓋燜煮30分鐘左右，至肉軟糯后收汁。根據各人口味調入適量鹽和胡椒粉調味，撒入蔥花后起鍋。
菜譜小貼士：
燒肉的時候加開水，燉好的肉會更軟糯。另外，紅燒肉用到的豬肉，最好是層次分明的上好五花肉。
看了上面小編給大家總結的筍子燒肉的步驟，是不是想想都流口水了呢?其實只要按照小編上面給出的步驟，在家制作美味的筍子燒肉簡直是輕而易舉的事情啊。好了，那么大家快去超市買竹筍和五花肉吧，記得一定要選購足夠新鮮的食材哦。
牛肉富含豐富的優(yōu)質蛋白，而且咸香有嚼勁，吃了對長肌肉有好處。而柿子則有豐富的營養(yǎng)和維生素，香甜可口。那么兩者的結合牛肉燉柿子則是將兩者的美味結合再升級，有嚼頭的牛肉燉爛之后入口即化，柿子燉爛之后完全吸入了牛肉的香氣。小編今天就給大家送福利來了，帶來牛肉燉柿子的做法。
牛肉的吃法多種多樣，無論燒烤、鹵燉抑或煎炒烹炸都風味各異、回味無窮。其中，柿子燉牛腩是一種非常健康的吃法。
健康功效：
牛肉：補脾胃、強筋骨、益氣血
西紅柿：健胃、消食積、生津止渴
醬油：升壓、補血、護齒
食材用料：
牛肉300g、西紅柿200g、料酒5g、醬油10g、花椒2g、大料4g
桂皮4g、草果4g、鹽8g、雞精2g、姜片3g、蔥花3g
蒜片3g、香菜1g、牛奶10g、啤酒50g
菜譜做法：
1.用刀背把牛肉拍松后，將牛肉切塊，西紅柿去皮后切塊，蔥、姜、蒜切片
2.牛肉入沸水鍋中焯水，加一點兒牛奶，控干水份備用
3.炒鍋中放油，大火燒熱，入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、姜、蒜爆鍋，然后放入焯水的牛肉，煸炒變色，放入料酒、醬油，適量熱水、少許啤酒
4.水開15分鐘后，轉小火燉1個小時
5.放入切好的西紅柿，15分鐘左右，燉至西紅柿幾乎都融入湯中
6.放入雞精、鹽，鹽一定不要早放，否則牛肉不易燉爛
7.大火收湯，這樣湯比較入味，出鍋，放香菜
牛肉燉柿子不僅美味，而且健康，是迅速補充能量和體驗美味的極佳選擇。各位大廚們可以根據小編給出的步驟多加練習，但是要注意食材的選擇一定要足夠新鮮，這樣才能有最佳的口感。記得吃完之后一個小時要來點適當地運動，這樣才能保持良好的身材。
好吃的麻辣拌相信是很多人都想隨時隨地來上一碗的，不僅有鮮香麻辣的口感，還能把自己所有愛吃的東西全部都一股腦加進去，把所有的味覺愿望一次性滿足。不過大家可能覺得這么好吃的麻辣拌可能很難做，于是就選擇到外面去吃。但是其實并不是這個樣子的，接下來，小編就教教大家如何在家制作好吃的麻辣拌。
健康功效：
魚丸：護齒、保護骨骼、富含磷
海帶：軟堅、化痰、消痰
金針菇：補肝、抗癌、益腸胃
食材用料：
魚丸烤腸
海帶、寬粉、金針菇、鮮蝦、蟹味菇、豆腐泡
干豆腐、油菜、菠菜、蠔油、海鮮汁、芝麻油
香醋、老干媽油、辣子、四川麻辣醬、醬油
麻辣油、芝麻醬、花生醬、白糖、香蔥末、香菜末
蒜末、孜然、熟芝麻
菜譜做法：
1.所有原料準備好
2.所有調料，白糖
3.還有香蔥末、香菜末、蒜末、孜然、熟芝麻
4.將原料分別燙熟，瀝干水分
5.海帶、干豆腐切成絲，豆腐泡切兩半放進大碗
6.蘑菇和青菜瀝干水分后放進去
7.魚丸切成兩半跟鮮蝦、寬粉一同放進去
8.放上香蔥末、香菜末、蒜末
9.加入蠔油、醬油、白糖、香醋、海鮮汁
10.再加入麻辣醬、老干媽油辣子、麻辣油、芝麻醬、花生醬、芝麻油
11.撒上孜然熟芝麻;有花生碎更好，我懶得弄了，就用家里現成的熟芝麻了
12.拌勻即可食用
菜譜小貼士：
1.做麻辣拌的原料隨意，想吃啥就燙啥，像土豆片、白菜、茼蒿、甘藍、豆芽之類的都可以
2.麻辣油是用麻椒粒和辣椒炸的，一次炸半小碗，把炸過的麻椒和辣椒都撈出不要，光剩下油，每次拌菜都加點，非常好吃。所以麻辣拌看起來不是那樣紅彤彤的，但絕對夠麻辣
3.小吃攤上的原料都是混在一起燙熟的，還是分開好，因為需要的時間長短不一樣，比如金針菇，只要燙30秒就好，時間長了就咬不動，塞牙了;
4.不能吃辣的就少放點麻辣油、麻辣醬和老干媽油辣子;
5.因為麻辣醬、老干媽油辣子、醬油、海鮮汁都有咸味，就沒再加鹽，口味重的就適當加吧。
小編給出的步驟是不是很詳盡呢，大家看完是不是有很多疑慮都打消了?其實做麻辣拌是很簡單的，講究的就是一個豪氣，只要把自己喜歡吃的東西都準備處理好，在加上辣椒，就是一道美味了。但是這樣的美味還是要講究一個火候的，所以大家在家要勤加練習哦。
清香甜脆的蓮藕相信是許多人的最愛，因為它不僅口感美妙清甜，而且有非常豐富的營養(yǎng)和纖維，能夠促進人的腸道蠕動，有助于消化。那么麻辣藕片則是能夠很好地將辣椒的麻辣和蓮藕的清甜有效融合在一起，無疑是升級了美味。想知道如何在家制作好吃的麻辣藕片嗎?來看看小編接下來的介紹吧。
健康功效：
花椒：溫中、止瀉、止痛
八角：理氣、止痛、溫陽
醋：消食積、解毒、補血
蓮藕:味甘、性寒，入心、脾、胃經; 具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉的功效; 主治熱病煩渴、吐血、衄血、熱淋。
食材用料：
蓮藕三節(jié)、干紅辣椒10個切段備用、花椒一把、八角10個
醋適量、醬油兩勺、白糖一勺、鹽一勺、熟白芝麻一小把
菜譜做法：
1.蓮藕去皮洗凈后切厚片，加入滴了少許醋的清水里浸泡
2.干紅辣椒切段，準備花椒和八角
3.熱鍋上油,油熱后下姜末熗鍋,放入干辣椒段,花椒,八角小火煸香
4.倒入瀝過水的藕片翻炒,調入醋,醬油,白糖,鹽翻炒
5.略干的時候就加少許清水翻炒至直藕熟
6.加入熟白芝麻翻勻后淋少許香油起鍋
菜譜小貼士：
1.做這道麻辣藕片的時候，藕要切得稍厚些，約3-4個MM厚比較合適。
2.花椒和辣椒的量根據自個的喜好控制，但是還是不要放太少，要的就是那股子麻辣味。
3.這道菜，可以冷熱兩吃。口感都很好。
麻辣藕片的家常做法小編就為大家介紹到這里了，大家還有什么不清楚的地方可以再提出來。不過小編給出的步驟已經很詳盡了，相信大家都已經清楚如何在家制作麻辣藕片了。那么大家就趕緊動起來，去超市買新鮮的蓮藕，回家試試吧，記得在朋友面前露一手哦。
麻辣燙無疑是最受歡迎的街邊小吃之一，吃著一串串的麻辣燙，喝著啤酒，和朋友漫無邊際地聊天，無疑是最大的樂趣?？墒谴蠹铱赡軙脑诮诌叺男〕钥赡懿恍l(wèi)生，而且那些蔬菜和肉類可能不太新鮮，于是大家就想在家里自己制作湯火功夫麻辣燙。那么小編今天就滿足一下大家的要求，給大家?guī)砑页鸸Ψ蚵槔睜C的做法。
健康功效：
土豆：和胃、解毒、消腫
西蘭花：和胃、補脾、強筋骨
茼蒿：安神、促進生長、發(fā)育、增強免疫力
食材用料：
土豆、紅薯粉絲、西蘭花、茼蒿、午餐肉、香菇、貢丸
干辣椒、香蔥、蒜、姜、香菜、黑木耳、藕片、火鍋底料
白砂糖、生抽、芝麻油、紅油、郫縣豆瓣醬
菜譜做法：
1.土豆切片.
2.紅薯粉絲泡水.
3.茼蒿,西蘭花洗凈.
4.午餐肉切片.
5.香菇貢丸解凍.
6.干辣椒切段,香蔥切蔥花,蒜切末,姜切末.
7.香菜切末.
8.黑木耳泡發(fā).
9.凍藕來解凍.
10.鍋內放適量油,油熱,放入蔥姜蒜干辣椒爆香.
11.加入郫縣紅油豆瓣醬.
12.加入火鍋底料,炒出紅油.
13.加入白砂糖調味.
14.煸炒.
15.加入水.
16.(加完水)
17.加入生抽.
18.雞粉,大火燒開.
19.根據食材容易熟的程度,依次放入午餐肉.
20.丸子,燉8分鐘左右.
21.再放入藕片.
22.土豆片,然后煮5分鐘左右.
23.加入紅薯粉絲.
24.黑木耳.
25.西蘭花.
26.茼蒿,至菜剛剛熟透為止.
27.將各種食材撈出,盛到碗里,加一點點香菜末,點一點香油,即可.
菜譜小貼士：
我選擇的火鍋底料是帶花椒的,如果不帶花椒的底料又很喜歡那種麻香的感覺的話,一定記得在爆香蔥姜蒜之前,練一下花椒油.吃到嘴里有種麻麻的過癮的感覺,或者是在最終點一點花椒油進去,也非常棒.
看完小編上面給出的湯火功夫麻辣燙的詳盡做法，是不是口水都要流下來了。有沒有感覺看完這些步驟之后覺得做麻辣燙其實也很簡單。那么不如就在家試一試吧。不過還是要提醒大家，麻辣燙雖然好吃，但是也不要吃那么多哦，那樣對皮膚不好，吃完之后記得吃點水果哦。
每個人口味都是不同的，大家對水果追求也不一樣，有的人腸胃不太好，不敢吃水果，但有的人腸胃非常好，比較喜歡吃些特別的水果，水果羹是不錯的美味，既可以當做甜點，又適合節(jié)日招待客人，水果羹可以挑選喜歡的品質制作，自己制作的好處是可以保證水果純天然味道，又可以不放糖。
水果羹
材料
材料可以根據個人的口味，當時的條件來選擇。
糯米小圓子或者大西米、小西米；水果憑個人口味，我感覺水果不宜放過多，那樣太雜亂；最好放一些桂圓干或者蜜蜜豆（任選一樣）；桂圓干和蜜蜜豆都有自然甜味，這樣在做水果羹的時候，我們可以不放糖，這樣也有益于健康。
做法
1、先把水果洗干凈，去皮，起核，切成小方丁裝盤待用。
2、把水少開，放入糯米小圓子。
3、待小圓子基本浮上水面，就將切好的水果倒入水里，燒開即可。
4、如果是放桂圓干，那桂圓干可以直接放冷水里煮開，再下糯米小圓子。
5、如果是放蜜蜜豆，那就可以待水果下去，水開后，再放蜜蜜豆，混合下。
6、最后一個步驟就是給水果羹嵌上一層薄薄的漿，就可以盛出鍋。
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