?電飯煲面包的做法？
面包做法冬季養(yǎng)生知識(shí)。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供?電飯煲面包的做法？，希望能為您提供更多的參考。
?電飯煲是用來(lái)做飯用的，現(xiàn)在很多人用電飯煲來(lái)做面包，做出來(lái)的面包美味又實(shí)惠，那么到底該怎么用電飯煲來(lái)做面包呢，今天借助這個(gè)機(jī)會(huì)，就和小編一起來(lái)看看吧。
主料：高筋面粉2杯，
輔料：清水150ml，玉米油20ml，白糖1/8杯，鹽少量酵母1小勺。
做法：
1、將面粉和糖、鹽混合均勻，置于面板上，堆成小山狀，中間挖個(gè)洞。將酵母和一小部分水拌勻，倒入面粉洞中,靜置5分鐘，再加入一小點(diǎn)水，繼續(xù)將水揉入面粉中，面粉初步成團(tuán)，繼續(xù)一點(diǎn)點(diǎn)加水。
2、每次加水的量以揉20秒內(nèi)能被完全吸收為準(zhǔn)，將面團(tuán)揉到光滑，有耳垂般柔軟即可。往成團(tuán)的面團(tuán)里一點(diǎn)點(diǎn)加油，如加水一樣，每次加入，均揉至完全吸收,揉至面團(tuán)有韌性。
3、揉好的面團(tuán)放入容器中,置于溫暖的地方發(fā)酵,發(fā)酵至2倍大。將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，輕輕揉出其中的空氣，放入電飯煲內(nèi)膽中,二次發(fā)酵至2倍大。
4、將電飯煲內(nèi)膽放入電飯煲中，開(kāi)始加熱至邊緣變黃，約20分鐘。將面團(tuán)翻面，繼續(xù)加熱20分鐘后斷電，燜10分鐘后出鍋。
上面就是電飯煲面包的做法。如果大家覺(jué)得面包店里面買回來(lái)的面包不是很新鮮的話，可以選擇自己用電飯煲來(lái)制作面包，這樣計(jì)劃算又很衛(wèi)生。
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用電飯煲來(lái)做肉松面包是一種比較簡(jiǎn)單的方法，雖然比較簡(jiǎn)單，但是同樣能夠做出比較美味的肉松面包來(lái)，在做之前，要把電飯煲的內(nèi)膽涂抹一層黃油，首先要進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵好以后就能夠進(jìn)行制作了，要把面團(tuán)活得光滑和細(xì)膩，如果電飯煲里面是不粘涂層，也可以不用涂抹黃油。
原 料參考分量：電飯煲內(nèi)膽直徑24cm。酵母5克、1只雞蛋+溫水共325克、高粉500克、砂糖50克、鹽5克、玉米油（或黃油）40克、肉松適量（以上份量可根據(jù)自家需要調(diào)整）
電飯煲肉松面包做法
1、所有材料放入廚師機(jī)攪拌缸，用廚師機(jī)先慢后快（約15分鐘）揉至面團(tuán)出膜，面團(tuán)放入容器，蓋上蓋子，28℃環(huán)境下首次發(fā)酵60分鐘。
2、首次發(fā)酵好后分劑（6個(gè)，每劑約重150克），滾圓后松弛15分鐘。
3、電飯煲內(nèi)膽薄薄抹一層黃油。
4、面團(tuán)松弛好后搟成長(zhǎng)橢圓形，包入肉松，收口捏緊。
5、面坯自上向下卷起，排入電飯煲內(nèi)膽。
6、35℃、濕度85%的環(huán)境下最后發(fā)酵50-60分鐘。
7、發(fā)酵完成后，面團(tuán)表面刷一層全蛋液（事后證明不刷也可以）。
8、蓋上電飯煲蓋子，選擇“蛋糕”模式，全程結(jié)束后立即取出面包，晾涼即可食用（電飯煲沒(méi)有“蛋糕功能”，用普通“煮飯檔”也可以，全程約40分鐘）。
烹飪技巧1、面團(tuán)可以手揉或面包機(jī)操作，揉至面團(tuán)光滑、細(xì)膩就行，不用一直撐膜檢查，做面包基本從不檢查出膜情況，看面團(tuán)表面細(xì)致度就可以判斷出面團(tuán)程度，成品的拉絲效果非常好。2、烤箱有發(fā)酵功能就直接打開(kāi)，如果沒(méi)有此功能，可以在烤箱里放一杯開(kāi)水，這樣的發(fā)酵環(huán)境也可以，整形的時(shí)候，包入的肉松量根據(jù)個(gè)人口味，喜歡可以多放一點(diǎn)，收口捏緊就可以。3、這款面包我用的是液體油，所以全部材料是一次性投缸攪打的，如果用黃油，就需要后油法攪打，不能一次性全部放入。4、最后面坯在電飯煲內(nèi)膽發(fā)酵完成后，可不刷全蛋液，不影響外觀效果，如果電飯煲內(nèi)膽有不沾涂層，就不需要抹黃油，我家的電飯煲用的時(shí)間太久了，所以薄薄抹了一層黃油防沾。5、電飯煲有蛋糕模式，沒(méi)有此模式也不要緊，用普通煮飯模式就可以，全程面包做好約需40分鐘，以此時(shí)間為參考就能烤制成熟。
人的生活條件好了，都開(kāi)始注重養(yǎng)生了。但是很多人對(duì)養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要你從生活的最基層開(kāi)始，比如說(shuō)飲食。那么，現(xiàn)在我就來(lái)介紹下電飯煲椰蓉面包這道菜的做法。
2.2椰蓉餡兒：雞蛋打散用了一個(gè)，倒入椰蓉，加糖、牛奶拌勻，事實(shí)證明如果有淡奶油加淡奶油會(huì)更好吃
3.發(fā)好后再輕揉出面團(tuán)里的空氣，分成小劑子，松弛10分鐘。把劑子搟成橢圓形放上椰蓉餡兒，卷起，然后繼續(xù)發(fā)酵2倍大。
4.電飯煲預(yù)熱擦黃油，放入面包面團(tuán)，摁下煮飯鍵，跳起后悶10分鐘，再翻面摁下煮飯鍵，跳起后再悶10分鐘即可。
5.剛出爐的時(shí)候特別好吃，皮脆脆的，冷掉后就軟了。用料的用量自己掌握，愛(ài)甜就多放一點(diǎn)
電飯煲椰蓉面包的出鍋需要經(jīng)過(guò)精心的雕琢，而熟知做法步驟的你，通過(guò)自己的精心，肯定能夠做出最特別的味道。
很多的人在早上喜歡吃面包，面包的制作其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，用電飯煲就可以來(lái)進(jìn)行簡(jiǎn)易的制作，這樣能夠很好的保證面包的美味，并且能夠保證很快的制作出來(lái)在早上有時(shí)間來(lái)進(jìn)行享用，因此喜歡吃面包并且想要制作的人可以學(xué)習(xí)一下，那么電飯煲面包的做法該如何制作呢?
雞蛋3個(gè)、面粉、牛奶、糖、鹽、油
首先在蛋清的碗里加一點(diǎn)鹽，這是為了更容易將蛋清打發(fā)，另一個(gè)作用就是提高甜度，接下來(lái)再放一勺白糖，就用家里喝湯用的勺子就可以，接著就是拿起打蛋器拼命的，順時(shí)針?lè)较虼颍虻筋伾l(fā)白，全是沫沫的時(shí)候，再加一勺白糖
蛋白已經(jīng)打好了，放在一邊，現(xiàn)在來(lái)對(duì)付蛋黃。在碗里放入兩勺白糖，3勺堆的尖尖的面粉，6平勺牛奶，順著方向攪拌均勻。大家會(huì)發(fā)現(xiàn)有許多面疙瘩，這就需要你耐心的一個(gè)個(gè)的壓扁它，其實(shí)很簡(jiǎn)單的，為了美味，拼了，攪拌均勻后，就是這樣滴!
在蛋黃糊的碗里加入打好的蛋清，注意：不要一次加入，要分兩次或三次加入，攪拌均勻。還要注意的是，攪拌的時(shí)候，不要像打發(fā)蛋清一樣順時(shí)針攪拌
全部攪拌均勻后，接下來(lái)，就是要把電飯鍋拿出來(lái)，預(yù)熱，大概40幾秒就OK了，然后在鍋里均勻的刷一層食用油，將攪拌均勻的蛋糕糊，倒入涂滿油的電飯鍋，倒好就是這樣子滴~~~最好是在桌上震兩下，把里面的氣泡震出來(lái)蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵，2分鐘后會(huì)自動(dòng)跳到保溫狀態(tài)，等待20分鐘，接著再按一次煮飯鍵，等待20分鐘后，打開(kāi)鍋蓋，滿屋飄香了(這里有個(gè)注意事項(xiàng)：電飯鍋的出氣孔要用毛巾堵上)
大家根據(jù)實(shí)際情況控制時(shí)間
匯總一下電飯鍋蛋糕的注意事項(xiàng)：
1、所有器具都不能帶水、帶油，手也要保持干燥
2、蛋清液中不能混如蛋黃液，否則不能打發(fā)
3、蛋清要順時(shí)針?lè)较蜓杆贁嚢?，直到打到碗倒扣也不?huì)滑落才算打好;將打好的蛋清加入雞蛋糊的時(shí)候，要分次加入，攪拌的時(shí)候要上下翻動(dòng)
4、電飯鍋要預(yù)熱，出氣孔要用毛巾堵上
在用電飯煲制作面包的時(shí)候要注意電飯煲的模式選擇，不要火候太大這樣很容易導(dǎo)致面包出現(xiàn)焦糊的現(xiàn)象發(fā)生，嚴(yán)重的影響到了面包的美味，因此喜歡吃面包的人可以來(lái)嘗試一下上述的簡(jiǎn)單的制作的方法來(lái)制作，能夠很好的保證面包的美味。
大家都知道電飯煲可以做米飯，還可以做湯，用電飯煲還可以做很多好吃的美食，大家有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)電飯煲自制面包，相信大家聽(tīng)到這里都非常的陌生了，那么接下來(lái)的文章就來(lái)詳細(xì)的介紹一下，電飯煲怎么樣才能制作面包呢！
第一步：先用餐巾紙把兩個(gè)碗里的水和油全部都擦干凈，操作過(guò)程手也要不能沾水。
把雞蛋清和蛋白分離。
要想甜，先加鹽。。。
在蛋白液里面先加入少量的鹽，一點(diǎn)點(diǎn)就夠了！
再加滿滿一勺子白糖
用三根筷子(攪拌器也可以)開(kāi)始打蛋白。要把碗傾斜一點(diǎn)，讓筷子最大限度地接觸蛋白，打起來(lái)事半功倍！
打成這樣都是泡泡的時(shí)候，繼續(xù)加滿滿一勺子糖。繼續(xù)打，努力打，用力打，不能休息，
一直打到成硬性發(fā)泡。就是蛋白已經(jīng)發(fā)硬了，把碗倒過(guò)來(lái)，蛋白也倒不下來(lái)，跟奶油一樣的時(shí)候才可以。。。這是最關(guān)鍵的一步，一般十五分鐘可以搞定。
在蛋黃里面加2勺糖
再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉
在蛋黃的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少剛好6勺。沒(méi)有牛奶可以用其他飲料，比如橙汁什么的。
用筷子把這些材料全部一起攪拌成糊糊。一定要攪拌均勻！
用勺子把打好的蛋白泡挖一半進(jìn)來(lái)，也用勺子，記住，一定要上下攪拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉會(huì)起筋，這樣蛋糕就發(fā)不起來(lái)了），用勺子把一半蛋白和蛋黃上下攪拌均勻。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下攪拌均勻！
電飯鍋插上插頭，按下煮飯鍵，只要一分鐘就跳起來(lái)了，鍋邊摸著有點(diǎn)熱的時(shí)候，就可以了。這叫預(yù)熱。。。倒入一點(diǎn)點(diǎn)食用油在鍋底，用餐巾紙擦一圈，防止蛋糕糊在鍋底倒不出來(lái)。
把做好的糊糊倒進(jìn)電飯鍋?。。∮檬衷谧郎险饚紫?，把里面的大氣泡給震出來(lái)。
放進(jìn)電飯鍋里，按下煮飯鍵。不到2分鐘，自己會(huì)跳到保溫狀態(tài)的，不用理它！
把電飯鍋的上面的出氣孔用布給堵上。。。進(jìn)行悶！ 20分鐘以后，再按一次煮飯鍵，繼續(xù)讓它悶20分鐘。就可以了。（如果電飯鍋大，可能時(shí)間更少。）
其實(shí)我們了解了電飯煲自制面包，這樣的話呢，就可以自己在家里足不出戶做出好吃美味的面包，也不用擔(dān)心外面賣的面包是否有質(zhì)量問(wèn)題，還節(jié)省下了我們的資金，真的是一舉兩得。
很多人都在生活中嘗試著自己在家制作面包，因?yàn)樽约褐谱鞯睦锩娴挠昧戏浅６嘧龀鰜?lái)的面包也很好吃，但是傳統(tǒng)做面包還需要烤箱，并且會(huì)弄的哪里都是面粉浪費(fèi)時(shí)間還得收拾，非常麻煩，小編今天就為大家介紹一下用電飯煲做面包，這樣做出來(lái)的面包松軟可口不需要烤箱非常方便，一起來(lái)學(xué)習(xí)吧;
食材
電飯煲面包的原料：面粉;電飯煲面包的配料：雞蛋，牛奶;電飯煲面包的調(diào)料：糖、鹽、油。
1、準(zhǔn)備好原料;
2、打四個(gè)雞蛋到容器里面，將蛋清和蛋黃分離;
3、用四根筷子打蛋清 打一會(huì)
4、加鹽和糖;
5、打到有點(diǎn)稠時(shí)在放一勺糖;
6、大概要打半小時(shí)左右，成為比較粘稠的像奶昔一樣的糊狀物;
7、蛋黃里放2大勺糖，3大勺冒尖的面粉，6勺牛奶;
8、攪拌好后，倒入一半剛才打好的奶昔一樣的東西，上下拌勻，不打圈，稍后倒入另一半 同樣是上下攪拌;
9、電飯煲按下煮飯預(yù)熱一下，稍微熱些就好，然后倒入油，為了不粘。均勻的涂在鍋內(nèi)
10、倒入拌好的材料，按下煮飯鍵，一會(huì)就跳到保溫上了。這時(shí)用毛巾?yè)踝〕鰵饪趷?0分鐘，然后再按下煮飯鍵，稍等片刻就可以享受您親手烘培的面包了。
以上文章中所描述的就是電飯煲面包的做法詳細(xì)制作步驟，大家看看是不是特別的簡(jiǎn)單呢?而且用電飯煲做出的面包非常松軟可口，甜度也可以跟隨自己的口味變換，非常的方便，自己制作的不會(huì)有別的一些添加劑什么的，非常的方便。
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