?清熱去火湯的家庭制作方法有哪些呢？
養(yǎng)生膏方制作方法。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《?清熱去火湯的家庭制作方法有哪些呢？》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
我們都知道隨著天氣的炎熱，很多人都會(huì)出現(xiàn)上火心情煩躁的情況，這個(gè)時(shí)候的我們往往沒(méi)有食欲，精神萎靡，而在這個(gè)時(shí)候如果有一道清熱去火湯是再好不過(guò)的了，但是官方的做法又非常繁瑣，那么清熱去火湯的家庭制作方法有哪些呢？今天就讓我們一起來(lái)看一下吧！
冬瓜荷葉湯
材料：食物：冬瓜一至二斤、鮮荷葉兩大塊、瘦肉半斤。藥物：
功能：冬瓜乃夏天瓜菜，應(yīng)值時(shí)令，以利水去濕去暑見(jiàn)稱，瓜味鮮甜。夏季亦是荷葉的旺盛生長(zhǎng)期，清熱解毒，除煩通竅，加瘦肉成湯有荷葉香味、瘦肉鮮味，瓜之甜味，十分可口。www.cndadi.net
制作方法：冬瓜洗凈連皮切塊，荷葉洗凈扎好，瘦肉成塊落，齊入煲，放六碗水，煲兩小時(shí)即可。
南瓜海帶湯
材料：食物：南瓜一斤、海帶四兩、瘦肉二兩。藥物：
功能：南瓜味甘、性寒，含維生素B、C，營(yíng)養(yǎng)豐富，能充饑去熱、除蟲(chóng)、定喘，加海帶可以減肥，去脂肪膽固醇，降低血壓；肥胖兼有高血壓者，可常飲此湯，更勝服藥。
制作方法：南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只須洗凈切件，海帶先浸軟切段，瘦肉原件洗凈，一齊煲三小時(shí)，湯清甜，瓜肉香滑。
百合蜜棗湯
材料：食物：豬肺一個(gè)。藥物：光杏仁五錢(qián)、百合三錢(qián)、蜜棗六枚。
功能：百合為清涼退熱要藥，潤(rùn)肺寧神，清熱止咳，補(bǔ)中益氣，以多用途見(jiàn)稱，兼治肺、氣管出血，加杏仁，除痰潤(rùn)肺，去風(fēng)散寒，治氣急，平喘。 豬肺益呼吸道，對(duì)肺臟器疾病有效，三者組成一湯，治感冒咳嗽。肺燥熱咳者、支氣管患者、天氣乾燥而欲滋潤(rùn)者，此湯最適合。
制作方法：豬肺買(mǎi)回來(lái)后，用水喉套入豬肺氣門(mén)，放入清水充滿整個(gè)肺臟，沖水將內(nèi)臟血液雜物至乾凈后，整個(gè)放入瓦煲，加上各藥物，煲三至四小時(shí)，將豬肺切塊，加調(diào)味，上碟作菜，湯另飲。
冬瓜苡仁湯
材料：食物：冬瓜一斤、瘦肉半斤、蠔豉四枚。藥物：苡仁四錢(qián)、芡實(shí)三錢(qián)。
功能：身體燥熱且困濕、風(fēng)濕骨痛、腸胃不適、雙腳浮腫、肝熱黃疸、小便不利者宜飲用此湯。
制作方法：冬瓜去皮，用生曬蠔豉，瘦肉原件洗凈，加上各藥材，放四至五碗水，煲三小時(shí)。有以上各癥者，一星期喝一次，見(jiàn)大效。
菠菜銀耳湯
材料：菠菜150克，銀耳20克，香蔥15克，鹽、味精、香油各少許。
功能：生津潤(rùn)燥、通便去火。
制作方法：菠菜洗凈切段，用開(kāi)水氽一下；銀耳用溫水泡軟，洗去泥沙，摘成小朵；香蔥去根須洗凈，切成細(xì)末。鍋內(nèi)放入銀耳，倒入適量清水，用大火煮沸后再加菠菜煮沸，加入鹽、味精、香蔥末，淋上香油即成。
綠豆湯
材料：綠豆一大碗、冰糖適量。
功能：消暑止渴，去火解毒
做法：
步驟1：綠豆買(mǎi)回來(lái)，稍微挑一下，把壞的挑出來(lái)。用涼水泡半個(gè)小時(shí)，然后洗干凈。
步驟2：鍋中涼水，倒入綠豆，開(kāi)水的用量以沒(méi)過(guò)綠豆2，3公分為好，煮開(kāi)后改用中火，當(dāng)水分快要煮干時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)鍋底的湯很黑，那就用涼水沖洗兩次。
步驟3：為了夠幾個(gè)人喝的，所以我換了一個(gè)鍋去煮綠豆湯。加入大量的開(kāi)水，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮開(kāi)，你會(huì)看見(jiàn)不少綠豆皮會(huì)浮在鍋邊，如果你喜歡吃綠豆皮的話，可以不撈出，我這里是撈出的，個(gè)人建議還是撈出比較清爽些。
步驟4:加入冰糖，蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)，中火繼續(xù)煮20分鐘，綠豆酥爛，湯色碧綠.
綠豆有解濕熱氣功效，夏天不嫌麻煩的話，在家可以多煮來(lái)喝喝。
由此可見(jiàn)，清熱去火湯也有很多種類，包含著許多不同種類的食材，所以在平常的生活中，大家可以選擇自己喜歡的食材來(lái)制作一道清熱去火湯，在炎炎夏日感受到難得的清涼的享受。
相關(guān)閱讀
每當(dāng)?shù)搅讼奶斓臅r(shí)候人們就非常的喜歡吃雪糕的，但是現(xiàn)在外面賣(mài)的雪糕會(huì)使用一些化學(xué)物質(zhì)的，吃起來(lái)的話不是那么的放心，對(duì)于自己的身體也是有一定的傷害，所以最好是自己在家里面進(jìn)行制作的，這樣更加的健康，其實(shí)家庭雪糕的制作方法是非常簡(jiǎn)單的，還可以根據(jù)自己口味的不同來(lái)選擇喜歡的食物，或者是水果來(lái)進(jìn)行制作的。
草莓雪糕
材料雞蛋1個(gè)，白砂糖80克，玉米粉1湯匙，鮮奶油3/4杯，云呢拿香油少許，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷葉、草莓適量。
制作1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時(shí)加入玉米粉精心攪拌；2、在鍋中將其余的砂糖加鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開(kāi)；3、將鍋從火上移離，一邊攪拌一邊一點(diǎn)一點(diǎn)地加入雞蛋液，攪勻后將鍋移至文火上加熱直至粘稠；4、將鍋置于冰水中攪拌冷卻，加入云呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1－2小時(shí)；5、在固化過(guò)程中反復(fù)攪拌冷凍3－4次，在最后一次攪拌時(shí)加入切碎的草莓碎，攪勻冷凍。6、裝碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷葉、草莓點(diǎn)綴。
簡(jiǎn)易冰淇淋
材料：牛奶、雞蛋、砂糖
制作流程：1．鍋里先打4個(gè)雞蛋黃（只要黃不要白）放100克白糖，朝一個(gè)方向攪散。攪5分鐘。
2．500克純奶燒開(kāi)，倒進(jìn)已經(jīng)攪好的蛋糊里。開(kāi)點(diǎn)小火，（保持在70度，不能開(kāi)）不斷攪拌。
3．放進(jìn)冰箱冰凍，中間不斷拿出來(lái)攪拌。
4．完成!
香蕉雪糕
材料檸檬1個(gè)，白糖450克，香蕉750克，開(kāi)水1500克，奶油450克。
制作1、先取檸檬洗凈切開(kāi)，擠汁待用；2、白糖加水煮沸，過(guò)濾；3、把香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調(diào)勻，再調(diào)入檸檬汁，待冷卻后拌入奶油，注入模具，置于冰箱凍結(jié)即成。
蘋(píng)果雪糕
材料蘋(píng)果500克，白糖150克，開(kāi)水1000克，牛奶2瓶。
制作先把蘋(píng)果洗干凈，切成薄片，再攪成漿狀，加白糖及開(kāi)水，再加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，注入盛器，冷卻后于冰箱凍結(jié)即成。
鴨梨雪糕
材料牛奶2瓶，鴨梨500克，奶油150克，香精微量，制作制作方法與“蘋(píng)果雪糕”相似。
對(duì)于一個(gè)家庭主婦來(lái)說(shuō)，都想學(xué)會(huì)幾道美食的制作方法，當(dāng)自己家里來(lái)客人的時(shí)候，都能做上幾道美食，讓自己的客人對(duì)自己刮目相看，所以很多家庭主婦，就想具體了解一下家庭美食制作方法有哪些?為了你能盡快學(xué)會(huì)，就來(lái)繼續(xù)看看下面詳細(xì)介紹。
香酥椒麻金蟬
原料：
金蟬300克，干辣椒段50克，花椒20克，香菜梗10克。
調(diào)料：
高湯500克，雞精10克，蔥油適量。
做法：
1、將金蟬放在凈水中浸泡片刻，再用鹽水清洗干凈，待用。
2、將高湯燒開(kāi)加入底味，根據(jù)需求適量加入少許藥材，將金蟬焯水后放入高湯內(nèi)燒開(kāi)浸泡入味即可。
3、鍋內(nèi)放入適量蔥油，將辣椒段，花椒煸炒至香，下入香菜梗提取鮮香味，最后放進(jìn)金蟬煸炒至表皮焦酥即可。
4、最后撒上少許椒鹽裝盤(pán)即可。
蔥香蝦球
原料：
速凍蝦仁250克，青蔥段35克，紅椒末5克。
調(diào)料：
蔥油10克，鹽3克，味精、白醬油各5克。
做法：
1、蝦仁解凍后從背部片一刀，待用(注意不要片開(kāi))。
2、香蔥段放入打汁機(jī)中打成香蔥碎，待用。
3、鍋內(nèi)放清水燒沸，下入改好刀的蝦仁汆熟成蝦球，用流動(dòng)水沖涼，用干毛巾輕輕吸干水份，放入盆中，加入“2”和調(diào)料一起拌勻裝盤(pán)，撒上紅椒末即可。
鮮花椒生熗北海道三文魚(yú)
原料：
三文魚(yú)300克，鮮花椒50克，小蔥花25克。
調(diào)料：
蔥油100克，龜甲萬(wàn)字醬油30克，味粉8克，青芥辣醬15克。
做法：
1、將三文魚(yú)按紋理改刀成筷子條，改刀過(guò)程中刀具一定要足夠鋒利，要用柔力去處理，切記不可過(guò)于剛猛生硬，不然魚(yú)肉會(huì)散掉。
2、鮮花椒和小蔥花用蔥油燒熱熗香晾涼待用。
3、將龜甲萬(wàn)字醬油、味粉、鹽、青芥末兌好后放入鮮花椒、小蔥花一起拌勻，調(diào)試好味道(椒麻，咸鮮，芥辣)。
4、將三文魚(yú)放入醬汁一起拌勻，配以魚(yú)子醬裝盤(pán)即可。
蓑衣黃瓜
原料：粗黃瓜500克。
調(diào)料：香醋1瓶，美極鮮150克，生抽、白砂糖、糖蒜各250克，味粉100克，麻油150克，鹽20克，青椒100克，香菜梗80克。
做法：
1、將黃瓜洗凈，改蓑衣花刀，加少許鹽腌制20分鐘左右，然后沖水去除鹽味備用。
2、將調(diào)料兌好，置在一個(gè)器皿中，調(diào)試好口味后放入黃瓜浸泡2個(gè)小時(shí)。
3、將浸泡好的黃瓜撈出適當(dāng)改刀裝盤(pán)淋少許醬汁即可。
海港口口脆
原料：
水發(fā)牛百葉300克，金針菇50克，韭菜梗80克，蔥絲、姜絲、彩椒絲各5克。
調(diào)料：
李錦記蒸魚(yú)豉油100克，蔥油20克。
做法：
1、將百葉切成約6厘米長(zhǎng)的絲，入沸水鍋中快速燙一下，撈出控水，放入盤(pán)中。
2、把韭菜梗切成約6厘米長(zhǎng)的段，焯水撈出后放入盤(pán)中。
3、金針菇飛水后墊入盤(pán)底，撒上蔥絲、姜絲。
4、將蒸魚(yú)豉油燒熱后澆在盤(pán)邊，鍋內(nèi)放蔥油燒熱，起鍋澆淋在百葉絲上，點(diǎn)綴彩椒絲即可。
秘制老鹵浸豬肝
原料：
豬肝兩副，香菜、香蔥各50克，姜、桂皮、白豆蔻、八角、香葉、干辣椒段各20克，草果10克。
調(diào)料：
老鹵汁1500克，鹽20克，東古一品鮮醬油200克，海鮮醬100克。
做法：
1、將豬肝適當(dāng)改刀焯水后，放蔥姜水中煮至斷生，用竹簽多插些小洞，方便入味撈出備用。
2、制作老鹵汁：根據(jù)地方口味選擇一款適合的老鹵汁一份(帶蔥油)再加入桂皮、八角、香葉、干辣椒、白豆蔻、草果增加下料香味，放入東古一品鮮醬油、海鮮醬、鹽調(diào)試口味(咸香型)，最后放入香菜、小蔥、姜片熬制片刻就可以了。
3、將煮好的豬肝放入調(diào)好的老鹵汁浸泡入味撈出裝盤(pán)即可。
家庭美食制作方法有哪些?以上就做了詳細(xì)的介紹，相信很多人已經(jīng)通過(guò)以上的了解，了解了家庭美食的制作方法，所以在了解了家庭美食制作方法以后，為了能盡快的學(xué)會(huì)幾道菜的制作，可以對(duì)以上介紹，充分了解，學(xué)著制作，就能盡快學(xué)會(huì)。
酸奶多數(shù)時(shí)候是商店購(gòu)買(mǎi)的，但是價(jià)格很貴后很多人會(huì)學(xué)著自己做酸奶，其實(shí)酸奶的做法是簡(jiǎn)單的，主要的材料就是牛奶，還要購(gòu)買(mǎi)做酸奶時(shí)使用的瓶子，自己制作時(shí)必須注意步驟，還要注意整個(gè)過(guò)程的衛(wèi)生，不然會(huì)造成奶中產(chǎn)生細(xì)菌，患者食用后反而是不利的，那么酸奶的家庭制作方法有哪些呢?
家庭自制方法一：
夏季30℃以上的室溫即可。只不過(guò)乳凝時(shí)間要長(zhǎng)一些，室溫越高，乳凝時(shí)間越短。方法是洗凈粗口玻璃瓶或瓷瓶(罐頭瓶因口太大易發(fā)生雜菌污染不能使用)，裝滿牛奶，用潔凈的雙層塑料薄膜蓋住瓶口，并用線繩捆好，線繩捆扎要松，因在加熱過(guò)程中瓶?jī)?nèi)會(huì)產(chǎn)生很多蒸汽，如捆扎太緊，薄膜就會(huì)鼓破，易發(fā)生污染。把裝有牛奶的玻璃瓶放入鍋內(nèi)煮沸30分鐘，水浸沒(méi)牛奶面為宜，不要蓋鍋蓋，然后取出冷卻到手背觸及不燙手時(shí)即可倒入2%—4%的市場(chǎng)銷售的新鮮純酸奶，加入買(mǎi)來(lái)的酸奶后立即把塑料膜扎緊，以保證瓶?jī)?nèi)的無(wú)氧環(huán)境。室溫下10小時(shí)后，鮮奶乳凝如同豆腐腦，酸奶即成。把酸奶瓶放入0—5℃的冰箱中冷藏2—4小時(shí)，即可食用，白糖可在滅菌時(shí)加入，也可在吃時(shí)加入，量以個(gè)人口味而定，也可不加?？稍谧鲿r(shí)單獨(dú)作一小瓶，如乳凝很好，可留作菌種，但不能多次使用，因家中無(wú)法保證無(wú)菌操作，菌種放入冷藏室即可。如瓶口薄膜上鼓，里面有氣體產(chǎn)生，說(shuō)明已進(jìn)入產(chǎn)氣菌，只可食用，不能再留作菌種。
家庭自制方法二：
現(xiàn)介紹一種簡(jiǎn)便的家庭自制酸牛奶的方法。做法是：
(1)先買(mǎi)1瓶酸牛奶作為菌種，1瓶酸牛奶可接種5瓶鮮奶。
(2)將所用的空奶瓶煮沸消毒，冷后使用。
(3)將鮮奶加熱煮沸1~2分鐘，在煮沸中加8%至10%的白糖，經(jīng)煮沸殺菌的牛奶，冷到40~43度C就進(jìn)行接種。
(4)把買(mǎi)回的1瓶酸牛奶，分別倒入5個(gè)消毒后的空奶瓶?jī)?nèi)，后立即將消毒的鮮奶倒入5個(gè)奶瓶中，并加以攪拌，后加蓋。
(5)放在35度C左右的溫度下進(jìn)行發(fā)酵(若實(shí)在沒(méi)條件，可用干凈的紗布或塑料袋把攪拌加蓋的瓶奶包好，放在爐灶上發(fā)酵)，約經(jīng)4~6小時(shí)就可形成凝塊(形似豆腐花)，這時(shí)可移入冰箱內(nèi)冷凍，第2天便可飲用。若要連續(xù)制酸牛奶，可用你自已前1天所制成的酸牛奶作為菌種。
制酸牛奶，如果沒(méi)有鮮奶，可用奶粉，用時(shí)按1比7~8加熱水調(diào)制并煮沸殺菌。
我們?yōu)榇蠹医榻B了兩種酸奶的家庭制作方法，可以看出此種制法是最簡(jiǎn)單的，只使用到了牛奶，并未添加其它的材料，所做的酸奶口味是原味，喜歡其它味道的還可以自己添加配料，比如水果、粗糧類的，但是也要符合的飲食的原則，避免酸奶的制作方式不對(duì)，造成腸胃及身體的不適。
花生是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食材，花生的食用方法簡(jiǎn)單，可以直接生吃，也可以做成各種烹飪，味道香脆可口。花生是補(bǔ)血的好食材，利用花生補(bǔ)血的記錄早就存在于各個(gè)中醫(yī)典籍當(dāng)中。而花生烹飪也極具特色，下面就來(lái)看看花生湯制作方法有哪些呢？
花生湯是一道傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于閩菜系。主要食材有花生、雞蛋、白糖等?；ㄉ仕譅€不碎，入口即化，湯色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋補(bǔ)潤(rùn)肺。
一、豬肚花生湯
用料：豬肚1個(gè)，花生150克（3兩），生姜2片。
1、除去豬肚之肥脂，把它翻轉(zhuǎn)內(nèi)部，用鹽、生粉搽檫，然后放水龍頭下沖洗，反復(fù)幾次，至異味去除。
2、起鑊煲適量的水，加酒1碗，生姜2片，放入豬肚煮15分鐘，撈出豬肚切塊，此水不要。
3、花生用滾水浸過(guò)去衣。
4、把適量清水煲滾，放入全部材料，煲至豬肚夠稔為止，下鹽調(diào)味即可。
二、胡桃花生湯
材料：新鮮百合1碗，胡桃仁5錢(qián)，花生仁1碗，紅棗12個(gè)。
1、百合洗凈，核桃用清水泡漲后剝皮備用。
2、鍋中于入清水煮滾后，將花生仁、紅棗入鍋煮滾，關(guān)小火繼續(xù)燜煮1小時(shí)后，開(kāi)大火添加百合以及胡桃仁煮熟后即可食用。
三、其他做法與用量：
1、新鮮百合洗凈備用
2、核桃用開(kāi)水泡漲，剝?nèi)テ?，洗?/p>
3、將花生仁及糙米加5000CC水，放入電鍋中，外鍋加水3杯水，熟后燜約一小時(shí)，起大火，添加百合及胡桃仁，待熟后添加冰糖及芝麻粉，即可供5～6天食用。
功效：補(bǔ)腎益置、寧心安神、強(qiáng)壯身體。
醫(yī)師叮嚀：火熱重者加白木耳1碗；氣虛嚴(yán)重者加桂圓1兩。
海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，不含有蛋白質(zhì)，碳水化合物和脂肪，膳食纖維，以及各種各樣的營(yíng)養(yǎng)元素，與此同時(shí)，里面還有胡蘿卜素維生素b2和維生素b1，不僅僅食用海帶對(duì)人體的身體，健康有十分大的幫助，而且海帶，還可以用來(lái)做湯，可以用來(lái)做菜，還可以用來(lái)包餃子，接下來(lái)為大家來(lái)介紹一道海帶湯制作的方法是怎樣的?
海帶湯
做法：將鮮海帶切成絲狀
起油鍋放蔥姜末后的鍋內(nèi)再加入水、鹽、一小把生花生米海帶絲，少加入一點(diǎn)切成細(xì)絲的豆腐皮，煮熟后加入淀粉、胡椒粉(必須)，加入一個(gè)雞蛋攪拌一下出鍋。超好喝。不含油脂可以美容養(yǎng)顏而且營(yíng)養(yǎng)豐富。
海帶湯2
韓式海帶湯
原料：
泡水的海帶200克，牛肉100克，醬油2勺，香油、蒜末1勺，胡椒粉，豆油
做法1
⒈牛肉1塊(好像用的是里脊)放到一鍋開(kāi)水里煮，等到牛肉爛了，撈出來(lái).
⒉泡好的海帶切段，放到牛肉湯里。牛肉切成粗絲，也放到湯里。煮到海帶熟了，放入蒜泥和醬油(沒(méi)有鮮味的那種)，煮一會(huì)，就好了。
做法2
⒈ 海帶在水中泡一下
⒉ 牛肉切沫與醬油、香油拌勻
⒊ 在鍋中放入豆油，炒牛肉和海帶
⒋ 炒后加入水煮一下，然后放入醬油、蒜沫、胡椒粉即可
以上的文章當(dāng)中為大家介紹了海帶湯制作，相信不少人們都學(xué)會(huì)了，首先海帶湯，單純的海帶是不能滿足大家的營(yíng)養(yǎng)需求的，首先我們可以加入里脊肉，牛肉或者羊肉來(lái)一起蒸煮，在出鍋前，不妨滴幾滴香油還可以給湯料增加特色。
人參是非常滋補(bǔ)的食物，一般在東北那邊比較常見(jiàn)，服用了它不僅可以延年益壽，強(qiáng)身健體，還可以安神明目，是非常珍貴的藥材。人們一般用人參泡茶水喝，但也有的人習(xí)慣放一到兩片人參在嘴里嚼。其實(shí)人參還可以燉湯，其中的價(jià)值營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的。那么人參湯的制作方法有哪些呢?小編來(lái)教你幾招。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
一、獨(dú)參湯
主料： 人參30克。 輔料： 紅糖30克。
制法： 將人參切片，放入鍋中，加水約100克，煎約30分鐘，取汁，加入紅糖攪化即可服食。
二、人參雞湯
主料：雞、人參、糯米、紅棗、枸杞
制法：
1、 童子雞去毛，內(nèi)臟沖洗干凈，減去雞頭、腳和屁股，糯米提前用清水浸泡2小時(shí)。
2、 熱水將整只雞燙4分鐘，后將糯米、紅棗、栗子、枸杞、蒜一同放入雞腹內(nèi)，用牙簽封口。
3、 鍋內(nèi)加入泡糯米的水，加工后的整雞、人參。
4、 蓋好鍋蓋，啟動(dòng)【大骨湯】功能。
5、 待烹飪結(jié)束后，撒入鹽，攪拌一下，將食材盛出，拔掉牙簽即可食用。
三、美味人參湯
主料：人參25克，雞胸脯肉100克，火腿50克，雞蛋清25克。
制法：
1. 將人參洗凈，切成薄片，放入湯碗里;
2. 將放有人參的湯碗放入鮮湯加蓋上籠蒸至熟透取出;
3. 雞脯肉切坡刀片，用蛋清、精鹽、干淀粉調(diào)和上漿;
4. 火腿切成薄片;
5. 鍋內(nèi)加鮮湯燒開(kāi)，放入上漿的雞片滑散，取出瀝干水分;
6. 原鍋倒入蒸人參的湯汁，放火腿、精鹽、料酒、白糖、蔥姜水同燒;
7. 待燒開(kāi)后，撇去浮沫，放雞片、味精、人參，改慢火稍煨后，起鍋倒入湯碗里即成。
看了小編的介紹，大家知道怎樣做出好吃又有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的人參湯了吧。人參雖然滋補(bǔ)，適合氣血兩虛的人服用，但由于人參是燥熱，體內(nèi)熱，容易上火的人還是少食為妙。另外，吃人參切記不可以胡蘿卜，山楂，兔子肉一起吃。喝了人參茶后不能喝茶葉茶。
醬豆是很多見(jiàn)的美食，這種食物吃起來(lái)是非常香的，是很有名的一道特色菜，雖然說(shuō)非常好吃的，但是很多人都不知道該怎么去制作這道菜的，實(shí)際上制作的話最重要的就是要選擇好原材料，這樣的話吃起來(lái)的時(shí)候口感才會(huì)更好一些，若是不太新鮮的話可能吃起來(lái)的時(shí)候味道就不是很好的，而且腌制起來(lái)也是非常關(guān)鍵的，必須要采用適合的腌制方法效果才最好。
做法
材料
黃豆（大豆 英語(yǔ)名字：
Soybean） 食鹽 味精等調(diào)料
方法：將黃豆洗凈放鍋里煮熟（暗紅色），然后放在盆或罐里密封三天到一周（根據(jù)室溫）。等豆子發(fā)酵出一層白色毛毛時(shí)，原料就成了。等天氣好的時(shí)候，暴曬三四天，等水分全部蒸發(fā)就可以食用了。如果想做成醬，就可以把白菜切成窄片、白蘿卜切成條、與豆攪勻，再切些碎姜絲、蔥末，再添入適量花椒粉，那就更好了，這時(shí)，摻入食鹽，裝壇密封，兩日后，豆子上的長(zhǎng)絲和白毛白膜全部被菜條吸收，呈晶瑩的暗紅色時(shí)即可食用，把蘿卜條連著發(fā)酵的豆子一起放進(jìn)罐子里密封15-30天（根據(jù)室溫而異）。就這樣一道美味佳肴誕生了。
黃豆100千克 面粉80千克 食鹽25～30千克，生姜2千克
小茴香100克桔皮100克
方法：
1.將黃豆清除雜質(zhì)后，用清水浸泡發(fā)脹，蒸熟至糊狀。
2.將豆料倒在席上，與面粉相混拌勻，鋪成3厘米左右厚，在室溫25～30℃的條件下，每天翻動(dòng)一次，以后任其發(fā)酵，約三五天即可長(zhǎng)出深黃色的菌，放到室外曬干即為醬瑛。
3.醬瑛放入缸內(nèi)，加食鹽、生姜等，并翻拌均勻，第二天進(jìn)行翻缸，以后間隔一天攪動(dòng)一次。
4.等鹽化完，缸內(nèi)放入醬坯，但注意不要滿缸，缸口要留有一定的空間(約離缸口17厘米左右)，蓋上蓋，用石灰泥或黃泥漿封住缸口，不使透氣，防止細(xì)菌，雨水侵入，以致變質(zhì)，在陽(yáng)光下曬40～50一即為成品
腌制
發(fā)酵好的豆子可以拿出來(lái)即食，也可加點(diǎn)蔥花、青椒爆炒.
發(fā)酵的豆子的營(yíng)養(yǎng)很高的 和臭豆腐相媲美（但不臭） 不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生有害作用。
不論是西紅柿還是香菇這兩種食材來(lái)說(shuō)，都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分比較高的。只是大家不知道，兩種食材放到一起做西紅柿香菇湯也是很好的，只是很多的人估計(jì)不太了解這個(gè)。那么，下面一起認(rèn)識(shí)下關(guān)于西紅柿香菇湯制作方法有哪些呢這個(gè)問(wèn)題。
1、主料
西紅柿、香菇
輔料
料酒、鹽、雞粉、小蝦米
2、做法
1.西紅柿洗凈切小瓣，泡發(fā)香菇洗凈去蒂切絲，凈鍋置火上，待油鍋熱時(shí)、倒入香菇翻炒，加少許料酒和鹽炒勻，加適量水燒開(kāi)后，再悶燒一會(huì)兒，再放入西紅柿，繼續(xù)燒至沸騰，然后撒點(diǎn)鹽和雞精調(diào)味，加少許小蝦米飄湯上即可。
藥用價(jià)值
番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由于番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強(qiáng)小血管功能，預(yù)防血管老化。番茄中的類黃酮，既有降低毛細(xì)血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預(yù)防血管硬化的特殊功效，可以預(yù)防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病；另外，還可以美容和治愈口瘡（可含些番茄汁，使其接觸瘡面，每次數(shù)分鐘，每日數(shù)次，效果顯著）。[4]
食用價(jià)值
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋(píng)果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。[4]
番茄中就含有豐富的抗氧化劑。而抗氧化劑可以防止自由基對(duì)皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。
番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。
每100克番茄的營(yíng)養(yǎng)成分：能量11千卡，維生素B0.06毫克，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克、6核黃素0.01毫克，煙酸0.49毫克，維生素C14毫克，維生素E0.42毫克，鈣4毫克，磷24毫克、鉀179毫克，鈉9.7毫克，碘2.5微克，鎂12毫克，鐵0.2毫克，鋅0.12毫克，銅0.04毫克，錳0.06毫克。
祛斑
每天喝一杯西紅柿汁或常用西紅柿，對(duì)祛斑有較好的作用。因?yàn)槲骷t柿中含有豐富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，從而使沉著的色素減退或消失。
吃西紅柿也可以美容。西紅柿含有胡蘿卜素和番茄紅素，有助于展平皺紋，使皮膚細(xì)嫩光滑。
常吃西紅柿還不易出現(xiàn)黑眼圈，且不易被曬傷。
食用方法：番茄紅素和胡蘿卜素都是脂溶性的，生吃吸收率低，和蛋炒或者做湯吸收率較高。
美白
多吃番茄可以使皮膚煥發(fā)光彩，番茄汁中含有一種天然的果膠，食用可以有效的清除體內(nèi)的垃圾，番茄除了食用，還可以外用，番茄汁對(duì)肌膚的有著很好的滋補(bǔ)作用。番茄汁不但能消除皺紋和雀斑，還能讓肌膚更加完美。
番茄多汁鮮嫩，并且含有蘋(píng)果酸、檸檬酸等弱酸性的成分，這些對(duì)肌膚十分有益，能使皮膚保持弱酸性，是使肌膚健康美麗的重要方法。
西紅柿香菇湯不僅口味受到大家的好評(píng)，同時(shí)在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上也是有很多。一開(kāi)始大家可能不是很了解，不過(guò)通過(guò)上文的介紹后相信大家對(duì)于做法和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有了很大的認(rèn)識(shí)了。這樣做起菜來(lái)更是得心應(yīng)手。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《?清熱去火湯的家庭制作方法有哪些呢？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生膏方制作方法”專題。
