土豆豆角燜面該如何制作呢
秋天該如何養(yǎng)生。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙钪?，不同年齡的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是小編為大家整理的“土豆豆角燜面該如何制作呢”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
很多的人喜歡吃燜面，燜面不光是好吃對(duì)我們的身體也有很多的好處，因此喜歡吃土豆?fàn)F豆角的人可以來(lái)學(xué)習(xí)一下制作的方法來(lái)進(jìn)行制作，并且喜歡吃土豆豆角燜面的人可以來(lái)學(xué)習(xí)一下制作的方法制作，那么土豆豆角燜面該如何制作呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下這個(gè)問(wèn)題吧。
食譜原料：
面條，肉片，豆角，蒜末，姜片，鹽，醬油，油。
制作方法：
1.鍋內(nèi)放油，爆香蒜末和姜片(喜歡辣的人可以放辣椒和蒜一起爆)，炒肉片;
2.肉變色了放豆角一起炒，然后放一小碗水，放鹽和醬油，稍微咸一點(diǎn)，顏色也稍微重一點(diǎn)，燒開(kāi);
3.把鍋里的湯還倒回碗里(一般倒出一碗后鍋里還有湯);
4.均勻的放一層面條，灑一層油，要?jiǎng)虿灰?，然后再放一層面條，繼續(xù)灑一層油，直到你把面條放完為止;
5.蓋上鍋蓋開(kāi)燜，每隔幾分鐘就要看看鍋里還有沒(méi)有湯，當(dāng)你覺(jué)得湯已經(jīng)很少的時(shí)候，把剛才倒出的湯往里加，最好用大勺舀湯，順著鍋邊慢慢地倒下去，盡量不要讓湯碰到面條(面條是架在豆角和肉上面的)，然后蓋上鍋蓋，等到湯少的時(shí)候再重復(fù)，這樣一次又一次，面條才能保證完全是由鍋內(nèi)的蒸汽燜熟的(大多數(shù)人的做法是不把湯舀起，直接放面條，那樣應(yīng)該叫煮，而不叫悶);
6.最后，等湯全部倒進(jìn)去了，鍋內(nèi)也收的沒(méi)什么湯了，打開(kāi)鍋蓋，拌勻就可以吃了。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問(wèn)題的看法，如果喜歡吃燜面的人可以來(lái)學(xué)習(xí)一下上述的方法來(lái)進(jìn)行制作，這樣能夠很好的保證土豆豆角燜面的美味，尤其是喜歡吃土豆豆角的人可以來(lái)學(xué)習(xí)一下上述的方法制作，能夠很好吃并且對(duì)身體也有很多好處。
ys630.coM延伸閱讀
豆角是一種人們經(jīng)常食用的常見(jiàn)蔬菜，這種蔬菜的味道非常鮮美，而且香脆爽口，非常適合用來(lái)下酒下飯等等，豆角還可以制作成一些特色美食，例如，豆角燜面就是一道風(fēng)味獨(dú)特的美味佳肴，深受人們的喜愛(ài)，下面就來(lái)看看豆角燜面怎么制作好吃吧。
豆角燜面，是中國(guó)北方地區(qū)常見(jiàn)的傳統(tǒng)特色小吃。南方則很少見(jiàn)。燜面是利用水蒸氣將面條、豆角燜熟，故稱(chēng)燜面。該小吃面條筋韌，豆角脆嫩，咸香味濃，食之利口。
制法：
【材料】
主料：四季豆15根、五花肉200克、新鮮機(jī)制面（幼面）300克。
輔料：大蒜3瓣、紅辣椒3根、生蔥1根、白糖1湯匙、生抽2湯匙、老抽1/3湯匙、鹽1/3茶匙、花椒油或芝麻油1茶匙（沒(méi)有亦可）、清水350毫升。
【步驟】
1.五花肉切成薄片；豆角洗凈后，撕去兩端的莖，然后掰成4-5厘米長(zhǎng)的段；大蒜去皮后拍扁稍稍切碎，紅辣椒去蒂后斜切成片；生蔥切成蔥花備用；
2.鍋中加入適量油燒到4成熱，放入蔥末，一半的蒜末炒出香味，然后放入五花肉片翻炒并調(diào)入生抽、老抽、白糖、鹽，隨后倒入豆角炒勻；
3.倒入清水沒(méi)過(guò)豆角表面，然后加蓋用中火燜至湯汁燒開(kāi)，把面條散開(kāi)均勻的鋪在豆角上；
4.蓋上鍋蓋用中小火慢慢燜，5分鐘后打開(kāi)用筷子挑一挑，翻動(dòng)面條使味道均勻，再蓋上鍋蓋繼續(xù)燜，直到鍋中水分快要收干，撒上剩余的蒜末、辣椒片、蔥花、淋入花椒油或芝麻油拌勻即可。
土豆豆角燜面其實(shí)在日常生活當(dāng)中，我們都是可以自己動(dòng)手制作完成的，因?yàn)橥ㄟ^(guò)下文的步驟，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它所需要的食材原料以及步驟，都是比較常見(jiàn)而普通的，所以喜歡的朋友可以嘗試下面介紹的方法。
做法一
食譜原料：豆角，切面，蔥，姜，蒜，肉（可以用雞肉），色拉油，鹽，醬油，料酒，花椒，干辣椒皮。
1.將豆角清洗、去筋，雞肉切好，蒜剝好，大部分蒜砸成蒜泥，加入鹽（適合口味的人即可），待一會(huì)加入熱油，少一部分蒜切碎（炒豆角的時(shí)候放），蔥切成蔥花，姜切成姜絲，備用； 2.將切面從中間切斷，打散，切忌不要讓切面成一陀；
3.開(kāi)火熱鍋，加入油，手掌心那么大即可，待油升溫（油熱的時(shí)候?qū)⑸僭S油倒入砸好的蒜泥中），放入花椒、干辣椒皮，扁香，放入雞肉翻炒，等雞肉稍微變色，加入蔥姜蒜繼續(xù)翻炒，待有淡香味溢出，加醬油、料酒繼續(xù)翻炒，然后倒入豆角一起翻炒（豆角不用炒熟，一會(huì)還要跟切面一起燜），加鹽，翻均關(guān)火；
4.將打散的切面，均勻覆蓋在豆角炒肉上，可以在切面上淋少許色拉油，將切面鋪平后，倒入水（切記：水不要超過(guò)面），扣上鍋蓋，先用大火燒開(kāi)，再用小火燜，十五分鐘左右，注意不要干鍋；
5.燜熟后，將油潑蒜泥倒入切面上，與鍋底豆角均勻攪拌，即成。
做法二
食譜原料： 面條，肉片，豆角，蒜末，姜片，鹽，醬油，油。
1.鍋內(nèi)放油，爆香蒜末和姜片（喜歡辣的人可以放辣椒和蒜一起爆），炒肉片；
2.肉變色了放豆角一起炒，然后放一小碗水，放鹽和醬油，稍微咸一點(diǎn)，顏色也稍微重一點(diǎn)，燒開(kāi)；
3.把鍋里的湯還倒回碗里（一般倒出一碗后鍋里還有湯）；
4.均勻的放一層面條，灑一層油，要?jiǎng)虿灰?，然后再放一層面條，繼續(xù)灑一層油，直到你把面條放完為止；
5.蓋上鍋蓋開(kāi)燜，每隔幾分鐘就要看看鍋里還有沒(méi)有湯，當(dāng)你覺(jué)得湯已經(jīng)很少的時(shí)候，把剛才倒出的湯往里加，最好用大勺舀湯，順著鍋邊慢慢地倒下去，盡量不要讓湯碰到面條（面條是架在豆角和肉上面的），然后蓋上鍋蓋，等到湯少的時(shí)候再重復(fù)，這樣一次又一次，面條才能保證完全是由鍋內(nèi)的蒸汽燜熟的（大多數(shù)人的做法是不把湯舀起，直接放面條，那樣應(yīng)該叫煮，而不叫悶）。
面條由于制作方法十分簡(jiǎn)單，因此，很多人在比較繁忙或者是不愛(ài)動(dòng)彈之時(shí)，都會(huì)簡(jiǎn)單的去煮一碗面條來(lái)進(jìn)行食用，而在面條的各種做法中，土豆豆角燜面由于吃起來(lái)口感比較好，而逐漸的成為人們經(jīng)常選擇的一種制作面條的方式，那么，土豆豆角燜面的具體做法有哪些呢?
做法一
食譜原料：
面條，五花肉，豆角，胡蘿卜，蔥姜蒜，大料，干辣椒，料酒，醬油，鹽。
面的做法：
1.豆角摘洗干凈，切成大約二到三厘米的段，五花肉切塊，胡蘿卜丁切丁;
2.油鍋熱后爆香蔥姜蒜，然后下五花肉塊大火翻炒，加點(diǎn)料酒和醬油，入干辣椒，等肉完全變色后加入溫水沒(méi)過(guò)肉面，燒開(kāi);
3.然后把切好的胡蘿卜丁和豆角段同時(shí)放入鍋，鋪平在肉面上，改中火加鍋蓋開(kāi)始燜;
4.差不多二十分鐘左右，基本上肉和菜都已經(jīng)比較爛了，根據(jù)自己口味可以適量加入鹽，然后就把面條比較均勻的鋪平在菜上邊還是用中火，幾分鐘后打開(kāi)鍋蓋翻動(dòng)一下上邊的面條，再加蓋燜幾分鐘;
5.最后差不多等鍋里沒(méi)什么湯時(shí)就好了，這時(shí)候基本上肉香菜香還有面香已經(jīng)完全的融合了，而且面條比較精道。
做法二
食譜原料：
面條，肉片，豆角，蒜末，姜片，鹽，醬油，油。
制作方法：
1.鍋內(nèi)放油，爆香蒜末和姜片(喜歡辣的人可以放辣椒和蒜一起爆)，炒肉片;
2.肉變色了放豆角一起炒，然后放一小碗水，放鹽和醬油，稍微咸一點(diǎn)，顏色也稍微重一點(diǎn)，燒開(kāi);
3.把鍋里的湯還倒回碗里(一般倒出一碗后鍋里還有湯);
4.均勻的放一層面條，灑一層油，要?jiǎng)虿灰啵缓笤俜乓粚用鏃l，繼續(xù)灑一層油，直到你把面條放完為止;
5.蓋上鍋蓋開(kāi)燜，每隔幾分鐘就要看看鍋里還有沒(méi)有湯，當(dāng)你覺(jué)得湯已經(jīng)很少的時(shí)候，把剛才倒出的湯往里加，最好用大勺舀湯，順著鍋邊慢慢地倒下去，盡量不要讓湯碰到面條(面條是架在豆角和肉上面的)，然后蓋上鍋蓋，等到湯少的時(shí)候再重復(fù)，這樣一次又一次，面條才能保證完全是由鍋內(nèi)的蒸汽燜熟的(大多數(shù)人的做法是不把湯舀起，直接放面條，那樣應(yīng)該叫煮，而不叫悶);
6.最后，等湯全部倒進(jìn)去了，鍋內(nèi)也收的沒(méi)什么湯了，打開(kāi)鍋蓋，拌勻就可以吃了。
如上所述，在采用土豆豆角燜面的方式做面條時(shí)，方法的選擇其實(shí)時(shí)決定著面條最后的口感的，而文中所介紹的兩種做土豆豆角燜面的方法，其在長(zhǎng)期的土豆豆角燜面制作過(guò)程中，是屬于簡(jiǎn)單易學(xué)的一種方法，因此，大家可以去嘗試一下。
豆角是很好吃的蔬菜，豆角能夠提供給我們?nèi)梭w所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此喜歡吃豆角的人可以來(lái)學(xué)習(xí)一些豆角的制作的方法來(lái)進(jìn)行制作，這樣能夠很好的保證豆角的美味，并且素炒豆角制作也是很簡(jiǎn)單的，那么素炒豆角該如何制作呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下這個(gè)問(wèn)題吧。
素炒豆角詳細(xì)制作步驟豆角的吃法很多，可以素炒、可以汆熟后涼拌、還可以“干煸‘?！案伸远菇恰畬儆诒容^經(jīng)典的吃法，但這道菜要想好吃，除了油要夠多，火要夠大，調(diào)料花椒、干海椒啥的一樣要舍得起放，沒(méi)見(jiàn)館子里炒出來(lái)的干煸豆角，光是調(diào)料就占去一半還多。我素來(lái)心疼俺家的油，再者說(shuō)，冬天天氣干燥，吃太多經(jīng)過(guò)食用油煉制的香料配料容易上火，所以選擇素炒，區(qū)別于干煸，多一道加水燜制的過(guò)程。
素炒豆角的做法
1、豆角洗凈，掐掉兩頭，撕去老莖，撇成小段。
2、鍋里倒入油，5成熱時(shí)放入花椒粒和一半蒜片，小火慢慢煸炒出香味。
3、倒入豆角。
4、轉(zhuǎn)大火，翻炒。
5、調(diào)入一勺鹽。
6、兩勺生抽。
7、炒勻。
8、兌入小半碗清水，略淹住豆角的1/3。
9、轉(zhuǎn)中小火，蓋上鍋蓋燜制8——10分鐘。
10、利用這個(gè)時(shí)間，青紅椒切粒。
11、當(dāng)鍋?zhàn)又械臏究焓崭蓵r(shí)(中途用鍋鏟翻一次)，放入青紅椒粒。
12、將剩下的一半蒜片放入，快速翻炒，這個(gè)時(shí)候豆角已完全熟而且入味了，一點(diǎn)味精，翻勻，起鍋。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問(wèn)題的看法，如果喜歡吃豆角的人可以來(lái)學(xué)習(xí)一下上述的方法來(lái)制作，這樣能夠很好的保證豆角的美味，并且喜歡吃豆角的人也能夠保證好身體的健康，尤其能夠提供給人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的充足。
很多的人喜歡吃一些炒菜，尤其是一些小炒只做起來(lái)是很簡(jiǎn)單的，并且對(duì)人體也是有很多的好處的，很多的人喜歡吃西紅柿，西紅柿炒豆角是一道很好吃的菜肴，因此喜歡吃西紅柿炒豆角的人可以來(lái)嘗試一下制作的方法來(lái)進(jìn)行制作，能夠很好的保證身體健康，那么西紅柿炒豆角該如何制作呢?
原料：豆角400g 番茄 2個(gè)
配料：鹽一匙 油10g 蔥1棵
步驟：
1、豆角洗凈去蒂切成段，約4厘米
2、西紅柿洗凈切成塊，蔥切成蔥花。
3、炒鍋洗凈開(kāi)小火先把鍋里的水蒸干，然后倒入適量食用油，等到油熱放入2-3個(gè)干辣椒再加入少量鹽并放入蔥花來(lái)回翻炒幾下。
4、把豆角倒入鍋內(nèi)來(lái)回翻炒，加入調(diào)料翻炒幾下
5、等到豆角快熟的時(shí)候把番茄倒入鍋內(nèi)?？杉尤肷倭康尼u油。翻炒幾下即可出鍋
將長(zhǎng)豆角洗凈控干后.掰成大約一寸長(zhǎng)的小段.干辣椒也切成相應(yīng)的小段.開(kāi)大火.炒鍋內(nèi)倒油.油溫六成熱時(shí)倒入豆角姜絲翻炒.變色放入花椒.干辣椒不停翻炒.此時(shí)千萬(wàn)不能停下.否則配料會(huì)變黑!待快成熟時(shí)放入食鹽和雞精翻炒.均勻起鍋盛盤(pán). 小帖士:
① 一定要將豆角炒熟.覺(jué)得差不多快熟的時(shí)候先嘗一下.確認(rèn)火候再放配料.豆角沒(méi)有熟透的話吃了會(huì)引起中毒的!
② 等豆角快熟的時(shí)候再放配料.否則早放了以后再炒豆角會(huì)導(dǎo)致配料變黑.
喜歡吃西紅柿炒豆角的人可以按照上述的方法來(lái)制作，但是在炒制的時(shí)候要注意不要時(shí)間太長(zhǎng)，這樣很容易西紅柿就碎了，并且豆角在炒制的時(shí)候要用開(kāi)水燙一下在炒制，這樣能夠保證豆角可以熟透，如果吃半生的豆角很容易出現(xiàn)中毒的情況發(fā)生。
很多的人喜歡吃土豆排骨，排骨的制作的方法有很多，很多的人卻唯獨(dú)喜歡土豆排骨的做法，因?yàn)橥炼沟募?xì)膩和排骨的肉質(zhì)很配，這兩種食材放一起能夠起到很好的效果，因此很多的兒人可以學(xué)習(xí)這種制作方法，土豆排骨該如何制作呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下這個(gè)問(wèn)題吧。
土豆燒排骨
土豆燒排骨是典型的四川家常菜，也是街頭巷尾的小燒菜餐館子里的必備菜。很適合和米飯一起吃，糯糯的土豆，香香的排骨，是我最喜歡的燒菜之一。
材料
排骨300克，土豆200克，姜10克，拍破，郫縣豆瓣20克，花椒0.5克，植物油20毫升，料酒5毫升，醬油5毫升，冰糖2克，八角1個(gè)，蔥20克，挽結(jié)，鮮湯或水350毫升
做法：
1、準(zhǔn)備好骨頭和土豆，骨頭切多大你自己決定。
2、然后燒半鍋開(kāi)水，把骨頭放進(jìn)去。煮出血水，骨頭變色后馬上拿出來(lái)。不能煮太久，煮太久骨頭會(huì)發(fā)柴。
3、然后切蔥花、姜絲、蒜塊。蒜塊不要太小，不然沒(méi)味。
4、鍋里倒油，喜歡清淡的話，油不要太多。油八成熱的時(shí)候放蔥姜蒜，出味后，放入骨頭。喜歡清淡的話就少放一點(diǎn)點(diǎn)醬油。骨頭上色后，放水。
5、水開(kāi)第一次放鹽，之后加水和土豆。土豆切得越小越好，煮得時(shí)間久了就會(huì)出現(xiàn)土豆泥掛在骨頭上，味道很好哦。
6、水開(kāi)第二次時(shí)，放少許糖醋蔥蒜。然后一直煮到土豆和骨頭全熟到你滿(mǎn)意的程度為止。
7、之后就可以出鍋了。這種燉法，基本就是骨頭的原味道，沒(méi)有什么其它雜味。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問(wèn)題的看法，如果想要學(xué)習(xí)排骨的制作的方法可以學(xué)習(xí)上述的方法來(lái)進(jìn)行制作，這樣能夠制作出美味的排骨，就能夠避免制作出失敗的排骨了，所以想要學(xué)習(xí)排骨的制作方法的人可以學(xué)習(xí)上述的方法進(jìn)行制作，如果有問(wèn)題可以咨詢(xún)我來(lái)了解。
土豆豆角就是比較常見(jiàn)的一種食材搭配了，但是我們都知道在烹煮的過(guò)程當(dāng)中，除了這兩種食材之外，也可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┴i肉，那么也有助于提高它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有調(diào)味料的使用，可以根據(jù)自己的飲食口味選擇。
一、步驟
1.按照食材與調(diào)料準(zhǔn)備好菜品所需主料及輔料；
2.土豆去皮切塊，豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大塊；
3.花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，蔥切段；
4.鍋中加少許油，燒熱后，放入土豆塊；
5.小火煎至土豆塊微微泛黃且有些透明，盛出待用；
6.另起鍋，加少許油，油燒熱后放入蒜片和干辣椒段；
7.小火煸出香味后，放入五花肉；
8炒至五花肉變色，倒入四季豆；
9.翻炒1分鐘，倒入已經(jīng)煎好的土豆；
10.放入干辣椒和少許鹽，加入料酒和生抽；
11.炒勻后，再放入茶包袋和蔥段；
12.加入清水，水位至食材的2/3處；
13.大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，加鍋蓋燉20分鐘即可
二、原料：豬肉、豆角、蔥、姜、花椒、料酒、老抽。
土豆燉豆角做法：
1、豬后臀尖肉切塊，焯水；
2、豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊，蔥切段、姜切片；
3、鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒，
4、放入土豆、豆角翻炒均勻；5、加老抽、鹽調(diào)色調(diào)味，加適量清湯沒(méi)過(guò)肉菜，大火燒開(kāi)，小火繼續(xù)燉煮約三十分鐘即可。
排骨應(yīng)該是我們?cè)谌粘５纳钪卸紩?huì)經(jīng)常吃到的吧，排骨的味道是很好的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它有不同的吃法，可以燉排骨湯，排骨湯的營(yíng)養(yǎng)特別高，很是適合孕婦和產(chǎn)婦吃，能夠很好的下奶，那么大家吃過(guò)排骨燉土豆豆角，土豆，豆角和排骨一起，在東北是很常見(jiàn)的吃法。
排骨燉土豆豆角家常菜中很常見(jiàn)的一種了，特別是在東北大家都喜歡吃亂燉，把很多的食物放在一起燉，能夠做出很好吃的味道來(lái)，特別是排骨燉土豆和豆角是很常見(jiàn)的一種吃法了。
排骨油豆角燉土豆
材料
排骨，蠔油，醬油，雞精，鹽，土豆，蒜，姜，油豆角
做法
1.材料準(zhǔn)備~土豆切塊，油豆角用手掰兩段就可以了~
2.先把土豆和油豆角放油鍋里過(guò)下油~
3.炸軟以后放入姜蒜~
4.翻炒爆下鍋~
5.排骨之前用水煮熟~
6.撈出之前煮熟的排骨放入鍋里一起翻炒，然后加入煮排骨的湯中火煮~
7.再放入鹽，雞精，醬油，蠔油等調(diào)料~
8.燉差不多10分鐘左右，待湯汁收干就可以出鍋了!
排骨燉土豆
材料
土豆，排骨，糖，蔥絲，姜片，醬油，老抽，花椒粉，大料，料酒，油
做法
1、排骨首先用清水浸泡去血水。
2、高壓鍋里放糖，熬到糖冒煙的時(shí)候把排骨倒進(jìn)去，來(lái)回翻炒至每塊排骨都沾上糖色。
3、加入蔥絲和姜片炒出香味，然后倒醬油，最好用老抽，顏色濃重，沒(méi)有老抽多放一些普通醬油也可以。
4、加入花椒粉大料瓣，料酒和鹽，少添點(diǎn)湯，因?yàn)楦邏哄伈怀运?，大火燒至高壓鍋嗤嗤冒?分鐘關(guān)火等待鍋能輕松打開(kāi)就好了。
如何讓燉土豆松軟好吃
土豆燉肉所需材料：
豬肉200克，胡蘿卜1根，土豆1個(gè)，洋蔥半個(gè)，蔥、蒜末少許，料酒10克，醬油1匙，白糖1匙，水適量
制作方法：
1、先把豬肉放在冰箱里冷凍2個(gè)小時(shí)，然后再取出切成薄薄的大片。胡蘿卜、土豆切滾刀塊，洋蔥切大片。
2、把肉片放入平底鍋煎熟盛出，再放入胡蘿卜、土豆煎微焦，放入蔥、蒜末一起炒香，加入肉片和洋蔥、料酒、白糖、醬油、水，煮滾改小火煮至湯汁收干(大約25--30分鐘)即可。
加水的時(shí)候只要蓋過(guò)食物就可以了。而且想要土豆更酥軟，煮好后不要立即裝盤(pán)，關(guān)火再燜半分鐘，材料就會(huì)更軟，更松。土豆很松很軟甜甜咸咸的好吃極了，非常下飯!
煮面條的時(shí)候也是，想要面條里面不要太硬的話并不需要用大火煮太久，只要適時(shí)的燜不用太多的煤氣也能把面條煮的軟沒(méi)有硬芯，當(dāng)然喜歡吃硬硬的口感的就不能這么做了。
排骨燉土豆豆角這樣的吃法已經(jīng)是很常見(jiàn)的了，大家也應(yīng)該是很喜歡吃的吧，特別是土豆和豆角都會(huì)燉的特別有口感，而且他們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是很高的，大家以后可以去試著一下這樣的美食吧，一定會(huì)有很好吃的味道。
家常菜中這是一種常見(jiàn)的配菜方式，土豆和豆角的混合，再加上配料的組合，等上一段時(shí)間就是一道美味。每個(gè)地方都有自己特色的家常菜，每個(gè)在家掌廚的人都知道家里人喜愛(ài)的菜肴，每次都會(huì)做出色香味俱全的美食。有一個(gè)節(jié)目就叫"美食來(lái)了"，上面的主持人就是專(zhuān)門(mén)介紹到底特色的美食。
而這道土豆?fàn)F豆角就是一道普通常見(jiàn)的菜，但是要燒好一道菜可不是那么容易的事。每個(gè)人燒菜都有自己的特點(diǎn)，而且有些人燒菜喜歡吃口味重些的，有些人燒菜喜歡吃口味清淡些的，所以我們可以根據(jù)自己的口味來(lái)選擇口味的輕重。
食材
主料：長(zhǎng)土豆1個(gè)、四季豆200g、五花肉200g
輔料：蔥1根、蒜3瓣、干辣椒2個(gè)、花椒25粒、八角2個(gè)、草果1個(gè)、料酒1大勺、生抽2大勺、鹽少許
步驟
1.按照食材與調(diào)料準(zhǔn)備好菜品所需主料及輔料;
2.土豆去皮切塊，豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大塊;
3.花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，蔥切段;
4.鍋中加少許油，燒熱后，放入土豆塊;
5.小火煎至土豆塊微微泛黃且有些透明，盛出待用;
6.另起鍋，加少許油，油燒熱后放入蒜片和干辣椒段;
7.小火煸出香味后，放入五花肉;
8.炒至五花肉變色，倒入四季豆;
9.翻炒1分鐘，倒入已經(jīng)煎好的土豆;
10.放入干辣椒和少許鹽，加入料酒和生抽;
11.炒勻后，再放入茶包袋和蔥段;
12.加入清水，水位至食材的2/3處;
13.大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，加鍋蓋燉20分鐘即可
以上為各位解答了土豆?fàn)F豆角的相關(guān)制作方法，不知各位看過(guò)后有什么感想呢，和自己制作的土豆?fàn)F豆角有沒(méi)有什么差別呢。如果和自己做的方法不一樣，也可以嘗試看看這種做法， 說(shuō)不定還會(huì)有意外發(fā)現(xiàn)哦，希望這些能夠幫助到大家。
土豆可以說(shuō)是我們?cè)偈煜?，不過(guò)的一種糧食和蔬菜了，早在以前人們將土豆作為自己沖擊的最好食物，但是有了大米之后土豆就逐漸被代替了，現(xiàn)在人們更樂(lè)意將土豆作為一種蔬菜食用，他還可以搭配很多的食材，下面我們就去看看土豆豆角燉排骨的做法，看看它們可以帶來(lái)什么樣的美味。
其實(shí)土豆中含有非常高的蛋白質(zhì)淀粉，以及人體所需要的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以說(shuō)不管是作為糧食還是蔬菜，是人們生活中所離不開(kāi)的，但是我們?cè)谧鲞@一道菜的時(shí)候也需要注意豆角的一個(gè)烹煮過(guò)程，因?yàn)橹蟛皇爝€容易出現(xiàn)豆角中毒。
精肋排2根，土豆2個(gè)，豆角300克，冰糖2小塊，老抽2大匙，姜1小塊，鹽，雞精，八角2個(gè)，香葉2片，干辣椒3-4個(gè)，花椒適量，山奈3個(gè)，陳皮2片。
2做法編輯
1.排骨洗凈切小段，豆角摘成小段，土豆切滾刀塊備用;
2.排骨焯水;
3.鍋內(nèi)放少許油燒至微微熱，放入冰糖炒化;
4.加入排骨翻炒，使排骨均勻裹上糖漿;
5.摻入開(kāi)水適量，淹沒(méi)排骨適宜，倒入老抽，加姜、調(diào)料包，蓋上鍋蓋燜20分鐘左右;
6.加入豆角和土豆，放少許鹽，繼續(xù)燜至湯汁稍收干;
7.最后加入少許雞精，出鍋裝盤(pán)。
五，上面就是關(guān)于土豆豆角燉排骨的制作，其實(shí)這一道菜中的土豆豆角一斤排骨，都含有非常高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值可以給我們的身體提供各種各樣的能量，所以說(shuō)他可以給我們帶來(lái)美味又可以保健身體，因此才會(huì)得到那么多人的喜愛(ài)。
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