排骨紅豆湯的制作方法及功效
養(yǎng)生膏方制作方法。
“笑一笑,十年少,笑口常開(kāi),健康常在。愁一愁,白了頭,天天發(fā)愁,添病減壽。”古往今來(lái),人們都普通注意養(yǎng)生!養(yǎng)生除帶給我們好的身體,更有心靈的健康。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢?以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“排骨紅豆湯的制作方法及功效”,僅供您在養(yǎng)生參考。
排骨紅豆湯是一種很適合在家里做的一種湯,排骨能夠補(bǔ)鈣,而紅棗又有補(bǔ)血益氣的功效,所以排骨紅豆湯才會(huì)那么的受歡迎,況且排骨紅豆湯的味道也是很鮮美的。所以,這是小編很為大家推薦的一種湯哦。所以,小編今天就來(lái)為大家介紹排骨紅豆湯的家庭做法及其功效的。
制作方法
食譜原料
主料:赤小豆150克,豬排骨(大排)480克
輔料:陳皮5克
調(diào)料:鹽3克
步驟
1. 紅豆和陳皮用水浸透,洗凈;
2. 排骨用水洗凈,斬件;
3. 用適量水,猛火煲至滾;
4. 放入紅豆、排骨、陳皮用慢火煲至紅豆熟透,加鹽調(diào)味,即可飲用。
功效:
補(bǔ)中益氣,健筋骨。紅棗能補(bǔ)脾和胃,益氣生津,排骨能補(bǔ)聯(lián)陽(yáng)益通髓,有滋陰調(diào)燥之功。
如果再放點(diǎn)南瓜就更好了。豬排骨(大排):豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪,尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康;具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效,適宜于氣血不足,陰虛納差者。
棗含有維生素A、C、E、p,生物素,胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),葉酸,泛酸,煙酸等。它有提高人體免疫力,防治骨質(zhì)疏松和貧血,軟化血管,安心寧神等作用。中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長(zhǎng)發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等,食用棗類(lèi)食品都會(huì)有很好的食療效果,病后體虛的人食用棗類(lèi)也有很好的滋補(bǔ)作用。
紅棗適宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可減少其他藥物對(duì)肝臟的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙,可擴(kuò)張血管,增強(qiáng)心肌收縮力,改善心肌營(yíng)養(yǎng),對(duì)防治心血管疾病有一定好處。
以上就是小編為大家介紹的關(guān)于排骨紅豆湯的做法及功效的全部?jī)?nèi)容了,相信大家在看了之后,應(yīng)該能夠?qū)W會(huì)排骨紅豆湯的做法吧。其實(shí)是不難的,所以大家有興趣的話盡管在自己家里試一試哦。因?yàn)樗墓πб膊诲e(cuò)。祝大家生活愉快。
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在家庭生活當(dāng)中,每天吃飯的時(shí)候如果能夠喝上一些既美味同時(shí)又能夠有養(yǎng)生功效的湯那么也是對(duì)身體健康十分有益的。比如銀耳紅棗湯,就是比較常見(jiàn)的一種。但是,不是誰(shuí)都會(huì)做這種湯的,一旦做不好的話,這些食材都浪費(fèi)了,不劃算。那么,銀耳紅棗湯正確的做法是什么呢?
食材準(zhǔn)備
銀耳兩朵,放在清水里發(fā)半個(gè)小時(shí)枸杞幾粒、紅棗幾顆、葡萄干幾粒、百合5-8片
制作步驟
1、把以上食材放到砂鍋里,加清水,中火燉開(kāi)。
2、燉的過(guò)程中要經(jīng)常拿勺子翻動(dòng)一下,免得粘鍋。
3、燉開(kāi)以后小火慢燉20分鐘,關(guān)火。
4、然后蓋上蓋子,讓它再燜5-10分鐘。
銀耳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;
2. 銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力;
3. 銀耳富有天然植物性膠質(zhì),加上它的滋陰作用,長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;
4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類(lèi)物質(zhì),能增強(qiáng)人體的免疫力,調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞,加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能。
而銀耳紅棗湯當(dāng)中的紅棗也有很多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,紅棗可以提升自身的免疫能力,還可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng),同時(shí)可以幫助人體生成白細(xì)胞,降低膽固醇,還能夠保護(hù)肝臟。如果能夠經(jīng)常吃一些紅棗,那么還可以有效的預(yù)防膽結(jié)石,預(yù)防骨質(zhì)疏松。
魚(yú)湯相信是很多人的摯愛(ài),很多人都很喜歡喝魚(yú)湯,其實(shí)不僅是魚(yú)湯美味,還有一點(diǎn)就是魚(yú)湯對(duì)身體真的很好。那么不知道大家有沒(méi)有聽(tīng)過(guò)鯉魚(yú)紅豆湯呢,其實(shí)這也是一種很好喝的湯哦。不過(guò)很多人都不知道怎么做才好吃,現(xiàn)在,小編就來(lái)為大家介紹一下鯉魚(yú)紅豆湯的做法和功效吧。
食材
主料
鯉魚(yú)600g
泡發(fā)紅豆100g
輔料
姜3片
鹽適量
料酒2勺
雞粉適量
香菜適量
步驟:
1.鯉魚(yú)清洗干凈,紅豆提前泡發(fā)好,姜切片。
2.沙煲內(nèi)放適量的水先將紅豆放入煲十五分鐘紅豆開(kāi)花。
3.鍋里放適量油,將魚(yú)煎至兩面金黃,投入姜片煎出香味。
4.將煎好的鯉魚(yú)同姜片一同放入紅豆湯內(nèi),放入二匙料酒。
5.中小火燉至紅豆出沙,魚(yú)味香濃時(shí)調(diào)入鹽,雞粉即可關(guān)火。
6.最后盛入湯缽內(nèi)放上香菜點(diǎn)綴即可上桌。
功效:
紅豆可以滋補(bǔ)身體、強(qiáng)健體格,同時(shí)能夠健脾養(yǎng)胃、利水除濕。用紅豆和鯉魚(yú)一同煮湯,可以在寒冷的冬季滋補(bǔ)脾胃,又可以利水除濕。
紅豆味甘酸,性干,功能利水消腫,通乳汁,排膿散腫,除濕解毒,外用清熱毒,散惡血;和陳皮、花椒、草果一起,制成此菜肴,有行氣健胃、醒脾化濕的作用,利水消腫,減肥。適合瘦身的女性食用。
鯉魚(yú)在河魚(yú)中被列為佳品之一,肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美,以二三月間最為肥美。中醫(yī)認(rèn)為它有滋補(bǔ)、健胃、利水、通乳的作用;現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析其魚(yú)肉味佳,主要是它的十余種游離氨基酸在發(fā)揮作用,特別是谷氨酸、甘氨酸和組氨酸最為豐富。
以上就是小編為大家介紹的關(guān)于鯉魚(yú)紅豆湯的制作過(guò)程和各種功效的全部?jī)?nèi)容了,相信大家在看了之后應(yīng)該都已經(jīng)知道了鯉魚(yú)紅豆湯應(yīng)該怎么做了吧。沒(méi)事在家里喝一喝鯉魚(yú)紅豆湯,對(duì)身體真的很好哦,可以滋養(yǎng)身體,強(qiáng)壯體格哦。
薏米紅豆湯是一種什么樣的東西你們可知道,這是一道沃恩時(shí)常都會(huì)喝到的一種甜湯,我敢說(shuō)很多朋友都是非常的喜歡的,是不會(huì)拒絕這種東西的,那么小編在這里給各位就來(lái)介紹一下薏米紅豆湯的效用及做法,你們是不是心動(dòng)想了解了,想了解的朋友我們就一起來(lái)具體看看吧!
一、特性
薏米紅豆粥有個(gè)好處,就是怎么熬都不會(huì)發(fā)黏發(fā)稠,底下總是熬爛了的紅豆和薏米,上面是淡紅色的湯,而薏米和紅豆的有效成份大半都在湯里。熬粥的時(shí)候,水放得多一些,這些湯就夠我們喝半天了,正好可以當(dāng)茶喝……
二、適用
至于功效,那真是非同小可。薏米,在中藥里稱“薏苡仁”,《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品,它可以治濕痹,利腸胃,消水腫,健脾益胃,久服輕身益氣。紅豆,在中藥里稱作為“赤小豆”,也有明顯的利水,消腫,健脾胃之功效,因?yàn)樗羌t色的,紅色入心,因此它還能補(bǔ)心?,F(xiàn)代人精神壓力大,心氣虛,飲食不節(jié),運(yùn)動(dòng)量少,脾虛濕盛。既要祛濕,又要補(bǔ)心,還要健脾胃,非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥,意在使其有效成分充分為人體吸收,同時(shí)也不給脾胃造成任何負(fù)擔(dān)。薏米紅豆湯
三、薏米紅豆湯
關(guān)于薏米和紅豆的“消腫”作用,也很有意思。我們千萬(wàn)不要以為腫就是水腫。試看今人,十個(gè)里面起碼有五六個(gè)身體發(fā)福,這也是腫,叫做體態(tài)臃腫。在中醫(yī)看來(lái),肥胖也好,水腫也好,都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動(dòng),滯留在人體細(xì)胞之間,使人體迅速膨脹起來(lái)。水腫如此,肥胖也是如此,只不過(guò)是程度有深有淺而已。祛濕性極強(qiáng)的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液,也就能消腫。所以,治療水腫必用紅豆,而實(shí)踐證明,薏米紅豆粥具有良好的減肥功效,既能減肥,又不傷身體,尤其是對(duì)于中老年肥胖者,效果尤其好。
四、原料:薏米、紅豆。
五、做法
1、薏米和紅豆洗凈,放入砂鍋中,加夠足夠水;
2、開(kāi)火至鍋中水開(kāi)后,再煮3分鐘,關(guān)火燜30分鐘;
3、再開(kāi)火,煮至鍋中水再次沸騰后,再煮3分鐘,關(guān)火燜30分鐘即可;
4、將湯濾出當(dāng)水喝,紅豆和薏米當(dāng)飯吃,也可以一起當(dāng)成粥吃。喜歡甜的,就加些糖。
小提示
在湯里還可以加黑豆,黑豆對(duì)胃較好,加在一起會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)。注意,此湯屬?zèng)鲂?,女性朋友如果在?jīng)期需在湯里放紅糖,這樣就不會(huì)引起小肚子疼了。
小編在這里給各位介紹的不是很多,關(guān)于薏米紅豆湯的效用及做法介紹就到這里了,不知道你們是不是知道了薏米紅豆湯的一些基本的情況了,小編希望你們能夠真正的明白到一些實(shí)質(zhì)上的東西,那么小編就給各位介紹到這里啦!
都說(shuō)菖蒲酒對(duì)身體特別的好,而且還是一種比較傳統(tǒng)的名酒,除了可以買(mǎi)到現(xiàn)成的菖蒲酒之外,還可以自己在家里制作,喝起來(lái)味道特別的清香,而且顏色也是特別清亮透明的,有一種藥香的味道。至于菖蒲牛怎么制作呢以及菖蒲酒的功效都有哪些?下面我們就來(lái)詳細(xì)的介紹一下菖蒲酒的制作方法及功效 。
·配料:菖蒲4克 冰糖60克 白酒500克。
·特色:治三十六風(fēng)、一十二痹,通血脈,治骨痿。
·操作:1.用干凈刀將菖蒲切成米粒狀或薄片狀,特用。
2.取于凈容器,將冰糖放入,加少量沸水,使其充分溶解,然后將切片的菖蒲放入,再放入白酒,攪拌至混合均勻。
3.將容器蓋蓋緊,放在陰涼處儲(chǔ)存20天,然后即可啟封飲用。
菖蒲酒之所以珍貴,主要在于它采用了當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)九節(jié)菖蒲這種名貴中藥材。九節(jié)菖蒲生長(zhǎng)在海拔1994米高的歷山之巔,素有“無(wú)志者難以求取”之說(shuō)。采集僅限于農(nóng)歷“小滿”前后十天左右的時(shí)間內(nèi)。過(guò)早菖蒲漿不足,質(zhì)差;過(guò)遲,菖蒲蒲苗枯萎,難尋。釀造菖蒲酒的水是歷山腳下舜王泉水。據(jù)說(shuō),此泉是舜王親手開(kāi)鑿的。舜王泉水為礦泉水,常飲能醫(yī)治諸病,延年益壽。
功效:此酒具有提神、化痰、清頭明目、輕身堅(jiān)骨之功。常飲可補(bǔ)腦益智、延年益壽。宋代醫(yī)學(xué)家王懷隱所著《太平圣惠方》一書(shū)載:“菖蒲酒,主大風(fēng)十二,通血脈,治骨立萎黃,醫(yī)所不治者?!泵鞔筢t(yī)學(xué)家李時(shí)珍的《本草綱目》中也記載:“菖蒲酒、治三十六風(fēng)、一十二痹,通血脈、治骨痿,久服耳目聰明……”。足見(jiàn)菖蒲酒確有抗衰老和強(qiáng)身健體之效。
以上的這些內(nèi)容都是針對(duì)菖蒲酒的制作方法及功效有什么的詳細(xì)介紹,希望大家看了之后會(huì)有一定的幫助,如果有時(shí)間也可以自己嘗試的做一下菖蒲酒,在日常的生活中,以用菖蒲酒為主,與其他的食材或者是藥膳搭配到一起,也能夠有效的提高身體的免疫力。
很多人都有自己獨(dú)特的口味,也有自己愛(ài)吃的東西。很多人都特別愛(ài)吃黑蒜頭,但是很多人都是從超市購(gòu)買(mǎi),超市購(gòu)買(mǎi)的又貴保質(zhì)期也沒(méi)啥保障,不如自己制作,黑蒜頭的做法也比較簡(jiǎn)單。下面我們就跟隨文章來(lái)具體學(xué)習(xí)一下黑蒜頭的具體做法吧!
做法:
第一步:選蒜,應(yīng)選用完整、新鮮、飽滿、無(wú)蟲(chóng)、未剝皮、不長(zhǎng)霉點(diǎn)的大蒜。并且把大蒜洗干凈。提示:如果要是蒜上面有一點(diǎn)壞的,咱們這一鍋蒜就白做了。
第二步:泡蒜,把蒜提前泡半小時(shí),撈出晾干。讓蒜吸收足夠水分,否則容易糊鍋。
第三步:把蒜裝鍋,將晾干的蒜放到電飯鍋里,注意保持鍋內(nèi)干燥,每次最多放十幾頭蒜。如果放的太多,每頭蒜的發(fā)酵效果會(huì)不完全。蒜放好了咱們別著急蓋蓋兒,下面告訴大家一個(gè)小竅門(mén),如果按照這個(gè)小竅門(mén)來(lái)制作,基本上就能制作成功。小竅門(mén):鍋邊放幾塊紙殼可調(diào)節(jié)鍋內(nèi)濕度,保證黑蒜發(fā)酵成功率。
第四步:我們要把這個(gè)紙殼剪成四條,分別放在鍋內(nèi)的周邊。
?功效:
抗衰老、美容及健腦益智功效:
黑蒜含有豐富的水溶性抗氧化物質(zhì)(抗衰老成分) :多酚,而且比生大蒜含量提高了二十多倍;黑蒜中的有效成分與人體內(nèi)的維他命B1結(jié)合能產(chǎn)生促進(jìn)和發(fā)揮維他命B1的“蒜胺”,增強(qiáng)碳水化合物的氧化功能,為腦細(xì)胞提供足夠能量,使思維更加敏捷,而且預(yù)防老年癡呆癥。
補(bǔ)腎及提高對(duì)病毒的免疫力:
黑蒜為天然補(bǔ)品大蒜發(fā)酵而成,發(fā)酵過(guò)程中不僅沒(méi)有任何添加成分,而且大幅度提高了其強(qiáng)身壯體的功效(提高性功能);同時(shí)增強(qiáng)了人體免疫力,對(duì)多種病毒包括艾滋病繼發(fā)性感染有明顯抑制作用。
治療嚴(yán)重的冷虛癥及失眠癥:
黑蒜含斯可爾吉寧與蒜素兩種成分,可以燃燒及分解體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)素成為熱量,同時(shí),又能防止老化,能幫助維他命B1作用提高,增強(qiáng)體力,自然可以消除更年期特有的疲倦感。另外,斯可爾吉寧也可以治療嚴(yán)重的冷虛癥及失眠癥。
?以上內(nèi)容為我們介紹了黑蒜頭的制作方法,相信很多人都已經(jīng)迫不及待的去嘗試一番,如果你也想給身邊的人帶去好吃且不貴的東西,那么我們就試著禽獸去做一下吧!
綠豆茶是生活中很常見(jiàn)的飲品,很多人還喜歡稱綠豆茶為解毒茶,很多店鋪有售賣(mài),雖然人們很喜歡綠豆茶,但是對(duì)綠豆茶的功效并不清楚,并且對(duì)其制作方法也不了解,人們就喜歡在商店購(gòu)買(mǎi)綠豆茶,其實(shí)患者了解了綠豆茶的功效及制作方法后可以自己制作。下面就一起來(lái)看看綠豆茶的功效及制作方法吧。
綠豆茶有消暑益氣、清熱解毒等食療功效,其實(shí)綠豆的消暑之功在皮,解毒之功在內(nèi)。
而煮得酥爛的綠豆具茶有良好的清熱解毒功效。由于其具有利尿下氣的功效,因此食物或藥物中毒后喝,還能起到排除體內(nèi)毒素的作用,對(duì)熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定的療效。這樣的綠豆湯色澤渾濁,消暑效果較差,但有很強(qiáng)的清熱解毒功效。綠豆、黃花菜、大棗各適量,以水煎服,可治上吐下瀉?,F(xiàn)代還常用綠豆湯輔助解毒,例如在日常飲食中多吃些綠豆湯,有一定的祛鉛毒功效。此外,喝綠豆湯還有降低血壓和膽固醇,防止動(dòng)脈粥樣硬化等功效。
綠豆茶的制作方法:
材料
主料:綠豆30克、茶葉9克
輔料:砂糖20克
制作方法:
將茶葉裝于布包中,綠豆搗碎,加水一大碗,煎成半碗,去茶葉包,加少量紅糖適量服。
健康提示:
1. 綠豆味甘,性寒,入胃、心及肝經(jīng)。有清熱解毒、利水消腫、清暑止渴等功效。
2. 清熱,解毒??芍瘟餍行愿忻?。
食物相克:
茶葉:茶葉不宜和人參、西洋參一起食用,會(huì)影響藥效。
赤砂糖:赤砂糖與生雞蛋、皮蛋同食會(huì)中毒。
綠豆茶的功效具有清熱解毒,防暑等,人們?cè)谙募镜臅r(shí)候可以多食用一些,但也要遵循飲食原則,防止攝入過(guò)量的綠豆茶引起腸胃不適,會(huì)加重患者的疾病。當(dāng)人們喜歡綠豆茶的時(shí)候,也可以自己在家里制作,當(dāng)然必須是掌握了綠豆茶的制作方法后。
日常的生活當(dāng)中大家對(duì)于蓮藕,有非常好的了解。蓮藕不僅僅含有的功效非常的多,而且許多的朋友,都非常的喜歡吃。那么對(duì)于蓮藕的制作又是怎樣的呢?接下來(lái)為大家來(lái)介紹一下蓮藕排骨湯的制作方法都有哪些
排骨剁成長(zhǎng)段,洗凈,濾干水份,生姜切片備用
炒鍋倒入稍多一點(diǎn)的油,大火燒至八成熱
下入生姜和排骨翻炒,至水份炸干時(shí),倒入少量料酒,繼續(xù)炒香
轉(zhuǎn)入高壓鍋中,加入大半鍋水,不要加鹽,大火燒上汽后,改小火燉20分鐘(注:正宗傳統(tǒng)的做法,是用砂鍋吊子以文火熬制4-6小時(shí),我耗不起那個(gè)時(shí)間,用高壓鍋比較快,有時(shí)間的朋友可以在家生個(gè)土煤爐,用砂鍋熬上大半天,那樣出來(lái)的湯,會(huì)更香更濃)
壓排骨的時(shí)候,可以將蓮藕洗凈刨皮,滾刀切成大塊
.排骨壓制20分鐘后,放汽開(kāi)蓋,下入蓮藕,加鹽,蓋上鍋蓋,大火燒上汽后,改小火再燉15分鐘。
起鍋時(shí)加入雞精和胡椒粉,倒入湯碗,撒上蔥花即可,此湯濃淳香甜,十足的原汁原味。
用手機(jī)看這道菜做法
了解了以上的這片蓮藕排骨湯的主要做法,在日常的生活當(dāng)中喜歡吃蓮藕的朋友們可以來(lái)嘗試一下,蓮藕的功效非常多可以起到通氣,排毒的作用。多吃一些蓮藕對(duì)于感冒有好的作用。
海帶蓮藕排骨湯是一道非常滋補(bǔ)的湯品,非常適合養(yǎng)生,排骨和海帶都有補(bǔ)氣血的功效,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,很時(shí)候體虛的人食用。海帶蓮藕排骨湯的做法簡(jiǎn)單,只需要注意燉湯的時(shí)間即可。
1.排骨用開(kāi)水焯燙后漂凈血水撈出;藕削去外皮,洗凈,切滾刀塊;海帶絲洗凈。將焯好的排骨、蔥結(jié)、姜片、大料放入電壓力鍋內(nèi),加入適量清水、料酒,加蓋壓15分鐘,關(guān)火放氣。開(kāi)蓋撈出蔥結(jié),再加入切好的藕、海帶、適量的鹽,加蓋壓5分鐘即可。食用時(shí),滴入香油,蔥花。
2.排骨剁成小段,洗凈;藕去皮,洗凈,切塊;海帶洗凈,切成條,打成海帶結(jié);胡蘿卜洗凈,切成塊。鍋置火上,倒入適量清水燒沸,倒入料酒,放入排骨段汆至水再次開(kāi)了,撇去飛沫,撈出。 紫砂煲放水,燒開(kāi),放入排骨燒開(kāi),燉20分鐘。 放藕塊、海帶結(jié)、胡蘿卜塊,加鹽、料酒、雞精、胡椒粉,頓20分鐘即可。
3.排骨切1.5厘米長(zhǎng)的段,焯燙后漂凈血水,撈出瀝干水分;藕削去外皮,洗凈,切滾刀塊;海帶絲洗凈挽結(jié)。鍋內(nèi)放豬油,加入姜片、排骨煸炒3分鐘,烹料酒,加清水用大火煮開(kāi),撇去泡沫,倒入高壓鍋內(nèi),放入蔥白段、胡椒末,加蓋壓6分鐘,關(guān)火放氣。揀去姜片、蔥段不用,放入藕塊、海帶結(jié)用中火燉至藕熟、排骨離骨,加入鹽調(diào)味,撒蔥花、香油即可。
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