蒜蓉粉絲娃娃菜怎么做最有營養(yǎng)
養(yǎng)生怎么做。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“蒜蓉粉絲娃娃菜怎么做最有營養(yǎng)”，僅供您在養(yǎng)生參考。
蒜蓉粉絲娃娃菜簡介
蒜蓉粉絲娃娃菜是一道由粉絲和娃娃菜為主要材料做成的菜品,屬于家常菜。娃娃菜是一種袖珍白菜,甜嫩,味道鮮美,白菜的藥用價值也很高,白菜含鈣、磷、鐵等,白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅,就連肉蛋也比不過它。
蒜蓉粉絲娃娃菜圖片
蒜蓉粉絲娃娃菜怎么做最有營養(yǎng)
蒜蓉粉絲娃娃菜的做法一
主料：娃娃菜(3棵)、粉絲(1捆)、蒜蓉(大量)、紅椒(適量)
調(diào)料：海鮮醬油(2湯匙)、雞粉(適量)、鹽、(適量)
1、將炒鍋燒熱放入2大勺色拉油(平時炒菜的量)、然后將切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黃。
2、然后放入剁椒炒出香味。
3、再放入生抽和蒸魚豉油和半碗高湯(我用的是雞湯,沒有可以直接放清水)大火燒開后關(guān)火。
4、將炒好的調(diào)料汁倒入小碗中備用,可以用手指蘸一下湯汁,如果感覺味道淡可以在放少許鹽。
5、將用涼水泡軟的粉絲撈出放入盤子中鋪平,切娃娃菜是掉下來的碎菜可以放到粉絲底下。
6、將娃娃菜洗干凈先豎著切成兩半,再將切面朝下放在菜板上,用刀依然是豎著分成三份,這樣一個娃娃菜就被分成了六條。
7、將娃娃菜條切面沖上擺到粉絲上。
8、將炒好的汁用小勺均勻地澆在娃娃菜和粉絲上上蒸鍋,大火開鍋后,再中火蒸15-20分鐘即可。因為粉絲比較吸湯,所以調(diào)料汁要稍微多一些,蒸15分鐘后娃娃菜吃起來還有一點點的脆,喜歡綿軟的要蒸20分鐘。
蒜蓉粉絲娃娃菜的做法二
主料：娃娃菜、粉絲、蒜蓉、紅椒、醬油、雞粉、鹽
1、洗凈娃娃菜葉,撕成大片葉狀,放盤子中。
2、煮沸半鍋水,開大火將娃娃菜隔水蒸五六分鐘左右,至娃娃菜變透明。
3、把粉絲用開水浸泡3分鐘,浸泡至回軟,放入沸水中氽,之后過涼水。
4、準備大量蒜頭,將其剁成蒜蓉;取適量紅辣椒,切成末。www.cndadi.net
5、燒熱2湯匙油,放入蒜蓉爆香,放入紅椒末,下小半碗水,并用醬油、雞粉以及鹽調(diào)味。
6、將粉絲放在娃娃菜上,并倒入炒好的蒜蓉辣椒末,即可上桌食用。
蒜蓉粉絲娃娃菜怎么做營養(yǎng)會流失
先用一半的大蒜末小火炒至金黃,再加剩下的大蒜末炒香,這樣做出來的大蒜味濃香。這道菜成敗的關(guān)鍵是蒜蓉辣椒,蒜蓉一定要放足,味道才會濃郁。
蒜蓉粉絲娃娃菜各食材的處理方法
1、娃娃菜
將娃娃菜洗干凈切成兩半,再將切面朝下放在菜板上,用刀切成六小塊，娃娃菜加鹽、花生油煮一會,菜要煮至半透明,水分要用手擠出來。用大白菜代替娃娃菜亦可,但是蒸的時間要更久一些。
2、粉絲
粉絲在烹飪前，先氽過沸水,然后放入涼水甚至冰水中浸一會兒,可令其口感更爽口。
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蒜蓉油麥菜簡介
油麥菜是以食用嫩梢、嫩葉為主的葉用萵筍的一種。它色澤淡綠、質(zhì)地脆嫩,口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味,是生食蔬菜中的上品,可清炒或做湯,有“風尾”之稱。
油麥菜是以食用嫩梢、嫩葉為主的葉用萵筍的一種。它色澤淡綠、質(zhì)地脆嫩,口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味,是生食蔬菜中的上品,有“風尾”之稱。
油麥菜的吃法與生菜相同,可清炒或做湯,烹飪時間宜短。它吃起來嫩脆爽口,我家通常喜歡用蒜蓉來炒它,用濃濃的蒜香來掩蓋它那若有若無的獨特味道。這次,我又點綴了少許的枸杞,讓紅綠白的搭配顯得更亮眼,當然,枸杞略甜的味道,也同樣提升了菜的口感。
蒜茸油麥菜是廣東省傳統(tǒng)的漢族名菜,屬于粵菜系。此菜做法簡單,口味 清淡爽口,有一句老話“大蒜治百病”因此可謂是一道食療食物。
在平時搭配葷菜的同時,最愛炒上一個蒜蓉油麥菜。碧綠的顏色,爽脆的口感,給視覺和味覺帶來一份清爽的同時也帶來一份營養(yǎng)。油麥菜具有降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效,是一種低熱量、高營養(yǎng)的蔬菜。吃大魚大肉的同時一定要合理的搭配上一兩道清淡可口的素菜,這樣吃的才更健康!
油麥菜是具有營養(yǎng)價值的,所以很多人都非常喜歡。而且它的口感清香,讓很多人食用之后,都難以忘懷。其實,油麥菜還具有降低膽固醇的功效,讓更多的人,在食用的同時,也可以起到藥效的作用。而蒜蓉油麥菜也是最具有代表性的油麥菜的做法之一,深受大家的喜歡。
蒜蓉油麥菜圖片
蒜蓉油麥菜怎么做最有營養(yǎng)
主料:油麥菜300克
調(diào)料:色拉油20克,鹽3克,味精2克,大蒜(白皮)20克
做法:
1、 油麥菜擇洗干凈,切成七八厘米長的段
2、 將蒜剁成蒜末備用
3、 鍋內(nèi)放油爆香花椒撈出,放入一些蒜末炸香
4、 下油麥菜,快速翻炒幾
5、 炒到油麥菜碧綠將剩余的蒜蓉全部加入,調(diào)入鹽和味精即可。(油麥菜炒軟爛了不好吃,所以寧可欠點火也不能過火)
蒜蓉油麥菜怎么做營養(yǎng)會流失
油麥菜不可炒太久，炒太久營養(yǎng)會流失。
蒜蓉油麥菜各食材的處理方法
1、蒜切成蒜蓉,蔥切蔥花,油燒至8成熱,下蔥花和部分的蒜蓉嗆鍋,出味后下油麥菜,快速翻炒。
2、然后加入些許蠔油或老抽(如果用老抽,加的量一定不能太多),翻炒,待油麥菜變的梢軟一些了,加一勺水,轉(zhuǎn)中火悶,將剩余的蒜蓉全部加入,快熟時加鹽出鍋。
想必大家對于大蒜都應(yīng)該是已經(jīng)有所了解的了，大蒜就是一種比較常見的食物。大蒜中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，大蒜中含有豐富的水分、碳水化合物，還有一定量的蛋白質(zhì)等等人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。當然也是一種用來去腥味兒的條紋拼，受到了很多人的喜愛，很多人都喜歡在做紅燒魚的時候放上點蔥姜蒜，這樣不僅能夠起到去腥味的作用，還會讓我們更加有食欲呢。
大蒜的吃法還是比較多的，大蒜既可以作為生吃的食物，春天是細菌較多的時候，這時候大蒜就能夠起到一定的作用，大蒜具有一定的殺菌作用。還可以用來進行壓味等等，是家家戶戶必不能少的東西，下面我就來告訴大家蒜蓉粉絲娃娃菜的相關(guān)做法吧。
2.1 方法一
1、洗凈娃娃菜葉，撕成大片葉狀，放盤子中。
2、煮沸半鍋水，開大火將娃娃菜隔水蒸五六分鐘左右，至娃娃菜變透明。制作過程照片(15張)
3、把粉絲用開水浸泡3分鐘，浸泡至回軟，放入沸水中汆，之后過涼水。
4、準備大量蒜頭，將其剁成蒜蓉;取適量紅辣椒，切成末。
5、燒熱2湯匙油，放入蒜蓉爆香，放入紅椒末，下小半碗水，并用醬油、雞粉以及鹽調(diào)味。
6、將粉絲放在娃娃菜上，并倒入炒好的蒜蓉辣椒末，即可上桌食用。
2.2 方法二
1. 將炒鍋燒熱放入2大勺色拉油(平時炒菜的量)、然后將切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黃
2. 然后放入剁椒炒出香味蒜蓉粉絲娃娃菜
3. 再放入生抽和蒸魚豉油和半碗高湯(我用的是雞湯，沒有可以直接放清水)大火燒開后關(guān)火
4. 將炒好的調(diào)料汁倒入小碗中備用，可以用手指蘸一下湯汁，如果感覺味道淡可以在放少許鹽
5. 將用涼水泡軟的粉絲撈出放入盤子中鋪平，切娃娃菜是掉下來的碎菜可以放到粉絲底下
6. 將娃娃菜洗干凈先豎著切成兩半，再將切面朝下放在菜板上，用刀依然是豎著分成三份，這樣一個娃娃菜就被分成了六條
7. 將娃娃菜條切面沖上擺到粉絲上
8. 將炒好的汁用小勺均勻地澆在娃娃菜和粉絲上上蒸鍋，大火開鍋后，再中火蒸15~20分鐘即可。因為粉絲比較吸湯，所以調(diào)料汁要稍微多一些，蒸15分鐘后娃娃菜吃起來還有一點點的脆，喜歡綿軟的要蒸20分鐘
看了上面的文章下大家對于蒜蓉粉絲娃娃菜的做法現(xiàn)在都應(yīng)該是已經(jīng)有所了解了吧?蒜蓉是一種很好的調(diào)味品，放入菜中，既能夠提高菜肴的口感，還會令菜肴的色彩更加好看。當然做這道菜肴的時候還要注意粉絲最好還要再放入冷水中進行一段時間的浸泡，這樣口感就會更好的。
在我們現(xiàn)在的生活中一些蔬菜的營養(yǎng)對身體的健康可是非常好的，娃娃菜大家并不陌生，在生活中也有很多的朋友都比較喜歡吃娃娃菜。但是我們要想吃的美味吃的健康也要懂得一些制作方法，接下來小編為大家詳細的來介紹一下，蒜蓉娃娃菜的具體制作步驟趕快來看看吧！
材料：
娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高湯4大匙（沒有的話用高湯精之類兌水代替）、鹽適量、油適量
做法：
1、將娃娃菜一剖為四，洗凈瀝干，蒜去皮切末
2、鍋中放適量水和1匙鹽，水開后放入娃娃菜焯熟
3、撈出娃娃菜瀝干擺盤待用
4、鍋中放適量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油燒至5成熱時將蒜末放入
5、轉(zhuǎn)小火，待蒜末炸至金黃時撈出
6、將炸香的蒜末放在娃娃菜上
7、鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調(diào)味，加入濕淀粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可
多說兩句：
家中有大圓盤的可將娃娃菜作放射狀擺盤，筵席時會很漂亮?？梢砸淮味嗾ㄒ恍┻@樣的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起來，無論湯面、涼拌菜放一些，很香，很好吃！
看了上面的介紹，您對蒜蓉娃娃菜的具體制作方法都了解清楚了吧！其實制作的方法也非常的簡單，只要我們準備好食材按照上，出去做在家里也可以制作出美味好吃的蒜蓉娃娃菜。
我們大家都知道我國東北的周粉條亂燉，非常的好吃很多人都會很喜歡，由于北方人吃法不是很講究，所以喜歡吃一些亂燉的菜。有的人喜歡吃蒜蓉粉絲。覺得涼拌出來的粉絲，味道也非常的棒。但是個人覺得有一種蒜蓉粉絲蒸娃娃菜口感非常的好，吃起來味道非常鮮美。如果想要學的話接下來就跟著我來學習一種蒜蓉粉絲蒸娃娃菜的做法吧。
主料 ? 娃娃菜1棵 ?粉絲2捆 ?調(diào)料 蒜1頭 ?生抽2湯匙 ?紅尖椒2個 ?細香蔥2根 ?白胡椒粉1/2茶匙 ?白砂糖1茶匙 ?水2湯匙 ?植物油2湯匙 ?
蒜蓉粉絲蒸娃娃菜的做法
1.準備好上述所需食材，將娃娃菜切成4瓣，粉絲泡軟、大蒜切末、香蔥切粒、紅尖椒切碎2.炒鍋注入植物油，油燒3成熱，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，加入清水3.加入白砂糖，煮開后盛出，好的蒜蓉汁里加白胡椒粉4.泡軟的粉絲鋪在盤底，擺放娃娃菜5.澆上蒜泥醬汁，加白胡椒粉提鮮6.鍋里水開后，將娃娃菜放入蒸屜，加入紅尖椒碎，蒸10-12分鐘，點綴香蔥碎即可
娃娃菜是種“超小白菜”，但它的鉀含量卻比白菜高很多。據(jù)測定，每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀，而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。鉀是維持神經(jīng)肌肉應(yīng)激性和正常功能的重要元素，經(jīng)常有倦怠感的人多吃點娃娃菜可有不錯的調(diào)節(jié)作用。常見的“上湯娃娃菜”就是很好的做法，可加些金針菇，用雞湯來做高湯，對提高免疫力也有好處。娃娃菜還有助胃腸蠕動，促進排便，秋冬季節(jié)多吃點還有解燥利尿的作用。
所以說我們看到這里有必要特別的提醒一下那些孕媽可以多食用一些花菜，我有娃娃菜里面的葉酸含量比較大，食用之后對寶寶和媽媽都有非常好的作用。所以說建議可以多食用一些，另外我們相會了這樣的方法，可以在家里面做做給家人吃，也非常的干凈衛(wèi)生。
涼拌粉絲簡介
涼拌粉絲，是廣東徐聞城鄉(xiāng)常見漢族小吃之一，原料為粉絲、香油等。涼拌粉絲是中國一道家常拌菜，制作簡單，酸辣可口。這道菜能健胃消食，對夏季中暑、吸收不良綜合癥也有療效。粉絲里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉絲有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉絲本身的柔潤嫩滑,更加爽口宜人，涼拌更佳。
涼拌粉絲圖片
涼拌粉絲怎么做最有營養(yǎng)
涼拌粉絲的做法一
主料：粉絲100克
調(diào)料：芥末3克，辣椒油20克，醋5克，白醬油20克，花椒3克，植物油10克，香油10克，姜汁2克，鹽2克，大蒜(白皮)2克，味精1克，小蔥2克
制作方法：
1、將銀絲粉用溫水發(fā)軟洗凈，置沸水鍋內(nèi)煮；
2、煮3～5 分鐘撈入筲箕中，瀝出水分，碼上精鹽拌勻后，盛入盤內(nèi)；
3、大蒜剝?nèi)ニ庖?，搗成蒜泥；
4、芥末粉用沸水調(diào)勻，燜發(fā)后再用涼開水調(diào)稀，濾去渣，取其汁；
5、小蔥去根須，洗凈，切成絲；
6、將花椒投入燒熱的油鍋內(nèi)，炸出香味，連油帶花椒一起倒入碗內(nèi)，備用；
7、將白醬油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起調(diào)勻；
8、調(diào)勻的調(diào)味料淋入盛粉絲的盤中，再撒上小蔥即成。
涼拌粉絲的做法二
主料：生抽、香油、味精、鹽、糖、洋蔥、粉絲、胡蘿卜、蛋皮、筍干、菠菜、香菇、黑白芝麻
制作步驟：
1、粉絲煮軟，過涼水；菠菜焯燙過涼水；
2、雞蛋一個攤成蛋皮，切成絲；
3、香菇、筍干泡發(fā)后，切成絲；洋蔥、胡蘿卜切成絲；
4、鍋放少許油，小火，先下洋蔥炒出香味；
5、再將胡蘿卜絲、香菇絲、筍絲、放入炒一會兒；
6、熄火，放入粉絲，蛋皮絲和菠菜，加鹽、糖、味精、生抽、香油調(diào)味，撒芝麻，拌勻即可。
涼拌粉絲怎么做營養(yǎng)會流失
烹飪時粉絲用冷水泡一下就不會粘在一起了，芝麻油燒熱淋在粉絲上面會更香。粉絲不宜久煮，否則太軟就不好吃了，也不勁道了。涼拌粉絲時可加少許糖增鮮添味。
涼拌粉絲各食材的處理方法
粉絲用清水泡洗一遍，再入沸水鍋中焯熟泡軟撈出后，用清水沖洗一下比較清爽。泡好的粉絲，最好用刀切幾段，這樣夾的時候容易一些。選購粉絲要注意，顏色不要太亮，也不要太白;不能久煮不爛;取少量粉絲用打火機燒一下，然后用手捻一下，感覺很酥的表明粉絲的質(zhì)量較好。
蒜蓉蒸娃娃菜，其實是吃娃娃菜最方便簡單的一種方式了，娃娃菜口感好，而且營養(yǎng)價值高，其實在生活中可以稱得上是老少皆宜的食物，具體的烹煮方式，可以看看下文的方法。
做法一
1、先將粉絲用溫水浸泡大概10分鐘，發(fā)軟；
2、將娃娃萊洗干凈后，對著梗那頭切三刀，將娃娃菜切成6份。然后以盤中心為點，擺成一周，在娃娃菜上鋪一層粉絲。擺的時候?qū)⒛鄣牟巳~放在盤的中心，梗擺在四周，這樣在嫩葉上鋪上粉絲可以減少在蒸的過程中菜葉的水分流失，會更嫩，口感更好；
3、將蒜洗凈切碎，放入油鍋中加調(diào)味醬油爆油。將爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在擺好的粉絲上面。灑點鹽，雞精，倒點色拉油；
4、將擺好的娃娃菜放入蒸鍋中，加水，大火蒸15分鐘即可出鍋，出鍋后再灑點醬油就做好了。
做法二
1.準備好上述所需食材，將娃娃菜切成4瓣，粉絲泡軟、大蒜切末、香蔥切粒、紅尖椒切碎
2.炒鍋注入植物油，油燒3成熱，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，加入清水
3.加入白砂糖，煮開后盛出，好的蒜蓉汁里加白胡椒粉
4.泡軟的粉絲鋪在盤底，擺放娃娃菜
5.澆上蒜泥醬汁，加白胡椒粉提鮮
6.鍋里水開后，將娃娃菜放入蒸屜，加入紅尖椒碎，蒸10-12分鐘，點綴香蔥碎即可。
蒜蓉西蘭花簡介
蒜蓉西蘭花是一道簡單的家常小炒,食材為西蘭花和蒜末。這是一款清清淡淡,做法又簡單的家常小炒,耗時短,很方便。西蘭花是防癌抗癌的明星蔬菜,熱量非常低,非常適合于減肥。
蒜蓉西蘭花圖片
蒜蓉西蘭花怎么做最有營養(yǎng)
蒜蓉西蘭花的做法一
原料:西蘭花一朵、大蒜5瓣、鹽1匙、雞精少許、色拉油做法
1、西蘭花一棵,掰成小朵放淡鹽水中浸泡十五分鐘左右。
2、浸泡后的西蘭花洗凈,入開水鍋中焯水,水里放少許的鹽和油,燙至西蘭花斷生后,撈出瀝水。
3、炒鍋放適量的油,放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黃色。
4、放入西蘭花翻炒。
5、快速翻炒后,放入適量的鹽,炒勻后放少許的雞精。
6、放入余下的1/3蒜粒,翻炒均勻即可出鍋。
蒜蓉西蘭花的做法二
主料：西蘭花350g、蒜蓉適量、蒜片適量、豬油適量、蠔油適量。
1、西蘭花洗凈,在加鹽的沸水中焯一下,撈出,立刻浸冰水(保持其顏色)。
2、豬油是我燒豬蹄剩下的,批出來,煎香蒜片,煎成蒜油。
3、撈出蒜片,下西蘭花翻炒。
4、將西蘭花撈出,在盤中擺好造型。
5、鍋內(nèi)剩油將蒜蓉炒香。
6、加蠔油,燒開。
7、澆在西蘭花上。
蒜蓉西蘭花怎么做營養(yǎng)會流失
焯水后的西蘭花基本已熟,要快速翻炒快速出鍋，這樣蒜的味道會更加均勻入味,植物油選擇無味道的色拉油或者玉米油為宜,這樣才能保證西蘭花的原始味道。
蒜蓉西蘭花各食材的處理方法
1、西蘭花
首先將買來的西蘭花放在鹽水中浸泡20分鐘,這一步可以很有效的去除西蘭花上的殘留農(nóng)藥。然后放些蔬菜洗潔精清洗,并用流水洗凈掰成需要的大小。洗好的西蘭花放入沸水中焯一下,不要超過30秒,超過30秒容易破壞其營養(yǎng)價值，西蘭花焯水后,應(yīng)放入涼開水內(nèi)過涼,撈出瀝凈水再用，西蘭花煮后顏色會變的更加鮮艷。
2、大蒜
買大蒜注意瓣種以外皮干凈,帶光澤,無損傷和爛瓣的為上品;皮色發(fā)暗,根糟朽或爛瓣,肉質(zhì)松軟發(fā)糠,瓣形不整齊的品質(zhì)次。小瓣種,一般要求不超過12瓣,其它品質(zhì)同大瓣種。將大蒜掰成瓣,洗凈后放在臺板上,用刀平拍,蒜瓣破裂后皮就會剝落。
蒜蓉粉絲娃娃菜的營養(yǎng)價值
娃娃菜的營養(yǎng)價值
1、娃娃菜富含維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等。
2、娃娃菜富含異硫氰酸鹽,這種硫化物有著抗腫瘤活性的作用。
3、娃娃菜所含鈣的含量較高,幾乎等于白菜含量的2-3倍;是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。
4、娃娃菜味道甘甜,價格比普通白菜略高,營養(yǎng)價值和大白菜差不多,富含維生素和硒,葉綠素含量較高,具有豐富的營養(yǎng)價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素,也有助于預(yù)防結(jié)腸癌。
5、娃娃菜所含營養(yǎng)價值成分與白菜相近似,它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。
粉絲的營養(yǎng)價值
粉絲里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉條有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉條本身的柔潤嫩滑,更加爽口宜人;但是粉絲含鋁很多一次不宜食用過多。
蒜蓉的營養(yǎng)價值
在所有殺菌作用的高等植物中,蒜蓉殺菌效力最強,是天然的抗生素。蒜蓉能降低總膽固醇和甘油三酯水平,能抑制血小板凝聚,溶解體內(nèi)血栓,使血清纖維蛋白活性顯著增加,有抗動脈粥硬化,防止心臟冠狀動脈栓塞和腦血栓的作用。蒜蓉含有較豐富的微量元素硒,硒是一種抗氧化劑,有抗衰老作用。此外,蒜蓉還有降壓,利尿,保肝,提高腹腔巨噬細胞吞噬機能等作用。意想不到家用輔料有這么強大的營養(yǎng)價值,配合上鮮味十足的扇貝,可以說是前世今生的美食搭配。扇貝與粉絲絕妙搭配,在蒸的過程中粉絲吸收了扇貝溢出的滋味,特別爽甜清新,但毫無油膩感。粉絲借扇貝的鮮,借蒜茸的香,借生抽的咸,全滋全味,讓你難以忘懷。
蒜蓉粉絲娃娃菜的熱量
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)33.42
碳水化合物(克)2.12
脂肪(克)1.94
蛋白質(zhì)(克)1.86
纖維素(克)1.83
蒜蓉粉絲娃娃菜的宜忌人群
娃娃菜的適宜人群
適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。適宜于容易上火的人士食用。
蒜蓉粉絲娃娃菜簡介
蒜蓉粉絲娃娃菜是一道由粉絲和娃娃菜為主要材料做成的菜品,屬于家常菜。主料:娃娃菜(3棵)、粉絲(1捆)、蒜蓉(大量)、紅椒(適量)。
做蒜蓉粉絲娃娃菜放什么調(diào)料
1、洗凈娃娃菜葉,撕成大片葉狀,放盤子中。
2、煮沸半鍋水,開大火將娃娃菜隔水蒸五六分鐘左右,至娃娃菜變透明。
3、把粉絲用開水浸泡3分鐘,浸泡至回軟,放入沸水中氽,之后過涼水。
4、準備大量蒜頭,將其剁成蒜蓉;取適量紅辣椒,切成末。
5、燒熱2湯匙油,放入蒜蓉爆香,放入紅椒末,下小半碗水,并用醬油、雞粉以及鹽調(diào)味。
蒜蓉粉絲娃娃菜的常見做法
蒜蓉粉絲娃娃菜做法一
1、準備食材,紅椒剁碎。
2、大蒜剁成末備用。
3、娃娃菜洗凈控水切8半。
4、鍋內(nèi)放水燒開,加鹽、少許花生油、加娃娃菜煮至半透明撈出控水,用手把水分擠出來。
5、粉絲泡軟,一半擺入盤子,剩下留著擺在上面。
6、把娃娃菜擺人粉絲上面,娃娃菜中間加粉絲。
7、鍋內(nèi)放油,加一半的大蒜末小火炒至金黃,再加剩下的大蒜末炒香。
8、加生抽、糖、鹽、蒸魚豉油拌勻。
9、澆在粉絲上面,再加剁碎的紅椒,鍋內(nèi)燒開水,放入大火蒸8分鐘。
10、出鍋淋入香油即可。
蒜蓉粉絲娃娃菜做法二
1、準備好原材料:娃娃菜、蒜、粉絲、剁椒。
2、娃娃菜洗凈,豎著切成兩半。
3、然后每一半再豎著切成三份,一個娃娃菜就切成了六份。
4、把蒜切成蒜末。
5、鍋中油燒熱,先下入蒜末小火炒至微黃,再下入剁椒翻炒。
6、放入生抽、鹽和水,燒開關(guān)火,做好的調(diào)料汁。
7、盤子內(nèi)先放上泡軟的粉絲,上面擺上切好的娃娃菜,澆上做好的調(diào)料汁。
8、上蒸鍋,大火開鍋后,再中火蒸15-20分鐘即可。
蒜蓉粉絲娃娃菜做法三
1、將炒鍋燒熱放入2大勺色拉油(平時炒菜的量)、然后將切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黃;
2、然后放入剁椒炒出香味,再放入生抽和蒸魚豉油和半碗高湯(我用的是雞湯,沒有可以直接放清水)大火燒開后關(guān)火;
3、將炒好的調(diào)料汁倒入小碗中備用,可以用手指蘸一下湯汁,如果感覺味道淡可以在放少許鹽;
4、將用涼水泡軟的粉絲撈出放入盤子中鋪平,切娃娃菜是掉下來的碎菜可以放到粉絲底下;
5、將娃娃菜洗干凈先豎著切成兩半,再將切面朝下放在菜板上,用刀依然是豎著分成三份,這樣一個娃娃菜就被分成了六條;
6、將娃娃菜條切面沖上擺到粉絲上;
7、將炒好的汁用小勺均勻地澆在娃娃菜和粉絲上上蒸鍋,大火開鍋后,再中火蒸15~20分鐘即可。因為粉絲比較吸湯,所以調(diào)料汁要稍微多一些,蒸15分鐘后娃娃菜吃起來還有一點點的脆,喜歡綿軟的要蒸20分鐘。
蒜蓉粉絲娃娃菜的食物相克知識
無
在我們現(xiàn)在的生活中大家的身體保健營養(yǎng)吸收各種蔬菜的養(yǎng)分，娃娃菜大家并不陌生在生活中也有很多的朋友，都比較喜歡吃香脆可口的娃娃菜。今天小編就為大家詳細的來介紹幾種，娃娃菜炒粉絲的具體做法趕快來了解一下吧！
方法1：
主料：娃娃菜1顆 ?粉絲150g ? 咸肉100g
輔料: 油適量 ? 鹽適量 ? 辣椒適量 ? 小蔥適量 ??豆瓣醬
娃娃菜炒粉絲
做法步驟
1.粉絲泡軟，其他洗凈
2.咸肉切片，娃娃菜切絲，蔥和辣椒切碎
3.先炒咸肉
4.炒變色加入豆瓣醬翻炒
5.然后倒入娃娃菜
6.炒至娃娃菜均勻沾上豆瓣醬
7.倒入粉絲8.加入鹽翻炒
9.加入小蔥和辣椒翻炒均勻即可
10.盛出
方法2：
步驟
1.食材：娃娃菜、粉絲（已泡軟）。
2.將娃娃菜清洗一下、撈出。
3.放在案板上切開。
4.燒鍋倒油燒熱，下入切好的娃娃菜翻炒翻炒。
5.接著，加適量的清水。
6.翻炒翻炒至熟。
7.然后，合入已泡軟的粉絲翻炒翻炒。
8.最后，加適量的生抽。
9.加適量的蠔油。
10.加適量的鹽。
11.調(diào)味炒勻，即成。
12.出鍋裝盤。
以上為大家詳細具體的介紹了兩種，娃娃菜炒粉絲的具體操作步驟你都學會了吧！這種方法非常的簡單，我們準備好食材按照上面的步驟去做，在家里也可以制作出好吃的娃娃菜炒粉絲。趕快去嘗試一下吧！
我們經(jīng)常說的一句話就是病從口入，確實也是。很多疾病就是這樣的，我們平時飲食的不注意，所以我們不能老在外面吃飯，可以自己做飯哦，下面小編就介紹蒜蓉粉絲娃娃菜
2.然后放入剁椒炒出香味
3.再放入生抽和蒸魚豉油和半碗高湯（我用的是雞湯，沒有可以直接放清水）大火燒開后關(guān)火
4.將炒好的調(diào)料汁倒入小碗中備用，可以用手指蘸一下湯汁，如果感覺味道淡可以在放少許鹽
5.將用涼水泡軟的粉絲撈出放入盤子中鋪平，切娃娃菜是掉下來的碎菜可以放到粉絲底下
6.將娃娃菜洗干凈先豎著切成兩半，再將切面朝下放在菜板上，用刀依然是豎著分成三份，這樣一個娃娃菜就被分成了六條
7.將娃娃菜條切面沖上擺到粉絲上
8.將炒好的汁用小勺均勻地澆在娃娃菜和粉絲上上蒸鍋，大火開鍋后，再中火蒸15~20分鐘即可。因為粉絲比較吸湯，所以調(diào)料汁要稍微多一些，蒸15分鐘后娃娃菜吃起來還有一點點的脆，喜歡綿軟的要蒸20分鐘
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經(jīng)讓您胃口打開了。那就快快行動起來，自己制作蒜蓉粉絲娃娃菜一飽口福吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蒜蓉粉絲娃娃菜怎么做最有營養(yǎng)》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengzenmezuo/">養(yǎng)生怎么做”專題。
