家用電飯鍋蒸米飯的做法
家用女性養(yǎng)生酒。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《家用電飯鍋蒸米飯的做法》，僅供您在養(yǎng)生參考。
隨著女性意識(shí)的提高，特別是一些城市中長(zhǎng)大的女孩子，對(duì)于電飯鍋蒸米飯也無從的下手，蒸出來的米飯不是還欠一點(diǎn)水有點(diǎn)夾生，就是防水過多導(dǎo)致米飯過于爛糊，甚至有的還會(huì)忘記播鍵到了時(shí)間，米和水都沒有發(fā)生什么樣的變化。其實(shí)盡管社會(huì)都在發(fā)展，但是對(duì)于掌握做飯的技巧我覺得每個(gè)人都是需要的，并且電飯鍋蒸米飯的做法也是非常的簡(jiǎn)單，下面我們就來具體的為大家介紹如何使用電飯鍋蒸米飯。
做法：
首先，我們用一個(gè)容器量出米的量。接下來第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次后，米里的營養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會(huì)減少。記住洗米不要超過3次。www.cndadi.net
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí)。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會(huì)粒粒飽滿。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2。有一個(gè)特別簡(jiǎn)單的方法來測(cè)量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已經(jīng)是陳米，沒關(guān)系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經(jīng)過前三道工序后，我們?cè)阱伬锛尤肷倭康木}或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以?，F(xiàn)在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
以上就是家用電飯鍋蒸米飯的做法，是不是覺得很簡(jiǎn)單啊，只要你不是懶人都可以做出一鍋美味的米飯，米飯是我們?nèi)粘ｏ嬍持兄魇持唬貏e是南方人，每天都不能少了米飯。如果你覺得自己做的米飯不夠香，還可以在蒸米飯的時(shí)候放一些茶葉水，也可以放一點(diǎn)醋這樣米飯防置的時(shí)間可以增長(zhǎng)哦。
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不用電飯鍋，也能夠吃到美味的米飯，比如說可以用高壓鍋來蒸米飯，甚至只需要有一個(gè)碗同樣能夠蒸出美味的米飯，不使用電飯鍋蒸米飯的時(shí)候，要掌握一定的技巧，首先要掌握火候，火候不能太大，另外加水量也要有所注意，因?yàn)椴皇怯秒婏堝?，所以說在蒸米飯的時(shí)間方面一定要掌握好。
不用電飯鍋怎么蒸米飯
1、高壓鍋蒸米飯的方法
首先，我們用一個(gè)容器量出米的量。接下來洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次后，米里的營養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會(huì)減少。記住洗米不要超過3次。
其次，米和水的比例：蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2。有一個(gè)特別簡(jiǎn)單的方法來測(cè)量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。
最后，高壓鍋煮米飯時(shí)間怎么計(jì)算：燒到沸，就轉(zhuǎn)小火，兩三分鐘后，關(guān)掉就可以了。
時(shí)間一般都在十五分鐘左右。即：將米洗好放入鍋里先不要蓋哪個(gè)小氣閥，水開了以后蓋上記時(shí)八分鐘。
2、微波爐蒸米飯的方法
首先，最好選擇微波爐專用的蒸飯鍋，一般買微波爐的時(shí)候都會(huì)配有，超市也有售。
其次，淘好米以后，米和水的比例為1:1.5，這個(gè)比例要掌握好?；揪褪欠湃胝麸堝伜?，水的高度沒過成人的手掌厚度，將米浸泡20分鐘左右，這樣可以使米充分吸收水分。
將浸泡好的米放入微波爐，中高火15分鐘。米飯做好后，不要立即取出，在微波爐里停留10分鐘左右。因?yàn)檫@10分鐘，雖然微波爐停止運(yùn)轉(zhuǎn)，但米飯內(nèi)部還在摩擦加熱，會(huì)讓米飯更加軟爛。
3、用碗怎么蒸一個(gè)人的飯
這個(gè)方法是從網(wǎng)上看來的，說是一個(gè)人在家的時(shí)候不想刷鍋還想吃米飯，就用碗來蒸。據(jù)說是將大米一個(gè)人的量放入碗里，加水（這個(gè)水的程度就不知道了）放入蒸屜大火蒸個(gè)10分鐘左右關(guān)火，燜個(gè)4-5分鐘，出鍋就可以了。味道不得而知，感興趣的可以試試啊。
米飯是很常見，而且米飯的也是每天要吃的，尤其是一些愛吃米飯的人，更是每餐吃飯都離不了，因此對(duì)米飯的制作，也是有著一些講究，很多人在米飯制作上，都不知道如何進(jìn)行，而且制作出的米飯也不太好吃，這都不知道是為什么，電飯鍋蒸米飯具體該怎么做呢，也是有著一些方式方法。
那電飯鍋蒸米飯具體該如何做，下面就詳細(xì)的介紹上，使得對(duì)這樣問題，都是有著很好的了解，在選擇的時(shí)候，也是可以放心的進(jìn)行，使得對(duì)身體各方面，都是有著很好的幫助作用。
電飯鍋蒸米飯：
第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如 果超過3次后，米里的營養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會(huì)減少。記住洗米不要超過3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí)。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會(huì)粒粒飽滿。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2。有一個(gè)特別簡(jiǎn)單的方法來測(cè)量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已經(jīng)是陳米，沒關(guān)系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經(jīng)過前三道工序后，我們?cè)阱伬锛尤肷倭康木}或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現(xiàn)在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
1.加醋蒸飯法。蒸米飯時(shí)如果擔(dān)心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比列向鍋內(nèi)加一點(diǎn)兒食醋。這樣蒸出的米飯并無酸味，相反飯香更儂;而且即使剩些米飯，不放入冰箱內(nèi)一兩天也不會(huì)便餿，甚至再次蒸后，剩飯也象新蒸的一樣好吃。
2.加酒蒸法。此法適用于蒸出半生不熟的夾生飯使用。當(dāng)發(fā)現(xiàn)蒸出的米飯夾生后，盡快向蒸鍋內(nèi)滴加幾滴白酒，然后在用文火略蒸一會(huì)兒，便可食用。
3.加鹽蒸飯法。此法適用于陳米作原料蒸飯使用，在蒸飯前加入少量食鹽，然后用筷子將其攪勻，這樣蒸出的米飯色澤光亮，似新米蒸的。
4.加油蒸飯法。在蓋上鍋蓋之前，向米水中加入少量食油或著西餐用的沙拉油，可使做熟的米飯金光燦亮且更加柔軟香甜。
5.“斜度”蒸飯法。三代同堂，合家歡樂?？删褪钦麸垥r(shí)不方便，長(zhǎng)者想吃軟飯，少者愛吃硬飯。有些孝順的孩子在盛飯時(shí)往往給長(zhǎng)輩裝飯鍋中央的飯，以為中央的米飯松軟可口，其實(shí)不然。如果在蒸飯前有意將入鍋的米粒堆出斜度，使厚端浸水少，薄端浸水多，那么蒸出來的米飯便軟硬兼的，既浸水少的部分米飯略硬，浸水多的部分米飯松軟，眾口不在難調(diào)。
通過以上介紹，對(duì)電飯鍋蒸米飯也是有著一些認(rèn)識(shí)，那制作米飯的時(shí)候，都是可以按照以上的方法進(jìn)行，但是要注意都是，對(duì)胃酸太多的人，也是要減少吃米飯，米飯的酸性較大，這樣對(duì)胃部也是有著很大影響，這點(diǎn)也是要注意。
紫米又有香米、黑米之稱，是近幾年來才廣泛種植的一種糧食，紫米也分為兩種，有紫大米，也有紫糯米，紫米吃起來比白色的米口感要好，味道也更可口，但是紫米卻比普通的大米價(jià)格要貴許多，但是紫米飯真的超級(jí)好吃，下面小編要給大家介紹電飯鍋蒸紫米飯的做法。
【原料】紫糯米50克，粳米30克，糯米、葡萄干、花生各20克，熟黑芝麻、紅棗適量;
【做法】
1、將紫糯米洗凈，提前浸泡1小時(shí);
2、將紅棗、葡萄干洗凈，紅棗去核切碎;
3、將粳米、糯米淘洗干凈倒入鍋中，紫糯米連同泡米的水一起倒入電飯鍋中，加適量水;
4、將花生、葡萄干、紅棗均勻的灑在米的表面上，蓋上蓋子，按煮飯程序;
5、煮好的米飯，用筷子攪拌均勻;
6、裝碗后均勻的撒上熟黑芝麻，即可食用;真的非常好吃噠。
【烹飪技巧】
泡紫米的水會(huì)變?yōu)酰驗(yàn)榛ㄇ嗨厝苡谒?。?wù)必留著一起加入飯鍋當(dāng)中，不可因?yàn)轭伾缓每炊鴣G棄!
普通的白米飯營養(yǎng)價(jià)值較低，紫糯米中的礦物質(zhì)和維生素含量是白米飯的3倍左右，能幫助補(bǔ)鐵，鋅，鉀等礦物質(zhì)，改善貧血，滋養(yǎng)脾胃。紫糯米、黑芝麻，紅皮花生都含花青素，研究發(fā)現(xiàn)花青素可以改善皮膚的健康狀態(tài)，同時(shí)還能與維生素C配合，有利于皮膚組織的修復(fù)和更新。所以推薦愛美的女性可以每周有幾次機(jī)會(huì)將白米飯?zhí)鎿Q成養(yǎng)顏?zhàn)厦罪垺?/p>
小米作為一種健康食品，很適合6個(gè)月以上的小寶寶或是食欲不佳、腸胃不太好的人群食用?？蓡为?dú)煮熬，也可以添加一些其他食材，如大棗、綠豆、花生豆、紅豆、紫米、蓮子等一同熬煮成風(fēng)味不同、營養(yǎng)全面的粥品。小米還可以磨成粉，制成各類美味的糕點(diǎn)。此外，用電飯鍋蒸出來的小米飯味道也很不錯(cuò)。
一、電飯鍋蒸小米飯的做法
食材：小米適量、水適量。
步驟：
1.小米用水沖洗一下，不要過度洗。
2.把小米放電飯鍋里，水剛剛過小米一點(diǎn)點(diǎn)，自己觀察，關(guān)鍵是不要一次放夠，那樣用電飯鍋?zhàn)鲂∶罪?，小米?huì)煮到鍋蓋上。
3.電飯鍋工作十分鐘后，打開鍋蓋，再加一些水，再煮。十分鐘后，關(guān)掉煮飯功能。保溫一會(huì)兒就好吧。
4.也可以加點(diǎn)大米，南瓜，紅薯，紅棗?？梢愿鶕?jù)自己的口味做。
二、小米的功效和作用
小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米具有滋陰養(yǎng)血的功效，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。除含有豐富的營養(yǎng)成分外，小米中色氨酸含量為谷類之首，色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用。中醫(yī)認(rèn)為，小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。小米滋陰，
是堿性谷類，身體有酸痛或胃酸不調(diào)者也可常常吃。 小米也能解除口臭，減少口中的細(xì)菌滋生。 小米的豐富氨基酸幫助預(yù)防流產(chǎn)，抗菌及預(yù)防女性陰道發(fā)炎。小米對(duì)抗瀉肚子、
嘔吐、消化不良及糖尿者， 都有幫助。 若是瀉肚子，可把小米炒過才煮，消化不良或嘔吐時(shí)，可用小米熬成粥吃，懷孕婦女若是早晨有不適，或在產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)，可把小米熬成粥，
常常吃。小米入脾、胃、腎經(jīng)，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用。煮小米粥時(shí)，待到粥熟后稍稍冷卻沉淀，可以看到粥的最上層浮有一層細(xì)膩的粘稠物，這就是粥油，具有保護(hù)胃粘膜、補(bǔ)益脾胃的功效，最適合慢性胃炎胃潰瘍患者食用。特別說明的是，新米的補(bǔ)益效果優(yōu)于陳米。
雞肉口感松軟。營養(yǎng)豐富，在生活中很受大家的歡迎。說起雞肉的做法，可謂相當(dāng)豐富，炒雞、炸雞、燉雞應(yīng)有盡有。醬油雞是一種很有特色雞肉的做法，在家中使用電飯鍋就能做，簡(jiǎn)單省事，美味可口，大家一定要學(xué)習(xí)一下。下面就來介紹一下醬油雞的做法用電飯鍋的方法。
1.蒜，姜。剁碎。全部材料（除了水）全部攪拌，用來腌雞30～60分鐘。期間可以幫雞按摩一下，更入味。蔥綁蔥結(jié)待用
2. 把電飯鍋按下煮飯鍵，預(yù)熱。把蔥結(jié)放下去，放雞進(jìn)去。把半碗水也加進(jìn)去。蓋好，開始煮。
3. 15分鐘后，給雞翻個(gè)身?？梢阅脺滓ㄐ┽u汁淋雞身，均勻上色。再蓋上煮15分鐘。（再翻一次身，從復(fù)做法）。小貼士：這時(shí)可以試下醬汁哦，看看味道適合不，我喜歡偏甜點(diǎn)）
4. 從煮的過程到OK，50分鐘，（因?yàn)槲壹译婏堝佇时容^慢）可以拿筷子插進(jìn)胸肉，沒血水流出就熟了?？梢陨系ㄊＯ碌尼u汁裝碗備用，吃時(shí)蘸食）
雞肉的營養(yǎng)價(jià)值
1、雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
2、雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。
3、雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。
4、雞肉對(duì)營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
5、常吃雞肉炒菜花可增強(qiáng)肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病。
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