電飯鍋蒸紫米飯的做法
季節(jié)養(yǎng)生蒸菜。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供電飯鍋蒸紫米飯的做法，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
紫米又有香米、黑米之稱，是近幾年來才廣泛種植的一種糧食，紫米也分為兩種，有紫大米，也有紫糯米，紫米吃起來比白色的米口感要好，味道也更可口，但是紫米卻比普通的大米價(jià)格要貴許多，但是紫米飯真的超級(jí)好吃，下面小編要給大家介紹電飯鍋蒸紫米飯的做法。
【原料】紫糯米50克，粳米30克，糯米、葡萄干、花生各20克，熟黑芝麻、紅棗適量;
【做法】
1、將紫糯米洗凈，提前浸泡1小時(shí);
2、將紅棗、葡萄干洗凈，紅棗去核切碎;
3、將粳米、糯米淘洗干凈倒入鍋中，紫糯米連同泡米的水一起倒入電飯鍋中，加適量水;
4、將花生、葡萄干、紅棗均勻的灑在米的表面上，蓋上蓋子，按煮飯程序;
5、煮好的米飯，用筷子攪拌均勻;
6、裝碗后均勻的撒上熟黑芝麻，即可食用;真的非常好吃噠。
【烹飪技巧】
泡紫米的水會(huì)變?yōu)?，因?yàn)榛ㄇ嗨厝苡谒?wù)必留著一起加入飯鍋當(dāng)中，不可因?yàn)轭伾缓每炊鴣G棄!
普通的白米飯營養(yǎng)價(jià)值較低，紫糯米中的礦物質(zhì)和維生素含量是白米飯的3倍左右，能幫助補(bǔ)鐵，鋅，鉀等礦物質(zhì)，改善貧血，滋養(yǎng)脾胃。紫糯米、黑芝麻，紅皮花生都含花青素，研究發(fā)現(xiàn)花青素可以改善皮膚的健康狀態(tài)，同時(shí)還能與維生素C配合，有利于皮膚組織的修復(fù)和更新。所以推薦愛美的女性可以每周有幾次機(jī)會(huì)將白米飯?zhí)鎿Q成養(yǎng)顏?zhàn)厦罪垺?/p>
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隨著女性意識(shí)的提高，特別是一些城市中長(zhǎng)大的女孩子，對(duì)于電飯鍋蒸米飯也無從的下手，蒸出來的米飯不是還欠一點(diǎn)水有點(diǎn)夾生，就是防水過多導(dǎo)致米飯過于爛糊，甚至有的還會(huì)忘記播鍵到了時(shí)間，米和水都沒有發(fā)生什么樣的變化。其實(shí)盡管社會(huì)都在發(fā)展，但是對(duì)于掌握做飯的技巧我覺得每個(gè)人都是需要的，并且電飯鍋蒸米飯的做法也是非常的簡(jiǎn)單，下面我們就來具體的為大家介紹如何使用電飯鍋蒸米飯。
做法：
首先，我們用一個(gè)容器量出米的量。接下來第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次后，米里的營養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會(huì)減少。記住洗米不要超過3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí)。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會(huì)粒粒飽滿。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2。有一個(gè)特別簡(jiǎn)單的方法來測(cè)量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已經(jīng)是陳米，沒關(guān)系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經(jīng)過前三道工序后，我們?cè)阱伬锛尤肷倭康木}或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以?，F(xiàn)在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
以上就是家用電飯鍋蒸米飯的做法，是不是覺得很簡(jiǎn)單啊，只要你不是懶人都可以做出一鍋美味的米飯，米飯是我們?nèi)粘ｏ嬍持兄魇持?，特別是南方人，每天都不能少了米飯。如果你覺得自己做的米飯不夠香，還可以在蒸米飯的時(shí)候放一些茶葉水，也可以放一點(diǎn)醋這樣米飯防置的時(shí)間可以增長(zhǎng)哦。
小米作為一種健康食品，很適合6個(gè)月以上的小寶寶或是食欲不佳、腸胃不太好的人群食用。可單獨(dú)煮熬，也可以添加一些其他食材，如大棗、綠豆、花生豆、紅豆、紫米、蓮子等一同熬煮成風(fēng)味不同、營養(yǎng)全面的粥品。小米還可以磨成粉，制成各類美味的糕點(diǎn)。此外，用電飯鍋蒸出來的小米飯味道也很不錯(cuò)。
一、電飯鍋蒸小米飯的做法
食材：小米適量、水適量。
步驟：
1.小米用水沖洗一下，不要過度洗。
2.把小米放電飯鍋里，水剛剛過小米一點(diǎn)點(diǎn)，自己觀察，關(guān)鍵是不要一次放夠，那樣用電飯鍋?zhàn)鲂∶罪?，小米?huì)煮到鍋蓋上。
3.電飯鍋工作十分鐘后，打開鍋蓋，再加一些水，再煮。十分鐘后，關(guān)掉煮飯功能。保溫一會(huì)兒就好吧。
4.也可以加點(diǎn)大米，南瓜，紅薯，紅棗。可以根據(jù)自己的口味做。
二、小米的功效和作用
小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米具有滋陰養(yǎng)血的功效，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。除含有豐富的營養(yǎng)成分外，小米中色氨酸含量為谷類之首，色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用。中醫(yī)認(rèn)為，小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。小米滋陰，
是堿性谷類，身體有酸痛或胃酸不調(diào)者也可常常吃。 小米也能解除口臭，減少口中的細(xì)菌滋生。 小米的豐富氨基酸幫助預(yù)防流產(chǎn)，抗菌及預(yù)防女性陰道發(fā)炎。小米對(duì)抗瀉肚子、
嘔吐、消化不良及糖尿者， 都有幫助。 若是瀉肚子，可把小米炒過才煮，消化不良或嘔吐時(shí)，可用小米熬成粥吃，懷孕婦女若是早晨有不適，或在產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)，可把小米熬成粥，
常常吃。小米入脾、胃、腎經(jīng)，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用。煮小米粥時(shí)，待到粥熟后稍稍冷卻沉淀，可以看到粥的最上層浮有一層細(xì)膩的粘稠物，這就是粥油，具有保護(hù)胃粘膜、補(bǔ)益脾胃的功效，最適合慢性胃炎胃潰瘍患者食用。特別說明的是，新米的補(bǔ)益效果優(yōu)于陳米。
隨著科技的不斷進(jìn)步，家用電器也在發(fā)生的變化，電飯鍋已經(jīng)是日常生活中最為常見的東西，而且也是生活的必需品，電飯鍋不僅可以做米飯，還可以做蛋糕或者是燜肉，用途是非常廣泛的，但是很多人平時(shí)不會(huì)使用電飯鍋來蒸米飯，有時(shí)候不是米飯硬了就是米飯蒸的太軟，那怎樣用電飯鍋蒸米飯呢?
怎樣用電飯鍋蒸米飯
1、提前洗米：洗米雖然是一件簡(jiǎn)單的事，但米洗不好，可能會(huì)影響飯的質(zhì)感。通常，夏天要早一點(diǎn)洗米，大概早半個(gè)小時(shí)左右。冬天則要早兩個(gè)小時(shí)左右。洗完米，不能直接用密封的容器裝著，應(yīng)該用竹器裝起來，瀝干水。
2、把握好水量：水量與米飯煮出來后的效果密切相關(guān)。如果水加太多，可能會(huì)出現(xiàn)類似于煮粥的情況;如果水加太少，又可能使煮出來的米飯變成夾生飯。所以，要根據(jù)米量加水，及根據(jù)米的種類加水。如果米多，加多一些水，反之，則加少一些水。如果是新米，加水量要減少，因?yàn)槊妆旧砗州^多，反之，則加水量增加。
3、蒸米即吃：如果不想米飯變硬，應(yīng)該在蒸好后立即吃，這樣才能吃出米飯?jiān)械淖涛?。要是保溫一段時(shí)間才食用，米飯的滋味可能已發(fā)生改變。
電飯鍋蒸米飯要多長(zhǎng)時(shí)間
通常，用一個(gè)500瓦的電飯鍋蒸2斤米，需要花費(fèi)30分鐘，耗電量為0.25度。若用熱水直接蒸米飯，則需要花費(fèi)20-25分鐘，耗電量?jī)H為0.2度。所以，蒸一次米飯，不需要太長(zhǎng)時(shí)間。
如果發(fā)現(xiàn)蒸米飯的時(shí)間延長(zhǎng)，原因可能為油漬和污物在鍋底和電熱盤表面，時(shí)間長(zhǎng)了，油漬和污物在內(nèi)鍋底面和電熱盤表面會(huì)生成一層黃黑色的焦膜。這種焦膜使鍋底與電熱盤表面不能很好接觸，降低了傳熱效率，從而延長(zhǎng)了煮飯的時(shí)間。
遇到這種情況，正確的處理方法是清潔內(nèi)鍋外表面和電熱盤的污垢。等清潔完后，再測(cè)試一下，如果加熱時(shí)間恢復(fù)正常，表明故障已排除。日后，只要定期清理好，就不會(huì)出現(xiàn)類似的情況。
不用電飯鍋，也能夠吃到美味的米飯，比如說可以用高壓鍋來蒸米飯，甚至只需要有一個(gè)碗同樣能夠蒸出美味的米飯，不使用電飯鍋蒸米飯的時(shí)候，要掌握一定的技巧，首先要掌握火候，火候不能太大，另外加水量也要有所注意，因?yàn)椴皇怯秒婏堝仯哉f在蒸米飯的時(shí)間方面一定要掌握好。
不用電飯鍋怎么蒸米飯
1、高壓鍋蒸米飯的方法
首先，我們用一個(gè)容器量出米的量。接下來洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次后，米里的營養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會(huì)減少。記住洗米不要超過3次。
其次，米和水的比例：蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2。有一個(gè)特別簡(jiǎn)單的方法來測(cè)量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。
最后，高壓鍋煮米飯時(shí)間怎么計(jì)算：燒到沸，就轉(zhuǎn)小火，兩三分鐘后，關(guān)掉就可以了。
時(shí)間一般都在十五分鐘左右。即：將米洗好放入鍋里先不要蓋哪個(gè)小氣閥，水開了以后蓋上記時(shí)八分鐘。
2、微波爐蒸米飯的方法
首先，最好選擇微波爐專用的蒸飯鍋，一般買微波爐的時(shí)候都會(huì)配有，超市也有售。
其次，淘好米以后，米和水的比例為1:1.5，這個(gè)比例要掌握好?；揪褪欠湃胝麸堝伜?，水的高度沒過成人的手掌厚度，將米浸泡20分鐘左右，這樣可以使米充分吸收水分。
將浸泡好的米放入微波爐，中高火15分鐘。米飯做好后，不要立即取出，在微波爐里停留10分鐘左右。因?yàn)檫@10分鐘，雖然微波爐停止運(yùn)轉(zhuǎn)，但米飯內(nèi)部還在摩擦加熱，會(huì)讓米飯更加軟爛。
3、用碗怎么蒸一個(gè)人的飯
這個(gè)方法是從網(wǎng)上看來的，說是一個(gè)人在家的時(shí)候不想刷鍋還想吃米飯，就用碗來蒸。據(jù)說是將大米一個(gè)人的量放入碗里，加水（這個(gè)水的程度就不知道了）放入蒸屜大火蒸個(gè)10分鐘左右關(guān)火，燜個(gè)4-5分鐘，出鍋就可以了。味道不得而知，感興趣的可以試試啊。
現(xiàn)在家里的電器是越來越多了，而電飯鍋也幾乎是家家都有的東西了，一般大家都是用電飯鍋煮飯的，其實(shí)它的功能完全不只這么一點(diǎn)。聰明的懶人們就很喜歡用電飯鍋燒菜做飯，一鍋下來，有菜、有肉、有飯，更重要的是基本上是零失敗，而做這種燜飯的話，臘腸是最為適合的材料了，下面就來說說臘腸米飯電飯鍋的做法。
電飯煲版臘肉燜飯：
食材：臘肉300克，胡蘿卜400克，蘆筍200克，東北大米500克，鹽2克，蠔油10克，特級(jí)草菇老抽10克。
做法：
1、先把胡蘿卜切丁。臘肉用水煮5分鐘左右，然后洗凈切丁。
2、鍋中放少許油炒香姜末后放入臘肉丁翻炒1--2分鐘，讓油脂再出來一些。臘肉是咸的，所以放鹽、醬油和蠔油時(shí)要充分考慮到這個(gè)部分的鹽分。
3、之后放入胡蘿卜，加少許開水煮一會(huì)兒。這樣是為了臘肉中的鹽分能煮出來一部分，之后再加入鹽和老抽，翻炒均勻即可。
4、米洗后放入電飯煲內(nèi)膽中，把炒好的菜倒在米的表面，再加入適量的水，水的量很關(guān)鍵，過多米會(huì)稀軟，過少米會(huì)夾生。個(gè)人經(jīng)驗(yàn)是這個(gè)飯的水量，以水稍微和菜持平，欠一點(diǎn)點(diǎn)就剛剛好。弄好后開啟灶燒飯功能。
5、等待米飯煮熟的過程中，先把蘆筍削去老根部分的，然后切丁，用蠔油好一點(diǎn)點(diǎn)鹽炒半分鐘。蘆筍不能久煮，所以要最后2分鐘再放，這樣可以保持其脆嫩的口感。提前炒一下蘆筍則是因?yàn)樽詈蠓挪灰兹胛?，先給蘆筍入些底味，所以炒蘆筍時(shí)鹽和蠔油的量以夠蘆筍為宜。
6、煲飯的時(shí)間還剩余2分鐘時(shí)，打開電飯煲，把蘆筍倒表面，然后等兩分鐘，就可以打開鍋了，翻拌均勻。把底部的翻上來了一些，可以看到有一層焦香的鍋巴，這層鍋巴超好吃，即有焦香味，又不是很硬，而且鍋底也不會(huì)粘。
香腸米飯是日常生活中深受人們喜愛的一種吃法，不僅美味可口而且營養(yǎng)價(jià)值高，由于便于制作而廣受歡迎，它的制作方法有很多種，但是都非常簡(jiǎn)單易學(xué)，只需要準(zhǔn)備好所需要的食材，再用最常見的電飯鍋就可以輕松地制作完成，有想學(xué)的朋友們可以嘗試著自己動(dòng)手做一下。
做法一
食材：大米1碗、配菜：胡蘿卜1根、香腸1個(gè)、豬肉1塊、香蔥2根、蔥頭半個(gè)、鹽、生抽、醬油、料酒。
做法：
1、大米洗凈浸泡15分鐘。
2、配菜洗凈備好。
3、蔥頭，香腸，胡蘿卜切丁。
4、肉切丁用1勺生抽，半勺醬油，半勺料酒腌一會(huì)，蔥切末。
5、鍋中加油燒熱，放入蔥頭炒香。
6、再放入腌好的肉丁翻炒變色。
7、倒入香腸胡蘿卜丁翻炒。
8、 加生抽，鹽調(diào)味，炒均勻即可，不用太熟。
9、大米放入電飯鍋里， 將炒好的香腸丁倒入電飯鍋。
10、鍋中倒入沒過香腸的水拌勻。
11、蓋上電飯鍋，煮飯模式。
12、飯煮好后開蓋把香腸和飯輕輕攪勻，燜10分鐘。
13、一鍋香噴噴的香腸燜飯做成啦！
14、在這個(gè)燜飯里加入其它食材，比如蔬菜，玉米粒，青豆粒都是很搭的。
做法二
1、首先準(zhǔn)備好所有需要的材料，香腸是自己做的，也可以換成五花肉，溫水清洗干凈香腸，切成均勻的薄片備用；
2、然后把米提前稍微泡一下，土豆去皮切成小定兒備用，蒜薹切小段備用；
3、接著胡蘿卜同上，蔥白切小段備用，炒鍋里上入少許油，放入蔥白段爆香；
4、再放入香腸片用小火繼續(xù)炒香，再放入土豆蒜薹和胡蘿卜小粒兒炒一會(huì)兒，加入一勺生抽；
5、放少許耗油，炒兩分鐘左右再加入適量水，再放入淘好的大米，小火慢煮片刻；
6、加入少許鹽，不用太多，生抽和耗油都很咸了，再把所有的材料倒入電壓力鍋里，啟動(dòng)燜飯，沒有的直接按煮飯鍵一樣；
7、最后按照電飯煲提示燜好開鍋，將飯盛出來，好了，美味的香腸土豆?fàn)F飯做好了，注意加水時(shí)注意把握量，太多成稀飯啦！
好吃又美味的香腸土豆?fàn)F飯，這就做好了，做法簡(jiǎn)單，特別適合周末犯懶的你！
小提示
1、菜譜份量為兩人份，請(qǐng)根據(jù)需要加倍制作；
2、燜飯畢竟還是主食，配菜僅是點(diǎn)綴，量不易過大，配菜太多會(huì)造成蒸好的米飯濕度過大口感不好！
東北三省多是以水稻、黃米、玉米等農(nóng)作物為食，日常生活中東北人把大米、玉米、黃米等農(nóng)作物做成各種食物來食用，也有些人把它們摻在一起食用，味道也還不錯(cuò)。黃米是一種比小米稍大煮熟后有點(diǎn)黏的食物，可以食用也可以釀酒。下面給大家介紹下黃米飯的做法，大家想吃的可以學(xué)著做下。
1、黃米飯的做法
黃米洗凈浸泡一晚，有人說一小時(shí)即可，我是不著急吃，就泡了一晚上，下次試試一小時(shí)怎么樣
黑豆洗凈浸泡一晚，當(dāng)然黑豆可以換成你喜歡的其他各種豆子，我覺得黑豆有營養(yǎng)就用黑豆了，當(dāng)然煮出的米飯有點(diǎn)黑，不那么黃，那么養(yǎng)眼，不過自己喜歡就好了
將黃米與黑豆放入鍋中，加入水，沒過米大約食指兩手指節(jié)的高度，也就是差不多一寸的高度，大火燒開，掠去浮沫，期間不斷攪拌，防止粘鍋
轉(zhuǎn)中火，不斷攪拌，直至水分大部分被吸收，達(dá)到自己喜歡的粘稠度，出鍋。拌上白糖，開吃。小時(shí)候麻麻還會(huì)給放點(diǎn)熬化豬油，又香又甜，美味極了。現(xiàn)在沒有豬油，放點(diǎn)白糖也是很好吃的
2、黃米飯的做法
大黃米提前泡好，泡一天一夜，豆子事先煮熟備用
和正常煮米飯的用水量一致，按照自己家電飯煲的時(shí)間煮熟即可
煮熟黃米飯后，趁熱將黃米飯上下翻拌一下!正常吃法就是拌白糖啦!涼了的話可以在鍋中加少許油，兩面煎至金黃!
3、紅糖黃米飯的做法
黃米泡兩天，撈出洗凈
紅棗洗凈，拌少許食用油，然后加入黃米里拌勻，一起放入電飯煲
然后加水燜熟(和燜大米飯一樣)，中間攪拌2次，以免煳鍋
燜好的黃米飯，舀出放抹油的大碗里冷藏定型
鍋中放果粒橙加熱，放入泡好的蔓越莓干(或葡萄干等果脯肉均可)，水淀粉勾芡
冷藏好的黃米飯，反扣到盤中，食用時(shí)蒸鍋加熱，澆入勾芡汁，撒紅糖拌勻即可食用
綿軟黏糯，酸甜適口，
紅薯屬于蔬菜中的一類，表皮呈現(xiàn)紅色，里面的肉質(zhì)是橘黃色的，紅薯中富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，比如鈣鐵鋅硒等，而且紅薯還有一個(gè)特別大的功效，可以治療便秘，在冬天的時(shí)候紅薯最為普遍。如果想要吃紅薯的話，可以用電飯鍋蒸紅薯，加入冷水，煮沸就可以食用了。
一、1.普通電飯煲，電飯煲內(nèi)加入冷水，水不要過深，3厘米左右就夠了，這樣也可以節(jié)約時(shí)間，放入電飯煲配套的蒸鍋。
2.將紅薯洗干凈，如果不喜歡連皮一起蒸的話，用削皮刀將紅薯皮削掉！紅薯皮口感不甜，但含有很高的粗纖維，如果是想治療便秘可以保留紅薯皮，如果是為了好吃，那最好削掉。
3.將整根紅薯放入蒸鍋，如果覺得整根太大，可以將紅薯切成小段，紅薯放入蒸鍋后，電飯煲蒸煮半小時(shí)即可！如果不確定是否熟透，可以用竹筷插入紅薯里，能輕松穿透，就是熟了。
4.電飯煲蒸紅薯，簡(jiǎn)單方便，紅薯香甜美味，還能治療便秘清理腸胃。
二、1、首先要把所蒸的紅薯洗干凈，有的愛干凈的人還削皮。但是我告訴大家，最好不要，這樣有助于保持紅薯的原味溜走。
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其次，找一個(gè)要蒸的容器，給里邊盛上30分鐘足夠揮發(fā)的水，然后把紅薯放進(jìn)去。
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然后，蓋上蓋子，把火點(diǎn)著，直到開鍋，也就是鍋有大量的氣體冒出的時(shí)候就說明鍋開了，然后把火放小，現(xiàn)在開始看時(shí)間30分鐘就好了。在這個(gè)過程中最后不要開鍋，以免中途跑氣。
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最后，開鍋很，用筷子扎一下，看能否扎透，這樣也能判斷紅薯到底熟了沒有，正常情況下，按照我說的方法就不會(huì)錯(cuò)了。開鍋后拿筷子拿，小心燙手。
隨著三高人群數(shù)量越來越多，人們已逐漸體會(huì)到了粗糧對(duì)人體健康所能帶來的種種好處。所以現(xiàn)在很多人在日常生活的一日三餐中，加入了一些粗糧作為主食，比如蕎麥面、豆面、高粱、糙米等。高粱米是高粱脫皮后加工制做而成的米，具有調(diào)節(jié)脾胃、增強(qiáng)消化功能、利尿等功效，下面就介紹一下高粱米飯的電飯鍋?zhàn)龇ā?/p>
一、高粱米飯的電飯鍋?zhàn)龇?/p>
食材：高粱米?100g、紅小豆?20g、大米?50g、清水適量。
步驟：
1.高粱米和紅小豆涼水浸泡過夜。
2.高粱米，紅小豆，大米同時(shí)放入電飯鍋內(nèi)膽中。
3.淘洗干凈后加入適量的清水，水的液位中指第一關(guān)節(jié)位置。
4.蓋上電飯鍋蓋按功能鍵，精煮開始。
5.嘟嘟提示飯已煮好，拔掉電源，米飯用筷子翻拌蓬松，在扣上鍋蓋燜一會(huì)，盛到飯碗內(nèi)。
二、高粱米的功效與作用
1.高粱米具有健脾和胃的作用，腸胃功能不好的朋友們可以適當(dāng)?shù)某砸恍└吡幻字?，可以調(diào)理人體的脾胃功能。
2.高粱米是能夠有效的緩解消化不良的癥狀。如果小孩子有積食，大家可以將高粱，還有大棗一起炒黃研成粉末，然后給小孩子服下，能夠有效的緩解小孩消化不良的癥狀。
3.高粱米也能夠有效的緩解口干舌燥咳嗽等癥狀，可以將高粱米還有甘蔗汁一起放在鍋中煮成粥，高粱甘蔗粥具有非常好的生津效果，有效的緩解口干舌燥等癥狀。
4.高粱米也具有止瀉的作用。由于高粱米中含有鞣酸以及鞣酸蛋白，具有收澀止瀉的作用，能夠有效的緩解腹瀉的癥狀。慢性腹瀉的病人可以食用高粱米粥，能夠起到非常好的治療性的作用。
5.工作壓力過大或者是精神過度緊張的朋友們也可以食用高粱米，能夠有效的舒緩人體的神經(jīng)，還能夠緩解精神緊張等癥狀。
6.高粱米具有補(bǔ)中益氣的功效，可以治神疲無力，胃疼泛酸等。
7.高粱米外用有燥濕斂瘡作用，可以治杖瘡，鵝口瘡等。
三、高粱米的禁忌人群
對(duì)于腸胃燥熱，大便干結(jié)者不宜食用高粱米。高粱米中的蛋白質(zhì)以醇溶性蛋白質(zhì)為多，色氨酸、賴氨酸等人體必需的氨基酸較少，是一種不完全的蛋白質(zhì)，人體不易吸收。
饅頭是我們經(jīng)常吃到的一種主食，饅頭不但外觀好看而且還很好吃，經(jīng)常吃饅頭不但可以為我們的身體補(bǔ)充能量而且還能帶來一定的養(yǎng)生保健功效，饅頭的做法有很多種，我們可以根據(jù)個(gè)人的口味和對(duì)于營養(yǎng)的需求做出各種各樣的饅頭來，下文我們就給大家介紹一下如何采用電飯鍋來蒸饅頭。
饅頭，又稱之為饃、饃饃（在山西方言、陜西西府方言、閩方言，安徽北部有此稱乎，饃字是后造字，有人認(rèn)為饃字來源于饅字在早先晉語的讀音。關(guān)中、中原等地稱之為饃），漢族傳統(tǒng)面食，一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，后稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。通常人們選擇饅頭來作為主食。
饅頭是古老的漢族傳統(tǒng)面食，據(jù)傳是三國時(shí)期諸葛亮發(fā)明。《三國演義》中記載諸葛亮七擒孟獲，平定南蠻之后，過江受戰(zhàn)死冤魂之阻。諸葛亮面對(duì)此景心急如焚，想來想去只好祭奠河神，求神降福懲魔，保佑生靈，諸葛亮不忍用人頭祭祀，而發(fā)明饅頭為替代品。于是命殺牛宰豬，包成面團(tuán)，投于水中以示供奉。后來民間習(xí)此風(fēng)俗。這大概是“饅頭”的起源?！梆z”通“蠻”，“饅頭”即意為“蠻頭”。饅頭把面粉加水、糖等調(diào)勻，發(fā)酵后蒸熟而成的食品，成品外形為半球形或長(zhǎng)條。在江南地區(qū)，在制作時(shí)加入肉、菜、豆蓉等餡料的此類面食都通通叫做饅頭，而無餡的饅頭叫白饅頭。味道可口松軟，營養(yǎng)豐富，是餐桌上必不可少的主食之一。中國幅員遼闊，民族眾多，口味不同，作法各異，由此發(fā)展出了各式各樣的饅頭，如白面饅頭，玉米面饅頭、菜饅頭、肉饅頭、生煎饅頭、油炸饅頭，叫法也不盡相同，饅頭是中國北方的主食。
1. 取一只大碗，放入面粉，加溫開水和成面團(tuán)。水要分幾次，面團(tuán)干濕適中為止。揉好面團(tuán)后要做到手，碗和面團(tuán)都是光潔的
2. 將揉好的面團(tuán)靜置半小時(shí)，醒好分成六等份。將小面團(tuán)隨意捏成喜歡的形狀，放入電飯鍋蒸簍。注意不要挨著放，面團(tuán)加熱后會(huì)發(fā)大，間隔小會(huì)連成一體。
3. 電飯鍋放一碗水，按快煮鍵煮三分鐘，上蒸簍，再蒸十五分鐘就好了。
在上面的文章里面我們介紹了什么是饅頭，我們知道饅頭不但好吃而且還有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃饅頭有益于我們的身體健康，上文我們?cè)敿?xì)介紹了電飯鍋蒸饅頭的做法。
相信大家對(duì)于電飯鍋肯定不會(huì)陌生吧，電飯鍋是我們常見的一種電器，電飯鍋不但可以用來做法而且還可以用來煮菜，用電飯鍋?zhàn)龀鰜淼牟瞬坏兜篮芎枚覡I養(yǎng)也是非常豐富的，吃起來很健康，所以我們一定要掌握電飯鍋的用法，下文我們就給大家介紹一下采用電飯鍋蒸菜的做法，用電飯鍋蒸菜做法簡(jiǎn)單，相信大家一學(xué)就會(huì)。
電飯鍋蒸排骨:
菜譜簡(jiǎn)介為什么叫電飯鍋蒸排骨呢?因?yàn)榘称綍r(shí)下班再到菜市場(chǎng)買菜，回到家的時(shí)間已晚，為抓緊時(shí)間讓家里倆領(lǐng)導(dǎo)能快點(diǎn)吃上飯菜，要求不高的蒸菜俺都放在電飯鍋與飯同做，這樣節(jié)省時(shí)間，出來的效果也不錯(cuò)。
材料排骨，鹽，醬油，油，蒜頭，雞精，糖，生粉做法
1.將排骨切小塊，用鹽、醬油、油、蒜頭、雞精、糖、生粉調(diào)好味。
2.入蒸籠置于電飯鍋上，與飯一起做，飯熟排骨也行了。
香菇木耳蒸排骨:
1、排骨洗凈切小塊用調(diào)和油、醬油、姜片、蒜頭、淀粉腌制30分鐘;
2、泡發(fā)好的香菇、木耳洗凈備用，木耳可以稍微切小，青椒切片;
3、把香菇、木耳、青椒放上盤子，上面鋪上腌制好的排骨，均勻?yàn)⑸消}、醬油上鍋蒸15分鐘。小訣竅1、其實(shí)我買的不是排骨，排骨比較貴，而且也不是做鹽椒排骨，覺得一般的豬骨也是可以的。切小的時(shí)候肉多，還另外把肉取出來一起腌制;
2、一般如果是上班族，這個(gè)是很適合的，我可以晚上腌制后放冰箱里。次日只要將材料混合在一起，跟米飯一起煮蒸就可以裝便當(dāng)盒了;
3、因?yàn)槲业娘嬍潮容^清淡，以上食量是2-3個(gè)人的，如果味覺比較重的，可以加多點(diǎn)醬油，湯汁很送飯。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見到和用到的電器，那就是電飯鍋，我們知道電飯鍋的用途非常廣泛，我們不但可以用電飯鍋來做飯而且還能用電飯鍋來蒸菜，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了電飯鍋蒸菜的做法，相信大家都掌握了吧。
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