胡蘿卜炒黃瓜的做法
黃瓜是什么季節(jié)養(yǎng)生。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是小編為大家整理的“胡蘿卜炒黃瓜的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
炒菜是很多人愛吃的，炒菜的種類比較多，在制作炒菜的時候，可以根據(jù)自己喜愛進行選擇，不同菜制作上都是不一樣的，對胡蘿卜炒黃瓜該如何進行呢，這樣佳肴制作上，也不是很復(fù)雜，在家里制作都是能夠很輕松進行，下面就詳細(xì)的介紹下胡蘿卜炒黃瓜的做法，使得制作能夠輕松進行。
胡蘿卜炒黃瓜：
主料：200g胡蘿卜200g黃瓜100g青椒
配料：適量油、適量鹽、適量雞精、適量十三香、適量蔥
制作步驟
1 胡蘿卜洗凈切絲
2 黃瓜洗凈去皮切寸段
3 青椒切絲
4 鍋熱油，倒入胡蘿卜和黃瓜
5 翻炒兩分鐘
6 加入鹽，翻炒
7 然后加入雞精
8 加入十三香翻炒均勻
9 撒上蔥花
10 裝盤
營養(yǎng)分析
1、益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥;
2、利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌;
3、健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義;
4、增強免疫功能：胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細(xì)胞;
在對胡蘿卜炒黃瓜的做法認(rèn)識后，制作胡蘿卜炒黃瓜的時候，可以可以根據(jù)以上進行，但是要注意的是，對胡蘿卜炒黃瓜制作數(shù)量上，每次都是不能過多，而且制作太多的話，吃不完，胡蘿卜和黃瓜味道都是會改變的。
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寶媽們每天都在研究各種菜譜，想給寶寶做一些營養(yǎng)豐富的菜肴，給寶寶提供豐富的營養(yǎng)。有些挑食的寶寶讓寶媽非常頭疼，寶媽們就只能把許多菜肴的做好看一些來提起寶寶的食欲。很多寶寶不喜歡吃胡蘿卜，寶媽們?yōu)榱俗寣殞毮艹渣c胡蘿卜，就會把胡蘿卜跟其他食物一起制作，下面介紹下蝦仁炒黃瓜胡蘿卜做法。
一、黃瓜胡蘿卜蝦仁的做法
準(zhǔn)備材料：胡蘿卜100g、黃瓜200g、蝦仁150g、花生油25ml、鹽2g、調(diào)味醬油15ml、蔥10g、姜5g、味精2g、蒜適量
做法：
1、將黃瓜、胡蘿卜洗凈，剝皮，切片。
2、將蝦仁裹上蛋清淀粉糊，接著往鍋里放入適量的油，然后放入蝦仁煸炒至變色熟透，盛出備用。
3、再往鍋里倒入適量的油，放入蔥、姜、蒜煸炒爆香，接著放入胡蘿卜翻炒幾下，添加少許水煮片刻后，放入黃瓜一起翻炒。
4、待各種食材均呈九分熟時，就放入鹽和調(diào)味醬油，然后放入蝦仁翻炒，出鍋前放入味精調(diào)味即可。
二、黃瓜胡蘿卜蝦仁
準(zhǔn)備材料：蝦仁、腰果、黃瓜、胡蘿卜、鹽、雞精
1. 將黃瓜、胡蘿卜洗凈，剝皮，并切成丁。
2.再炸腰果，放到盤子中晾干。
3.將蝦仁裹上蛋清淀粉糊，接著往鍋里放入適量的油，然后放入蝦仁煸炒至變色熟透，盛出備用。
4、往鍋內(nèi)在倒入適量的油，放入胡蘿卜稍炒片刻，再放入黃瓜炒至二者均熟透，接著放入腰果一同翻炒。
5、最后，放入適量的鹽、雞精調(diào)味即可。
這樣，一道美味的黃瓜胡蘿卜蝦仁就做成了，其的做法是不是很簡單呢？大家快來試一試吧，很不錯的一款菜肴哦。建議大家可以經(jīng)常食用，其的食療功效極佳，但是要長期堅持食用，效果才會較明顯，所以喜歡這種口味的朋友呢，可以有計劃的長期食用，會有意想不到的好效果哦。
黃瓜胡蘿卜蝦仁的營養(yǎng)價值
1、其含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥，其還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，能降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
2、其中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的，而含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用。
3、蝦仁的營養(yǎng)豐富，含有的蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，其還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
胡蘿卜和黃瓜是可以在一起炒的，這也是比較常見的家常菜，屬于一種有營養(yǎng)的健康素菜，有明目的作用，有寬腸利膈的效果，能夠增強身體的免疫力，對于想減肥的人來說可以吃胡蘿卜炒黃瓜，它的主要食材是胡蘿卜、黃瓜和青椒，做法非常的簡單，我們來看一下胡蘿卜和黃瓜怎么炒。
胡蘿卜和黃瓜怎么炒
主料：200g胡蘿卜、200g黃瓜100g、青椒
配料、適量油、適量鹽、適量雞精、適量十三香、適量蔥
制作步驟
1 胡蘿卜洗凈切絲
2 黃瓜洗凈去皮切寸段
3 青椒切絲
4 鍋熱油，倒入胡蘿卜和黃瓜
5 翻炒兩分鐘
6 加入鹽，翻炒
7 然后加入雞精
8 加入十三香翻炒均勻
9 撒上蔥花
10 裝盤
營養(yǎng)分析
1、益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥;
2、利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌;
3、健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義;
4、增強免疫功能：胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細(xì)胞;
不同的蔬菜搭配在一起時，可以產(chǎn)生更豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，但要做到合理搭配才行，蝦仁與黃瓜和胡蘿卜比較配，尤其適合給孩子吃，營養(yǎng)豐富而且做出來的味道也比較鮮，是理想的美食之一，不過每個人做的味道不同，蝦仁黃瓜胡蘿卜的做法是怎樣的呢？想要炒出來的顏色好看，味道鮮美，那就應(yīng)掌握好調(diào)料的添加。
做法一
材料黃瓜 2條
紅蘿卜 1條
小明蝦 500g
食油
鹽
蒜蓉 6瓣
青蔥 3根(切段)
醬清做法把小蝦去殼處理干凈(控干水)。
2條黃瓜削皮后對半切成1/4條削棄種子斜刀切厚片。
紅蘿卜做滾刀切厚片。
熱鑊燒油爆香蒜蓉鹽翻炒黃瓜和紅蘿卜1分鐘。
淋幾滴食水翻拌后加入小蝦仁炒成小圓粒即熄火。
投入青蔥段添加少許醬清提味。
做法二
食材用料
胡蘿卜黃瓜 各一根蝦仁 適量相克食物
蔥干紅椒 適量油鹽白胡椒粉 適量
胡蘿卜黃瓜炒蝦仁的做法
1.準(zhǔn)備食材
2.蔥干紅椒蝦仁
3.鍋中放油下蔥干紅椒翻炒出香味
4.放入胡蘿卜翻炒后加點水
5.水干后放入黃瓜
6.菜熟后放入蝦仁鹽白胡椒粉
做法三
用料主料
胡蘿卜100g
黃瓜200g
蝦仁150g調(diào)料花生油25ml食鹽2g味精2g蔥10g姜5g蒜適量
胡蘿卜黃瓜炒蝦仁的
做法
1.將黃瓜洗凈，切片。
2.胡蘿卜洗凈，切片。
3.蝦仁裹上蛋清淀粉糊。
4.鍋里放油，放入蝦仁煸炒變色盛出備用。
5.放入蔥、姜、蒜煸炒。
6.放入胡蘿卜翻炒。
7.添加少許水煮片刻。
8.放入黃瓜翻炒。
9.添加鹽和調(diào)味醬油。
10.放入蝦仁翻炒，出鍋前放入味精調(diào)味即可。
11.盛入盤中，即可享用。
胡蘿卜、黃瓜與雞蛋這三種食材是最為常見以及普通的了，在我們的日常飲食中經(jīng)常會看到它們的蹤影，但是將這三種食材搭配在一起煸炒的話，相信很多朋友還沒有嘗試過，其實這道菜光從色澤上來想象的話就已經(jīng)是十分美觀了，那么要怎么樣進行煸炒呢？一起來了解下吧。
主料：胡蘿卜100g，黃瓜100g，雞蛋100g。
調(diào)料：油適量，鹽適量，蔥花適量。
做法步驟：
1.胡蘿卜和黃瓜切片備用，雞蛋磕入碗內(nèi)打散備用。
2.油鍋燒熱，下入蛋液，炒好的雞蛋備用。
3.油鍋燒熱下入蔥花，放入胡蘿卜翻炒均勻。
4.放入雞蛋，放入黃瓜翻炒均勻，加鹽調(diào)味即可。
技巧：
1.此菜品屬清淡，所以再添加食鹽時，以少量為宜。
2.全程大火快炒。
3.打散雞蛋時，可以加少量的鹽，這樣打出來的雞蛋會很蓬松。
營養(yǎng)成份：
黃瓜是一種很常見的食材，它也是一種營養(yǎng)價值高，食療功效之大的食材，它有著清熱解毒、降血壓、消脂減肥的作用，并且對于糖尿病也有著一定的食療效果。
胡蘿卜有著“小人參”的美譽，可見其營養(yǎng)價值之大，它有著養(yǎng)肝明目，清熱解毒的作用，并且所罕有的維生素A，還有減少黑眼圈形成的作用，也是一種美容佳品。
雞蛋的營養(yǎng)價值更為豐富，雞蛋含蛋白質(zhì)，含人體必需的八種氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和蛋黃素；礦物質(zhì)有鐵、磷、鈣等；維生素A、B2. B6. D、E和煙酸等。有較高的營養(yǎng)價值和一定的醫(yī)療效用。
以上內(nèi)容為大家詳細(xì)的介紹了胡蘿卜黃瓜雞蛋要怎么樣煸炒才會更加的好吃，另外為了讓大家更加明白這三種普通的食材，還特別為大家做了相應(yīng)的營養(yǎng)成份介紹，相信大家了解后會更加喜歡這道菜肴的，如果做給孩子吃的話，建議將胡蘿卜與黃瓜切的較薄，比較方便孩子食用。
胡蘿卜和黃瓜都是比較常見的蔬菜，里面含有很豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)?shù)某砸恍┖}卜可以讓腸道蠕動的速度變得更快，達到降壓降脂作用，下面就跟著來看一下胡蘿卜和黃瓜怎么炒好吃。
胡蘿卜和黃瓜怎么炒好吃
可以做黃瓜胡蘿卜炒雞蛋，準(zhǔn)備蔥姜，味精，鹽，油，雞蛋，胡蘿卜以及黃瓜，胡蘿卜黃瓜清洗干凈，把黃瓜切成片狀，胡蘿卜切片，鍋中加油燒熱，雞蛋放進去翻炒，然后再盛出來，鍋中再加入適量的油，把蔥姜放進去煸炒出香味，然后再把胡蘿卜放進鍋中翻炒，黃瓜放到鍋里面翻炒，加一些味精鹽炒勻，雞蛋放進鍋中翻炒均勻就可以出鍋吃了。
胡蘿卜和黃瓜可以一起吃嗎
胡蘿卜和黃瓜是可以搭配在一起吃的，這兩種食材的營養(yǎng)價值都非常高，兩種食材結(jié)合在一起吃并不會破壞掉其中一種的營養(yǎng)成分。
胡蘿卜怎么做好吃
可以做胡蘿卜粥，需要準(zhǔn)備胡蘿卜，大米，先把大米清洗干凈放到鍋中，加入適量的水煮開以后放幾滴花生油，把胡蘿卜放進去，繼續(xù)煮20分鐘左右，添加適量的鹽，攪拌均勻就可以吃了。
胡蘿卜餅，需要準(zhǔn)備一些胡蘿卜，鹽，油，白面，把胡蘿卜清洗干凈皮去除擦成絲，再加入適量的面粉攪拌均勻揉成面團，在平底鍋上用鏟子把它攤平，翻面加入適量的油，烙好以后就可以出鍋吃了。
胡蘿卜汁，準(zhǔn)備純凈水以及胡蘿卜，把胡蘿卜的皮去除洗干凈切成塊狀，放到料理機當(dāng)中，加入適量的水榨成汁，大概一分鐘左右，把胡蘿卜渣過濾掉，冰鎮(zhèn)以后來吃，口感是非常不錯的。
黃瓜怎么做好吃
可以做家常腌黃瓜，黃瓜先清洗干凈再切成三段，頭尾不要，然后再把黃瓜切成長條，放到容器當(dāng)中，加一些食用鹽腌制一下，大概需要腌制20分鐘，把腌制出來的水分瀝干，大蒜生姜切片，放到盆子當(dāng)中撒一些花椒，如果喜歡吃辣的話，加一些干辣椒，糖，再加一些醋，老抽，蠔油攪拌均勻以后用保鮮膜封住，放到冰箱冷藏里面，一般四五個小時就可以拿出來吃了。
涼拌黃瓜，先把黃瓜清洗干凈，頭尾去除，然后再切丁，把蒜末放到碗里面，生姜剁碎，放進去再加一些香菜，可以放兩個小米椒，花生米，用一些香油，味精，醋，白糖，生抽，鹽調(diào)味攪拌均勻，涼拌黃瓜就制作完成了。
黃瓜炒雞蛋，準(zhǔn)備香油，味精，鹽，大蔥，雞蛋以及黃瓜，黃瓜清洗干凈以后切成薄片，大蔥切成蔥花，把雞蛋放進碗里面打散，鍋中加入適量的清水燒開，黃瓜片放進去焯一下，一分鐘左右撈出來，炒鍋加入一些食用油，用火加熱到表面冒煙，把雞蛋倒進去打散，雞蛋炒熟以后就可以把蔥花，黃瓜片放進去翻炒，再加一些味精鹽調(diào)味，撒上幾滴香油，翻炒均勻就可以出鍋吃了。
黃瓜炒肉片，需要準(zhǔn)備五花肉，黃瓜，先把五花肉清洗干凈切成肉片，放進碗里面，然后再加一些清水清洗一下水分倒掉，加一些淀粉，生抽，食鹽攪拌均勻腌制一下，黃瓜切成薄片，蔥姜切碎，可以再添加一些紅辣椒，鍋中加入一些食用油，用大火燒熱，燒到7成熱的時候，倒入肉片翻炒，等到變色以后把生姜末蔥末放進去炒一下，再加入黃瓜片，倒入一些料酒，加一些味精，食鹽翻炒均勻，這樣黃瓜炒肉片就制作完成了。
還可以做香脆炒黃瓜，需要把黃瓜先清洗干凈，然后切成薄片，放進碗里面，加入一些白糖以及食用鹽，攪拌均勻腌制幾分鐘，炒鍋當(dāng)中加入一些食用油，用大火加熱，等到食用油燒到5成熱的時候，辣椒花椒放進去，香味炒出來腌制好的黃瓜片放進去來回翻炒兩分鐘左右就可以吃了。
上面介紹的就是胡蘿卜和黃瓜怎么炒好吃，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，黃瓜胡蘿卜的炒制方法非常簡單，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌驖M足身體營養(yǎng)需求，他們還有其他各種不同的制作方式。
胡蘿卜和黃瓜都含有大量的水分，以及很多人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素。不僅如此，多吃胡蘿卜能夠治療夜盲癥，多吃黃瓜能夠補水清腸。這兩樣?xùn)|西都是減肥美容的圣品，深受大家歡迎。那么胡蘿卜黃瓜汁則更是營養(yǎng)豐富，把所有美味和營養(yǎng)都融入一杯果汁里，大家一起來看看怎么制作吧。
菜譜簡介
黃瓜和胡蘿卜除了富含維生素外，胡蘿卜中還含有大量的胡蘿卜素，都可以預(yù)防和緩解便秘。 每100克胡蘿卜中，約含蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6～8.3克，鐵0.6毫克，維生素A原(胡蘿卜素)1.35～17.25毫克，維生素B10.02～0.04毫克，維生素B20.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、淀粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中，以深橘紅色胡蘿卜素含量最高，各種胡蘿卜含能量在79.5干焦～1339.8千焦之間。大暑時節(jié)推薦則黃瓜胡蘿卜汁，黃瓜味甘性涼，具有清熱消暑的功效。胡蘿卜中維生素A，可以在炎熱季節(jié)為身體筑起免疫力的防護墻。這款果汁非常清口，可以起到良好的解暑效果。
· 菜系: 家常 ? ?工藝: 飲品
? 口味: 香甜 ? ?人數(shù): 1人份
· 材料準(zhǔn)備：
· 黃瓜80g、胡蘿卜200g、礦泉水80g
黃瓜胡蘿卜汁的做法
一、黃瓜洗凈，切成約5cm的段。
二、2胡蘿卜去皮，縱向分切成長約5cm的段。
三、 將黃瓜、胡蘿卜依次放入榨汁機，加入礦泉水加少許白糖或兌牛奶都可。給小寶貝喝時，可按1：1來兌水，混合榨汁后飲用。
看了上面小編給出的方法，大家是不是想馬上去超市買胡蘿卜和黃瓜回家榨汁呢?多喝胡蘿卜黃瓜汁能夠有效地補充身體水分，促進腸道蠕動，也能夠迅速補充人體所需的各種營養(yǎng)維生素。如此美妙的飲品，大家可以經(jīng)常在家里做來喝，這樣對自己身體有很大的好處。
黃瓜經(jīng)常會被人用來制作面膜敷在皮膚上，主要是因為它含有的維生素和水分較高。胡蘿卜和木耳可以有預(yù)防高血壓和防癌作用。黃瓜胡蘿卜炒木耳是一塊簡單的素菜，但是營養(yǎng)卻很豐富。
黃瓜胡蘿卜炒木耳
食材：黑木耳適量，黃瓜一根，胡蘿卜一根，蔥，蒜，十三香，雞精，鹽(適量)
步驟：
1.將黑木耳用冷水泡發(fā)，摘掉根部，撕成小瓣。
2.黃瓜和胡蘿卜都切成小段菱形，或者你喜歡的形狀，形狀好看，吃起來有食欲，呵呵。
3.蔥切成段，蒜切成片，備用。
4.放適量油，加熱，油溫剛剛好，然后放入蔥，蒜，十三香，爆炒一會。
5.香味散發(fā)出來，先放入胡蘿卜，翻炒(據(jù)說胡蘿卜用油炒過營養(yǎng)最容易被吸收)。
6.接下來放入木耳，黃瓜，翻炒5,6分鐘左右，放入適量鹽，雞精。
蔬菜是很常見的，蔬菜的種類比較多，常吃的就是黃瓜、胡蘿卜、生菜、茄子，這些蔬菜是常吃的時候，而且這些蔬菜當(dāng)中，含有的維生素種類比較多，所以對這些蔬菜吃的時候，也是可以放心進行，那胡蘿卜含有的胡蘿卜對人體營養(yǎng)補充有著很好的幫助，那炒胡蘿卜的做法如何呢?
在對胡蘿卜制作上，也是有著一些方法，在對這樣蔬菜制作的時候，對它的一些制作方法，都是需要進行很好的了解，那炒胡蘿卜的做法如何呢，這類制作方法也是比較簡單。
炒胡蘿卜的做法：
材料：胡蘿卜、豬肉、豆瓣醬、鹽、味精、花椒粒、油
做法：
1：豬肉切小片，胡蘿卜切片備用。
2：鍋中倒入油，油量要比平時炒菜一些，最好是下胡蘿卜的時候油可以稍稍蓋一點胡蘿卜，待油6分熱放幾顆花椒，8分熱時下肉炒，再放點豆瓣醬一同炒，炒至肉都8層熟。
3:下胡蘿卜片，翻炒幾下讓油把胡蘿卜片慢慢煎熟，中間要翻炒幾下避免粘鍋，開中火。
4：待胡蘿卜軟了就好了，放入鹽，味精即可!
青蒜苗炒胡蘿卜：
材料：胡蘿卜2根，青蒜苗5根，大蒜3瓣，花椒十幾粒
做法：
1.將胡蘿卜洗凈，切成片后，放盤中待用。
2.將蒜苗清洗干凈后，瀝干水份、切成小節(jié)備用。
3.將大蒜切成片。
4.炒鍋內(nèi)倒入花生油燒熱，放入花椒、蒜片炒出香味，注意油溫不要過熱，以免將花椒炒胡。
5.加入胡蘿卜片翻炒，放鹽攪拌均勻。
6.倒入一杯開水、水量以剛淹沒胡蘿卜為好，蓋上蓋子悶。
7.炒至胡蘿卜變軟后加入青蒜苗翻炒一分鐘左右。
8.盛入盤中就可以開動了。
通過以上介紹，對炒胡蘿卜的做法也是有著很好的了解，因此在對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，但是要注意的是，在對這類蔬菜制作前，食材的搭配也是要合理，這樣使得人體營養(yǎng)吸收效果會更好，這點要注意的。
在我們的生活中有很多營養(yǎng)的食物都被大家所喜歡，蔬菜營養(yǎng)我們不可忽視，每天攝入不同的蔬菜可以補充身體的維生素，編就為大家詳細(xì)的來介紹一下，黃瓜胡蘿卜炒雞蛋的具體做法喜歡吃的朋友趕快來了解一下吧！
黃瓜炒雞蛋
做法1：
【原料】：
黃瓜200克，雞蛋4個，豬油50克，精鹽5克，味精3克，料酒10克，水淀粉10克，蔥末少許。
【制法】:
1.將黃瓜洗凈，去把，劈為兩半，斜刀切成片。
2.炒鍋放在火上，加入豬油20克，熱后先將雞蛋打入碗內(nèi)，打開后，倒入炒鍋內(nèi)炒熟，推至鍋邊，另加入豬油20克，下入蔥末熗鍋，投入黃瓜片，同雞蛋一起炒勻，烹入料酒，加少許水，最后放入精鹽、味精、勾芡、出鍋裝盤即成。注意炒此菜不能放醬油，熟后才能黃綠分明。
【特點】：色鮮味香。
做法2：
準(zhǔn)備好食材:
胡蘿卜、黃瓜剝皮。再切小塊。把雞蛋打出攪拌均勻，再用少許醬油進行調(diào)味。下油鍋，煎好雞蛋餅。把煎好的雞蛋餅再切成丁，備用。
再下油鍋，把胡蘿卜、黃瓜一同翻炒。加上少許鹽調(diào)味。再加少許醬油調(diào)味。胡蘿卜、黃瓜翻炒至八九成熟后，再把雞蛋丁加進一同翻炒至熟，即可。
通過上面的介紹，大家現(xiàn)在學(xué)會了沒有黃瓜炒雞蛋的做法也非常簡單。只要我們準(zhǔn)備好食材按照上面的步驟去做，就可以制作出家常美味的黃瓜胡蘿卜炒雞蛋。
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