香菇營(yíng)養(yǎng)成分是什么
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?香菇是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常見到的一種食材，對(duì)我們的身體滋補(bǔ)、補(bǔ)血等都有很好的功效。我們還習(xí)慣將香菇稱為是“山珍”。 但是很多人認(rèn)為香菇是一種菌類，存在著一些細(xì)菌，下面我們就了解一下香菇營(yíng)養(yǎng)成分是什么。
?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥作價(jià)值
?據(jù)分析，干香菇食用部分占72%，每100g食用部分中含水13g、脂肪
?1.8g、碳水化合物54g、粗纖維7.8g、灰分4.9g、鈣124mg、磷41
?5mg、鐵25.3mg、維生素B1 0.07mg、維生素B2 1.13mg、尼克酸18.9
?mg。鮮菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性無(wú)
?氮物質(zhì)67%，粗纖維7%，灰分3%。香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A
?原。香菇多糖能提高輔助性T 細(xì)胞的活力而增強(qiáng)人體體液免疫功能。大量實(shí)踐證明，香菇防治癌癥的范圍
?廣泛，已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大
?作用。香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘、減肥等。我國(guó)不少古
?籍中記載香菇“益氣不饑，治風(fēng)破血和益胃助食”。民間用來(lái)助痘瘡、麻疹的誘發(fā)，治頭痛、頭暈?，F(xiàn)代研究證明，香菇多糖可調(diào)節(jié)人休內(nèi)有免疫功
?能的T細(xì)胞活性，可降低甲基膽蒽誘發(fā)腫瘤的能力。香菇對(duì)癌細(xì)胞有強(qiáng)烈的抑制作用，對(duì)小白鼠肉瘤180的抑制率為97.5%，對(duì)艾氏癌的抑制率為80
?%。香菇還含有雙鏈核糖核酸，能誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素，具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鮮味物質(zhì)，可用作食品調(diào)味品，其主要成分是5"-烏苷酸等核酸成分。香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精（lentionione）。所以香菇是人們重要的食用、藥用菌和調(diào)味品。
?香菇的鮮味成分是一類水溶性物質(zhì)，其主要成分是5′-鳥苷酸、5′-AMp、5′-UMp等核酸構(gòu)成成分，均含0.1%左右。其香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精。
?以上就是香菇營(yíng)養(yǎng)成分是什么。其實(shí)大家對(duì)香菇的認(rèn)識(shí)還是不夠準(zhǔn)確的，香菇對(duì)我們的身體有很大的幫助作用，相信聽了我的介紹，大家對(duì)香菇有了一個(gè)重新的認(rèn)識(shí)。所以日常生活中，多吃一些香菇的食物，還是很好的。
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葛根就是一種中藥材的，通常都是在秋冬兩季的時(shí)候才會(huì)進(jìn)行采挖，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候葛根才會(huì)成熟，而且這種藥材是可以治療多種疾病的，就連腰酸背痛都是可以用葛根去治療的，但是一般葛根都是熬制成中藥來(lái)服用的，所以味道上面可能會(huì)有一些苦澀，不過(guò)葛根現(xiàn)在受到非常多女性朋友們的喜愛，這是由于本身葛根的一種營(yíng)養(yǎng)成分就是可以起到美容，還有豐胸的效果。
1、美容豐胸
葛根具有滋身健體、抗衰老、降壓、降糖、降脂、增加皮膚彈性、潤(rùn)膚等功效。葛根中所含異黃酮具有滋潤(rùn)皮膚、恢復(fù)皮膚彈性的作用。最值得推薦的是，女性常吃葛根，可以促使胸部發(fā)育增大，這主要就是異黃酮的功勞。
2、減少鈣流失
可以減緩骨骼組織細(xì)胞的老化，有助于鈣質(zhì)的吸收，減少骨鈣丟失，增加骨密度并阻止骨骼的中空消溶，從而遠(yuǎn)離骨質(zhì)疏松。
3、預(yù)防心腦血管疾病
葛根具有改善腦部血液循環(huán)之效，其中的活性成分能夠預(yù)防心腦血管等疾病，輔助治療冠心病、心絞痛、神經(jīng)性頭痛等有明顯效果。以及有效緩解更年期綜合癥，又能延年益壽、增進(jìn)健康，是中年女性日常保健、提高生活質(zhì)量的理想選擇。
4、營(yíng)養(yǎng)心肌擴(kuò)張血管
葛根總黃酮和葛根素能改善心肌的氧代謝，對(duì)心肌代謝產(chǎn)生有益作用，同時(shí)能擴(kuò)張血管，改善微循環(huán)，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血壓，動(dòng)脈硬化等病癥。
5、解酒護(hù)肝
葛根茶具有清熱、分解酒精、醒酒健胃、解酒護(hù)肝等功效。酒前泡服可使酒量大增，酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄。將其作常規(guī)飲料泡服，久服可降血脂、降血糖、降血壓，養(yǎng)肝護(hù)胃。
那么有很多的女性朋友們想要豐胸的話就可以使用這種藥材，因?yàn)槔锩嫠械囊环N成分是可以很好的滋潤(rùn)自己的皮膚，使得這個(gè)皮膚更加的有彈性，還可以促進(jìn)自己乳房的發(fā)育，所以才會(huì)起到這樣神奇的作用，并且如果經(jīng)常去服用這種藥物的話還可以去減少自己鈣質(zhì)的流失，尤其是對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)。
?酸奶當(dāng)中還有各種各樣的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，酸奶主要是采用了牛奶做原料然后經(jīng)過(guò)了殺菌之后在牛奶中添加了一些發(fā)酵劑，將它發(fā)酵成牛奶，我們都知道酸奶可以乳化我們的腸道，對(duì)我們的消化有很大的促進(jìn)作用，下面我們就了解加酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分是什么。
?再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場(chǎng)上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。和新鮮牛奶相比，酸奶不但具有新鮮牛奶的全部招牌營(yíng)養(yǎng)素，而且酸奶能使蛋白質(zhì)結(jié)成細(xì)微的乳塊，乳酸和鈣結(jié)合生成的乳酸鈣，更容易被消化吸收。
?1.牛奶在發(fā)酵成酸奶的過(guò)程中，奶中20%左右的糖、蛋白質(zhì)被分解成為小的分子。
?2 .奶中脂肪的含量一般是3%~5%，經(jīng)發(fā)酵后，其中的脂肪酸可比原料耐增加兩倍，這些變化可使酸奶更容易消化吸收，各種營(yíng)養(yǎng)素的利用率也因此得以提高。
?3.酸奶除保留了鮮奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分之外，在發(fā)酵的過(guò)程中乳酸菌還可以產(chǎn)生人體所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。
?4.鮮奶中鈣含量豐富，經(jīng)發(fā)酵后，鈣等礦物質(zhì)都不會(huì)發(fā)生變化，但發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸有效的提高鈣，磷在人體中的利用率，所以酸奶的鈣磷更容易被人體吸收。
?5.在酸奶制作的過(guò)程中，某些乳酸菌能合成維生素C，使酸奶中的維生素C在增加。
?以上就是酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分，酸奶當(dāng)中含有的各種各樣的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不管是大人還是小孩子，多喝一些酸奶。可以促進(jìn)他們的腸道乳化，可以提高自身的免疫力還可以補(bǔ)充鈣鐵鋅硒等維生素。
一般來(lái)講我們不會(huì)直接單單吃醋，醋只是作為生活當(dāng)中煮飯煮菜的一種調(diào)味料，或者是制作某些食物所必須使用的食材，但事實(shí)上作為普通的食醋，其實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，如果能夠正確地使用它們，自然對(duì)健康也比較有利，而下面要為大家詳細(xì)介紹一下，食醋的幾大營(yíng)養(yǎng)成分。
一、蛋白質(zhì)和氨基酸 食醋中含有0.05%～3.0%蛋白質(zhì)，氨基酸有18種，其中人體必需的8種氨基酸均具備。
二、碳水化合物 食醋中的糖類如葡萄糖、麥芽糖、果糖、蔗糖、鼠李糖等較多，這些成分對(duì)食醋的濃度及柔和感有著十分重要的調(diào)節(jié)作用，也有利于保健功能。
三、有機(jī)酸 食醋中的醋酸含量最多，它可促進(jìn)血液中抗體的增加，提高人體免疫力，有很好的殺菌和抑菌作用﹔除此之外還有乳酸、甲酸、檸檬酸、蘋果酸、丙酮酸和琥珀酸等，這些物質(zhì)能促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝和細(xì)胞內(nèi)的氧化還原作用。
四、維生素和礦物質(zhì) 釀造食醋中還含有維生素B1、維生素B2等以及礦物質(zhì)中的鐵、鈉、鈣、鋅、磷、銅等離子，特別是醋酸鈣可緩和醋酸作用，對(duì)調(diào)味醬、醋漬菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、年糕、面包等有調(diào)味和沖作用，這些離子的恰當(dāng)配合對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)、降低血壓、防止衰老等十分必需且有益。
你是否是個(gè)愛吃醋的人呢！其實(shí)健康的吃醋，對(duì)我們的身體自然是比較有利的，而且醋中的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)，幫助我們加快腸胃的蠕動(dòng)，提高身體免疫能力都可以發(fā)揮很好的效果，你減肥的朋友而言，吃醋也是很大的幫手。
窩瓜就是指南瓜，只不過(guò)在東北地區(qū)才會(huì)將南瓜稱之為窩瓜。南瓜的口感大家都是知道的，吃起來(lái)非常的柔軟細(xì)膩，而且還非常香。其實(shí)南瓜不僅可以吃果肉，南瓜子其實(shí)也是可以吃的。那么問(wèn)題來(lái)了，南瓜既然如此的美味，南瓜的營(yíng)養(yǎng)成分到底都有哪些呢?對(duì)人體有何作用?
【營(yíng)養(yǎng)成分】
南瓜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C，南瓜中維生素A的含量幾乎為瓜菜之首。另外南瓜還含有豐富的礦物質(zhì)以及人體必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸、可溶性纖維、葉黃素和磷、鈣、鎂、鋅硅等微量元素。
【功效作用】
1.南瓜中含有一種叫做“鈷”的成分，食用后有補(bǔ)血作用。
2.南瓜可以調(diào)整新陳代謝、增強(qiáng)機(jī)體免疫力，還能防止動(dòng)脈硬化，具有防癌功效。
3.南瓜中含有豐富的果膠。可提高胃內(nèi)容物的黏度，使碳水化合物吸收減慢，延緩腸道對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，因此達(dá)到減肥的目的。
4.果膠還可中和、精除體內(nèi)重金屬和部分農(nóng)藥，故有防癌防中毒的作用，能幫助肝腎功能減弱患者增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力。
5.南瓜還能促進(jìn)膽汁分泌，加快胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。
6.南瓜可以保護(hù)胃腸道黏膜不受粗糙食物刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合。
7.常吃南瓜，可使肌膚豐美，尤其對(duì)女性有美容作用。
8.南瓜能有效防止高血壓以及肝臟、腎臟的某些病變。南瓜能消除致癌物質(zhì)-亞硝酸的突變作用。
9.南瓜的種子和瓜蒂常入藥，可輔助治療前列腺炎等，還能驅(qū)蟲、健脾、下乳，還可做零食。
?豬肝這種事我相信大家都吃過(guò)吧，對(duì)于豬的內(nèi)臟，對(duì)我們的身體還有很大的幫助作用，可以補(bǔ)充我們身體所需要的一些之類，也可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，下面我們就了解一下豬肝的營(yíng)養(yǎng)成分都有哪些。
?豬肝，能防治貧血和有效地補(bǔ)充維生素 A，每百克豬肝含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、鋅、鉀、硒、維生素、葉酸等物質(zhì)。豬肝是維生素 A含量極
?高的食物，遠(yuǎn)超過(guò)蛋、魚、肉類。維生素 A的重要功能是維護(hù)眼睛的視覺(jué)功能和保持皮膚與粘膜上皮細(xì)胞的完整性。缺乏維生素 A的人，夜間視物能力降低，眼球干澀、易疲勞，皮膚粗糙，免疫力下降，易感冒，
?還會(huì)影響男子精子形成。兒童缺少維生素 A，正常發(fā)育會(huì)受影響。經(jīng)常使用電腦和在日光燈下工作的人，維生素 A的消耗增大。 豬肝的鐵含量，為豬肉平均含量的3倍，而且，是血紅素鐵，容
?易被人吸收利用。鐵是人體造血的必須原料。對(duì)兒童、產(chǎn)后和行經(jīng)期間的婦女，以及少吃肉食和常在電腦前工作的人，尤為適宜。中醫(yī)認(rèn)為，豬肝，性溫，味甘苦，有補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目
?的功效。食法： 肝臟是豬體內(nèi)的解毒器官，所帶的血液中含有毒素，因此，在烹調(diào)前，應(yīng)盡量除去肝中的血液。豬肝可炒、煮、蒸、醬吃。吃豬肝，一定要熟透，切忌為追求鮮嫩口感而吃帶血絲的肝臟。 溫馨提示
豬肝是含膽固醇較高的食物，人每天從食物中攝取的膽固醇不應(yīng)超過(guò)300毫克，此量相當(dāng)于75克豬肝的含量。吃太多的豬肝，維生素 A攝入過(guò)量，能致人中毒，對(duì)中老年人會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，對(duì)孕婦會(huì)造成胎兒畸形。所以，吃豬肝既不可一次吃多，也不可吃地過(guò)頻繁，
?通常，一周吃1次就足夠了。 患有高血脂、肝病、高血壓和冠心病的人，是可以吃豬肝的，但要注意掌握食量。
?以上就是有關(guān)于豬肝的營(yíng)養(yǎng)成分的講解，雖然他對(duì)我們的身體有很大的幫助作用，但是對(duì)于，那些膽固醇，含量特別高的患者來(lái)講，豬肝是一種刺激性的食物因?yàn)樨i肝內(nèi)含有豐富的，膽固醇所以要在食用的時(shí)候，要慎重的選擇。
面條是人們都很喜歡的食物，而且面條的種類很多，我們?cè)诓宛^當(dāng)中可以見到各種各樣的面條。面條是用面粉制作的，面條的營(yíng)養(yǎng)成分決定于取材。市面上我們還見到很多果蔬面，將蔬菜的湯汁和面粉一起攪拌，形成各種各樣有營(yíng)養(yǎng)的面條，受到人們的喜愛。那么，面條的營(yíng)養(yǎng)成分有哪些呢?
一、面條古稱“湯餅”、“奢面”、“素餅”、“煮餅”、“水引餅”、“不托”等;面條一詞是后來(lái)才有的;據(jù)考證，我國(guó)面條起源于漢代，至今已有2000多年的歷史，因面條要在“湯”中煮熟，所以又叫“湯餅”。早期的面條有片狀的、條狀的。片狀的是將面團(tuán)托在手上，拉扯成面片下鍋而成。到了魏、晉、南北朝，面條的種類增多。著名的有《齊民要術(shù)》中收錄的“水引”、“水引”是將筷子般粗的面條壓成“韭葉”形狀。
二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
面條的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等;面條易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。
三、食用功效
1、養(yǎng)胃：吃碗溫?zé)岬拿鏃l最有利于營(yíng)養(yǎng)吸收; 易于消化吸收經(jīng)過(guò)煮沸的面條最為潔凈，可以大大減少腸胃疾病的發(fā)生，因此面條成為中國(guó)最常見的食品之一。
2、增強(qiáng)免疫力：口感筋道的面條所含的蛋白質(zhì)更多，能補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份;
3、改善貧血，促進(jìn)人體氣血運(yùn)行;
四、適用人群
一般人群皆可食用。
禁忌人群
病濕熱者忌食面條。
眾所周知多吃豆制食品有助于身體健康，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充大豆?fàn)I養(yǎng)素有助于保持健康的身體，這是因?yàn)槠渲泻惺重S富的蛋白質(zhì)、鈣、鉀、鎂等各種無(wú)機(jī)鹽、微量元素。總之常吃大豆對(duì)身體健康，保持年輕態(tài)等各個(gè)方面均有一定好處，那么你知道大豆中都含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分嗎？
食材簡(jiǎn)介
黃豆又叫青仁烏豆、大豆、泥豆、馬料豆、秣食豆，品種有，冬豆，秋豆，四季豆，我國(guó)主產(chǎn)于東北地區(qū)。中國(guó)古稱菽，是一種其種子含有豐富蛋白質(zhì)的作物。豆科植大豆呈橢圓形、球形，顏色有黃色、淡綠色、黑色等。大豆最常用來(lái)做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質(zhì)。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜飼料。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
大豆?fàn)I養(yǎng)全面，含量豐富，其中蛋白質(zhì)的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質(zhì)的含量不僅高，而且質(zhì)量好。 大豆蛋白質(zhì)的氨基酸組成和動(dòng)物蛋白質(zhì)近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來(lái)吃，其營(yíng)養(yǎng)可 以和蛋、奶的營(yíng)養(yǎng)相比，甚至還超過(guò)蛋和奶的營(yíng)養(yǎng)。
大豆脂肪也具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這種脂肪里含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對(duì)于動(dòng)脈硬化患者來(lái)說(shuō)，是一種理想的營(yíng)養(yǎng)品。
大豆中含有豐富的鈣、磷、鎂、鉀等無(wú)機(jī)鹽，還含有銅、鐵、鋅、碘、鉬等微量元素。大豆中的鈣、磷與蛋白質(zhì)相結(jié)合，容易被人體消化吸收；鐵和碘對(duì)人體很重要，缺鐵的人會(huì)得貧血病，缺碘的人會(huì)得甲狀腺腫大癥；微量元素鉬可以抑制產(chǎn)生癌癥的致癌物質(zhì)。
食用功效
1、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：大豆含有豐富的蛋白質(zhì)，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力。
2、防止血管硬化：黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內(nèi)積存過(guò)多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
3、通導(dǎo)大便：大豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又能降低膽固醇含量。
4、降糖、降脂：大豆中含有一種抑制胰酶的物質(zhì)，對(duì)糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時(shí)，可抑制體重增加。
5、大豆異黃酮是一種結(jié)構(gòu)與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能夠減輕女性更年期綜合征癥狀、延遲女性細(xì)胞衰老、使皮膚保持彈性、養(yǎng)顏、減少骨丟失，促進(jìn)骨生成、降血脂等。
適用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用。
選購(gòu)技巧
優(yōu)質(zhì)的大豆為球狀，顆粒大小均勻飽滿，一般呈金黃色。
、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、 提神、 美容、 嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力?？梢宰萄a(bǔ)生津;潤(rùn)肺養(yǎng)胃，補(bǔ)肺益氣。虛勞咳嗽;痰中帶血;津少口渴;病后體虛;氣短乏力。
銀耳也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤(rùn)而不膩滯，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功，對(duì) 陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。
古今史著和歷代醫(yī)學(xué)家通過(guò)臨床驗(yàn)證，確認(rèn)銀耳有強(qiáng)精補(bǔ)腎，滋陰潤(rùn)肺，生津目咳，清潤(rùn)益胃，補(bǔ)氣和血，強(qiáng)心壯身，補(bǔ)腦提神，嫩膚美容，延年益壽，抗癌之功效，但銀耳的質(zhì)量尤為重要。
保健作用
營(yíng)養(yǎng)成分
銀耳所含化學(xué)成分較為復(fù)雜,初步分析證明,銀耳含蛋白質(zhì)6.7%-10%、碳水化合物65%-71.2%、脂肪0.6%-12.8%、粗纖維2.4%-2.75%、無(wú)機(jī)鹽4.0%-5.4%、水分15.2%-18.76%及少量維生素B類。銀耳的蛋白質(zhì)中含有亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、絲氨酸、谷氨酸、擷氨酸、脯氨酸、精氨酸、賴氨酸、丙氨酸、蘇氨酸、天門冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、組氨酸、甲硫氨酸等17種氨基酸,其中含量最大的是脯氨酸。無(wú)機(jī)鹽中主要含硫、鐵、鎂、鈣、鉀等離子。
銀耳的營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，在銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種 氨基酸、礦物質(zhì)。
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