鹽局鳳爪的具體做法
鹽的養(yǎng)生。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的鹽局鳳爪的具體做法，供您參考，希望能夠幫助到大家。
鳳爪其實就是雞爪，鳳爪不但外形好看而且還含有非常豐富的營養(yǎng)，鳳爪里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，此外鳳爪還含有豐富的膠質(zhì)，常吃鳳爪可以起到很好的保健功效和美容作用，所以我們有必要多學(xué)習(xí)一下鳳爪的做法，鳳爪最常見的一種做法就是做成鹽局鳳爪，下文我們詳細(xì)介紹一下鹽局鳳爪的做法。
輔料
鹽35克、清水2000克、糖20克、味精20克、鹽局雞粉1包、雞精15克
鹽局鳳爪的做法步驟
1. 1、將雞爪洗凈剪去指甲，水煮開后放開水里焯一兩分鐘撈起，瀝干水。
2、香料：包括香葉、八角、小茴香、丁香、桂皮，用水洗凈瀝干。
3、黃枝子15克，因為家里沒有，臨時去買的，所以就這個稱重了。第一次煮覺得還不夠，第二次又加了15克。
4、蘋果。也是隨便切了一點。呵呵。
5、鹽局雞粉一包。
6、將除雞爪外的所有材料和配料放入煲中，煮開后用中火煲15分鐘。
7、再放入雞爪，煮開小火煲20分鐘。
8、煲好的雞爪瀝干水，用保鮮袋裝好放冰箱急凍一小時，拿出就可以吃啦。
在上面的文章里面我們介紹了什么是鳳爪，我們知道鳳爪其實就是雞爪，鳳爪不但好吃而且還能起到美容保健等效用，鳳爪有很多種做法，常見的一種做法就是做成鹽焗鳳爪，上文為我們詳細(xì)介紹了鹽局鳳爪的具體做法。
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相信很多朋友都不知道燒鳳爪的具體做法吧，因為我們都會覺得制作燒鳳爪是一件比較困難的事情。其實，我們在生活中品嘗到各種美味的鳳爪，我們都想要去嘗試制作它，但是苦于沒有制作鳳爪的方案?，F(xiàn)在文章為我們介紹啤酒燒鳳爪的做法，希望喜歡吃鳳爪的你們可以學(xué)習(xí)一下。
一直認(rèn)為鳳爪既可以做為主食，也可以做為零食來吃，不管何種做法，總是對它熱情不減.在酒店，小飯館，大排擋，或是尋常百姓家都會常常見到它的影子，大人小孩幾乎都愛。鳳爪富含谷氨酸，膠原蛋白和鈣質(zhì)，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。經(jīng)過多種方法制作出來的菜肴風(fēng)味各異，深受歡迎。 啤酒入菜最適應(yīng)帶腥臊氣味的畜禽類原料或蝦、蟹、魚等。啤酒入菜烹飪出的菜肴酒香濃郁，質(zhì)地軟嫩，口味鮮美。
原料：
雞爪(鳳爪)、蔥、姜、蒜、紅椒、八角、料酒、醬油、鹽、糖、味精。
做法：
1、洗凈的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘;
2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝干水分;
3、起油鍋，油熱后，爆香蔥姜蒜、紅椒和八角;
4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色;
5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開后，轉(zhuǎn)小火燜;
6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調(diào)味;
7、湯汁基本收干，出鍋即可。
雞肉的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養(yǎng)功效豐富。
關(guān)于文章介紹的燒鳳爪的方法，我們建議大家在生活中可以嘗試一下，也許你們也可以制作出自己喜歡的鳳爪。鳳爪這種食材在我們的生活中是比較常見的，而且它對于人體有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用，這對于我們來說是很重要的，大家可以好好的利用。
我們知道雞蛋的做法有很多種，在我們國家的四川廣安，人們喜歡將雞蛋制作成鹽皮蛋，鹽皮蛋不但味道非常好而且也含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃鹽皮蛋是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，我們除了可以在市面上購買到鹽皮蛋外，其實自己也是可以在家里面自制出鹽皮蛋來的，一起看看下文關(guān)于鹽皮蛋的具體做法的詳細(xì)介紹。
鹽皮蛋是小平故里四川廣安獨具特色的美食。先用清水將鴨蛋洗去污穢晾干，再將廣安茶葉放進(jìn)鐵鍋熬釅，倒入瓦缸中等茶水冷卻，放進(jìn)食鹽，后置鴨蛋于茶水中加蓋密封，浸泡若干天后取出煮到適當(dāng)時候即成。因既有鹽蛋又有皮蛋的美味故名。此蛋不僅是佐酒的美味食品，更是早餐的最佳菜肴之一。
鹽皮蛋原材料是選用當(dāng)?shù)赜忻牡胤絻?yōu)良品種、廣安麻鴨蛋，廣安麻鴨覓食能力強(qiáng)，適宜放牧，凡是湖泊、河流、塘口等有放牧條件的地方均可飼養(yǎng)。 這鴨子吃的好、生活環(huán)境好、才能生出品質(zhì)高的蛋。要想腌制好鹽皮蛋還有一些必不可少的程序，先選出大小均勻、外皮光滑、沒有裂縫的鴨蛋，經(jīng)過手工和機(jī)器兩次清洗，晾干后放入窖池。
湯料是用大料、香葉、茴香、肉蔻、八角、白扣、三奈、茶葉、鮮姜等十幾味中草藥配制而成。加上科學(xué)合理的腌制時間，并根據(jù)不同季節(jié)里溫度的變化調(diào)節(jié)蛋池中蛋的比例，才能腌制出美味的鹽皮蛋。現(xiàn)在市面上的包裝的鹽皮蛋和廣安傳統(tǒng)流傳的鹽皮蛋還是有很大的區(qū)別的。但傳統(tǒng)的不利于保存，一般保存期只有幾天。
營養(yǎng)價值：
雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上。人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
在上面的文章里面我們介紹了什么是鹽皮蛋，我們知道鹽皮蛋不但好吃而且還有很好的養(yǎng)生保健功效，鹽皮蛋的做法非常簡單，上文為我們詳細(xì)介紹了鹽皮蛋的具體做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
鹽局雞是一道非常有名的粵菜，雖然各個地方都有著自己獨特的美食的，但是現(xiàn)在的信息交流和交通都是非常發(fā)達(dá)的，所以不管是美食還是人文都是相互影響的，現(xiàn)在的鹽焗雞已經(jīng)成了很多人家餐桌上的常客，接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于鹽局雞的制作方法吧。
做法一
主料：三黃雞(1只)、沙姜(1小塊)、香菜(2棵)
調(diào)料：米酒(1/2杯)、粗海鹽(3包，共3斤)
步驟：
1、沙姜洗凈刮去外皮，剁成細(xì)末；香菜去頭，洗凈瀝干水待用。
2、三黃雞洗凈去內(nèi)臟，斬去頭、脖子和雞腳，用廚房紙吸干水分。
3、用米酒和沙姜末涂抹雞身，腌制5分鐘，將剩下的米酒倒入雞腹里。
4、用廚房紙將三黃雞包住，一定要包得嚴(yán)實。
5、先在瓦煲底部灑入1.5袋粗海鹽，放入包好的雞，再倒入1.5袋粗海鹽蓋住雞身。
6、 蓋上瓦煲的蓋子，鋪上一塊濕方巾，開小火煮60分鐘左右。
7、煮至濕方巾變干，說明雞已熟，揭蓋舀出雞身上的粗海鹽。
8、取出煮熟的雞，撕去廚房紙，將雞置入碟中，放上香菜做點綴，即可上桌。
做法二
原料：肥嫩雞一只（重2斤左右）、姜片2錢、蔥條2錢、香菜5錢、精鹽2.5錢、味精1.5錢、八角末5分、芝麻油2分、沙姜末5分、熟豬油2.5錢、花生油3錢、紗紙2張。
制法：
1.用火燒熱炒鍋，下精鹽8分，燒熱后放入沙姜末拌勻取出，分盛3小碟，每碟加入豬油3錢，供佐食用。將豬油1兩半、精鹽1錢和麻油、味精調(diào)成味汁。
2．用旺火燒熱炒鍋，下粗鹽炒至高溫（鹽略呈紅色）時，取出1/4鹽放入沙鍋內(nèi)，把雞放在鹽上，然后將余下3/4的鹽蓋在雞面上，加上鍋蓋，用小火局、約20分鐘至熟。把雞取出，去掉紗紙，剝下雞皮，將肉撕成塊，骨拆散，加入調(diào)味拌勻，放在碟上，砌成雞的形狀，香菜放在雞的兩邊即成。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于鹽局雞做法的介紹了，鹽焗雞的做法雖然不難，但是有些小的細(xì)節(jié)還是需要注意的，因為作為一道特色名菜，鹽焗雞還是比較講究的，鹽焗雞中含有大量的礦物質(zhì)，所以對于人們的身體有極大的好處，大家可以多吃。
雞翅很多人都很喜歡吃，雞翅最常見的做法就是可樂雞翅，不過其實還有一道更為簡單的做法，十分入味，讓人欲罷不能，那就是鹽局雞翅。就算是沒有什么做菜經(jīng)驗的人，也可以好好的去嘗試一下做這道菜，很容易就能夠做成功，下面來給人們介紹鹽局雞翅的做法大全。
(1)電飯鍋版的鹽焗雞翅
材料
中翅12只，鹽焗雞粉2/3包，鹽少許，油少許
做法
1.雞翅清洗干凈，瀝干水分，在雞翅上面劃2刀.用少許鹽拌勻，加入鹽焗雞粉，用手拌勻，讓每一只雞翅都均勻地粘上鹽焗雞粉;蓋上保鮮膜，放進(jìn)冰箱里腌最少3個小時(我一般是早上腌好，晚上煮)
2.電飯鍋里放上一層薄油，打開鍋蓋燒熱，把雞翅放進(jìn)去，蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵
3.煮飯鍵跳起以后保溫5分鐘左右，把雞翅翻身，再次按下煮飯鍵
4.煮飯鍵再次跳起以后同樣保溫5分鐘左右，把雞翅再翻一次身，把中間的和旁邊的換一下位置，再按下煮飯鍵，再次跳到保溫鍵時，就可以把油倒出(用來炒菜)，趁熱把雞翅夾起裝碟。
(2)花雕鹽焗雞翅
材料
雞翅10個，鹽焗雞配料半袋，花雕酒少許
做法
1.雞翅洗凈放到碗中
2.怕不入味也可以在雞翅是劃花刀
3.鹽焗雞配料半袋，是我買烘焙用品的時候店家送的
4.把半袋配料倒在雞翅上，可以適當(dāng)淋一點花雕酒，不用太多，不放也行的。腌制一夜
5.烹制
6.原料：花雕料酒，生抽，意大利混合香料，蔥姜
7.制作
8.冷鍋冷油，開中火慢慢加溫
9.放入雞翅，小火煎
10.煎完一面再煎可另一面
11.煎好后，烹入花雕料酒
12.淋上適量生抽
13.加入適當(dāng)清水，我用腌雞翅的碗中預(yù)料，兌入適當(dāng)清水，放入蔥姜
14.開鍋后小火燉制約20-30分鐘，視雞肉軟爛程度喜好而定
15.雞翅軟爛，湯汁變少后，大火收汁
16.盛入盤中，用研磨器磨一點意大利干料裝飾
(3)西檸汁脆焗雞翼
簡介 西檸汁是粵菜的一種醬汁，酸酸甜甜十分清新開胃!這食譜分為焗雞翅和醬汁兩部份，也可以只做其中一部份隨意配搭其他肉類做法或醬汁喔!
材料
雞翅(中型)10只面粉適量鹽少許雞蛋1只原味玉米片70克無鹽奶油15克新鮮檸檬汁3湯匙水120毫升糖3湯匙鹽1小撮吉士粉1湯匙凍水2湯匙玉米粉1/2茶匙水1茶匙糖1/4茶匙鹽1/2茶匙姜粉1/8茶匙白胡椒粉少許米酒11/2茶匙醬油11/2茶匙玉米粉1/2茶匙
做法
step1雞翅解凍印干水后，用雞翅醃料拌勻，其中玉米粉最后才拌入。放入雪柜內(nèi)至少 1 小時至入味 (可醃過夜)
step2(先預(yù)熱焗爐到攝氏180度) 分別預(yù)備1. 面粉加少許鹽拌勻，2.
打散一只雞蛋 及 3. 稍為弄碎粟米片(如太碎會變粉末，如太大塊又難于弄上雞翅)
step3讓雞翅上多余醃料流走，先撲上一層薄薄的面粉
step4再薄薄沾上一層蛋液
step5均勻地沾上玉米片碎，再用手輕壓一下確保玉米片不會掉 焗盤先鋪上錫紙，再掃一層薄薄的油，再放上已弄好的雞翼
置于焗爐下層，用攝氏180度焗總共 26 分鐘 次序是先焗 8 分鐘，之后反面焗 8 分鐘，之后再反面焗 5 分鐘，最后多反一次焗最后 5 分鐘就可以出爐 (注意如用較大只的雞翅應(yīng)該焗較長時間)
step6焗雞翅期間可以做醬汁 先切開新鮮檸檬搾出足夠檸檬汁(我用了一個檸檬) 先預(yù)備吉士粉 1 湯匙 + 凍水 2 湯匙拌勻，另外玉米粉 1/2 茶匙 及 水 1 茶匙拌勻備用
step7鍋中開最慢火放入奶油待溶化
step8加入水，檸檬汁，糖，鹽拌勻煮熱
step9之后加入已拌勻的吉士粉水，拌勻至煮滾
step10醬汁煮滾后可加入玉米粉水，慢慢推至理想濃稠度便可
step11待雞翅焗好后可以淋上醬汁上碟享用(圖中一半雞翅用了面包糠做，一半雞翅用了玉米片(即粟米片)做，有不同效果)
鹽局雞爪的做法做法有很多，這道菜非常的美味，營養(yǎng)也很豐富，偶爾在飯店吃一頓，真是令人回味無窮。這道菜的主料是雞腳，再結(jié)合香油、鹽等，用料也是比較好準(zhǔn)備，它的做法學(xué)起來也不是很難，如果我們學(xué)會它的做法，在家里做既經(jīng)濟(jì)又實惠，下面讓我們具體了解一下鹽局雞爪的做法大全，
用料
雞腳（新鮮）2斤
鹽焗雞粉2包
梔子10個（約10克）
香油、鹽、適量
步驟 1
洗凈雞腳剪掉指尖
步驟 2
鍋內(nèi)放適量的水先焯一遍雞腳，放些料酒和姜片去腥味，焯到定型即可，撈起放入冷水里泡一下（為的是一熱一冷能起到表皮更緊致更Q更爽口）
步驟 3
重新?lián)Q適量的水煮開，梔子（壓碎）色料放入煮出色素來
步驟 4
鹽焗雞粉2包：各30克
步驟 5
將鹽焗雞粉放入碗中用梔子色水開漿倒入混合，放鹽調(diào)味，想吃辣的也可以放幾只小辣椒進(jìn)去。（注：也可將鹽焗粉直接放進(jìn)水中，不用開漿）
步驟 6
剛焯過的雞腳放入鹽焗水中火煮10分鐘即可（一定不要煮太久哦，煮久了口感就不Q彈了，煮熟就可以了）
步驟 7
撈起快速開風(fēng)扇吹涼，別悶著（吹涼后放入冰箱急凍20分鐘即可食用，這也是讓雞爪變Q的重要環(huán)節(jié)喲！這個步驟如果做到了雞爪就一定很Q很Q?）
步驟 8
很Q很彈的鹽焗雞腳做好了，如果喜歡的話可以出碟前放點香油加炒香的白芝麻會更好吃的，好了！喜歡的廚友可以試做一下嘍！
小貼士
梔子：用梔子泡水喝可以去火對身體有益無害。
有清熱瀉火、涼血、解毒、利濕功效。
梔子果是傳統(tǒng)中藥。
鳳爪是我們飲食生活當(dāng)中常見的一種食材，很多人對于鳳爪都十分的喜愛，那么在平時的生活中怎樣做出美味的鳳爪呢？下面小編就給大家詳細(xì)的講一講這種豆汁蒸鳳爪的具體做法，一起來看吧！
雞爪 500克 ?花生150克 ?
調(diào)料 食鹽適量 醋60克 姜適量 蠔油適量 淀粉適量 豆豉醬適量 胡椒粉適量 甜辣醬適量 叉燒醬適量?
水120克 麥芽糖100克 花雕酒30克
豉汁蒸鳳爪的做法
1.花生用清水提前浸泡
2.燒鍋開水，加姜片、適量糖和白醋，放入雞爪煮至斷血水，撈起，用清水洗凈，瀝干水，剪去指甲，雞掌切斷，再切成兩半。刷上脆皮水，攤開晾干水份
3.熱鍋加適量油燒至油面微起青煙，放入雞爪，炸至雞皮略鼓，皮面稍微變硬后撈出立即投入涼水盆中浸泡
4.鍋內(nèi)加少量清水，加入適量鹽、胡椒粉、蠔油、泰國甜辣醬、叉燒醬調(diào)好味，用生粉水勾芡，將雞爪花生入鍋裹勻，用碟裝好，隔水蒸30分鐘即可。
通過小編上面的分享，你對于如何做出美味的豆汁蒸鳳爪是不是有了一定的了解了，那么在平時的生活中飲食當(dāng)中，如果您對這款食材非常喜歡的話，不妨就按照小編的方法親自操作一下吧！
至于許多的干果，人們都因為不懂怎樣制作，因此，大都是選擇在商店里購買回來吃，比如寫腰果、杏仁等。但是，其實自己制作的方法一點都不困難，簡單的就可以使不懂烹飪的人立馬學(xué)會，如果說是鹽局腰果的做法，就是那樣的簡單，而且不光是用這個方法做腰果，只要一般的堅果都是可以的。
干果好吃，但是都是熟的更香。直接買熟的總是怕里面不知道加了些什么，所以總是買了生的回來自己加工。我家寶貝需要吃些腰果，買了生的回來，本打算用烤箱烤熟的，但是烤箱烤火候稍微不當(dāng)，就會過火，我烤焦了幾次核桃仁了，太可惜了。原來用鹽炒過花生米，效果非常好，非常香酥，一直擔(dān)心腰果沒有外皮，用鹽炒會太咸。但抱著試試的態(tài)度，用鹽直接炒了，意想不到的好效果哦，一點也不咸，而且非常香酥，關(guān)鍵是用時超短，3分鐘左右就OK啦。終于找到好方法啦，以后就可以吃到新鮮出鍋的腰果啦
食材
主料生腰果300g 輔料鹽400g
步驟
1把鹽放入炒鍋，腰果放上
2中小火不停的翻炒
3大約2分鐘左右，看腰果稍微變色了就立即關(guān)火，利用余熱再翻炒至顏色微黃
4立即篩出來，晾涼，香酥美味的腰果就可以享用啦。而且放心，一點也不會咸的，只是后味仔細(xì)品才會有一點點咸味。
5同樣方法還可以炒黃豆等
不用懷疑就是如此的容易，在上面的鹽局腰果的做法中，自己就可以親手體驗一番作東西的快樂，而且也不會花費太多的時間，如果說是，平時的零食話，自己就可以這樣快速并且游刃有余的做好，多吃堅果，對身體有幫助，平時應(yīng)當(dāng)適量吃堅果食品。
在我們的生活中很多的朋友都比較喜歡去吃雞翅，特別是對于一些小孩子來說，雞翅可是他們最愛的食物。那么作為家長在家里制作一些美味的雞翅更利于孩子的健康，今天小編就為大家詳細(xì)的來介紹一下，鹽局雞翅的具體做法。喜歡吃這類食物的朋友趕快來學(xué)習(xí)一下它的方法吧！
用料： 雞翅:10個 鹽焗雞配料:半袋 花雕酒:少許
步驟：
1、雞翅洗凈放到碗中。
2、怕不入味也可以在雞翅是劃花刀。
3、鹽焗雞配料半袋，是我買烘焙用品的時候店家送的。
4、把半袋配料倒在雞翅上，可以適當(dāng)淋一點花雕酒，不用太多，不放也行的。腌制一夜。
5、冷鍋冷油，開中火慢慢加溫。
6、放入雞翅，小火煎。
7、煎完一面再煎可另一面。
8、煎好后，烹入花雕料酒。
9、淋上適量生抽。
10、加入適當(dāng)清水，我用腌雞翅的碗中預(yù)料，兌入適當(dāng)清水，放入蔥姜。
11、開鍋后小火燉制約20-30分鐘，視雞肉軟爛程度喜好而定。
12、雞翅軟爛，湯汁變少后，大火收汁。
13、盛入盤中，用研磨器磨一點意大利干料裝飾。
以上為大家詳細(xì)分享了鹽局雞翅的具體做法和步驟，您都了解清楚了嗎？那么如果已經(jīng)懂得了，回家趕快按照這些方法嘗試著制作一下，一定可以制作出美味健康的鹽局雞翅。
蝦米這種食材我們在生活中是比較常見的的，它可以用來制作多種我們喜歡吃的食物，比如拿來制作蝦米炒雞蛋以及蝦米粥等，所以對于蝦米這種食物我們在生活中應(yīng)該要對于它的做法有一定的了解，這樣我們就能夠在生活中食用到美味的蝦米了，希望大家可以來了解一下這篇文章。
海米也稱蝦米或蝦仁，為海產(chǎn)白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯后曬干，納入袋中，撲打揉搓，風(fēng)揚篩簸，去皮去雜而成，即經(jīng)加鹽蒸煮、干燥、晾曬、脫殼等工序制成的產(chǎn)品。因如舂谷成米，故稱海米。以白蝦米為上品，色味俱佳，鮮食成美。白蝦須長，身、肉皆為白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸銀須一寸肌”之詠。海米食用前加水浸透，肉質(zhì)軟嫩、味道鮮醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鮮美，為“三鮮”之一。現(xiàn)在就來看看蝦米怎么做吧。
【別名】：海米、金鉤、開洋
【食量建議】：每次30~50克
【適宜人群】：一般人群均可食用
【禁忌人群】：支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人、患有皮膚疥癬者忌食
食材用料：
小蝦一斤
面粉50g
生粉50g
五香粉10g
1.這個小蝦要洗干凈，我洗了3遍
2.洗完后要用鹽腌制20分鐘左右，腌制好后放入10g的五香粉
3.g淀粉
4.g面粉
5.然后攪拌均勻
6.鍋中倒入油，油溫8成熱放入蝦面糊，炸至金黃撈出
用料主料
蝦米30克
冬瓜500克調(diào)料食鹽適量蔥適量姜適量香油少許
冬瓜去皮去瓤，切片備用;海米用清水沖一下，泡15分鐘
熱鍋熱油，爆香姜絲蔥末，加海米炒到稍變色
加入加入冬瓜片，翻炒均勻
加入泡海米的水，燜10分鐘，到冬瓜片透明就可以了
出鍋時淋麻油，鹽調(diào)味
看了以上的做法，是不是覺得特別的簡單，如此香脆美味的蝦米，讓每個愛它的人都覺得是非常的有福，這是簡單又可以讓我們單調(diào)的生活增加樂趣的方法，不過蝦米是比較小的，買來的時候會有很多的泥沙，所以在做之前要洗的干凈，而且要把水分用干，這樣做出了的蝦米更好吃你，所以希望以上的做法各位已經(jīng)學(xué)會了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《鹽局鳳爪的具體做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“鹽的養(yǎng)生”專題。
