咖啡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
男性養(yǎng)生咖啡。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《咖啡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值》，希望能為您提供更多的參考。
咖啡是大家很熟悉的一種飲品，外面有賣也可以自己在家里動(dòng)手磨，咖啡可以提升咖啡的作用有很多，午后一杯咖啡是蠻好的咖啡的種類也有很多種，希望大家能喝到自己喜歡的咖啡，外面那種速溶咖啡味道比較差，喝咖啡的時(shí)候可以加點(diǎn)奶糖在里面就不會(huì)那么苦了，晚上不要喝咖啡容易失眠。一杯小小的咖啡含有很多營(yíng)養(yǎng).
(一)、千萬(wàn)別小看一杯小小的咖啡，它里面可含有多種有益人體健康的成分哦!現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究指出，咖啡豆含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、鹽堿酸、鉀、粗纖維、水分等營(yíng)養(yǎng)成分。此外，咖啡還含有咖啡因、單寧酸、生物堿等多種有益人體健康的成分。
(二)、咖啡對(duì)人體的健康效用
咖啡究竟對(duì)人體是利大還是弊大，這個(gè)問(wèn)題一直為大家所關(guān)注。有些人認(rèn)為多喝咖啡對(duì)健康有幫助，也有人認(rèn)為咖啡喝多了對(duì)健康有很大的損害。在《抗氧化的效果》報(bào)告中指出，咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成分，可以有效抵抗威脅我們身體健康的自由基，而自由基是造成許多疾病(如心肌病變、動(dòng)脈硬化、中風(fēng)、肺氣腫、巴金森氏癥)的主因。自由基過(guò)多會(huì)使身體新陳代謝受到影響，破壞細(xì)胞進(jìn)而使得器官組織受到影響。
(三)、有種說(shuō)法是，咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)100毫克的咖啡因(約一杯咖啡)，可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率增加百分之三至四，適量飲用能達(dá)到減肥效果?？Х纫蜻€能刺激交感神經(jīng)，提高胃液分泌，如果在飯后適量飲用，有助消化。此外，它作為藥品時(shí)，還有止痛的效果(可減緩偏頭痛)。而來(lái)自哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的一項(xiàng)新的研究指出，每天喝2—3杯咖啡的人比從不喝咖啡的人，平均得膽結(jié)石的幾率小了40%左右!
(四)、咖啡中的咖啡因會(huì)刺激腦部的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，延長(zhǎng)腦部清醒時(shí)間，使思路清晰、敏銳，注意力集中，可以提高工作和學(xué)習(xí)效率。不過(guò)，對(duì)多數(shù)泡在咖啡中的人來(lái)說(shuō)，就是為了有一個(gè)輕松愉快的心情，緩減工作學(xué)習(xí)帶來(lái)的巨大壓力。
(五)、咖啡對(duì)人體有哪些危害，目前還沒(méi)有比較明確的說(shuō)法。不過(guò)，有些人在喝咖啡時(shí)一定要注意，特別是身體出現(xiàn)疾病時(shí)：
發(fā)育中的兒童，懷孕期間，正在哺乳的婦女，老年人，空腹前，腹瀉者，胃酸過(guò)多的人，胃及十二指腸潰瘍者，患有腸道過(guò)敏癥者，抽煙的人，喝酒之后，容易失眠的人，有精神方面疾病的人，正在服用鎮(zhèn)定劑的人，限制鉀攝取的腎臟病患者。以上人群都不適宜喝咖啡，否則會(huì)對(duì)身體帶來(lái)很大的傷害，千萬(wàn)不可貪杯哦!
(六)、剛喝完咖啡不能吸煙
醫(yī)學(xué)界研究指出，每天喝咖啡最好的時(shí)間段是：春冬季的下午3點(diǎn)至5點(diǎn)，夏秋季的下午4點(diǎn)至6點(diǎn)，因?yàn)檫@是人體最疲憊的時(shí)間段。
此外，要健康地享受咖啡美味，還需注意以下事項(xiàng)：
1、每天喝5杯以上咖啡，容易造成上癮，危及身體健康;
2、早晨喝咖啡的確有助于頭腦清醒、精神抖擻，但必須先吃早餐后才能飲用，否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二指腸潰瘍的人，尤其要避免空腹喝咖啡;
3、酒后不宜喝咖啡，否則會(huì)更刺激血管擴(kuò)張、加快血液循環(huán)，
4、喝了咖啡10至15分鐘即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠;
5、不要喝太濃的咖啡，否則會(huì)使人變得急躁且理解力減弱;
6、喝咖啡后，不能馬上抽煙，否則會(huì)對(duì)心臟造成危害;
7、服用抗生素和胃潰瘍治療藥物時(shí)，不可同時(shí)喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適;
8、喝咖啡時(shí)最好加一些奶精，以緩和對(duì)胃部的刺激，但奶精和糖都含有很高的熱量，必須要適量攝取，以免發(fā)胖。
咖啡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，可是咖啡的食用也有一些講究的，睡前不要喝咖啡免得失眠，每天不要喝太多的咖啡有上癮的可能，咖啡偶爾喝一杯是不錯(cuò)的，能提高精神對(duì)工作有一個(gè)很大的提高。咖啡的味道也是很不錯(cuò)的，可以加點(diǎn)自己喜歡的味道，還有喝咖啡加奶精也要適量。
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咖啡是很多人喜愛(ài)的喝的，咖啡具有提神的功效，對(duì)它的選擇，也是可以放心進(jìn)行，不過(guò)在喝咖啡的時(shí)候，都是需要適量的進(jìn)行，不宜喝的太多，否則對(duì)自身也是有著很大損害，在這點(diǎn)上也是要進(jìn)行注意的，那冰咖啡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么呢，這類咖啡也是有著豐富的營(yíng)養(yǎng)元素。
在對(duì)冰咖啡選擇的時(shí)候，也是需要對(duì)它進(jìn)行很好的了解，這樣在喝的時(shí)候，才會(huì)知道它對(duì)自身有著怎么樣的幫助，很多人都是沒(méi)有注意這點(diǎn)，那冰咖啡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么呢?
冰咖啡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
富含碳水化合物，構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì);儲(chǔ)存和提供熱能;調(diào)節(jié)脂肪代謝;節(jié)約蛋白質(zhì);增強(qiáng)腸道功能。
適宜人群：適宜宿醉、便秘、疲勞的人群，更適宜職業(yè)人群飲用。
食療：
1.通便：咖啡可以促進(jìn)代謝機(jī)能，活絡(luò)消化器官，對(duì)便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫?zé)岑煼?，有減肥的作用。
2.解酒：咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，將使由酒精轉(zhuǎn)變而來(lái)的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。
3.消除疲勞：要消除疲勞，必須補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、休息與睡眠、促進(jìn)代謝功能，而咖啡則具有這些功能。
4.預(yù)防膽結(jié)石：一日三杯咖啡可預(yù)防膽結(jié)石。對(duì)于含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇，最新美國(guó)哈佛大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結(jié)石的機(jī)率低于40%。
5. 抗衰抗輻射：具有極強(qiáng)的清除自由基的能力，有抗輻射、預(yù)防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。具有抗氧化活性，可以減輕電腦輻射導(dǎo)致的過(guò)氧化反應(yīng)。
6.養(yǎng)心：保護(hù)心臟，保護(hù)心肌細(xì)胞，預(yù)防或是緩解心悸、心率失常等。
7.強(qiáng)筋：強(qiáng)筋、通絡(luò)，恢復(fù)疲勞和調(diào)理腰膝酸軟。
8.消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
9.活血祛瘀促進(jìn)人體氣血運(yùn)行，宜于治療血瘀證。
10.補(bǔ)充能量：含碳水化合物，能迅速為身體提供能量。
11.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力。
12.其他功效：咖啡對(duì)情緒的影響力：實(shí)驗(yàn)表明，一般人一天吸收300毫克(約3杯煮泡咖啡)的咖啡因，對(duì)一個(gè)人的機(jī)警和情緒會(huì)帶來(lái)良好的影響。
以上就是對(duì)冰咖啡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值詳細(xì)介紹，在對(duì)它選擇的時(shí)候，都是可以放心的進(jìn)行，它對(duì)人體各方面，都是有著很好的幫助作用，不過(guò)在喝冰咖啡的時(shí)候，也是需要適量的選擇，不宜喝的太多，否則對(duì)自身健康也是沒(méi)有任何幫助。
咖啡是人們比較喜愛(ài)的飲料之一，雖然咖啡具有淡淡的苦味兒，苦中悠悠的濃香，不僅回味無(wú)窮，而且具有提神的功效，因?yàn)樯钍苋藗兊南矚g。由于很多人對(duì)咖啡的成分不是很了解，所以很關(guān)心咖啡的主要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么，咖啡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?下面咱們就來(lái)詳細(xì)了解一下吧。
≮功效≯
人們?cè)谏钪胁豢杀苊獾亟佑|到各種輻射，如光波、電磁波等，久而久之，都會(huì)對(duì)機(jī)體產(chǎn)生不同程序的傷害。適量飲用咖啡可以減輕這種傷害。
日本醫(yī)科大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：每天一杯咖啡，，有抑制肝癌的作用。
咖啡中含有咖啡因，有刺激中樞神經(jīng)，促進(jìn)肝糖元分解，升高血糖的功能。適量飲用可使人暫時(shí)時(shí)精力旺盛，思維敏捷。運(yùn)動(dòng)后飲用，有消除疲勞，恢復(fù)體力，振奮精神之效。
≮適用人群≯
一般健康人可以飲用。
≮適用量≯
每天1-2杯為宜，便不超過(guò)5杯。
≮特別提示≯
在品咖啡時(shí)應(yīng)配搭一杯白水。品咖啡前先喝一口白水，沖掉口中異味，再品咖啡才會(huì)感受到香醇;由于咖啡有利尿功能，多喝白水可以提高排尿量，促進(jìn)腎功能而不必?fù)?dān)心上火。
飲咖啡不宜過(guò)量。
≮健康紅綠燈≯
經(jīng)常喝咖啡的人應(yīng)注意補(bǔ)鈣。
患心血管疾病的人應(yīng)少喝咖啡。
老年婦女常飲咖啡會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松易發(fā)生骨折。
有胃病的人和維生素B1缺乏癥的人應(yīng)盡量不喝咖啡。
孕婦飲用過(guò)量，可導(dǎo)致胎兒畸形或流產(chǎn)。
過(guò)量飲用咖啡對(duì)正常的人有致癌危險(xiǎn)，對(duì)已患癌癥的人來(lái)說(shuō)，還是不喝為好。
上面就是對(duì)咖啡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些的介紹，希望對(duì)大家的認(rèn)識(shí)有幫助。咖啡具有比較多的功效，但是咖啡存在一定的刺激性，平時(shí)喝咖啡的時(shí)候，建議大家適量的喝這種東西，特別是孕婦或者是老年人，除了有致癌的可能，造成流產(chǎn)的幾率也是相當(dāng)大的，大家必須引起足夠的重視。
生活中黑咖啡是很多人都喜歡的一種食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，但是很多人在吃黑咖啡的時(shí)候特別擔(dān)心會(huì)上火，下面一起了解下吃黑咖啡會(huì)上火嗎？
黑咖啡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.提神醒腦黑咖啡中含有咖啡因，常飲用黑咖啡能起到提神醒腦的功效，提高注意力和工作效率。2.開(kāi)胃健食黑咖啡中的咖啡因還能起到刺激腸胃分泌胃液的作用，幫助消化，通便潤(rùn)腸。3.減肥瘦身黑咖啡熱量很低，適常喝能幫助起到燃燒脂肪的作用，達(dá)到減肥的效果。
吃黑咖啡上火嗎
在一些咖啡消費(fèi)大國(guó)，人們平均每天要攝取大約250-600毫克的咖啡因。經(jīng)反復(fù)的科學(xué)研究和分析，這一劑量對(duì)人體沒(méi)有副作用。因此喝咖啡不會(huì)上火。
上面就是對(duì)吃黑咖啡會(huì)上火嗎的介紹，通過(guò)了解之后我們知道飲食雖然是我們生活中常見(jiàn)的小事，但是調(diào)整好飲食對(duì)健康是非常重要的。
很多人都很喜歡土豆炒出來(lái)的口感，而且土豆稍微保存不好就會(huì)產(chǎn)生毒素，一般發(fā)芽的土豆不能吃是有毒的。
土豆一般的顏色都是淡黃色的，其他的顏色均不能吃的。那么今天小編就為大家介紹一下土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。
1、和中養(yǎng)胃、健脾利濕：
土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對(duì)胃痛有一定的冶療作用；
2、寬腸通便：
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生；
3、降糖降脂、美容養(yǎng)顏：
土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤(rùn)滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。
土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用；
4、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、利水消腫：
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富，在歐美國(guó)家特別是北美，土豆早就成為第二主食。
土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時(shí)能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
魚不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且美味可口。古人有“魚之味，乃百味之味，吃了魚，百味無(wú)味”之說(shuō)。老祖宗造字，就將“鮮”字歸于“魚”部，而不入“肉”部，將魚當(dāng)作“鮮”的極品，因此，魚歷來(lái)成為人們喜愛(ài)的食品。魚不但味道鮮美，還對(duì)人體有多種保健功能。魚很很多種，那么各種魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？下面就簡(jiǎn)單的介紹下：
各種魚類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
帶魚——有暖胃、補(bǔ)虛、澤膚、祛風(fēng)、殺蟲、補(bǔ)五臟等功能，可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。
鯽魚——有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產(chǎn)婦少乳。鯽魚油有利于心血管功能，還可降低血液粘度，促進(jìn)血液循環(huán)。
鯉魚——有健脾開(kāi)胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食，治腎炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治產(chǎn)婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。
鰱魚——有溫中益氣、暖胃、滋潤(rùn)肌膚等功能，是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品。
青魚——有補(bǔ)氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風(fēng)除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助于抗癌。
黑魚——有補(bǔ)脾利水、去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補(bǔ)肝益腎等功能。黑魚與生姜紅棗煮食對(duì)治療肺結(jié)核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產(chǎn)婦食清蒸黑魚可催乳補(bǔ)血。
墨魚——有滋肝腎、補(bǔ)氣血、清胃去熱、養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功能。
草魚——有暖胃、平肝祛風(fēng)等功能，是溫中補(bǔ)虛的養(yǎng)生食品。
鰻魚——有益氣養(yǎng)血、柔筋利骨等功能。
說(shuō)到石榴大家肯定不陌生，粗糙的外皮下有著晶瑩剔透的小果肉。對(duì)于石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值您了解嗎?知道石榴還有藥用價(jià)值嗎?下面就一塊兒來(lái)了解一下石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值吧!
石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
石榴形狀如瘤，皮內(nèi)有子，秋季果實(shí)成熟時(shí)采收食用，其口味大致有酸、甜兩種。鮮艷奪目的石榴紅如瑪瑙、白似水晶，十分惹人喜愛(ài)，石榴鮮食味甜微酸，加工制成飲料也清涼可口。石榴不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還形色美艷。
晉人潘岳在《安石榴賦》中寫道“榴者，天下之奇樹(shù)，九洲之名果，”“繽紛磊落，垂光耀質(zhì)，滋味浸液，馨香流溢”。把石榴的色、香、味、形寫得百媚千嬌，令人垂涎欲滴。
石榴的營(yíng)養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，果實(shí)中含有維生素C及B族維生素，有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。據(jù)分析，石榴果實(shí)中含碳水化合物17%，水份79%，糖13-17%，其中維生素C的含量比蘋果高1-2倍，而脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少，果實(shí)以鮮吃為主，也可制成上等飲料。
石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能?？煞乐构谛牟⌒牟?、高血壓，可達(dá)到健胃提神、增強(qiáng)食欲、益壽談話派延年之功效，對(duì)飲酒過(guò)量者，解酒有奇效。
石榴的醫(yī)用價(jià)值
1.石榴可延緩衰老
以色列工程技術(shù)學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，石榴中含有延緩衰老預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和減緩癌變進(jìn)程的高水平抗氧化劑，石榴酒、石榴汁對(duì)人體均大有裨益。這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)首次為石榴及其產(chǎn)品的抗氧化和抗炎癥功效提出了科學(xué)依據(jù)。
無(wú)論是榨取鮮果汁還是發(fā)酵后的石榴酒，其類黃酮的含量均超過(guò)紅葡萄酒，類黃酮可中和人體內(nèi)誘發(fā)疾病與衰老的氧自由基。研究人員同時(shí)注意到，從干石榴種子里榨取的多聚不飽和油中石榴酸的含量高達(dá)80%。
這是一種非常獨(dú)特有效的搞氧化劑，可用以抵抗人體炎癥和氧自由基的破壞作用。 研究人員稱，動(dòng)脈硬化、衰老和癌癥都是一個(gè)長(zhǎng)期、緩慢的發(fā)展過(guò)程。如果能從20歲甚至更早就開(kāi)始堅(jiān)持適量飲用用石榴酒或石榴汁，有益于自身的健康與長(zhǎng)壽。
2.石榴汁可預(yù)防心臟病
以色列工程科學(xué)院阿維拉姆教授，在美國(guó)《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》雜志上就果汁對(duì)心血管疾病影響的問(wèn)題公布了其最新研究成果，他表示預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化引起的心臟病，石榴汁比紅葡萄酒更佳，通常體內(nèi)的膽固醇被氧化、沉積可導(dǎo)致動(dòng)脈硬化引發(fā)心臟病。
說(shuō)起榴蓮，不得不扯到它和咱中華子孫的關(guān)系，那是要追溯到大明王朝，傳說(shuō)鄭和下西洋，到了東南亞，嘗到了這種水果，從此欲罷不能，臨走時(shí)依然戀戀不舍，故名留戀，后人取諧音榴蓮。
榴蓮，愛(ài)者愛(ài)得發(fā)狂，贊其香;恨者避而遠(yuǎn)之，怨其臭。那么對(duì)于這種神奇的水果，有哪些好的吃法呢，下面本文就給大家列舉幾個(gè)。
冰鎮(zhèn)榴蓮
冰指冰淇淋，鎮(zhèn)指鎮(zhèn)住榴蓮的味道。對(duì)第一次吃的朋友來(lái)說(shuō)，榴蓮的味道未免不太容易接受，冰鎮(zhèn)榴蓮就是最好的選擇。
將榴蓮切成小丁放入盤中，然后加入些許冰淇淋，攪拌幾下就成了這冰鎮(zhèn)榴蓮，不僅清涼爽口，而且冰淇淋的清香可以稍稍掩蓋榴蓮的味道，初試者容易接受。
榴蓮蛋糕
這是榴蓮和奶制品的配搭，榴蓮香氣濃郁，奶油順滑絲絲入扣，它倆的結(jié)合可謂是情人見(jiàn)面分外眼紅，啊呸!臉紅。不知喂飽了多少單身狗。
榴蓮芒果殺
榴蓮和芒果都是熱帶水果，同宗同源，搭配起來(lái)根本無(wú)壓力。榴蓮軟滑，芒果略帶嚼勁，果肉共同作用于味蕾，你中有我，我中有你，不要太贊!
榴蓮燉雞湯
榴蓮燉雞是一味養(yǎng)生吃法，意在滋陰補(bǔ)腎，尤其對(duì)女性朋友月經(jīng)期間的調(diào)養(yǎng)更是大有裨益。
木瓜榴蓮
這是一道著名的泰國(guó)菜，其配搭更甚于榴蓮和芒果，畢竟都在泰國(guó)長(zhǎng)大，兩小無(wú)猜，舉案齊眉，吃起來(lái)還能差嗎?
榴蓮酥
榴蓮酥是一種由油酥面、榴蓮肉和鮮奶制作而成的甜點(diǎn)，雖然缺少了水果的清涼，卻有了加工之后的獨(dú)特風(fēng)味。
泡芙榴蓮
泡芙和榴蓮搭配不僅不會(huì)影響彼此之間的口感，而且起互相促進(jìn)的作用，快去試試吧。
榴蓮芝士
榴蓮芝士蛋糕延續(xù)了對(duì)榴蓮風(fēng)味的保護(hù)，芝士的味道加上榴蓮的味道，任你如何反抗，也難以拒絕。
生吃
生吃是最原始最接近榴蓮本質(zhì)的吃法了，不用教，放棄一切的手段，盡情享受那洋蔥與臭乳酪結(jié)合的臭味，享受仿佛松節(jié)油的清香，享受那又臭又香又好吃的榴蓮吧!
怎么樣，榴蓮的吃法是不是既繁多又精美，作為水果之王，沒(méi)兩把刷子怎么說(shuō)的過(guò)去呢?大家是不是也已經(jīng)躍躍欲試了，快去試試吧。
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中國(guó)是個(gè)禮儀大邦，自咱孔圣人確立種種禮法以來(lái)，“你送我一兩我回頭就還你二兩”的來(lái)而不往非禮也就深入人心，于是逢年過(guò)節(jié)，超市就跟被搶劫了一樣，家家堆滿了禮品，當(dāng)然都是別人送的。于是問(wèn)題來(lái)了，普通的禮物可以保存，可送一堆水果吃不掉怎么辦?總不能扔了吧。
水果能放冰箱嗎
用偉大的共產(chǎn)主義創(chuàng)始人馬克思大人的話來(lái)說(shuō)：分情況看嘍。水果跟人一樣，你不能把一個(gè)東北佬放到西雙版納，也不好把一個(gè)海南仔扔到黑龍江去。水果亦如此，有的水果適合冷放，有的水果就不適合。
不適合放冰箱的水果
一般來(lái)講，熱帶水果不太適合放進(jìn)冰箱，畢竟熱慣了對(duì)吧，忽然一冷肯定各種受不了。比方說(shuō)吧，像這個(gè)芒果、火龍果、木瓜等水果，放進(jìn)冰箱歷練沒(méi)幾天就會(huì)出現(xiàn)黑色斑點(diǎn)，往往還伴隨果皮凹陷。所以啊，熱帶水果還是不要凍著，否則不僅變丑，里面也壞掉了，就不能吃了。
建議儲(chǔ)存方法：熱帶的蔬果要選擇在陰涼避光的地方存儲(chǔ)，也不是完全不能放冰箱，前提是在溫度較高的那個(gè)空間里存放。
適合放冰箱的水果
寒帶地區(qū)不用說(shuō)，畢竟人家不怎么產(chǎn)水果，主要是溫帶水果，歷經(jīng)春夏秋冬四季寒暑，練就了一身金剛不壞的神功，管你有多冷，俺都接受得了。就像蘋果、梨子、葡萄、櫻桃、藍(lán)莓等，一般都是冷藏，凍不壞!
但是，不是放進(jìn)冰箱就一勞永逸啦，這個(gè)過(guò)程還是有些講究的。我們都知道，二氧化碳和低溫可以阻止水果呼吸，使水果新鮮期延長(zhǎng)。但這里必須要注意，二氧化碳的濃度不能過(guò)高，氧氣的濃度也不能過(guò)低，如果氧氣的濃度低于5%，水果為了維持活動(dòng)所需能量，就不得不發(fā)生分解反應(yīng)，也就是無(wú)氧呼吸，無(wú)氧呼吸生成酒精，會(huì)導(dǎo)致水果的腐爛。
因此，水果不能一直放進(jìn)冰箱，也要每隔三天左右就拿出來(lái)通一下風(fēng)，讓它進(jìn)行一點(diǎn)呼吸，可以減少腐爛變質(zhì)的情況。
怎么樣，關(guān)于水果的存儲(chǔ)問(wèn)題，你get到了嗎?總之，具體問(wèn)題具體分析，多了解多發(fā)現(xiàn)才是我們面對(duì)生活應(yīng)有的態(tài)度。
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玉米是生活當(dāng)中最常見(jiàn)的一種食物。雖然它看起來(lái)非常普通，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是很多食物所不能替代的。因?yàn)樗軌驗(yàn)槲覀兠恳粋€(gè)人的身體提供豐富的鈣物質(zhì)，同時(shí)，對(duì)于中老年人來(lái)講，玉米還可以起到降血脂的作用。
玉米營(yíng)養(yǎng)很獨(dú)特：
一、維生素?cái)?shù)倍于稻麥玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)，除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
專家們對(duì)玉米、稻米、小麥等多種主食進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用的各項(xiàng)指標(biāo)對(duì)比，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5-10倍，而特種玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質(zhì)、植物油及維生素含量就比普通玉米高1-2倍，“生命元素”硒的含量則高8-10倍，其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。
二、鈣含量接近乳制品科學(xué)檢測(cè)證實(shí)，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周后血壓能降低9%。
玉米中的植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出；天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、防止皮膚病變的功能，還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對(duì)抗眼睛老化，刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力和記憶力。
三、可降低人體膽固醇美國(guó)科研人員還發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用玉米皮和玉米油對(duì)降低人體膽固醇十分有益。
他們?cè)x擇平均年齡為55歲的70位老人，其中50男20女，這些人的膽固醇含量都比較高，而且住院治療時(shí)間都在2年以上而效果不理想。
這些人在接受試驗(yàn)時(shí)，西紅柿或湯調(diào)和成食物，試驗(yàn)前一個(gè)半月每人每天吃20克，后一個(gè)半月每人每天吃40克，三個(gè)月后再經(jīng)檢查，發(fā)現(xiàn)70個(gè)人血液中的甘油三脂都有所下降，有60個(gè)人的膽固醇降低了。
在國(guó)外，玉米已經(jīng)成為了家家戶戶的養(yǎng)生食物。其實(shí)，中國(guó)早在十六世紀(jì)的時(shí)候，王室貴族就已經(jīng)開(kāi)始食用玉米了。經(jīng)過(guò)多年的培育，目前為止，中國(guó)已經(jīng)出現(xiàn)了很多玉米新品種。在豐富著人們味覺(jué)的同時(shí)，也能夠讓它為人類提供更多的營(yíng)養(yǎng)。
玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、玉米是抗眼睛衰老的極佳補(bǔ)充食物
根據(jù)1994年美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質(zhì)，能降低43%罹患老年黃斑性病變的幾率。玉米含有黃體素、玉米黃質(zhì)，尤其后者含量較豐。因此美國(guó)醫(yī)學(xué)家也認(rèn)為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補(bǔ)充食物。
由于玉米中所含的胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質(zhì)為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)作用的效果。所以，吃玉米，可以時(shí)不時(shí)地炒著吃點(diǎn)，比如做道松仁玉米。
2、煮玉米時(shí)間越長(zhǎng)，抗衰老作用越好
從抗自由基角度來(lái)看，美國(guó)康乃爾大學(xué)在《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘后發(fā)現(xiàn)，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說(shuō)，加熱越長(zhǎng)時(shí)間的玉米，抗衰老的作用越好。所以，在家中煮玉米，也最好能多煮一段時(shí)間。
玉米的養(yǎng)生功效
從食療角度分析，玉米具有多種功能，如：開(kāi)胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細(xì)胞衰老、防癌抗癌等，適用于高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、老年人習(xí)慣性便秘、慢性膽囊炎、小便不利等疾患的食療保健。
1、健脾益胃
玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說(shuō)，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經(jīng)，有健脾益胃、利水滲濕作用。
2、抗衰老
玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明這些成分有抗衰老作用。
3、防止便秘，防止動(dòng)脈硬化
玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，還可以促進(jìn)膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動(dòng)脈硬化。
4、防癌
玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
5、美膚護(hù)膚
玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于預(yù)防腫瘤，同時(shí)玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對(duì)保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能，預(yù)防腳氣病、心肌炎、維護(hù)皮膚健美有效。
6、降糖
玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者，可用干燥玉米須50-60克，加10倍的水，文火煎開(kāi)，每天分3次口服，對(duì)糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經(jīng)常飲用為宜。
7、通便
玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習(xí)慣性便秘。
茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見(jiàn)的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素p，這是其他蔬菜所不能比的。
茄子是我們經(jīng)常都見(jiàn)到的一種蔬菜，它的味道非常的鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。但是它的具體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？下面就和小編一起去了解下吧。
吃茄子建議不要去皮，它的價(jià)值就在皮里面，茄子皮里面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對(duì)很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個(gè)維C的代謝過(guò)程中是需要維生素B的支持的。
1、茄子的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
2、茄子中維生素p的含量很高，每100克中即含維生素p750毫克。能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。
3、茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高?？梢砸种葡滥[瘤細(xì)胞的增值。
4、茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。國(guó)外學(xué)者提出“降低膽固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。
5、茄子所含的B族維生素對(duì)痛經(jīng)、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用。
適用人群
可清熱解暑，對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人，尤為適宜；但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食；手術(shù)前吃茄子，麻醉劑可能無(wú)法被正常地分解，會(huì)拖延病人蘇醒時(shí)間，影響病人康復(fù)速度。
田螺是大家經(jīng)常吃的一種食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，而且做法很多，味道鮮美，深受大眾的親睞。那么你知道田螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎？你知道田螺怎么做好吃嗎？今天小編為大家來(lái)詳細(xì)介紹一下田螺，趕緊來(lái)看一下吧！
田螺營(yíng)養(yǎng)堪比鮑魚
田螺是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然食品，富含人體所需的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)。
據(jù)研究，每100克田螺內(nèi)含蛋白質(zhì)18.2克，脂肪0.6克，磷354m克，鐵22m克，維生素B20.4m克以及豐富的維生素A等。據(jù)測(cè)定，鮮螺的蛋白質(zhì)含量高達(dá)50.2%，其中賴氨酸占2.84%，蛋氨酸占2.33%。
相比之下，鮑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就顯得失色。據(jù)報(bào)道，每100克鮑魚的蛋白質(zhì)含量是12.6克，河蚌是10.9克，脂肪含量分別都是0.8克。而田螺的脂肪含量只有0.2克。
在這三種貝類食物中，田螺的蛋白質(zhì)含量最高，脂肪含量最低，堪稱貝類中營(yíng)養(yǎng)的翹楚。
那么吃田螺是否可以明目呢?據(jù)測(cè)定，每100克田螺含有維生素A130個(gè)國(guó)際單位。而維生素A可以調(diào)試眼睛適應(yīng)外界光線的能力，以降低夜盲癥和視力減退的發(fā)生。
維生素A同時(shí)有助于多種眼疾，如眼球干燥和結(jié)膜炎等的治療。如此說(shuō)來(lái)，故老相傳石螺明目的說(shuō)法是有道理的。
田螺的近親石螺也具有令人詫異的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。我們都知道奶制品是鈣的主要來(lái)源，但是，食物中的含鈣冠軍是石螺。每100克石螺的鈣含量約是蝦皮的3倍，牛奶的50倍。
田螺入藥全身寶
田螺不僅是令人大快朵頤的田螺姑娘，還是治病救人的白衣天使。田螺全身皆寶，肉、殼皆能入藥。明代龔延賢《藥性歌括四百味》說(shuō)：田螺性寒，利大小便，消食除熱，醒酒立見(jiàn)。
李時(shí)珍《本草綱目》也說(shuō)：利濕熱，治黃疸。田螺肉味甘性寒，具有清熱、明目、利水、通淋等功效，主治熱赤痛、尿閉、痔瘡、黃疸等疾病。螺殼味甘性平，有散結(jié)、斂瘡、止痛等功效，主治心脾痛、小兒頭瘡、小兒急驚等癥。
據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，田螺可治療細(xì)菌性痢疾、中耳炎、脫肛、疔、狐臭等。田螺肉搗爛還可進(jìn)行各種疾病的敷治，如小便不通、腹脹，可用田螺二枚、鹽半匙、生搗敷臍部一寸三分。
田螺含有豐富的維生素B1，可以防治腳氣病，對(duì)喝生水引起的腹瀉也有一定功效。田螺還有鎮(zhèn)靜神經(jīng)的作用，感到精神緊張時(shí)，田螺是理想的食品。
田螺性寒，不宜過(guò)量食用，并且會(huì)與其他食物相克。據(jù)食物安全網(wǎng)介紹，田螺與香瓜、木耳、冰制品、牛肉相克，會(huì)導(dǎo)致消化不良。田螺亦不宜與蠶豆、蛤、面、玉米混吃，會(huì)引起嘔吐、腹瀉、腸絞痛等食物中毒癥狀。
田螺挑選有講究
啜田螺除了因?yàn)槭枪世舷鄠鞯牧?xí)俗外，還因?yàn)樘锫菰谇锒瑫r(shí)節(jié)最是肥美。在這個(gè)時(shí)期，田螺積蓄營(yíng)養(yǎng)準(zhǔn)備繁殖，即便腹內(nèi)有小螺仔，其硬殼也沒(méi)有長(zhǎng)成。此時(shí)的田螺肉質(zhì)特別肥美，吃的時(shí)候又不會(huì)有咬到沙子的掃興感覺(jué)。
購(gòu)買田螺時(shí)，要挑選個(gè)頭大，體型圓，外殼薄的。田螺的掩片需完整收縮，螺殼呈淡青色，無(wú)肉、汁溢出，單個(gè)凈重較大。田螺亦分雄雌。
雌性田螺由于積蓄營(yíng)養(yǎng)準(zhǔn)備產(chǎn)仔，其肉質(zhì)比雄性田螺要鮮美。挑選雌性田螺，可以觀察其觸角，雌的左右兩觸角大小相同，且向前方伸展;雄的右觸角粗而短，末端向右內(nèi)彎曲。
挑選的時(shí)候還應(yīng)注意選擇活的新鮮田螺。挑選時(shí)可以用手指往掩片上輕輕壓一下，有彈性的是活螺，反之則是死螺。
田螺最常見(jiàn)的煮法是紫蘇葉炒田螺。這種做法相傳是由廣東廣州泮塘一名叫李細(xì)蘇農(nóng)夫首先無(wú)意發(fā)現(xiàn)的。隨著烹飪方法越來(lái)越多姿多彩，田螺的煮食也不止紫蘇葉炒田螺這樣的獨(dú)孤一味。
13款田螺中醫(yī)偏方
小便不通
田螺兩枚，鹽半匙，搗爛敷臍下一寸三分處。
全身浮腫
田螺兩枚去殼，大蒜一頭，搗爛成泥，外敷于臍下一寸三分和兩足心處。
五淋白濁
田螺一碗，白酒3碗，田螺連殼炒熟，趁熱將白酒倒入，加熱至酒剩下一碗，食田螺飲酒。
癃閉
田螺兩個(gè)，麝香0.3克，田螺搗爛，加入麝香調(diào)勻，外敷臍下兩寸。
痔瘡
大田螺一個(gè)，白礬末少許，田螺清水漂養(yǎng)兩天，使其吐盡泥沙。然后以針尖刺破，加入白礬末，過(guò)一夜后，除去螺殼，用棉簽蘸汁涂患處，每小時(shí)一次。
闌尾炎
田螺、蕎麥面適量，田螺去殼搗爛成泥，用蕎麥面拌成糊狀，外敷右下腹麥?zhǔn)宵c(diǎn)。
腸風(fēng)下血
大田螺5個(gè)，洗凈，置火上燒，以殼白肉干為度，碾為細(xì)末，熱酒調(diào)服。
淋巴結(jié)核
田螺連肉燒炭存性，香油調(diào)搽。
糖尿病
田螺肉120克，糯米100克，煮粥，加鹽適量調(diào)味，分次食用。
跌打損傷
田螺一個(gè)，焙干研粉，加三七粉3克混勻，熱米酒沖服。
熱結(jié)便秘
大田螺3個(gè)，加鹽少許，搗爛外敷氣海穴。
瘡癤腫毒
田螺連殼焙干，研細(xì)末，香油調(diào)敷患處。
濕熱黃疸
田螺20個(gè)，養(yǎng)在清水種漂去泥沙，挑出螺肉，加入黃酒30克，再加清水適量燉熟，飲湯食肉
兩款食譜推薦
金菇田螺湯
口味：湯汁鮮美，清淡適口
主要材料：金針菇50克 罐裝田螺肉1聽(tīng) 豆腐300克 香蔥2棵
調(diào)味料: 胡椒粉1小匙 精鹽1小匙
制作方法：
1、金針菇切除根部后洗凈，先用鹽水汆燙，然后撈出;豆腐切成條狀，香蔥洗凈切段;
2、鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，倒入半罐田螺肉湯，并放入田螺肉和豆腐同煮;
3、加入金針菇、精鹽，煮開(kāi)后放入香蔥，關(guān)火，最后撒上胡椒粉即可食用。
田螺塞肉
原料：田螺1000克，肉醬200克，鹽、味精、黃酒、麻油、雞蛋、蔥姜末、蔥段、姜片、醬油、糖、胡椒粉、鮮湯各適量。
制作：
1、田螺燙熟，挖出螺肉切碎，放入肉醬加鹽、味精、黃酒、麻油、雞蛋、蔥姜末 拌和上勁，再塞入田螺殼中。
2、鍋中放油用蔥段、姜片煸香放入田螺噴入黃酒，加醬油、糖、胡椒粉、鮮湯燒開(kāi)后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煨燒至酥，開(kāi)大火收汁至稠，淋上麻油即成。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道田螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些了嗎？你知道田螺怎么做好吃了嗎？大家不妨嘗試一下這些吃法，既美味又營(yíng)養(yǎng)，一定不會(huì)讓你失望的！
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