毛豆炒肉的做法是怎樣
長壽老人是怎樣養(yǎng)生的。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“毛豆炒肉的做法是怎樣”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
毛豆是我們平時(shí)生活中經(jīng)常能吃到的一種食物，但是平時(shí)我們都是用水煮著吃，這樣做起來簡單方便，還會保留毛豆的原味，而且吃起來也比較的美味新鮮，其實(shí)毛豆炒著吃營養(yǎng)價(jià)值也是非常的豐富，毛豆中含有大量的蛋白質(zhì)，而且炒熟了之后會更加的入味，其中毛豆炒肉就是我們生活中比較常吃的一道家常菜，他具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，而且做法也比較簡單，下面一起了解一下毛豆炒肉的做法是怎樣的。
毛豆炒肉的做法是怎樣
主料：
1. 毛豆適量
2. 瘦肉片適量
輔料：
1. 醬油適量
2. 鹽適量
3. 蒜適量
4. 姜適量
制作步驟:
1. 瘦肉切片，放少許醬油抓一下，等用。毛豆洗凈待用。蒜、姜切片待用。
2. 油燒七成熱，放肉片變色后。盛出待用。再放少許油七成熱放三四段干辣椒煸透，再放毛豆翻炒兩分鐘，放水待豆子熟透。放肉片，姜蒜，鹽調(diào)味，待鍋內(nèi)湯收干即可。
營養(yǎng)價(jià)值：
不僅成人吃了益處多多，其獨(dú)特的營養(yǎng)更能滿足兒童的生長發(fā)育要求，而且其口感好，吃著好玩，小孩子一般也樂于接受。毛豆在生長中需要鐵，也儲存鐵，不僅鐵含量比較高，也容易吸收，是兒童、老人、婦女補(bǔ)充鐵，預(yù)防貧血非常好的食物來源。此外，毛豆中鈣的含量也很高。
上面就是對毛豆炒肉的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道毛豆炒肉做法是非常的簡單，平時(shí)我們可以購買一些新鮮的毛豆在家里進(jìn)行制作，而且制作起來又比較的快捷，就算是工作之余我們可以用短短的幾分鐘作出這樣美味的食物，而且也不會讓我們覺得油膩，會讓我們的飲食營養(yǎng)變得更加均衡，更有利于身體的健康。
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香菇含對人體有增強(qiáng)免疫能力和降血脂的功效，使用香菇來制作的菜肴有很多種，香菇炒肉片是其中一種。香菇炒肉的方法是很簡單的，香菇切片和肉片一起炒熟即可，調(diào)料按個(gè)人口味來進(jìn)行調(diào)節(jié)。
做法一：
主料：鮮香菇，肉
制作方法：
1、今天選用了鮮香菇，炒起來味道比干香菇味道更好。
2、鮮香菇洗凈用手撕瓣。
3、肉切片加適量鹽、淀粉抓勻備用。
4、鍋熱油，待油冒煙下肉片滑炒，加入適量的生抽提鮮。
5、把洗凈的香菇下鍋炒，加入適量的是調(diào)料，炒熟，撒上蔥花即可。
6、味鮮肉滑香菇炒肉即可食用了。
做法二：
主料：豬肉(瘦)200克,香菇(鮮)200克
調(diào)料：豬油(煉制)75克，鹽3克，料酒10克，大蔥15克，淀粉(玉米)10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克
制作流程
1、肉和香菇分別切片。
2、肉用鹽、料酒拌勻，漿上濕淀粉。
3、用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒面、胡椒面、濕淀粉對成汁。
4、炒鍋燒熱注油，油熱后即下肉片，邊下邊用勺推動(dòng)，待肉絲散開。
5、待散出味后加香菇炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時(shí)翻勻即成。
? ?兔子肉是非常鮮美的食物，吃起來非常的舒服，而且營養(yǎng)價(jià)值也非常的高。但是大家一般都是在飯店里才能吃到這樣的美味，而有些人想在自己家里就吃到如此的美味。其實(shí)，大家是可以買來兔肉自己去烹飪的，那么，炒兔子肉的做法是怎樣的？對此來看看下面的報(bào)道。
? ?爆炒兔肉的食材和調(diào)料：
? ?兔肉300克，紅尖椒2個(gè)，生姜10克，蔥少許，胡椒粉少許，料酒少許，生抽少許。
? ?一、先將兔肉洗凈瀝干斬件，紅尖椒、生姜切片，蔥切花。
? ?二、熱鍋放油，待油燒熱后放入兔肉、姜片，大火爆炒，等兔肉中的水分全部炒干變色后加入胡椒粉，灑入料酒炒勻。
? ?三、放入紅尖椒，加入適量的鹽，翻炒兩分鐘后放入蔥花、生抽炒勻即可。
? ?兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇的肉類，兔肉含量含蛋白質(zhì)高達(dá)70%，比一般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類，故對它有“葷中之素”的說法。每年深秋至冬末間味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全國各地均有出產(chǎn)和銷售。兔肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，既有營養(yǎng)，又不會令人發(fā)胖，是理想的“美容食品”。兔肉蛋白質(zhì)含量高達(dá)21.5%，幾乎是豬肉的2倍，比牛肉多出18.7%，而脂肪含量僅為3.8%，是豬肉的1/16，牛肉的1/5。
? ?炒兔子肉的做法是怎樣的？兔肉可謂是老少皆宜的食物，大家都可以放心的食用。而對于炒兔肉的做法，上文已經(jīng)為大家進(jìn)行了很全面的介紹，希望大家對于兔肉的做法已經(jīng)有了一定的認(rèn)識。平時(shí)自己在家的時(shí)候，可以買一些兔肉，自己試著嘗試做一下。
蘑菇和豬肉都是常見的食材，在市場也便于購買。蘑菇中含有比較豐富的氨基酸，對人體有增強(qiáng)免疫的效果。蘑菇炒肉，可以吧豬肉切片，方便入味的同時(shí)，吃起來也特別的爽。
食材：
主料：口蘑200克,豬肉(瘦)200克
輔料：辣椒(紅,尖)25克,雞蛋清30克
調(diào)料：淀粉(玉米)10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,鹽3克,植物油25克
做法：
1. 將豬肉切成片，用水淀粉、蛋清、雞精、鹽腌制;
2. 口蘑洗凈;紅辣椒切丁，蒜切成片;蔥、姜切成絲;
3.鍋放少許油燒熱，下肉片炒至變色，出鍋待用;
4. 鍋里放入余下的油燒熱，倒入蒜片爆出香味，加入蔥、姜，有香味時(shí)倒入口蘑翻炒，半熟時(shí)加鹽，繼續(xù)翻炒。
5. 蘑菇快熟時(shí)倒入炒好的肉片，加入紅辣椒，翻炒兩下，關(guān)火加入雞精，調(diào)勻盛盤即可。
功效：
味道鮮香，口感滑嫩，健脾開胃
豆腐平淡無奇的樣子和味道，可以讓它和很多食材搭配，豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，對人體有著很好的營養(yǎng)補(bǔ)充作用。豆腐炒肉的做法是非常簡單的，和麻婆豆腐有些相似，但是比它簡單。
方法一、
材料
北豆腐500克，豬肉100克，青蒜50克，郫縣豆瓣醬、醬油、料酒、精鹽、淀粉、味精各適量
做法
1.豆腐切片，豬肉切薄片，青蒜切段。
2.鍋中放油燒熱，下入豆腐片，煎成金黃色后撈出。
3.鍋中留少許底油，大火燒熱后，下入肉片炒香。
4.再下入豆瓣醬，翻炒成紅色后，加醬油、料酒，和足量的開水，大火燒開。
5.放入豆腐、鹽、味精，轉(zhuǎn)小火，將豆腐燒透。
6.加入青蒜，兌入淀粉水勾芡，以大火收湯，等湯汁濃稠后即可關(guān)火。
方法二、
食材食譜熱量：445(大卡)
主料豆腐5小塊瘦肉150克
方法/步驟
1、先把買來的瘦豬肉在家自己剁碎，剁的時(shí)候可以加點(diǎn)姜沫。這樣做的話是為了更加的入味。
2、豆腐切成小塊就可以了，記得要買新鮮的豆腐哦。如果家里有條件的還可以自己做豆腐。
青菜的話切成小段就好了，用的時(shí)候隨意的加一點(diǎn)在菜里就好了。青菜在這里是起到點(diǎn)綴的作用的。
3、油鍋燒熱以后先把剁碎的瘦肉下鍋翻炒，大概翻炒幾分鐘的時(shí)候可以加點(diǎn)豆瓣醬。
4、瘦肉炒的差不多的時(shí)候把豆腐也倒進(jìn)鍋里翻炒，再翻炒5分鐘左右就可以往鍋里加適量的水了。記得在加水的時(shí)候順便放鹽。
5、在快出鍋的時(shí)候往菜湯里面加點(diǎn)淀粉，這樣收汁的時(shí)候會更好。
很多時(shí)候，我們都羨慕別人有一個(gè)會做菜的親人，這樣可以在下班后，可以品嘗一下美味的佳肴。與其羨慕別人，不如自己動(dòng)手，下面我們就給大家介紹毛豆里脊肉炒茭白的做法。
2.1將毛豆剝殼淘洗一下，待用。
3.2茭白、里脊肉（已切片）
4.1放在案板上切成片，待用。
5.2將茭白剝殼清洗一下。
6.1燒鍋倒油燒熱，下入切好的里脊肉，加適量的料酒。
7.2將淘洗好的毛豆下入清水中鍋焯開、至斷生，撈出。
8.1接著，合入切好的茭白，加適量的生抽。
9.2翻炒翻炒。
10.翻炒翻炒。
11.然后，合入焯好的毛豆翻炒一下。
12.最后，加適量的鹽。
13.加適量的雞精。
14.調(diào)味炒勻，即成。
15.出鍋，裝盤。
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了毛豆里脊肉炒茭白的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧。
吃很容易，只要張開嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，卻很難，至少絕大多數(shù)人都做不到。為什么會出現(xiàn)這樣情況呢？因?yàn)樗麄儧]有好的方法。而今天，小編就來傳授給大家關(guān)于咸菜里脊肉炒毛豆的做法妙招。
2.2材料：毛豆、咸菜（已清洗）、里脊肉（已清洗）
3.12將已清洗的咸菜放在案板上切碎，待用。
4.21將已清洗的里脊肉切開，待用。
5.1焯開、至斷生，撈出。
6.2將淘洗好的毛豆下入清水中鍋。
7.燒鍋倒油燒熱，下入切好的里脊肉，加少許料酒。
8.燒鍋倒油燒熱，下入切好的里脊肉，加少許料酒。
9.翻炒翻炒。
10.接著，合入焯好的毛豆翻炒一下。
11.然后，合入切碎的咸菜翻炒翻炒。
12.最后，加少許鹽。
13.加少許雞精。
14.調(diào)味炒勻，即成。
15.出鍋，裝盤。
這道咸菜里脊肉炒毛豆并沒有大家想的那么難，只要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴，主婦們喜歡做菜的朋友，趕快去試試今天小編介紹的這道菜。
辣子炒肉是一道很普通的家常菜，除了豬肉是必備的食材之外，還需要青辣椒，另外還需要加入醬油、香油等調(diào)味品，做出來的辣子炒肉味道非常鮮美，吃起來有一定的辣味，口感非常好，喜歡吃辣的人一定不能錯(cuò)過這道家常菜，下面介紹具體做法。
一、食材準(zhǔn)備
主料：豬肉150克，青辣子200g。
調(diào)料：醬油30克，香油50克，雞湯75毫升，淀粉75克，芝麻5克(焙好)，鹽適量。
二、制作步驟
1、將去皮五花肉洗凈切成小薄片，用醬油腌好;新鮮的辣子洗凈切成小片。
2、先往鍋里放少許食油，燒熟，放入醬油腌好的五花肉，炒熟后均勻置于盤內(nèi)。
3、重新起鍋，將辣子干炒，至表面起焦皮時(shí)，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入剛剛炒熟的五花肉，依個(gè)人口味加入適量調(diào)料，拌入少許香油，攪勻即可。
三、辣椒炒肉
食材準(zhǔn)備
肉絲，青椒，各適量。
制作步驟
1、肉絲洗干凈，然后加點(diǎn)醬油，淀粉，少些油，然后抓一下，腌制15分鐘。
2、青椒洗干凈，切絲。
3、鍋中底油，油熱加入姜絲爆香一下，倒入腌制好的肉絲，大火翻炒2到3分鐘可以先盛起來。
4、然后把鍋洗一下，在加點(diǎn)油，油熱倒入青椒煸炒1分鐘。倒入待用的肉絲，加鹽一起翻炒2分，然后加雞精起鍋。
香菇中有些特有的香味，并且對人體有增強(qiáng)免疫的作用。木耳爽脆的口感也是很多朋友喜愛，并且木耳還有降壓降脂的功效。香菇木耳炒肉的做法是很簡單的，大家根據(jù)步驟進(jìn)行即可完成。
原料及制法
材料：肉絲100克，雞蛋2個(gè)，木耳，香菇各5朵，筍2小根，蔥1根，姜末，蒜末各1大匙，雞蛋清少許。調(diào)味料：鹽，雞精各1小匙，醬油1大匙。
制法:
(1)香菇去蒂泡軟切絲，筍，木耳均起餓絲，蔥洗凈切段，雞蛋打散，加入肉絲腌拌。
(2)熱油2大匙放入蔥段，姜末，蒜末及腌過的肉絲爆炒3分鐘。
(3)放入其他材料及調(diào)味料炒勻，以大火拌炒3分鐘即可。
食用須知
1.木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血;
2.木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用;
3.木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。
吃多了油膩的食物，很多的人都喜歡吃一些不膩味的食物來進(jìn)行食用，長期的吃油膩的食物，不僅不能夠促進(jìn)消化，還會逐漸的導(dǎo)致人們出現(xiàn)肥胖，竹筍是很多的人都知道的一種菜肴，最主要的特色就在于不膩味，有一種吃了還想吃的感覺，關(guān)于竹筍的做法也有很多，具體的，還是來看看文章做的相關(guān)介紹：
新鮮竹筍炒肉的做法是怎樣的
鮮汁春筍
配料：嫩春筍尖500克，干蝦仁、精鹽、味精、黃酒、植物油、鮮湯、蔥姜汁、濕淀粉皆適量。
制法：把春筍尖切成兩片，用刀面拍松。炒鍋上火，放油燒至四成熟，下筍片炸熟，撈出后控油。炒鍋里留些油，放入鮮湯、蝦仁、蔥姜汁、精鹽、黃酒、筍片，燒入味，添加味精，顛炒幾下，用濕淀粉勾芡，盛到盤里即可。
說明：健脾消食、益氣減肥、祛脂降壓；對高血壓病、高血脂癥、脂肪肝、糖尿病均有療效。
竹筍的常見吃法有：
（1）鮮筍粥：取粳米100克，淘凈，將鮮筍150克切絲，入鍋中共煮成粥，吃時(shí)調(diào)入白糖或細(xì)鹽少許即成。
（2）清炒竹筍：先將鮮竹筍肉（或鮮筍罐頭內(nèi)的竹筍片）250克切絲，然后將素油適量置鍋內(nèi)燒熱，下筍絲爆炒，加細(xì)鹽少許，淋入雞湯或清水適量，燜燒3-5分鐘，撒上味精炒勻即成。此菜出自汪穎《食物本草》。
（3）竹筍燒海參：水發(fā)海參200克，切成長條形與鮮竹筍（或水發(fā)竹筍）100克，切片同放入鍋中，加瘦肉一起煨爛，加入精鹽、醬油、糖、料酒適量，用濕淀粉打芡后即成。
（4）鮮春筍炒肉：瘦肉切成薄片，拌上嫩肉粉。準(zhǔn)備點(diǎn)黑木耳、青紅椒片做配料。溫油下瘦肉片滑炒散，加點(diǎn)黃酒（個(gè)人感覺黃酒比料酒好），把之前處理好的春筍片，青紅椒片與黑木耳入鍋，稍加點(diǎn)鹽翻炒一會就可出鍋了。
通過文章的介紹，相信很多的人對新鮮竹筍炒肉的做法是怎樣的都有了一定的了解了，竹筍的味道很鮮美，做法上也很簡單，不同的做法會體現(xiàn)出不同的風(fēng)格，多吃竹筍的話對人們的身體健康上還有一定的幫助。
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