醬油醋豆腐的做法
醋醋養(yǎng)生。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《醬油醋豆腐的做法》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
豆腐是我們平時(shí)經(jīng)常能吃到的一種食物，它具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含有大量的蛋白質(zhì)，而且還有很好的補(bǔ)鈣功效，但是我們平時(shí)吃豆腐的時(shí)候?qū)λ淖龇ㄒ话懔私獾谋容^少，平時(shí)我們?cè)诩依锟偸菚?huì)拌豆腐，其實(shí)制作出醬油醋豆腐也會(huì)特別的美味，而且還能很好的增加我們的食欲，是很好的一道家常菜，下面一起了解一下醬油醋豆腐的做法。
醬油醋豆腐的做法
材料
嫩豆腐2塊 .皮蛋2個(gè) .小黃瓜2條. 大蔥1大根. 番茄1個(gè).調(diào)味汁醬油4大匙 .醋1大匙 .芝麻油3大匙
【制作過(guò)程】
1、 剝除皮蛋殼將皮蛋在水龍頭下仔細(xì)清洗干凈，剝?nèi)サ皻ず?，切成半圓形備用。
2、 小黃瓜切絲先將小黃瓜切薄片，再斜切成長(zhǎng)絲；以冷開水清洗后瀝干備用。
3、 大蔥切絲同切削黃瓜的方法，將蔥白切成長(zhǎng)絲備用。
4、 成盤用小黃瓜絲鋪放在盤底，再將切塊的豆腐和半圓形的皮蛋置于其上，并放上蔥絲。將番茄切成半圓形，最后淋上調(diào)味汁即成。
營(yíng)養(yǎng)
豆腐營(yíng)養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結(jié)實(shí)的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白質(zhì)15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐里的高氨基酸和蛋白質(zhì)含量使之成為谷物很好的補(bǔ)充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。
上面就是對(duì)醬油醋豆腐的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們知道他的做法是非常的簡(jiǎn)單，而且不需要有太多的廚房經(jīng)驗(yàn)和技巧，我們?cè)诩依镆粯涌梢宰龅锰貏e的美味，而且他也是一道快手菜，尤其是許多上班族在下班回到家里也可以用短短的幾分鐘做出營(yíng)養(yǎng)美味的食物。
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醬油醋魚是一道比較家常的做魚方法，特點(diǎn)是味道鮮美，比較開胃，營(yíng)養(yǎng)也很好，有一定的醬香味。醬油醋魚做起來(lái)也不復(fù)雜，在魚的選擇上可以是鯉魚，也可以是鯽魚等，根據(jù)自己的喜好來(lái)確定。其做法都是大同小異，魚中有醋除了去腥增加口感，同時(shí)也利于人體吸收營(yíng)養(yǎng)。
用料
主料鯉魚1條（750克）
輔料蔥4段姜3片大料3個(gè)辣椒5個(gè)花椒10粒陳醋100毫升糖50克生抽10毫升鹽5克油70毫升水量400毫升
醬油醋魚的做法
1.鯉魚宰殺去鱗，開膛掏去內(nèi)臟（不要弄破苦膽），用清水沖洗干凈。
2.用刀從魚肚內(nèi)，沿脊骨將魚刨開，至魚背處留皮，讓魚可以平趴在案板上為宜。
3.鍋內(nèi)倒油下入調(diào)料，將桂魚平鋪在調(diào)料上（魚皮朝上），最后加入水；
4.蓋好鍋蓋，啟動(dòng)【紅燒肉】功能。
5.烹飪結(jié)束后，用魚鏟將魚盛出，輔料及湯汁攪拌均勻淋在魚身上。
在做醬油醋魚之前，清理魚的時(shí)候一定不要把苦膽弄破，不然味道就要差很多了，到時(shí)會(huì)悔之不及啊，另外如果用鯉魚一定要把腥筋去掉，保證鮮味與清新，在出現(xiàn)的時(shí)候可以放些香菜，味道會(huì)更加鮮美，更有清新之氣。
人生在世，說(shuō)短不短說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)，而每天的生活都離不開吃飯。吃得好，一個(gè)人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當(dāng)然，這健康的前提得自己做飯吃，那么，下面就請(qǐng)大家跟著我一起學(xué)做一下鹵醬油黃金豆腐。
2.取一蒸鍋，將水燒沸，豆腐放入蒸籠以大火蒸約5分鐘，取出放涼
3.將調(diào)味料B倒入鍋中燒熱
4.將調(diào)味料A加入作法3的鍋中煮沸
5.將調(diào)味料C的草果拍扁，香葉切碎倒入作法3中，拌勻即為味湯
6.往鍋中倒入油燒沸，用油漏勺盛著豆腐，放入滾油中煎炸
7.待豆腐炸至淡金黃色時(shí)撈出，瀝干油份
8.將作法5的味湯過(guò)濾，再將作法7放入味湯中浸泡30分鐘，取出，瀝干，盛入盤中，淋上少許鹵醬油，撒上少許蔥絲及柴魚片裝飾
顯然，讀完鹵醬油黃金豆腐這道菜的相關(guān)介紹，你此時(shí)應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實(shí)踐才能出真知，所以相信你很快就會(huì)行動(dòng)起來(lái)。當(dāng)你嘗到自己做出來(lái)的美味，肯定是無(wú)比開心激動(dòng)的。
豆腐這種食物，在我們千家萬(wàn)戶的餐桌上都有出現(xiàn)，而且我們也掌握了一些不同的制作方法，比如醬油豆腐的做法，或者是魚豆腐的制作方法，事實(shí)上無(wú)論是那種方法，都少不了豆腐這種材料。今天就讓我們來(lái)普及豆腐的歷史，大家來(lái)一起看一下。
豆腐存在的歷史悠久，相傳是在前164年，由中國(guó)漢高祖劉邦之孫—淮南王劉安所發(fā)明。劉安在安徽省壽縣與淮南交界處的八公山上燒藥煉丹的時(shí)候，偶然以石膏點(diǎn)豆汁，從而發(fā)明豆腐。袁翰青以為五代才有豆腐。日本學(xué)者筱田統(tǒng)根據(jù)五代陶谷所著《清異錄》“為青陽(yáng)丞，潔己勤民，肉味不給，日市豆腐數(shù)個(gè)”，認(rèn)為豆腐起源于唐朝末期。
1960年在河南密縣打虎亭東漢墓發(fā)現(xiàn)的石刻壁畫，再度掀起豆腐是[2] 否起源漢代的爭(zhēng)論?！独罴s瑟中國(guó)科學(xué)技術(shù)史》第六卷第五分冊(cè)《發(fā)酵與食品科學(xué)》一書的作者黃興宗，綜合各方的見(jiàn)解，偏向與認(rèn)為打虎亭東漢壁畫描寫的不是釀酒，而是描寫制造豆腐的過(guò)程。但他認(rèn)為，漢代發(fā)明的豆腐未曾將豆?jié){加熱，乃是原始豆腐，其凝固性和口感都不如當(dāng)前的豆腐，因此未能進(jìn)入烹調(diào)主流。
到宋代豆腐方才成為重要的食品。南宋詩(shī)人陸游記載蘇東坡喜歡吃蜜餞豆腐面筋；吳自牧《夢(mèng)粱錄》記載，京城臨安的酒鋪賣豆腐和煎豆腐。
日本傳統(tǒng)的觀點(diǎn)，認(rèn)為唐代鑒真和尚在公元757年?yáng)|渡日本時(shí)把制作豆腐的技術(shù)傳入日本，日本人視鑒真為祖
師，不過(guò)，學(xué)者們至今還沒(méi)有找到日本在唐代有豆腐的證據(jù)。1183年日本朝廷管員神主中臣佑重的日記中記載有“唐腐”，約半世紀(jì)后，有一封日本僧人日連上人的書信中出現(xiàn)suridofu，可能是一種豆腐。到十四世紀(jì)，日本文獻(xiàn)中多次出現(xiàn)“唐腐”、“唐布”等詞，而“豆腐”一詞，遲至1489年才出現(xiàn)于日本。天明二年（1782年），大阪曾谷川本出版了一部名為《豆腐百珍》的食譜，書中介紹了100多種豆腐的烹飪方法。
豆腐在宋朝時(shí)傳入朝鮮，19世紀(jì)初才傳入歐洲、非洲和北美。如今豆腐在越南、泰國(guó)、韓國(guó)、日本等國(guó)家已成為主要食物之一。
不知道看到這些資料以后，是不是已經(jīng)驚呆了呢？沒(méi)想到小小的白色豆腐塊，也會(huì)有這么唱的歷史和淵源，我們每天在餐桌上見(jiàn)到的食物，也會(huì)有這么多的曲折故事，當(dāng)然，豆腐這種食物源于我國(guó)，制作方法也是千遍萬(wàn)化，總之都是非常美味的。
鳳爪就是人們常說(shuō)的雞爪，雞爪的做法多種多樣，比如泡椒鳳爪、醬雞爪、烤鳳爪等。醬油醋泡鳳爪也是人們比較喜歡的小吃，根據(jù)個(gè)人口味的不同，做法也有不同。有些人喜歡酸一點(diǎn)的，就多放點(diǎn)錯(cuò)，有些人口味比較清淡，就少放點(diǎn)醬油和醋。鳳爪還有美容的功效，所以鳳爪也深受女孩子的喜歡。
鳳爪又稱雞掌，雞爪，鳳足等。是一道經(jīng)典的漢族小吃，在川菜，粵菜中均有制作。多皮、筋，膠質(zhì)豐富。常用于煮湯，也宜于鹵、醬。如:鹵雞爪、醬雞爪。質(zhì)地肥厚的還可煮熟后脫骨拌食，如:椒麻雞掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。在美食家的菜譜上把雞爪稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較復(fù)雜。它富含谷氨酸，膠原蛋白和鈣質(zhì)，多吃不但能軟化血管，同時(shí)具有美容功效。經(jīng)過(guò)多種方法制作出來(lái)的菜肴風(fēng)味各異，深受歡迎。
具體做法：
1.雞腳剪去指甲，洗凈，斬段。
2.放入沸水中焯燙至變色后撈出，用清水洗凈瀝干。
3.凈鍋內(nèi)再加入清水，下姜片料酒燒開下入雞腳煮約5分鐘?！?/p>
4.撈出再次用清水沖洗干凈，瀝干。
5.放入冰水中，浸泡約10分鐘。
6.將陳醋，生抽，鹽，芝麻油，白糖放入干凈的玻璃瓶中。
7.放入步驟5的雞爪。
8.放入姜片、蒜泥與小米椒（怕辣可不放小米椒）。
9.密封后放入冰箱冷藏5小時(shí)以上即可食用，我是泡了36小時(shí)吃的，特別入味！
小貼士 1.步驟2與步驟4雞爪撈出后要反復(fù)用清水沖洗去表面的油膩，這樣泡制好后吃起來(lái)口感才會(huì)QQ的，清爽不油膩；
2.步驟9泡制入味后要將雞爪撈出放入保鮮盒中保存，如果泡制的時(shí)間太長(zhǎng)醋味會(huì)很濃，當(dāng)然，如果喜歡味道濃一些的可以多泡些時(shí)間。
羅非魚是我們平時(shí)經(jīng)常能吃到的一種魚肉。它的肉質(zhì)細(xì)嫩而且味道非常的鮮美，同時(shí)它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常食用對(duì)我們的身體有很多好處，但是我們對(duì)它的吃法了解的卻是比較少，而且我們平時(shí)吃到的羅非魚大多數(shù)都是在飯店吃到的，很少在家里進(jìn)行制作，其實(shí)醬油醋羅非魚就是非常美味的一道美食，而且做法也非常的簡(jiǎn)單，下面一起了解一下醬油醋羅非魚的做法是怎樣的。
醬油醋羅非魚的做法
主料：羅非魚
輔料：雪里蕻 肥豬肉 紅干椒 蔥段 蒜瓣 姜片
調(diào)料：花生油 醬油 料酒 醋 白糖 味精
醬油醋羅非魚詳細(xì)制作步驟
1、將魚宰殺洗凈，雪里蕻切成小段、肥豬肉切丁、紅干椒破為三段。
2、然后，鍋中放油加熱至八成熱時(shí)，放入魚，煎至兩面黃色取出。
3、將肥肉丁放鍋內(nèi)煸炒，加入各種配料(雪里蕻另放)，略炒后少加一點(diǎn)水，然后放入煎好的魚，上面蓋上雪里蕻，用文火靠至湯汁很少，即可出鍋
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
羅非魚的肉味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，無(wú)論是紅燒還是清烹，味道俱佳。尼羅羅非魚經(jīng)測(cè)定，每100克肉中含蛋白質(zhì)20.5克，脂肪6.93克，熱量148千卡，鈣70毫克，鈉50毫克，磷37毫克，鐵1毫克，維生素B1 0.1毫克，維生素B2 0.12毫克。羅非魚已成為世界性的主要養(yǎng)殖魚類。
羅非魚的肉味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質(zhì)，在日本，稱這種魚為“不需要蛋白質(zhì)的蛋白源”。
羅非魚一般人群都可食用。老少皆宜，每次100克左右。羅非魚味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，骨刺少，沒(méi)有肌間小刺，無(wú)論是紅燒還是清蒸，味道俱佳。此外，也可做全魚、魚片、魚丸，可蒸、煮、炸、烤、做湯或微波烹飪
上面就是對(duì)醬油醋羅非魚的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們平時(shí)在家里也可以做出美味的羅非魚，而且它的調(diào)料也都是我們平時(shí)經(jīng)常能見(jiàn)到的，我們都知道魚肉雖然有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是有皮膚疾病或者身上長(zhǎng)疹子的朋友盡量避免食用魚類。
以前北方人是非常喜歡吃餃子的，而隨著現(xiàn)代生活水平的提高，不少南方人也比較喜歡吃餃子，而餃子也成為了中國(guó)傳統(tǒng)文化中的一個(gè)重要象征。特別是在一些重要節(jié)日的時(shí)候，家家戶戶都會(huì)吃餃子，象征著團(tuán)團(tuán)圓圓，以及對(duì)美好一年的美好寓意。但是在吃餃子的時(shí)候需要一個(gè)蘸碟，這個(gè)蘸碟是醋還是醬油呢?
這并不是一個(gè)有絕對(duì)答案的問(wèn)題。這個(gè)取決于大家生活的區(qū)域?qū)傩砸约皞€(gè)人的喜好好。比如說(shuō)東北人，他們喜歡吃餃子蘸醬油，或者是醬油和醋的混合蘸料兒，而且醋一定要是陳醋。身在南方的上海人一般吃餃子是要蘸醋的，而且用的是米醋。
那我們一般吃餃子為什么要蘸醋呢?一般認(rèn)為醋能夠幫助我們消化。因?yàn)槲覀円话愠燥溩佣鄶?shù)都是肉餡，而且餃子皮不太容易消化。醋作為一種酸味食品，能有效增強(qiáng)胃的蠕動(dòng)力，補(bǔ)充胃酸的不足，促進(jìn)人體的消化。第二個(gè)從化學(xué)反應(yīng)上來(lái)講，因?yàn)槊嫫な撬嵝缘?，而肉也是酸性的，而醋雖然是酸味的食物，但是它其實(shí)是一種堿，吃餃子蘸醋能夠進(jìn)行酸堿平衡。此外也因?yàn)轱溩诱捍追浅Ｃ牢丁?/p>
那么吃餃子的時(shí)候我們到底應(yīng)該用陳醋還是香醋呢?
1.首先從自己喜歡吃醋的程度來(lái)看，如果你是無(wú)醋不歡的，特別能吃醋，那么推薦用陳醋。如果你只是一般的能吃酸，那推薦用香醋。
2.根據(jù)餃子的餡兒來(lái)判斷。如果你吃的是白菜餃子、雞蛋餃子那一般的香醋就可以了;如果你吃的是羊肉餃子，或者是鯰魚餃子，那陳醋就更適合。
3.主要是根據(jù)餃子餡味道的輕重。餃子餡味道越重的，我們一般推薦用陳醋，如果餃子餡味道特別淡，香醋或者不蘸醋都是極好的。
4.從配料來(lái)看，如果你只是單純的蘸醋，陳醋香醋都可以，如果你是搭配蒜泥、辣椒油，那一定需要陳醋，這樣味道才能達(dá)到極致的美味。
雖然很多人都喜歡蝦，但是蝦油魚是一種海鮮類產(chǎn)品，所以自身就有一股腥味，在吃蝦的時(shí)候就應(yīng)該放一些口味比較重的調(diào)味品來(lái)去除蝦的腥味。大多數(shù)人都喜歡吃清蒸蝦，但因?yàn)檫@樣能夠保持蝦原有的味道，在吃清蒸蝦的時(shí)候就需要一些蘸料來(lái)去除蝦的腥味?？墒窃谑褂谜毫系臅r(shí)候，蝦蘸的是醋還是醬油呢?
醋(Vinegar )是中國(guó)各大菜系中傳統(tǒng)的調(diào)味品 。據(jù)現(xiàn)有文字記載，中國(guó)古代勞動(dòng)人民以酒作為發(fā)酵劑來(lái)發(fā)酵釀制食醋，東方醋起源于中國(guó)，據(jù)有文獻(xiàn)記載的釀醋歷史至少也在三千年以上?！按住敝袊?guó)古稱“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同時(shí)把“醋”稱之為“苦酒”，也同樣說(shuō)明“醋”是起源于“酒”的。
醬油俗稱豉油，主要由大豆、小麥、食鹽經(jīng)過(guò)制油、發(fā)酵等程序釀制而成的。醬油的成分比較復(fù)雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機(jī)酸、色素及香料等成分。以咸味為主，亦有鮮味、香味等。它能增加和改善菜肴的味道，還能增添或改變菜肴的色澤。中國(guó)古代勞動(dòng)人民在數(shù)千年前就已經(jīng)掌握釀制工藝了。醬油一般有老抽和生抽兩種：生抽較咸，用于提鮮;老抽較淡，用于提色。
其實(shí)在海邊大部分人吃海鮮都是蘸醋吃的，這是因?yàn)楹ｕr要是清蒸的話，并不是完全蒸熟，要是蒸的太久可能就會(huì)讓肉質(zhì)變老，吃起來(lái)的口感自然就變差了，使用醋沾著吃能夠起到殺菌的作用，避免海鮮上面殘留的一些細(xì)菌危害到健康，因?yàn)榇蟛糠趾ｕr產(chǎn)品上的細(xì)菌喜歡鹽卻怕酸，所以在吃海鮮的時(shí)候應(yīng)該蘸醋。
加上大部分海鮮屬寒涼的，要是體質(zhì)本來(lái)就比較虛弱的人吃了會(huì)不太好，但要是在醋里加點(diǎn)生姜再來(lái)吃海鮮的話，不僅美味，還能夠中和海鮮的寒涼特性，所以要是吃海鮮應(yīng)該在醋里面加點(diǎn)生姜或者是大蒜，這樣的方法來(lái)食用對(duì)身體比較好。
因?yàn)楹ｕr清蒸的話，它的鮮味出來(lái)了，自然腥味也在，所以在食用的時(shí)候加點(diǎn)醋能夠讓腥味變小，讓香味掩蓋住腥味，這樣味道才會(huì)更加鮮美，并且在吃海鮮的時(shí)候加點(diǎn)醋能夠促進(jìn)身體消化和吸收，所以吃海鮮還是蘸醋好，在海邊也是一種比較常見(jiàn)的飲食習(xí)慣，也是比較健康的一種吃法。以上內(nèi)容希望能夠幫助到大家。
醬油豆腐是很家常的一種吃法，我們知道，豆腐具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它的蛋白質(zhì)含量非常豐富，另外它對(duì)人體具有很好的調(diào)養(yǎng)效果，尤其能夠健胃去寒，補(bǔ)腎益氣等，具有很好的滋補(bǔ)效果，千萬(wàn)不要小看了豆腐。當(dāng)然也要注意，對(duì)于經(jīng)常出現(xiàn)胃脹氣的人士要少吃。
主料
北豆腐 (1斤)
輔料
蔥姜 (適量)
廚具
炒鍋
分類
熱菜 咸鮮 燒 十分鐘 簡(jiǎn)單難度
1,北豆腐買來(lái)洗凈切成2個(gè)麻將大小的塊。
2.鍋中燒熱油下入豆腐燒，去掉豆腥味。
3.燒的差不多有點(diǎn)發(fā)黃加入老抽、生抽、鹽和適量的水燉10分鐘。
4.10分鐘后加入水淀粉、雞精、蒜末、蔥末，翻炒30秒出鍋盛盤開吃。
醬油豆腐的做法很簡(jiǎn)單，去除它的豆腥味很重要，這個(gè)工作就交給炸制，當(dāng)然只要在鍋中稍用油煎一下就可以了，也可以根據(jù)自己的喜愛(ài)加入辣椒或其他的材料，讓醬油豆腐的味道更加香郁，以上就是醬油豆腐的做法，希望帶給您一些幫助。
女生懷孕之后要特別注意，尤其是吃的東西要特別注意，盡量不要在外面吃東西，外面的東西食物添加劑特別多，不利于嬰兒的發(fā)展。孕婦要注意飲食的衛(wèi)生，還是要吃的比較清淡，不要吃辛辣有刺激性的食物。醬油和醋都是可以吃的，醬油要少吃點(diǎn)，怕將來(lái)會(huì)影響嬰兒皮膚顏色。
孕婦可以吃醬油和醋的，但是不建議醬油吃太多，因?yàn)檫^(guò)咸，但是不要食用過(guò)多的辛辣調(diào)味品，如姜蒜，蔥等，達(dá)到均衡的飲食即可，可以少量的食用。
不要吃辛辣的食物：辣椒、胡椒、花椒等調(diào)味品刺激性強(qiáng)，多食可引起正常人便秘。螃蟹、荔枝、桂圓、薏米、山楂、杏仁大寒或活血的都不能吃，這些會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)，易上火的、易過(guò)敏的都不要吃，濃茶、飲料、燒烤、大排檔等等都不要吃了。
孕婦不能吃罐頭食品。
罐頭食品在制作過(guò)程中都加入一定量的添加劑，如人工合成色素、香精、防腐劑等。盡管這些添加劑對(duì)健康成人影響不大，但孕婦食入過(guò)多則對(duì)健康不利。另外，罐頭食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高，經(jīng)高溫處理后，食物中的維生素和其他營(yíng)養(yǎng)成分都已受到一定程度的破壞。
孕婦不能吃菠菜。人們一直認(rèn)為菠菜含豐富的鐵質(zhì)，具有補(bǔ)血功能，所以被當(dāng)做孕期預(yù)防貧血的佳蔬。其實(shí)，菠菜中含鐵不多，而是含有大量草酸。草酸可影響鋅、鈣的吸收。孕婦體內(nèi)鈣、鋅的含量減少，影響胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。
孕婦不能吃巧克力。過(guò)多食用巧克力會(huì)使孕婦產(chǎn)生飽腹感，因而影響食欲，其結(jié)果是身體發(fā)胖，而必需的營(yíng)養(yǎng)卻缺乏。孕婦較喜歡吃酸東西，山楂便成了首選果品。山楂對(duì)子宮有興奮作用，孕婦過(guò)食可使子宮收縮，導(dǎo)致流產(chǎn)的可能，故要少吃。
隨著生活質(zhì)量的提高，很多人都喜歡在家里做各種各樣的美食，大家在生活中總是喜歡嘗試很多新的菜肴。有的人肯定也很喜歡砂鍋醋椒豆腐把，可是苦于不知道要如何制作，今天小編會(huì)為大家介紹一下砂鍋醋椒豆腐的做法，大家平時(shí)在家里的時(shí)候可以自己動(dòng)手嘗試一下啊。
主料：牛肉（瘦）250克 調(diào)料：醬油10克,料酒10克,鹽5克,植物油10克,甜面醬5克,大蔥5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,八角3克 砂鍋牛肉（天津）的特色： 鮮咸味美，清香適口，肥而不膩。 砂鍋牛肉（天津）的做法： 1.牛肉洗凈，切成塊，放入沸水中，焯一下，撈出，瀝水。 2.勺置火上，加食油，燒熱，下入大料瓣，炸成棗紅色，加面醬，炒勺，加料酒牛肉塊，炒一下，加高湯、蔥姜、蒜、料酒、用微火燜至熟爛，再加精鹽，燒勻，即成。
砂鍋牛肉（天津）的制作要訣： 因?yàn)樾枰獰?，所以加高?00克。 砂鍋豆腐（四）的制作材料： 主料：豆腐(南)400克 輔料：蝦米25克,口蘑50克,蝦籽10克,蘆筍50克,油菜心50克 調(diào)料：鹽4克,味精1克,料酒10克,胡椒粉1克,色拉油25克,雞油10克 砂鍋豆腐（四）的特色： 湯濃味鮮，豆腐細(xì)嫩。 教您砂鍋豆腐（四）怎么做，如何做砂鍋豆腐（四）才好吃 1. 南豆腐切成長(zhǎng)方塊，用開水泡上，去其豆腥味； 2. 海米用料酒泡漲； 3. 扁尖筍煮熟去根，撕成條，切成段； 4. 口蘑片成薄片； 5. 菜心用色拉油滑一下?lián)迫肼┥變?nèi)；?
6. 炒鍋放火上，倒入色拉油，燒熱后，下入海米、扁尖筍、口蘑略炒； 7. 倒入清湯，加入料酒、胡椒粉、精鹽、味精，用大火燒開； 8. 待湯呈白色，把豆腐撈入鍋內(nèi)略煮一下，舀入沙鍋內(nèi)，加蓋移到燒熱的鐵板上，或小火燉15分鐘； 9. 再把菜心放下去，調(diào)好口味，見(jiàn)開時(shí)放進(jìn)少許雞油，蓋好蓋； 10. 原砂鍋熱墊好盤上桌即成。 糖醋燒豆腐的做法 配料: 雞蛋豆腐2盒、草蝦5尾、紅甜椒1個(gè)、青菜300克、胡蘿卜1/2根、蔥1根、面粉1碗、水淀粉1大匙
砂鍋醋椒豆腐其實(shí)是非常美味的一道菜肴，同時(shí)砂鍋醋椒豆腐做起來(lái)也是非常簡(jiǎn)單的，看了以上的有關(guān)于砂鍋醋椒豆腐的做法，大家是不是心有成竹了呢，大家在平時(shí)的時(shí)候可以自己動(dòng)手制作一下，不僅放松了自己的心情，還做了一頓好處的。
豆腐是我們最經(jīng)常吃的家常菜之一，而且我們都知道豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來(lái)營(yíng)養(yǎng)。而且豆腐有很多種做法，比如說(shuō)燉豆腐，涼拌豆腐等。最近有人發(fā)明了一種叫做醋椒豆腐的做法，但是很少有人嘗試過(guò)這種做法。今天就來(lái)為大家介紹一下醋椒豆腐的做法。
做法
1. 豆腐切厚片，做鍋燒開水，氽燙豆腐，撈出。
2. 另做鍋加水或排骨湯，放入豆腐，稍煮;天立醋、胡椒粉、生抽、鹽、雞精、少許糖，看著放，目的是調(diào)味調(diào)色。
3. 放入切好的木耳，白菜，粉絲等。
4. 加水淀粉勾芡。攪拌。
5. 雞蛋打散，倒入。
6. 關(guān)火。在放一兩小勺醋，香菜，香油。
原料：
老豆腐、剁椒、小蔥末、鹽、醋、生抽、雞精
做法：
1、將豆腐切成厚片
2、煎到兩面均成焦黃的樣子[美食中國(guó)]
3、小碗里放好小蔥末、鹽、醋、生抽、雞精，鍋里少許油燒熱后煸炒剁椒，然后潑到調(diào)料里，再澆到豆腐上。
原料：
老豆腐、剁椒、小蔥末、鹽、醋、生抽、雞精
做法：
1、將豆腐切成厚片
2、煎到兩面均成焦黃的樣子
3、小碗里放好小蔥末、鹽、醋、生抽、雞精，鍋里少許油燒熱后煸炒剁椒，然后潑到調(diào)料里，再澆到豆腐上。
配料: 雞蛋豆腐2盒、草蝦5尾、紅甜椒1個(gè)、青菜300克、胡蘿卜1/2根、蔥1根、面粉1碗、水淀粉1大匙
做法:
1、 紅甜椒洗凈，去蒂、切丁;胡蘿卜去皮洗凈，蔥洗凈，均切末。草蝦洗凈、去殼，青菜洗凈、去老梗，分別放入滾水中燙熟、撈起。
2、 雞蛋豆腐洗凈、切小塊，沾裹面粉，放入鍋中煎至兩面呈金黃色，盛起備用。
3、 糖醋醬原汁取三分之一份倒入鍋中，放入燙過(guò)的蝦仁、煎好的豆腐、胡蘿卜末和紅甜椒丁煮開，加入水淀粉勾薄芡，盛起，盤周圍上青菜，撒上蔥花即可端出。
以上就是專業(yè)人士為我們介紹的醋椒豆腐的做法，從上文中我們可以看出其實(shí)醋椒豆腐的做法并不是很難，用到的材料都是我們平時(shí)生活中最常見(jiàn)的。想嘗試的朋友們可以借鑒一下上文中的內(nèi)容，這樣也可以幫助我們提高自己的廚藝。
俗話說(shuō)的好，小蔥拌豆腐都是大家比較喜愛(ài)的一種食物，醬油拌豆腐也是有獨(dú)特的風(fēng)味的，醬油主要是富含了豐富的蛋白質(zhì)和鐵元素等等，很多的醬油都是采用了黃豆制作而成，營(yíng)養(yǎng)成分也大大的提高了。但是很多的人連這么簡(jiǎn)單的菜也是不會(huì)做的，下面我們就介紹一下醬油拌豆腐怎么做？
原料：
豆腐，干蝦米，蔥花，香油、雞精、生抽各適量。
制法：
(1)蝦米用溫水泡半小時(shí)，撈出瀝干;豆腐切塊;調(diào)味料放再碗中調(diào)成調(diào)味汁。
(2)豆腐放再盤中，淋上調(diào)味汁，加上蔥花、蝦米拌勻即可。
特點(diǎn)：有人不喜歡蝦米的味道，也可以不放。蔥一定要選用嫩嫩的小蔥
原料：豆腐 醬油 香油
制法：將豆腐切塊(大小根據(jù)自己的喜好)，然后將醬油和香油倒入(如果喜歡醋可放入)即可。
特點(diǎn)：方便 簡(jiǎn)單 快捷 健康 營(yíng)養(yǎng) 美味
豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。
1.豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品;
2.豆腐可以改善人體脂肪結(jié)構(gòu);
3.豆腐可以預(yù)防和抵制癌癥;
4.豆腐可以預(yù)防和抵制更年期疾病;
5.豆腐可以預(yù)防和抵制骨質(zhì)疏松癥;
6.豆腐可以提高記憶力和精神集中力;
7.豆腐可以預(yù)防和抵制老化和癡呆;
8.豆腐可以預(yù)防和抵制肝功能的疾病;
9.豆腐可以預(yù)防和抵制糖尿病;
10.豆腐可以預(yù)防和抵制動(dòng)脈硬化;
11.豆腐可以預(yù)防和抵制傷風(fēng)和流行性感冒;
12.食用豆腐可以防輻射加快新陳代謝可以延年益壽之功效;
13. 豆腐可以防治心血管疾病;
14.豆腐對(duì)更年期女性有幫助，女性朋友到了一定年紀(jì)，因?yàn)榇菩约に胤置诓蛔?，易出現(xiàn)更年期綜合征，這時(shí)很多女性會(huì)選擇藥物治療。專家發(fā)現(xiàn)，豆腐中含有大量的雌激素——類黃酮。所以，多吃豆腐還可以很好地補(bǔ)充雌性激素;
15.吃豆腐對(duì)治療老年人便秘有好處，老年人因?yàn)槟挲g的關(guān)系，消化系統(tǒng)不好，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)便秘，而豆腐是軟食，容易消化。所以，專家建議老年人多吃豆腐，從而減少便秘。
以上就是醬油拌豆腐的做法是什么。豆腐主要的原料就是豆子，里面含有了豐富的蛋白質(zhì)，能夠很好的促進(jìn)我們?nèi)粘５男玛惔x，給我們的身體起到很好的預(yù)防疾病的功效，尤其是一些老年人應(yīng)該多吃一些含有蛋白質(zhì)豐富的食物，比如豆腐、豆?jié){等等。
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