餃子一般需要煮幾分鐘
一般的養(yǎng)生知識。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“餃子一般需要煮幾分鐘”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
餃子是我們經(jīng)?？吹胶统缘降囊环N面食，餃子的特點就是外形好看而且味道豐富，常吃餃子可以起到很好的保健功效，餃子有提高人體免疫力和補充營養(yǎng)等效用，所以餃子受到了大家的喜愛，餃子有很多種做法，我們可以采用多種食材來做成餃子的餡，煮餃子有很多竅門需要注意，下文我們介紹一下餃子一般需要煮幾分鐘。
餃子是受中國漢族人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，是每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品。相傳是中國東漢醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，在中國許多省市也有冬至吃餃子的習(xí)慣。中國南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品。
餃子因其用餡不同名稱也五花八門，因成熟方式不同分為煎餃、炸餃、蒸餃、水餃等。餃子的烹調(diào)方法多樣，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤。當(dāng)因餃子包的太多而一次吃不完，留著下餐再吃的時候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。習(xí)慣上人們都會用食用油把餃子煎熱。不過飲食潮流崇尚健康，多油的食物不太受歡迎。其實單單隔水煎，或用上湯代替食用油來煎餃子，口味也很好。煎餃也稱作鍋貼。
餃子煮多久才熟呢
1、放餃子進鍋后，餃子會沉下去，水煮開后，餃子會浮上水面，這時加一些冷水讓餃子再沉下去，當(dāng)餃子再次浮起時餃子就熟了咯~
2、餃子下到鍋里，可以放少許鹽在鍋里同餃子一起煮，可以防止餃子粘在一起。放入餃子后的第一次開鍋后，可以看到餃子會浮在水面。然后放入少許涼水，等待第二次開鍋。水再次開了之后，撈起一個餃子，用筷子輕按，餃子會凹進去一小部分，抬起時，餃子很快鼓起來就證明餃子熟了。
3、還有一般現(xiàn)包餃子要看皮厚不厚。厚的，要像冷凍餃子的煮法一樣。如果皮薄的，水開，餃子浮起就可以了。
溫馨提示：因為水沸騰時,怕餃子餡還沒熟,餃子皮在沸騰的水中煮時間長了要糊,所以要往鍋里放涼水.
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的面食，那就是餃子了，我們知道餃子不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃餃子有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了餃子一般需要煮幾分鐘。
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面條是我們最為熟悉的一種面食，面條不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃面條可以起到提高人體免疫力和補充營養(yǎng)等效用，所以面條受到了幾大的喜愛，面條有很多種做法，煮面條雖然過程很簡單，但是如果我們不注意一些細(xì)節(jié)的話，那么很難煮出既美味又營養(yǎng)的面條來，下文我們給大家介紹一下面條一般要煮幾分鐘。
1、不應(yīng)當(dāng)?shù)人序v了再下掛面，應(yīng)當(dāng)在鍋底有小汽泡往上冒時下掛面，然后攪動幾下，蓋好鍋，燒開后適量添些涼水，等水沸了即熟。這樣煮面條，速度快，面條柔軟而湯清。
2、煮水面時，若在水里面加一湯匙油，面條就不會沾了，還能防止面湯起泡沫溢開鍋外。煮掛面時，不要等水沸后下面。當(dāng)鍋底有小氣泡往上冒時就下面，攪動幾下，蓋鍋煮沸，適量加冷水，再蓋鍋煮沸就熟了。這樣煮面，面柔而湯清。
3、煮一般面條如果在鍋中加少量食鹽(一斤水加15克鹽)，這樣煮出來的面條不糊爛。
4、煮切面在下面條時適量加點醋進去，這樣可除面條的堿味，還可使面條變得更白。
5、煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時就放掛面，攪動幾下后蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可。這樣煮掛面，熟得快而且不粘湯，好吃。
在上面的文章里面我們介紹了什么是面條，我們知道面條不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃面條有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了面條一般要煮幾分鐘，相信大家都了解了吧。
泡面的制作方法非常簡單，所以泡面也是一種為懶人提供幾大福利的食物。因為條件不允許的話，只要有泡面熱水就可以制作出泡面。而條件允許的話就可以在鍋中煮泡面，同時還可以加入許多不一樣的食材。熱水泡泡面是一種最為直接高效的方法，而在使用用水泡泡面的過程中大概需要幾分鐘口感最佳?
喜歡吃方便面的人大多數(shù)都是覺得泡三分鐘的口感則是最佳，因為如果泡太久的方便面吃起來沒有那么有彈性，而泡的時間短了吃起來的泡面那就是硬邦邦的。
方便面泡三分鐘那就是最佳的時間了，這可以說也是商家測試過定出來的吧，不過據(jù)說這也是泡面創(chuàng)始人根據(jù)心理學(xué)定位的時間，三分鐘的泡面時間那就是最佳的，而五分鐘泡太久，三分鐘的時間等待加上食物的香味，足以讓人胃口大開，這就是方便面的最佳時間。
而如果泡方便面的時間太長人們就沒有吃起來那么快樂了，時間太長難等，讓人瞬間就降低了吃方便面的喜悅感，你們沒有發(fā)現(xiàn)吃個方便面也是非常講究，不過有的則是表示方便面根據(jù)不用泡，在你肚子餓的時候?qū)⒎奖忝娲蜷_就可以直接干吃了。
餃子這種食物的做法是比較多的，主要是餃子餡的種類很多，而對于喜歡吃素的朋友，可以選擇素餡的餃子，比如韭菜餡。白菜餡等，但是要注意一點煮餃子的時候不能出現(xiàn)破皮的情況，這主要是因為我們要注意水煮開之后，先撒鹽在加入餃子，并且要注意餃子皮的包法才可以避免破皮的情況。
煮餃子不破皮的方法
加鹽
水煮開后，撒點鹽拌勻，再放餃子開煮，能提高水的沸點，減緩淀粉糊化的速度，讓餃子更耐煮，不容易破皮。
加食用油
煮餃子的時候容易粘連，一不小心皮就破了。不妨在水燒開后放一點食用油，再放餃子。這樣做有潤滑的作用，餃子就不會粘在一起啦。
加蔥葉
水煮沸后加點蔥葉，再放餃子，原理和加食用油一樣。蔥葉煮水后會釋放一種油脂，包裹在餃子的外皮上，能防止餃子互相粘連。
加雞蛋
和面時打1-2個雞蛋進去，能讓面粉里的蛋白質(zhì)增加。用沸水煮的時候蛋白質(zhì)急劇收縮，餃子皮不會發(fā)軟變綿、互相粘連，吃起來也更有嚼勁。
餃子一般煮幾分鐘
一般往鍋里加三次水就行了 1、鍋內(nèi)放水，水開后，下餃子， 2、水再開，加半碗水， 3、水再開，加半碗水， 4、水再開，加半碗水， 餃子浮上來，可以了 如果是素的，兩遍就差不多
餃子熟分以下幾點，凍餃就要多煮一下，煮六分鐘至十五分鐘，餃子皮有薄厚，火大小、餃子餡不一樣〔肉多就久一點，菜多就少…〕，還有就是看你胃好不好，不好就煮久點…
三鮮餃子怎么做好吃
素三鮮餃子
食材：韭菜、木耳、雞蛋、市售餃子皮;
步驟：
1、黑木耳提前泡發(fā)，洗凈，再煮兩三分鐘，沖涼，瀝干水份，切碎，用少量鹽提前腌制入味備用;
2、雞蛋，加少量水、鹽，打散，坐鍋熱油，倒入雞蛋液，至蛋液剛一凝固即可關(guān)火，用鍋鏟將雞蛋鏟碎，盛出備用;
3、韭菜洗凈，瀝干水份，剁碎;坐鍋熱油，倒入韭菜碎，加少量鹽，大火快速翻炒至韭菜七八成熟，即可關(guān)火，倒入大盆中，與雞蛋碎、木耳碎混合，淋一點芝麻油、生抽，攪拌均勻;
4、餃子皮攤在手上，放適量素三鮮餡，餃子皮內(nèi)里邊緣沾一點生粉水，餃子皮粘合，做好的餃子攤在鋪了面粉的面板上;
5、平底不粘鍋或電餅鐺抹一層薄薄的油，將餃子放入，兩面煎至微焦微黃，即可。
小貼士：
1、木耳不易進鹽味，提前用少量鹽腌制入味為好;
2、韭菜提前炒至七八成熟，析出汁水;
眾所周知雞蛋含有多種對人體健康有好處的營養(yǎng)成份，每天吃一個雞蛋的話就可以保證日常所需的的營養(yǎng)成份，對提高身體的免疫力，促進營養(yǎng)的吸收，可以說都是有很大的幫助的，由其是對于孩子孩子來說日常吃雞蛋還可以讓大腦變聰明，促進生長發(fā)育，都是會有很大的幫助的。
同時我們知道雞蛋有很多種吃法，而以煮雞蛋可以保持最多的雞蛋的營養(yǎng)成份，但是煮雞蛋其實也是有很多講究的，如果煮的時間過長的話，就有可能破壞了其營養(yǎng)成份，而如果煮的時間過短的話，那么就有可能煮不熟。那么雞蛋要怎么煮最適合呢?煮雞蛋有學(xué)問
1、雞蛋一定要冷水下鍋，這樣煮出來的雞蛋就不會爆裂。
2、雞蛋煮熟以后，一定要拿出來，用水沖到表面摸起來不燙手為好，用水沖過的雞蛋容易剝殼。
煮雞蛋不同的煮沸時間，在人體內(nèi)消化時間是有差異的：
“3分鐘雞蛋”是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鐘消化;
“5分鐘雞蛋”是半熟雞蛋，在人體內(nèi)消化時間約2個小時;煮沸時間過長的雞蛋，人體內(nèi)消化要3小時15分鐘。
“5分鐘雞蛋”不僅軟嫩、蛋香味濃，而且有益于人體攝取營養(yǎng)。
美國醫(yī)學(xué)界曾發(fā)表研究報告，24名成人每日吃兩個半熟蛋，6個星期后血脂并沒有上升，對人體有益的好膽固醇(HDL)反而增加10%。
雞蛋一天吃多少最好?
雞蛋是高蛋白食物，如果食用過多，可導(dǎo)致代謝產(chǎn)物增多，同時也會增加腎臟的負(fù)擔(dān)，一般來說，孩子和老人每天吃1個，青少年及成人每天吃2個比較適宜。
雞蛋雖有營養(yǎng)，但下列人員吃雞蛋要慎重。
病人發(fā)高燒時，不要為了補充營養(yǎng)而給患者吃雞蛋，因高熱病人消化液分泌減少，各種消化酶的活力下降，此時不宜吃高蛋白、難消化的雞蛋，只能吃些清淡的飲食，否則會引起腹脹、腹瀉等消化不良的癥狀，不利康復(fù)。
腎炎病人腎功能減退，尿量減少時，也要慎食雞蛋，因為此時患者體內(nèi)代謝產(chǎn)物不能全部由腎臟排出體外，如果再多吃雞蛋，攝入過多蛋白質(zhì)體內(nèi)尿素增多，會使病情加重。腎病患者當(dāng)出現(xiàn)腎功能衰竭時，應(yīng)禁食雞蛋。
雞蛋黃中的膽固醇和脂肪均在肝臟中代謝，使肝臟的負(fù)擔(dān)加重，因此，肝、膽病患者應(yīng)視病情控制雞蛋攝對蛋白質(zhì)過敏一些本身體質(zhì)過敏的病人，由于一次性攝人大量的含蛋白質(zhì)食品，如蛋類等，易發(fā)生蛋白過敏性蕁麻疹，出現(xiàn)腹瀉、腹痛、皮膚出疹等現(xiàn)象。所以，此類病人應(yīng)避免含蛋白質(zhì)豐富的食品。
以上就是日常煮雞蛋的一些常識性的問題，希望對大家都能有所幫助，另外提醒一下一天也能吃太多的雞蛋了，如果一次性吃太多的雞蛋的話，也會影響人體的消化功能的，所以應(yīng)該引起足夠的重視。
餃子是我們生活里很常見的一種食物，許多北方人對餃子也是非常鐘愛的。對于餃子的做法，其實常見的做法就是水煮或者是煎，這樣做出來的餃子都是非常美味的。韭菜雞蛋餃子是餃子中比較多見的一個種類，對于不同的餃子，其實烹煮的時間也是有所不同的。
餃子要煮幾分鐘
1、做法一
放餃子進鍋后，餃子會沉下去，水煮開后，餃子會浮上水面，這時加一些冷水讓餃子再沉下去，當(dāng)餃子再次浮起時餃子就熟了咯~餃子下到鍋里，可以放少許鹽在鍋里同餃子一起煮，可以防止餃子粘在一起。放入餃子后的第一次開鍋后，可以看到餃子會浮在水面。然后放入少許涼水，等待第二次開鍋。水再次開了之后，撈起一個餃子，用筷子輕按，餃子會凹進去一小部分，抬起時，餃子很快鼓起來就證明餃子熟了。還有一般現(xiàn)包餃子要看皮厚不厚。厚的，要像冷凍餃子的煮法一樣。如果皮薄的，水開，餃子浮起就可以了。
2、冷水下餃子中火煮沸
這一步的過程中一定要用湯勺的背面貼鍋邊順時針方向輕輕攪動，讓餃子始終保持旋轉(zhuǎn)狀態(tài)，為的是不讓餃子粘在一起 水開后，大約煮1分鐘，加一小碗冷水，繼續(xù)煮開;這步最好也要攪動 水再開后，再加一小碗冷水，繼續(xù)煮開;這步基本不用攪動了 水再開后，再加一小碗冷水，繼續(xù)煮開;這就是第三水 熄火，可以吃了! 全程都要敞著鍋，不要蓋蓋!如果，萬一，第三水還有點沒熟，那就如發(fā)炮制，再來一水，不過99%不會不熟的!機電知識 會了吧~ 累死偶勒! 祝你好運~五分鐘之后嘗一下大火哦先煮沸水，放餃子，同時再放些水，等再沸騰就熟了煮到餃子浮上來就熟了其實煮速凍餃子和普通餃子沒什么特別的 不同，水開之后下鍋蓋鍋蓋，為了防止粘連，可用漏勺順著一個方向輕輕推散。俗話蓋蓋煮餡。怕不熟的話，餃子浮上來后，多添幾次涼水就好，我家煮凍餃子，要3煮3浮。煮餃子三點水餃子浮上來后，過會肚子會鼓起來，應(yīng)該就行了。
3、煮餃子方法
餃子因其用餡不同名稱也五花八門，因成熟方式不同分為煎餃、炸餃、蒸餃、水餃等。餃子的烹調(diào)方法多樣，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤。當(dāng)因餃子包的太多而一次吃不完，留著下餐再吃的時候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。習(xí)慣上人們都會用食用油把餃子煎熱。不過飲食潮流崇尚健康，多油的食物不太受歡迎。其實單單隔水煎，或用上湯代替食用油來煎餃子，口味也很好。煎餃也稱作鍋貼。
餃子是我們很喜歡的食物，不管是逢年過節(jié)還是日常生活，我們都會時不時來上一碗。而餃子要煮幾分鐘這個問題，我們也不用在煩惱。上文已經(jīng)明確的告訴我們，這樣我們就能更好的處理好煮餃子的時間，來讓自己吃上最好吃的餃子。
? ? ?速凍水餃就是把水餃提前包好，然后放到冰箱中進行冷凍，是一種隨時想吃就可以吃的食物，很受現(xiàn)在人們的歡迎，尤其是現(xiàn)在人們生活節(jié)奏很快，上班壓力大，下班想吃水餃的話都會因為累就不想做了，這就解決了大家的一個難題，一般煮速凍水餃的的話六七分鐘即可，時間太長的話餃子皮容易煮破，這樣就會影響口感。
? ? ?1.餃子包好后放入保鮮袋，過一個小時左右把稍微粘連的餃子分開繼續(xù)放在冷凍柜，這樣餃子就不會粘連了；
? ? ?2.每次吃的時候拿出一些就可以，拿出時餃子都是獨立不粘連的；
? ? ?3.香蔥或者大蔥清洗干凈后切斷；
? ? ?4.鍋里加水煮開后加入一小勺食用油；
? ? ?5.加入香蔥或者大蔥段煮半分鐘；
? ? ?6.放入速凍餃子，繼續(xù)開大火；
? ? ?7.第一次水煮開后用勺子或者筷子輕輕把餃子挪動一下，防止粘在底部；
? ? ?8.只要攪拌一次，就讓餃子在鍋里繼續(xù)大火煮；
? ? ?9.從餃子下鍋到餃子完全浮起來總用時大概5分鐘不到一點；
? ? 10.餃子最后浮起來就可以出鍋了；
? ? ?面粉必須選用優(yōu)質(zhì)、潔白、面筋度較高的特制精白粉，有條件的可用特制水餃專用粉。對于潮解、結(jié)塊、霉?fàn)€、變質(zhì)、包裝破損的面粉不能使用。對于新面粉，[2] 由于其中存在蛋白酶的強力活化劑硫氫基化合物，往往影響面團的拌合質(zhì)量，從而影響水餃制品的質(zhì)量，對此可在新面粉中加一些陳面粉或?qū)⑿旅娣鄯胖靡欢螘r間，使其中的硫氫基團被氧化而失去活性。有的添加一些品質(zhì)改良劑也可，不過會加大制造成本又不易掌握和控制，通常不便使用。面粉的質(zhì)量直接影響水餃制品的質(zhì)量，應(yīng)特別重視。
? ? 原料肉：必須選用經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗合格的新鮮肉或冷凍肉。嚴(yán)禁冷凍肉經(jīng)反復(fù)凍融后使用，因它不僅降低了肉的營養(yǎng)價值，而且也影響肉的持水性和風(fēng)味，使水餃的品質(zhì)受影響。冷凍肉的解凍程度要控制適度，一般在20℃左右室溫下解凍10小時，中心溫度控制在2-4℃。原料肉在清洗前必須剔骨去皮，修凈淋巴結(jié)及嚴(yán)重充血，淤血處，剔除色澤氣味不正常部分，[3] 對肥膘還應(yīng)修凈毛根等。將修好的瘦肉肥膘用流動水洗凈瀝水，絞成顆粒狀備用。
? ? ? 這就是速凍水餃的做法步驟，一般做速凍水餃的話要注意食材，盡量要新鮮，在冰箱冷凍的時間也不要太長，因為時間太長的話，餃子很不容易煮熟，還要注意火候，大火煮開以后要轉(zhuǎn)小火，不然的話餃子皮就很容易煮爛了，水盡量多點。其實速凍水餃煮好了味道不比現(xiàn)包的水餃差。
? ?
現(xiàn)在的學(xué)生大多是在學(xué)校的時候吃食堂，回了家之后家長也會督促他們學(xué)習(xí)，不讓他們做一點家務(wù)活，所以等到畢業(yè)工作了之后才發(fā)現(xiàn)生活不能夠自理，連做飯都不會，只能天天吃外賣。如果想學(xué)習(xí)做飯的話，可以先學(xué)習(xí)最簡單的煮水餃開始，餃子煮幾分鐘就熟了呢?一起來了解下速凍水餃怎么煮吧。
一、煮凍餃子不破的竅門
1、冷水浸泡—40度水煮
把凍餃子拿出來先放在一碗冷的清水里短暫的泡1—2分鐘(不要泡太久)，同時鍋中加水燒著，不要燒開，40度左右的時候就可以將剛才泡的餃子下水煮。煮至水開，餃子全部浮起來，就熟了，可以食用。
這樣做的原理：速凍餃子因為速凍過程中餃子皮水分大量流失，這樣直接接觸開水，冷熱相撞，容易出現(xiàn)餃子捏合的地方還沒有熟，而餃子多的地方已經(jīng)煮破的現(xiàn)象。而將凍餃子先放入冷水里泡一泡，是為了讓餃子皮先吸收一定的水分，并且有一個初步解凍的效果，使餃子逐漸適應(yīng)由涼到熱的過程。這樣當(dāng)鍋中的水溫40度左右的時候，將餃子下入鍋中，不但避免了冷熱相撞，同時由于餃子皮吸收了水分，這樣就不會出現(xiàn)煮凍餃子開裂的現(xiàn)象了。
2、不要開水下鍋煮
不要等水沸騰了才放。在家自己動手剛剛包的新鮮餃子，一定要等水煮開后再下鍋，然后用湯勺把餃子推散(注意，推的時候勺子始終都要緊貼著鍋底，要用凸面推，水要保持在稍微沸騰的狀態(tài)，不能太開，否則就會把餃子煮破了)，這樣做能讓餃子皮里的蛋白質(zhì)迅速凝固成形，淀粉溶于水中，餃子不會粘在一塊，方便用勺子攪拌，煮出來的餃子更好吃。而速凍餃子建議待煮鍋冒小氣泡時(不是開鍋的大氣泡，40度左右即可)，逐個放入餃子，輕輕推動防止餃子粘鍋。速凍餃子用沸水大火煮容易破皮。
3、加鹽
水里加鹽，再放餃子開煮，能提高水的沸點，鹽能使面粉產(chǎn)生韌度，減緩淀粉糊化的速度，增加餃子皮的耐煮力，防止張力導(dǎo)致餃皮碎裂，讓餃子更耐煮，不容易破皮。不要等餃子煮熟了再放鹽。
4、加油
在水里放一點食用油，再放餃子，這樣做可以為餃子的表皮加一層保護膜，有潤滑的作用，保證餃子不再粘到一起。
5、蓋鍋不要蓋太久
關(guān)于煮餃子，一般的說法是“蓋鍋蓋煮餡，不蓋鍋蓋煮皮”，蓋鍋蓋煮餃子更省時省煤氣，但不能蓋鍋蓋煮太久，以防破皮。
水餃?zhǔn)俏覀內(nèi)粘１容^常見的美食，水餃有很多種餡，比如肉餡，三鮮餡，素餡等，其中肉餡有豬瘦肉，牛肉，羊肉等，肉類的水餃吃起來美味可口，肉類富含蛋白質(zhì)，是人體不可缺少的一種元素，肉類做成餡吃起來容易被人體吸收，很多人煮水餃的時候不知道肉類水餃煮多久，肉餡水餃需要煮幾分鐘？接下來我們來看看吧。
一.肉餡水餃需要煮幾分鐘？
在蒸鍋的水燒開之后再蒸15分鐘即可。一般蒸餃子，肉餡的蒸的時間要比素餡的要久一些，素餡餃子蒸10分鐘，而肉餡餃子要蒸15分鐘，因為肉類中的蛋白質(zhì)本身比蔬菜要難熟一些，而且肉類如果沒蒸熟，吃了會加重經(jīng)消化負(fù)擔(dān)，甚至?xí)腥镜饺忸愔械募纳?、寄生蟲。
二.餃子熱水煮還是冷水煮
1.新鮮餃子
沸水下鍋。在家自己動手包的餃子，一定要等水煮開后再下鍋，這樣做能讓餃子皮里的蛋白質(zhì)迅速凝固成形，淀粉溶于水中，餃子不會粘在一塊，方便用勺子攪拌，煮出來的餃子更好吃。
2.速凍餃子
更適合冷水煮。速凍餃子用沸水大火煮容易破皮，且肉餡不易熟。用冷水煮就方便多了，不用頻繁倒冷水，煮出來的餃子皮更有嚼勁。
先在煮鍋里倒入冷水，再放入餃子，速凍餃子和冷水一起用中火加熱煮沸。隨著水溫上升，面皮和肉餡受熱更均勻，煮出來的水餃面皮勁道，肉餡口感超棒!
三.煮水餃需要幾分鐘
一般往鍋里加三次水就行了
1、鍋內(nèi)放水，水開后，下餃子
2、水再開，加半碗水
3、水再開，加半碗水
4、水再開，加半碗水， 餃子浮上來，可以了 如果是素的，兩遍就差不多
餃子熟分以下幾點，凍餃就要多煮一下，煮六分鐘至十五分鐘，餃子皮有薄厚，火大小、餃子餡不一樣〔肉多就久一點，菜多就少點時間煮〕。
湯圓是我們平時比較常見的食物，一般情況下，大家在過元宵節(jié)的時候，是會吃湯圓的，預(yù)示著團團圓圓，還有些人平時喜歡吃湯圓，湯圓的種類也是很多的，湯圓雖然好吃，但是不適合多吃，尤其是腸胃不好的人，湯圓是不容易消化的，吃多了對身體健康不好，那湯圓要煮多久可以熟呢?
湯圓要煮多久?
湯圓是有面粉等食物制作而成，其做法簡單，快捷。一些家庭，會自己動手制作想吃的湯圓，有模有樣，并且十分好吃。那么對于上班族等人來說，想吃快捷的湯圓可以直接到商店去購買。各種口味，應(yīng)有盡有。所以人們可以選擇自己喜歡吃的一些口味進行購買。并且湯圓是一種十分容易煮熟的一種健康食物。對于人們來說煮湯圓也是一個十分快捷的過程。
煮湯圓，首先將開水煮開至沸騰。之后再將湯圓倒入鍋中，蓋上鍋蓋等上幾分鐘，也就相當(dāng)于煮大約10至15分鐘。揭開鍋蓋之后，只要看見湯圓浮在水面上，人們就可以將湯圓撈出了。這個時候，湯圓就已經(jīng)煮熟了。整個過程不需要太久，人們就能夠享受湯圓的美味。人們還可以在湯圓上撒上芝麻等，使整碗湯圓變得更香。
湯圓是一種比較受歡迎的一種食物。人們喜歡它的粘性，喜歡它的口感。人們可以根據(jù)自己的口味選擇合適的湯圓。這不僅能夠激發(fā)人們的食欲，更能夠填飽人們的肚子。對于人們來說，湯圓是一種比較健康美味的食物。
湯圓不像其他食物，煮的過程比較復(fù)雜，比較漫長。人們只需要通過簡單步驟，就能夠煮熟湯圓，這在一定程度上還幫助了人們節(jié)省一定的時間。人們在享受美味的同時，還能夠享受天倫之樂，這對于人們來說，何嘗不是一種簡單的幸福!
花菜很多人在做了以后就會感覺到不是那么入味，這其實是和自己沒有掌握好烹飪技巧有一定關(guān)系，這種蔬菜的話還是應(yīng)該要煮的時間比較長一些，尤其是對于一些老年人來說就應(yīng)該煮軟一些，這樣就會更加容易咀嚼，不過盡量不要使用大火，避免將其中的營養(yǎng)元素流失。
花菜要煮多久
花球選擇
1、花球的成熟度，以花球周邊未散開的為好。
2、花球的潔白度，以花球潔白微黃、無異味、無毛花的為佳。
注意事項
1.菜花雖然營養(yǎng)豐富，但常有殘留的農(nóng)藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農(nóng)藥。
2.吃的時候要嚼幾次，這樣才更有利于營養(yǎng)的吸收
3.制作涼菜不加醬油，如果偏好醬油的口味，可以少加生抽
4.菜花、西蘭花焯水后，應(yīng)放入涼開水內(nèi)過涼，撈出瀝凈水再用
5.燒煮和加鹽時間不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養(yǎng)成分。
6. 菜花富含維生素B群、C群。這些成分屬于水溶性，易受熱分解而流失，所以煮菜花不宜高溫烹調(diào)，也不適合水煮。
為確保肺部正常運作，被稱為清道夫的免疫細(xì)胞——巨噬細(xì)胞，需要不斷將積聚在肺部并引發(fā)感染的殘骸和細(xì)菌“掃地出門”。然而，吸煙人士和慢性障礙性肺病患者肺部內(nèi)，有一條與巨噬細(xì)胞活化有關(guān)的化學(xué)通路NRF2被完全毀壞，導(dǎo)致清理系統(tǒng)無法運作。
菜花等十字花科蔬菜中的化學(xué)物質(zhì)“硫萊菔子素”被破壞(比如被咀嚼)時能將NRF2通道重新修復(fù)?！傲蛉R菔子素”的功能并非是激活更多的巨噬細(xì)胞，而是顯著改進已有細(xì)胞的功能。
菜花是含有類黃酮最多的食物之一。類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險。
雞蛋煮幾分鐘最好呢?煮雞蛋看起來很簡單的一件事情，其實把握火候不夠的話雞蛋就會煮的不夠好吃，時間太短的話里面的蛋黃不是很熟，時間太長的話雞蛋黃太老又不好吃。其實煮雞蛋最好的時機是很好把握的。涼水把雞蛋下鍋，水開了以后等上五分鐘，這樣煮出來的雞蛋既可以殺死了蛋內(nèi)的細(xì)菌，又完整的保存了營養(yǎng)成分。
如果煮雞蛋的時候，雞蛋在沸水里面超過了十五分鐘，雞蛋的內(nèi)部就會發(fā)生一系列化學(xué)的變化反應(yīng)。蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)就會變得更加的緊密，不容易被我們?nèi)梭w吸收，很難被人體消化。
蛋品中蛋白質(zhì)含有較多的蛋氨酸，經(jīng)過長時間加熱后，它會分解出硫化物，它與蛋黃中的鐵發(fā)生反應(yīng)，形成人體不易吸收的硫化鐵，營養(yǎng)損失較多。
煮不熟的雞蛋危害更大。生雞蛋不但存在沙門氏菌污染問題，還有抗酶蛋白和抗生物素蛋白兩種有害物。前者會影響蛋白質(zhì)的消化吸收;后者能與食物中的生物素結(jié)合，導(dǎo)致人體生物素缺乏，產(chǎn)生精神倦怠、肌肉酸痛等癥狀。而雞蛋一經(jīng)煮熟，上述兩種物質(zhì)才會被破壞。
另外，我們在煮雞蛋的時候，為了抵制雞蛋里面營養(yǎng)成分的不斷流失：煮雞蛋的水必須要沫過雞蛋，不然的話浸不到水哪部分的雞蛋不容易凝固成型，影響我們?nèi)梭w的消化和吸收;其次，煮雞蛋之前把蛋放在涼水里面浸泡一會兒，可以有效的降低蛋內(nèi)的氣壓。
明蝦這種蝦類我們在生活中是食用最多的，我們一般是直接蒸熟食用，也可以用于油燜明蝦等，但是我們需要注意煮明蝦的時間不能太長，不然會影響到明蝦的口感以及導(dǎo)致明蝦營養(yǎng)物質(zhì)的流失。一般明蝦煮3分鐘左右就可以食用的，如果明蝦是比較大的就需要6分鐘左右，只要明蝦變紅就可以撈起來了。
水煮蝦煮多長時間
白水煮蝦是一種比較簡單家常的做法，一般來講，根據(jù)蝦個頭的大小，蝦的種類，加熱的時間也不一樣。在水煮開瘦后，把蝦放進去，如果蝦的個頭相對比較大，大概需要5分鐘左右的加熱時間，如果蝦的個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅的時候就可以撈起來了。
水煮蝦的做法
水煮基圍蝦
準(zhǔn)備工作：圍蝦洗凈，煎去蝦須，瀝干備用
鍋中倒入少許油，待六成熱時，放入切好的蔥段和姜片，倒入少許白酒
再加入適量清水
待水開后，放進基圍蝦灼熟
然后出鍋迅速放入冰水中浸泡一會
碗中放入味極鮮醬油、醋、姜末、香油調(diào)成料汁
蝦瀝干水分后，蘸以喜歡的蘸料食用即可
注意：
1、在此過程中只用開水焯一下的話，則蝦的腥味仍會殘留。加入姜、蔥和酒進行白灼的話，腥味才可去盡。
2、在蝦下入沸水時不要來回翻動，以免蝦頭脫落。
水煮河蝦
主料：河蝦(500克)，在購買時要看清楚一定要選活的，新鮮的。
輔料：鹽少許，姜絲少許，蔥花少許，料酒。
洗凈河蝦，放在一個大一點的碗里，倒入料酒后，適當(dāng)拌一下后用盤子蓋上放10分鐘。鍋里放水一小碗足以，倒入蝦，放姜絲、蔥花、鹽(不宜過多)、料酒。在水煮過程中要隔1-2分鐘翻炒幾下，以便均勻受熱，你會看到蝦體有青慢慢變紅，6分鐘至8分鐘后起鍋。
特點：蝦肉緊實嫩滑，咸中帶甜。
要點：蝦一定要是活的，鹽一定不要太多不然吃不出蝦本身的甜味，盡量不要用其他的調(diào)味品，這都會掩蓋掉蝦本身的自然美味。
食用禁忌
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。
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