番茄燉豆腐的做法及功效
養(yǎng)生菜的做法及功效。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“番茄燉豆腐的做法及功效”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
?番茄燉豆腐的做法想必很多人都還不太熟悉吧，豆腐可能對于大家都非常熟悉，豆腐屬于豆制品的一種，豆腐的吃法也有很多，紅燒燉豆腐可能大家都聽說過吧，不錯，紅燒燉豆腐也是一種特別好吃的東西，相比紅燒燉豆腐，大家可能對于番茄燉豆腐還不太熟悉，其實這是一種特別好吃的飯菜，不知道大家會不會這道菜，如果還不會，那就跟隨我們以下的內(nèi)容趕快學(xué)習(xí)一下番茄燉豆腐的做法吧。?
?? ?做法大全：
材料:
農(nóng)家豆腐20塊，白芝麻，白糖，精制油，蝦米辣醬，小蔥花
做法:
1.將豆腐用清水漂洗一下，晾干水分。
2.用精制油將豆腐干兩面煎黃，取出。
3.加蝦米辣醬、白糖、料酒煸香，放入煎好的豆腐干，晃動鍋子翻個面，待醬汁裹住豆腐，撒些小蔥花，就可以取出裝盤了。
4.裝盤后撒上一些白芝麻。
?功效：
?豆腐營養(yǎng)豐富。人體需要的蛋白，豆腐(包括豆?jié){、豆腐腦)里很多。一兩大豆的蛋白等于一兩瘦肉，等于三個雞蛋，等于四兩大米。豆腐里還含有鉀、鈣、鎂，其中鈣的含量比牛奶還多。牛奶里沒有抗癌物質(zhì)，豆腐里有五種抗癌物質(zhì)，其中特別是飴黃酮，專門預(yù)防、治療乳腺癌、直腸癌、結(jié)腸癌、肥胖者和心臟病人經(jīng)常吃豆腐，可降低膽固醇，防止血管硬化。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，經(jīng)常吃豆腐，有益中和氣，生津潤燥，清熱解毒，消渴解酒等功效，還可以防治呼吸道及消化道疾病。所以，豆腐不但是好食品，而且有藥用價值。
?以上內(nèi)容為我們介紹了番茄燉豆腐這道菜的做法，我們大家都可以試著去學(xué)習(xí)一下，當(dāng)我們家中在來好友的時候，我們就可以運用以上學(xué)習(xí)的方法嘗試著去做一下這道菜，我相信當(dāng)我們真的學(xué)會的時候，成就感一定會特別強，希望以上內(nèi)容能為大家?guī)硪恍椭?/p>
Ys630.com相關(guān)知識
在我們生活中的各個菜系中湯類是必不可少的，既營養(yǎng)又比較容易消化，飯前喝湯的好處很多。那么我們今天說說湯類中比較常見的番茄包菜湯，比較素的一種，但是西紅柿的營養(yǎng)較高，再加上包菜的綠色營養(yǎng)，相信這道番茄包菜湯一定可以增進食欲，是很受歡迎的一個湯。
西紅柿含有維生素C、E、檸檬酸、蘋果酸和豐富的磷和鉀，具健胃整腸和預(yù)防癌癥等功效，加上低脂高纖的蔬菜同煮，更具美白養(yǎng)顏和預(yù)防便秘的效果。
(一)治皮膚病。將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2-3次，治真菌、感染性皮膚病。
(二)美容、防衰老。將鮮熟西紅柿搗爛取汁再加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳。
(三)防癌。因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強的清熱解毒，抑制病變功效，堅持每天吃1-2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。
(四)治高血壓。每天早晨選1-2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯。
(五)治貧血。將西紅柿和蘋果各一個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1-2次，長期堅持可治貧血。
(六)治潰瘍。輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半混合后飲用，每天早晚一次，連服10次，潰瘍可愈。
(七)治肝炎。取西紅柿丁一匙、芹菜末、胡蘿卜末、豬肉各半匙，拌入沸粳米粥內(nèi)煲熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳。
(八)防中暑。將1-2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑。
(九)退高燒。將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒。
(十)治牙齦出血。將西紅柿洗凈當(dāng)水果吃，連吃半個月，當(dāng)可治愈牙齦出血
多吃圓白菜的7大好處
前言：圓白菜除了營養(yǎng)豐富外，還有很好的保健食療功效。以下從食療作用，為大家介紹多吃圓白菜的好處。
1、圓白菜含有豐富的維生素
圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。
2、圓白菜富含葉酸
圓白菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用，因此，懷孕婦女及生長發(fā)育時期的兒童、青少年應(yīng)該多吃。
3、治療潰瘍
圓白菜富含維生素U，維生素U對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的愈合，還能預(yù)防胃潰瘍惡變。
4、刺激生成有益酶
圓白菜中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質(zhì)能刺激人體細(xì)胞產(chǎn)生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿卜硫素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強的抗癌成分。
5、殺菌、消炎
新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。
6、殺死白細(xì)胞
圓白菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內(nèi)導(dǎo)致白血病的異常細(xì)胞。
7、抗癌作用
圓白菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌。
日本科學(xué)家認(rèn)為，圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。
番茄包菜湯
主要食材
番茄，包菜
功 ? ?效
防衰老、抗氧化
菜品特色
番茄一個
土豆一個
圓白菜150克
做法
1、番茄白菜湯食材。
2、圓白菜清洗干凈切成塊。
3、西紅柿清洗干凈切成塊。
4、土豆切成滾刀小塊。
5、泡發(fā)好的香菇切成絲。
6、炒鍋熱鍋涼油六成熱放入蔥姜炸香后放入番茄醬翻炒。
7、等番茄醬炸出紅油后放入西紅柿翻炒。
8、番茄炒好后然后放入香菇絲翻炒。
9、放入甘藍(lán)翻炒。
10、甘藍(lán)炒蔫后放入土豆翻炒。
11、翻炒均勻。
12、放入水煮10分鐘，土豆熟了放入鹽和雞精翻勻即可。[1]
營養(yǎng)價值
2. 圓白菜的營養(yǎng)價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量豐富。
3. 此外，圓白菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個優(yōu)點。所以，懷孕的婦女、貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些圓白菜，它也是婦女的重要美容品。
4. 它能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，保護癌癥患者的生活指標(biāo)，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當(dāng)顯赫。
5. 新鮮的圓白菜中有殺菌消炎的作用，咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都可請圓白菜幫忙。
6. 圓白菜中含有某種“潰瘍愈合因子”，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品；
7. 多吃圓白菜，可增進食欲，促進消化預(yù)防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
輔料
香菇兩朵
蔥適量
姜適量
調(diào)料
番茄醬適量
鹽適量
雞精少許
科學(xué)的喝湯，喝湯講究時間飯前飯后都有講究，飯前可以先將口腔腸道潤滑一下，飯后喝湯有助于消化，要不說喝湯講究慢慢喝嗎？科學(xué)家也說了做湯最好選用脂肪少的食材，今天的番茄包菜湯不正是這種嗎？大家趕緊來試試吧!
? ?有次去朋友家吃飯的時候，看見她的飯桌上有這么一道菜，豆腐配木耳，就覺得很好奇，很少看見有人這樣子的做法，就問她說你怎么會想到這樣子的做法，這兩種食物混合在一起吃的話，效果怎么樣，然后她告訴我說，木耳豆腐是一道比較好做的涼菜，味道清淡爽口適合夏天吃，具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效。下面是豆腐木耳的做法。
? ?一、豆腐木耳的主要食材：豆腐500克，木耳50克，蔥末、姜末、火腿、鹽、花生油、水淀粉、鮮湯各適量；
? ?二、【豆腐木耳的做法步驟】：
? ?1、將豆腐上鍋蒸熟，取出切?。荒径脺厮荩l(fā)后洗凈切丁，火腿切??；
? ?2、炒鍋注油燒熱，下入蔥，姜末爆鍋，放入木耳煸炒數(shù)下，加入鮮湯、鹽、燒開后，用水淀粉勾芡，撒上火腿丁，翻勻，出鍋即成。
? ?三、【豆腐木耳的功效】：
? ?1、豆腐：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高；有降低血脂，保護血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。
? ?2、木耳(干)：黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；黑木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
? ?3、火腿：火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；火腿內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，多種維生素和礦物質(zhì)；火腿制作經(jīng)冬歷夏，經(jīng)過發(fā)酵分解，各種營養(yǎng)成分更易被人體所吸收?；鹜刃詼?，味甘、咸；具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效；可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等癥。
以上就是豆腐木耳的做法的內(nèi)容，大家不妨在空閑的時間里給家人做出這么一道好吃的豆腐木耳涼菜吧！相信他們嘗試過后會對這道菜贊不絕口的！更多的做法可以隨時關(guān)注本站。
番茄是我們平時生活中最常吃到的一種蔬菜，它可以直接作為水果直接食用，而且它的味道酸甜可口比較受歡迎，說到番茄的時候很多人最先想到的就是番茄炒雞蛋，口味酸甜能夠很好的促進我們的食欲，其實番茄的吃法是多種多樣的，尤其是用番茄進行煲湯會使湯汁變得更加的鮮美清新，而且不會覺得油膩，其中紅燴番茄湯看上去色彩鮮艷非常有食欲，下面一起了解一下紅燴番茄湯的做法及功效
紅燴番茄湯的做法及功效
? 1 .蔬菜切成丁，湯鍋中加油，燒熱后放入蒜碎炒出香味后，再放入洋蔥丁、胡蘿卜丁和芹菜丁，繼續(xù)翻炒；
? 2 .將菜料炒軟后加入水、番茄丁和土豆丁大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火并加入掰開的好侍番茄紅燴調(diào)料塊，攪拌均勻。
? 3 .再次燒開后用小火再煮3分鐘，調(diào)入淡奶油攪拌均勻即可。
? 西紅柿的功效與作用
? 1．西紅柿中所含的維生素p可以保護血管。
? 2．西紅柿中所含的黃酮類等物質(zhì)有盟著止血、降壓、利尿和緩下的作用。
? 3．紅柿中所含煙酸能維持胃液的正常分泌，促進紅細(xì)胞的形成，可以保護皮膚健康。
? 4．西紅柿中所含番茄堿能抑制某些對人體有害的真菌，可用于預(yù)防口腔炎等。
? 5．西紅柿中所含一定量的維生素A可以防治夜盲癥和眼干燥癥。
? 6．西紅柿還含有一種抗癌、抗衰老的物質(zhì)谷胱甘肽，使體內(nèi)某些
? 7．細(xì)胞推遲衰老及使癌癥率下降。
? 8．西紅柿因含有大量的番茄紅素而有預(yù)防宮頸癌、膀胱癌。
上面就是對紅燴番茄湯的做法及功效的介紹，通過了解以后我們平時在食用番茄的時候就多了一些選擇，紅燴番茄湯能夠把番茄的酸甜可口更好地展現(xiàn)出來，并且食用番茄還能補充我們體內(nèi)所需要的維生素，保證了飲食的質(zhì)量才能讓我們的身體獲取更多健康，并且紅燴番茄湯制作簡單快捷。
番茄，芹菜，黃瓜對于女性來說是非常減肥的食物，食用番茄和黃瓜不僅僅能減肥還能美容，將這三種東西打在一起做成汁，功效獨特，口味特殊，也是絕對稱得上營養(yǎng)價值高的如果這些東西煮熟了除非火候適中否則會非常的影響食物的營養(yǎng)價值，這道蔬菜汁是一種營養(yǎng)膳食的不錯東西。
一、原 料:
番茄1個、芹菜1支、小黃瓜2條少許。
二、做 法:
1.將三種材料洗凈、切塊，放入蔬菜專用榨汁機中。
2.加入250cc的開水。
3.打完后加入適量的蜂蜜，即可食用。
三、功 效:
1、番茄和芹菜都一樣能增加我們血液的堿度，加上含多種維生素和礦物質(zhì)，非常有益清除人體內(nèi)的毒素，小黃瓜則特別有助排泄系統(tǒng)的功能正?；?/p>
2、番茄和芹菜能增加我們血液的堿度，加上含多種維生素和礦物質(zhì)，非常有益清除人體內(nèi)的毒素，小黃瓜則特別有助排泄系統(tǒng)的功能正?；?。 這個加了蔬菜的纖果汁，口感會有點澀，這是因為小黃瓜的關(guān)系?？蓜e因為這樣就不喝了哦，這是很好的瘦身果汁，能加速體內(nèi)水分的排除;瘦腰的效果，也是很快就能看到。而且喝了，膚質(zhì)會自然地變好。
3、番茄的食用部位為多汁的漿果。它的品種極多，按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長圓形的、尖圓形的;按果皮的顏色分，有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。由于受到有機酸以及維生素p的保護，不必?fù)?dān)心西紅柿?xí)驗橹笫旒訜岫魇I養(yǎng)。
營養(yǎng)價值同樣高的番茄，芹菜和黃瓜，到底怎樣可以讓這些價值高的東西把它們的功效發(fā)揮到更大呢!做成汁是最好不過的，因為我們沒有煮熟后食物營養(yǎng)物質(zhì)流失的痛苦，融合最好的食材這樣會更加有益于我們的身體，做成汁這個方法還是很實用的哦。
橄欖燉豬肚是一道較古老的小菜，橄欖又叫青果，豬肚是很多人喜愛吃的，加上橄欖再小燉一下，葷素搭配更有味道了。如果大家還不知道它的做法就太可惜了，下面我們一起來學(xué)習(xí)這道橄欖燉豬肚吧。
做法：
主料：豬肚(500克) 青果(20克)
調(diào)料：鹽(2克)
1、豬肚先用鹽、后用醋揉洗，剝除肚內(nèi)的一切可以剝除部分，洗凈后用開水燙一下；
2、洗凈青果，不要削皮；
3、將青果放入豬肚，縫合、扎緊；
4、放入砂鍋燉軟和，然后取出豬肚切片，再放回鍋中繼續(xù)燉1小時左右。
5、食用時加少許的食鹽調(diào)味，以喝湯為主。
健康提示：1.青果燉豬肚是中國傳統(tǒng)的產(chǎn)前清胎火的藥膳，效果明顯。
2.產(chǎn)前最后1周服用1次即可，可明顯減少因胎火所引起的新生兒紅斑等問題。
營養(yǎng)價值：
豬肚：豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。橄欖：橄欖又名青果、忠果、諫果等，是一種硬質(zhì)肉果。初嘗橄欖味道酸澀，久嚼后方覺得滿口清香，回味無窮。我國隆冬臘月氣候異常干燥，常食點橄欖有潤喉之功。橄欖與肉類燉湯作為保健飲料，有舒筋活絡(luò)功效。中醫(yī)素來稱橄欖為“肺胃之果”，對于肺熱咳嗽、咯血頗有益。
以上就是為大家介紹的橄欖燉豬肚的制作方法及營養(yǎng)價值，這道菜對產(chǎn)婦很有幫助，因為它有清胎火的作用，可明顯減少因胎火引起的新生兒紅斑等問題。豬肚與橄欖各含豐富的營養(yǎng)價值，其中的維生素，蛋白質(zhì)等對大家身體有滋補的作用。
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