產后排骨湯的做法有哪些
春季養(yǎng)生排骨湯。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有沒有更好的方式來實現飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“產后排骨湯的做法有哪些”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
女人懷胎十月真的是一件很不容易的事情，每位孕媽媽為了孕育小生命經歷過了生產的艱辛和疲勞，耗費了太多的體力和血液，必須要好好調補休息一下。那么我們讓她們吃些什么？應該怎么樣讓她們的身體多補充營養(yǎng)并且快速恢復呢？現在我跟大家分享一個產后排骨湯的做法，看了之后記得嘗試去做，味道真的很不錯并且很有營養(yǎng)的。
?1，脊骨2斤，雞腳6-8個，紅蘿卜1個，玉米2個，鮮淮汕半斤，黨參，玉竹，紅棗
?2，把脊骨和雞腳用開水燙了過水，備用
?3，把鮮淮汕過水，要燙多一會兒，去掉那些表面滑滑的東西，然后泡在冷水里，備用。
?4，把脊骨和雞腳，紅蘿卜，玉米，黨參，玉竹，紅棗一起放進水里，水超過材料4-5厘米左右，先大火煲開，然后轉小火煲45分鐘。
?5，把鮮淮汕放進去，然后再煲10-15分鐘，用筷子可以輕松插過就可以關火。
?6注意:如果想湯香好喝，在放淮汕前放2個小的冰糖，放了淮汕后再放鹽就很好喝而且非常有營養(yǎng)。
?7產婦做這個湯的時候如果有花膠加進去的話，對孩子和媽媽都有好處。
?每個孕媽媽都是偉大的，都是值得我們去尊重的。她們在孕期所承受的種種，不是一個沒有孕育過得人能夠懂的，我們應該在她們產后盡心盡責去照顧她，在她們坐月子的時候,身體非常虛弱,心情很容易煩躁，我們要去體諒她們，每個產后的媽媽都是需要關愛的。
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白菜和排骨都是生活中很常見的食材，同時在生活中白菜排骨湯也是很常見的家常菜。但是對于工作比較忙的人來說，這個白菜排骨湯也是很麻煩的一種菜式。制作起來的時候也是手忙腳亂，所以就有人想了解下白菜排骨湯做法有哪些?下面小編就給大家具體介紹一下，希望大家都能夠學會這道美食。
1.將排骨切長段。
2.大白菜切成兩三厘米的一段。
3.加幾片姜一起入鍋加水，燒開后文火慢燉一個小時下鹽、雞精調味就好了。
食用價值
白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用，可炒食、作湯、腌漬，與小白菜一起成為中國居民餐桌上必不可少的一道美蔬。
在中國北方的冬季，大白菜更是餐桌上的?？停视小岸瞻撞嗣廊绻S”之說。大白菜具有較高的營養(yǎng)價值，故有“百菜不如白菜”的說法。民間在冬天的時候會做“白菜燉豆腐”，吃起來特別爽口，雖然美味但要注意的是兩者會容易形成結石的草酸鈣。
食用療效
秋冬季節(jié)空氣特別干燥，白菜其性微寒，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱之效。若你要清熱燥濕，利水，利膽，可多吃大白菜這樣的清熱利水的食物。以此達到治療功效。
1、大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。
2、一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳制品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。
3、大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。
4、白菜含有豐富的粗纖維。
清洗方法
很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。其實，白菜屬于草本植物，植株比較低矮，果實細嫩多汁，這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植白菜的過程中，要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農藥中毒。要把白菜洗干凈，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農藥滲入。
對于白菜排骨湯這個菜給大家介紹的很詳細了，其實制作起來并不是很復雜。所以有些時候自己不會的話也是可以嘗試做的，同時也給大家很詳細的介紹了一下關于白菜這個食材有哪些營養(yǎng)價值，這樣的話在生活中能更好的用到。
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? ?在過去的年代，人人的家里都很窮，蔬菜也是基本靠自己家里種，蘿卜就是其中之一，蘿卜的成本低，而且產量高。所以在冬天的時候，在人們吃的食物當中，蘿卜是必不可少的一種，現在人們的生活富裕了，什么新鮮蔬菜都可以買到，反而人們開始想念蘿卜的味道，那么，蘿卜排骨湯的做法有哪些呢，下面給大家介紹一下。
? ?做法一
1. 先把骨頭洗干凈，剁成小塊，放入沸水中煮3-5分鐘，倒少許黃酒或者陳醋，煮到沒有血水出來為止（把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），撈出骨頭洗凈。
? ?2. 把已經緊過水的骨頭再次放入鍋中，再把剩下的姜片全部放入鍋中，加水（稍微要多加點水，必須要蓋過骨頭），記得水要一次性加足，不要中途補充水進去，不然湯就不濃了。大火煮沸，2分鐘后改小火慢慢燉，至少要2個小時（平時我都是燉3小時左右），如果嘴饞了，看到湯燉到白色后就可以放蘿卜了。
? ?3. 蘿卜切塊或切片都可以隨個人喜好，放入已經燉成白色的湯中，大火煮沸，改成中火。
? ?4. 最后蘿卜燉熟了后就可以關火，放入香蔥和枸杞子，然后根據自己的口味放鹽（味精可放可不放，多吃無益）
? ?最關鍵的步驟在于放水和慢火燉。其實做法很簡單，關鍵要有時間來煲湯，時間越久湯越香濃。水一定要記得一次性放夠，不能太少，不然兩個小時后湯就沒了。
? ?做法二
制作食材 ?主料： 排骨、玉米、白蘿卜 ?輔料：蔥、姜、枸杞、鹽
? ?制作流程 ?1、玉米切段、蘿卜切小塊、蔥白切段、蔥綠切蔥花、姜切片。2、冷水放入排骨、一半量的姜片，焯一下排骨，排骨撈出沖洗干凈。3、排骨、玉米、剩余姜片、蔥白放入電飯煲，加水。4、煮至水去了1/3，把蔥白撈出。5、放蘿卜，放適量鹽調味繼續(xù)煮至蘿卜熟。6、加枸杞，出鍋前撒上少許蔥花即可。
? ?根據以上的介紹我們知道，蘿卜排骨湯的制作方法并不難，只要用心制作，都可以制作出來美味的蘿卜排骨湯，排骨的營養(yǎng)價值非常高，蘿卜的營養(yǎng)搭配排骨的營養(yǎng)，真的是不錯的選擇，蘿卜中融入排骨的香氣，真的是十分的誘人，我們可以用這道菜來招待親朋好友。
用排骨來燉這個蓮藕湯的做法大家都知道嗎，蓮藕排骨湯也是日常生活中我們很常見的美食，現在應該家家戶戶都會做吧，因為這樣的美食是很簡單的做法，但是對一些年輕人來說，這樣的美食做法還是比較麻煩的，還有很多人平時很少做飯的，這個蓮藕和排骨湯帶給我們的功效很多，有滋陰潤肺的效果，對身體也有美容的作用，那么這個蓮藕排骨湯的做法有哪些?
做法一
蓮藕微甜而脆，味道鮮美、營養(yǎng)豐富、長期食用能清熱祛痘，滋潤皮膚，潤燥止渴、清心安神的作用。蓮藕味甘，性涼，能涼血止血，散瘀血。熟用微溫，能補益脾胃，止瀉，益血，生肌。補中養(yǎng)神，延年益壽。補益十二經脈血氣，平體內陽熱過盛、火旺。固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，并除寒濕，止脾泄久痢，女子非經期出血過多等癥。蓮藕是益脾之果。大便燥澀者不宜多食。
材料
蓮藕，排骨，蔥，姜，料酒，鹽
做法
1、蓮藕去皮洗凈切片。
2、排骨洗凈，入沸水鍋中焯燙出血沫撈出，沖洗干凈。
3、將排骨和蓮藕放入煮鍋，加水沒過排骨蓮藕。
4、大火燒開，放姜、料酒，轉小火燉煮2個小時左右，放適量鹽，撒上蔥末即可。
做法二
有些人喜歡用章魚或者牛腩加紅豆，也都可以。這個湯很容易做，也很好喝。
材料
蓮藕3節(jié)，每節(jié)約20厘米左右長，排骨1斤左右，干貝4顆左右，浸軟，捽碎，鹽適量
做法
1.先將蓮藕去皮， 切成厚塊。 排骨飛水(5-8分鐘)， 洗凈。
2.將所有材料放入煲內， 高壓煲加水到多過材料1倍左右，煮至噴煙，再煲20分鐘， 然后熄火， 讓它自然放氣。
3.如果用普通煲， 就要加3倍水. 先快火煮30分鐘， 轉中火， 煮至蓮藕變軟為止(約2-3小時)， 如果中途水位低于材料1倍， 就加水. 相反，如果太多水， 就轉快火， 令水位降到材料1/2倍左右。
4.最后加鹽調味即成。
做法三
材料
排骨200克，蓮藕1節(jié)，生姜2片，料酒1湯匙，花椒粒，鹽
做法
1、排骨在沸水中焯一下，撈出。
2、蓮藕切成小塊。中小火燉約1小時。
3、放入排骨，燒開后撇去浮沫。
4、放入料酒、花椒、姜片，改小火燉1小時。
5、放鹽，繼續(xù)燉到排骨熟即可。
大家對這個排骨蓮藕湯的做法應該對學得差不多了吧，大家之過程中要看看自己到底有沒有時間，如果下班回來沒有時間，或者是感覺太累的話，那么制作的時候就可以選擇用高壓鍋來煲湯，如果不趕時間的話煲湯要小火慢慢的熬制，這樣的湯才是最有營養(yǎng)價值的。
花生燉排骨是再普通常見的食物搭配了，可是這一道食物的滋補保健價值卻是很高的，能夠幫助補充人體所需要的蛋白質以及鈣質，所以了解它的做法，就可以享受到鮮美的味道，又利于健康了。
做法1、
豬排骨:含有人體必需的優(yōu)質蛋白質，尤其是豐富的鈣摶可維護骨骼的健康，具有滋陰潤燥，益精補血的功效。
制作方法
1.把花生放在冷水里浸泡一個小時。
2.先將排骨洗凈，加水焯一下。這道工序是要把骨頭毛孔里的臟東西煮出來不要。先在鍋里放入冷水，再放入豬排骨，水以剛好把排骨覆蓋為好。不要把水燒熱了，再放排骨哦!因為蛋白質突然遇熱會馬上凝固，這樣做出來的排骨肉不好吃，煮沸后二三分鐘，把火關掉，把骨頭撈出來，那個湯不要，如果細心的大家會發(fā)現，這個湯的上面有一層白色的浮沫，這個是肉骨頭里面的垃圾，絕對不是營養(yǎng)的，請大家千萬不要覺得可惜哦!
3.再放冷水在砂鍋里，這次就要一次把冷水放足了，因為中途不要再加冷水了，因為正在加熱的肉遇到冷會收縮，蛋白質不易溶解，湯會失去鮮味的。再放入生姜，枸杞。記得加一勺醋，因為醋能把骨頭里的磷，鈣充分溶解到湯內，使湯味更鮮美。同時，不要過早的放鹽哦!因為鹽會使肉里的水分很快跑出來，加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮美。
4.煲湯的過程是用旺火燒開，再改用小火，細火慢熬，看排骨煮得差不多時，按順序放入大棗，花生。如果煲出來的湯呈乳白色，證明你的湯熬到家啦!
做法2
食譜原料
主料:花生仁(生)(150克) 豬排骨(大排)(480克)
制作方法
1、排骨用水洗凈，斬件;
2、花生和陳皮用水洗凈，花生保留外衣;
3、用適量水，猛火煲至滾;
4、放入花生米、排骨、陳皮用慢火煲至花生肉熟透;
5、加鹽調味，即可飲用。
蟲草排骨湯是一種極有營養(yǎng)的骨湯，身體虛弱的人可以適量飲用，尤其久病初愈的人更合適一些。蟲草排骨湯的做法并不復雜，需要注意的是一定要挑選標準的蟲草，有些商家為了牟取暴利會以假亂真，讓其失去了原有的價值。
一、蟲草排骨湯的做法
1.排骨斬件、清洗干凈
2.材料紅棗、蟲草、枸杞、姜
3.紅棗(去核)、姜(去皮切片)、蟲草、枸杞稍稍浸泡
4.排骨焯水(飛水)
5.過冷水、清洗干凈
6.把所有材料放入燉盅內、加入適量清水
7.鍋加入清水、放入燉盅、隔水燉2-3小時即可、飲用前放鹽
現今市面上蟲草花多得是、也越來越多人食用、一些不法商家用次品冒充上品、甚至用硫磺熏制蟲草花、使之顏色鮮艷、達到牟利的目的。那么好蟲草又應該怎么區(qū)分、有什么標準呢？ 好蟲草判斷標準： 聞其味、 蟲草素含量越高、蟲草味越濃。 觀其行： 橙黃透白、草枝長約2.5--6厘米、夠干爽的（觸摸未變軟）為合格品、至于是否優(yōu)等品則要看其蟲草素的含量。
二、蟲草花的作用
1、蟲草花可以平喘止咳，對于秋季容易干咳的人們，可以用蟲草花來熬湯，可以滋潤喉嚨，利于肺氣腫和氣管炎。
2、蟲草花具有壯陽補腎、增強體力和精力，對于恢復頭腦清醒和提高大腦記憶力都有良好作用。
3、改善心腦血管疾病的“良藥”，因為蟲草花可以降血壓、降顱壓，同時對于腦血栓、冠心病、手足麻木等癥狀都有緩解的作用。
4、此外，蟲草花具有消炎殺菌的作用。對于抗菌、抗炎都有明顯的療效。
5、服用蟲草花可以潤肌護膚，有良好的美容作用，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。
6、服用蟲草花可以調節(jié)人體內分泌系統(tǒng)，有抗衰老的作用。
7、服用蟲草花可以抗缺氧、抗疲勞，提高運動能力。
8、蟲草花可以用來治療久咳虛喘，勞嗽咯血、陽痿遺精，腰膝酸軟等病癥。
9、蟲草花可以用來治療頭暈耳鳴，晚上失眠多夢，睡不著覺等癥狀。
10、蟲草花里的蟲草素對人的鼻、咽癌（KD）細胞有很強的抑制作用。臨床上使用蟲草素多為輔助治療惡性腫瘤，癥狀得到改善的在91.7%以上；主要用于鼻癌、咽癌，肺癌，白血病，腦癌以及其他惡性腫瘤的患者。
11、蟲草花能夠綜合調理人機體內環(huán)境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。
海帶是治療甲狀腺低下的食療佳品，同時它的抗輻射功能也是很強大的，現代人都比較注意經常食用海帶。用海帶做輔料的菜肴非常多，熱炒、涼拌、燉湯都是常見的。海帶排骨湯是非常簡單易做的，煮的時候在湯里加點胡蘿卜塊美味更甚。
食材
主料：排骨300g，干海帶15g
輔料：紅蘿卜50g，鹽適量，姜片3片
步驟
1.準備好材料
2.海帶泡水1個小時，再沖洗干凈
3.鍋里燒開水，加入海帶煮5分鐘撈起，用清水沖洗備用
4.鍋里加入排骨和適量的清水煮
5.水開后，撇去浮沫
6.把洗干凈的海帶和紅蘿卜一起下鍋大火煮開，改小火1個小時
7.1個小時后，下鹽調味即可
小貼士
1、干海帶結里有很多泥沙，泡水后要沖洗干凈
2、排骨加入鍋中要冷水下鍋，煮開再撇去浮沫，這樣的肉質更好
3、加入少許紅蘿卜海帶湯更清甜。
榴蓮排骨湯這一道食物，滋補保健功效是比較高的，但是需要注意這道食物對一些心腦血管患者來說并不適合飲用，所以除了要了解它的制作方法之外，也應該注意遵守飲食禁忌。
一、食材食譜熱量：1390(大卡)
主料榴蓮殼2瓣排骨500g
方法/步驟
1、準備好兩瓣榴蓮殼，并將排骨洗干凈，放到盤里。
2、用刀子將榴蓮殼里面的芯切成塊狀。
3、在燉鍋中放入適量的開水，并將切好的榴蓮殼和排骨，一起放入燉鍋中。
4、燉4個小時左右，再打開鍋蓋，放入鹽和雞精。
5、蓋上鍋蓋，再悶5分鐘，就可以出鍋了
二、做法
1.首先把榴蓮核洗干凈，備用。
2.接著把排骨洗干凈，備用。
3.用湯鍋把清水煮沸后，加入榴蓮核、排骨，待煮沸后繼續(xù)小火熬。
4.最后加入適量的食鹽，即可。
三、步驟
1.材料：榴蓮內殼一個 排骨500克 鹽8克、
2.2.先坐鍋上火，鍋內注入2/3的水燒到50度左右、
3.3.把榴蓮內殼洗凈，切寬為3厘米小塊備用、
4.4.先放入排骨直到水燒開轉小火燉到25分鐘、
5.5.在放入榴蓮內殼，轉大火燒開后轉小火再燉20分鐘、
6.6.在起鍋前倒入8克的鹽。
四、注意事項
榴蓮排骨湯有滋補功效，心腦血管患者，不宜飲用此湯。
烏雞排骨湯，相信大家都知道它的營養(yǎng)美味吧，特別是烏雞，對女性朋友來說是比較好的，可以起到補血活血益氣的功效，有助于預防貧血的問題，而下面就是烏雞排骨湯的美味做法。
一、烏雞排骨湯的做法
1、將烏雞和排骨分別泡冷水3～4小時后去血水洗凈放入電飯煲中，加入煮好的鵪鶉蛋、紅棗、薏仁、生姜片，注入冷水沒過食材。
2、蓋蓋，按電飯煲粥湯鍵即可，中間開鍋時撇去浮末待電飯煲粥湯鍵跳起，將食材和湯移至砂鍋低溫煲一宿，汁美肉酥。
二、養(yǎng)肝美容，延年益壽。《中醫(yī)飲食保健學》：“肝藏血，主筋，開竅于目。肝虛是導致人衰老的主要原因之一，故補養(yǎng)肝血，對于減輕肝臟虛衰，推遲衰老延年益壽具有重要作用。”
三、孕婦或手術后恢復身體。日本防癌聯(lián)合會會長臺灣莊淑旗博士大力推薦剖腹產的婦女產前應喝養(yǎng)肝湯，她認為“剖腹產的婦女，喝養(yǎng)肝湯可以排解麻藥的毒性，保護肝臟，減輕手術后的疼痛”。
四、預防感冒。世界衛(wèi)生組織（WHO）第113屆會議公布：“最佳湯食：雞湯最優(yōu)，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適于冬春季飲用。”
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