烹大蝦的簡單做法
養(yǎng)生粥的做法。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！彪S著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的烹大蝦的簡單做法，相信能對大家有所幫助。
? ?亨大蝦的做法可能大家都會被它的名字所吸引，它是一種既營養(yǎng)又美味的一種蝦，我們可能對于蝦還不太熟悉，的確，這不是我們北方人所熟悉的一種食物，這種食物在南方是非常普遍的，隨著現(xiàn)在人們生活水平的提高，很多人越來越追求更好的生活質(zhì)量，養(yǎng)生這個話題遍普及開來，人們就開始瘋狂的追求美味，蝦這是一種不錯的選擇，相信很多人對于它還比較陌生，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下亨大蝦的做法吧！
? 做法一：
1、基圍蝦洗凈，挑出蝦線，剪掉蝦須，可以省略，主要是蝦須看起來亂糟糟的，剪掉就清爽多啦。
2、鍋中放適量油，可以比平時炒菜多一點，小火，不用把油燒熱，直接放入郫縣豆瓣炒香，炒出紅油，火一定要小哦。
3、放入蔥姜蒜片，炒出香味。
4、添適量水，不用加多了，否則味道就淡了。這時調(diào)中火。
5、水開后，調(diào)小火，蓋上鍋蓋稍微熬一下，把佐料的味道煮進水里去。 6、用漏勺撈出湯里的蔥姜蒜，這一步也可以省略啦。調(diào)大火，倒入基圍蝦煮熟。這個時候可以嘗嘗湯汁的味道，視需要加點鹽等調(diào)料。我覺得不加就很好了。
水煮蝦
水煮蝦
7、基圍蝦變色并且彎曲以后，就可以撈出來了。取一只大碗，把蝦擺成自己
喜歡的造型。湯汁也倒進碗里。
8、另起鍋，多放些油，小火，油還未加熱的時候放入干辣椒段和花椒。油溫不高的時候放辣椒花椒，比較容易出香味，不會把辣椒炒糊了。
9、干辣椒顏色開始變深，就可以了，直接潑在基圍蝦上。
做法二：
1.將龍蝦先放在清水里養(yǎng)至少一到兩天，讓蝦把身體里的淤泥吐盡。用廢棄的牙刷將龍蝦洗刷干凈，尤其是頭部與身體連接處，很臟；
根據(jù)需要可以考慮去除龍蝦的頭并在蝦尾部背上劃開一道口子扯掉黑線。
2.在鍋中放油，油燒熱將蝦放入過油，此時不要放鹽，待蝦的表面呈紅色迅速撈起備用，起鍋；
3.在鍋中放植物油適量，將蒜和姜放入油鍋里用中火炒出香味后，把蝦、八角、桂皮放入鍋中加適量水 用大火烹煮
4.水沸騰3分鐘后將準備好的紅辣椒、精鹽、醬油、醋等作料適當?shù)谷?，悶一會兒?/p>
5.轉(zhuǎn)中火，放適量料酒，加水至主料的一半，蓋上鍋蓋，中火悶十分鐘，待水熬成濃汁時，起鍋后加蔥花出鍋盛碗。
? 以上內(nèi)容為我們介紹了亨大蝦的做法，通過以上內(nèi)容我相信我們大家一定都會有所收獲，如今人們已經(jīng)開始追求更好的生活質(zhì)量，如果你也想嘗試一些新鮮事物，那就趕快去做一做吧，心動不如行動，趕快去嘗試一翻吧，亨大蝦的做法你值得擁有！
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當你上了一天班回來，肯定覺得渾身疲憊。當然，這時你也會覺得肚子空空的，如何填飽肚子呢？最好的莫過于自己下廚房了。當你嘗到自己汗水中的美食，你肯定覺得無比香甜。下面，就給大家嘗試做一下醋烹對蝦。
2.212對蝦洗凈，剪去須腳，挑去蝦線
3.1再放入淀粉，用手抓勻
4.2放入碗中，撒上少許鹽，用手抓勻使其入味
5.一定每塊都比較均勻，這樣炸出來才好看
6.生抽、鹽、酒、淀粉加少許清湯或水調(diào)一個芡汁備用
7.起油鍋，加熱，等六七成熱的時候（手在鍋上感覺比較熱），逐個放入蝦段
8.經(jīng)常推動，使其受熱均勻，炸一二分鐘后撈出，等十秒鈡等油溫升上去一些，再復(fù)炸一下，使其炸透
9.瀝油撈出
10.鍋內(nèi)留底油，加入蔥段姜絲蒜片
11.爆香后，加入炸好的對蝦段，烹入白醋（量稍多些）
12.倒入剛剛調(diào)好的芡汁
13.翻炒均勻，起鍋前撒上香菜段
14.盛出
喜歡做菜的朋友今天可不容錯過小編今天介紹的醋烹對蝦，會勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶爾一次沒關(guān)系的，趕快下廚去做一做。
做炸大蝦的時候，最關(guān)鍵就在于掌握好火候，最好在蝦身外面裹上一層油炸粉，這樣在控制不好火候的時候，也不會把大蝦炸糊，不會浪費材料。而且大蝦富含豐富的鈣，鎂。等多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，是營養(yǎng)又美味的食物，是油炸大蝦一定要趁熱，因為剛炸出來的油炸大蝦外酥里嫩，下面介紹一下油炸大蝦好吃又簡單的多種做法。
炸的蝦，要想外皮香酥，蝦肉有鮮嫩，糊是關(guān)鍵，然后是火候，這兩點掌握好了，炸的蝦就會很美味。而黑胡椒是西餐當中很常用的調(diào)味料，我也覺得它和蝦是絕配，加了黑胡椒蝦更鮮香了。
做法一:
食材：六只，雞蛋清一個，面粉少許，面包屑少許
配料：生油半斤，胡椒粉鹽少許
制作方法:
1、先將對蝦去殼，開背三分二深，去泥腸。
2、放少許鹽、胡椒粉、料酒拌味。
3、然后先拍上面粉、沾雞蛋液，再均勻地裹上面包糠，備用。
4、將鍋燒干水分，倒入食用油，當油溫到150度時，慢慢將做成半成品的對蝦放到油中炸至金黃色至熟，撈出濾干油份，擺盤即可。
做法二:
1.將買回來的蝦用剪刀剪去蝦頭，去除蝦殼，注意蝦尾不要搞掉了。并用剪刀把蝦背剪開，用牙簽去除蝦線，然后再清洗干凈。
2.把清洗干凈的蝦，用料酒、鹽稍微腌制10分鐘左右
3.準備好面粉、雞蛋和面包糠。雞蛋打在面粉里面并攪拌成面糊。
4.鍋里放入植物油燒開，可以放多一點。
5.油燒開后轉(zhuǎn)小火，大蝦先裹上調(diào)好的雞蛋面糊、再裹上面包糠，放油里面炸至兩面金黃。
6.把炸好的大蝦放到吸油紙上吸掉一層油。
7.換個碟子裝，金黃酥脆的大蝦就做好了。
蝦是很好熟的一種食材，不必擔心不熟，只要面包渣變成金黃色，蝦肉就絕對熟了。
蝦營養(yǎng)極為豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，不失為老年人食用的營養(yǎng)佳品，對健康極有裨益；對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人也是極好的食物。鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)擢用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
蝦中含有豐富的鎂，經(jīng)常食用可以補充鎂的不足。蝦的通乳作用較強，富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。尤其值得一提的是，老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質(zhì)都很有好處。蝦子（蝦卵）又名蝦春，含高蛋白，助陽功效甚佳，腎虛者可常食。適合人群：老少皆宜。中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。
油燜大蝦這種做法比較出名的，大家可以根據(jù)自己的口味去選擇油燜大蝦的做法，但是我們制作油燜大蝦最主要是香料的配方，如果香料的配方做好了，做出來的油燜大蝦是比較好吃的。油燜大蝦比較出名是潛江油燜大蝦的做法，大家可以來學(xué)習(xí)文章介紹的幾種油燜大蝦的做法吧。
油燜大蝦的做法一
所需材料：對蝦500克、料酒2勺、綿白糖3勺、生抽少許、清水適量、鹽1勺、蔥一棵、姜兩片、香油2滴。
制作步驟：1、大蝦洗凈瀝水，用剪刀剪下蝦槍(蝦頭上扎人的尖角)，和蝦須子。
2、用手剝掉蝦頭以后的蝦皮。為了擺盤美觀，可以留著蝦尾。也可以直接去掉。
3、把蝦平鋪在案板上，沿著蝦背和蝦腹兩邊劃刀，用牙簽挑出黑線。
4、鍋一定要燒的熱熱的，這樣才能做出紅紅的蝦油。當油熱后，下入姜片和大蝦，然后可以用鍋鏟輕按蝦頭，逼出紅油。
5、煸至蝦身變色后沿鍋邊烹入料酒。
6、用鹽糖，生抽香油，清水混合成調(diào)味料。然后倒入鍋內(nèi)，開鍋后就轉(zhuǎn)中小火蓋蓋燜制約2分鐘。
7。待湯汁濃稠后，就撒入蔥段，炒勻后出鍋就可以了。
加分技巧：
必須讓濃湯寶在開始燒制醬汁時就要加進去，然后用刀切碎濃湯寶，讓它充分融入湯汁肉質(zhì)中，要讓醬汁層層拉絲且入味。
油燜大蝦的做法二
所需材料：對蝦8只、姜蒜和香蔥、白糖和番茄醬(或西紅柿)、生抽和料酒以及鹽。
制作步驟：1、新鮮對蝦，剪去須、爪、嘴，以整齊美觀，入口方便從。
2、背部剪開，直到尾端，挑去黑線。剪口不要正中，偏一點為宜，以免破壞黑線。
3、清洗干凈，控凈水分備用。姜蒜切細(約1：3)，香蔥切段。
4、鍋中多倒油，燒至約6、7成熱，投入大蝦，迅速翻面，變紅起酥即撈出。
5、鍋中留少許油，下姜蒜炒香，用中火，下番茄醬(約3小匙)，或去皮切碎的西紅柿(只要約3小匙的量)，炒出紅油。
6、投入大蝦，然后沿鍋邊烹入少許料酒和生抽(不能是深色醬油)，然后灑入約3小匙白糖，再以炒勺輕壓幾下蝦腦，擠出紅汁，大火炒勻，倒入約小半碗溫水，先大火燒開，然后小火蓋悶。
7、約1、2分鐘后，可以開蓋，然后投入蔥段，加鹽調(diào)味，然后大火收汁，約20來秒，見湯汁收緊、油亮、顏色變深時，就可以出鍋。
油燜大蝦的做法三
所需材料：海蝦一斤蔥姜蒜少許鹽、糖少許老抽、醋、料酒少許。
制作步驟：1、將海蝦沖洗，然后剪去蝦須，將蝦背剪開，抽出沙線。
2、蔥姜蒜洗凈后切成片。
3、取一深碗，將蝦碼入后加蔥姜末。
4、加一勺糖、一勺老抽、半勺醋，倒料酒至沒過蝦，拌勻后腌10分鐘。
5、鍋熱后加少許油，油熱至7成，撈出海蝦進行翻炒。
6、蝦兩面發(fā)紅后倒入腌制的湯汁燜3分鐘。
7、收汁后加鹽調(diào)味即可。
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來給大家介紹關(guān)于炸烹蝦
2.草蝦去殼，用綠豆淀粉加少許水上漿，一定要抓勻，以免炸的時候濺油。
3.鍋倒油燒至5成熱，約150度，然后在漿好的蝦仁里淋2茶勺油拌勻，一點要在臨下鍋前放油哦。
4.然后將蝦仁一個個放入熱油中，改成小火炸至內(nèi)部熟透，然后再改成大火略炸，炸成金黃色撈出。
5.另起一鍋倒少許底油燒熱，放入炸好的蝦，迅速烹入碗汁，快速翻炒2下就出鍋，這一步最好控制在5秒鐘之內(nèi)完成，時間久了，炸好的蝦仁外皮就會松軟、脫糊，這道菜就算做失敗了。
對于一些人來說，要做炸烹蝦也許很簡單，但是只有付出真心的你，才能夠真正做好它。
朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過氣？常年的加班，你是不是已經(jīng)無力吐槽？當你拖著空扁的肚子繼續(xù)工作時，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來學(xué)習(xí)一下香烹茄子的做法吧。
2.2茄子切滾刀
3.12放小許干粉攪拌一下
4.21雞蛋打均勻后，倒入小許淀粉和面粉攪均
5.濃度不要太稠，讓茄子透明
6.鍋里放油燒熱
7.1外表金黃色撈出備用
8.2茄子粘上面糊下鍋，慢火炸熟
9.鍋底留小許油倒入花椒
10.放上香葉、大蒜翻炒
11.倒上醬油、醋、翻炒
12.放適量糖，倒入適量的水
13.倒入茄子翻炒均勻
14.出鍋入盤
看完了關(guān)于香烹茄子的做法簡介，不少人已經(jīng)口水流滿地了吧，快擦擦。要知道掌握具體步驟的你，肯定能夠獨自做出不一樣的美食來。
每當上街，你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑？為了解一時之饞，你肯定會奮不顧身撲上去。街邊美食少吃還好，多吃則會危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯?？吹竭@里，你是否已經(jīng)心動？那就趕緊跟著我學(xué)習(xí)一下如何做好醋烹鱸魚這道菜吧。
2.1收拾干凈的鱸魚以胸腹鰭處下刀，將魚頭切下，用刀略拍。從脊骨處用刀片開，另一邊同樣從脊骨處用刀片開，去掉梁骨。
3.2.調(diào)料：生抽、香醋、料酒、蔥姜、焯過水的青豆、蔥姜蒜。
4.12取下的兩片魚肉每隔2厘米斜著剔一刀。
5.21剔好的魚肉放入料酒，少許食鹽、蛋清、蔥姜抓均腌制10分鐘。
6.1拍好淀粉的鱸魚放入七成熱的油鍋中炸制。
7.2腌漬好的鱸魚拍上薄薄的一層淀粉
8.炸制金黃色（要炸透）外皮稍稍有些焦時撈出。
9.鍋中留底油，放入蔥姜蒜爆香。
10.放入炸好的鱸魚、青豆.。
11.加入少許白糖、烹入料酒、醋、生抽。
12.快速顛翻均勻即可。
13.外焦肉嫩，有獨特的醋香。
要想做好醋烹鱸魚這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動了。相信擁有強大行動力的你，肯定能夠很快“勝任”。
人的生活水準的提高，就開始注重養(yǎng)生保健了。但是很多人對養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。那么，現(xiàn)在我就來介紹下包菜烹湯團這道菜的做法。
2.1揉成如圖狀即可。建議稍微濕一點方便做湯團。
3.2將糯米粉中倒入溫開始，攪拌成絮狀，開始揉
4.121全部搓完
5.212搓成小球狀和手指狀
6.準備一鍋白開水，燒開
7.將做好的湯團放入，用鍋鏟鏟一下鍋底，以防止粘鍋
8.1將湯團乘盤備用，湯團的水留在鍋里。
9.2大約5分鐘，湯團浮上水面就煮好了
10.在煮開水的時候?qū)饲谐尚K
11.平底鍋倒入適量油，將包菜放入煸炒
12.將炒好的包菜倒入剛煮湯團的水中
13.待水開后，將湯團放入
14.放入蔥，鹽，雞精
15.水開后乘盤即食
16.搭配了三明治和香蕉泥，一頓完美早餐就做好了。
小編今天介紹的這道美味包菜烹湯團的做法其實并不難，大家只要用心去嘗試，一定可以達到你想要的效果，吃到美味佳肴！
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《烹大蝦的簡單做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengzhoudezuofa/">養(yǎng)生粥的做法”專題。
