花旗參鴿子湯的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？下面是小編為大家整理的“花旗參鴿子湯的做法大全”，希望能為您提供更多的參考。
?不知道大家會(huì)不會(huì)花旗參鴿子湯的做法呢，花旗參鴿子湯是我們常吃的一種湯，每次可能都是我們的媽媽做給我們吃，其實(shí)花旗參鴿子湯的做法相當(dāng)簡(jiǎn)便，我們自己就可以做，只要有了一個(gè)參考步驟，我們都可以做出營(yíng)養(yǎng)美味的花旗參鴿子湯來，問題就出在我們沒有好的花旗參鴿子湯的做法，不過下面我們就來給大家介紹一下花旗參鴿子湯的做法，希望能對(duì)大家所有幫助。
做法一：
原料：鴿子。
配料：紅棗、蒜苗、姜。
做法：
1、不聽話的鴿子，屁股都被打爛了。
2、脫光光，皮膚不錯(cuò)嘛。
3、焯水，洗個(gè)料酒澡以后，就下鍋泡泡熱水澡吧。
4、然后就成我美味的湯。
大棗鴿子湯的做法
做法二：
食材：鴿子、大紅棗、咸肉數(shù)片、雞精、鹽、料酒、木耳、蔥姜、麻油。
1、鴿子活殺處理干凈，切大塊，放入鍋內(nèi)，加水半鍋，倒入料酒、蔥姜，煮40分鐘。
2、放入泡發(fā)的木耳、咸肉片、大紅棗，繼續(xù)煮至鴿肉熟軟。
3、加鹽、雞精調(diào)味，加蔥段，淋一勺麻油提香。
做法三：
1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；
2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí)；
3、1個(gè)半小時(shí)后放入枸杞，木耳，再燉20分鐘；
4、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調(diào)味即可。
?以上內(nèi)容為我介紹了花旗參鴿子湯的做法，我相信我們大家一定可以有所收獲，一定可以學(xué)會(huì)花旗參鴿子湯的做法，最根本的還是要?jiǎng)邮謱?shí)踐一翻，趕快去親自動(dòng)手做一做吧！
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在我們的日常生活中有些人一旦出現(xiàn)疾病身體就會(huì)變得非常的虛弱，如果我們調(diào)整好飲食對(duì)身體進(jìn)行滋補(bǔ)就能得到很好的調(diào)理作用，尤其是做過手術(shù)和剛生產(chǎn)過后的人就一定要特別注意調(diào)整好飲食，其中花旗參燉鴿子就是一道非常滋補(bǔ)的湯類，能夠讓身體迅速的恢復(fù)體力，并且還有很好的補(bǔ)鐵作用，但是想要把它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值展現(xiàn)得更好我們一定要掌握好做法，下面一起了解一下花旗參燉鴿子的做法。
花旗參燉鴿子的做法
花旗參鴿子湯可以補(bǔ)肝腎、益氣血、生津養(yǎng)陰?；ㄆ靺⒓次餮髤?，花旗參益氣生津，養(yǎng)陰清熱。用于熱病傷津耗氣、陰虛內(nèi)熱、氣陰兩傷等癥?；ㄆ靺⒏蕽?rùn)補(bǔ)氣養(yǎng)陰，苦寒清熱降火，善治氣陰兩虛而實(shí)火內(nèi)盛者及肺腎陰虛火旺者?；ㄆ靺⒕哂卸喾矫娴乃幚砘钚裕瑢?duì)心血管系統(tǒng)有改善心肌功能，抗缺血，抗心律失常，抗休克，抗動(dòng)脈硬化，抗缺氧，抗疲勞，促進(jìn)造血，降血糖，增強(qiáng)免疫力及鎮(zhèn)靜等功效。中醫(yī)認(rèn)為，鴿肉味咸、性平、無毒；具有滋補(bǔ)肝腎之作用，可以補(bǔ)氣血，托毒排膿；可用以治療惡瘡、久病虛贏、消渴等癥，常吃可使身體強(qiáng)健，清肺順氣，對(duì)于腎虛體弱、心神不寧、兒童成長(zhǎng)、體力透支者均有功效。
主料：
西洋參5-6G ，鴿子1 個(gè)（老一點(diǎn)的比較好，要悶死的，不要放血）
做法
1、首先鴿子洗凈，整只放到燉盅里
2、參切成小片，一起放進(jìn)燉盅，倒入開水。
3、把整個(gè)燉盅放到大鍋里或者放到有煮粥功能的電飯煲里開始燉。大鍋的水燒開后調(diào)文火，再燉三個(gè)小時(shí)就可以了。
禁忌
西洋參及西洋參制品每日用量5克足矣，切勿亂自服用。
上面就是對(duì)花旗參燉鴿子的做法介紹，通過了解以后我們知道燉湯一定要用小火慢慢的熬制，這樣湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才會(huì)更加的豐富味道鮮美，另外花旗參燉鴿子雖然能夠很好的滋補(bǔ)身體，但是它不能代替藥物對(duì)疾病進(jìn)行治療，身體出現(xiàn)不適的時(shí)候要及時(shí)咨詢醫(yī)生。
花旗參鴿子湯就是將花旗參與雞鴿肉燉煮的一種滋補(bǔ)保健湯，可以有效的幫助增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能，保護(hù)心血管系統(tǒng)，對(duì)于一些高血壓，心律失常，冠心病以及心肌梗塞的患者來說，是比較好的一種保健食物，還能夠提高身體的免疫能力，滋補(bǔ)強(qiáng)身，延緩衰老潤(rùn)肺明目。
1、增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能
西洋參中的皂甙可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng)，達(dá)到靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
2、保護(hù)心血管系統(tǒng)
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強(qiáng)化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長(zhǎng)期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓，可有效降低暫時(shí)性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。
3、提高免疫力
西洋參作為補(bǔ)氣保健首選藥材，可以促進(jìn)血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機(jī)體免疫力，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，有效抵抗癌癥。
4、強(qiáng)健筋骨
鴿子肉中的蛋白質(zhì)和氨基酸含量豐富，易于人體消化吸收，多吃鴿子肉能使細(xì)胞得到充足的營(yíng)養(yǎng)，使全身器官變得更加有活力，保證新陳代謝通暢，喝鴿子湯還能幫助潤(rùn)肺明目，強(qiáng)健筋骨，緩解疲勞氣虛狀態(tài)。
5、促進(jìn)傷口愈合
紅豆鴿子湯中含有豐富的鴿膠原蛋白，能夠幫助傷口愈合，加上紅豆本來就有補(bǔ)血退熱，消毒作用，能更加迅速的促進(jìn)身體康復(fù)，手術(shù)后的病人最適合不過，同時(shí)老年人服用鴿子湯還能延緩老年斑出現(xiàn)時(shí)間。
湯是很多人喜愛的選擇，湯含有的營(yíng)養(yǎng)元素比較多，常喝湯對(duì)滋補(bǔ)身體有很好幫助，不過在喝湯的時(shí)候，需要適量進(jìn)行，尤其是在晚上的時(shí)候，湯不能過多選擇，否則對(duì)身體消化會(huì)有影響，那石斛花旗參湯是常見的，對(duì)石斛花旗參湯的做法如何呢，下面就詳細(xì)的介紹下。
石斛花旗參湯的做法：
材料：烏雞1只 石斛10克 花旗參片15克 靈芝25克 蜜棗2個(gè) 姜1塊 鹽1茶匙(5克)
做法
1)將烏雞內(nèi)臟去除，雞頭切掉不用。洗凈后放入湯煲中，一次性加入2000ml清水，大火煮開后，用勺子撇去浮沫。
2)姜去皮切成片。將姜片，石斛，花旗參片，靈芝和蜜棗，倒入湯煲中，蓋上蓋子，調(diào)成小火煲至2個(gè)小時(shí)。
3)喝前，調(diào)入鹽調(diào)味即可。
小提示：
這款湯，有著滋陰潤(rùn)肺，清熱生津，解酒護(hù)肝，健脾胃的功效，經(jīng)常外出有工作應(yīng)酬，或平時(shí)工作經(jīng)常熬夜的人，可以嘗試著用它做日常的調(diào)養(yǎng)。
花旗參，能清熱解毒。石斛有著滋陰清熱，護(hù)肝明目的功效。靈芝可以調(diào)理身體每一個(gè)不適的地方，湯色濃而不濁，最大限度的保留了湯品的原味。靈芝的味道，微苦回甘，配上紅棗，味道更加美味。
石斛，花旗參片，靈芝都可以在中藥店買到(現(xiàn)在很多超市也有賣花旗參和靈芝)。如果是廣東朋友，可在當(dāng)?shù)氐臏箱伬镒尩昙掖鸀榕渲?，現(xiàn)在很多淘寶店，也有煲湯湯料出售。
蜜棗，如果不好買到，用超市真空包裝的阿膠蜜棗也可以。
煲湯的清水，要一次性加夠，盡量不要在煲湯的過程中添水，尤其是冷水，這樣會(huì)使湯的味道打折扣。就算在煲煮時(shí)候發(fā)現(xiàn)水量不夠，也要添加開水。
在對(duì)石斛花旗參湯認(rèn)識(shí)后，制作這樣湯的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過對(duì)這樣湯制作的是，食材準(zhǔn)備上一定要全面，而且制作過程中，對(duì)不懂的地方，也是要進(jìn)行咨詢，使得制作的時(shí)候，都是能夠順利進(jìn)行。
石斛花旗參湯的做法
石斛花旗參湯是一款非常適合夜貓子喝的湯。具有滋陰降火、益胃生津、養(yǎng)明目的功效。媽網(wǎng)百科推薦兩種石斛花旗參湯的做法，一種適合家常煲湯，一種制作非常簡(jiǎn)單可以當(dāng)飲品，大家可以隨需所選。
飲品：石斛花旗參湯
材料
石斛、花旗參各30-50克、杞子、菊花、菟絲子、沙苑子、女貞子、決明子車前子各60克，丹參60-80克。
用法
上藥共研細(xì)末。每日二次，每次3-5克。開水沖服。連續(xù)服用三個(gè)月以上效果更佳。
老火湯：石斛花旗參湯
主料
豬筒骨500克、花旗參20克、石斛30克、麥冬20克
調(diào)料
枸杞20克、鹽適量
做法步驟
1、將豬筒骨洗干凈，花旗參、麥冬、石斛、枸杞浸泡30分鐘
2、所有材料放在壓力鍋里加水到鍋里3/2刻度。
3、蓋好壓力鍋，按煲湯鍵開始工作。25分后就可以喝到美味的湯。
4、大功告成。放點(diǎn)鹽。好好喝哦！
媽網(wǎng)百科小竅門：
1、石斛一定要選金堆斛，才夠滋潤(rùn)。
2、中藥材要提前浸泡半小時(shí)。
石斛花旗參湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
石斛花旗參湯對(duì)肝腎陰虛所致之高血壓、青光眼、白內(nèi)障等癥有效。
石斛的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鮮石斛清熱生津力強(qiáng)，溫?zé)岵⌒叭霠I(yíng)血，高熱煩熱者當(dāng)用，干石斛滋陰清補(bǔ)為長(zhǎng)。熱病后期，陰虧虛熱者適宜。鐵皮石斛、金釵石斛，藥力較強(qiáng)；霍山石斛，適于老人虛人，陰液不足者，耳環(huán)石斛，生津而不寒涼，以之代茶，開胃健脾。石斛與玉竹，均有養(yǎng)陰生津作用，功能近似。但石斛甘咸而寒，補(bǔ)中有清，以養(yǎng)胃腎之陰為長(zhǎng)，玉竹甘平質(zhì)潤(rùn)，補(bǔ)而不膩，以養(yǎng)肺胃之陰為二優(yōu)。二藥同中有異，各具偏長(zhǎng)。
花旗參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
中醫(yī)認(rèn)為花旗參性寒，味甘微苦，入肺、脾經(jīng)，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、瀉火除煩、養(yǎng)胃生津之功能，適用于氣陰虛而有火之癥，多用于肺熱燥咳、氣虛懶言、四肢倦怠、煩躁易怒、熱病后傷陰津液虧損等。
石斛花旗參湯的宜忌人群
石斛適用人群：
1、女性美容、滋養(yǎng)皮膚
2、中醫(yī)診斷為陰虛體弱者
3、壓力過大、工作過勞、熬夜加班導(dǎo)致的亞健康
4、長(zhǎng)期飲酒、吸煙導(dǎo)致的肝肺受損
5、生活不規(guī)律導(dǎo)致的胃腸羸弱
6、傳染性肺炎、流感引發(fā)的呼吸道急癥
7、上火引起的咽喉疼痛
8、高血壓高血脂的三高人群
1、熱病早期陰未傷者，濕溫病未化燥者
2、脾胃虛寒者（指胃酸分泌過少者），均禁服。
花旗參適用人群：
1、節(jié)奏快、壓力大、有疲勞感的城市人群
2、高負(fù)荷的腦力工作者
3、需加班加點(diǎn)，生活不規(guī)律的人群
4、初中以上學(xué)生，用以補(bǔ)充腦力消耗，提高記憶力，并可調(diào)節(jié)考試前的緊張情緒
5、心腦血管患者，中老年人
花旗參禁忌人群：
小孩子不能吃，其余人群都可以放心使用。
石斛花旗參湯要煲多長(zhǎng)時(shí)間
石斛花旗參湯分飲品和老火湯。一般來說，制成飲品并不需要腌制，只需要將所需材料搭配，研磨成粉，便能每天沖飲了。而老火湯石斛花旗參湯要煲多長(zhǎng)時(shí)間呢？要根據(jù)老火湯搭配的肉類制品來確定，以下，媽網(wǎng)百科介紹幾種常見的石斛花旗參老火湯，詳細(xì)表明制作時(shí)間，大家可做參考。
石斛花旗參瘦肉湯
原料
花旗參30克，石斛15克，豬瘦肉500克，蜜棗3粒，姜2片
時(shí)間：
約兩個(gè)小時(shí)
做法
1、將所有煲湯料備齊。
2、將豬瘦肉洗凈，切成塊。
3、將豬瘦肉放在沸水中稍滾沸，撈起用冷水洗凈。
4、將花旗參、石斛、蜜棗洗凈。
5、所以材料放進(jìn)湯鍋內(nèi)，加入6大碗水。
6、大火煲開后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
媽網(wǎng)百科特別提示
1、湯中的瘦肉可以換成烏雞或是或入250克的三黃雞，味道會(huì)更鮮濃。
2、中醫(yī)認(rèn)為，花旗參屬于涼藥，宜補(bǔ)氣養(yǎng)陰。如果身體有熱癥，比如口干煩躁、手心發(fā)熱、臉色發(fā)紅、身體經(jīng)常疲乏無力，使用花旗參類補(bǔ)品可以達(dá)到調(diào)養(yǎng)的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態(tài)時(shí)，就應(yīng)避免服用花旗參，否則就會(huì)加重病情。
石斛花旗參烏雞湯
原料
烏骨雞750克，花旗參15克。
時(shí)間：
約3個(gè)小時(shí)
做法
1、烏雞砍成兩大件，洗凈血水，去掉內(nèi)臟。
2、將洗凈的烏雞，一小片姜，花旗參片適量，半顆蜜棗一起放進(jìn)燉盅里，加入純凈水或涼開水。以沒過雞塊，快到盅口為準(zhǔn) ...
石斛花旗參湯可以天天吃嗎
石斛可以養(yǎng)胃生津、養(yǎng)陰清熱，胃熱、虛熱者可以服用?；ㄆ靺⒛軌蜓a(bǔ)氣、養(yǎng)陰、養(yǎng)心?？梢源钆渑菟栾嫞瑢?duì)動(dòng)脈硬化、高血脂者也是有一定幫助的。石斛花旗參湯也是一款非常適合夜貓子喝的湯?？梢哉f，石斛花旗參基本沒有禁忌人群，是人人都可以喝的“神仙”飲品。但是也要注意用法用量，石斛花旗參湯可以天天吃，但是不建議吃過多，如果是做成飲品，一天喝5g左右就夠了，如果是做成老火湯，搭配烏雞或者瘦肉等，脂肪和碳水化合物比較高，就不能天天吃了，一個(gè)星期吃一次就夠了，高血糖血脂的人，不建議吃湯渣，只喝湯就好了，有強(qiáng)健腸胃的作用。
花旗參能補(bǔ)氣養(yǎng)陰清熱， 石斛能養(yǎng)陰清熱，兩者同熬制成石斛花旗參湯，對(duì)氣陰兩虛的表現(xiàn)，比如經(jīng)?？诟?，乏力者，可以將石斛和花旗參打成粉，每天沖一杯飲用。
媽網(wǎng)百科建議：
1、石斛花旗參湯飲品飯后吃，一天一次或兩次都可以
2、石斛花旗參湯老火湯一星期喝一次，湯渣少吃或者不吃
3、中醫(yī)氣陰兩虛能對(duì)應(yīng)現(xiàn)代的好多病，但是否有預(yù)防作用因人而異，如果想預(yù)防三高最好還是通過鍛煉來預(yù)防，服藥只能起輔助作用
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民以食為天，搭配好我們的一日三餐能讓我們的身體變得更加的健康，所以我們平時(shí)在生活中一定制作些滋補(bǔ)的湯類來對(duì)我們的身體進(jìn)行改善，其中田七和花旗參就是最常見的兩種滋補(bǔ)品，能起到很好的提高免疫力和活血的作用，但是我們一定要掌握好做法才能讓它的營(yíng)養(yǎng)全部展現(xiàn)出來，下面一起了解下田七花旗參湯的做法。
田七花旗參湯的做法
? 做法一
? 1.瘦肉氽水；果皮浸軟刮瓤。
? 2.田七沖洗后，加入4公升水中浸水20分鐘。
? 3.開大火，田七連水煲滾，加入蜜棗、果皮、瘦肉煲滾，轉(zhuǎn)中小火煮約2小時(shí)，再加入花旗參煮約15分鐘，加鹽調(diào)味即成 ?。
? 做法二
? 1、雞，花旗參，田七，瘦肉，紅棗
? 2、備一湯鍋，下水，下主材料
? 3、放在電磁爐上，開火煲拉
? 4、中途撈起花旗參切片，再放湯里煲
? 5、煲2小時(shí)后，下鹽調(diào)味，就可以喝拉
?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
? 雞肉中蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
田七花旗參湯的做法是非常簡(jiǎn)單的，我們平時(shí)在煲湯的時(shí)候還可以搭配瘦肉和雞肉等一起煲湯，這樣能讓身體更好的進(jìn)行滋補(bǔ)，另外想要讓身體變得更加的健康一定要經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉，這樣才能達(dá)到更好的效果。
花旗參我們也叫做是西洋參或者叫做是洋參，花旗參有著非常高的藥用功效，經(jīng)常吃花旗參還可以起到很好的保健作用，花旗參有增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能和提高人體免疫力的作用，此外花旗參還有促進(jìn)血液活力和治療糖尿病的好處，花旗參的吃法有很多種，下文我們采用了花旗參搭配上排骨來做湯。
準(zhǔn)備材料：
花旗參片3-5克、排骨2根(300克左右)、姜4片、桂圓肉4-6粒、紅棗4枚
做法：
1、排骨提前請(qǐng)肉鋪剁成小塊，桂圓肉、紅棗提前泡軟待用。
2、起一鍋，排骨和水一起燒到水開，排骨煮出血沫后，撈出溫水漂去浮沫，
3、氽燙排骨的同時(shí)，另坐一湯鍋燒上足量熱水，將氽燙好的排骨放入湯鍋，加入姜片、紅棗、桂圓、花旗參一起煲煮。
4、待湯開后，轉(zhuǎn)小火熬煮1.5-2小時(shí)，調(diào)入鹽、白胡椒粉即可食用。
5、也可以加一些山藥或其他蔬菜煮后食用。
小提示：
1、氽燙排骨后，漂洗排骨的水，以及再入湯鍋里的水斗最好是熱水，否則氽燙的排骨突然與冷水蛋白質(zhì)凝固，容易肉質(zhì)變老。
2、花旗參不要放得過多，湯的藥味太重不好喝，藥性太大也達(dá)不到滋補(bǔ)效果。
3、花旗參有清熱的效果，加入桂圓、紅棗這類性溫的食材，也能達(dá)到寒熱平衡，適合多吃溫?zé)嵝允澄锏那锒竟?jié)。但桂圓紅棗不要放得太多。
4、此湯重在喝湯養(yǎng)生，所以排骨切忌放得太多，湯水過于油膩，水的量可以下得足一些。
在上面的文章里面我們介紹了什么是花旗參，我們知道花旗參不但有很好的藥用功效而且也有很好的食用價(jià)值，花旗參能起到提高免疫力和保護(hù)心血管等作用，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了花旗參排骨湯的做法。
? ?中醫(yī)強(qiáng)調(diào)，每日喝湯是強(qiáng)身健體的最好方式之一，而在現(xiàn)代快節(jié)奏的社會(huì)里，很多人養(yǎng)成了晚睡、熬夜或者通宵的習(xí)慣，長(zhǎng)期這樣對(duì)身體健康的危害非常大。因此營(yíng)養(yǎng)專家提醒，多在飲食上下功夫是現(xiàn)代人調(diào)養(yǎng)身體的最佳方式，尤其建議多喝湯。而這里介紹的花旗參石斛湯最適合夜貓子。
? ?花旗參具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱降火、健脾潤(rùn)肺、培補(bǔ)真元的作用。能生津止渴、清熱除煩、解酒提神，適用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎，氣陰兩虛之癥狀。石斛在兩千多年以前《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記載。一直以來，它都是和靈芝、人參、冬蟲夏草等一樣被列為上品中藥。其性屬清潤(rùn)，清中有補(bǔ)，補(bǔ)中有清，適合各季節(jié)入膳食療使用。豬肉性平味甘，有潤(rùn)腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰、潤(rùn)肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
? ?旗參石斛瘦肉湯
? ?主料：
? ?花旗參30克、石斛15克、豬瘦肉500克、蜜棗3粒、姜2片
? ?做法：
? ?1、將所有煲湯料備齊。
? ?2、將豬瘦肉洗凈，切成塊。
? ?3、將豬瘦肉放在沸水中稍滾沸，撈起用冷水洗凈。
? ?4、將花旗參、石斛、蜜棗洗凈。
? ?5、所以材料放進(jìn)湯鍋內(nèi)，加入6大碗水。
? ?6、大火煲開后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
? ?功效
? ?對(duì)肝腎陰虛所致之高血壓、青光眼、白內(nèi)障等癥有效。
? ?注意事項(xiàng)：
? ?湯中的瘦肉可以換成烏雞或是或入250克的三黃雞，味道會(huì)更鮮濃。
? ?中醫(yī)認(rèn)為，花旗參屬于涼藥，宜補(bǔ)氣養(yǎng)陰。如果身體有熱癥，比如口干煩躁、手心發(fā)熱、臉色發(fā)紅、身體經(jīng)常疲乏無力，使用花旗參類補(bǔ)品可以達(dá)到調(diào)養(yǎng)的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態(tài)時(shí)，就應(yīng)避免服用花旗參，否則就會(huì)加重病情。
? ?旗參石斛瘦肉湯的做法其實(shí)跟普通湯品一樣簡(jiǎn)單，主要是要提前準(zhǔn)備好旗參、石斛等材料。那么，旗參石斛瘦肉湯究竟美不美味呢？還沒有品嘗過它味道的朋友不妨來參考以上的做法，并且，該湯的滋陰降火、明目生津等多種功效與作用一定不會(huì)讓你失望。
我們都知道平時(shí)多喝一些湯類能夠?qū)ι眢w進(jìn)行很好的滋補(bǔ)，其中豬骨湯就是我們最常喝的一種，它不僅味道鮮美還有很好的補(bǔ)鈣作用，經(jīng)常食用能夠讓我們的身體變得更加的健康，但是我們?cè)谧鰷臅r(shí)候也可以搭配一些花旗參這樣能夠更好的提高免疫力的作用，下面一起了解一下花旗參豬骨湯的做法。
花旗參豬骨湯的做法
準(zhǔn)備材料：
花旗參片3-5克、排骨2根（300克左右）、姜4片、桂圓肉4-6粒、紅棗4枚
做法：
1、排骨提前請(qǐng)肉鋪剁成小塊，桂圓肉、紅棗提前泡軟待用。
2、起一鍋，排骨和水一起燒到水開，排骨煮出血沫后，撈出溫水漂去浮沫，
3、氽燙排骨的同時(shí)，另坐一湯鍋燒上足量熱水，將氽燙好的排骨放入湯鍋，加入姜片、紅棗、桂圓、花旗參一起煲煮。
4、待湯開后，轉(zhuǎn)小火熬煮1.5-2小時(shí)，調(diào)入鹽、白胡椒粉即可食用。
5、也可以加一些山藥或其他蔬菜煮后食用。
小提示：
1、氽燙排骨后，漂洗排骨的水，以及再入湯鍋里的水斗最好是熱水，否則氽燙的排骨突然與冷水蛋白質(zhì)凝固，容易肉質(zhì)變老。
2、花旗參不要放得過多，湯的藥味太重不好喝，藥性太大也達(dá)不到滋補(bǔ)效果。
3、花旗參有清熱的效果，加入桂圓、紅棗這類性溫的食材，也能達(dá)到寒熱平衡，適合多吃溫?zé)嵝允澄锏那锒竟?jié)。但桂圓紅棗不要放得太多。
4、此湯重在喝湯養(yǎng)生，所以排骨切忌放得太多，湯水過于油膩，水的量可以下得足一些。
多掌握一些食物的做法在家里能制作出不同口味的美食，上面就是對(duì)花旗參豬骨湯的做法介紹，通過了解以后我們平時(shí)在生活中可以按照自己的飲食習(xí)慣進(jìn)行制，作尤其是在冬季多喝一些湯還能讓身體變得更加的健康。
烏雞的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，有一定滋補(bǔ)效果，非常適合用來煲湯，花旗參也是煲湯良品，烏雞花旗參一起煲湯對(duì)身體也有好處。這道湯品的做法簡(jiǎn)單，滋補(bǔ)性絕佳，適合補(bǔ)身體，一般人群都可以食用。
1.首先需要準(zhǔn)備好花旗參5克，豬骨200克，烏雞半只，去核紅棗三個(gè)，枸杞約20粒，還有適量的鹽，然后首先需要燒一鍋開水，然后把烏雞和豬骨放入水中煲至褪色，然后就可以撈出來，讓冷水洗去浮沫接下來可以用。然后在砂鍋中放入適量的水，將煲過的烏雞和豬骨放入，同時(shí)加入花旗參。枸杞。紅棗和適量的鹽，開始的時(shí)候用大火煮開水，待水沸了之后改用小火慢慢的煲大約兩個(gè)小時(shí)之后就可以了。
2.烏雞半只洗干凈，紅棗、姜片、花旗參片，紅棗沖洗后去核備用，烏雞剁塊，鍋里加入適量的水，冷水下烏雞開火，水開后，撈起浮沫。把烏雞和湯一起倒入燉鍋。再加入姜片、花旗參片、紅棗，蓋蓋燉2個(gè)小時(shí)，燉好后，再用勺子撇去多余的油分，下鹽調(diào)味即可。
3.烏雞洗凈斬件。紅棗泡發(fā)，龍眼干去核，紅棗去核，將烏雞、紅棗、龍眼肉放入砂鍋中。加入花旗參及姜片。加入適量水。加蓋。用電燉鍋燉（電燉鍋內(nèi)加入適量水和蒸架）。按至筋骨類。我煲了約3個(gè)小時(shí)，煲至骨肉分離。加入適量鹽，攪勻。出鍋前加了少量枸杞做點(diǎn)綴。
在我們的日常生活中每個(gè)人都體驗(yàn)過疾病帶給我們的痛苦，然而我們?nèi)绻軌蚝侠淼拇钆浜萌粘５娘嬍尘湍茏屔眢w得到更多的健康，其中花旗參烏雞紅棗湯就是非常滋補(bǔ)的一道湯類，能夠很好的提高我們身體的免疫力從而減少生病，尤其對(duì)于很多月經(jīng)不調(diào)和痛經(jīng)的女性來說也有很好的改善，下面一起了解一下花旗參烏雞紅棗湯的做法。
花旗參烏雞紅棗湯的做法
食材：烏雞1只、紅棗十多粒、枸杞子20粒左右、花期參片十幾片、生姜幾片
花旗參功效：補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清熱生津
紅棗功效：紅棗是補(bǔ)氣養(yǎng)血的圣品，同時(shí)又物美價(jià)廉，但是糖尿病人最好少食用,含糖量太高.
枸杞功效：養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，生津止渴，潤(rùn)肺止咳
1、如果不喜歡花旗參味道的朋友可以不放，只放紅棗、姜片、枸杞子煲味道一樣很好；
2、紅棗最后先去核再煲，我們廣東人的說法是紅棗的核是上火的，如果買沒核的紅棗就更方便了；
3、烏雞湯很清甜，調(diào)味就放一點(diǎn)鹽就可以啦；
4、煲湯要一次加足水，中途再加水的話，味道和營(yíng)養(yǎng)都會(huì)大打折扣。
很多人總覺得自己生活枯燥乏味，如果自己動(dòng)手制作食物也能夠感受制作過程的樂趣，同時(shí)也能夠更滿足自己的口味，花旗參烏雞紅棗湯的做法非常的簡(jiǎn)單，只要我們按照上面的方法進(jìn)行制作就能做的特別成功，而且自己動(dòng)手還能保證食物衛(wèi)生干凈。
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