洋蔥紅酒的做法是怎樣的
紅酒養(yǎng)生是謊言。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”生活中，不同年齡的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“洋蔥紅酒的做法是怎樣的”，相信能對(duì)大家有所幫助。
在我們的日常，生活中總是有一些人，當(dāng)身體出現(xiàn)了疾病的時(shí)候才意識(shí)到擁有健康的身體是多么的重要，其中日常飲食就能夠，讓我們，身體更加的健康但是需要我們合理的搭配好，但是往往有一部分人總是，肆無(wú)忌憚經(jīng)常，在酒桌上大魚(yú)大肉這樣特別容易出現(xiàn)高血壓，高血脂等疾病，這對(duì)身體的健康也特別不利，為我們?cè)谥委煹耐瑫r(shí)搭配飲食進(jìn)行調(diào)整就能使身體得到很好的康復(fù)，其中洋蔥紅酒就有很好的調(diào)整身體的作用，能夠幫助降血脂降血壓還有，提高身體免疫力的功效，那么下面一起了解一下洋蔥紅酒的做法是怎樣的。
洋蔥紅酒的做法是怎樣的
將洋蔥洗凈，去掉表面茶色外皮，切成八等份約半月形。1瓶普通干紅葡萄酒配三個(gè)蔥。將洋蔥裝入玻璃瓶?jī)?nèi)，加入干紅葡萄酒，(將剝下來(lái)的外皮也一起加入效果更好)。將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2至8日（泡時(shí)間越長(zhǎng)，怪味道越重）。
將玻璃瓶的洋蔥片，用濾網(wǎng)過(guò)濾后，洋蔥、酒分開(kāi)裝入瓶中，放置在冰箱中冷藏。
制作誤區(qū)與提示：
1、選擇國(guó)外的干紅，其中的白藜蘆醇（紅酒中最有效成分）含量高，杜絕國(guó)內(nèi)便宜葡萄酒，一方面預(yù)防含糖量高，另一方面防購(gòu)買(mǎi)“勾兌酒和劣質(zhì)酒”。
2、一般來(lái)說(shuō)，選洋蔥，紅皮的比白皮的要好，西北的比南方的就要好。因?yàn)槲鞅碑a(chǎn)的紅皮洋蔥生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，有效成分含量高。
3、加入的酵母菌，需要在比較大的藥店購(gòu)買(mǎi)，加入它，洋蔥的有效成分能充分釀泡出來(lái)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
一. 平穩(wěn)血壓，降血糖、降血脂
二. 緩解眼睛疲勞，改善老花眼
三. 安神，對(duì)失眠有幫助
四. 改善腹脹便秘
五、抗氧化
上面就是對(duì)洋蔥紅酒的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們知道洋蔥紅酒的做法是非常的簡(jiǎn)單，而且對(duì)身體有很好的調(diào)理作用，它不像藥物一樣會(huì)帶給身體一些副作用，所以身體有高血壓或者高血脂的朋友平時(shí)可以經(jīng)常做一些這樣的食物來(lái)進(jìn)行食用，這樣能夠使身體變得更加的健康。
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紅酒是我們生活中很多人都喜歡喝的一種酒類(lèi)，它的味道特別的鮮美，而且紅酒對(duì)女性來(lái)說(shuō)還有很好的美容養(yǎng)顏的功效，并且適當(dāng)?shù)暮刃┘t酒還有很好的促消化的功效，但是我們平時(shí)在外面購(gòu)買(mǎi)的紅酒有的時(shí)候總覺(jué)得純度不夠，那么如果我們能夠掌握好制作方法就可以在家里制作出特別香醇美味的紅酒，下面一起了解一下自制紅酒的做法是怎樣的？
自制紅酒的做法
1、主發(fā)酵器皿：建議采用玻璃罐、玻璃壇、玻璃瓶、陶瓷壇、不銹鋼瓶或耐受酒精又對(duì)人無(wú)害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。
2、二次發(fā)酵容器及裝酒的容器：可以用空酒瓶、飲料瓶和礦泉水瓶等。
3、一根細(xì)塑料管：用來(lái)在發(fā)酵完成后利用虹吸法將葡萄酒從發(fā)酵容器中倒出。
4、木棒或筷子：用來(lái)在發(fā)酵過(guò)程中攪拌葡萄皮和葡萄汁。
5、絲襪或細(xì)紗布：用來(lái)過(guò)濾葡萄酒汁。
二、原料：
主料是成熟、顏色深的葡萄；輔料是冰糖或白糖，用于提高酒精度，用于發(fā)酵的葡萄和糖的重量比為10：1或6：1。
三、制作過(guò)程：
1、將主發(fā)酵器皿洗干凈并控干。
2、將葡萄摘除壞珠、癟珠，浸泡，然后沖洗干凈并晾干至表面沒(méi)有水珠。洗時(shí)不要用手搓，因?yàn)榘l(fā)酵時(shí)要利用葡萄皮上的白霜（含大量野生酵母）進(jìn)行發(fā)酵。
3、把手洗干凈，將葡萄捏破，葡萄肉擠到主發(fā)酵器皿中，然后將葡萄皮也放進(jìn)發(fā)酵器皿中。千萬(wàn)別將葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以啟動(dòng)自然發(fā)酵；二是葡萄酒需要葡萄皮的顏色。
4、當(dāng)把葡萄裝到發(fā)酵器皿容量的70%左右時(shí)，停止裝葡萄，蓋上蓋子，但不要完全擰緊。發(fā)酵時(shí)，會(huì)產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如果裝的過(guò)滿(mǎn)，會(huì)把寶貴的葡萄酒汁溢出；蓋子擰的過(guò)緊，可能會(huì)產(chǎn)生瓶子爆炸；另外葡萄發(fā)酵也需要微量氧氣。
5、將裝好葡萄的發(fā)酵器皿放在陰涼通風(fēng)處。葡萄裝入發(fā)酵器皿后，大約會(huì)在12小時(shí)以?xún)?nèi)啟動(dòng)發(fā)酵，表現(xiàn)為葡萄汁中有較多氣泡產(chǎn)生。
6、在發(fā)酵啟動(dòng)后，每天兩次用木棒或筷子將葡萄皮壓入酒液中，然后蓋上蓋子。
7、發(fā)酵啟動(dòng)后一到兩天內(nèi)，放入相當(dāng)與發(fā)酵葡萄重量的1/20的冰糖或白糖，如10斤葡萄放半斤糖，將糖浸入葡萄汁中攪拌均勻。放糖的作用是提高酒精度，一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。
8、發(fā)酵啟動(dòng)后三到四天時(shí)，再放入相當(dāng)于發(fā)酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，即兩次放的糖的總重量為葡萄重量的1/10，攪拌均勻。
9、葡萄酒發(fā)酵一般需要在室溫下發(fā)酵6到8天。當(dāng)發(fā)酵器皿中很少有氣泡，并且基本上只剩下沒(méi)有顏色的葡萄皮和葡萄籽，品嘗酒液基本沒(méi)有甜味時(shí)，說(shuō)明酒精發(fā)酵完成。
10、當(dāng)酒精發(fā)酵完成后，首先利用虹吸法，將葡萄酒汁倒入二次發(fā)酵器皿，然后將剩下的葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次發(fā)酵器皿留下1/10空隙，蓋子也不要擰的太緊，放在陰涼處。
11、此時(shí)的葡萄酒汁較為渾濁，顏色也不太好看，但喝起來(lái)已經(jīng)時(shí)干紅葡萄酒的味道了。在溫度大于22度時(shí)，葡萄酒會(huì)產(chǎn)生二次發(fā)酵，此時(shí)主要是蘋(píng)果酸、乳酸發(fā)酵，不再產(chǎn)生酒精。
12、二次發(fā)酵會(huì)有少量潔白細(xì)膩的泡沫上升。二至四周后，二次發(fā)酵基本完成，酒液變得清澈起來(lái)，采用虹吸法將酒液倒入其他容器，盡量裝滿(mǎn)，蓋子擰死。這時(shí)的酒叫葡萄原酒，是完全意義上的干紅葡萄酒了。將剩余的沉淀物扔掉。
如果不是馬上喝，可以在酒中添加一點(diǎn)沒(méi)有雜味的高度白酒，放入冰箱存放起來(lái)。這樣的葡萄酒一般可以存放兩年。
上面就是對(duì)自制紅酒的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們平時(shí)便可以在家里進(jìn)行制作，而且我們自己自制的紅酒不能夠保證它的純度，而且沒(méi)有任何的添加劑，相對(duì)來(lái)說(shuō)是非常的健康，但是值得注意的是紅酒雖然美味，但是不易喝的太多，否則容易對(duì)身體造成副作用。
酒是我們生活中常見(jiàn)的一種飲品喔。紅酒對(duì)我們的人體也是有著非同凡響的幫助呀，我們的生活中是離不了它的，一到有聚會(huì)的日子總是會(huì)拿上一些來(lái)喝一喝的。因?yàn)榇蠹叶几吲d嘛，喝一些些盡興的。今天，我就說(shuō)說(shuō)洋蔥配紅酒的做法。
配方：新鮮洋蔥1~2頭，葡萄酒500毫升。
制作方法：將洋蔥洗凈，剝?nèi)ダ掀?，切成八等分半圓形，裝入盛紅葡萄酒的瓶中，蓋緊密封；也可以將洋蔥切成丁，直接放入瓶中，用瓶塞密封。置陰涼處放置5~7天，即可飲用。
功效與主治：降血壓、降血糖，增強(qiáng)免疫。用于高血壓、糖尿病、動(dòng)脈硬化等患者的康復(fù)保健，也可安神助眠，預(yù)防“老花眼”，抗衰老，對(duì)老年便秘和夜尿頻數(shù)也有一定作用。
服法：每次飲30~50毫升，每天1~2次。浸過(guò)酒的洋蔥一起食用，效果更佳。
說(shuō)明：洋蔥屬于保健蔬菜，有提高免疫，抗腫瘤，降血脂等功效。葡萄酒能降低血脂，軟化血管，防止冠心病的發(fā)生。
飲用方法參考：
一. 每日約一杯(50毫升)，年紀(jì)大的人每次20毫升左右；
二. 每日飲一至兩次；
三. 浸過(guò)酒的洋蔥片一起食用更好；
四. 不喝酒的人，可用兩倍左右的開(kāi)水稀釋后飲用或每次倒入電鍋內(nèi)煮約4至5分鐘，蒸發(fā)酒精后飲用。
看到這里大家是否覺(jué)得很容易呢？究竟又可以治那些病呢？
告訴大家，其功效對(duì)膝蓋! 疼痛、白內(nèi)障、老人癡呆的效果相當(dāng)驚人。
一. 高血壓的患者，飲了之后血壓正常且安定，也會(huì)降低糖尿值，把血糖下降。
二. 最妙的是對(duì)老花眼也有很大的改善，飲用之后不用戴眼鏡也可以閱讀一般的周刊、雜志。
三. 每晚都要去幾次廁所的夜晚頻尿癥，喝了兩天之后，不可思議的完全恢復(fù)正常。
四. 每天夜里醒來(lái)，一直到天亮都不能再入睡的，不食安眠藥不能入睡的不眠癥，飲用之后也會(huì)全消除。
五. 眼睛疲勞和模糊不清，喝了之后第二天就沒(méi)有問(wèn)題了。
六. 對(duì)幾乎無(wú)法治療的白尿癥，尿會(huì)混濁的喝了之后的也變得接近透明。
七. 經(jīng)常肚子會(huì)脹，非常痛苦的便秘癥，喝了之后第二天便恢復(fù)正常排便。
其實(shí)洋蔥配紅酒的做法是相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單，也是大家很容易就會(huì)明白的做法喔。只要我們有空我們就可以到店里買(mǎi)一瓶葡萄酒和洋蔥回家做做看喔，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是極高的，可以增強(qiáng)我們的大腦的，可以幫助人體血液的循壞的，很好的喔，不信你們回家也去試試喔！愿大家快快樂(lè)樂(lè)的生活！
本來(lái)打算在外地實(shí)習(xí)的我，現(xiàn)在在家鄉(xiāng)的一個(gè)小事業(yè)單位實(shí)習(xí)。雖然這不是我所向往的實(shí)習(xí)生活，但總覺(jué)得應(yīng)該陪在母親身邊。因?yàn)閺挠浭缕?，母親身體就不好。她不僅患有高血壓，而且心臟也不好。聽(tīng)說(shuō)洋蔥泡紅酒可以降血壓，所以搜索出來(lái)跟大家分享一下： ? ?
洋蔥泡紅酒是一種既簡(jiǎn)單又美味的飲品。洋蔥是一般家庭普通的食物，用以炸、炒、煲湯都很可口，也 ?可配以生果和蔬菜做沙律。 沒(méi)想到的是， 洋蔥原來(lái)還可以用作浸葡萄酒 ( 紅酒 ) ，更可治療很多常見(jiàn)的病。
制法：
1、洋蔥剝?nèi)プ钔鈱拥睦掀ぁ?/p>
2、每個(gè)洋蔥切成八塊左右。
3、把洋蔥放進(jìn)消過(guò)毒的玻璃瓶子中。
4、倒入紅酒，泡一星期左右。
5、撈出洋蔥，喝酒即可。怕酒的人可以將其煮沸再喝。
制作誤區(qū)與提示折疊編輯本段
1、選擇國(guó)外的干紅，其中的白藜蘆醇（紅酒中最有效成分）含量高，杜絕國(guó)內(nèi)便宜葡萄酒，一方面預(yù)防含糖量高，另一方面防購(gòu)買(mǎi)“勾兌酒和劣質(zhì)酒”。
2、一般來(lái)說(shuō)，選洋蔥，紅皮的比白皮的要好，西北的比南方的就要好。因?yàn)槲鞅碑a(chǎn)的紅皮洋蔥生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，有效成分含量高。
3、加入的酵母菌，需要在比較大的藥店購(gòu)買(mǎi)，加入它，洋蔥的有效成分能充分釀泡出來(lái)。
功效：一. 平穩(wěn)血壓，降血糖
? ? ?二. 緩解眼睛疲勞 改善老花眼
? ? ?三. 安神，對(duì)失眠有幫助
? ? ?四. 改善腹脹便秘
? ?我查閱這些資料的時(shí)候，母親也說(shuō)要親自做來(lái)著。提起之前母親用醋泡的花生，當(dāng)時(shí)聽(tīng)說(shuō)可以治療高血壓。但后來(lái)不知怎么，那瓶醋泡花生成了家里的擺設(shè)。母親總說(shuō)要吃，但是我卻在垃圾桶看見(jiàn)那瓶醋泡花生。詢(xún)問(wèn)母親之后，說(shuō)是變質(zhì)已經(jīng)不能吃了。??喜愛(ài)超過(guò)以前，致使現(xiàn)在的我對(duì)這道菜有很難形容的不可割舍的感情?；蛟S這不舍之情全都是因?yàn)檫@菜出自母親之手吧。這道菜對(duì)于我來(lái)說(shuō)，凝聚了太多關(guān)于我童真時(shí)代的樂(lè)趣。在我眼里，它是一種情誼。??n????/~psV??吃貨美食家！
相信大家都聽(tīng)過(guò)一首歌名叫洋蔥，洋蔥一遍切一遍掉眼淚，相信很多朋友都遇到過(guò)這種情況。洋蔥含有豐富的維生素，而且還具有防癌抗癌的作用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高。生吃洋蔥有股辛辣的味道，不過(guò)有些朋友就是喜歡這股味道，那么今天就給大家一道關(guān)于洋蔥的菜式，那就是洋蔥沙拉，下面我們就來(lái)看看洋蔥沙拉的做法吧。
材料（以下的香草料，缺兩三種都無(wú)所謂的， 不可缺的是糖，鹽及檸檬汁）：
洋蔥 - 2顆， 去膜，切絲（一開(kāi)始孩子怕辛嗆，可以用冰水浸泡一會(huì)去辛，以后習(xí)慣吃了就別浸泡，別浪費(fèi)了寶貴的營(yíng)養(yǎng)素）
新鮮薄荷葉 - 1小把切細(xì)絲
卡菲檸檬葉/Kaffir Lime - 1片切細(xì)絲 （或稱(chēng)為皺皮柑葉）
香菜或芫茜 - 少許切細(xì)絲
紅辣椒 - 切細(xì)絲
香茅 - 1支切細(xì)絲
酸柑或青檸或檸檬汁 - 2～3湯匙
砂糖/蜜糖/赤糖 - 1～2湯匙（糖尿病患可用代糖）
鹽 - 1/4茶匙
魚(yú)露 - 1茶匙（隨意）
洋蔥沙拉的做法:
把所有材料拌勻， 腌20分鐘后即可享用。 用洋蔥沙拉來(lái)配煎炸的食物最為理想， 可以吃得安心， 因?yàn)檠笫[的好處實(shí)在太多太多了！
一般情況來(lái)說(shuō)，很多朋友都是用生洋蔥做沙拉，但是由于生洋蔥辛辣，味道重，有些朋友與不喜歡，所以可以建議大家嘗試把洋蔥煮到半熟在進(jìn)行攪拌，味道也是很好的，半熟的洋蔥味道偏甜。以上的內(nèi)容就是關(guān)于洋蔥沙拉的做法了，希望大家喜歡吃。
酒，在中國(guó)的歷史里源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。酒在古代或是現(xiàn)在都是美味的飲品，古人常稱(chēng)就為佳釀或玉漿。那么這酒除了可以喝外，還有治病的功效，一般治病的酒都是外敷使用。例如蛇酒等藥酒。那么今天給大家教打擊做一款酒，既可以?xún)?nèi)服也可以外用，那就是洋蔥泡酒，下我們就來(lái)看看洋蔥泡酒的做法。
1、洋蔥比骨質(zhì)酥松癥的藥有效。洋蔥的效果可能來(lái)自于“預(yù)防骨質(zhì)流失”，因此想要利用洋蔥保健的人，每天可能要吃上200-300公克（10盎司）的洋蔥，才能夠預(yù)防骨質(zhì)酥松癥。
2、洋蔥可以預(yù)防膽固醇過(guò)高。每天生吃半個(gè)洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約30%的HDL含量（HDL為高密度脂蛋白膽固醇，一種被認(rèn)為有助于預(yù)防動(dòng)脈粥狀硬化的膽固醇，也是一種的好的膽固醇。
3、洋蔥可以分解脂肪。當(dāng)你享用高脂肪食物時(shí)，最好能搭配些許洋蔥，將有助于抵銷(xiāo)高脂肪食物引起的血液凝塊；所以說(shuō)牛排通常搭配洋蔥一起吃，是很有道理的。
4、洋蔥可以預(yù)防胃癌。洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜，因含有抗癌的化學(xué)物質(zhì)，研究人員在中國(guó)山東省一個(gè)胃癌罹患率很高的地方所做的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)洋蔥吃得越多，得胃癌的機(jī)率就越低。
做法
準(zhǔn)備材料：洋蔥2個(gè)，紅葡萄酒500毫升，1瓶普通紅葡萄酒配三個(gè)洋蔥。
1、將洋蔥洗凈，去掉表面茶色外皮，切成八等份約半月形。
2、將洋蔥裝入玻璃瓶?jī)?nèi)，加入紅葡萄酒，(將剝下來(lái)的外皮也一起加入效果更好)。
3、將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2至8日。(一星期左右最好)
4、將玻璃瓶的洋蔥片，用濾網(wǎng)過(guò)濾后，洋蔥、酒分開(kāi)裝入瓶中，放置在冰箱中冷藏。
以上的內(nèi)容就是關(guān)于洋蔥泡酒的做法和營(yíng)養(yǎng)功效了。這洋蔥泡酒味道極其濃郁，不僅可以?xún)?nèi)服還可外敷，是居家必備的佳酒。而且洋蔥泡酒用主要材料是酒和洋蔥，這兩樣材料都是平時(shí)都是可以在市場(chǎng)或超市可以買(mǎi)到的，有空的朋友不妨自制一瓶洋蔥泡酒放在家里，常常飲用。
面食 ，是北方人們每天必備的主食，人們常吃用面粉做成的餅、面條、包子等。而且做法都是各種各樣的，例如做包子，可以做成各種餡料的包子，做面餅，可以做成各種口味的餅。那么今天給大家推薦一款面餅，不知到大家吃過(guò)沒(méi)有？那就是洋蔥肉餅，接下來(lái)我們就看看洋蔥肉餅的做法吧。
洋蔥肉餅的配料：油、鹽；
洋蔥肉餅的做法：
1、調(diào)好味的肉泥和洋蔥一至兩個(gè)；
2、把洋蔥切成厚片,一圈一圈取出；
3、釀入肉泥；
4、放入油鍋中煎；
5、煎至兩面金黃；
健康提示：
豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥之功效；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。
洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤(rùn)腸、解毒殺蟲(chóng)等功能?？芍问秤徽?、大便不暢、痢疾、腸炎、蟲(chóng)積腹痛、創(chuàng)傷潰瘍、赤白帶下等病癥。洋蔥所含前列腺素A，具有明顯降壓作用，所含甲磺丁脲類(lèi)似物質(zhì)有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，可防止和治療動(dòng)脈硬化癥。洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。洋蔥中有一種肽物質(zhì)，可減少癌的發(fā)生率。
以上就是關(guān)于洋蔥肉餅的做法了，洋蔥肉餅的主要材料便是洋蔥、豬肉和面粉。當(dāng)然愛(ài)吃其他肉類(lèi)的朋友也可將豬肉換成羊肉或牛肉，味道也是特別好的，洋蔥把肉類(lèi)里的腥味去除，吃起來(lái)特別好吃。大家有空不妨嘗試做這款洋蔥肉餅，和家人朋友一起嘗嘗。
相信大家都吃過(guò)洋蔥和茄子，但是一般這兩種菜都是分開(kāi)烹制的。其實(shí)很多朋友都不知道，其實(shí)洋蔥和茄子相配做出來(lái)的菜，也是十分鮮美的。所以今天給大家推薦這款洋蔥茄子。洋蔥和茄子含有豐富的維生素，這道菜有促進(jìn)腸胃消化，降脂降壓等功效，下面我們就一起來(lái)看看洋蔥茄子的做法。
材料：茄子 紫洋蔥 香菜 麻醬 鹽 糖 橄欖油
做法：
1. 子切1厘米左右厚片，放在淡鹽水里泡十分鐘
2.拿坑紋平底鍋，放茄子兩面烤上微焦
3.香菜切末，紫洋蔥切薄片，拿糖和鹽腌十分鐘后，擠出水分，拌入少量橄欖油
4.麻醬用橄欖油調(diào)稀
5.茄子上放洋蔥，灑香菜，淋上麻醬。就可以吃啦！
健康提示：洋蔥含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C、胡蘿卜素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，其中的硫氨基酸具有降低血脂和血壓的功效，前列腺素A具有擴(kuò)張血管、降低血黏度、預(yù)防血栓的作用。洋蔥還富含微量元素硒，能降低癌癥的發(fā)生率），切洋蔥的時(shí)候可以將刀泡一下水，不然就會(huì)淚如雨下了。
以上的內(nèi)容就是關(guān)于洋蔥茄子的做法了。這道雖然只是算，但是味道鮮美，愛(ài)吃辣椒的朋友可以適量加入辣椒，味道也是很好的。最后給大家一些小提示，要是怕切洋蔥時(shí)流眼淚，可以下在水里切洋蔥，這樣就不會(huì)留眼淚了，希望大家都愛(ài)吃這道菜。
洋蔥大排這道菜，可能并不是很常見(jiàn)，尤其是在家里，很少人會(huì)自己做。事實(shí)上，這道菜不僅味道鮮美、口感極佳，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。顧名思義，洋蔥大排的主要材料是大排和洋蔥，此外，一道菜的輔料也是很重要的，如料酒、糖、醬油等，有了這些材料后，怎么制作它呢?
用料：大排 4塊 洋蔥 1-2個(gè) 料酒 適量
黑胡椒碎 少許 糖 適量 醬油 適量
做法：
1. 大排用肉錘或刀背拍松、拍大，使排骨的纖維斷裂，肉質(zhì)更軟嫩。邊緣的筋膜要剁開(kāi)或去除，以防煎的 時(shí)候大排收縮。
2. 敲好的大排，用料酒、醬油和少許黑胡椒碎腌制1小時(shí)以上。
3. 洋蔥洗凈切絲。
4. 平底鍋倒2大勺油燒熱，放入大排，雙面煎至變色即可拿起，不用煎到全熟，同樣的，把所有的大排都煎 好盛出。
5. 原鍋爆香洋蔥絲，放入煎好的大排，倒入腌料、加水至大排的2/3處，顏色不夠深或是味道不夠的話(huà)，要 再添加醬油。
6. 大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中小火燒20分鐘左右(筷子可以輕易穿透大排)，最后加糖，大火把湯汁收濃即可。
注意事項(xiàng)
1、用肉錘或刀背事先拍松大排可以讓肉質(zhì)更軟嫩。邊緣的筋膜要剁開(kāi)或去除，以防煎的時(shí)候大排收縮。
2、事先腌制一下可以讓大排充分入味，味道更好。
3、洋蔥也可以用半斤小香蔥替換，風(fēng)味更傳統(tǒng)。
4、煎大排時(shí)最好用平底鍋，火不要太大。
有些人在做這道菜時(shí)，不注意細(xì)節(jié)，沒(méi)有掌握每道工序的技巧，做出來(lái)的洋蔥大排往往不盡人意。其實(shí)，在整個(gè)過(guò)程中，大排的處理及油煎都是很有講究的，必須保證大排吃起來(lái)時(shí)口感軟嫩，將輔料融進(jìn)大排里去也是很重要的。
平時(shí)很多人都喜歡喝紅酒，它不僅能夠美容養(yǎng)顏，還能改善人們的睡眠質(zhì)量，而且具有的養(yǎng)生功效還是很多的。若是用紅酒來(lái)泡洋蔥，對(duì)人體健康的好處也很多，在降三高方面發(fā)揮著不錯(cuò)的效果，不過(guò)一定要掌握正確的制作方法才能見(jiàn)效，那么紅酒泡洋蔥怎樣制作才好呢?
將洋蔥洗凈，去掉表面茶色外皮，切成八等份約半月形。1瓶普通干紅葡萄酒配三個(gè)蔥。將洋蔥裝入玻璃瓶?jī)?nèi)，加入干紅葡萄酒，(將剝下來(lái)的外皮也一起加入效果更好)。將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2至8日(泡時(shí)間越長(zhǎng)，怪味道越重)。將玻璃瓶的洋蔥片，用濾網(wǎng)過(guò)濾后，洋蔥、酒分開(kāi)裝入瓶中，放置在冰箱中冷藏。
制作誤區(qū)與提示：
1、選擇國(guó)外的干紅，其中的白藜蘆醇(紅酒中最有效成分)含量高，杜絕國(guó)內(nèi)便宜葡萄酒，一方面預(yù)防含糖量高，另一方面防購(gòu)買(mǎi)“勾兌酒和劣質(zhì)酒”。
2、一般來(lái)說(shuō)，選洋蔥，紅皮的比白皮的要好，西北的比南方的就要好。因?yàn)槲鞅碑a(chǎn)的紅皮洋蔥生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，有效成分含量高。
3、加入的酵母菌，需要在比較大的藥店購(gòu)買(mǎi)，加入它，洋蔥的有效成分能充分釀泡出來(lái)。
基本原理：
白藜蘆醇(紅酒中最有效成分)是一些種子植物受傷時(shí)產(chǎn)生的植物抗毒素，在植物體由芪合酶催化香豆烯和丙二酸單酰合成。國(guó)內(nèi)外多實(shí)驗(yàn)證實(shí)：白藜蘆醇具有多種藥理學(xué)作用，其可通過(guò)抗炎、抗氧化、抗血小板黏附聚集、抑制細(xì)胞凋亡、防止心肌梗塞/再灌注損傷及保持冠脈縮舒功能正常、增強(qiáng)機(jī)體耐缺血缺氧儲(chǔ)備能力等，發(fā)揮心血管保護(hù)作用。
上文中對(duì)紅酒泡洋蔥怎樣制作才好給出了明確的介紹，想必大家也都心中有數(shù)了。紅酒和洋蔥所具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值乃至養(yǎng)生功效都是很明顯的，因此在泡制之后會(huì)發(fā)揮更好的效果，不過(guò)一定要適量飲用，而且不能用于替代藥物。
相信很多朋友都很喜歡吃魷魚(yú)炒洋蔥這一道菜，要知道，洋蔥對(duì)自己的身體健康是很有幫助的。而洋蔥有一定的殺菌作用。所以日常生活中多吃魷魚(yú)炒洋蔥的話(huà)，這樣是有很大的好處。想要做出好吃的一道菜，下面看看，魷魚(yú)炒洋蔥的做法是怎樣?下面我們就一起來(lái)看一下，希望通過(guò)下面的內(nèi)容，大家能夠盡可能地了解。
槍烏賊，魷魚(yú)，又稱(chēng)句公、柔魚(yú)或槍烏賊，是軟體動(dòng)物門(mén)頭足綱管魷目開(kāi)眼亞目的動(dòng)物。身體細(xì)長(zhǎng)，呈長(zhǎng)錐形，有十幾只觸腕，其中兩只較長(zhǎng)。觸腕前端有吸盤(pán)，吸盤(pán)內(nèi)有角質(zhì)齒環(huán)，捕食食物時(shí)用觸腕纏住將其吞食。喜群聚，尤其在春夏季交配產(chǎn)卵期。魷魚(yú)在中國(guó)唐代始見(jiàn)記述。
魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，其富含蛋白質(zhì)、鈣、?；撬?、磷、維生素B1等多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，且含量極高。此外，脂肪含量極低。膽固醇含量較高。每100克槍烏賊鮮肉含蛋白質(zhì)約15克，維生素A的含量為230國(guó)際單位，約為烏賊的2倍。魷魚(yú)干是中國(guó)槍烏賊的淡干品。
魷魚(yú)炒洋蔥的原料：魷魚(yú)和洋蔥;
魷魚(yú)炒洋蔥的配料：豆瓣醬;
魷魚(yú)炒洋蔥的調(diào)料：花生油、蔥花和糖。
魷魚(yú)炒洋蔥的做法：
1、魷魚(yú)，洋蔥，豆瓣醬。魷魚(yú)回來(lái)洗一下，洋蔥切片。
2、鍋中油熱倒入魷魚(yú)煸炒1分鐘，然后倒入豆瓣醬2匙就夠了，不需要放太多，中火不停的翻炒3到4分鐘。
3、然后倒入洋蔥，繼續(xù)翻炒2到3分鐘。
但是要注意了，雖然是美味，但是并不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者就應(yīng)慎食。魷魚(yú)性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人也應(yīng)少吃。魷魚(yú)是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
魷魚(yú)炒洋蔥的做法就如上述介紹，在日常生活中，大家可以多吃魷魚(yú)炒洋蔥，但是要小心，因?yàn)閷?duì)于魷魚(yú)這種食物的話(huà)，一些高血脂的朋友是不能吃的。所以在做出一道菜的時(shí)候，大家也需要注意一些食用者是否可以吃魷魚(yú)炒洋蔥。
紅酒泡洋蔥有著很大的好處，我們喝了它能補(bǔ)充不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)喔，不僅如此也可以治療一些疾病的喔！我們可以每天喝上一小杯可以強(qiáng)身壯體的喔。它對(duì)我們的幫助是很大的呀，生活是多姿多彩的，只有健康的身體我們才能生活的好。我就在此說(shuō)說(shuō)紅酒泡洋蔥的做法吧。
材料：洋蔥2個(gè)，紅葡萄酒500毫升（1瓶普通紅葡萄酒配三個(gè)洋蔥）
制法：
1、將洋蔥洗凈，去掉表面茶色外皮，切成八等份約半月形。
2、將洋蔥裝入玻璃瓶?jī)?nèi)，加入紅葡萄酒，(將剝下來(lái)的外皮也一起加入效果更好)。
3、將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2至8日。
4、將玻璃瓶的洋蔥片，用濾網(wǎng)過(guò)濾后，洋蔥、酒分開(kāi)裝入瓶中，放置在冰箱中冷藏。 ?飲用方法：
一. 每日約一杯(50毫升)，年紀(jì)大的人每次20毫升左右；
二. 每日飲一至兩次；
三. 浸過(guò)酒的洋蔥片一起食用更好；
四. 不喝酒的人，可用兩倍左右的開(kāi)水稀釋后飲用或每次倒入電鍋內(nèi)煮約4至5分鐘，蒸發(fā)酒精后飲用。
五. 若然喜歡甜的，可加入一點(diǎn)蜂蜜。
紅酒泡洋蔥的做法是很簡(jiǎn)單的喔，我們就要上店里買(mǎi)一瓶葡萄酒就可以的喔。喝了它對(duì)我們的眼睛也是有很大的幫助，眼睛是我們生活的全部，我們只有看的見(jiàn)我們才知道我們的生活是多姿多彩的呀！為了，我們的美好生活，我建議大家可以喝喝它喔！
相信大家都吃過(guò)鱔魚(yú)和洋蔥，鱔魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，十分美味，適合很多朋友食用，而人們常常用鱔魚(yú)燜飯，燜出來(lái)的飯甘香美味。那么做鱔魚(yú)除了可以做成鱔魚(yú)燜飯外，還有其他的做法嗎？今天就給大家推薦一道關(guān)于鱔魚(yú)的菜式，那就是洋蔥鱔絲，下面我們就來(lái)看看洋蔥鱔絲的做法吧。
調(diào)料：油、老抽、料酒、糖、雞精、白胡椒粉、精鹽適量，
做法：
1、鱔絲洗凈，切成4CM長(zhǎng)，洋蔥切成絲備用；
2、起油鍋，放入2大勺油，等油熱后，先放入少量精鹽（可以少沾鍋），然后倒入鱔絲爆炒，要不斷翻炒，不要糊鍋；3、等鱔絲外皮略有點(diǎn)變硬后，放入洋蔥絲一起炒；
4、然后加入料酒、老抽、糖，再炒一會(huì)，放糖，然后加入少量水；
5、大火略煮，收水后加入雞精，最后灑上白胡椒粉，翻炒二下，裝盆。
鱔魚(yú)富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、煙酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分，其鈣、鐵含量在常見(jiàn)的淡水魚(yú)類(lèi)中居第一位，還含有多種人體必需氨基酸和對(duì)人體有益的不飽和脂肪酸，也含有少量的脂肪、維生素B1、維生素B2等成分，是一種高蛋白質(zhì)低脂肪的食物。
以上的內(nèi)容就是關(guān)于洋蔥鱔絲的做法了，這道做法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)十分豐富。鱔魚(yú)一般生活在泥塘里，所以建議大家買(mǎi)回來(lái)的鱔魚(yú)最好放在家里有清水的地方養(yǎng)一天。鱔魚(yú)全身滑膩，大家要小心制作，最好用棉質(zhì)手套來(lái)抓，否則很容易滑脫。
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