黑米芝麻粥的做法
葛米養(yǎng)生粥的做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？?qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《黑米芝麻粥的做法》，希望能為您提供更多的參考。
黑米是特別有營養(yǎng)的，而且黑米補(bǔ)鐵，黑米可以烏發(fā)，作用很大，再加上黑米芝麻粥的完美結(jié)合，每天通過喝黑米芝麻粥，就會(huì)對(duì)身體的健康特別有益處，所以很多家庭主婦，想全面了解一下黑米芝麻糊的做法，下面內(nèi)容就做了詳細(xì)的介紹，你可以來全面了解一下。
1、 黑米是一種藥食兼用的大米，屬于糯米類。營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、鐵、磷、鉀、鋅等營養(yǎng)元素;
2、黑芝麻屬于胡麻科脂麻的黑色種子。營養(yǎng)豐富，含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)，糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分;
主料 黑豆 200g 黑米 150g
方法/步驟
1 將黑米洗干凈，然后用清水浸泡4~5個(gè)小時(shí);
2 然后將泡好的黑米和黑芝麻一起放入砂鍋中，加入適量清水;
3 然后開大火煮開，再調(diào)至小火煲，煲的過程中用勺子時(shí)不時(shí)地?cái)嚢桢伒?，防止黑米粘?
4 然后煲至黏稠狀態(tài)，放入適量紅糖，調(diào)至大火1~2分鐘，將紅糖攪拌均勻即可食用。
功效和作用
1 功能主治：補(bǔ)腎，益精血，潤腸燥、開胃益中，健脾暖肝，明目活血、滋潤皮膚，延緩衰老等
以上的內(nèi)容就全面介紹了黑米芝麻糊的做法，所以在全面了解以后，由于這樣的一種粥，對(duì)于身體特別有營養(yǎng)，所以對(duì)于很多家庭主婦，可以通過以上全面的介紹，了解一下黑米芝麻粥的做法，通過學(xué)著制作，讓自己每天都能吃黑米芝麻粥。
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黑豆黑米黑芝麻這三種食材相信大家在生活中都很少將它們放在一起煮吧，主要是我們煮黑豆黑米黑芝麻粥耗費(fèi)的時(shí)間比較長(zhǎng)，但是我們花費(fèi)那么長(zhǎng)的時(shí)間去制作它也是值得的，因?yàn)楹诙购诿缀谥ヂ橹嗟目梢匝a(bǔ)充我們身體所需的多種微量元素，而且還可以起到補(bǔ)腎、明目活血等功效呢。
黑豆黑米黑芝麻粥的做法
食材：黑豆 200g、黑米 150g。
方法/步驟：將黑豆、黑米洗干凈，然后用清水浸泡4~5個(gè)小時(shí);然后將泡好的黑豆、黑米和黑芝麻一起放入砂鍋中，加入適量清水;然后開大火煮開，再調(diào)至小火煲，煲的過程中用勺子時(shí)不時(shí)地?cái)嚢桢伒?，防止黑米、黑豆粘?然后煲至黏稠狀態(tài)，放入適量紅糖，調(diào)至大火1~2分鐘，將紅糖攪拌均勻即可食用。
時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng)啊，所以這些食材第一天晚上就開泡吧，不然黑豆不容易煮熟。本人是屬于懶人型的，好在有電燉鍋，不然這樣燉四個(gè)小時(shí)，燉得我心都焦了，還是讓豆?jié){機(jī)打成米糊吃吧。一樣好吃的!等不及的孩紙們就用豆?jié){機(jī)攪起吧!再不然，就用高壓鍋，大火上氣后，改中小火5分鐘，關(guān)火燜到它出完氣為止，一樣好吃滴!
黑米黑豆黑芝麻功效
1、黑豆屬于大豆類，營養(yǎng)豐富，含較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及粗纖維，鈣，磷，鐵等營養(yǎng)物質(zhì);
2、 黑米是一種藥食兼用的大米，屬于糯米類。營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、鐵、磷、鉀、鋅等營養(yǎng)元素;
3、黑芝麻屬于胡麻科脂麻的黑色種子。營養(yǎng)豐富，含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)，糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分。
這三種黑色食品相結(jié)合，具有補(bǔ)腎，益精血，潤腸燥、開胃益中，健脾暖肝，明目活血、滋潤皮膚，延緩衰老等功效。
為了讓持家的朋友更好的學(xué)習(xí)黑豆黑米黑芝麻粥的制作方法，我們建議大家在生活中可以好好的跟著文章的做法去嘗試一下。你們制作黑豆黑米黑芝麻粥的時(shí)候應(yīng)該要先將黑豆泡在一個(gè)晚上，然后隔天才能夠?qū)⒑诙垢诿滓约昂谥ヂ橐黄饋碇谱鳌?/p>
好多人都知道，常吃黑色食物對(duì)身體有好處，尤其是對(duì)白頭發(fā)有幫助。有好多有少白頭的少年，估計(jì)是最喜歡吃黑芝麻糊的。所謂黑色食品是指含有天然黑色素的動(dòng)植物食品，黑米黑芝麻糊，都是黑色營養(yǎng)。對(duì)人的身體都有好處。那黑米黑芝麻粥的做法有哪些呢？把黑米和黑芝麻糊放在一起，又有什么好處呢。
黑色食物除了含有豐富的氨基酸，多種微量元素外h還具有三大優(yōu)勢(shì)：來自天然，有害成分極少；營養(yǎng)成分齊全，質(zhì)優(yōu)量多；能在一定程度上降低動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、腦卒中等嚴(yán)重疾病的發(fā)生。
黑豆中都含有生物類黃酮，這種物質(zhì)具有很強(qiáng)的防癌作用。而且這些豆類都不含有膽固醇，只含植物固醇，這種膽固醇不但不被人體所吸收，同時(shí)還能抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。 因?yàn)楹诙咕哂熊浕艿淖饔?，因此患有高血壓、心臟病的人群在平時(shí)應(yīng)該多加食用。而且多吃黑豆還具有滋潤皮膚，延緩衰老的作用，因此也可以作為抗衰老的食物。
1.準(zhǔn)備好所有食材。
2.黑豆、黑米、薏米用清水浸泡。
3.約浸泡數(shù)小時(shí)后瀝干水分。
4.百合只需要清洗瀝干水分，黑芝麻用微波爐叮分兩次叮，每次一分鐘。
5.將黑豆薏米倒入燜燒鍋內(nèi)。
6.再將黑米與黑芝麻一起倒入。
7.注入大半鍋熱水。
8.座到爐子上大火煮沸數(shù)分鐘。
9.移入燜燒鍋，蓋上鍋蓋。
10.數(shù)小時(shí)后，打開鍋蓋，米與黑豆已經(jīng)開花。
11.再將鍋?zhàn)綘t子大火燒開，加入百合。
12.大火燒開數(shù)分鐘，再次移入燜燒鍋，蓋上鍋蓋。
13.數(shù)小時(shí)后，打開鍋蓋，明顯水分少了，因?yàn)槊着c黑豆等吸收了水分，粥很稠了。吃的時(shí)候可以隨個(gè)人口味加入糖或鹽。
看來黑米和黑芝麻粥的做法還挺簡(jiǎn)單的， 黑米黑芝麻粥的做法有哪些呢，首先先把需要做食物的材料準(zhǔn)備好，可以到超市里采購，也可以去菜市街采購。都可以，把材料準(zhǔn)備好了，接下來就是過程了，同時(shí)也是最重要的部分了。把黑米和黑芝麻用清水泡制半個(gè)小時(shí)。然后放入鍋里。小火慢熬。在數(shù)小時(shí)后就一鍋香噴噴的黑米黑芝麻糊就出鍋了。這時(shí)候就可以和家人一起分享了。
小米、黑米、黑豆、黑芝麻都是營養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，它們對(duì)于人體保健有非常好的效果，一般用它們來煮粥可以當(dāng)作早餐食用，它的制作方法也是簡(jiǎn)單易學(xué)，只需要準(zhǔn)備好幾種食材加入水一起煮就可以，但是需要注意平時(shí)也不可以過量食用，否則會(huì)造成一些不好的影響。
一、制作方法
1、 這個(gè)粥一般都是早上吃的，所以前一天晚上我就會(huì)先用水把黑豆、黑米、黑糯米、大米、核桃、花生、薏米一起洗凈，用水泡一個(gè)晚上。（但在備孕中不知道是否有懷孕和已經(jīng)懷孕的親們就不要放薏米了，切記了）
2、 先煲開水，把泡了一晚上的材料放進(jìn)滾燙的水中，然后把黑芝麻也洗一下一同放進(jìn)去，大火煲10-15分鐘后可以把紅糖（紅糖分量看個(gè)人口味）也放進(jìn)去，再轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煲20分鐘，注意看火就可以的了，這個(gè)粥真的很簡(jiǎn)單的，基本上煲半小時(shí)一定能吃上。
二、營養(yǎng)價(jià)值
黑芝麻具有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、芝麻酚、維生素A、維生素E、卵磷脂、鐵和鈣等多種礦質(zhì)元素。
1、黑芝麻中的油脂大部分是不飽和脂肪酸，有提高大腦發(fā)育和改善記憶力的作用；特別是孕婦食用黑芝麻后對(duì)胎兒的大腦發(fā)育非常重要；
2、黑芝麻中的油脂和纖維素能潤滑腸道，幫助食物消化和通便排毒，減少身體毒素，便秘人群適合食用黑芝麻改善便秘問題；
3、黑芝麻中的維生素E是強(qiáng)抗氧化劑，能保護(hù)皮膚避免自由基傷害，還能提升氣色和淡化色斑等作用；
4、黑芝麻中鐵元素能補(bǔ)充人體鐵元素，治療缺鐵性貧血和維持身體正常代謝；而黑芝麻中的鈣元素能防止骨質(zhì)疏松等常見問題；
5、黑芝麻中豐富的卵磷脂能促進(jìn)膽汁合成，有效降低膽固醇，預(yù)防結(jié)石形成。
三、功效作用
黑芝麻，在中國種植廣泛，為胡麻科芝麻的黑色種子。含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分，具有補(bǔ)肝腎、潤五臟、益氣力、長(zhǎng)肌肉、填腦髓、烏發(fā)等功效，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥。
黑米黑豆黑芝麻都是黑色食品，它們穿著黑色的衣裳卻對(duì)我們的身體有著很強(qiáng)的調(diào)理功能，能讓我們的頭發(fā)更加的烏黑亮麗，這也是很多愛美的女生追逐的營養(yǎng)品之一，今天我們就黑米黑豆黑芝麻粥來談?wù)撘幌?，顆粒飽滿、表面有光澤的黑珍珠們到底深藏了多少的秘密吧。
黑米黑豆黑芝麻功效黑芝麻能抑制膽固醇、脂肪的吸收，防止高血壓、動(dòng)脈硬 化等心血管疾病的發(fā)生，并具補(bǔ)肝、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、潤燥、烏發(fā)、抗癌、補(bǔ)腦的作用。它也是易得而效果極佳的美容圣品，其維生素E的含量居植物性食物之首，而維生素E能促進(jìn)細(xì)胞分裂，延緩細(xì)胞老化，經(jīng)常適量食用能達(dá)到抗氧化、延緩衰老的功效，還有助于骨骼生長(zhǎng)。其所含的其他營養(yǎng)素則能滋養(yǎng)肌膚。
食用秘笈：黑芝麻直接吃不容易被消化，對(duì)于那些胃腸消化不好的人來說，最好制成芝麻糊或者芝麻粉來吃，在制作面條或者烙餅的時(shí)候放上一點(diǎn)芝麻粉，即是不錯(cuò)的選擇。黑米黑豆黑芝麻功效現(xiàn)代人工作壓力大，易出現(xiàn)體虛乏力的狀況。要想增強(qiáng)活力和精力，補(bǔ)腎很重要。黑豆就是一種有效的補(bǔ)腎品。根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。 黑豆對(duì)年輕女性來說，還有美容養(yǎng)顏的功效。
? ?黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍。眾所周知，維生素E、VE是一種抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，減少皮膚皺紋。我國古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚白嫩等。 另外，黑豆中粗纖維含量高達(dá)4%，常食黑豆促進(jìn)消化，防止便秘發(fā)生。
根據(jù)以上的說法我們知道黑色的食品有很多對(duì)于我們的身體很有效的作用，能抗氧化，降血脂，所以說老年朋友可以選擇這些，愛美的女生這也是不二的首選，健康的生活，健康的養(yǎng)生，而且制作起來也是非常的方便的，希望大家能吃出健康。
我們大多數(shù)人的工作壓力都比較大，容易出現(xiàn)疲憊眩暈的癥狀。黑豆黑米黑芝麻粥可以補(bǔ)充我們?nèi)梭w所需的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還容易利于腸胃的消化，對(duì)于腸胃不好的人來說是不錯(cuò)的選擇。黑豆黑米黑芝麻粥具有豐富的維生素，特別是對(duì)于女性朋友來說，還具有美容養(yǎng)顏的作用。那么黑豆黑米黑芝麻粥的做法如下。
食材：黑豆 200g、黑米 150g。
方法/步驟：將黑豆、黑米洗干凈，然后用清水浸泡4~5個(gè)小時(shí);然后將泡好的黑豆、黑米和黑芝麻一起放入砂鍋中，加入適量清水;然后開大火煮開，再調(diào)至小火煲，煲的過程中用勺子時(shí)不時(shí)地?cái)嚢桢伒祝乐购诿?、黑豆粘?然后煲至黏稠狀態(tài)，放入適量紅糖，調(diào)至大火1~2分鐘，將紅糖攪拌均勻即可食用。
時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng)啊，所以這些食材第一天晚上就開泡吧，不然黑豆不容易煮熟。本人是屬于懶人型的，好在有電燉鍋，不然這樣燉四個(gè)小時(shí)，燉得我心都焦了，還是讓豆?jié){機(jī)打成米糊吃吧。一樣好吃的!等不及的孩紙們就用豆?jié){機(jī)攪起吧!再不然，就用高壓鍋，大火上氣后，改中小火5分鐘，關(guān)火燜到它出完氣為止，一樣好吃滴!
黑米黑豆黑芝麻功效
1、黑豆屬于大豆類，營養(yǎng)豐富，含較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及粗纖維，鈣，磷，鐵等營養(yǎng)物質(zhì);
2、 黑米是一種藥食兼用的大米，屬于糯米類。營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、鐵、磷、鉀、鋅等營養(yǎng)元素;
3、黑芝麻屬于胡麻科脂麻的黑色種子。營養(yǎng)豐富，含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)，糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分。
這三種黑色食品相結(jié)合，具有補(bǔ)腎，益精血，潤腸燥、開胃益中，健脾暖肝，明目活血、滋潤皮膚，延緩衰老等功效。
經(jīng)過上面文章的詳細(xì)的介紹之后，我們知道了黑豆黑米黑芝麻粥的做法十分簡(jiǎn)單，而且它的營養(yǎng)價(jià)值十分豐富。我們?cè)谏钪惺秤靡恍┖诙购诿缀谥ヂ橹嗫梢云鸬窖泳徏?xì)胞老化和美容的作用。在生活中適當(dāng)?shù)氖秤煤诙购诿缀谥ヂ橹嗑托枰液煤玫膶W(xué)習(xí)一下文章介紹的做法了。
芝麻是我們經(jīng)常吃的一種雜糧，因?yàn)樗械膩営退崾潜容^豐富的，所以具有滋潤肌膚啊還有抗衰補(bǔ)腦的作用，做粥或者是一些甜品還是比較多的，比如說芝麻粥吧，下面的這道黑米芝麻粥就是不錯(cuò)的養(yǎng)胃抗衰的選擇。
白菜黑米芝麻粥
食療功效:補(bǔ)肝益腎、潤燥通便、利尿、養(yǎng)胃、抗衰老
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、多種維生素、糖類、胡蘿卜素、果膠、脂肪、卵磷脂、亞油酸、膳食纖維、鈣、磷、鐵
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合脾胃氣虛者、大小便不利者、維生素缺乏者
白菜黑米芝麻粥所需材料
主要食材大白菜、玉米糝、黑芝麻、鹽、味精、黑米
白菜黑米芝麻粥的做法
1大白菜洗凈，切絲;黑芝麻洗凈。
2鍋置火上，注入清水燒沸后，邊攪拌邊倒入玉米糝。
3再放入大白菜、黑芝麻，黑米用小火煮至粥成，調(diào)味即可。
白菜黑米芝麻粥的功效與作用
大白菜具有通利腸胃、清熱解毒、止咳化痰、利尿養(yǎng)胃等功效。玉米糝具有開胃益智、增強(qiáng)記憶力、潤腸通便、保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和腸胃、維持骨骼和牙齒的強(qiáng)度和密度等功效。黑芝麻具有益腎、養(yǎng)發(fā)、潤腸、補(bǔ)肝、強(qiáng)身、抗衰老的功效。白菜玉米芝麻粥此粥具有補(bǔ)肝益腎、潤燥通便、利尿、養(yǎng)胃、抗衰老的功效。這道食譜具有滋補(bǔ)氣血的作用，大白菜含有的微量元素也是比較多的，還可以有清熱解毒潤腸通便，和黑芝麻一起搭配的話可以有養(yǎng)發(fā)潤腸的作用。
關(guān)于黑米芝麻粥的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以緩解肝胃不和的情況，而且還可以緩解食欲不振，營養(yǎng)不良等問題的出現(xiàn)，潤腸通便滋陰潤燥養(yǎng)胃抗衰，大家不妨試試這樣的飲食方法吧。
眾所周知，在人們的飲食結(jié)構(gòu)中，五谷雜糧是必不可少的，經(jīng)常吃雜糧，對(duì)于人體的健康，也是一定的促進(jìn)作用的。五谷雜糧的種類有很多種，黑米、糯米、綠豆、小米、薏米以及芝麻等，都屬于比較常見的雜糧，使用這些雜糧，可以制作雜糧粥。那么，吃雜糧粥有什么需要注意的呢？
1.喝雜糧粥的好處：
身體虛弱或腸胃不好的人喝粥助消化增加營養(yǎng)供應(yīng)；減肥的人喝粥減少干物質(zhì)攝入不易饑餓；三高人士喝粥增加膳食纖維，控制血糖和血脂。
2.消化不良者怎么喝：
少用或不用黃豆、黑豆、綠豆等食材，其他雜豆占雜糧粥原料的比例不超過三分之一，而且要煮軟一點(diǎn)。
如果有嚴(yán)重脹氣、腹瀉和便溏的情況，不宜用全麥粒、大麥和燕麥等，而宜多用對(duì)腸道刺激小的糙米、大黃米、小米、山藥、粘高粱等容易消化的食材，還可以加點(diǎn)糯米來增稠，多放點(diǎn)大棗和桂圓。
3.胃酸過多者怎么喝：
少加大黃米、糯米等粘性食材，也不要加紅薯塊和玉米，而蕓豆、紅小豆之類能煮軟的豆類食材，適當(dāng)放一點(diǎn)對(duì)減輕胃酸是有益無害的，可以加上白米、糙米和小米等，再加點(diǎn)百合、芝麻、花生之類配料。
4.減肥者和三高患者怎么喝：
需要增加一點(diǎn)咀嚼口感，這樣才有更低的血糖反應(yīng)和更改的飽腹感。豆子可以泡的時(shí)間短一些，雜糧可以不浸泡，在可以接受的范圍當(dāng)中，讓粥的質(zhì)地不過于軟爛。
5.對(duì)玉米、紅薯脹氣怎么喝：
先少量加一點(diǎn)和大米一起燜飯，或者放到白米粥里一起煮。先吃白米飯白米粥，后吃少量紅薯或玉米，就不會(huì)發(fā)生不適。然后慢慢增加雜糧、薯類食材的比例。
6.未接觸過雜糧薯類怎么喝：
如無糖尿病可循序漸進(jìn)，先把一部分煮粥食材換成雜糧，仍然放一多半白米。適應(yīng)后慢慢減少米量。
7.糖尿病、高血脂患者怎么喝：
必須使用一般以上的雜豆原料，包括紅小豆、綠豆、蕓豆、豌豆、蠶豆等，因?yàn)樗麄兊牟秃笱欠磻?yīng)特別低。不要加入糯米、白米、大黃米、粘小米等血糖反應(yīng)過高的食材，更不要加糖。宜用燕麥、大麥來增加粘稠感。
8.以雜糧粥為主食如何配餐：
（1）煮雜糧粥1份重量的雜糧若加6份重量的水來煮粥，煮出來的1碗粥只相當(dāng)于1/3碗米飯的熱量值。所以，如果沒有減肥需求，喝雜糧粥的體積必須比吃飯多很多。
（2）用雜糧和薯類來當(dāng)主食，需要配合魚肉蛋奶和豆制品。只配點(diǎn)蔬菜水果，是無法提供身體所需蛋白質(zhì)的，不建議喝。
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