腌排骨的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“腌排骨的做法有哪些”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
腌排骨其實(shí)就像排骨腌制風(fēng)干之后，做成的一道食物，因?yàn)槲覀兌贾离缰七^(guò)的食物中，其實(shí)會(huì)含有自己比較獨(dú)特的味道，而且更容易保存，那么下面要為大家介紹的是，腌排骨的具體制作方法，希望在生活當(dāng)中，大家也可以多去了解這些美味，而且具有特色食物的制作。
臘肉（一）的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：私家菜 口味：咸甜味 ? ?
工藝：風(fēng)干 臘肉（一）的制作材料：YS630.COM
主料：豬肋條肉（五花肉）5000克 調(diào)料：白砂糖200克,醬油200克,鹽100克,白酒100克
臘肉（一）的特色：色澤金黃，肉身干燥，肥膘透明，較長(zhǎng)時(shí)間保存不腐敗，是香味可口的冬季肉食制品。
如何做臘肉（一）才好吃
1.原料肉的選擇與修理：選擇新鮮的豬肋條肉，去骨后切成寬約2厘米、長(zhǎng)約40厘米的條形肉，在上端刺1個(gè)洞，便于腌制后穿繩懸掛。用溫水洗凈表面的浮油，瀝干水分。
2.腌制：將肋條肉浸入混合均勻的配料中，腌制6至8小時(shí)，取出穿繩掛于竹竿上。
3.烘制：將腌制后的肉掛入烘房?jī)?nèi)，用炭火加熱，溫度控制在50至55℃。烘房木架分上中下三層，如烘干房?jī)?nèi)是同天腌制的肉條，每隔數(shù)小時(shí)需上下左右調(diào)換位置，以防烘壞。肉條經(jīng)2天左右烘烤后即成為臘肉成品。
如不用炭火烤，白天可在日光下暴曬，晚上移到室內(nèi)，連續(xù)暴曬直至表面出油為止。 ?家制臘肉（二）的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：私家菜
因排骨的制作你都掌握了嗎，其實(shí)很多時(shí)候，這些美味的食物，如果我們用心去學(xué)習(xí)的話，都可以輕松的去完成，所以說(shuō)在平時(shí)的生活當(dāng)中，大家也可以多去了解這些食物，這樣不管在哪里，都?jí)虺猿黾亦l(xiāng)的風(fēng)味。
yS630.Com相關(guān)推薦
大家對(duì)韓國(guó)泡菜肯定是非常熟悉的。是的，韓國(guó)除了他的整容之外，就是泡菜最有名了。而韭菜這個(gè)大家特別熟悉的蔬菜，其實(shí)也可以把它腌制，就像韓國(guó)泡菜那樣，把大把大把的韭菜洗干凈，用一個(gè)一個(gè)的大缸裝好，讓韭菜在大缸里面發(fā)酵，變成美味可口的腌韭菜。蝦米就來(lái)說(shuō)一下腌韭菜的具體詳細(xì)的做法吧。
主料
韭菜 (適量)
調(diào)料
仔姜 (適量) 蒜子 (適量) 干紅辣椒 (適量) 鹽 (適量) 糖 (適量) 白酒 (適量) 麻油 (適量)
? 1韭菜摘洗干凈，晾干水份。
? 2仔姜，干辣椒和蒜子洗干凈晾干。
? 3韭菜切小段，姜蒜切末，干紅辣椒用剪刀剪成絲放入干凈無(wú)油無(wú)水的盆里。
? 4再放入3勺半的鹽。
? 5放入1勺白糖。
? 6放入少許白酒約一湯匙。
? 7戴上一次性的手套，充分抓勻。
? 8腌好的韭菜放入干凈的密封容器里，再淋上3勺麻油，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏一夜就可以啦！
小竅門：
1.韭菜洗干凈一定要瀝干水，我是曬了半天，呵呵，后面抓鹽的時(shí)候都沒(méi)有出水的。如果腌的時(shí)候有出水的時(shí)候，要倒掉腌水哦！
2.韭菜的腌量不能太多了，最好可以吃2-3天的為宜。
3.抓的時(shí)候要把韭菜抓變色為好，老家就叫抓熟。
腌韭菜的做法是不是很簡(jiǎn)單呢？腌韭菜的美味是不是非常的吸引你呢？喜歡吃泡菜的朋友們不妨可來(lái)試一試，如果害怕不能成功，一次就用日常生活里面的罐頭瓶來(lái)腌制一些韭菜，先小小的嘗試一下。朋友們也可以根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)制，比如沿海人喜歡吃甜，可以在基礎(chǔ)里面放一些糖，喜歡吃咸的就簡(jiǎn)單了。希望可以幫助到喜愛(ài)吃韭菜的朋友們。
腌雞翅就是在做各種美味雞翅食物的前期必須做的事情，因?yàn)殡缰浦蟛艜?huì)更加的入味，比如常見(jiàn)的蒜香五味雞翅，還有蒜蓉辣醬燒雞翅，在做之前都要腌制好。
一、蒜香五味雞翅
材料：雞翅12只、蒜末6瓣兒（要是有蒜粉更好了）、辣椒面一小
把、花椒4-5顆、醬油兩勺、鹽一小把、白糖大半勺、五香粉兩勺
（愛(ài)吃可以適量增加量）、孜然和茴香一小把、番茄醬兩勺。
做法：1.雞翅洗凈，用刀背輕拍，這樣可以更好的入味，將上述調(diào)料一起加入
雞翅中，拌勻，腌制3-4小時(shí)，如果能放置冰箱中過(guò)夜，味道會(huì)更好；
2.用兩根簽子上抹一點(diǎn)油，將雞翅串起，放進(jìn)微波爐里丁幾分鐘就
好了，當(dāng)然也可以根據(jù)自己的喜好或烤或者煎，都會(huì)一樣的好味。
二、蒜蓉辣醬燒雞翅
原料：雞翅、土豆、胡蘿卜、洋蔥頭
做法：1.適量油，花椒熗鍋，后取出，放入辣椒、香蔥炸鍋，倒入雞翅（已焯好），翻炒一小會(huì)兒。
2.倒入蒜蓉和韓式辣醬 和雞翅翻炒
3.后放入土豆洋蔥胡蘿卜等蔬菜，進(jìn)行翻炒，而后倒入少量水，微燉一下子 熟透 稍微收汁（喜歡多些湯汁的同學(xué) 可以少收點(diǎn) 寬汁也很美味）。
三、三杯雞翅
主料：雞翅
做法：雞翅洗凈，在炒勺中放底油炒去水汽， 準(zhǔn)備一杯醬油，一杯蔥姜蒜，大料，一杯葡萄酒（白酒也可以），倒入雞翅中。燒至十分鐘，將湯汁收濃，使湯汁入進(jìn)雞翅中。呈現(xiàn)酒香，料香，雞肉香。此菜味濃厚，肉軟爛。
惹味烤雞翅
主料：雞翅 鹽、紅糖、蒜泥、蜂蜜、醬油、料酒、韓國(guó)辣椒粉
做法：
1)雞翅一頭挑出筋剪開(kāi)，用刀輕刮至肉骨分離。加調(diào)料抓勻、密封、入冷藏腌12小時(shí)。
2)雞翅放烤架，置于鋪錫紙的烤盤上，烤箱200度烤30分鐘，中間每10分鐘在雞翅表面刷剩下的腌料汁。
腌鵝蛋相信每個(gè)人一定都吃過(guò)，咸咸的腌鵝蛋咬上一口，鴨蛋的黃都會(huì)流出油來(lái)，而且呢，用嘴一吸味道咸咸的有一股非常濃的淡香味，而成的咸鴨蛋可以當(dāng)做一種下飯的好食材，日常生活當(dāng)中，我們也經(jīng)常會(huì)之前的煎蛋吃起來(lái)非常的鮮嫩，那么一天一個(gè)蛋的做法是怎樣的?今天就來(lái)為大家介紹一道獨(dú)特的腌鵝蛋。
跟腌鴨蛋一樣的做法 快速腌制咸鴨蛋方法步驟;咸鴨蛋又叫腌鴨蛋，是城鄉(xiāng)民眾愛(ài)吃的食物，但其腌制方法大有講究，腌制得法，風(fēng)味更好。
1、黃沙腌蛋法。備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。腌制時(shí)先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀，再將洗凈晾干的鮮鴨蛋逐個(gè)放入粘泥，待鴨蛋均勻粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器內(nèi)，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若無(wú)黃沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。
2、飽和食鹽水腌制法。水和鹽的用量按鴨蛋的多少來(lái)定。腌制時(shí)先將食鹽溶于燒開(kāi)的水中，達(dá)到飽和狀態(tài)(濃度約為20%)。待鹽水冷卻后倒入壇中，并將洗凈晾干的鴨蛋，逐個(gè)放進(jìn)鹽水中，密封壇口，置通風(fēng)處，25天左右即可開(kāi)壇取蛋煮食。此法腌制的咸鴨蛋，蛋黃出油多，味道特別香。
3、面糊腌制法。取面粉適量，用熱水調(diào)成糊狀，加入少許五香粉和白酒并拌勻。再把洗凈晾干的鴨蛋逐個(gè)粘裹面糊，然后滾上一層食鹽，放入壇中，密封壇口。食鹽與面糊融和在一起，讓鹽分滲入蛋內(nèi)，25天后即可取出煮食。
以上的文章當(dāng)中我們了解到的腌鵝蛋的做法，鵝蛋的要比鴨蛋大，而且腌制出來(lái)的鵝蛋和鴨蛋的口味不同，鵝蛋比較的硬，而且呢!腌的時(shí)間要比鴨蛋長(zhǎng)，這樣才能夠入會(huì)更加的均勻。
海帶是一種常見(jiàn)的藻類，通常都是在海域當(dāng)中獲得。海帶當(dāng)中含有鹽分，而且既可以涼拌，也可以燉湯。在烹飪過(guò)程當(dāng)中，海帶是一款特別隨性的食物，它可以融合各種各樣的美味，同時(shí)也可以在融合過(guò)程當(dāng)中得到升華。接下來(lái)，我們就為這款食材做一次代言，詳細(xì)是為大家介紹一下怎樣制作美味的腌海帶。
腌海帶原料：干海帶5000克，食鹽1250克，辣椒粉100克，鮮姜末250克。
將干海帶上屜蒸半小時(shí)，用水洗凈、泡開(kāi)，放入鹽、辣椒粉、姜末等拌均勻，倒入缸內(nèi)，再加適量涼開(kāi)水(以沒(méi)過(guò)海帶3厘米為好)，腌3天即可食用。
芝麻與海帶相宜:具有美容、抗衰老的功效，促進(jìn)新陳代謝，降低膽固醇，能夠?qū)ρ浩鸬絻艋饔?，促進(jìn)甲狀腺素的合成
海帶食療藥效
◆海帶中所含的多糖類物質(zhì)，具有降低血脂的功用。常食海帶可預(yù)防動(dòng)脈硬化、降低血脂、通便，并使機(jī)體強(qiáng)壯有力，是高血壓、高脂血癥、冠心病、腫瘤、甲狀腺病、水腫等患者的康復(fù)保健食品。
◆海帶具有抗癌、預(yù)防白血病和骨疼痛的作用。
◆海帶富含鈣、碘物質(zhì)，能促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)，預(yù)防骨質(zhì)疏松，是兒童、孕婦和老年人的營(yíng)養(yǎng)保健食品。
◆海帶中所含的碘可以促使缺碘性甲狀腺的病理腫塊溶解，并借助于碘化物在人體組織和血液中形成的電解質(zhì)滲透，使其病毒和炎癥滲透物被吸收或排出。
海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
◆海帶由于硫酸多糖、谷固醇、海藻氨酸、鉀的綜合作用，可降低膽固醇，防止動(dòng)脈硬化、降血壓，預(yù)防并治療多種心血管疾病。
在上述的制作過(guò)程中，我們?cè)敿?xì)的了解了這道菜的具體做法，同時(shí)也知道這道菜對(duì)于人體有怎樣的養(yǎng)生功效。同時(shí)，這道菜的主料和配料之間的搭配也是有一定的科學(xué)道理，遵循健康飲食的原則，既獲得美食，又得到了好的健康。
大蒜是我們?cè)谂胫笫澄锏臅r(shí)候經(jīng)常會(huì)放的一種調(diào)味食材，而且大蒜其實(shí)除了可以成為調(diào)味料之外，腌制大蒜也能夠?yàn)槲覀儙?lái)很好的保健效果，還有很好的降脂降血壓的功效，但是也要了解一下腌制大蒜的方法，以及一些調(diào)味料的使用。
腌制大蒜其實(shí)很簡(jiǎn)單，需要的主要就是大蒜瓣，還有少量的鹽，將大蒜撥成蒜瓣之后清洗干凈，然后裝入密封的罐子里面，在大蒜的上一層鋪上食鹽，當(dāng)然食鹽的量也不要放太多，然后將其壓緊避免透風(fēng)，大概腌制七八天后換一次水，然后再裝缸，再鋪上一層鹽，腌制一個(gè)月之后，可以食用了。
其實(shí)腌制的大蒜具有很好的降血脂的功效，因?yàn)槲覀兌贾榔鋵?shí)很多的疾病發(fā)生與血液中脂肪水平過(guò)高有很大的聯(lián)系，再加上不注意科學(xué)的飲食，就容易導(dǎo)致這些病癥加重，所以食用大蒜就有很好的抑制這些血脂升高的效果，同時(shí)還能夠預(yù)防和降低動(dòng)脈脂肪斑聚集，防止心血管疾病。
而且大蒜其實(shí)還可以起到改善粥狀動(dòng)脈硬化以及防治心臟病的效果，對(duì)于高血壓也有一定的緩解治療功效，高血壓患者食用，腌制的大蒜，可以起到很好的降血壓功效，所以根據(jù)大蒜，可以給身體帶來(lái)很好的保健效果以及藥用價(jià)值，，也不會(huì)對(duì)身體健康造成不良影響。
豬肝這種東西在我們平時(shí)的生活中比較常見(jiàn)，一般吃到的都是現(xiàn)成的豬肝，自己做的情況比較少。因此，腌豬肝的做法很多人是不清楚的，像這么好的東西，如果我們不能親自制作，品嘗的話，簡(jiǎn)直就是一種浪費(fèi)。那么，腌豬肝的做法有哪些?下面咱們就來(lái)詳細(xì)了解一下做法吧。
調(diào)料：泡椒段,蔥段,醬油,鹽,味精,黃酒,水淀粉,色拉油各適量。
1.豬肝切成片，加鹽、水淀粉上漿。
2.鍋置火上，放入油燒至四成熱，下豬肝滑熟，盛出;青椒片用油焐熟，待用。
3.炒鍋留底油，下蔥段、泡椒，加黃酒、醬油、鹽、味精調(diào)味，勾芡，倒入豬肝及青椒片，翻炒勻即可裝盤。
洋蔥豬肝的制作材料：
主料：豬肝100克,洋蔥(白皮)100克
調(diào)料：料酒15克,醬油5克,淀粉(玉米)5克,鹽3克
1. 豬肝洗凈，切片;
2. 洋蔥洗凈，切塊;
3. 炒鍋上火，放入開(kāi)水和豬肝，稍微煮一下，撈出濾水;
4. 炒鍋加油加熱，放入洋蔥煸炒到軟;
5. 放入豬肝，倒入料酒、醬油、清湯炒透，用濕淀粉勾芡，加鹽調(diào)即可食用。
番茄豬肝湯
原料：蕃茄，豬肝，姜，香菜
腌料：姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、醬油一匙
做法如下：
1、蕃茄洗凈切片。
2、豬肝洗凈切薄片，加入腌料腌十分鐘。
3、將鍋燒熱后，下油半匙爆香蕃茄及姜片，加適量水滾十五分鐘，放入豬肝煲煮，下調(diào)味料拌勻，放上香菜。
菠菜豆腐豬肝湯
特點(diǎn)：豬肝與菠菜都是補(bǔ)血的食物，常吃可起到補(bǔ)血的作用。
做法：1.將豬肝洗凈濾去血水再切片。
2. 水燒開(kāi)后放入豬肝、豆腐、生姜及少許豬油。
3. 待水開(kāi)后再煮二分鐘，放入焯過(guò)的菠菜后，立即放適量鹽和味精調(diào)味。
4. 慢慢攪動(dòng)一次，放入香蔥便可起鍋食用。
以上就是有關(guān)腌豬肝的做法有哪些的介紹，大家應(yīng)該學(xué)會(huì)了吧。豬肝的做法還是比較簡(jiǎn)單的，并沒(méi)有很復(fù)雜的工藝，只是需要注意的是，做的時(shí)候要掌握好火候，用采用大火烹飪，不能持續(xù)的時(shí)間太久，不然很容易影響豬肝的口感，吃起來(lái)比較難吃，其他按部就班就可以了。
很多人吃過(guò)韭菜炒雞蛋，也吃過(guò)韭菜水餃，但很少會(huì)有人吃過(guò)腌韭菜，韭菜也是可以腌制的，腌制后的韭菜入味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，最重要的是可以炒又可以涼拌，還不會(huì)出現(xiàn)消化不良，腌韭菜關(guān)鍵選擇配料，很多人會(huì)準(zhǔn)備一些大料和花椒，實(shí)際上腌韭菜只需要準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)氖雏}，不需要加任何的大料。
做法1
原料配方
韭菜500克 精鹽100克
制作方法
1.將鮮韭菜洗凈，放入清水中浸泡1小時(shí)。
2.將浸泡后的韭菜撈出，瀝凈水分，然后一層鹽一層韭菜放入瓷缸內(nèi)，鹽腌2天(每天翻攪2次)。
3.取出腌好的韭菜稍加揉搓后，再放入盛有鹽水的瓷缸內(nèi)浸泡(預(yù)先將1000毫升冷開(kāi)水注入瓷缸內(nèi))5天即成。
產(chǎn)品特點(diǎn)
根白葉綠，味鮮清香，既可炒食，又可涼拌。
做法2
主料：韭菜500g
輔料：仔姜10g、蒜5g、干辣椒15g、白糖5g、白酒5ml
做法：
韭菜摘洗干凈，晾干水份
仔姜，干辣椒和蒜子洗干凈晾干
韭菜切小段，姜蒜切末，干紅辣椒用剪刀剪成絲放入干凈無(wú)油無(wú)水的盆里
再放入3勺半的鹽
放入1勺白糖
放入少許白酒約一湯匙
戴上一次性的手套，充分抓勻
腌好的韭菜放入干凈的密封容器里，再淋上3勺麻油，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏一夜就可以了。
雞翅味道夠不夠主要取決于雞翅的腌制過(guò)程是怎樣的，腌制雞翅的時(shí)間和調(diào)料取決它的味道，腌雞翅也是有技巧的，腌的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，味道就會(huì)過(guò)咸了，一般腌制6個(gè)小時(shí)就足夠的。
烤雞翅的腌制方法：
1、 雞翅洗干凈。用牙簽在雞翅兩面扎若干小眼兒(需要耐心哦，這樣可以使雞翅更入味)。
2、 用一勺料酒，辣椒粉，蒜蓉辣椒醬，黑胡椒粉，花椒粉，蠔油作為腌料把雞翅揉勻，揉入味(戴上一次性手套吧，否則黏黏膩膩的會(huì)很不舒服)。
3、其中，辣椒粉，黑胡椒粉，花椒粉沒(méi)有具體的比例限制，如果喜歡吃辣，麻一些的，可以多加。而辣椒醬和蠔油都是咸味的，所以用量要根據(jù)雞翅的數(shù)量來(lái)確定。
4、抓勻的雞翅，放到保鮮盒里在冰箱里冷藏三個(gè)小時(shí)。當(dāng)然啦，這腌雞翅的時(shí)間是越長(zhǎng)越好，越長(zhǎng)越入味。最好能腌個(gè)半天到一天的。
對(duì)于烤雞翅的腌制方法大家都有所了解，為了讓雞翅更入味，我們可以在雞翅上劃幾刀，這樣調(diào)料會(huì)更快的溶進(jìn)雞翅中。在腌制好雞翅后，大家要注意，烤雞翅的時(shí)候?yàn)榱吮苊怆u翅糊掉了，我們要在雞翅上刷點(diǎn)油，這樣烤出來(lái)的雞翅香甜可口，還不油膩。
現(xiàn)在是什么菜都是可以通過(guò)腌制做出來(lái)的，反而會(huì)覺(jué)得是早餐配小粥還比較可口的。很多上班族可能在老家或者什么早餐的小店里吃到過(guò)腌制的竹筍，想自己嘗試的時(shí)候不知道怎么做的情況下也是會(huì)覺(jué)得煩惱的，那么，腌竹筍的做法有哪些?此時(shí)此刻就讓小編跟大家一起分享一下吧。
1.準(zhǔn)備春筍一棵
2.春筍切細(xì)絲后放入鹽水中浸泡(本人刀工將就，只好用刨子刨絲，請(qǐng)多多諒解)
3.筍絲放入鹽水中大火哦煮開(kāi)，小火煮2-3分鐘后撈出，瀝干水分
4.準(zhǔn)備一個(gè)大玻璃瓶，放入干辣椒、花椒、大料及香葉適量
5.將春筍絲倒入瓶中，加入泡椒及泡椒汁，加入白醋及白酒
6.加入冷開(kāi)水，沒(méi)過(guò)筍絲后，加入適量的鹽，旋緊瓶蓋后，浸泡一夜，明早即可食用
7.麻辣爽脆的泡椒筍絲上桌啦
菜譜小貼士：
1、春筍需放入鹽水中焯水可去除筍的苦澀味
2、泡椒及干辣椒可根據(jù)個(gè)人口味自行選擇用量
3、白醋與白酒的用量為3:1
1.開(kāi)胃健脾。竹筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍獨(dú)有的清香，具有開(kāi)胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用，可用于治療胃脹、消化不良、胃口不好等病癥;
2.寬胸利膈、通腸排便。竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，降低腸內(nèi)壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預(yù)防腸癌;此外，它的高含量纖維素在腸內(nèi)可以減少人體對(duì)脂肪的吸收，減少與高血脂有關(guān)疾病的發(fā)病率;
3.開(kāi)膈消痰。竹筍具有低糖、低脂的特點(diǎn)，富含植物纖維，可降低體內(nèi)多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對(duì)消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用;
4.增強(qiáng)機(jī)體免疫力。竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高防病抗病能力。
用竹筍、竹筍干制作出來(lái)的菜肴風(fēng)味獨(dú)特，煙筍燒肉、煙筍燒鴨、油燜煙筍、煙筍火鍋、泡椒酸筍的營(yíng)養(yǎng)風(fēng)味都不錯(cuò)，深受廣大食客朋友的喜愛(ài)和青睞。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，竹筍富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、多種維生素及鐵、磷、鎂等無(wú)機(jī)鹽和有益健康的18種氨基酸。竹筍還含有多種可以防癌的多糖物質(zhì)，是一種理想的養(yǎng)生保健品。
看過(guò)上文中介紹的腌竹筍的做法有哪些，大家就可以好好的學(xué)下。順便在生活中實(shí)踐一下，相信自己也能吃到口味的腌竹筍，在休息的時(shí)候配一碗清淡的小粥，又是怎樣的一種享受愜意。同時(shí)也別忽略了其實(shí)竹筍都是富含著很大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，對(duì)身體是有很大的好處。
萵筍大家一點(diǎn)也不陌生，關(guān)于萵筍做法有很多種，還可以做成咸菜，還可以炒萵筍，它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富。對(duì)于長(zhǎng)期處于貧血朋友們來(lái)說(shuō)有著非常不錯(cuò)的功效，那么我們快來(lái)嘗試一下腌萵筍的做法有什么，其實(shí)步驟和制作過(guò)程都是特別簡(jiǎn)單的。
腌制萵筍做法有3種 1、先將萵筍去皮、葉、根、洗凈后，用開(kāi)水燙熟，控干，然后晾干，把醬油再鍋里煮一下放涼。再把萵筍腌進(jìn)去一個(gè)禮拜以后，就可以吃了（這種方法保存時(shí)間長(zhǎng)很鮮美）
2、萵筍(切好 最好曬一兩個(gè)太陽(yáng)的) 蠶豆醬 食鹽 味精 準(zhǔn)備一些涼白開(kāi)放入器皿中 放上蠶豆醬 放入準(zhǔn)備好的萵筍 再放上鹽 味精(根據(jù)個(gè)人喜歡咸淡口味放) 蓋上蓋子放入冰箱冷藏 兩三天咸味進(jìn)去，就可以吃啦
3、萵筍涼菜. 切絲、切片都可以，加入食鹽攪拌，把腌制出來(lái)的水去掉，再加入雞精、麻油調(diào)制。. 喜歡吃糖醋味的，也可以加少量的糖和醋。. 喜歡吃辣的，在腌制的時(shí)候，可以加少許干辣椒絲。.
文章中我們了解到了腌萵筍的做法，做法和制作的過(guò)程其實(shí)很簡(jiǎn)單，而且這樣的話可以保留住萵筍的原本味道，我們長(zhǎng)時(shí)間的就可以吃到萵筍了，這么好的方法快來(lái)嘗試一下。
茄子大家應(yīng)該是比較熟悉吧，其實(shí)在生活當(dāng)中茄子是比較常見(jiàn)的蔬菜，而研腌茄子就是一種食用方法，其中就需要使用到一些蔥末醬油以及剁椒醬，還有香菜等，味道非常的鮮美。
方法一
怎么腌熟茄子
1、材料：小茄子1500克、剁椒醬200克、香菜100克、蔥幾根、醬油2勺、味噌醬6勺、白糖1勺。
2、小茄子蒸熟。
3、攤平放涼。
4、把香菜段、蔥末、醬油、味噌醬、剁椒醬、白糖拌勻。
5、鋪一層茄子，抹一層醬料。
6、密封冷藏1天后就可以吃了.
方法二、
生腌茄子的做法
菜系及功效：私家菜 止血調(diào)理食譜 消化性潰瘍食譜 胃炎食譜
工藝：腌
生腌茄子的制作材料：
主料：茄子(紫皮、長(zhǎng))500克
調(diào)料：鹽3克,醋10克,醬油10克,味精2克,香油10克,甜面醬20克
生腌茄子的特色：味道鮮美。
生腌茄子的做法：
1.茄了子洗凈，去皮，切成絲或片，放入大碗內(nèi)，用鹽、醋、醬油腌半小時(shí)，腌好后，放上味精、香油，拌勻即成。
2.食用時(shí)，甜面醬同茄子一同上桌，蘸食即可。
排骨味美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，排骨含有豐富的蛋白質(zhì)跟脂肪，鈣質(zhì)，鐵質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，而且排骨還提供脂肪酸，補(bǔ)充人體所要的營(yíng)養(yǎng)元素。經(jīng)常吃排骨可以強(qiáng)健筋骨，起到增強(qiáng)抵抗力的好處，橋頭排骨是很多人愛(ài)吃的做法，腌料配方的制作方法也很簡(jiǎn)單，橋頭排骨腌料配方揭秘有哪些？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一、材料:
1、主料:排骨1袋
2、腌料:3片姜、1段蔥、1頭大蒜、2湯匙生抽、1湯匙料酒、1/2茶匙糖、1/2茶匙鹽、2湯匙淀粉、1袋面包糠。
二、做法:
1、將排骨斬成小塊，洗凈后充分瀝干水分，放入盤中倒入料酒和生抽攪勻后，放入拍散的大蒜（少量）、姜、蔥，用保鮮膜封好，腌制4個(gè)小時(shí)。
2、倒入干淀粉，攪拌均勻，使每塊排骨上都被均勻的裹上了一層淀粉即可。
3、鍋中倒入油，大火加熱，待油八成熱時(shí)放入排骨，炸20秒鐘后，改成中小火繼續(xù)炸約2-3分鐘撈出瀝干油。
4、炒鍋中放入一點(diǎn)點(diǎn)油，改小火，放入面包糠和剩余的大蒜炒至金黃出香味后，放入排骨，鹽和糖，再放入金飛紅麻辣花生翻炒1分鐘即可。
三.排骨功效
1.補(bǔ)鈣
排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)，能促進(jìn)幼兒的骨骼發(fā)育，還能預(yù)防老年人骨質(zhì)酥松。
2.改善貧血
排骨可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
3.滋陰健脾
排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)，可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以滋陰壯陽(yáng)，對(duì)于女性男性，都是極佳的食療材料。
4.補(bǔ)中益氣
中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以補(bǔ)中益氣，無(wú)論是醬排骨，還是排骨湯，無(wú)論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用，非常適合腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛的患者食用。
5.強(qiáng)健筋骨
排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。還富含鐵、鋅等微量元素，可以強(qiáng)健筋骨。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《腌排骨的做法有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯有哪些做法”專題。
