蓮子的營養(yǎng)有哪些
養(yǎng)生的茶有哪些。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“蓮子的營養(yǎng)有哪些”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
?說起蓮子，大家也都不陌生。蓮子又稱蓮實、蓮米、水之丹，是睡蓮科多年水生草本植物蓮的成熟種子，因為外殼堅硬，古人稱之為石蓮子。而在古今豐盛的宴席上，又無不備有蓮饌。蓮子的營養(yǎng)有哪些呢？你對這個問題有所了解嗎？下面的內容告訴了我們蓮子的營養(yǎng)有哪些，想要知道的朋友趕緊來看一看學習一下吧。
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?1、防癌抗癌：蓮子善于補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能；
?2、降血壓：蓮子所含非結晶形生物堿N－9有降血壓作用；
?3、強心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用；
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?4、滋養(yǎng)補虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對于久病、產后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
?還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮(zhèn)靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。對治療神經衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血壓等也有一定功效。豐富的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分，幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝，并維持酸堿平衡，對精子的形成也有重要作用。蓮子有養(yǎng)心安祥的功效。中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，并能預防老年癡呆的發(fā)生。蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓?？梢灾委熆谏嗌?，并有助于睡眠。用作補益藥，補脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神?？芍委熎⑻摼脼a、瀉久痢、腎虛遺精、滑泄、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠
?蓮子的營養(yǎng)有哪些？看了上文想必已經知道答案了。在宋代《武林舊事》描寫宋高宗的御宴、《西游記》中的“天廚”御宴、《紅樓夢》中描寫的賈府盛宴，均有“蓮子肉”、“干蒸蓮子”。蓮子一般人群均可食用。尤適宜中老年人、體虛、失眠、食欲不振及癌癥病人。
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蓮也叫做水芝或者芙蓉，是生活中常見的一種水生植物，有古代周敦頤《愛蓮說》“出淤泥而不染”的美譽。那么蓮子就是指睡蓮科水生草本植物的種子，是很多中醫(yī)使用的一種中藥材，在烹飪方面也可以作為食材使用。那么，下面就一起來看看蓮子的營養(yǎng)價值有哪些？
蓮子的營養(yǎng)價值較高，含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮(zhèn)靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。豐富的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分，幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝，并維持酸堿平衡，對精子的形成也有重要作用。蓮子有養(yǎng)心安神的功效。中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率并能預防老年性癡呆的發(fā)生。蓮子心味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。蓮心還有很好的去心火的功效，治療口舌生瘡，助于睡眠。蓮子有益心補腎、健脾止瀉、固精安神的作用。
營養(yǎng)價值
【防癌抗癌】：蓮子善于補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能；
【降血壓】：蓮子所含非結晶形生物堿N－9有降血壓作用；
【強心安神】：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用；
【滋養(yǎng)補虛、止遺澀精】：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對于久病、產后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用；
【清心、祛斑】：帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
以上就是有關蓮子的營養(yǎng)價值的介紹，可見不管是作為食材還是藥材，蓮子都有著很好的使用價值。所以在日常生活中，可以在煲湯的時候，使用一些蓮子進行熬制，不僅使得湯的味道更加濃郁，也很好的增加了湯的營養(yǎng)價值。
在人們的日常生活當中很多人在自身的飲食當中都會食用一些比較不健康的食物，這些食物對人體會造成或多或少的損害，因此一些人在自身的日常飲食當中開始選擇食用一些對自身有益處的食物，紅蓮子和白蓮子就是一種人們比較喜愛食用的食物。那么，紅蓮子和白蓮子的功效有哪些?
第一，紅蓮子和白蓮子的功效有哪些?蓮子具有很高的藥用價值，無論在保健領域還是藥用領域其功效都很好。蓮子味甘濇，性平，無毒。用作滋養(yǎng)強壯藥，功能健胃，補脾，清心，固精，益氣，止渴，去熱，安心，止痢，除煩，養(yǎng)神，治腰痛，及泄精，白濁，女子崩帶。那么，? 蓮子為蓮科植物蓮的種子，待秋季果實成熟時割取蓮房，取出果實，除去果皮，干燥后即是紅蓮子，紅蓮子經過加工去皮后就成為白蓮子。 那么，?可以從以下幾方面比較： 1.從營養(yǎng)成分上看，紅白蓮子相差無幾，都富含人體所需的蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵及多種維生素等營養(yǎng)元素，是老幼皆宜的食品。 2.口感上白蓮子煮后軟而糯，清香可口，紅蓮子則不易煮爛，肉質較硬且稍澀。
第二，從藥用角度來看，蓮子具有補中益氣、養(yǎng)心益腎、鎮(zhèn)靜安神、健脾養(yǎng)胃等功效，可用于體質虛弱或病后產后脾胃虛弱、心煩易怒、失眠多夢，食欲不振以及婦女血虛腰酸、白帶增多、男子腎氣虛之遺精等病癥，紅蓮子更多用于補血養(yǎng)顏，而白蓮子則在補氣上稍勝一籌。 蓮子甘平，甚益脾胃，而固澀之性，白蓮有強胃健脾，潤肺養(yǎng)心，滋陰補血，固精益腎的功能。紅蓮子帶紅色外皮，一般用于養(yǎng)心安神的比較多，白蓮子色白，一般用于潤肺止咳的多。
紅蓮子和白蓮子的功效有哪些?蓮子為蓮科植物蓮的種子，待秋季果實成熟時割取蓮房，取出果實，除去果皮，干燥后即是紅蓮子，紅蓮子經過加工去皮后就成為白蓮子。從營養(yǎng)成分上看，紅白蓮子相差無幾，都富含人體所需的蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵及多種維生素等營養(yǎng)元素，是老幼皆宜的食品。從藥用角度來看，蓮子具有補中益氣、養(yǎng)心益腎、鎮(zhèn)靜安神、健脾養(yǎng)胃等功效，可用于體質虛弱或病后產后脾胃虛弱、心煩易怒、失眠多夢，食欲不振以及婦女血虛腰酸、白帶增多、男子腎氣虛之遺精等病癥，紅蓮子更多用于補血養(yǎng)顏，而白蓮子則在補氣上稍勝一籌;口感上白蓮子煮后軟而糯，清香可口，紅蓮子則不易煮爛，肉質較硬且稍澀。
到了夏天的時候很多人喜歡做甜湯喝，尤其是放到冰箱里凍了后味道及口感會更好，還能解暑，常見的甜湯有綠豆湯、紅豆蓮子糖水，做糖水時可以放不同類型的糖，其味道是不同的，喜歡喝糖水的可以經常換著口味做，此時就需要掌握紅豆蓮子糖水的做法，其營養(yǎng)價值也要清楚，那么紅豆蓮子糖水的做法及營養(yǎng)價值有哪些呢?
材料：
鮮蓮子150克，紅豆200克，陳皮少許，冰糖可按個人喜好添加。
做法：
1、紅豆洗浄用清水浸3一5小時。
2、陳皮用溫水浸軟。
3、蓮子去殼洗凈。
4、鍋內放入清水、陳皮煮滾，加入紅豆煮20分鐘。
5、放入鮮蓮子煮至紅豆軟稔。
6、最后加入冰糖即可。
營養(yǎng)價值：
蓮子;具有補脾止瀉、護腸、改善吸收功能、養(yǎng)心安神的作用，還能健脾補腎、防止老化、增加心臟機能。其內的S-谷甾醇更能強健筋骨、調節(jié)腸胃;而所含的氧化黃心樹寧堿，有抑制鼻咽癌的作用。
蓮子心：所含的蓮心堿，有強心降血壓的功用;蓮子還富含鈣，有增進肌肉、骨骼、神經生長、鎮(zhèn)靜精神的作用。
紅豆：具有利水消腫、利尿、清熱解毒、健脾止瀉、改善腳氣浮腫的功效。如果怕冷、低血壓、容易疲倦現象的人，常吃紅豆可改善不適現象。另外還有健胃生津、去濕益氣等作用，為良好的藥用及健康食品。
紅豆蓮子糖水的做法及營養(yǎng)價值主要是針對糖水的主料來的，紅豆與蓮子都有清熱、解暑的效果，如果患者覺得味道不適合，還可以添加其它的配料，比如陳皮，陳皮的功效是緩解腹部發(fā)脹不適的，能有效的通氣，對便秘等也有調理的作用，所以添加了陳皮后糖水的功效會更明顯，但是不宜放多，會感覺到糖水帶有苦味。
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? ?在生活中我們對銀耳蓮子湯并不陌生，也都知道銀耳蓮子湯非常的適合女性朋友，熬好的銀耳蓮子湯，色澤剔透，口感爽滑，還有絲絲的微甜，看起來非常的吸引人，它的食材主要有銀耳和蓮子組成，都是營養(yǎng)價值非常高的食材，具有很強的補養(yǎng)身體的作用，那么，銀耳蓮子湯蓮子有哪些功效呢？下面我們大家一起來了解一下。
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? ?蓮子是中醫(yī)很常用的藥材，我們平時在煲湯時也喜歡放些蓮子之類的。蓮子性平味甘，歸心，入脾腎經。有健脾安神補腎的作用。
? ?中醫(yī)認為蓮子性平味甘、澀，入心、肺、腎經，具有補脾、益肺、養(yǎng)心、益腎和固腸等作用。蓮子的營養(yǎng)價值較高，含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮(zhèn)靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。
? ?夏天吃些蓮子可以清心除煩、健脾止瀉，還能養(yǎng)心安神，對于由暑熱引起的心煩不眠，具有較好的治療作用。
? ?銀耳性平味淡、甘，有非常豐富的微量元素。有清熱健脾潤膚的保健效用。除此之外還有治療肺熱咳嗽和皮膚干裂、高血壓等癥的藥理作用。
? ?銀耳中含有多種營養(yǎng)素以及多種礦物質和人類所需的17種氨基酸，對人體的營養(yǎng)價值非常非常高。
? ?蓮子銀耳湯，加上大棗、枸杞，滋補養(yǎng)顏潤膚，淡化色斑，喝出好肌膚來，銀耳蓮子湯為以銀耳和蓮子為主要食材的家常湯品，味道香甜可口，可清熱健胃，美容養(yǎng)顏，營養(yǎng)價值豐富。中醫(yī)認為，銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
? ?以上就是銀耳蓮子湯蓮子有什么功效的全部內容，我們知道，蓮子是營養(yǎng)價值非常高的食材，在中藥中應用也非常廣泛，銀耳蓮子湯的營養(yǎng)價值非常高，經常食用銀耳蓮子湯對身體有很好的滋補作用，所以女性朋友可以根據自己的身體情況，用這款湯為自己補身體。
很多人都知道這個榴蓮的價值很高，營養(yǎng)價值是更高，而我們在吃榴蓮的似乎都是只會吃榴蓮肉，因為我們覺得只有榴蓮肉才可以吃的，但是卻很少有人會知道其實這個榴蓮的籽，就是榴蓮核也是可以吃的，不僅僅是可以吃那么簡單，這個榴蓮籽還有很多作用和功效的，那么下面我們來看看這個榴蓮籽的作用到底有哪些?
其實，榴蓮核是可以吃的。不僅可以炒著吃，生吃也可以的。其實榴蓮核也有一定的藥用價值和食用價值，在南方的民間很早榴蓮核熬湯的方法。榴蓮核吃起來還有些板栗的味道哦。榴蓮核主要的食療方法是煲湯?？捎昧裆徍?、瘦肉、一些桂圓，在鍋中用熱水煮，既可以很好的溫補腎，又可以健脾，是不是一舉兩得啊?
相對于榴蓮果肉而言，榴蓮的核則更顯溫和。在太陽下曬后煮湯有非常好的補腎健胃的功能。榴蓮被譽為很奇怪的水果，聞著臭吃著又香，難怪被稱為水果之王，價錢相對來說還是挺貴的?？墒菐缀跛械墓矆鏊际遣辉试S客人帶榴蓮的。而且榴蓮都不可以航空托運，這樣看來榴蓮實在是太不一般了。如果你食用過多的榴蓮你可以在吃榴蓮的時候喝一些淡鹽水或吃點水多的水果就可以了。肥胖、糖尿及高血壓患者不要多食榴蓮，而且，吃完榴蓮后一定不要喝酒，這樣很容易引起胃腸的不適。
榴蓮籽的功效與作用：健脾補腎
榴蓮籽是可以吃的。榴蓮籽不僅可以炒著吃，榴蓮籽生吃也可以的。小小榴蓮籽千萬不能小看，其實榴蓮籽也有一定的藥用價值和食用價值，在南方的民間很早榴蓮籽熬湯的方法。榴蓮籽吃起來還有些板栗的味道。榴蓮籽主要的食療方法是煲湯。可用榴蓮榴蓮籽、瘦肉、一些桂圓，在鍋中用熱水煮，既可以很好的溫補腎，又可以健脾，是一舉兩得。相對于榴蓮果肉而言，榴蓮籽則更顯溫和。在太陽下曬后的榴蓮籽煮湯有非常好的補腎健胃的功能。榴蓮被譽為很奇怪的水果，聞著臭吃著又香，被稱為水果之王。所以說榴蓮籽的功效與作用就是補腎健脾。
榴蓮籽的功效與作用：活血散寒，緩解痛經
以上就是這個榴蓮籽的功效和作用，所以說，這個榴蓮籽的作用也是如此之多，吃了榴蓮肉過后我們還可以將這個榴蓮籽留下來，這個榴蓮籽是花錢也買不到的功效，而在吃榴蓮籽的時候可以曬干吃，也可以用來燉東西吃，其實榴蓮的皮也是可以吃的，大家聽了之后是不是有一點小驚喜呢。
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