臘肉炒大蒜做法大全
男性養(yǎng)生湯做法大全。
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣(mài)弄，而是必須認(rèn)真地踐行。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“臘肉炒大蒜做法大全”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
臘肉炒大蒜是一道很簡(jiǎn)單的菜每個(gè)人都能學(xué)會(huì)，臘肉很好吃這道菜收藏起來(lái)，別單調(diào)的只做一種菜色哦，一種食物只要你肯去觀察尋找是可以變出各種味道的，每天給家里人換著不同的菜肴，有營(yíng)養(yǎng)有質(zhì)量，臘肉經(jīng)過(guò)烈日的烘曬變得肉質(zhì)很硬，卻也別有一番風(fēng)味，食材是最簡(jiǎn)單的，臘肉和大蒜都是隨處可見(jiàn)的，當(dāng)家里的臘肉看著礙眼不吃浪費(fèi)的時(shí)候可以選擇這個(gè)方法。
材料：
大蒜適量，臘肉適量，鹽，雞精。
做法：
1.大蒜適量洗凈。
2.切段，分成蒜白和蒜綠。
3.臘肉切片，把肥瘦分開(kāi)。
4.先把肥的部分煸炒出油。
5.煸炒到什么程度根據(jù)自己的喜好。
6.然后下入瘦的部分繼續(xù)煸炒出香味。
7.炒到表面都變色。
8.下入大蒜白，立即加點(diǎn)啤酒(蒜白會(huì)很嫩的)大火煸炒30秒。
9.再下入蒜綠煸炒，加適量的鹽和雞精翻炒均勻即可。
做法二：
主料
臘肉 (適量)、調(diào)料;大蒜 (適量)、鹽 (適量)、雞精 (適量)
1大蒜適量洗凈
2切段，分成蒜白和蒜綠。
3臘肉切片，把肥瘦分開(kāi)
4先把肥的部分煸炒出油。
5煸炒到什么程度根據(jù)自己的喜好。
6然后下入瘦的部分繼續(xù)煸炒出香味
7炒到表面都變色。
8下入大蒜白，大火煸炒30秒。
9再下入蒜綠煸炒，加適量的鹽和雞精翻炒均勻即可
小竅門(mén)：
一開(kāi)始中火煸炒臘肉，后面大火快炒大蒜。
如上所述希望這道菜能成為大家餐桌上的選擇簡(jiǎn)單易懂容易入手，餐桌上希望每道菜都能符合大家的胃口，大蒜有很好的殺菌作用，而且翻炒過(guò)的大蒜很香不會(huì)有大家不喜歡的那個(gè)味道，大蒜在這盤(pán)菜的作用只是調(diào)味，臘肉的味道也是蠻好的，吃剩下的臘肉不要浪費(fèi)哦。
相關(guān)閱讀
黃瓜是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，有很多種吃法，如涼菜、熱菜、燉菜等都能食用到，今天我們要了解的就是黃瓜炒臘肉，廚師不同，其制作方法也會(huì)不同，那么黃瓜炒臘肉的做法大全有哪些呢?黃瓜炒臘肉的做法有很多，為了讓大家熟悉其做法，我們一起來(lái)詳細(xì)的了解，希望對(duì)您了解做法有幫助。
黃瓜炒臘肉一：
1、黃瓜去皮切薄片，蒜切片備用。
2、臘肉用溫水洗凈，肥瘦部分分開(kāi)，分別切片。
3、鍋中小火將臘肉的肥肉部分煸出油，下蒜片炒香，加入瘦肉同炒。
4、下黃瓜片，翻炒均勻即可。
小貼士：
吃臘肉我喜歡把肥瘦分開(kāi)，這樣肥的部分煸出油之后不膩。黃瓜只要翻炒幾下即可出鍋，這樣還是脆脆的。由于臘肉略比較咸，就不用另外加鹽了。
黃瓜炒臘肉二：
1.準(zhǔn)備原材料：黃瓜、臘肉。
2、臘肉洗凈放入鍋里煮熟。
3、黃瓜切成片。
4、煮熟的臘肉切成片。
5、鍋里放入適量油燒到五成熱。
6、放入臘肉煸炒，稍微多炒一會(huì)，炒香。
7、加入黃瓜片大火翻炒。
8、加入適量鹽翻炒均勻，出鍋。
小貼士：
1、臘肉比較咸，煮的時(shí)候多放水，切成小塊煮，這樣充分透去鹽;
2、炒黃瓜的時(shí)候大火爆炒。
以上為大家介紹的就是黃瓜炒臘肉的做法大全，掌握了做法后可以在家里自己制作，是很簡(jiǎn)單的菜肴做法，綠色搭配看起來(lái)叔爽，適合夏季食用，能增進(jìn)食欲，但是臘肉較咸，夏季不宜多吃，會(huì)讓人們感覺(jué)到口渴，當(dāng)然在烹飪時(shí)注意方法，也能降低臘肉的咸味，人們可尋找合適的方法去臘肉的咸味。
其實(shí)在平時(shí)的生活中的時(shí)候大家一般都沒(méi)有時(shí)間在家里面做飯的，總是在外面應(yīng)付的吃一些東西的，這樣的話對(duì)于自己的身體最不好的，所以周末就要在家里面犒勞一些自己的，下面我們就一起來(lái)了解一下洋蔥炒臘肉的做法。
食材
原料： 臘肉 洋蔥 芹菜、紅辣椒、大蒜。
做法：
1、先把洋蔥切絲，芹菜斜切，辣椒切丁或切片，大蒜拍碎。
2、買(mǎi)的臘肉挺咸的，所以放水里泡著，如果是自家的臘肉洗凈切片即可。
3、臘肉泡好，放鍋里和大蒜一起炒，臘肉會(huì)憋出油；
4、等臘肉變透明后倒入洋蔥、芹菜、辣椒等一起翻炒斷生（臘肉挺咸的，就不放鹽，而且臘肉本生就很香，加其它調(diào)料只會(huì)掩蓋肉的香味）
5、出鍋，什么調(diào)料也不放，只體驗(yàn)原汁原味的菜色。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一些洋蔥炒臘肉的做法，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，如果自己有時(shí)間的話，還是要多做一些有營(yíng)養(yǎng)的食物的。
臘肉是一種非常美味的食物，是用炭火熏制很久制作而成。尤其是在南方非常的受當(dāng)?shù)厝藗兊臍g迎。熏制而成的臘肉是很有嚼勁的，入口回味無(wú)窮，香味久久留在牙齒間，十分的下飯。讓人吃了還想吃。當(dāng)然了，像臘肉這樣的美食，怎么做都好吃。它的做法有很多種，今天要給大家介紹的一種做法就是大蒜炒臘肉。那么大蒜炒臘肉怎么做呢?下面便給大家詳細(xì)的介紹一下步驟和做法。
主料：臘肉200克(湘西土家臘肉為上)、大蒜100克、干紅椒數(shù)只
調(diào)料：油、鹽適量、醬油一小勺、雞精少許，豆豉3克
做法：
1、大蒜葉切段，蒜頭和桿子放一起，葉子另外放，干紅椒切段;
2、臘肉切片過(guò)油炒一下盛出;
3、余油下干椒，段豆豉煸香，接著下香蒜頭和桿子煸炒，撒少許鹽調(diào)味;
4、倒入炒好的臘肉和香蒜葉，噴醬油撒雞精拌勻即可。
小貼示：
1：臘肉用湘西土家臘肉是最好的。
2、干椒小火煸出味不能糊，怕辣者換成新鮮辣椒也可以的。
3、蒜的頭和桿子多炒兩下，葉子迅速拌勻就可以了，非常香。
4、蒜中含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營(yíng)養(yǎng)成分。它的辣味主要來(lái)自于其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預(yù)防流感，腸炎等因環(huán)境污染引起的疾病。
這是一道家常菜，冬天的時(shí)候，我腌制了好幾斤臘肉，都是上等的五花肉哦，放冰箱里一直可以吃到夏天哈
除了可以直接蒸著吃，和新鮮的大蒜一起炒著吃，也是不錯(cuò)的，因?yàn)榇笏夂芟?，加上咸肉，兩者搭配起?lái)的滋味很絕哦
印象中，小的時(shí)候每年冬天媽媽都會(huì)腌好多五花肉，等到春天新鮮蔬菜沒(méi)上市的時(shí)候，就給我們蒸臘肉吃，用蒜炒臘肉吃，那滋味真叫一個(gè)香哇。
蔥具有利肺通陽(yáng)、發(fā)汗解表、通乳止血、定痛療傷的功效，用于痢疾、腹疼痛、關(guān)節(jié)炎、便秘等癥。
臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等元素，具有開(kāi)胃祛寒、消食等功效
臘肉真的是非常好吃的一種食物，把新鮮的肉制作成臘肉還可以很長(zhǎng)時(shí)間的保存。愛(ài)好美食的朋友們，大蒜炒臘肉怎么做已經(jīng)一步一步按步驟傳授給你們啦。喜歡吃臘肉的人們可以按照以上步驟來(lái)嘗試著制作。嘗試著做給朋友，家人，愛(ài)人吃。抓住他們的胃和心，相信大家都可以做的很美味的。
在日常飲食上萵苣和臘肉都是比較常見(jiàn)的兩種食材，而萵苣當(dāng)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)元素和多種維生素對(duì)身體非常好，而臘肉也是屬于一道地方名吃，是新鮮的豬肉經(jīng)過(guò)晾曬和加工之后所制作而成，味道比較勁道，而萵苣炒臘肉的做法也很簡(jiǎn)單，將萵苣和臘肉在一起烹飪熟即可。
萵苣炒臘肉的做法大全
食材用料
臘肉 150g
鹽 少許
油 適量
大蒜 四根相克食物
紅尖椒 兩個(gè)
萵筍 150g相克食物
鮮醬油 少許
萵筍炒臘肉的做法
臘肉洗凈切薄片。
萵筍頭削皮切菱形片，紅尖椒切菱形片，大蒜切斜段。
坐鍋燒水，下臘肉煮發(fā)。
因?yàn)榕D肉不太肥，水干后加少許植物油，小火煸炒臘肉半分鐘。
肉不要煸太干了，扒在一邊或盛出來(lái)，下萵筍和辣椒中火炒一分鐘，撒鹽炒勻。
臘肉和萵筍辣椒一起炒半分鐘。
下大蒜桿，加一點(diǎn)鮮醬油炒勻。
加蒜葉翻炒幾秒出鍋。
主要價(jià)值
萵苣清香爽口，肉質(zhì)嫩，莖可生食、涼拌、炒、干制或腌漬罐裝，是一種常見(jiàn)的蔬菜。
萵苣味甘、性涼、能通乳汁，利小便，消食，醒酒，不筋骨，潔牙齒，除口氣。可治小便赤澀，短少，尿血等。同時(shí)萵苣中的鐵離子容易被人體吸收，常食用新鮮萵苣，可防治缺鐵性貧血。
食用萵苣可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化液的分泌及腸胃蠕動(dòng)，并富含鉀離子。極其適合老人，孕婦、長(zhǎng)期臥床者及高血壓、心臟病、消化不良、慢性便秘患者食用。同時(shí)，萵苣熱量低，在常見(jiàn)食物中，僅比冬瓜略高，碳水化合物和脂肪含量也很低，對(duì)要求減肥健美的人而言，是一種良好的食品。
在全國(guó)各地，流行著很多種類(lèi)的臘肉，總的來(lái)說(shuō)，臘肉是我國(guó)非常傳統(tǒng)的一種風(fēng)味食品，大家都喜歡吃，那就可以做成豐富的美食，吃起來(lái)味道非常鮮美，需要提醒大家注意，臘肉的含鹽量是比較高的，所以老年人以及肥胖人群要盡量少吃，下面教大家做大蒜辣椒炒臘肉來(lái)吃。
大蒜辣椒炒臘肉的做法：
材料
臘肉
大蒜葉
青椒
紅椒
做法
1.臘肉溫水洗凈切片，青、紅辣椒切片，大蒜苗切段；
2.鍋中入幾滴油，放入青紅辣椒稍微煎一下；
3.放入臘肉炒出油，辣椒可以放鍋中一邊；
4.關(guān)火放入大蒜苗，翻炒一會(huì)即可出鍋。臘肉是咸的，所以不用放鹽，喜歡也可以加點(diǎn)味精。
大蒜炒臘肉
1、準(zhǔn)備主食：臘肉，新鮮的大蒜。
2、將洗凈后的臘肉切成大小3公分的肉片，大蒜切段之前，最好將大蒜根部用刀拍幾下，這樣烹飪的時(shí)候更入味，拍完以后斜刀切段，切成3公分大小，大蒜葉與大蒜根分開(kāi)放。
小貼土：
臘肉放入熱水里洗凈，大蒜則不能用熱水洗，因?yàn)檫@樣會(huì)影響菜的口感和美觀，大蒜要用冷水洗凈。
3、準(zhǔn)備輔料：大蒜瓣一個(gè)，生姜片兩片，將大蒜瓣和生姜片，切成蒜末，姜末。
4、鍋燒熱，加入食用色拉油燒熱，放入，蒜末，姜末，炒香。
5、放入切好的臘肉片翻炒2分鐘，放點(diǎn)料酒，再放入大蒜段，大蒜根部，大蒜葉先不要放，翻炒兩分鐘。
6、放入大蒜葉，放雞精，繼續(xù)翻炒，切記不要放鹽。
7、放點(diǎn)美味鮮醬油，翻過(guò)幾下，美味的臘肉炒大蒜即可出鍋食用。
辣椒炒臘肉
材料
臘肉半條數(shù)片，紅黃椒各1/4，青椒半條，蒜頭2顆，辣椒1條，米酒1湯匙，醬油1小匙
做法
備料：
1.臘肉切數(shù)片
2.紅黃綠椒們切塊狀
3.蒜頭辣椒切細(xì)末
制作：
1.起熱油鍋后放入蒜頭末和辣椒末爆香
2.放入臘肉翻炒
3.加一湯匙米酒提味
4.放入彩椒翻炒
5.加少許醬油增添菜色拌炒后盛盤(pán)即可享用。
很多朋友應(yīng)該在逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候都會(huì)吃臘肉吧，臘肉是在準(zhǔn)備過(guò)年的時(shí)候制作的，是比較方便儲(chǔ)存的一種食物，而且可以搭配各種食材來(lái)炒，口感十分的獨(dú)特，而冬筍炒臘肉就是很多朋友經(jīng)常會(huì)吃到的一道菜，這兩者可以說(shuō)是絕配，味道交織在一起，滿足了我們的味蕾需要，那么冬筍炒臘肉的做法大全是怎樣的呢？
臘肉炒冬筍的主要原料就是辣肉和冬筍，而這兩種食物其實(shí)在我們的生活當(dāng)中，我們經(jīng)常會(huì)吃到，所以說(shuō)只有我們?nèi)チ私馑麄兊囊恍I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，然后科學(xué)地搭配在一起，這樣就可以更好地發(fā)揮他們的保健作用了。
臘肉(生)(200克) 冬筍(200克)
2輔料編輯
青蒜(15克) 調(diào)料：味精(5克) 料酒(15克) 白砂糖(5克) 豬油(煉制)(50克) 鹽(3克) 豆豉(5克)鮮湯(50毫升)
3制作編輯
1. 將臘肉洗凈，切成2.4 厘米長(zhǎng)、1.8 厘米寬、0.6 厘米厚的薄片;
2. 冬筍去殼、老根，洗凈，同樣切成薄片，用開(kāi)水焯一下，去掉澀味;
3. 青蒜擇洗干凈，切成2.4 厘米長(zhǎng)的段待用; [1]
4. 熱鍋放油燒至七成熱時(shí)，下臘肉煸炒片刻，隨即下冬筍一起煸炒，加豆鼓、料酒、調(diào)味品、鮮湯50毫升燜片刻，至湯快收干時(shí)即成。
關(guān)于冬筍炒臘肉的做法大全以上做了一個(gè)介紹，很多人對(duì)于臘肉都是十分喜歡的，臘肉是一種經(jīng)過(guò)腌制風(fēng)干之后的肉類(lèi)，吃起來(lái)的口感是十分好的，但是不適合多吃，長(zhǎng)期吃臘肉會(huì)導(dǎo)致一些癌癥的產(chǎn)生，危害到我們的身體健康，所以在吃的時(shí)候要注意適量。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《臘肉炒大蒜做法大全》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“男性養(yǎng)生湯做法大全”專(zhuān)題。
