紫米飯的做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“紫米飯的做法是什么？”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
紫米飯的做法是比較繁瑣的，現(xiàn)在還是有很多人都不知道要怎么做出好吃的紫米飯，不過因?yàn)樽厦罪埖臓I養(yǎng)很豐富，可以為人體補(bǔ)充大量的營養(yǎng)，能夠提高人體尤其是小孩子的身體素質(zhì)以及免疫力，現(xiàn)在就來為你解答如何制作出美味以及營養(yǎng)的紫米飯吧。
紫米有很高的營養(yǎng)價(jià)值，長吃對(duì)身體很有好處，本來我想燜全是紫米的米飯，怕老公接受不了~紫米它自己本身的味道還是蠻濃烈的，所以混合了大米來一起吃，希望你們也喜歡。
紫米營養(yǎng)分析：
1. 紫米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富;
2. 紫米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能;
3. 紫米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血;
4. 紫米有抗菌，降低血壓、抑制癌細(xì)胞生長的功效;
5. 紫米還具有改善心肌營養(yǎng)，降低心肌耗氧量等功效。
做法：
1.原料：大米、糯米(紫)：糯米不宜于雞肉同食。
2.淘洗干凈加水泡一個(gè)小時(shí)之后加少許橄欖油，就可以上鍋蒸了。
3.香噴噴的紫米飯即制作完成。
4.小貼士：米飯是可以在電飯煲里面進(jìn)行煮的，用時(shí)為一個(gè)小時(shí)就夠了。
紫米飯的功效：健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)中止瀉。用于脾胃虛弱、脘悶不適、脾虛腹瀉等。
紫米飯的做法是很簡單的，經(jīng)過上面的詳細(xì)描述，大家都能夠清楚的了解如何制作好吃的紫米飯。建議在制作紫米飯的過程中要有耐心以及要將食物清洗干凈之后再進(jìn)行做法，紫米飯雖然很有營養(yǎng)，但是也是要注意不可經(jīng)常食用的，防止?fàn)I養(yǎng)過剩引發(fā)的副作用現(xiàn)象，導(dǎo)致身體的健康受到損害。
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飯團(tuán)起源于日本，是日本人早期出去野餐的時(shí)候午飯的首選，我們對(duì)飯團(tuán)的傳統(tǒng)印象就是一團(tuán)白米飯，里面的餡就看個(gè)人喜好了，可以是內(nèi)餡也可以是烤鮭魚，也有人在里面放海苔的。很多人對(duì)飯團(tuán)米飯的做法還不是特別的了解，我們聽聽廚師對(duì)此是怎么說的，希望大家都能夠嘗試制作這道美食。
臘香飯團(tuán)
原料：
米飯、臘腸、胡蘿卜、黃瓜（可用青豆代替）、壽司專用醬油。
壽司與飯團(tuán)
有的朋友看我天天上西點(diǎn)，想換點(diǎn)別的花樣，呵呵。其實(shí)我的心理也是這樣想的，這不，今天改改口味好拉。來個(gè)日式的。這個(gè)壽司，我去了小米的美食美味和東京那兒學(xué)習(xí)過了，并看了＜?jí)鬯撅垐F(tuán)60種＞才做的。
做這個(gè)東東的時(shí)候，我的心理真是沒底，第一，我懷疑究竟好不好吃？第二，我的老公能不能夠接受？（因?yàn)樗蔷芙^日貨的，有那么一小點(diǎn)的愛國情節(jié)，那么這日式的吃法他能不能夠接受呢？）
當(dāng)然，在1個(gè)小時(shí)之后，有了答案。
第一，非常的好吃，和粽子有的一拼啊。
第二，我老公也吃了好多，本來他對(duì)新鮮事物都是持懷疑態(tài)度的，不過吃過以后，說好吃。
我的心總算放了下來。。
原料：大米一杯，糯米一杯，（我這個(gè)杯子是電飯鍋的杯子，容量可以裝水150ML）黃瓜，胡蘿卜，火腿腸，蛋皮各少許
米醋22克，糖13.5克，鹽4.5克
做法：
1，準(zhǔn)備兩種米各一杯，煮成米飯
2，米醋22克，糖13.5克，鹽4.5克做成壽司醋
3，米飯做好以后，過10分鐘，取出來乘熱倒入壽司醋攪拌，從上往下翻，不要來回瞎翻（你們?cè)诓僮鞯臅r(shí)候，如果不知道怎么加入醋的比例的話，是這樣的。醋：糖：鹽是5：3：1，然后裝入米飯呢，一杯（是那種240克水的杯子）的米飯用25ML就可以了，也可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)節(jié)拉）
4，黃瓜，胡蘿卜，火腿腸，全部切成小條
5，壽司簾鋪好，上面放壽司紫菜（海苔）
6，米飯冷卻之后，放在紫菜上面
7，再依次放蛋皮，放黃瓜，胡蘿卜，火腿腸條（這些條條放邊上一點(diǎn)，我這個(gè)照片上有點(diǎn)再中心了，后來卷的時(shí)候，我發(fā)現(xiàn)不對(duì)勁，就往自己面前去了去）
8，開卷
9，卷到中間的樣子
10，成功
接下來，我又用剩下的米飯加入黃瓜，胡蘿卜，火腿腸粒做了幾個(gè)飯團(tuán)，也很好吃。
1，米飯加入黃瓜，胡蘿卜，火腿腸粒攪拌好
2，保鮮膜上面放入1，重量50克左右
3，卷起就可以了
在操作的時(shí)候手上要有冷開水沾著，才不會(huì)沾米飯。切的時(shí)候也是，刀也要沾水后再切才行。
另外在吃的時(shí)候，請(qǐng)你用手，這是規(guī)矩。我老公是拿筷子的，真是的，不懂規(guī)矩。
綜上所述我們對(duì)飯團(tuán)米飯的做法應(yīng)該有較為深入的了解了，希望大家在學(xué)會(huì)做飯團(tuán)米飯以后，自己可以試著做，其中肯定會(huì)獲得很多的樂趣，這樣生活也會(huì)變得更加精彩。其實(shí)飯團(tuán)米飯學(xué)會(huì)了，中飯的問題就解決了，這樣既能省下不少錢，又衛(wèi)生。
蛋糕，是什么都比較喜歡吃的甜點(diǎn)，特別是女孩子，更加的喜愛，有時(shí)候我們?cè)谏盏臅r(shí)候，也會(huì)買上一個(gè)來慶祝。我們平時(shí)所吃的蛋糕都是用奶油，面粉和雞蛋做成的，可是，你吃過米飯蛋糕嗎？聽起來是不是很陌生的，那么，我們今天就為大家介紹米飯蛋糕的做法是什么吧！
黑米提前浸泡一夜。
黑米加入部分白大米，蒸黑米飯。
普通大米蒸白米飯。
雞蛋一個(gè)，攪打充分。
平底鍋燒熱，倒入少許油，將蛋液慢慢倒入，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?，攤成薄薄的雞蛋餅，翻面，兩面煎熟。（可以用刷子刷油）
將雞蛋餅涼涼，切成細(xì)絲。（細(xì)細(xì)的才好）
黑米和白米飯都蒸好了，分別加入鹽、白醋、糖、香油，攪拌均勻。
用保鮮膜將活底蛋糕模底包住。（不是活底，需要整個(gè)覆一層保鮮膜，不然米飯不容易脫模。）
在底部鋪一層白米飯，用勺子背壓實(shí)。（最底部的顏色，就是倒扣之后蛋糕的表面，想清楚要什么顏色了啊?。?/p>
黃瓜切丁。
撒一層黃瓜丁。
在上面再鋪一層黑米飯，壓實(shí)。
火腿腸切丁。
鋪在上面。再鋪一層白米飯，撒上火腿腸丁，最后壓一層黑米飯。
將蛋糕模倒扣在盤子里面，將活底按壓，脫模。
雞蛋黃（兩個(gè)即可），壓撒，加入少許牛奶，調(diào)勻，加入鹽、黑胡椒調(diào)味。（可以先試試能不能用大號(hào)裱花嘴擠出花型，試過了才知道稠?。。?/p>
胡蘿卜去皮，切斷，用花型刀子取形，然后切片。均勻碼在蛋糕上面。
將剩余的雞蛋絲全部碼在中間。
將草莓對(duì)切，放置在中間，放櫻桃、歐洲香芹點(diǎn)綴即可。
雞蛋黃攪拌均勻，裝入裱花袋，大號(hào)菊花裱花嘴，擠上雞蛋花。
米飯蛋糕即新奇，而且味道也是非常不錯(cuò)的，相信也有人吃過吧！如果你也比較的感興趣，那就快來看看米飯蛋糕的做法是什么吧！自己在家的時(shí)候，也可以試著做一下，方法非常的簡單，非常的好學(xué)，相信你一定可以做成非常美味的米飯蛋糕的。
米飯，幾乎是很多家庭的主食，我們經(jīng)常會(huì)吃到，但是，經(jīng)常吃難免會(huì)感覺到厭煩，所以，換一種口味也是非常的不錯(cuò)哦！而今天為大家介紹的就是美味的米飯蒸肉，做法很簡單，也很好吃，相信你一定會(huì)非常喜歡的。那么，就趕快一起來看看米飯蒸肉的做法是什么吧！
制作食材：
帶皮五花肉，生姜，醬油，酒，糯米粉，粘米粉，五香粉，淀粉，土豆。
第一步是腌肉： 把帶皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估計(jì)1厘米左右就可以了。然后放生姜，醬油，酒腌一腌，最少1小時(shí).
第二步做蒸肉粉：糯米粉，粘米粉，五香粉，按照1比1比0.5的比例混和，然后再倒一點(diǎn)點(diǎn)淀粉－－土豆或者綠豆或者紅薯淀粉都可以。在鍋內(nèi)用小火炒香。
第三步，把腌好的肉在鍋里滾滾，粘上米粉（我愛吃辣，所以呢，在粉蒸肉里頭拌了一大勺辣椒醬 ），拌勻以后，切幾片土豆墊底。
第四步，把肉放在蒸籠里頭。做米飯的時(shí)候一塊兒放在電飯煲里頭蒸就好了 。
美味的米飯蒸肉就要出鍋了，是不是想要迫不及待的想要吃上一口呢？那你還在等什么呢？趕快來學(xué)習(xí)吧！而且，上文也已經(jīng)為大家詳細(xì)的介紹了米飯蒸肉的做法是什么了，做法很簡單的哦！相信你一定可以學(xué)會(huì)的，快來試一試吧！
? ?米飯是經(jīng)常吃的一種食材，米飯的做法也是有很多的，米飯是人類的主食，是必須要去吃的，在這樣的情況之下，品嘗一下砂鍋米飯的美食也是不錯(cuò)的，把米飯作為一種興趣，砂鍋米飯的食物會(huì)更加的香甜，米飯?jiān)谏板伬锩娴玫搅顺浞值奈?，味道好吃又簡單?/p>
? ? 選用山東的魯西南豬（六個(gè)月左右），取豬脊骨處約50厘米長，標(biāo)準(zhǔn)肉厚在0.5厘米左右的鮮骨經(jīng)過速凍冷藏后方可使用。
2.初加工：
將精選的脊骨按所需要求剁成長約0.7厘米、重三兩左右的小塊，沖洗干凈，將洗凈的脊骨放入盛器內(nèi)備用。
3.配料：
輔料：蔥、姜少量拍散，大棗、枸杞、桂圓肉適量；
調(diào)料：鹽、醬油、糖適量、加飯酒少許；
料包：肉柱、公丁香、八角、豆寇、肉寇、沙仁、白荼、小茴香等少許用沙布包裹封口備用。
4.制作：
將鍋內(nèi)加入清水、放入加工成形的主料，用旺火燒開，撇去浮沫將脊骨撈出，倒掉鍋內(nèi)余水；
再將鍋沖凈，重新注入適量的水，放入經(jīng)熱水加工后的主料，旺火燒開（在此期間要不斷地翻動(dòng)主料以防粘鍋底）；
開鍋后，按比例依次放入配好的調(diào)料及料包蓋嚴(yán)鍋蓋，再用旺火煮約5分鐘后，改用小火慢慢燜30分鐘即可。
5.盛裝：
盛裝以前，掀起鍋蓋，將湯汁表面的浮沫及油脂去掉，撿出蔥、姜及料包等；
將鍋內(nèi)脊骨500g一份盛出放入已預(yù)熱的砂鍋中，注入湯汁，再移入微火處煮制，湯汁略收為止，即可上桌食用。
排骨砂鍋米飯?zhí)攸c(diǎn)
選料精良、配方巧妙，嚴(yán)格按照傳統(tǒng)工藝制作而成，使人百吃不厭。排骨砂鍋米飯現(xiàn)已成為具有鮮明青島地方特色風(fēng)味的傳統(tǒng)名吃。遍布大街小巷，深受廣大消費(fèi)者 喜愛。其特點(diǎn)色澤紅亮、口味獨(dú)特、肉質(zhì)酥爛、香而不膩，保留了豬肉的特有鮮香味，做到了肉不脫骨，入口即掉的特點(diǎn)。因配以多種名貴調(diào)料精心制作，營養(yǎng)價(jià)值 大大提高。
? ?在砂鍋底部刷一層油，這樣可以保證最后的鍋巴能很順利的鏟出來。也不會(huì)太粘鍋。
? 將米洗凈放入鍋中，水大概淹沒過米一些就可以了。
? 將姜絲和排骨加入鹽，生粉，和糖還有適量的醬油。
? 待到鍋中的水被飯吸收得差不多后可加入所有材料。建議如果喜歡加臘肉的話最好切片，那樣臘肉里的油能夠滲入飯里會(huì)更香。
? ?排骨飯是砂鍋飯里的代表作，也是“先煮飯后放料”煮法的代表。這種煮法最適合排骨類紅肉有葷有素的搭配，而且最好多燒出些汁兒。因?yàn)槠甙顺墒斓拿罪埫琢Ｖg空隙大，汁能很快滲入進(jìn)味。
?原料：大米150克，糯米50克，排骨100克，香菇2朵，油菜心3棵。
?調(diào)料：鹽、油、醬油、姜、蒜。
?做法：
?1.搜索大米和糯米洗凈，加水煮至七成熟。
?2.姜、蒜爆鍋，下排骨翻炒，加醬油、鹽燒至將熟，放入油菜心翻炒兩下出鍋澆在米飯上，再一同煮熟。
? 待到所有材料熟后聞到香味即可。
? ?以上就是砂鍋米飯的做法，做法是非常的簡單的，在里面還可以添加很多的食物，比如說蔬菜和水果都是可以的，讓砂鍋里面的米飯和蔬菜得到更完美的融合，這樣就好了，很多的人們是不知道有砂鍋米飯的，品嘗一下砂鍋米飯的口味，做法也是非常的簡單的。
? ?米飯是經(jīng)常吃的一種主食，因?yàn)樗械目防锸欠浅５纳俚模院芏嗟娜藗円彩欠浅５南矚g的，米飯吃多了就會(huì)有一種膩的感覺，也要變花樣進(jìn)行吃飯的，酒米飯就是不錯(cuò)的選擇，尤其是孕婦，在孕期之間不能喝酒，吃一點(diǎn)酒米飯也是非常的好的。
? ?酒米飯的做法
?材料
?糯米1斤，甜酒曲80克，涼開水（拌糯米飯）120毫升，涼開水（發(fā)酵后添加）1200-1500毫升
做法
?1.1.糯米先用清水淘洗干凈，再用水浸泡半天到一天；
?2.糯米撈出瀝水，放到鍋里蒸熟，蒸熟的糯米拿出放到比較大的容器里，飯勺在涼開水里蘸過，把米飯上下翻一翻，以幫助晾涼；
?3.待米飯晾到溫溫的，把里面的米飯翻出來也不會(huì)燙手了，就把大部分酒曲加到米飯里，留下少許一會(huì)撒表面之用，勺子蘸一下涼水，再把在120毫升涼開水分幾次慢慢加入到米飯里，拌勻酒曲和米飯；
?4.拌好的米飯，裝到準(zhǔn)備制作酒釀的容器里，用飯勺整理平整，再用手指或者筷子在中間插出一個(gè)小孔來，以方便觀察酒釀制作出水情況，剛才留下的少許酒曲撒在米飯表面和中間的小孔里即可；(如果勺子容易粘到米飯，先在涼開水里蘸一下就會(huì)好操作了)
?5.容器先蒙一層保鮮膜，在用繩子或者弄一長條保鮮膜在周圍系一圈，以固定蒙上去的保鮮膜，如果容器有帶蓋子，再蓋上蓋子.用毛毯或者棉被把容器包起來，放在室內(nèi)；
?6.48小時(shí)后，打開蓋子，已經(jīng)可以看到小孔內(nèi)蓄滿了水，揭開保鮮膜可以聞到酒釀的甜味和淡淡的酒精味，因?yàn)橄矚g比較多水，所以繼續(xù)蒙上保鮮膜，蓋上蓋子，再放了12小時(shí)，添加了1500毫升涼開水到容器里；
?7.添加涼開水24小時(shí)后觀察，糯米全部浮起，揭開保鮮膜，酒釀的味道撲鼻而來。
?8.制作好的酒釀放到冰箱冷藏保存，以免繼續(xù)發(fā)酵。
? ?將當(dāng)年新米淘凈，加入適量的食鹽、味精拌勻，然后分別裝入小沙鍋燜煮（每鍋一般二至三兩），水快干時(shí)，放入香腸、豆皮、臘肉丁、豌豆、豬油等，改用文火燜五分鐘即成。
? ?趁熱吃下，香氣撲鼻，甜咸適度，十分可口。如佐以涼拌折耳根、牛肉干等小菜，味道更佳。
? ?以上就是酒米飯的做法，是非常的簡單的，也是非常的美味的，在做的時(shí)候，記得一定要注意米飯和酒的比例，這樣做出來的佳肴才是好吃的，酒要淡淡的一點(diǎn)，這樣才會(huì)健康，這樣身體才會(huì)更加的好的，來一份酒米飯吧，品嘗一下它的味道。好吃又簡單的米飯。
南瓜是一種蔬菜，很多的農(nóng)村家庭都可能種植了這種蔬菜，南瓜結(jié)出來的一般都比較大。但是也有兩種不同的，一種是長條形的，另一種是圓滾滾的，和燈籠很像，所以又有萬圣節(jié)又叫做南瓜節(jié)的說法。南瓜其實(shí)是非常好的一種食物，不管是清炒南瓜還是做南瓜粥吃，都十分不錯(cuò)，南瓜米飯有沒有做過呢?
南瓜糯米飯
材料
小金瓜1個(gè)，糯米100g，大紅棗1個(gè)，葡萄干適量，枸杞適量，藍(lán)莓干少許，蔓越莓干少許
做法
1.小金瓜從1/3處切開，挖成南瓜盅，大紅棗去核切絲
2.糯米加清水50g，開水上鍋蒸熟
3.稍涼后加入果干，充分拌勻
4.將拌好的糯米飯?zhí)钊肽瞎现?/p>
5.開水上鍋，大火蒸8分鐘即可
芥藍(lán)菜冬南瓜煮香米飯
菜譜簡介
若要論及哪種蔬菜纖維含量最高，抗氧化能力最強(qiáng)，奪得頭籌的一定是白胡桃冬南瓜。
材料
印度香米1/2杯，干咖喱粉1湯匙，芥藍(lán)菜450克，切掉粗梗后沸水燙熟，白胡桃冬南瓜225克，去籽削皮后切塊(2厘米見方)，葡萄干35克，低脂椰奶240毫升，鹽1茶匙
做法
1.取一不黏鍋，下香米，以中小火干烤3分鐘，不時(shí)攪拌，至米粒略微焦黃。加入咖喱粉，邊攪拌邊烤，續(xù)烤1分鐘。
2.放入芥藍(lán)菜、冬南瓜、葡萄干、椰奶、180毫升水和鹽，蓋上鍋蓋，小火燉煮12分鐘，至水分全部吸收，香米和南瓜熟軟。熄火，蓋住鍋蓋放置5分鐘，即可享用美食了。
怎么樣小編今天帶來的南瓜米飯很不錯(cuò)吧，家里有小孩的話可以讓孩子吃南瓜的哦，來年人更合適，不但可以促進(jìn)胃腸道是蠕動(dòng)，潤腸通便還能促進(jìn)維生素的吸收，防止便秘、延緩衰老、美容養(yǎng)顏。所以不管你是男性還是女性，老少也都行，好吃的南瓜米飯千萬不要錯(cuò)過哦。
紫米又有香米、黑米之稱，是近幾年來才廣泛種植的一種糧食，紫米也分為兩種，有紫大米，也有紫糯米，紫米吃起來比白色的米口感要好，味道也更可口，但是紫米卻比普通的大米價(jià)格要貴許多，但是紫米飯真的超級(jí)好吃，下面小編要給大家介紹電飯鍋蒸紫米飯的做法。
【原料】紫糯米50克，粳米30克，糯米、葡萄干、花生各20克，熟黑芝麻、紅棗適量;
【做法】
1、將紫糯米洗凈，提前浸泡1小時(shí);
2、將紅棗、葡萄干洗凈，紅棗去核切碎;
3、將粳米、糯米淘洗干凈倒入鍋中，紫糯米連同泡米的水一起倒入電飯鍋中，加適量水;
4、將花生、葡萄干、紅棗均勻的灑在米的表面上，蓋上蓋子，按煮飯程序;
5、煮好的米飯，用筷子攪拌均勻;
6、裝碗后均勻的撒上熟黑芝麻，即可食用;真的非常好吃噠。
【烹飪技巧】
泡紫米的水會(huì)變?yōu)?，因?yàn)榛ㄇ嗨厝苡谒?。?wù)必留著一起加入飯鍋當(dāng)中，不可因?yàn)轭伾缓每炊鴣G棄!
普通的白米飯營養(yǎng)價(jià)值較低，紫糯米中的礦物質(zhì)和維生素含量是白米飯的3倍左右，能幫助補(bǔ)鐵，鋅，鉀等礦物質(zhì)，改善貧血，滋養(yǎng)脾胃。紫糯米、黑芝麻，紅皮花生都含花青素，研究發(fā)現(xiàn)花青素可以改善皮膚的健康狀態(tài)，同時(shí)還能與維生素C配合，有利于皮膚組織的修復(fù)和更新。所以推薦愛美的女性可以每周有幾次機(jī)會(huì)將白米飯?zhí)鎿Q成養(yǎng)顏?zhàn)厦罪垺?/p>
食物的健康美味當(dāng)然離不開精湛的廚藝，今天小編就為大家來介紹一道紫甘蘭炒米飯的做法，通過學(xué)習(xí)，我想大家一定可以提高廚藝，同時(shí)也能吃到營養(yǎng)的美味，趕快來看看吧！
2.21去葉芹菜切片，洋蔥切小丁。
3.1紫甘蘭切成短小的絲。
4.2雞蛋磕入碗里打散，火腿切丁。
5.炒鍋熱油，爆洋蔥。
6.出香味后放芹菜和火腿丁。
7.炒勻后加入米飯炒散。加一勺十三香粉。
8.倒入打散的雞蛋液翻炒均勻。
9.加一勺老干媽。
10.因?yàn)槔细蓩尷镆呀?jīng)有鹽，所以再加少量鹽調(diào)味。
11.炒至米粒松散后加紫甘蘭。
12.炒勻后立刻關(guān)火出鍋。
要想做好紫甘蘭炒米飯這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動(dòng)了。相信擁有強(qiáng)大行動(dòng)力的你，肯定能夠很快“勝任”。
人從出生的那一刻開始就離不開吃的，我們一輩子要吃的東西有很多，而飲食也和我們的身心健康密切相關(guān)?，F(xiàn)實(shí)中的很多病人，都是“吃”出來的。所以，吃的好，不僅能美容養(yǎng)顏，而且還能夠預(yù)防疾病。而下面，小編就來介紹一下桂花紫薯糯米飯這道菜的做法。
2.把紫薯按成泥，加入糖和少量黃油，拌均勻待用
3.糯米泡過水后，加水一碗，加蓋，放入微波爐微波8分鐘
4.在糯米飯中加放入葡萄干和少量黃油，拌均勻
5.取一碗，抹點(diǎn)色拉油，放一點(diǎn)葡萄干
6.放一層糯米飯
7.填入紫薯餡
8.再放入一層糯米飯，按平實(shí)，把碗放入蒸鍋，大火清10分鐘
9.取出碗倒扣在大盤中，灑上小許桂花，澆上蜂蜜，即可
離開了媽媽的襁褓，要你獨(dú)自做飯做菜，似乎不怎么現(xiàn)實(shí)。但是現(xiàn)如今知道了桂花紫薯糯米飯的做法，你真的可以動(dòng)手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
紫薯的營養(yǎng)價(jià)值很高，有豐富的蛋白質(zhì)，另外有18種人體容易消化和吸收的氨基酸，富含維生素以及礦物質(zhì)，適當(dāng)?shù)某砸恍┚哂蟹腊┛拱┑淖饔?，能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，增強(qiáng)人體的免疫力，另外適當(dāng)?shù)某砸恍┻€具有減肥瘦身的功效，紫薯做法有很多，比如說可以做成紫薯羹，下面我們來了解一下。
準(zhǔn)備適量的紫薯，另外準(zhǔn)備鮮牛奶，另外準(zhǔn)備適量的水。
先把紫薯清洗干凈，然后用蒸鍋大火蒸20分鐘左右，判斷紫薯到底蒸沒蒸熟，可以用筷子輕輕的插一下紫薯，如果能夠輕松的插過，就說明紫薯蒸熟了，蒸好的紫薯再把皮去掉，然后把紫薯放到攪拌機(jī)里面，加入適量的溫水，打成紫薯糊。
把紫薯糊放到碗中，然后把煉乳擠到紫薯丸里面，要以中心為圓點(diǎn)，然后向外擠煉乳，擠好的煉乳然后用牙簽兒在紫薯羹上面畫一個(gè)米字，這樣紫薯羹就做好了，看著非常的美觀，使人垂涎欲滴。
紫薯要比普通的紅薯的營養(yǎng)價(jià)值更高，紫薯里面富含硒元素和鐵元素，不但有補(bǔ)血的功效，還能夠抗擊疲勞、抗擊衰老作用，適當(dāng)?shù)某砸恍?，還有美容養(yǎng)顏的作用，具有提高免疫力、修補(bǔ)心肌的作用，能夠清除身體的一些自由基，能夠抑制癌細(xì)胞的分裂和生長。
紫薯羹的做法比較簡單，另外還可以用紫薯做冰皮月餅，也可以做紫薯粥，或者做一些紫薯糕點(diǎn)等等，不但有很好的食療功效，還有很好的預(yù)防疾病的作用。
紫薯是很多家庭常見的一種食材，尤其是在寒冷的冬天，烤紫薯更成為了大家的日常小吃。其實(shí)紫薯具有豐富的維生素B，可以起到潤腸通便，美容養(yǎng)膚等作用，是一種高營養(yǎng)價(jià)值的食物。而薏米也是我們熟知的，用于祛除體內(nèi)濕氣的食材。那么當(dāng)紫薯和薏米在一起搭配時(shí)，又有怎樣的功效呢?
做法
做法一
1、發(fā)酵粉 和白糖，鹽倒入面粉里攪拌均勻
2、然后把雞蛋，牛奶倒入面粉里，加入小半碗水，一起和面
3、和好面以后，把黃油放到飯碗里，放入微波爐，微化，或者放到碗里，把碗放到熱水里，讓黃油融化開
4、把黃油倒入面團(tuán)里，反復(fù)揉面，把黃油揉到面里。直到面團(tuán)起了筋性
5、把面盆蓋住，讓面團(tuán)和空氣隔離開。餳面(醒面)，等面團(tuán)發(fā)到一倍大即可
6、面團(tuán)分成大小相等面劑，搟成面片，然后切成等邊三角形，底邊切開一個(gè)小口子
7、根據(jù)面皮的大小，把香蕉切成幾段，放在面皮上，卷起來(一般小面包卷，1/2個(gè)香蕉就夠了)
8、卷好后，兩邊封上口。面包表面刷上全蛋液。放在烤盤上，靜置10幾分鐘
9、烤箱遇熱5分鐘，上下火150度，烤40分鐘(數(shù)據(jù)僅供參考?？镜臅r(shí)候注意觀察，否則烤糊了)
10、剩余的面，烤盤裝不下了。放到方型烤盒里，面團(tuán)里包上整只的香蕉，一只兩只都可以。上下火烤40分鐘
11、烤熟后，用餅鏟，鏟出來放到盤子里食用
做法二
1.將1料放入小鍋里置爐上開大火，煮滾改小火燜煮10分鐘，用勺子將煮好的紫薯塊壓碎，冷涼備用[1]。
2.將紫薯茸(共275克)轉(zhuǎn)入一盆里，放入所有2料，將糯米粉用手抓捏均勻，裝入抹了油的玻璃盆里，微波加熱3分鐘，攪拌后再加熱3分鐘，視情況再加熱1-2分鐘至熟待冷備用。用勺子取12分之一份的熟的紫薯糯米面團(tuán)，放入涂了少量玉米油的保鮮膜里，手不要直接接觸面團(tuán)，非常粘，隔著保鮮膜將面團(tuán)壓成餅狀，放入一顆綠豆沙球，包好成球狀，放入碎椰絲里，均勻沾上碎椰絲即可。
其實(shí)紫白菜應(yīng)該就是紫甘藍(lán)，紫白菜口感脆嫩，而且還含有大量的花青素，是為數(shù)不多的紫色蔬菜，各種營養(yǎng)素的含量也比較豐富。在炎熱的夏季用它拌一份豆皮，絕對(duì)是一種上佳的選擇。而如何做出一份美味的甘藍(lán)菜哪?就是我們要說的了。
首先要做的是：挑選材料
對(duì)于材料，我們需要準(zhǔn)備：
新鮮的豆腐皮200克，紫甘藍(lán)100克，香菜大約20克，鹽，生抽，少量魚露，適量糖
甘藍(lán)拌豆腐皮絲的做法是：
第一步：紫甘藍(lán)撥開后，放入清水中浸泡10分鐘，將紫甘藍(lán)葉子上的殘留農(nóng)藥浸泡干凈。
第二步：將鍋中放適量水，在鍋中燒水，水開后放整張豆腐皮放入鍋中焯燙，去除豆腐皮的豆腥味。 撈出放在旁邊備用。
第三步：之后分別將紫甘藍(lán)、豆腐皮切成細(xì)絲，而香菜切成段。
第四步：將全部的材料放入容器中，再依據(jù)個(gè)人口味放入鹽、生抽、魚露、糖。 這個(gè)調(diào)味步驟要根據(jù)個(gè)人口味調(diào)試。
最后：我們要將鍋中做油，把油溫?zé)裏?，再趁油高溫時(shí)，將熱油澆入各種做好的材料上，再拌均，這道菜就可以出鍋了。
這樣，只要輕輕松松的五個(gè)步驟，簡單可口的紫甘藍(lán)拌豆腐皮絲就這么完成了。要注意豆腐皮一定要焯燙一下，這樣可以去除豆腥味。不然可口的菜式也許就會(huì)變了味了。喜歡吃這道餐或者對(duì)這道菜感興趣的人還在等什么?趕快試試吧。
飯團(tuán)的做法有很多種，紫米飯團(tuán)就是其中的一種，它來源于臺(tái)灣的一種美味小吃，做法比較簡單，?紫米像白米一樣用電飯煲煮好。加上適量壽司醋。在案板上鋪一勺紫米飯，加上蘿卜干和叉燒，再鋪上一層紫米飯。用模具做好形狀就可以了。早上的時(shí)候飯團(tuán)配上一杯豆?jié){也是很不錯(cuò)的搭配。
紫米飯團(tuán)的做法一
1.取適當(dāng)?shù)膱A糯米和紫糯米混合，浸泡至少三個(gè)小時(shí)。這么做的目的是平衡口感，紫糯米有嚼勁，圓糯米的糯性(粘性)強(qiáng)。喜歡糯一點(diǎn)，粘一點(diǎn)的就多放點(diǎn)圓糯米，喜歡有點(diǎn)嚼勁的就多放紫糯米。
2.浸泡之后的顏色就好好看啊~~~
3.將煮好的糯米飯均勻鋪在保鮮膜上。
4.先鋪上肉松。
5.淋上烤鰻汁。
6.放上生菜。
7.最后放上榨菜和雞蛋沙拉。
8.小心的卷起來，如果不急著吃的話，可以放進(jìn)冰箱定性，等吃的時(shí)候微波一下就好啦。
9.滿滿的料啊，說是中西還有日式的結(jié)合一點(diǎn)都不為過：?
中式的肉松和榨菜，西式的生菜和雞蛋沙拉，日式的烤鰻汁~~~?
叫一個(gè)滿足啊!!!
小貼士
1、兩種糯米的比例可以自己選擇，就算全用一種也沒有關(guān)系。?
2、糯米一定要浸泡足時(shí)間，不然煮出來會(huì)很硬，無法進(jìn)行后續(xù)的操作。?
3、最好等放涼了再開始放料，不然很粘不好操作。?
4、要先放肉松，鰻魚汁和雞蛋沙拉最好隔開，不然會(huì)竄味。?
5、料不要放的太滿，不然會(huì)卷不起來的。不要得不償失哦，哈哈~~~?
6、其他配料可以自己選取，比如油條之類的。
做法二：
紫米飯團(tuán)的做法步驟
1.把紫米蒸熟。我加了些糯米。這樣更糯一些。
2.小火放一點(diǎn)點(diǎn)油。放入蔥花胡蘿卜絲西葫蘆絲炒至發(fā)軟。出鍋放點(diǎn)蝦皮碎。我把蝦皮打碎平時(shí)做湯啥的都喜歡放點(diǎn)當(dāng)雞精味精使。補(bǔ)鈣棒棒噠。
3.把炒好的胡蘿卜西葫蘆和紫米飯，海苔攪拌均勻。我沒放鹽。我覺得這個(gè)咸味正好寶寶吃。大人吃可以適量加點(diǎn)鹽。
4.揉成球擺盤就可以了，或者拿磨具壓成型也可。
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