蛋糕十二生肖做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢(qián)少，就怕死得早?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“蛋糕十二生肖做法有哪些”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
?現(xiàn)在生日蛋糕要是不弄出一點(diǎn)別致的圖案或者寓意，似乎都不是完美的蛋糕。很多人學(xué)做蛋糕，想知道怎么做出可口又可愛(ài)的十二生肖動(dòng)物蛋糕。畢竟小孩子都會(huì)很喜歡這樣的動(dòng)物蛋糕，在小孩子當(dāng)中可以說(shuō)是非常的受歡迎?，F(xiàn)在我們就來(lái)看看制作十二生肖動(dòng)物蛋糕的詳細(xì)操作過(guò)程吧！
材料
主料：雞蛋，白糖，鹽，面粉，牛奶，植物油
工具：筷子或者打蛋器（最好用打蛋器）十二生肖動(dòng)物模具
做法
1、拿出三個(gè)雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個(gè)碗里，過(guò)程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，再放一勺白糖，再繼續(xù)打繼續(xù)打。有點(diǎn)稠時(shí)，再放一勺白糖，再繼續(xù)打繼續(xù)打，再打10多分鐘，很痛苦滴，打成奶油狀，筷子能立起來(lái)（如果你有打蛋器會(huì)省很多時(shí)間和力氣）就OK了！
3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下攪拌。
5、攪勻后，將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里，攪拌均勻后，再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。
6、拿出電飯鍋（或者電飯煲）插電，摁下煮飯鍵，加熱30秒，然后往鍋里涂一層油，以防粘鍋。
7、倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來(lái)，摁下煮飯鍵，2分鐘就好了，這時(shí)，把毛巾捂在通風(fēng)口20分鐘后，再摁20分鐘，跳了鍵就好了。
?注意：將蛋打好之后就可以將部分倒入到十二生肖動(dòng)物模具當(dāng)中，加熱之后拿出來(lái)就是十二生肖動(dòng)物的樣子。將蛋糕從模具中倒出來(lái)，之后一顆一顆點(diǎn)綴在蛋糕上，就是可愛(ài)的十二生肖動(dòng)物蛋糕了。小孩子都會(huì)很喜歡的，吃起來(lái)口感也比較別致。
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在我們現(xiàn)在的生活中大家的，飲食各方面條件都在不斷的提升，飲食也都琳瑯滿目讓大家有想吃的欲望。特別是一些甜品，蛋糕等等深受，很多女性朋友及孩子都喜歡，那么我們掌握一些蛋糕甜，矮的做法自己在家里來(lái)嘗試做一做也是非常有好處的。今天我就會(huì)同朋友們具體的講一講蛋糕甜點(diǎn)的簡(jiǎn)單做法。
做法1：
1. 黃油室溫軟化加糖、鹽用攪拌器攪拌打至順滑，加入奶粉和雞蛋攪拌至蛋奶液完全融合。
2. 加入黑芝麻粉攪拌一下，也要攪拌均勻。
3. 篩入低粉、糯米粉、木薯粉和泡打粉，用勺子輕輕攪拌均勻，以免出筋成為半成品。
4. 手上搽點(diǎn)面粉，將面團(tuán)搓成一個(gè)個(gè)小球，排入烤盤(pán)。
5. 醒15分鐘。此時(shí)預(yù)熱烤箱。
6. 烤焙：烤箱預(yù)熱170度，中下層上下火15分鐘。
做法2:
用電飯鍋?zhàn)龅案?材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(gè)(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以. 1、面粉篩三、四次 2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開(kāi) 3、蛋清里放少許鹽（有助于打發(fā)） 4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過(guò)來(lái)，蛋清都流不下來(lái)就對(duì)了 5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過(guò)程中分三次放入 6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分?jǐn)嚢柚恋包S顏色變淺7 7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中
做法3：
牛奶蛋糕：
牛奶、50克玉米淀粉、10克細(xì)砂糖丶50克檸檬汁（或是白醋）、幾滴無(wú)鹽黃油、30克低筋面粉、15克雞蛋
1準(zhǔn)備好材料，蛋清和蛋黃分離好裝入無(wú)油無(wú)水的容器里，黃油和奶酪需要室溫放置到比較軟的狀態(tài)
2奶油奶酪加牛奶，隔熱水?dāng)嚢柚凉饣瑹o(wú)顆粒狀
3往步驟2里分2至3次加入融化的黃油，攪拌均勻；再加入檸檬汁拌均勻
4再分三次加入蛋黃，攪拌均勻
5把低筋面粉和玉米淀粉篩入奶酪糊里，用橡皮刮刀攪拌均勻，完全混合的奶酪糊要放進(jìn)冰箱冷藏，直至重新變得濃稠才能下一步
6蛋清加檸檬汁，用電動(dòng)打蛋器打成粗泡
7再加入三分之一細(xì)砂糖，轉(zhuǎn)中高速打至細(xì)膩的泡沫
8這時(shí)再加入三分之一細(xì)砂糖，繼續(xù)打至可呈現(xiàn)紋路的狀態(tài)時(shí)加入剩余的細(xì)砂糖，直到打成濕性發(fā)泡即是提起打蛋器以后，可以拉出一個(gè)稍微有點(diǎn)彎曲的尖角，千萬(wàn)注意不要打發(fā)到干性發(fā)泡
9從冰箱里拿出比較濃稠的奶酪糊，把1/3的蛋白霜加入到奶酪糊里，用橡皮刮刀輕輕地從底部往上翻拌均勻，千萬(wàn)不要打圈攪拌
10再把步驟9的全部倒入蛋白霜里，繼續(xù)用翻拌的手法攪拌均勻
11入烤箱前的準(zhǔn)備：烤箱160度預(yù)熱10分鐘，把蛋糕模具的底部用錫紙包起來(lái)，這樣是要防止水浴的時(shí)候底部進(jìn)水，蛋糕模具內(nèi)部可以涂擦一層黃油，方便成品出模
12將拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具里至7-8分滿，輕輕在桌子上磕幾下
13在烤盤(pán)里注入大約3厘米的水
14將蛋糕放上水浴烤盤(pán)，放入預(yù)熱好的烤箱，160度，烤30分鐘上色后，轉(zhuǎn)145度烤35分鐘
15烤好后帶上隔熱手套將蛋糕取出，待放涼后，蛋糕會(huì)和模具的邊邊脫離開(kāi)，這時(shí)可以脫模食用，也可以放入冰箱冷藏后食用
以上為您分享的這幾種，簡(jiǎn)單的蛋糕和甜點(diǎn)的做法你都掌握了嗎？如果你在生活中比較是喜歡吃甜的東西，那么掌握了這些方法就可以自己在家里制作出更營(yíng)養(yǎng)美味的甜點(diǎn)了。
蛋糕是很多人愛(ài)吃的美食甜品之一，當(dāng)然，蛋糕的做法隨著烤箱的普及也越來(lái)的愈為人所接受了。但是，看著商店里精致美味的蛋糕，你是否想過(guò)自己親手做呢？蛋糕，用烤箱的做法具體是如何操作的呢？下面就讓我們一起來(lái)看一看吧！
炎熱的夏天，我們的味蕾也需要清新一下~這款輕乳酪蛋糕就最適合不過(guò)了，褪去重芝士蛋糕的油膩感，只有簡(jiǎn)單優(yōu)雅的外表和細(xì)膩光滑的內(nèi)心~真是讓人不得不愛(ài)啊~下面是6寸圓模的輕乳酪蛋糕做法~
烤箱：客浦TO5406烤箱
烘烤方法：水浴法
準(zhǔn)備好材料，蛋清和蛋黃分離好裝入無(wú)油無(wú)水的容器里，黃油和奶酪需要室溫放置到比較軟的狀態(tài)
奶油奶酪加牛奶，隔熱水?dāng)嚢柚凉饣瑹o(wú)顆粒狀
往步驟2里分2至3次加入融化的黃油，攪拌均勻；再加入檸檬汁拌均勻
再分三次加入蛋黃，攪拌均勻
把低筋面粉和玉米淀粉篩入奶酪糊里，用橡皮刮刀攪拌均勻，（完全混合的奶酪糊要放進(jìn)冰箱冷藏，直至重新變得濃稠才能下一步）
蛋清加檸檬汁，用電動(dòng)打蛋器打成粗泡
再加入三分之一細(xì)砂糖，轉(zhuǎn)中高速打至細(xì)膩的泡沫
這時(shí)再加入三分之一細(xì)砂糖，繼續(xù)打至可呈現(xiàn)紋路的狀態(tài)時(shí)加入剩余的細(xì)砂糖，直到打成濕性發(fā)泡（即是提起打蛋器以后，可以拉出一個(gè)稍微有點(diǎn)彎曲的尖角），千萬(wàn)注意不要打發(fā)到干性發(fā)泡
將拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具里至7-8分滿，輕輕在桌子上磕幾下
在烤盤(pán)里注入大約3cm的水
將蛋糕放上水浴烤盤(pán)，放入預(yù)熱好的烤箱，160度，烤30分鐘上色后，轉(zhuǎn)145度烤35分鐘
烤好后帶上隔熱手套將蛋糕取出，待放涼后，蛋糕會(huì)和模具的邊邊脫離開(kāi)，這時(shí)可以脫模食用，也可以放入冰箱冷藏后食用
其實(shí)，蛋糕店里很多的蛋糕，都添加了為人所不知的各種添加劑。因此還是自己在家使用烤箱做出來(lái)的蛋糕吃得更加健康、安全、衛(wèi)生和放心。建議大家有時(shí)間有條件的情況下，為自己、朋友家人做上一道可口的蛋糕美食為下午茶，那也是極好的。
說(shuō)到蛋糕您的口水是不是已經(jīng)流出來(lái)了呢，特別是對(duì)于喜歡吃蛋糕的人來(lái)說(shuō)。蛋糕是好多人都喜歡吃的一種甜食，這種甜食吃起來(lái)不膩，和且味道很好，所以被廣大食客所接受，喜愛(ài)。那蛋糕怎么做呢，烈火蛋糕的做法有哪些呢，烈火蛋糕，可能好多人第一次聽(tīng)說(shuō)這個(gè)蛋糕，所以關(guān)于它的做法下面有詳細(xì)的講解。
烈火蛋糕的做法
1.新鮮雞蛋一個(gè)?？娜胪胫?，用打蛋器調(diào)散，加入很少量鹽調(diào)勻，這時(shí)的蛋液會(huì)比之前稀、黃。
2.現(xiàn)在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進(jìn)去就成蛋花了。
3.水的量很重要，太少會(huì)覺(jué)得蛋羹比較密實(shí)比較老，太少蛋羹成形會(huì)比較困難，口感也水水的。那么，偶一般是一顆蛋，量蛋殼水。就是把磕開(kāi)的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡(jiǎn)單的說(shuō)，水是蛋液的兩杯。呵呵。
4.水中加入少量蠔油調(diào)勻后摻入蛋液里面調(diào)勻。再加入少量豬化油。
5.好了，蛋液全部準(zhǔn)備完了，現(xiàn)在說(shuō)說(shuō)蒸的過(guò)程。雞蛋表面時(shí)候平滑如鏡，全*這蒸的技巧了。 燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開(kāi)以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開(kāi)小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴(yán)實(shí)了。這樣蒸出來(lái)的蛋羹絕對(duì)不會(huì)有蜂窩眼，口感也不會(huì)老。
6.大概10－15分鐘， 烈火蛋糕就應(yīng)該差不多好了。撒上一些蔥花（根據(jù)個(gè)人愛(ài)好，還可以加肉臊之類(lèi)的），滴上幾滴蒸魚(yú)豉油就可以享用啦 ！
1）可以不放在屜上，直接把碗放到水里，水面要略低于碗口，我不大喜歡把碗直接放到水里，所以用屜。也沒(méi)有為什么啦，就是不喜歡。2）用毛巾包住蒸鍋的蓋子，是為了不會(huì)使得凝在鍋蓋上的蒸汽變成的水滴滴落在碗里，也可以用保鮮膜蓋住碗口來(lái)代替鍋蓋包毛巾。3）我覺(jué)得用涼開(kāi)水比較有把握不會(huì)出“蜂窩”。4）雞蛋和水的比例是1：3，比咱們平時(shí)蒸的雞蛋羹放水要多，所以，蒸出來(lái)也會(huì)更嫩一些。5）放一根筷子，鍋蓋沒(méi)法子蓋嚴(yán)，這是為了保證鍋里的溫度不會(huì)太高，也就不會(huì)出“蜂窩”。我看電視上說(shuō)，為什么店里的雞蛋羹永遠(yuǎn)都很嫩，好像永遠(yuǎn)都不會(huì)失敗，秘訣就是因?yàn)椋麄冇袑?zhuān)用的蒸爐，溫度恒定在85C。超過(guò)85C的溫度的話，蛋羹就會(huì)很容易蒸老了。6）攪雞蛋的時(shí)候，要注意，不要用筷子用力攪打，否則會(huì)出現(xiàn)氣泡，不夠平整。
要想把烈火蛋糕做的好吃而不膩，就要選好配料，因?yàn)榈案獾呐淞鲜亲钅芡怀龅案獾奈兜赖?。所以一定要選好配料，那配料選哪些呢，其實(shí)配料也不需要太復(fù)雜的，我們平常吃的雞蛋就行，而且雞蛋中還含有很多的蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)能很好的和蛋糕的奶油復(fù)合在一起，更好的使身體吸收。那烈火蛋糕的做法有哪些呢，做法也很簡(jiǎn)單，從上文中您已經(jīng)知道了吧。
吃蛋糕是很多人喜愛(ài)選擇，不過(guò)在吃蛋糕的時(shí)候，一定要適量進(jìn)行，蛋糕吃的太多對(duì)身體也是沒(méi)有太多幫助的，尤其是夏季的時(shí)候，吃蛋糕更是不能過(guò)多選擇，很多人在吃蛋糕的時(shí)候，都是沒(méi)有節(jié)制進(jìn)行，這樣吃的時(shí)候會(huì)引發(fā)身體肥胖，蛋糕家庭做法如何呢，家里制作也不是很難。
蛋糕家庭做法：
材料
1.超市買(mǎi)的袋裝自發(fā)粉。
2.糯米粉(一點(diǎn)點(diǎn)就夠了，做出來(lái)的蛋糕不會(huì)太干，自己發(fā)明的方法哈，可加可不加)3.四個(gè)雞蛋。
3.牛奶。
4.兩條巧克力(食雜店賣(mài)的的那種1快錢(qián)一塊的普通巧克力，超市的巧克力太好了太貴了，舍不得買(mǎi)，你要是舍得買(mǎi)的話就去超市買(mǎi)，畢竟更好嘛。)。
5.食用油。
6.白糖(其實(shí)普通的白糖就好了，不一定要為了做蛋糕專(zhuān)門(mén)去買(mǎi)白砂糖的)。糯米粉的話，放50克就好了，這樣的話自發(fā)粉就放150克)。
做法
1.先把買(mǎi)來(lái)的巧克力掰成一小塊一小塊的放在小碗里，加一點(diǎn)點(diǎn)牛奶，隔水融化。
2.在融化巧克力的同時(shí)把四個(gè)雞蛋的蛋清蛋黃分開(kāi)來(lái)裝在碗里(裝蛋清的碗大點(diǎn)，等等要裝自發(fā)粉的)。
3.在蛋黃蛋清里分別加入糖
4.用打蛋器先把蛋黃攪勻，在用打蛋器把蛋白打出表面上出現(xiàn)白白的泡沫(大概打個(gè)一二分鐘就可以了)，不用擔(dān)心糖有沒(méi)有融化，只要糖散開(kāi)的均勻就行了，不然蒸出來(lái)的蛋糕一邊甜一邊淡。
5.把巧克力，自發(fā)粉，糯米粉，蛋黃倒入裝蛋清的碗里，攪拌均勻，做成面糊糊。不能太干，要是筷子能站在上面，或者說(shuō)舀起來(lái)流下來(lái)蛋糕糊的面上有痕跡過(guò)很久才會(huì)復(fù)原成原來(lái)的樣子，那蒸出來(lái)的蛋糕會(huì)超級(jí)干!不好吃。那種可以流動(dòng)，但是又是面糊糊的，用勺舀起來(lái)可以連成一條線流下來(lái)，到蛋糕糊的面上有痕跡但是一活就消失了的就可以了。
6.在電飯煲的鍋的內(nèi)壁上刷上一層油，把面糊倒下去，按蒸蛋糕的按鈕，等到燈跳掉就可以吃到美味可口的蛋糕了
在對(duì)蛋糕家庭做法認(rèn)識(shí)后，制作蛋糕的時(shí)候，在家里要先對(duì)它的制作工具和材料進(jìn)行了解，這樣在準(zhǔn)備的時(shí)候，才能夠起來(lái)，制作能夠順利進(jìn)行，很多人制作蛋糕都沒(méi)有注意這點(diǎn)，使得制作的時(shí)候，會(huì)又缺乏材料現(xiàn)象。
一般來(lái)講，當(dāng)人們過(guò)生日的時(shí)候，都喜歡去專(zhuān)門(mén)訂制一款生日蛋糕來(lái)作為生日聚會(huì)的主要西點(diǎn)，事實(shí)上，蛋糕是可以通過(guò)自己在家動(dòng)手制作的，而家常蛋糕的做法也并不困難，因此，本文接下來(lái)就要分享給大家的是，關(guān)于草莓戚風(fēng)裸蛋糕這款家常蛋糕的具體做法，希望大家都能有一個(gè)了解。
蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過(guò)攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心。
草莓戚風(fēng)裸蛋糕
材料A：蛋白5個(gè)(約185g)、白砂糖53g
材料B：蛋黃5個(gè)(約80g)、白砂糖9g、牛奶62g、低筋面粉98g、食用玉米油53g
材料C：草莓550g、淡奶油300ml、白砂糖30g
草莓戚風(fēng)裸蛋糕的做法
1、先將53g食用油倒入62g牛奶中，用打蛋器攪打乳化，乳化后會(huì)變得黏稠。
2、然后加入9g糖和5個(gè)蛋黃，用打蛋器攪打勻，可以畫(huà)一字?jǐn)嚧颉?/p>
3、在攪打勻的蛋黃中篩入低筋面粉，用刮刀翻拌均勻，也可以切半。這時(shí)候開(kāi)始預(yù)熱烤箱至145度。
4、將53g白砂糖分4次加入蛋白中，當(dāng)?shù)鞍子秒妱?dòng)打蛋器攪打出大泡，加入白砂糖;當(dāng)?shù)鞍鬃兊煤芗?xì)膩時(shí)再次加入白砂糖繼續(xù)攪打;當(dāng)?shù)鞍啄艹霈F(xiàn)花紋時(shí)加入白砂糖繼續(xù)攪打。
5、當(dāng)提起打蛋器會(huì)有彎鉤出現(xiàn)時(shí)加入剩余的白砂糖繼續(xù)攪打。
6、彎鉤變得很小，繼續(xù)攪打。
7、直到提起打蛋器時(shí)是直尖，蛋白打發(fā)結(jié)束。
8、將三分之一的蛋白舀入蛋黃糊中，從底部撈起翻拌勻，攪拌好的面糊全部倒入蛋白中，快速翻拌和切拌。
9、將面糊倒入6寸模具中，將模具用力震幾下，震出面糊中的氣泡。放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱。140度，50分鐘。
10、取出后，從二十公分高的地方讓模具垂直落下，震出蛋糕胚中的熱氣，防止回縮，然后立即倒扣晾涼，脫模。
11、脫模后將蛋糕胚分割成三片，將冷藏的淡奶油加入白砂糖開(kāi)始打發(fā)。將打發(fā)好的奶油抹在蛋糕片上，然后鋪上一層草莓片，依次將三片蛋糕片都抹上奶油。最后將草莓?dāng)[放在最上一層裝飾即可。
家常蛋糕的做法有哪些?文中詳細(xì)的為大家講述了草莓戚風(fēng)裸蛋糕的做法，其實(shí)，對(duì)于喜歡吃蛋糕的人來(lái)說(shuō)，自己動(dòng)手制作的蛋糕吃起來(lái)才更有味道，而想要吃不太口味的蛋糕，還可以將文中所述的食材進(jìn)行更換后，再進(jìn)行蛋糕的制作即可。
在夏季的時(shí)候，我特別的喜歡吃冰激凌，一次可以使十多個(gè)，只要是看見(jiàn)特別好看的冰激凌就一定要吃一個(gè)，不管花多少錢(qián)都是無(wú)所謂的，我就那么喜歡吃冰激凌，有一次去蛋糕店買(mǎi)蛋糕，看見(jiàn)上面有很多冰激凌蛋糕，果斷買(mǎi)了十幾個(gè)，還真是很好吃，教給大家制作冰激凌蛋糕的做法。
1.使用重油蛋糕模具。這款一定要用固底模具，否則冰激凌會(huì)流出來(lái)。最下面一層盛入冰激凌。當(dāng)中一層盛入巧克力芭菲。巧克力芭菲的制作方法見(jiàn)我的菜譜“雙味芭菲”。最上層放上切割后大小適當(dāng)?shù)暮＞d蛋糕體，就用海綿蛋糕卷的糕體。具體做法查詢我菜譜中的蛋糕卷系列。
2.每放一層都要在冷凍室凍實(shí)再操作，因?yàn)闅鉁剌^高，每一個(gè)細(xì)小步驟完成后都應(yīng)冷凍一會(huì)兒再取出，否則冰激凌很快融化。三層都凍起來(lái)以后，取150克淡奶油，8克細(xì)砂糖打發(fā)并涂抹在蛋糕體上，三面均抹平。奧利奧餅干碎磨細(xì)，撒在蛋糕周?chē)儆媚ǖ堵紊系案怏w。
3.用巧克力淡奶油或者直接用巧克力芭菲在蛋糕體上裱花裝飾。香草冰激凌，巧克力芭菲，海綿蛋糕與奧利奧餅干的搭配，口感層次豐富，非常濃郁好吃。
以上就是一個(gè)最簡(jiǎn)單的做法，相信聰明的你們已經(jīng)學(xué)的差不多了，趕緊的下手做吧，在夏天的時(shí)候吃冰激凌蛋糕是最爽的，不僅吃著要比平常的蛋糕好吃，而且還可以在比較熱的時(shí)候，還可以去熱呢?我們自己做的時(shí)候，可以把自己喜歡的水果放在上面。
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