咖喱土豆牛肉的家常做法是怎樣的？
冬季養(yǎng)生知識(shí)紅燒牛肉的做法。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健。”生活中，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“咖喱土豆牛肉的家常做法是怎樣的？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
吃貨不但要吃遍天下美食，還應(yīng)該會(huì)做美食，以做美食為樂(lè)趣。在初級(jí)階段的時(shí)候，可以學(xué)做別人提供的菜譜，慢慢的演變成高級(jí)的吃貨后，就可以自己創(chuàng)作美食了。不過(guò)對(duì)于廚房菜鳥(niǎo)級(jí)吃貨來(lái)說(shuō)，這是任重而道遠(yuǎn)的，可以先從學(xué)習(xí)菜譜做起。今天，小編提供給吃貨一些簡(jiǎn)單的咖喱土豆牛肉的家常做法：
1. 牛腩用水沖洗一下，重新加水浸泡20分鐘泡出血水，再次沖洗干凈
2. 燒一鍋水，水沸后全入牛肉，放一匙料酒，焯燙
3. 至牛肉變色撈出，用水沖凈
4. 取高壓鍋，放入牛肉，放入所有燉肉調(diào)料，加水沒(méi)過(guò)牛肉
5.?蓋上蓋，調(diào)至燉肉檔，按啟動(dòng)鍵即可，待肉燉熟后高壓鍋會(huì)發(fā)出警報(bào)并轉(zhuǎn)為保溫狀態(tài)，待高壓鍋減壓完成后再開(kāi)蓋，以免燙傷;(如果沒(méi)有高壓鍋，可選用砂鍋大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉1-1.5小時(shí)至牛肉熟爛)
6. 將土豆、胡蘿卜、洋蔥去皮，土豆和胡蘿卜切滾刀塊，洋蔥切大塊
7. 炒鍋放油，燒至五成熱，放入土豆、胡蘿卜和洋蔥煸炒
8. 至土豆邊緣微透明，放入牛肉和燉肉的湯，至沒(méi)過(guò)牛肉一指為好，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火將土豆燉熟
9. 放入咖喱塊
10. 中火煮至咖喱化開(kāi)，湯汁濃稠即可關(guān)火，盛盤(pán)
小貼士
1.燉牛肉放些山楂會(huì)更容易燉熟，沒(méi)有也可以不放;
2.咖喱也可選用成瓶的咖喱醬;
3.因?yàn)榭оu本身里面已經(jīng)有咸味，所以不用另外放鹽，如果覺(jué)得不夠味道的話，要在最后加適量鹽調(diào)味;
邊吃邊學(xué)邊創(chuàng)作，這是一個(gè)吃貨的必備條件。愛(ài)吃、懂吃、會(huì)吃，才可以品嘗更多的天下美食。當(dāng)然，獨(dú)樂(lè)樂(lè)不如眾樂(lè)樂(lè)，自己發(fā)現(xiàn)美食后，能夠親自操作制作出美食，和朋友、家人一起分享，這應(yīng)該才是最最令人高興的事情啊!
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有一道簡(jiǎn)單的家常菜我們都吃過(guò)的，那就是咖喱土豆牛肉，咖喱土豆牛肉使用的食材是土豆和牛肉，當(dāng)然咖喱也是必不可少的，我們還可以加入料酒和生抽，這樣外觀會(huì)更加的漂亮，味道會(huì)更加的濃。咖喱土豆牛肉這道菜雖然做法簡(jiǎn)單而且成本也不高，但是咖喱土豆牛肉有很高的食療效果呢。
咖喱土豆牛肉是很受歡迎的家常菜，我們都知道用土豆搭配牛肉是絕配，而咖喱更是將這道菜的味道得以升華，我們下文介紹一下咖喱土豆牛肉的具體做法。
咖喱土豆牛肉是很家常的菜，但次次做都非常受歡迎，土豆和牛肉是絕配，味道互相融合，加上咖喱，干辣椒和洋蔥，滋味濃郁，色澤誘人.
用料
材料：土豆、牛肉、紅蘿卜
配料：咖喱、洋蔥、干辣椒
調(diào)料：植物油、糖、生抽、生粉(淀粉)、料酒
做法
1. 將土豆、紅蘿卜和牛肉切成小塊狀，牛肉用少許生抽、糖、料酒和生粉拌勻腌制; 洋蔥也切碎;
2. 起油鍋，放入干辣椒和洋蔥，炒出香味后放入牛肉翻炒;
3. 牛肉翻炒至五成熟時(shí)放入土豆和紅蘿卜翻炒;
4. 然后加入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)材料，加少量生抽和糖;
5. 蓋上鍋蓋，中火燜半個(gè)小時(shí)左右，揭開(kāi)蓋后用鏟試土豆，能輕易分開(kāi)，加入咖喱;
6. 待咖喱完全融化，汁收得差不多了,炒勻即可關(guān)火。
小貼士
1. 只要能燜到土豆、牛肉都比較軟，這個(gè)菜就會(huì)好吃，試土豆時(shí)，如果不能輕易分開(kāi)，還需再多燜一會(huì)，水干了可以加開(kāi)水;
2. 加少量的干辣椒，并不會(huì)使菜增加很多的辣味，但能增加香氣和豐富顏色，按介紹的調(diào)料，這個(gè)菜幾乎不辣;
3. 我用的是稱(chēng)為荷蘭土豆的表皮光滑，個(gè)頭較小的土豆，這種土豆容易煮軟，甜度大一些，而且沒(méi)那么澀;
4. 咖喱用的是好侍百夢(mèng)多原味塊狀咖喱，比例約為100克土豆用一塊，用的份量比它所標(biāo)示的要少。
上文我們介紹了一道經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的家常菜咖喱土豆牛肉，咖喱土豆牛肉的做法簡(jiǎn)單，采用了土豆搭配牛肉，再加上咖喱可以令整道菜外觀顯得非常好看，咖喱土豆牛肉不但好看而且好吃，上文也給出了咖喱土豆牛肉做法的教程，我們可以參考后自己去去制作。
? 土豆作為我們生活當(dāng)中很好吃的食物之一，在我們kfc的餐桌上吃一份小一點(diǎn)的土豆條都要9塊錢(qián)。這說(shuō)明什么。說(shuō)明加工包裝是非常重要的。也有很多人喜歡吃咖喱。覺(jué)得咖喱里面有放在一種很好吃的美味，更加有人喜歡吃牛肉，很多人覺(jué)得牛肉里面鮮味十足，那么我們?yōu)槭裁床粚⑦@三種放在一起做成我們大家都愛(ài)吃的土豆咖喱牛肉。
? 土豆咖喱牛肉的做法1:
? 主料
牛肉x500g 土豆300g
? 輔料
胡蘿卜100g 洋蔥1個(gè)
牛奶250ml
?土豆咖喱牛肉的做法步驟
1. 牛肉小塊，土豆去皮，切塊，胡蘿卜、洋蔥切塊。
2. 牛肉冷水下鍋，焯水。
3. 鍋中放油，下洋蔥炒香。
4. 再放入胡蘿卜、小土豆翻炒。
5. 再放入焯過(guò)的牛肉。
6. 加入適量清水，再倒入牛奶，加少量生抽，鹽和糖。
7. 煮開(kāi)后放入咖喱塊，煮至食材軟爛，湯汁濃稠即可。
?土豆咖喱牛肉的做法2:
?1.土豆切成和胡蘿卜削皮切成小塊，土豆在涼水中泡泡撈起備用；
2.牛肉切成丁備用；
3.鍋內(nèi)放入清水，姜片大火燒開(kāi)后改成小火燉1個(gè)小時(shí)；
4.鍋燒熱后放入黃油燒至溶化；
5.放入洋蔥爆出香味，加入胡蘿卜和土豆丁炒均勻；
6.加入咖喱塊炒至均勻；
7.倒入燉好的牛肉塊翻炒；
8.加入牛肉湯燉至土豆熟即可。
小貼士
1、牛肉先燉后更加省事一些；
2、牛肉不要燉得太爛，還得和土豆一起燉，否則不能入味；
?好了，上面就是我們土豆咖喱牛肉的兩種做法，大家看完之后是不是流口水了呢？是不是感覺(jué)這三種食材放在一起是一種絕配的食材呢？將此三種食材綜合在一起是我們美味的一個(gè)結(jié)晶，其實(shí)，大家可以嘗試著做一下，看看是什么樣味道，味道是非常美味的哦！
咖喱牛肉土豆，是不是聽(tīng)起來(lái)就是很有感覺(jué)的一道菜，咖喱，牛肉和土豆都是的深受大家喜愛(ài)的三種食物，搭配在一起，相信是很多吃貨的首選吧。很多人都很喜歡吃咖喱牛肉土豆，可是他們都不會(huì)做，而且是覺(jué)得做起來(lái)好像很難。那么，真的是很難嗎?接下里我們就來(lái)看看怎么做吧。
做法一
原料：
牛肉50克，土豆150克，菜油10克，醬油15克，咖喱粉5克，鹽5克，淀粉5克，蔥、姜各5克。
步驟：
1、將牛肉自橫斷面切成絲，將淀粉、醬油、料酒調(diào)汁浸漬牛肉絲;土豆洗凈去皮，也切成絲。
2、將油熱好，先放蔥、姜熗鍋，再將牛肉絲下鍋炒散后，將土豆絲放入，再加入醬油、鹽及咖喱粉，用旺火快炒幾下起鍋即成。
[特點(diǎn)]
操作簡(jiǎn)便，風(fēng)味獨(dú)特宜人。
[附注]如愿吃脆的，可把土豆絲浸于冷水中，洗漂去土豆絲中淀粉后再炒，如不浸漂，土豆絲內(nèi)因有大量淀粉，炒時(shí)發(fā)粘，有人不愛(ài)吃，但這樣可減少維生素的損失。
3做法二
食材：
牛肉，土豆，胡蘿卜
調(diào)料：
好侍咖喱塊(辣)生抽，蔥花
步驟：
1.將土豆和蘿卜去皮切成小丁
2.牛肉也切成和蔬菜差不多大小的丁
3.鍋內(nèi)倒油后放入蔥花爆香
4.放入牛肉丁翻炒
5.倒入少許生抽
6.生抽倒入后翻炒牛肉，將牛肉炒熟
7.倒入蔬菜丁
8.鍋內(nèi)倒水漫過(guò)食材
9.加入三塊咖喱塊
10.煮至湯汁變濃稠即可關(guān)火，加蓋燜幾分鐘
11.咖喱牛肉土豆做好盛出，就可以用來(lái)拌米飯和面條啦。
以上就是為大家準(zhǔn)備的關(guān)于咖喱牛肉土豆的兩種比較簡(jiǎn)單的做法了，相信大家看了上面的介紹，好好了解一下步驟，應(yīng)該就能自己做出美味的咖喱牛肉土豆了。大家還在猶豫什么呢?趕緊學(xué)起來(lái)吧，沒(méi)事做給自己或家人吃也是不錯(cuò)的選擇。
咖喱是許多種香料放在一起的意思，味道很棒，濃香辛辣深受很大人喜愛(ài)。與咖喱有關(guān)的美食，咖喱雞咖喱飯都讓人垂涎欲滴?？о懈鞣N美味，許多國(guó)家的人都喜歡吃咖喱。于是每個(gè)地方都有不同風(fēng)味的咖喱，每一種咖喱都具有當(dāng)?shù)氐奈兜馈？о炼篃跖Ｈ?，咖喱別具一格的加入顯出另一種味道。
土豆，牛肉，幾片菠菜葉，配料：咖喱，洋蔥，干辣椒，調(diào)料：植物油，糖，生抽，生粉(淀粉)，料酒
做法:
將土豆和牛肉切成小塊狀，牛肉用少許生抽、糖、料酒和生粉拌勻腌制;塊狀咖喱、洋蔥和菠菜葉也切碎;
起油鍋，放入干辣椒和洋蔥，炒出香味后放入牛肉翻炒;
牛肉翻炒至五成熟時(shí)放入土豆翻炒;
然后加入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)材料，加少量生抽和糖;
蓋上鍋蓋，中火燜半個(gè)小時(shí)左右，揭開(kāi)蓋后用鏟試土豆，能輕易分開(kāi)，加入咖喱;
待咖喱完全融化，汁收得差不多了，加入菠菜葉，炒勻即可關(guān)火。
咖喱土豆燉牛肉的材料：牛腩400克，土豆200克(咖喱里放土豆真是百吃不厭啊!)，胡蘿卜、洋蔥各1個(gè)，蒜1瓣，姜2片，咖喱粉、淡奶各1湯匙。 鹽1匙，冰糖25克，生抽、酒各1匙。
1.煮牛腩用料：水1000毫升，大料1粒，姜1片，蔥半根。
2.上湯料：牛肉精1粒，水750毫升。
做法(二)
咖喱土豆燉牛肉的做法：
1.牛腩洗凈，切大方塊丁;
2.把煮牛腩用料都放在一深碗內(nèi)，高火煮8分鐘;
3.加牛腩到2中，高火煮5分鐘，瀝清水分;
4.土豆和胡蘿卜均切成帶角的塊狀，洋蔥切成4等份;
5.蒜拍碎，預(yù)備調(diào)味料;
6.碟子放進(jìn)微波爐內(nèi)，高火預(yù)熱2分鐘，加土豆、胡蘿卜、洋蔥及水?dāng)嚢?，高火?分鐘;
7.把牛腩、上湯、咖喱粉和調(diào)味料同放進(jìn)深鍋內(nèi)，中火煮50分鐘;
8.加土豆、胡蘿卜及洋蔥，中火煮20分鐘即可
如上所說(shuō)做法真的很簡(jiǎn)單呢，大家趕快記下來(lái)有空的時(shí)候就可以做一道這樣子的美食了。三種味道加在一起這道菜的美味不用說(shuō)也已經(jīng)知道。方法簡(jiǎn)單不復(fù)雜，每個(gè)人都能學(xué)會(huì)就算是新手也不需要擔(dān)心。喜歡吃咖喱的人有福了，因?yàn)檫@道菜可以滿足你們的味覺(jué)。
現(xiàn)在做團(tuán)購(gòu)的餐館是越來(lái)越多，而質(zhì)量卻也是越來(lái)越差。平時(shí)你可能花了很多錢(qián)，卻吃不到好吃的，真的很可恨。所以這時(shí)候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小編就來(lái)為您奉上關(guān)于咖喱土豆燒牛肉的做法。
2.12牛肉洗凈整塊放入沸水鍋中，同時(shí)放入蔥，姜，料酒，小火煨半小時(shí)。
3.21將煮好的牛肉切小塊，胡蘿卜，土豆去皮切成同牛肉差不多大小的塊，蒜頭拍碎。
4.油熱后，爆香蒜瓣，用小火炒香咖喱。
5.放入牛肉翻炒片刻。
6.倒入煮牛肉的湯水，加蓋煮半小時(shí)。
7.加鹽調(diào)味，放入胡蘿卜，土豆用小火再煮20分鐘
8.大火收汁。
9.可以吃啦！
今天的介紹咖喱土豆燒牛肉就到這里結(jié)束了，這道菜的制作方法您學(xué)會(huì)了嗎？如果已經(jīng)學(xué)會(huì)了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
相信很多人都嘗試過(guò)咖喱土豆牛肉飯的美味，這道美食中的土豆綿綿的口感讓我們意猶未盡。如果我們想要在家里制作給自己的家人是非常簡(jiǎn)單的，我們需要準(zhǔn)備咖喱土豆牛肉飯的相關(guān)材料，材料的量選擇可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行相應(yīng)的搭配，米飯可以選擇油粘米更加不錯(cuò)。
材料
主料：牛肉后腿適量、土豆適量、香米適量
調(diào)料 ：色拉油適量、食鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、洋蔥適量、水適量、咖喱適量
3制作步驟
1、牛肉泡盡血水后，切成小塊放入加了料酒、蔥段和姜片的清水里飛水。
2、飛水后的牛肉塊撈出瀝水，待用。
3、鍋內(nèi)倒油，放入洋蔥塊煸炒出香味。
4、再加入土豆塊繼續(xù)煸炒片刻。
5、加入飛水后的牛肉塊翻炒。
6、一次性加足清水(沒(méi)過(guò)材料就可以了)，蓋上蓋子煮至水滾。
7、不是廣告哈，個(gè)人推薦這個(gè)牌子的咖喱，味道很正。
8、將咖喱塊用手掰開(kāi)加入到滾水里攪拌至融化，再蓋上蓋子用中小火燜煮30分鐘。
9、燜煮后，根據(jù)自己的口味加入適量的鹽和雞精調(diào)味，然后開(kāi)大火將湯汁收至濃稠即可。
10、泰國(guó)香米淘洗干凈，放入電飯煲里煮熟。吃的時(shí)候，盛出，淋上咖喱汁和菜肴拌勻即可。
通過(guò)上述的教程我們學(xué)會(huì)了咖喱土豆牛肉飯的制作步驟，這些步驟其實(shí)很簡(jiǎn)單的，我們?cè)谶x擇牛肉的時(shí)候一定要注意新鮮的，學(xué)會(huì)挑選牛肉也是一門(mén)很重要的學(xué)問(wèn)哦。下一點(diǎn)料酒和去去腥味的同時(shí)，滲進(jìn)肉里面味道會(huì)更加的美味。
咖喱是一種長(zhǎng)青不老的食物，不時(shí)就會(huì)挑起我們想吃的欲望，尤其是炎熱的夏天，大家都愛(ài)以它來(lái)醒胃提神和增進(jìn)食欲?？о姆N類(lèi)很多，以國(guó)家來(lái)分，其源地就有印度、斯里蘭卡、泰國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞等；以顏色來(lái)分，有紅、青、黃、白之別。根據(jù)配料細(xì)節(jié)上的不同來(lái)區(qū)分種類(lèi)口味的咖喱大約有十多種之多，這些迥異不同的香料的匯集在一起，就能夠構(gòu)成各種咖喱的各種令人意想不到的濃郁香味。其中黃咖喱口味酸中略帶辣味，非常適合亞洲人的口味。黃咖喱非常適合制作咖喱牛肉燉土豆，下面就為大家介紹一下咖喱牛肉燉土豆的做法。
1、牛腩切塊焯水去血沫后撈出備用。
2、2個(gè)土豆切2厘米見(jiàn)方的小塊。
3、準(zhǔn)備好調(diào)料。
4、鍋底少許油先把調(diào)料爆香。
5、放入焯水后的牛腩翻炒2-3分鐘。
6、加入開(kāi)水和一勺鹽，放高壓鍋里壓30分鐘。也可以根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)增加或是縮短高壓鍋里的時(shí)間。
7、少許油下入土豆翻炒2分鐘左右，然后加入500毫升熱水和一小碗煮牛腩的高湯將土豆煮8-10分鐘。
8、最后加入4塊咖喱，翻攪至咖喱融化后加入牛腩繼續(xù)小火煮3-5分鐘。因?yàn)榭о旧肀容^咸，所以不用在添加鹽。
以上就是咖喱牛肉燉土豆的做法，希望大家能學(xué)會(huì)。此外，牛肉還有很多保健和養(yǎng)生的功效，牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。
相信大家肯定都看過(guò)和吃過(guò)咖喱土豆雞這道菜肴吧，咖喱土豆雞是我們常見(jiàn)的一道家常菜，咖喱土豆雞不但好看而且吃起來(lái)味道還非常豐富，所以咖喱土豆雞受到了大家的喜歡，咖喱土豆雞含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃咖喱土豆雞可以起到促進(jìn)消化和提高人體免疫力等功效，咖喱土豆雞的做法非常的簡(jiǎn)單，下文我們介紹一下咖喱土豆雞的家常做法。
1.雞肉先用涼水泡過(guò)洗干凈備用。
2.土豆削皮切成塊，和雞肉大小差不多就行。切小了容易碎。
3.鍋里燒水焯過(guò)雞肉，去腥味。
4.另起鍋燒熱放油，油熱了放蒜瓣煸香
5.再放雞肉，咖喱一起炒干
6.這個(gè)時(shí)候再加入開(kāi)水，蓋上蓋子繼續(xù)燒
7.大火燒開(kāi)后中火燜，燜20分鐘就能放土豆塊了。加點(diǎn)點(diǎn)鹽繼續(xù)燜
8.土豆熟了就能大火收汁裝盤(pán)!
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是咖喱土豆雞了，我們知道咖喱土豆雞不但好看而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃咖喱土豆雞有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了咖喱土豆雞的家常做法。
很多人都喜歡吃稀奇古怪的味道的食物，其實(shí)這些味道就是添加了一些調(diào)味品，讓人們有食欲，而且胃口大開(kāi)，其實(shí)食物的類(lèi)型有很多。相信大家都吃過(guò)咖喱味的食物吧，它的口感很特別，而且很受人們的喜好，下面我們就來(lái)學(xué)習(xí)咖喱土豆牛肉的做法，來(lái)學(xué)學(xué)吧。
咖喱土豆牛肉
材料：土豆、牛肉、紅蘿卜
配料：咖喱、洋蔥、干辣椒
調(diào)料：植物油、糖、生抽、生粉(淀粉)、料酒
做法
1. 將土豆、紅蘿卜和牛肉切成小塊狀，牛肉用少許生抽、糖、料酒和生粉拌勻腌制; 洋蔥也切碎;
2. 鍋里放入油，熱了以后放入干的辣椒和洋蔥，炒出香味以后放入牛肉繼續(xù)翻炒。牛肉成五成熟以后放入土豆和胡蘿卜繼續(xù)翻炒。
3. 然后加入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)材料，加少量生抽和糖;
4. 蓋上蓋子以后用中火燜至半個(gè)小時(shí)，然后用鏟子鏟試土豆，能輕易分開(kāi)，加入咖喱;
6. 待咖喱完全融化，汁收得差不多了,炒勻即可關(guān)火。
咖喱土豆牛肉是很家常的菜，但次次做都非常受歡迎，土豆和牛肉是絕配，味道互相融合，加上咖喱，干辣椒和洋蔥，滋味濃郁，色澤誘人?？о炼古Ｈ馐呛芗页５牟?，土豆和牛肉是是很絕配哦，是很滋補(bǔ)的一種食材，而且咖喱是有促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可以達(dá)到發(fā)汗的目的?？о€具有協(xié)助傷口復(fù)合，預(yù)防老年癡呆癥的作用。常吃這樣的食物對(duì)身體健康有好處。
關(guān)于咖喱土豆牛肉的做法上面已經(jīng)給大家介紹了。大家回家可以試試，口感好，而且還可以滿足不同人群的口味需要，常吃咖喱可以促進(jìn)食欲，而且還可以促進(jìn)血液循環(huán)，還有預(yù)防老年癡呆的作用，對(duì)于恢復(fù)傷口也有一定的功效。
雞翅是人們喜歡吃的一種肉類(lèi)，土豆是非常常見(jiàn)的食材了，而人們經(jīng)常會(huì)把雞翅和土豆放在一起做成美食來(lái)吃，比如咖喱雞翅土豆就是一道很流行的美食，下面來(lái)學(xué)習(xí)這道菜的做法。
一、咖喱雞翅土豆的做法
原料
雞翅6只、土豆一個(gè)、胡蘿卜一根、洋蔥1/2個(gè)。
咖喱塊適量（根據(jù)個(gè)人口味）、生抽1大匙、黑胡椒1/2小匙、鹽1小匙、雞精1/2小匙、料酒1大匙、黃油25、克、牛奶2大匙、清水適量。
操作
1、雞翅洗凈后過(guò)水焯一下，焯時(shí)加料酒去腥；土豆、胡蘿卜去皮切塊；洋蔥切碎。
2、平底鍋內(nèi)放黃油，待黃油溶化后放洋蔥炒香，加黑胡椒。
3、放焯過(guò)的雞翅、土豆、胡蘿卜翻炒幾下加清水，水蓋過(guò)食物就行。
4、燒開(kāi)后，加咖喱塊、牛奶等調(diào)味，蓋上鍋蓋燉煮20-25分鐘即可。
貼士：水不要加太多；也可多燉煮一會(huì)兒，但要防止干鍋，多點(diǎn)湯汁拌飯很香滴。
二、紅咖喱土豆雞翅
材料
紅咖喱50毫升，雞翅6個(gè)，土豆1個(gè)，料酒15毫升，白糖8克，鹽5克，黑胡椒5克
做法
1.土豆洗凈后去皮，然后切成滾刀塊，不要太大，放入油鍋中用中火煎至兩面微微變黃；
2.雞翅洗凈后用刀沿著骨架，斬成兩半，然后再切成兩半，用少許的鹽（3克）、料酒腌制10分鐘，然后也放入油鍋中，用中火將雞翅兩面煎黃；
3.然后另起一鍋，加入適量的底油燒熱，放入紅咖喱醬，用小火慢慢炒出香味，看到有紅油溢出后，放入蔥、姜片一起炒香；
4.倒入之前煎好的土豆，一起炒勻；
5.放入煎好的雞翅塊，倒入清水，以沒(méi)過(guò)材料為準(zhǔn)，然后放入白糖調(diào)味，大火將湯汁燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)成中火，加蓋燜至湯汁約在材料1/2處時(shí)，再次轉(zhuǎn)成大火將剩余湯汁收濃，最后根據(jù)自己的口味加入適量的鹽、黑胡椒、辣椒面調(diào)味即可。
三、咖喱土豆雞飯
材料
咖喱，雞腿，土豆，米飯，胡蘿卜，洋蔥
做法
1、雞腿剔骨切塊，土豆去皮切和胡蘿卜都切成滾刀塊，洋蔥切塊。
2、鍋中放少量油把雞肉煸炒至變色。
3、放入洋蔥炒出香味。
4、放入土豆和胡蘿卜翻炒一會(huì)兒。
5、倒入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)菜，大火燒開(kāi)改小火，加蓋燉煮。
6、一直燉煮至雞肉、土豆等軟爛，此時(shí)鍋中還要有1/3的湯汁，放入三塊咖喱。
7、咖喱融合后湯汁會(huì)發(fā)粘，此時(shí)加入鹽調(diào)味，盡快關(guān)火。
8、配上燜好的米飯就可以開(kāi)吃了?？о瑴栾堃彩且唤^。
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