黃瓜炒牛肉的做法
冬季養(yǎng)生知識紅燒牛肉的做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“黃瓜炒牛肉的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
清脆可口的黃瓜不僅僅是吃起來非常的好，而且呢香脆誘人，青青綠綠的顏色在搭配上牛肉非常的好吃，黃瓜可以拌著吃，炒著吃，還可以生吃，其實黃瓜的作用不在話下對于減肥來說有著很好的效果，那么接下來的文章當中，我們來了解一下關于黃瓜炒牛肉的做法是怎樣的？
【原料】
牛臀尖250克（或腱子肉），芝麻油16克，醬油15克，精鹽5克，白糖6克，辣椒粉0.25克，黃瓜400克，豆油25克，芝麻面6克。
【制作過程】
1、先把牛肉洗凈，剔凈筋膜，放入冰箱冷凍一下，切得象紙一樣薄，再切成約5厘米長，1.2厘米寬的小片，切均勻整齊。 2、再把切好的牛肉片，放在瓷盆里，加上芝麻油、醬油、精鹽、糖和辣椒粉，用手抓勻，使味滲進牛肉中。 3、黃瓜洗凈，去蒂，去皮，每隔3厘米的距離留一點薄薄的綠皮作為裝飾，再縱切成兩半，去籽后切成細條，厚薄要適中。 4、炒鍋燒熱倒入豆油，熱一下后，滑勻鍋，把鍋拿起轉動幾下，使油沾滿鍋面，倒進牛肉片，旺火快炒一分鐘，倒入黃瓜條，再炒一會兒，直到黃瓜半熟為止，使黃瓜又嫩又脆，用芝麻面裝飾，出鍋，即可
主 料】:黃瓜200克、牛肉150克
【輔 料】:紅蘿卜10克、蒜子5克、生姜3克。
調味料：精鹽4克、味精4克、上湯30克、生抽20克、麻油5克、胡椒粉1克。
【制作方法】:
1.黃瓜切片，牛肉橫紋切片腌制好，紅蘿卜切花，生姜切片，蒜子切茸。
2.燒鍋下油，放入黃瓜片，攢入酒，加入少許上湯，調入少許鹽、味精，炒至八成熟，鏟起待用。
3.燒鍋下油，下蒜茸、姜片、紅蘿卜爆香，放入牛肉，攢入酒，加入剩余上湯，調入上述調味料，將牛肉滑炒至僅熟，加入黃瓜炒均，用濕生粉勾芡，下包尾油，上碟即成。
所謂上面的文章當中，我們就了解到了黃瓜炒牛肉，首先呢，黃瓜當中對于止咳化痰和減肥瘦身有著很好的作用，還可以消除我們身體當中的脂肪，牛肉也并不會讓人長胖反倒會起到瘦身作用。
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牛肉我們都知道是非常美味的，其肉香有嚼勁，受很多人喜歡，而黃瓜在市場上也是銷量最高的蔬菜之一，黃瓜能生吃涼拌，能炒菜煲湯，以其清淡養(yǎng)生甚為受歡迎。兩者搭配而成的牛肉炒黃瓜這道菜相信也是非常美味，融合多方面的因素，相信是大眾的首選。那么，牛肉炒黃瓜該怎么做呢？讓我們一塊來學習一下其具體做法。
制作過程
材料：牛臀尖250克（或腱子肉），芝麻油16克，醬油15克，精鹽5克，白糖6克，辣椒粉0.25克，黃瓜400克，豆油25克，芝麻面6克。
做法：
1、先把牛肉洗凈，剔凈筋膜，放入冰箱冷凍一下，切得象紙一樣薄，再切成約5厘米長，1.2厘米寬的小片，切均勻整齊。
2、再把切好的牛肉片，放在瓷盆里，加上芝麻油、醬油、精鹽、糖和辣椒粉，用手抓勻，使味滲進牛肉中。
3、黃瓜洗凈，去蒂，去皮，每隔3厘米的距離留一點薄薄的綠皮作為裝飾，再縱切成兩半，去籽后切成細條，厚薄要適中。
4、炒鍋燒熱倒入豆油，熱一下后，滑勻鍋，把鍋拿起轉動幾下，使油沾滿鍋面，倒進牛肉片，旺火快炒一分鐘，倒入黃瓜條，再炒一會兒，直到黃瓜半熟為止，使黃瓜又嫩又脆，用芝麻面裝飾，出鍋，即可。
相關做法：
主 料：黃瓜200克、牛肉150克
輔 料：紅蘿卜10克、蒜子5克、生姜3克。
調味料：精鹽4克、味精4克、上湯30克、生抽20克、麻油5克、胡椒粉1克。
制作方法:：
1.黃瓜切片，牛肉橫紋切片腌制好，紅蘿卜切花，生姜切片，蒜子切茸。
2.燒鍋下油，放入黃瓜片，攢入酒，加入少許上湯，調入少許鹽、味精，炒至八成熟，鏟起待用。
3.燒鍋下油，下蒜茸、姜片、紅蘿卜爆香，放入牛肉，攢入酒，加入剩余上湯，調入上述調味料，將牛肉滑炒至僅熟，加入黃瓜炒均，用濕生粉勾芡，下包尾油，上碟即成。
牛肉炒黃瓜這道菜的搭配我們可以知道它不需要其他的食材搭配，只需要二者加上一些調味料就能完成，也更加說明了這道菜是要充分利用牛肉和黃瓜的營養(yǎng)價值，以葷類牛肉和素類黃瓜結合，達到不膩不淡的地步，恰到好處，相信會符合大眾口味，讓更多的人喜歡上這道獨特的菜肴。
每天的一日三餐常常會讓座位家庭主婦的你感到十分的頭疼，每天都要吃什么呢?想要有美味，但是還要有營養(yǎng)的搭配，這該怎樣選擇呢?今天為大家簡單介紹一種既營養(yǎng)又美味的飲食，那就是黃瓜炒牛肉。那么這道黃瓜炒牛肉的做法是怎么樣的呢?這道黃瓜炒牛肉都有哪些營養(yǎng)價值呢?
【原料】 牛臀尖250克(或腱子肉)，芝麻油16克，醬油15克，精鹽5克，白糖6克，辣椒粉0.25克，黃瓜400克，豆油25克，芝麻面6克
制作過程
1、先把牛肉洗凈，剔凈筋膜，放入冰箱冷凍一下，切得象紙一樣薄，再切成約5厘米長
，1.2厘米寬的小片，切均勻整齊。 2、再把切好的牛肉片，放在瓷盆里，加上芝麻油、醬油、精鹽、糖和辣椒粉，用手抓勻，使味滲進牛肉中。 3、黃瓜洗凈，去蒂，去皮，每隔3厘米的距離留一點薄薄的綠皮作為裝飾，再縱切成兩半，去籽后切成細條，厚薄要適中。 4、炒鍋燒熱倒入豆油，熱一下后，滑勻鍋，把鍋拿起轉動幾下，使油沾滿鍋面，倒進牛肉片，旺火快炒一分鐘，倒入黃瓜條，再炒一會兒，直到黃瓜半熟為止，使黃瓜又嫩又脆，用芝麻面裝飾，出鍋，即可。
黃瓜炒牛肉是一道有很高營養(yǎng)價值的菜，其中牛肉作為一種紅肉有著豐富的蛋白質和氨基酸，這要高出普通豬肉好多倍，所以說，想要吃上一道美味又營養(yǎng)的菜肴還需要選好自己喜愛的食材，同時還需要有豐富的營養(yǎng)，均衡的營養(yǎng)價值才能夠讓人們有一個好的身體。
你是否還在吃著學?；蛘吖臼程脝我坏娘埐?，你是否正在為飯菜的無味而感到無奈？其實你完全可以不繼續(xù)這樣，如果你自己有個很好的廚藝，那么相信你會吃的開心，活得更開心的。那么，下面小編就為大家介紹下黃瓜炒蝦的做法吧。
2.1將老黃瓜去皮。
3.2準備老黃瓜，尖椒。
4.12去瓤后切成薄片。
5.21加鹽抓勻。
6.1尖椒去籽切成長段。
7.2等腌出少許水份變軟時，用水清后洗擠凈水份。
8.鍋中放適量油，加入蒜片姜絲炒香（姜絲是媽媽切的，非常的細，刀功了得）
9.加入尖椒段略炒。
10.加入老黃瓜翻炒。
11.等老黃瓜變透亮時，加入蝦仁。
12.快速翻炒加適量鹽。
13.關火后加入少許芝麻油調味。
上面關于黃瓜炒蝦的做法雖然看起來有點繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動手了，相信你的動手能力也非常強。
香菇是我們常吃的一種食用菌，香菇的做法有很多，比較簡單的做法就是香菇炒黃瓜，這是一種比較常見的素菜，雖然里面沒有肉，但是它的營養(yǎng)價值卻很高，香菇在提高免疫力方面的作用是很好的，經常吃香菇還有一定的防癌抗癌的效果，下面我們就來簡單的了解一下香菇炒黃瓜的做法。
香菇炒黃瓜的做法
材料
黃瓜，香菇，花椒，干辣椒，蔥絲，油，鹽
做法
1.黃瓜切條提前用鹽腌約一個小時，擠去水分，泡好的香菇切條備用。
2.炒鍋熱油炸香花椒，把花椒撈出扔掉，然后放切絲的小干辣椒、蔥絲，炒出香味和辣味，放入香菇條翻炒一會，然后放入黃瓜條翻炒幾下就好，酌量加鹽。
小訣竅
炒的過程中如果嫌干就加點兒擠出來的黃瓜汁; 為了最大限度的保持黃瓜和香菇的清香，烹飪過程中只加了鹽調味，當然也可以加少許糖提味。
香菇的營養(yǎng)價值
香菇性平味甘，營養(yǎng)豐富，富含B族維生素、維生素D原、蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素A/C/E、糖類以及鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、硒等微量元素。香菇還含有多種酶類和氨基酸，其蛋白質含量高于他食用菌，總體營養(yǎng)價值位列草菇、白蘑菇、平菇智商，素有“食用菌之冠”、“真菌皇后”的美譽。香菇不僅是理想的餐桌食物，同時還具有較高的保健作用和藥用價值。
黃瓜火腿這兩種食材是我們在生活中經常會吃到的，我們也經常會將黃瓜跟火腿放在一起制作食物，主要是因為火腿的味道比較香，而黃瓜的味道清甜以及起到美容，所以我們建議大家可以多學習一下黃瓜火腿的炒制方法?，F(xiàn)在就讓我們一起來了解黃瓜炒火腿的制作方法吧，希望你們可以好好的學習。
主料：火腿腸2根，新鮮黃瓜2根。調料：花生油、鹽、豆瓣醬(辣椒醬也可以)、雞精、蔥、姜、蒜。
做法：
1、準備好蔥、姜、蒜切碎，放在一邊。大小、多少根據(jù)個人喜好而定。
2、剝開火腿腸，滾刀切成小薄片，厚度2mm左右，不宜太薄，容易炒碎。
3、洗好黃瓜，滾刀切片，厚度2mm左右。如果是鮮嫩的黃瓜，直接切片;如果黃瓜偏老、發(fā)蔫，最好把皮削掉，不然影響口感。
4、開火。待鍋內開始冒青煙時，放入適量的油，油燒熱后放入切好的火腿腸。加少許的鹽，避免油炸在身上。待火腿顏色發(fā)黃時，放上蔥、姜、蒜。
5、隨即倒入黃瓜，大火煸炒1分鐘，加入豆瓣醬(或辣椒醬)，最后放上鹽、雞精翻炒勻后，就可以起鍋了。
火腿腸食物營養(yǎng)價值高，有很多種菜系佳肴做法。火腿腸無論蒸煮，清燉，還是燒鹵，煎炸，都風味香濃，營養(yǎng)豐富?；鹜饶c還具有較高的食療營養(yǎng)價值。
這篇文章詳細為我們介紹了黃瓜炒火腿的制作方法，希望你們在生活中可以嘗試一下文章介紹的方法。其實，我們想要在生活中制作出美味的黃瓜炒火腿并不是一件困難的事情，只要我們在生活中多去練習就可以了，并且我們注意黃瓜不要炒太熟就可以了。
海螺炒黃瓜是一種比較時尚的菜系，居住在海邊或者靠海比較近的人應該是經常吃到，但是在現(xiàn)在的情況下，喜歡吃海螺的人也是把這道菜作為每日首選，不僅僅是單獨因為各自所蘊含的營養(yǎng)價值，也更是有其中二者搭配的精妙之處，海螺的高蛋白高鈣質配合黃瓜的清爽應該是這道菜的成功之處。那么，海螺炒黃瓜是怎么做的呢？
海螺屬軟體動物腹足類。貝類主要分為五大綱，全世界有7萬多種，海生的種類可通稱為海螺。
海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅厚，殼高達10厘米左右，螺層6級。它富含蛋白質、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。
黃瓜，（學名Cucumis sativus Linn，英文名Cucumber），葫蘆科黃瓜屬植物。也稱胡瓜、青瓜。果實顏色呈油綠或翠綠，表面有柔軟的小刺。
中國各地普遍栽培，現(xiàn)廣泛種植于溫帶和熱帶地區(qū)。黃瓜喜溫暖，不耐寒冷，為主要的溫室產品之一。
做法：
1、黃瓜、海螺肉切片；海螺肉焯水，備用。
2、把鍋燒熱，倒油，蔥姜炒香。
3、黃瓜下鍋，翻炒，倒入處理好的海螺肉，繼續(xù)炒。
4、簡單翻炒一會，調味出鍋即可。
海螺是一種營養(yǎng)價值非常高的保健食品，它是海鮮之中比較受歡迎的一種，黃瓜也更是一種非常適合與其他食物搭配，能夠給人不一樣的感覺得食物。所以對于這樣一道菜掌握住其做法是非常實用的，家中來了客人可以大顯身手做出這么時尚可口的一道美味的海螺炒黃瓜，供客人享用夸贊。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃，則是為了延長壽命。那么，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來介紹一下關于脆炒黃瓜的做法。
2.2水果黃瓜洗凈備用。
3.12加入鹽（一小勺）拌勻腌制一會。
4.21腌出水份。
5.加水洗去鹽份。可以嘗一下，到自已喜歡的咸淡程度。（如果偏淡也不要緊，一會炒的時可以再加鹽，反之，如果過咸，就多洗幾遍）
6.撈出后用力擠去水份。
7.鍋中放少量油，加入蔥炒香。
8.加入黃瓜炒香。
9.加入現(xiàn)磨的黑胡椒，多放點味道更棒。
10.加入少許雞精調味出鍋。
也許你家中有人會做脆炒黃瓜，那么現(xiàn)在你就能證明給你的家人，你其實也可以做飯，照顧好自己和親人。
雞肉和黃瓜都是我們常吃的食物之一。雞肉富含蛋白質，黃瓜則有許多人體所需的營養(yǎng)元素，都是我們日常食用的好食材。而兩者的搭配其實也能做出一道美味的佳肴，這是就是今天小編要介紹的雞丁炒黃瓜，大家在家中空暇是想要自己做飯時，不妨嘗試一下這道菜，既營養(yǎng)又健康。下面就是制作的簡單步驟。
雞丁炒黃瓜是一道極具魯式風格的家常菜，具有味道鮮香、口感柔嫩、營養(yǎng)豐富、老少皆宜的特點。
制作步驟
1、雞肉洗凈后切丁備用。
2、雞丁用料酒、鹽、水淀粉上漿備用。
3、黃瓜切丁、蔥姜切末備用。
4、鍋中做油，5成熱時下入雞丁滑熟后撈出。
5、鍋中留底油，5成熱時下入蔥姜炒香。
6、下入雞丁、黃瓜丁后烹醬油、加鹽、味精、糖。
7、煸炒約1分鐘后勾芡、撒入花生炒勻即成。
建議：
1. 雞胸肉也可用雞腿肉代替。
2.如果你還嫌雞肉不夠入味，或者擔心炒出來的雞肉嫩滑不足，升級的做法是在碼味上漿之前，將雞肉用刀背拍打幾下，也可以用刀將雞肉淺淺地切花口，在用水抓雞肉的時候，放入一只蛋白，這樣的雞肉會更加嫩滑。
3. 在四川廚師制作雞丁的時候會使用“中壩醬油”，這種醬油豉香濃郁，做出來的雞丁更有川菜風采。。
雞丁炒黃瓜既健康又美味，口感柔嫩，老少咸宜，非常適合大家作為日常菜和一家人一起分享或是用來款待朋友。通過上面的介紹，相信大家一定已經了解了雞丁炒黃瓜這道菜的烹飪方法。有興趣的朋友不妨自己動手試試，肯定會滿足你挑剔的味覺。
黃瓜是很多人喜愛吃的蔬菜，吃黃瓜對身體維生素有很好補充，黃瓜的制作方法較多，對黃瓜制作上，可以根據(jù)自己喜愛進行，常見就是炒黃瓜，這樣的制作方式簡單，吃的時候對身體也沒有任何影響，那鱔魚炒黃瓜的做法如何呢，制作鱔魚炒黃瓜也不是很難的，下面就詳細介紹下。
鱔魚炒黃瓜：
原料：
1. 黃鱔2斤(剖開洗凈)，切成4到5厘米的段
2. 黃瓜2斤，滾刀切成4厘米長的段
3. 豆瓣醬兩大勺
4. 大蔥5根
5. 姜，蒜適量，切成小丁狀。
6. 干辣椒少許
7. 醬油，鹽，味精，雞精適量
制作方法：
1. 鍋內放色拉油，小火燒熱，下姜，蒜，干辣椒，炒出香味。
2. 把火調大，下黃鱔，翻炒1分鐘。
3. 再放入豆瓣醬翻炒1分鐘
4. 下大蔥，和黃瓜翻炒一下
5. 放入水適量，水需要剛好把鍋里的東西蓋住，但是不能太多。
6. 放入調味料：醬油，鹽等，小火悶15分鐘即可。
小貼士：
黃鱔肉、骨、血均可人藥，具有補虛勞、強筋骨、祛風濕之功效，主治顏面神經麻痹、下痢膿血、痔瘺、中耳炎、濕疹、頑癬、鼻衄黃腫、小兒疳積、氣虛脫肛、子宮脫垂等癥。它不僅藥用，而且是美味佳肴，可以食用。黃鱔肉質細嫩、味道鮮美，營養(yǎng)價值高。據(jù)分析，每百克黃鱔含蛋白質18.8克、脂肪0.9克、鈣38毫克、磷150毫克、鐵1.6毫克、硫胺素0.02毫克、核黃素0.95毫克、尼克酸3.1毫克等。正因為如此，民間流傳“小暑黃鱔賽人參”之說。
在對鱔魚炒黃瓜的做法認識后，制作鱔魚炒黃瓜的時候，一定要注意對材料使用上，都是要合理進行，鱔魚的營養(yǎng)元素較多，因此制作的時候時間不能太長，黃瓜制作時間長，會讓它的水分流失，吃的時候對身體沒有幫助的。
我們知道黃瓜是一種常見的蔬菜，黃瓜不但賣相很好看而且吃起來味道也是很不錯的，所以黃瓜受到了大家的喜歡，常吃黃瓜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，黃瓜有抗腫瘤和提高人體免疫力等功效，常吃黃瓜還可以起到抗衰老和降低血糖等好處呢，下文我們采用黃瓜搭配上香菇來做成黃瓜炒香菇。
1.將黃瓜切片
2.香菇泡發(fā)
3.雞蛋加入紅椒打散
4.將香菇切片
5.雞蛋入鍋炒散
6.熱鍋冷油，先將香菇入鍋煸炒
7.然后倒入黃瓜煸炒
8.炒至黃瓜變透明色了，再加入雞蛋和鹽，一起煸炒一會兒即可
營養(yǎng)價值
1、抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。
2、抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性。
3、減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖類物質轉變?yōu)橹尽?/p>
4、健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統(tǒng)功能有利，能安神定志。
5、防止酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
6、降低血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是黃瓜了，我們知道黃瓜不但美味而且還有很好的養(yǎng)生保健功效，常吃黃瓜可以起到抗衰老等效用，上文為我們詳細介紹了黃瓜炒香菇的家常做法。
提到排毒養(yǎng)顏的食物，木耳炒黃瓜是春夏必不可少的一道爽口美食。木耳和黃瓜也是每一位家庭主婦在日常生活中經常會烹制的食材，也方便易得。木耳的營養(yǎng)價值是非常高的，特別是對女性而言有美容的功效，也有助于腸胃的疏通，具有通便和排毒的功效，如果在搭配上黃瓜，做一道木耳炒黃瓜這是絕配了。想嘗試烹飪這一美食嗎？下面便是木耳炒黃瓜的做法。
1、木耳：需要提前泡發(fā)，焯水煮熟后晾干，手撕成小塊，待用；黃瓜：最好是去皮，保證食用時無殘留農藥，且口感能更滑脆；小蔥：在出鍋前放，略炒即可，可以提香。麻椒：根據(jù)個人口味。
2、大火，熱鍋后放油，略微多一點點，七成熱時倒入幾顆麻椒，干煸出味。
3、麻椒微微變色后，轉小火，把麻椒鏟出。放麻椒的味道能使菜品中清香帶點麻麻的口感。
4、放入蒜瓣，煸炒，爆香即可。
5、下木耳翻炒，木耳遇熱油會爆鍋，所以一定要準備好鍋蓋。
6、讓木耳在鍋蓋底下爆發(fā)吧~~爆過的木耳能更香且容易入味。
7、大約一分鐘，開蓋，倒入黃瓜，翻炒，加生抽調味、潤色，再加適量的鹽和雞精，最后放入小蔥再翻炒幾下，迅速出鍋。炒久了黃瓜會變色，而且營養(yǎng)成分會流失哦...只需幾分鐘，看著就想吃，健康還不會發(fā)胖的美食就做好啦
小竅門：
以前一直很發(fā)愁，木耳怎么做才好吃？后來在飯店吃到這個菜之后，甚是喜愛，自己動手嘗試炒制。但總是覺得木耳不入味，味道進不去，吃起來就是索然無味，因為木耳本身是沒什么味道的....后來，發(fā)現(xiàn)一個小竅門：木耳泡發(fā)后，先沸水煮熟，然后再晾干，并且不用刀切而是手撕，爆炒的時候就很容易入味了。而且這樣做，還可以保證木耳熟透，一舉兩得~~
木耳炒黃瓜的做法是不是簡單方便呢。木耳炒黃瓜是春夏季必不可少的食物哦，特別是夏季，能起到清熱解暑，美容養(yǎng)顏的效果哦。但是也不能天天吃這一種食物，不能滿足身體所需哦，日常生活中要搭配著來,這樣身體就不會由于缺少某些微量元素而受疾病的困擾了。
炒菜是很多人愛吃的，吃炒菜對身體沒有太多影響，而且炒菜對提高身體食欲有很好幫助，不過在吃炒菜的時候，對它制作要進行了解，不同炒菜制作方法不同，而且制作時間也是不一樣的，香腸炒黃瓜的做法如何呢，對香腸炒黃瓜做法也不是很難的，都是能夠很輕松制作出來。
香腸炒黃瓜：
材料
主料：火腿腸2根，新鮮黃瓜2根。
調料：花生油、鹽、豆瓣醬(辣椒醬也可以)、雞精、蔥、姜、蒜。
做法1
1、準備好蔥、姜、蒜切碎，放在一邊。大小、多少根據(jù)個人喜好而定。
2、剝開火腿腸，滾刀切成小薄片，厚度2mm左右，不宜太薄，容易炒碎。
3、洗好黃瓜，滾刀切片，厚度2mm左右。如果是鮮嫩的黃瓜，直接切片;如果黃瓜偏老、發(fā)蔫，最好把皮削掉，不然影響口感。
4、開火。待鍋內開始冒青煙時，放入適量的油，油燒熱后放入切好的火腿腸。加少許的鹽，避免油炸在身上。待火腿顏色發(fā)黃時，放上蔥、姜、蒜。
5、隨即倒入黃瓜，大火煸炒1分鐘，加入豆瓣醬(或辣椒醬)，最后放上鹽、雞精翻炒勻后，就可以起鍋了。
做法2
材料：黃瓜、火腿腸、蒜片
調料：高湯精、鹽
裝飾：小米辣、黃瓜皮
1、黃瓜去皮切片?；鹜饶c切片。
2、油鍋爆香蒜片，下火腿腸翻炒，隨后放入黃瓜片。
3、放鹽調味，炒至黃瓜稍軟后，少許高湯精調味出鍋。
4、用黃瓜皮，小米椒裝飾。
在對香腸炒黃瓜的做法認識后，制作香腸炒黃瓜都是可以按照以上方法進行，但是要注意對香腸炒黃瓜制作時間，一定不能過長，黃瓜制作時間太長，會讓它的水分流失，這樣在吃的時候，對身體是沒有任何好處的。
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