家常早餐食譜大全及做法有哪些
夏季老人養(yǎng)生食譜大全及做法。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“家常早餐食譜大全及做法有哪些”，相信能對大家有所幫助。
有沒有覺得你家的早餐需要換個花樣了呢，是不是每一天的早餐都是這么的單一呢，這樣營養(yǎng)也會不均衡的，下面就給大家分享一個家常早餐食譜大全及做法。各位請抓緊時間學(xué)起來吧，讓你的家里也每天一個花樣的吃吧，怎樣才能做出美味的營養(yǎng)早餐呢，看看下面就知道了，學(xué)歷之后會把每個人的胃都征服的。
還愁早飯吃什么？各種早餐輪著吃
引導(dǎo)語：還在單調(diào)的吃著豆?jié){油條嗎？花十分鐘的時間給自己和家人做個營養(yǎng)十足的早餐雞蛋餅吧，這么多花樣，它會讓你一上午活力十足哦。一起動起手吧！
1、幸福的一家：圈圈雞蛋餅
? ?圈圈雞蛋餅，就是用洋蔥圈做模具，配以甜菜脯和蝦米，做成的蛋餅。最大圈的給爸爸，不大不小的給媽媽，最小圈的給寶寶。一起吃個這樣的早餐，很溫馨吧！
原料：雞蛋2枚、豌豆粒、火腿丁、紅黃椒丁、紫菜碎、洋蔥圈2個
做法：1、將豌豆粒、火腿丁、紅黃椒丁、紫菜碎與雞蛋在碗中攪拌均勻備用；2、洋蔥切成洋蔥圈，取出圈圈備用；3、鍋中放油，將洋蔥圈放入，然后將雞蛋液小心的推倒洋蔥圈內(nèi)，小火煎熟即可。
小貼士：1.蝦米有咸淡之分，如果是咸的，要減少鹽的分量。2.如果不熟練，在加面粉的時候要慢慢加，邊加邊攪拌，以免一次加太多。3.所加的餡料可依據(jù)自己所好。
2、輕松補(bǔ)鈣：韭香蝦米雞蛋餅
蝦米營養(yǎng)極為豐富，蛋白質(zhì)和鈣的含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。除此以外，蝦米還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素及維生素，對小孩和孕婦尤有補(bǔ)益功 效，且其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，也是老年人食用的營養(yǎng)佳品，對健康極有裨益. 韭菜蝦米蛋餅配上一碗白米粥，方便快捷，營養(yǎng)豐富。
主料：雞蛋2個
配料：韭菜十來根、蝦米適量
調(diào)料：食鹽1/2茶勺
做法：1.準(zhǔn)備好雞蛋、蝦米、韭菜。2.韭菜洗凈，切成細(xì)末。3.雞蛋磕入碗中，加入1/2茶勺的鹽，攪拌均勻。4.把韭菜和蝦米加入蛋液中，攪拌均勻。5.平底鍋刷上一層薄油，倒入一半蛋液，鋪平鍋底，開小火煎制。6.待底部煎熟，表面凝固后，翻面繼續(xù)煎熟即可。
? ?小貼士：1.蝦米有咸、淡兩種，如果是咸的，就要適量減少食鹽的量。2.韭菜盡量切得細(xì)一點(diǎn)，更便于煎制。
3、健康粗糧：玉米芝麻蛋餅
? ?玉米面的營養(yǎng)豐富，含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有降低血壓血脂、抗動脈硬化、預(yù)防腸癌、益肺寧心、健脾開胃、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效。
? ?黑芝麻作為食療品，有益肝、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、潤燥、烏發(fā)、美容作用，是極佳的保健美容食品?；旌线@2種粗糧做出的蛋餅，口感清香、酥脆，咬下去有點(diǎn)掉渣的感覺，就像餅干一般。
主料：雞蛋2個
配料：玉米面2湯勺、黑芝麻少許
調(diào)料：白糖適量
做法：1.準(zhǔn)備好雞蛋、玉米面、白糖。2.雞蛋磕入碗中，加入白糖打散。3.加入玉米面。攪拌成無顆粒的蛋面糊。4.平底鍋刷上一層薄油，開小火，倒入一半蛋面糊鋪平鍋底。5.待蛋餅表面剛剛開始凝固的時候，撒上一層熟的黑芝麻。6.蛋餅表面凝固后，翻面繼續(xù)煎熟即可。
? ?小貼士：1.芝麻要在蛋餅表面剛開始凝固的時候撒上去，這樣菜會粘合在蛋餅里。2.因?yàn)檫@款蛋餅里加的是玉米面，所以最好不要攤得太厚，這樣才能很酥脆，吃起來就像餅干一樣。
家常早餐食譜大全及做法，上面的方法你之前一定沒有嘗試過吧，如果是適合你的口味的話一定要嘗試哦，會給你帶來不一樣的感覺的，是不是都非常的豐盛呢，都是簡單易學(xué)的。早餐是三餐中年最重要的一餐了，早餐一定要吃的有營養(yǎng)才可以的。
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學(xué)生的營養(yǎng)一定是要跟得上的，媽媽們是不是為還在的早餐很是發(fā)愁呢，知道孩子的營養(yǎng)很重要，但是就是不知道每天都需要給孩子補(bǔ)充什么營養(yǎng)，，每天重復(fù)的做那幾樣孩子也不愿意多吃，今天就給大家分享一下學(xué)生早餐食譜大全及做法，希望能給你加的孩子帶來好的胃口哦，各位媽媽抓緊時間過來學(xué)習(xí)吧。
一、學(xué)生早餐食譜大全
學(xué)生的早餐不能像大人那樣隨便對付, 買個包子,喝杯豆?jié){就當(dāng)一頓早餐!
作為學(xué)生的家長,也要時常換著花樣做些營養(yǎng)的早餐,這次選擇的是西紅柿和雞蛋,西紅柿維生素含量很高,雞蛋的蛋白質(zhì)就不用多說了,面條做主食淀粉的含量也適中,所以西紅柿雞蛋鹵面作為學(xué)生的早餐是不錯的選擇喔!
主料：雞蛋3個
步驟：
1.把原材料準(zhǔn)備齊全--雞蛋,西紅柿,韭菜,拉面
2.西紅柿切成塊,韭菜切細(xì)碎狀
3.雞蛋打散后放入碗中
4.攪拌均勻成蛋液后撒入韭菜碎
5.炒鍋?zhàn)鵁峒佑秃筝p輕滑入蛋液
6.結(jié)成蛋餅后用筷子劃成絮狀
7.另起油鍋加熱后放入西紅柿翻炒
8.把剛炒好的雞蛋絮完全倒入鍋中
9.用鍋鏟翻拌均勻后加入少許鹽試味后即可盛出
10.另準(zhǔn)備一鍋,放入清水和少許鹽
11.滴入幾滴食用油,把水燒開
12.面條放入鍋中煮熟后即可撈出
3.把炒好的西紅柿雞蛋澆入面條中,湯汁拌一拌,營養(yǎng)美味的學(xué)生早餐就好了
注意事項(xiàng)
選擇西紅柿雞蛋一在于它們的營養(yǎng)價值,二在于做起來也不費(fèi)時間
二、學(xué)生早餐：玉米草莓夾心餅
菜譜簡介 加上幾片醬牛肉、一杯牛奶，一頓適合學(xué)生吃的營養(yǎng)早餐就做好了。
材料
主料：甜玉米粒罐頭、面粉、牛奶、草莓醬
輔料：白砂糖、鹽、酵母、色拉油
做法
1、在攪拌盆中依次加入：面粉、牛奶、白砂糖、鹽（少許）、酵母，攪拌均勻后加入玉米粒再次攪拌均勻。
2、把攪拌好的面糊放在溫暖的地方醒發(fā)。等面糊發(fā)好后，進(jìn)行下一步驟。
3、煎鍋加熱后加入色拉油。把面糊倒入煎鍋中，用小火烤到底部變硬后翻面繼續(xù)小火烤。烤到內(nèi)部松軟兩面金黃就可以出鍋了。
4、把餅均勻切成6塊，每兩塊中間抹上草莓醬，擺在盤子里，上面再抹一點(diǎn)草莓醬做裝飾。
學(xué)生早餐食譜大全及做法，今天就先給大家分享這么多吧，各位媽媽們可要耐心學(xué)習(xí)哦，為你的孩子制作新鮮又美味的早餐吧，都是孩子們喜歡吃的，也有助于孩子的成長，對于孩子的成長一定要時刻注意哦，不要養(yǎng)成孩子偏食的習(xí)慣。
今天要給大家分享的是中式早餐食譜大全及做法 ，別再為早餐吃什么而煩惱了，現(xiàn)在就有現(xiàn)成的給大家提供呢，需要的話就抓緊時間收著吧?，F(xiàn)在就是這么個情況，在吃飯的時候真的很艱難的，但是有了固定的吃什么之后就變的非常簡單了，而且還可以吃到的很開心呢，下面就我們一起來看看都準(zhǔn)備了哪些好吃的。
腐腦是中國的傳統(tǒng)早餐，頗受食客歡迎。白嫩爽滑的豆腐腦，再加上濃香的湯汁，使人回味無窮意猶未盡。好吃在豆腐在家也能輕松做，一般需要用到的內(nèi)酯，可以到烘培店或者食品添加劑專賣店中買，一大包三塊左右，喜歡的朋友趕緊試試吧~
一、雞蛋豆腐腦
原料：黃豆、雞蛋、黑木耳、金針菜、紫菜、鹽、醬油、水
做法：
1. 黃豆用水泡一晚，清洗干凈，放豆?jié){機(jī)里自動打熬成可以喝的豆?jié){。
2. 取兩個雞蛋攪勻，加入豆?jié){繼續(xù)攪勻，豆?jié){的量是雞蛋的一杯半，上鍋蒸10分鐘。
3. 泡一些黃花菜、紫菜和木耳，鍋里燒開水，加點(diǎn)鹽和醬油，把泡好的黃花菜等扔進(jìn)去，燒開，撒上香油，豆腐腦的湯就完成了。
二、蝦皮豆腐腦
原料：干黃豆100g、清水1000ml、葡萄糖內(nèi)酯2g
做法：早餐食譜大全
1. 100g干的小黃豆，用清水泡一夜，完全漲發(fā)，泡完濾去水份。
2. 豆?jié){機(jī)中加入1000ml清水，倒入泡好的黃豆，打成豆?jié){，用濾網(wǎng)過濾兩次。
3. 2g葡萄糖內(nèi)酯，用一小勺冷水化開，倒入鍋中，邊倒邊攪拌，蓋上蓋子，靜置15分鐘左右。
4. 鍋中豆?jié){凝固后，用大勺子兜到碗中，面上放蝦皮、紫菜、榨菜、蔥花，倒入一些生抽拌勻即可。
三、膠東豆腐腦
原料：黃豆200克，水1200克，葡萄糖酸內(nèi)酯4克
輔料：榨菜，蝦皮，小香蔥各適量，味極鮮醬油2茶匙，香油適量，韭花醬1.5茶匙，麻汁（芝麻醬1/2茶匙，米醋2茶匙，白醋1/2茶匙，味極鮮醬油1/2茶匙，鹽1/4茶匙），辣椒油適量，蒜汁兒隨意．
做法：
1. 黃豆浸泡一夜，洗凈，瀝掉水份，倒入豆?jié){機(jī)，打成豆?jié){倒入棉布里過濾掉豆渣。
2. 內(nèi)脂先用少許涼白開水化開；將豆?jié){靜置3-5分鐘，溫度差不多會降到80-90度，沖內(nèi)酯。
3. 用細(xì)紗網(wǎng)濾掉豆?jié){表面的浮沫和油皮，將熱豆?jié){沖入內(nèi)脂，用勺子快速攪勻，再輕輕撇掉表面的氣泡，放置5-10分鐘，豆腐腦就成型了。
4. 將芝麻醬用涼開水一點(diǎn)點(diǎn)泄開后，加入米醋和白醋，味極鮮醬油，鹽，調(diào)勻成稀汁兒；榨菜切成小碎粒，小香蔥切碎。
5. 將韭花醬，麻汁，生抽和香油混合均勻成料汁兒。
6. 用大勺將豆花盛入碗中，澆上料汁兒，撒上榨菜碎，蝦皮和小香蔥、辣椒油即可。
中式早餐食譜大全及做法，是不是覺得轉(zhuǎn)到了呢，喜歡吃豆腐腦的朋友你知道這些吃法嗎？如果之前沒有嘗試過的話一定要品嘗一下哦，上面的做法都是很簡單的吧，大家都可以做到吧，你的早餐完全可以這么選擇的。
早餐有很多種類，中式、西式、法式等，由于西方文化傳入中國，很多人喜歡上了西式早餐，并且認(rèn)為西式早餐的營養(yǎng)更豐富，搭配更合理。其實(shí)早餐重視的是營養(yǎng)，也要根據(jù)自己的口味選擇，不需要大家跟隨潮流，人們要了解西式早餐食譜大全及做法也是可以的，想吃的時候可以自己做，為此我們就一起來了解西式早餐食譜大全及做法。
雞蛋番茄培根面包
主料：
雞蛋、番茄、培根、全麥面包、菜油、鹽、牛肉、果醬
做法：
1、先準(zhǔn)備早餐食材：培根、番茄、雞蛋、全麥面包。
2、燒熱鍋，將培根放入，先煎好一面，再反轉(zhuǎn)煎另一面，然后盛入碟中。
3、將番茄對半切開，然后放入鍋內(nèi)，只需兩都略煎一下即可取出放入碟中。
4、油入鍋，倒入之前打好的雞蛋，煎成七分熟即可。
5、將全麥面包片放入土司爐烤至焦，取出放入碟子、放上牛油與果醬，涂均勻即可裝入碟子里食用。
火腿西紅柿雞蛋三明治
主料：三片吐司。配料：火腿片、西紅柿、番茄醬、沙拉醬、雞蛋。
做法：
1、西紅柿洗凈切片、雞蛋打到淺的鐵盤加點(diǎn)鹽;
2、在第一層上抹上番茄醬(一定要抹勻而且要鋪滿整個面包片才好吃)，然后依次鋪上火腿片、西紅柿片;
3、在第二層上抹上沙拉醬(一定要抹勻而且要鋪滿整個面包片才好吃)，然后依次鋪上火腿片、西紅柿片;
4、把吐司放進(jìn)烤箱上層，盛雞蛋的鐵盤放到下層，溫度130度雙面烤7分鐘，烤好后再把雞蛋小心的放到吐司里即可。
特點(diǎn)：原料簡單，制作時間很短，富于營養(yǎng)。
烤肉雞蛋三明治
主料：三片吐司。配料：烤肉(熟食)、西紅柿、番茄醬、沙拉醬、雞蛋。
做法：
1、西紅柿洗凈切片、雞蛋打到淺的鐵盤加點(diǎn)鹽、烤肉切片;
2、在第一層上抹上番茄醬(一定要抹勻而且要鋪滿整個面包片才好吃)，然后依次鋪上烤肉片、西紅柿片;
3、在第二層上抹上沙拉醬(一定要抹勻而且要鋪滿整個面包片才好吃)，然后依次鋪上烤肉片、西紅柿片;
4、把吐司放進(jìn)烤箱上層，盛雞蛋的鐵盤放到下層，溫度130度雙面烤7分鐘，烤好后再把雞蛋小心的放到吐司里即可。
特點(diǎn)：原料簡單，制作時間很短，富于營養(yǎng)。
西式早餐食譜大全及做法的原料主要是蔬菜、肉類及面包，喜歡吃甜醬的還可以加上各種醬，口感會更好。但要記住食物的營養(yǎng)搭配必須合理，不宜每天都吃油炸或是烤的食物，對患者的腸胃也有損害。選擇食物時還要注意食物的新鮮，腐爛的時候或是過夜的時候都不宜再吃，對身體有損害，同時也會影響健康。
生活中常見的食物比較多，在對食物的選擇的時候，也是要對食物進(jìn)行很好了解，使得吃的時候，對身體健康也是一些幫助，那常見的食物都是以蔬菜、水果、豆制品、肉類為主，這些食物對人體維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸都是有著很好的幫助作用，那家常食譜大全及做法都有什么呢?
對家常食譜大全及做法都有什么呢，這樣的食物在制作上，也是很多方面，但對這些食物選擇上，也是不能隨意的進(jìn)行，尤其是制作的時候，都是要進(jìn)行了解他們?nèi)绾沃谱髯罴选?/p>
家常食譜大全及做法：
家常豆腐
材料：北豆腐1塊，蔥姜蒜、醬油、鹽、白糖、植物油
做法：
1、豆腐切厚片，用醬油腌制10分鐘，撈出。
2、姜蒜切片，蔥白切段，蔥青切花。
3、約50克植物油燒熱，將豆腐片煎至兩面金黃撈出。
4、余油炒香姜蒜片、蔥段，將腌制豆腐后的醬油烹入，放入豆腐。
5、翻炒幾下后加點(diǎn)開水，放少許白糖，少許鹽，慢火收干汁。
6、盛盤后撒上蔥花。
小訣竅
1、不要用老抽或者紅燒醬油，這些是上色的，炒出來的菜會顏色發(fā)黑。
2、炒香蔥姜蒜后，如果放點(diǎn)肉末炒，味道會更好。
3、用鹽水浸泡豆腐，這樣炒的時候就不容易變碎了。
4、醬油腌制過，用鹽要適當(dāng)。
美味家常糖醋排骨
材料：豬肋排500g，蔥，姜，醬油，醋，白糖，料酒，熟白芝麻少許
做法：
1、排骨洗凈瀝水，斬成小塊待用。
2、鍋中足量水加料酒、蔥、姜片燒沸，下入排骨焯燙過撈出再次沖洗備用。
3、排骨放入蒸鍋，大火隔水蒸30分鐘取出。
4、將1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、少許蒸排骨的湯汁調(diào)成味汁待用。
5、鍋置火上適量油燒熱，倒入排骨小火煸炒。
6、待排骨表面呈淡淡的金黃色即可盛出瀝油。
7、另起鍋將兌好的味汁倒入鍋中，倒入排骨沒過即可。
8、大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢慢讓它燉至入味。待湯汁快收干時，開大火收干，臨出鍋前可再烹入一些醋，炒勻即可。
9、排骨碼入盤中撒入熟白芝麻點(diǎn)綴即可。
香菇蝦仁蛋炒飯
材料：米飯200g.，水發(fā)香菇3朵，蝦仁50g，胡蘿卜1/2根，萵筍1/2根，蛋1個，鹽，料酒，胡椒粉，味精各適量，蔥花
做法：
1、水發(fā)香菇去蒂，洗凈切成小丁，胡蘿卜和萵筍也切成小丁。
2、蝦仁加入料酒和胡椒粉腌一會，雞蛋打入碗中備用。
3、鍋燒熱倒油，倒入蛋液迅速炒散成蛋花，盛出備用，鍋中倒油，下蒜末炒香，倒入蝦仁翻炒至7成熟，倒入蔬菜釘，米飯拌炒均勻，再加入鹽、味精，灑上蔥花炒拌入味即可。
通過以上介紹，對家常食譜大全及做法都是有著很好了解，因此對這樣食物制作的時候，也是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，對這樣食物制作的時候，火候都是要進(jìn)行很好掌握，這樣在吃的時候，才利于人體健康。
今天就給大家分享一些適合學(xué)生吃的早餐，也幫助家長們省心，不用整天愁著不知道吃什么了。學(xué)生早餐食譜大全及做法，早餐是三餐中最重要的一餐，吃早餐的最佳時間就是早上的7點(diǎn)到9點(diǎn)，特別是對于學(xué)生而言早餐一定要吃哦，而且要吃好。各位家長們抓緊時間看過來吧，開始給你家的孩子學(xué)習(xí)新的早餐吧。
學(xué)生早餐食譜大全
學(xué)生的早餐不能像大人那樣隨便對付, 買個包子,喝杯豆?jié){就當(dāng)一頓早餐!
作為學(xué)生的家長,也要時常換著花樣做些營養(yǎng)的早餐,這次選擇的是西紅柿和雞蛋,西紅柿維生素含量很高,雞蛋的蛋白質(zhì)就不用多說了,面條做主食淀粉的含量也適中,所以西紅柿雞蛋鹵面作為學(xué)生的早餐是不錯的選擇喔!
一、金銀饅頭+培根蘑菇卷
菜譜簡介 孩子一般都喜歡吃甜食，可以象照片上那樣配上一碟草莓醬用來沾饅頭吃。 再配上一碗紅豆湯，這就是我的女兒的一頓早餐。吃了這個，她上學(xué)可有勁頭了。
材料
小饅頭4個、培根5片、蘑菇、蔥絲
做法
先做金銀饅頭：
1、把饅頭放在蒸鍋中加熱后取出
2、取2個饅頭用油炸至金黃即可
再做培根蘑菇卷：
1、先把蘑菇撕絲后焯水
2、把蘑菇絲和蔥絲卷到培根中，并用牙簽固定
3、把卷好的培根蘑菇卷放到煎鍋中煎熟
小訣竅
1、培根本身就有很重的味道，所以在卷菜時就不用額外加調(diào)料了。
2、蘑菇可以選用很多種，我用過：金針菇、杏鮑菇、鮮蘑，味道都很好。如果用杏鮑菇不用焯水，這樣煎出來的更加鮮嫩。
3、蔥絲要少，一般一個卷里面放一到兩個就足夠了。
二、美味營養(yǎng)的學(xué)生早餐－火焰山
菜譜簡介 這個其實(shí)就是蛋炒飯的另版，還有韓式的蛋包飯，都是同一種做法。但是這樣做后，孩子特別喜歡，番茄醬是每個孩子都無法拒絕的。早晨吃一盤子，再加一杯水，一上午保證能量加營養(yǎng)。
材料
雞蛋、米飯
蔥、香腸
番茄醬
做法
1、雞蛋攪散后，在鍋中加底油，攤成雞蛋餅，盛出放在盤子中。
2、蔥切末，香腸切小丁。
3、鍋中加底油，加蔥、香腸略炒，加入米飯同炒，少加一點(diǎn)鹽。米飯炒散炒勻后盛到雞蛋餅上面。
4、在最上面擠上番茄醬即可。
小訣竅
炒飯時要開小火，否則蔥糊了就不好看了。
學(xué)生早餐食譜大全及做法，你學(xué)會了嗎？學(xué)會的話就做給你家的孩子吃吧，對于學(xué)生而言一天的早餐是更加重要了，好的早餐就是一天好的開始。各位家長們在對待孩子早餐的問題上可千萬馬虎不得呢，一定要在孩子的早餐上多下功夫。
你的早餐是不是有足夠的營養(yǎng)呢，是不是有時候也會為早餐吃什么而發(fā)愁呢，早餐粥食譜大全及做法，希望能給大家?guī)砗玫脑绮吞崾?，真的是非常有營養(yǎng)價值的早餐哦，而且是每個人都可以學(xué)會的哦。想要學(xué)習(xí)早餐粥的做法的朋友，現(xiàn)在給大家推薦幾種早餐粥的做法，都要好好學(xué)習(xí)哦。
一、香菇玉米粥
材料
大米，玉米粒，胡蘿卜，香菇，火腿
做法
1、把大米洗凈泡1個小時以上，胡蘿卜洗凈切成小粒。玉米粒我用的是罐頭的；香菇、火腿也切成小粒。
2、將大米中放些色拉油，同時放入香菇粒，然后開始煮。
3、開鍋后，放入胡蘿卜、玉米粒，邊煮邊攪拌，要按一個方向哦！
4、感覺快熬好的時候（大概20分鐘），放入火腿丁。
5、再次開鍋后，撒入蔥花，最好用鹽調(diào)味即可。
小訣竅
如果用雞湯熬此粥，味道更好呢！
二、山藥粥
菜譜簡介 山藥健脾養(yǎng)胃，滋補(bǔ)肺腎。早晚空腹食用最好，也可當(dāng)作點(diǎn)心，四季皆宜。也可在這道粥膳中加入薏仁或數(shù)枚紅棗。
材料
懷山藥片60克或鮮山藥120克，粳米50克
做法
1.將粳米淘洗后，同山藥片一并放入鍋內(nèi)（以搪瓷鍋或砂鍋為好），加入適量清水，煮成稀薄粥。
2.也可先將干山藥研粉，待粥煮至米爛湯稠時調(diào)入山藥粉同煮。
3.如用新鮮山藥，削去外皮后，洗凈，切成丁狀，同粳米一起煮。
三、皮蛋瘦肉粥
菜譜簡介 一家飲食學(xué)校的網(wǎng)站上學(xué)的，做了做還不錯，拿來給大家分享
材料
煮粥用料：瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個（無鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰味沒那么大），姜1塊，水足量，油鹽適量
做法
1、挑米：煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿軟；
2、煮粥的米要預(yù)先腌：約半碗米淘洗干凈后，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和少許水（2茶匙）拌勻，腌至少半小時，放心，雖然用了很多油，但是油會在煮粥的過程中揮發(fā)，令米綿爛，所以并不油膩的；
3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是豬的哪一塊肉，總之要保持一整塊肉塊不要切開（我一般用大約巴掌大，1－2厘米厚一塊豬肉，如果條件許可，用豬腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗凈；如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥，那么要提前一天腌咸豬肉，方法如下：豬肉一塊，沖洗干凈，抹干，撒2－3茶匙鹽，均勻涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不會凍成冰的保鮮格）腌12小時或更長時間才可以入味；
4、煮粥的水要充分沸騰才下材料：大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉塊、姜片，火不要關(guān)小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了里面的肉汁，這樣肉煮了粥后也不難吃，然后待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋，而這第一個皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會融化，融入粥的味道中。
5、先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分鐘，然后再轉(zhuǎn)小火煮1個半小時，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化；
6、粥的質(zhì)感處理：在轉(zhuǎn)小火煮了1個半小時后，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在粥中的瘦肉撈出來，用筷子扒拉，撕成絲絲狀，跟第二個皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小時，然后關(guān)火。第二個皮蛋在關(guān)火前半小時加入粥中，半小時可將第二個皮蛋煮得既沒石灰味，同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因?yàn)槭撬袝r下的，還保持了一定鮮味，撕成絲后放回粥中，特別好吃。
小訣竅
這樣煮出來的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化。如果粥有點(diǎn)粘底，請千萬不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味，阿拉通常會放一個輕的小調(diào)羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小調(diào)羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。
早餐粥食譜大全及做法，大家一定要好好收藏哦，肯定會有幫助的，可以做給家人吃嘍，很有營養(yǎng)又美味的做法，抓緊時間學(xué)起來吧。早餐喝粥是非常重要的事情，一定要堅(jiān)持哦，還有朋友有不吃早餐的習(xí)慣，這樣真的不好哦，一定要好好改正。
青少年的成長是非常關(guān)鍵的問題，在中學(xué)生的早餐問題上，各位媽媽是不是足夠的用心呢，下面就給大家推薦一些中學(xué)生早餐食譜大全及做法，給各位媽媽一些參考，希望大家能夠用的上。對于早餐的重要性大家都是知道的，千萬不能在早餐上馬虎，因?yàn)橐惶熘?jì)在于晨嗎，早餐吃好了才能夠做好一天的事情。
適合青少年長身體的早餐做法大全
青少年時期身體發(fā)育較快，常常肌肉、骨骼一齊長，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養(yǎng)素來幫助身體的生長發(fā)育。因此，青少年合適的早餐尤為重要，為了孩子的健康，早餐是必不可少的，還必須是要花心思的。
首先，要記住營養(yǎng)早餐的四大要素：谷類能量，蛋白營養(yǎng)，堿性豆奶，果蔬精華！
合理早餐搭配是多種少量，主食不可少，還要有奶制品、蛋類、果蔬。
1、主食：主食包括面包、饅頭、花卷、面條等。一般在1-2兩左右，主食量不宜過大。
2、奶制品：牛奶、酸奶、豆?jié){，大約250ml。
3、蛋類：一天保證一個雞蛋的攝取量。
4、蔬果：增加維生素。
我準(zhǔn)備的早餐，基本遵循這個規(guī)律，雞蛋、牛奶、面食，偶然會因?yàn)閭€人某個特殊喜好變動，比如今天，就加了點(diǎn)肉餡！
記錄了一周的早餐，曬給大家瞅瞅！
星期一，非常簡單的早餐，土司+煎蛋+煎培根+玻璃生菜+牛奶。
星期二水煮蛋+土豆煎餅+鷹嘴豆粥。
星期三黃瓜素燙面包+鷹嘴豆綠豆豆?jié){+小番茄！
星期四 ?麥片牛奶荷包蛋+素餡包子+小番茄！
星期五 ?中式漢堡+牛奶+荔枝+小番茄。
星期六 ?芒果圓子百合粥+麥片+芒果
星期日懶劉和俊良早餐全麥包漢堡+牛奶+橙子。
原料：
面餅：水、酵母粉、面粉
肉餡：牛肉、洋蔥、鹽、白胡椒粉、雞蛋、耗油、花雕酒、生抽、白糖
組合、生菜、番茄醬
1、面團(tuán)提前和好，放入冰箱冷藏發(fā)酵。
2、發(fā)酵完成，根據(jù)軟硬程度不同，混合入面粉，揉成稍硬的面團(tuán)。
3、揉成光滑的面團(tuán)，揪成合適大小的面劑。
4、反復(fù)揉成光滑的饅頭樣子。
5、按壓，用搟面杖搟成圓餅。
6、平底鍋燒熱，（我這是網(wǎng)購的一個鏊子）將餅放入，小火，將其兩面煎至微黃即可。
1、牛肉解凍好了，盡量吸取多余水分。
2、絞肉。
3、加入洋蔥碎，用刀剁成肉泥。
4、倒入花雕酒、生抽、耗油、鹽、白糖、雞蛋清、白胡椒粉，攪拌均勻，成肉餡。
5、平底鍋燒熱，放入煎蛋圓模，放入肉餡，用勺背壓平。
6、小火，煎至兩面干爽，略黃即可。
7、餅烙好，自中間對切開。
8、放上洗好的生菜，牛肉餅。
9、擠上番茄醬，放上另一個餅。
10、一個中式漢堡就做好了！
雙雙嘮叨：
1、和面盡量硬，這樣烙出來的饃好吃。
2、肉餡可以提前一天晚上準(zhǔn)備好，這樣早晨起來就更省事了。
3、牛肉解凍后，盡量用紙吸取水分，冷凍過的肉粘性不如新鮮的，太多的水分容易導(dǎo)致其松散。
4、生菜洗凈，一定要用礦泉水沖洗，擦干水分，防止水分殘留導(dǎo)致瀉肚哦！
5、肉餅上擠上少許沙拉醬，酸甜開胃，也更像漢堡哦！
6、如果沒有圓形煎蛋器取形，可以用手團(tuán)個球，煎成圓形。
中學(xué)生早餐食譜大全及做法，上面的早餐菜譜如果是符合你家孩子的胃口的話，就按照這個計(jì)劃給你家的孩子做吧，也不用每天操心想著給孩子做什么了，現(xiàn)在有現(xiàn)成的可以作參考，是不是覺得很省事呢，哈哈，各位媽媽學(xué)起來吧。
? ?平時在家的時候，我就是一個不怎么愛炒菜的人，但是我喜歡煲各種各樣的湯，聽說在煲湯的時候加進(jìn)一些藥材，可以對身體有益的，同時還是可以養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的。所以我寧愿煲湯也不愿意炒菜，那么，對于湯食譜大全及家常做法了解多少呢？下面就給大家介紹一下，希望想養(yǎng)生的朋友們不妨跟著小編一起學(xué)習(xí)一下。
? ?一、胡蘿卜山藥鯽魚湯
? ?1、胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為它可以補(bǔ)中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽(yù)為“東方小人參”。
? ?2、鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強(qiáng)化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
? ?主料:鯽魚2條、胡蘿卜1個、山藥1根。
? ?輔料:鹽1小勺、姜3片、清水適量。
? ?胡蘿卜山藥鯽魚湯的做法
? ?1.準(zhǔn)備所需材料，鯽魚買時已經(jīng)處理好。
? ?2.將鯽魚洗凈，平底鍋燒熱加入少許食用油，放上鯽魚和姜片煎至兩面微黃即可。
? ?3.湯鍋加入適量清水，坐爐子上燒開。
? ?4.燒開后加入煎好的鯽魚，大火煮開轉(zhuǎn)小火。
? ?5.山藥去皮洗凈切成塊，胡蘿卜去皮洗凈也切成塊。
? ?6.放入魚煲15分鐘后加入山藥和胡蘿卜，再次開大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲半小時左右。
? ?7.然后加入適量的鹽。
? ?8.加鹽后調(diào)勻煲開即可關(guān)火。
? ?二、奶白冬瓜排骨湯
? ?主料：鴨掌500g排骨800g冬瓜600g
? ?輔料：大蔥1根鹽1勺八角2個生姜1塊
? ?奶白冬瓜排骨湯的做法步驟
? ?1.鍋里加入適量的清水，將排骨和鴨掌入鍋焯水。
? ?2.焯好的排骨和鴨掌洗凈備用。
? ?3.冬瓜去皮洗凈切大塊。
? ?4.大蔥切段，生姜切片。
? ?6.再放入姜蔥。
? ?7.八角2個到湯煲里。
? ?8.蓋上蓋文火燉1.5小時。（水量要一次加足，中途不能在加水了）
9.1.5小時后放入冬瓜，再煲制20分鐘左右，至冬瓜熟透，起鍋前調(diào)入適量的鹽即可。
? ?以上就是湯食譜大全及家常做法的介紹，大家是否掌握了這些湯的做法呢。如果大家現(xiàn)在沒有學(xué)會的話，不要緊，因?yàn)槭堑谝淮温?，沒有人天生就是個天才，只要肯用心學(xué)習(xí)就會做這些的，相信你是最棒的。
隨著現(xiàn)代的生活節(jié)奏得不斷加快，越來越多人會不注重吃早餐這件事，但是，其實(shí)三餐中最重要的就是早餐，早餐要吃好!今天小編就為大家介紹一下中式早餐家常食譜大全，看看有哪些既簡單又方便，最重要的是健康又營養(yǎng)的早餐吧。一起和小編來學(xué)習(xí)一下早餐食譜大全吧。
早餐食譜大全
中式早餐食譜一
肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。
肉末菜粥：粳米.糯米.肉末.菠菜.胡蘿卜。
豆沙包：面粉.赤豆沙.果脯.豬油。
芹菜豆腐干：芹菜.豆腐干絲.茭白絲.香菇。
中式早餐食譜二
皮蛋粥，果醬包，雪菜肉末。
皮蛋粥： 粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿。
果醬包：面粉.果醬.核桃.牛奶。
雪菜肉末：雪菜.肉末.土豆.胡蘿卜。
中式早餐食譜三
菜肉餛飩，白果糕.鵪鶉蛋。
菜肉餛飩：面粉.肉末.腌小白菜.香菇.姜。
白果糕：糯米.粳米.白果.核桃.葡萄干。
鵪鶉蛋：鵪鶉蛋.綠豆芽.青椒絲。
中式早餐食譜四
牛奶果羹，鮮肉青團(tuán)，牛肉土豆丁。
牛奶果羹：牛奶.蘋果.桔子.葡萄干。
鮮肉青團(tuán)：糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬筍.火腿末。
牛肉土豆?。号Ｈ?土豆.胡蘿卜.圓椒。
看過了小編的介紹，你是不是恍然大悟，原來中式早餐還有這么多花樣，這么新鮮美味，無論是上班族的你，還是作為媽媽的你，都應(yīng)該注重早餐的營養(yǎng)健康，畢竟有一個健康的身體比什么都重要。心動不如行動，明天早上趕快動手為家人做一下愛心早餐吧!
午餐食譜是許多人比較關(guān)心的事情，午餐在人的一天中是最重要的一頓，俗話說早上吃飽，中午吃好，晚上吃少，而其中午餐吃好是最重要的，午餐關(guān)系到下午的整個能量攝取，也關(guān)系到早上的體力補(bǔ)充，所以，午餐的質(zhì)量是十分關(guān)鍵的，那么午餐食譜大全及做法有哪些呢？下面就為大家介紹一些比較好的菜譜。
美白湯的做法：紅豆和薏米各150克，泡10小時后，加入適量清水，放入高壓鍋，煮至軟爛即可。煮好的湯自然冷卻后，裝入杯子中：吃完午餐喝上一杯自制的美白紅豆湯，健康又美味。
家常豆腐：材料：豆腐一塊，黃瓜半根，胡蘿卜一根，蝦仁12左右，蔥半根，淀粉，水，生抽醬油，豆油和香油等少許，糖，鹽適量，做法：1、豆腐切成片，厚度自定。黃瓜，胡蘿卜也切成相應(yīng)的菱形薄片。蔥切小段、少許淀粉將豆腐包裹，放油鍋里，炸成金黃色撈出。用剩余的油將蝦仁炸一下，也撈出3、再將國內(nèi)放少許油，待油熱后放入蔥花，胡蘿卜片，翻炒，4、最后將豆腐放入，淋少許醬油，鹽，糖，濕淀粉。放黃瓜和蝦仁。繼續(xù)翻炒，最后淋香油。即可出鍋。
午餐食譜的種類豐富多樣，人們應(yīng)該選擇一些含有高營養(yǎng)的，利于恢復(fù)體力的食物才行。午餐在一天中的重要性是無可比擬的，希望人人都要認(rèn)真對待，挑食和厭食是萬萬不行的，對身體沒有任何的好處，反而會損失大量的有益元素。
對于想要想要炒菜的朋友來說，了解食譜大全及做法炒菜的相關(guān)菜譜是很有必要的，那么食譜大全及做法炒菜有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種炒菜的做法，僅供大家參考。想要了解食譜大全及做法炒菜有哪些的朋友可以來看看哦！下面請看詳細(xì)的介紹。
一、肉末炒菜心
材料：菜心，豬肉，蔥，姜，鹽，料酒，鹽，生粉，生抽，色拉油各適量。
做法：
1、菜心焯水。
2、鍋內(nèi)放蔥姜沫爆香，把菜心放入鍋內(nèi)翻炒，加適量鹽，起鍋碼入盤中。
3、豬肉切末，用料酒、鹽、生粉、生抽、色拉油腌制片刻。
4、起油鍋翻炒至肉沫呈金黃色放洋蔥末起鍋即可。
二、豆豉炒肉丁
材料：3分肥7分瘦豬肉100克，蒜苔200克，蒜蓉10克，新鮮紅椒1個，豆豉15克（切碎），鹽1/2小匙（炒蒜苔），生抽1大匙（炒肉），砂糖1/4小匙，雞精1/4小匙。
做法：
1、豬肉剁成小顆粒，蒜苔切小段，紅椒，豆豉，大蒜切碎。
2、鍋內(nèi)熱1小匙油，放入蒜苔，鹽，1大匙水炒至8成熟，盛出備用。
3、鍋內(nèi)熱1/2大匙油，放入紅椒，豆豉，蒜蓉炒出香味。
4、放入豬肉碎，小火煸炒至出油脂。
5、加入生抽，砂糖，雞精炒至水份干。
6、加入炒好的蒜苔，炒至10成熟（蒜苔表面微皺即可）。
三、炒三丁
材料：土豆1個，胡蘿卜1只，辣椒1個，玉米粒罐頭1個/玉米棒1只，甜玉米，姜、鹽各適量。
做法：
1、新鮮玉米棒，把玉米粒切下來備用。如果是玉米粒罐頭就倒出來，用熱水煮開撈出備用。
2、鍋里放油，加入姜片煸香，倒入玉米粒（甜玉米棒切下來的）炒5分鐘后，倒入少量水燜煮。
3、等到水收干，盛出玉米粒。如果是玉米粒罐頭，炒3分鐘就可以盛出來了。
4、鍋里放油，油熱加姜片，倒入胡蘿卜和土豆丁，要切的小點(diǎn)，這樣容易熟。
5、蓋上鍋蓋，小火，燜熟，這樣省油而且土豆很糯。
6、等到土豆胡蘿卜都燜熟了，倒入玉米粒，加入辣椒丁翻炒，最后加入鹽就可以出鍋了。
以上就是關(guān)于食譜大全及做法炒菜有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對食譜大全及做法炒菜的
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