孜然雞柳的家常做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“孜然雞柳的家常做法是什么？”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
孜然雞柳是一道老少皆宜的菜，很多的孩子喜歡在外面買油炸雞柳吃，但是因為外面很多的油都是使用很多次的，或者直接使用的地溝油，對孩子的身體很不好，所以很多的家長就想自己在家做點孜然雞柳給孩子和大人吃。其實這個的做法是很簡單的。下面的文章中我們就將介紹兩種不同的制作雞柳的方法。
方法一：
主料：雞胸肉 紅色甜椒 洋蔥
輔料：面包糠 白糖 料酒 生抽 鹽 孜然粉
孜然雞柳的做法步驟
1. 洋蔥，紅甜椒切絲備用。把雞胸肉片成薄片再改刀切成條。
2. 把切好的雞肉條，加洋蔥，鹽，生抽，料酒，白糖，孜然，淀粉拌勻腌制約15分鐘。
3. 熱鍋下油，油燒到稍稍冒青煙。
4. 往腌好的雞肉是篩適量面包糠，入油鍋炸。同時加入紅甜椒絲。
5. 待雞柳變色后撒入黑芝麻，撈出瀝干油。
方法二：
孜然雞柳的制作材料：
雞胸肉200克孜然粉少許洋蔥適量紅色甜椒少許鹽適量生抽少許料酒少許白糖少許面包糠少許
孜然雞柳的家常做法：
1.洋蔥，紅甜椒切絲備用
2.把雞胸肉片成薄片再改刀切成條
3.把切好的雞肉條，加洋蔥，鹽，生抽，料酒，白糖，孜然，淀粉拌勻腌制約15分鐘www.cndadi.net
4.熱鍋下油，油燒到稍稍冒青煙
5.往腌好的雞肉是篩適量面包糠，入油鍋炸。同時加入紅甜椒絲
6.待雞柳變色后撒入黑芝麻，撈出瀝干油
家常美食網(wǎng)小貼士：
往里面加面包糠會讓雞肉外酥里嫩哈。
文章中講了兩種方法，但是都是大同小異的，使用的作料可以根據(jù)自己的口味和習(xí)慣來搭配，只要使用的食材是新鮮的，健康的，做出來的雞柳的味道就會很好。但是雞柳畢竟是油炸的食物，也是不能吃多的，所以建議要適量的吃。
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每一個人都有一個吃貨的心，而且還想擁有做飯的才能，這樣才覺得是對得起自己的胃的，以達(dá)到什么時候想吃自己都可以隨時的做。孜然雞胗是現(xiàn)在最流行的一道菜，很多的人總是覺得吃不夠，這就要求一定要會做，這樣才能滿足自己的胃，那么，孜然雞胗的家常做法是什么?一起了解一下吧。
雞胗有消食導(dǎo)滯的功效，幫助消化治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺，牙疳口瘡，以及利便、除熱解煩。挑選雞胗應(yīng)該選新鮮的雞胗富有彈性和光澤，外表呈紅色或紫紅色，質(zhì)地堅而厚實;不新鮮的雞胗呈黑紅色，無彈性和光澤，肉質(zhì)松軟，不宜購買。
主料：雞胗500g
輔料：油適量、鹽適量、孜然粉10g、孜然粒5g、干辣椒段5g、姜絲適量、蒜適量、香油適量、胡椒粉適量、料酒適量、醬油適量
做法：雞胗洗凈切片，蔥姜蒜切好備用，爆香蔥姜蒜，雞胗下鍋快速翻炒，加少許料酒，加入孜然，喜歡吃的可以多加些，加入辣椒粉，炒到?jīng)]水分干為止，加入鹽少許味精，注意要勤翻動，避免糊掉。
三個小竅門：
1.一定要水開后下雞胗，而且變色后快速撈出;這樣能保證雞胗的爽脆的口感，且口感不會老。
2.放雞胗后，馬上放孜然等香料，先放是為了讓雞胗吸收香料的香味，更好入味。
3.放白糖不僅去腥味，而且會讓雞胗味道更好;鹽要最后放，味道在表面，更加回味無窮。
孜然雞胗的做法是非常的簡單的，只要買好材料按照以上的方法進(jìn)行制作就好了。而且雞胗的作用還有很多，可以幫助人們更好地消化，還可以治療疳積、遺溺、除熱解煩等等，所以多吃會有好處的，在加上孜然會使得菜更加的美味，希望以上的介紹可以給您帶來幫助。
雞肉是非常手人們喜愛的葷食之一，相信不愛吃肥肉的朋友們，一定對雞肉情有獨鐘吧確實，雞肉的肉都是瘦肉，非常的好吃，而且，它的營養(yǎng)也是比較豐富的，在我們是生活中也比較的常見。而孜然雞柳更是受到人們的追捧，那么，今天就簡單的介紹孜然雞柳的做法有哪些吧！
做法一
1. 洋蔥，紅甜椒切絲備用；
2. 把雞胸肉片成薄片再改刀切成條；
3. 把切好的雞肉條，加洋蔥，鹽，生抽，料酒，白糖，孜然，淀粉拌勻腌制約15分鐘；
4. 熱鍋下油，油燒到稍稍冒青煙；
做法二
1.洋蔥，紅甜椒切絲備用
2.把雞胸肉片成薄片再改刀切成條
3.把切好的雞肉條，加洋蔥，鹽，生抽，料酒，白糖，孜然，淀粉拌勻腌制約15分鐘
4.熱鍋下油，油燒到稍稍冒青煙
5.往腌好的雞肉是篩適量面包糠，入油鍋炸。同時加入紅甜椒絲
6.待雞柳變色后撒入黑芝麻，撈出瀝干出
做法三
1.洋蔥，紅甜椒切絲備用。把雞胸肉切成條。
2.把切好的雞肉條，加洋蔥，鹽，生抽，料酒，白糖，淀粉拌勻腌制約15分鐘。
3.往腌好的雞肉是篩適量面包糠。
4.熱鍋下油，油燒到稍稍冒青煙。 入油鍋炸。同時加入紅甜椒絲。
5.待雞柳變金黃色后，撈出瀝干油。
6.盛盤后，撒上孜然。
通過上文的介紹之后，相信大家也都比較的清楚了孜然雞柳的做法有哪些了吧！孜然雞柳，很多的地方都有賣的，經(jīng)常會看到排了好長的隊，所以，我們學(xué)會了之后，就不用出去吃了，自己在家一樣可以吃美味的孜然雞柳了，是不是很興奮呢？
雞架是常見食材，對雞架在制作上，有很多不錯方法，不過吃雞架需要適量進(jìn)行，這樣食物吃的太多，很容易有肥胖現(xiàn)象，這點在吃雞架的時候都是要注意的，那孜然雞架的做法如何呢，這種制作雞架是不錯之選，制作起來也是很簡單的，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對它制作有一些了解。
孜然雞架的做法：
原料：雞骨架，洋蔥，孜然，辣椒粉。
做法：
雞骨架用水煮一下，切小塊，瀝干水分。鍋內(nèi)上熱油，下洋蔥，干辣椒炒香，下入切好雞骨架翻炒。
下入料酒，雞粉，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，孜然，糖，醬油，鹽，大火炒至汁干即可。
炸雞骨架
準(zhǔn)備：將剃好的骨架洗干凈，鹽涂在表面，用手輕輕柔使鹽分均勻，添加一些姜蓉，共同腌制30分鐘入味后洗掉表面鹽分。 制作面糊：芡粉和普通面粉按照1：1.5的比例混合，添加1小勺的baking powder(泡打粉)，加醬油+料酒+水調(diào)和成面糊，最后加入2-3小勺菜油.
做法： 1、將雞骨架放入面糊中兩邊都沾上面糊。
2、熱油鍋，在6成熱的時候下雞骨架，低溫炸熟，出鍋。
3、加熱油鍋至9成熱，再次下雞骨架，高溫油炸上色出鍋。
準(zhǔn)備調(diào)料： 3大勺自己做的紅油，1.5大勺醬油，少許味精，1大勺熟芝麻，0.5小勺麻油。
用小刷子趁熱蘸著調(diào)料刷在炸好的雞骨架上，同時灑上熟芝麻和孜然。
在對孜然雞架的做法認(rèn)識后，制作孜然雞架的時候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過對孜然雞架的做法制作過程中，需要注意食材搭配上，都是要合理進(jìn)行，雞架可以和很多食材搭配，但是在數(shù)量放入上，要進(jìn)行比例選擇。
孜然的味道是非常的好的，現(xiàn)在的很多菜品里面都會放有孜然，現(xiàn)在人們最喜歡吃的一道菜就有孜然雞珍。它的美味使得很多的人在吃過之后總是想在去，但是在外吃總是不方便的，那么怎么不嘗試著自己做的呢，即使您不了解孜然雞珍的做法是什么?但是您可以根據(jù)以下的介紹去買材料去嘗試著做。
材料：雞胗200g，姜蔥絲少許，鹽，雞粉，孜然粉，糖，香菜
健康功效：雞胗：健胃消食、補(bǔ)血、澀精止遺。香菜：健胃、透疹、增強(qiáng)免疫力。姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
做法：1、洗凈雞胗，并在內(nèi)部劃傷十字花。
2、燒滾一鍋熱水(熱水足以蓋過雞胗)， 放入姜片，迅速倒入雞胗，滾10秒，關(guān)火，浸泡在熱水中30分鐘。
3、撈起雞胗，冷水沖干，并涼干。用調(diào)味料腌制片刻(半小時)：少許鹽、雞粉、孜然粉。
4、熱鍋下油，爆香姜蔥絲，倒入雞胗，迅速翻炒，并加入少量鹽，大量孜然粉，大力翻炒1-2分鐘。
5、在出鍋前，撒些糖，兜兩下出鍋了。
小訣竅：1、雞胗要洗干凈才無異味;
2、不要煮太久時間，否則就很老了。上述的做法，基本上是以浸泡方式為主，翻炒只為了將味道帶入;
3、出鍋前撒下糖，是為了讓糖不全部溶化，這樣吃到嘴巴里就還有淡淡的糖粉味;
新鮮的雞胗富有彈性和光澤，外表呈紅色或紫紅色，質(zhì)地堅而厚實;不新鮮的雞胗呈黑紅色，無彈性和光澤，肉質(zhì)松軟，不宜購買。
自己在家做的菜肴不僅吃著方便而且吃著也比較干凈衛(wèi)生，并且自己學(xué)會了一道菜也是非常值得驕傲的，在別面前還可以進(jìn)行炫耀。以上介紹的孜然雞珍的做法是很詳細(xì)的，所以只要您認(rèn)真的做，肯定會比外面賣的更好吃。您在做菜的時候一定要注意安全。
雞心，是很多人都比較喜愛的，很多的小攤上都有賣烤雞心的，非常的香，也非常想好吃，而今天并不是為大家介紹烤雞心，而是美味的孜然雞心，不知道大家有沒有吃過，非常的好吃，我就特別的喜歡，所以，也學(xué)了孜然雞心的做法，大家快來看看孜然雞心的家常做法是什么吧！
孜然雞心的做法 ?
1.將買回來的雞心切成兩半，洗凈雞心中的血塊
2.將淀粉加少許水化開，放入雞心中抓勻。將雞心上完漿以后放到一邊備用（上漿的目的是為了雞心炒好以后更加滑嫩，如果你喜歡吃老一點的也可以不上漿，直接炒，也很好吃）
3.將蒜拍碎，切成蒜末
4.將尖辣椒洗凈，切成環(huán)狀或者是塊狀均可
5.炒鍋放火上，放適量油燒熱，放入孜然粒炒出香味，然后放蒜末炸成金黃色（注意在這個過程中千萬不要將孜然粒炸糊）
6.放入雞心快速翻炒，放少許料酒以及醬油，炒至雞心變色，放入尖椒繼續(xù)煸炒
7.熟后放少許鹽，如果覺得孜然味道不夠濃郁的話可以再撒少許孜然粉，放味精以及香油出鍋就可以了
爆炒孜然雞心的做法
1.買的熟雞心一斤。這個雞心是簡單鹵制的，做熟而已沒什么味道
2.配料：胡蘿卜絲，青椒絲，圓蔥絲，蔥姜蒜香菜末。孜然，芝麻，辣椒粉，這個菜主要是模仿燒烤口味地
3.雞心切成四瓣
4.鍋人加入油少許，燒開，放蔥姜炒香，將雞心倒入，翻炒一下
5.把雞心用鏟子扒到鍋邊上，露出炒菜油，然后把孜然辣椒粉和芝麻倒進(jìn)去炒香，接著把配菜倒進(jìn)去翻炒。其實這步最好把雞心盛出來，當(dāng)然我這個是懶人做法，就把雞心扒到一邊了
6.少加點醬油，把所有材料一起翻炒，最后撒上香菜末和蒜末就可以出鍋了
以上就是我為大家分享做孜然雞心的方法了，是不是感覺很簡單呢？我們知道了孜然雞心的家常做法是什么了之后，就可以在家里做美味的孜然雞心了，可以做給自己的家人吃，相信看到他們稱贊的目光之后，你一定會非常非常的開心的。
孜然雞翅是讓我們很多人都心動的一種食物，無論是小孩子還是大人都特別喜歡吃，可能的很多人吃孜然雞翅還只是去飯店吃，自己并不會做，其實孜然雞翅的家常做法方法也并沒有我們想象中的那么困難，大家一起來熟悉一下美味的孜然雞翅的家常做法方法吧。
方法一
原料雞翅、可樂、蔥、姜、鹽
方法雞翅洗凈。鍋里放油的時候加點白糖，涼油的時候就放。等油熱的時候，先把蔥姜放進(jìn)去，炒出香味。放雞翅，繼續(xù)炒。加可樂，小火燉。正在燉，偶爾翻動一下。燉30分鐘，加鹽，雞精，出鍋。注意事項購買時首先查看有沒有檢疫部門的檢疫標(biāo)簽，最好選擇發(fā)黃發(fā)干的雞翅，色澤肉色發(fā)亮，沒有斷骨，表面沒有淤血，不要買鮮亮發(fā)白、水分太多的雞翅，這雞翅用火堿水浸泡過，雞翅吸收了大量水分，增重20%左右，顯得更肥些?；饓A還能漂白雞翅表面的黑色素，使雞翅看上去更干凈，而且不容易變質(zhì)。但火堿有強(qiáng)腐蝕性，嚴(yán)禁在食品中使用
方法二
第一、將買來的雞翅劃上幾刀，用料酒，醬油，姜絲，鹽腌制20到40分鐘
第二、在鍋內(nèi)倒上少量的油，將雞翅從腌制的盤中拿出，待油熱的時候，將雞翅放入鍋內(nèi)煎，雞翅煎的兩面發(fā)黃的時候，倒入可樂，要蓋住雞翅
第三、大火，當(dāng)可樂和水一樣滾時，改小火，煮15到30分鐘，改大火收汁，不過收汁時，要不停的翻雞翅，怕糊了
第四、盛盤
大家都可以根據(jù)以上介紹的孜然雞翅的家常做法方法來做出來美味的孜然雞翅，同時孜然雞翅一定要對于火候的把握引起高度的重視，火候千萬不能太大，否則可能會使我們自身做出來的自然雞翅的味道不是很鮮美。
茄子的營養(yǎng)豐富，富含大量的身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，是每個家庭餐桌上都會有的一道菜，茄子的做法有很多，而且怎樣做都好吃。下面教大家孜然茄子的做法，很多人奇怪孜然竟然可以跟茄子搭配，兩種味道混合在一起會好吃嗎？那么孜然茄子的家常做法是什么？請閱讀下面文章。
主料茄子1個，輔料植物油適量，鹽3g，孜然粉5g，辣椒粉4g，淀粉適量 。把茄子去皮，切塊，加少許鹽腌制出水分，撒上淀粉拌均勻，熱鍋涼油，油 熱8成下茄子塊，炸到茄子外表發(fā)黃熟透，倒掉多余的油，關(guān)火，加孜然粉、辣椒粉，拌均勻即可。熱鍋放油，把油燒紅，放油的時候不要小氣，這個菜太吃油了，將切好的茄子下鍋炸，等炸茄子炸的八成熟的時候倒出鍋內(nèi)多余的油。加放切好的青椒，生抽，老干媽豉，拌勻。起鍋前加鹽和少量雞粉就好了。
茄子洗干凈瀝干水。切蓑衣刀。不會的就正面切在反面切。切記不要切斷。四根茄子切好。這時鍋在爐子上預(yù)熱放點點油。切蒜末待用， 茄子放進(jìn)鍋慢慢煎烤茄子上刷油兩邊煎烤.撒鹽（兩面都要撒鹽）煎烤一下。撒上孜然和辣椒末反面在另一面同樣撒上孜然和辣椒末（不喜歡辣就不要辣椒末）煎烤一下就再次刷油。一直把茄子烤熟。過程中抖動一下鍋（茄子熟透很軟），起鍋前撒上蒜蓉。味精把鍋顛一下讓作料均勻。 裝盤開吃。
上面文章中介紹了孜然茄子的家常做法是什么，文章中介紹了好幾種孜然茄子的做法，由此可見，茄子的做法很多，并且吃起來又香滑甜膩，是老少皆宜的佳品。但是制作的時候要注意掌握火候以及用量，這些都是能將此菜做好的關(guān)鍵。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《孜然雞柳的家常做法是什么？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“真正的養(yǎng)生是什么”專題。
