自制酵素的方法有哪些
養(yǎng)生的方法有哪些。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，沒有好的身體，萬事事皆休。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《自制酵素的方法有哪些》，相信能對大家有所幫助。
?酶是具有生物催化功能的生物大分子，即生物催化劑，它能夠加快生化反應的速度，但是不改變反應的方向和產(chǎn)物。若沒有酶，生化反應將無法進行，五大營養(yǎng)素都將變的對機體毫無用處，生命現(xiàn)象將會停止。因此，酶對生命的重要性不言而喻，甚至很多人將它稱為“活著的物質(zhì)”，“掌握所有生命活動的物質(zhì)”。自制酵素的方法有哪些？以下的文章內(nèi)容將為我們介紹。
?護心酵素原料：菠蘿800克（去皮）冰片糖150克，檸檬一個。制作時間15天左右。
?抗動脈硬化酵素原料：連皮生姜500克、冰片糖250克、檸檬4個，按生姜一層檸檬一層糖一層碼放，制作時間14天。
?保肝酵素原料：鮮木瓜500克（帶片洗凈晾干），冰片糖200克、檸檬一個，制作時間約十四天.
?整腸醇素原料：白蘿卜500克（連皮）、冰片糖250克、檸檬一個，制作時間約18天。
?防癌酵素原料：蕃茄500克（連皮）、冰片糖250克、綠茶10克、檸檬2個，制作時間約13天。生一些的蕃茄能產(chǎn)生更多一些的酵素，蕃茄產(chǎn)生酵素能防癌，抗癌的作用比蕃茄紅素更強。綠茶中的綠茶酚是一種谷胱甘肽轉(zhuǎn)移酶，可增加蕃茄產(chǎn)生酵素的量。
?利水消腫酵素原料：桑椹500克、冰片糖100克、檸檬2個，制作時間約15天。桑椹剛制出的酵素不但能消水利尿，還具有增強胰腺代謝、保護胰腺的功能作用。
?殺菌解毒酵素原料：可食用的蘆薈800克（去皮）、冰片糖200克、檸檬1個，制作時間約18天。
?補氣酵素原料：黨參50克、北芪20克、紅棗50克、蘋果2個、冰片糖220克檸檬1個。制作時間30天。
?自制酵素的方法有哪些？通過以上的文章內(nèi)容，相信您已經(jīng)有了一定的了解。 日常服用酵素可以幫助我們改善酸性體質(zhì)、調(diào)理我們腸胃的消化吸收不好的情況、排除體內(nèi)、血液中的毒素、提高人體的免疫力。在制作酵素過程中，需注意水果必須選生澀一些的。
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酵素是一種營養(yǎng)價值比較高的保健品，有很好的調(diào)養(yǎng)身體的作用，在凈化血液，提高組織細胞活性方面都有一定的效果，酵素在治療脫發(fā)方面也能起到一定的效果，平時可以在家中自己來制作酵素，比如說可以使用首烏，用茶籽，黑芝麻等食材制作酵素，不但有預防脫發(fā)的功效，在提高免疫力方面也有一定的作用。
自制酵素治療脫發(fā)方法
材料：紅糖、水、首烏、茶籽、黑芝麻、當歸、生姜
可密封塑料瓶
1、因中藥材是干材料，將藥材、紅糖、水按1：3：10比例混合裝入塑料瓶，密封。
2、酵素發(fā)酵過程會產(chǎn)生氣體，第一個月每天打開蓋子放氣。視發(fā)酵情況，可用木勺攪拌。一個月后密封。
3、三個月后可啟封酵素，過濾裝瓶。洗頭發(fā)的時候，在盆里兌水直接洗頭發(fā)，有清潔止癢的作用，堅持使用能使頭發(fā)烏黑，有光澤，減少脫發(fā)。
酵素有哪些功效與作用
1、凈化血液
酵素能分解排泄人體血液中的廢物與毒素，它凈化血液的功效特別明顯，而且促進血液循環(huán)，平時適量服用酵素既可以預防高血壓與高血脂，也能降低血液粘稠度，能有效減少血栓生成，對維持心血管健康有很大的好處。
2、提高組織細胞活性
酵素能加快身體代謝，也能提高人體組織細胞活性，它可以通過人體組織細胞的自愈性來預防緩解疾病，也能減少多種疼痛癥狀發(fā)生，另外酵素對人體人益無害，服用以后也不會產(chǎn)生什么副作用，這也是它與藥物止痛的最大不同之處。
3、促進消化排出毒素
平時適量服用一些酵素，可以加快身體內(nèi)消化液的分泌，能促進腸胃對身體內(nèi)食物的消化與吸收。酵素還能加快人體內(nèi)組織細胞的分解與代謝，能讓身體里殘留的二氧化碳和廢物，以及細菌毒素等有害物質(zhì)盡快排出體外，可以讓人類身體保持在最佳狀態(tài)。
4、抗菌消炎預防感染
酵素中還含有多種天然消炎成分，它能抑制多種病原菌的活性，而且能提高白血球數(shù)量，當人體局部組織受損時，及時服用一些酵素，就能加快傷口愈合，也能預防傷處感染。酵素對促進人體免疫細胞再生也有很大好處，平時經(jīng)常服用一些能提高身體的自我免疫能力，減少一些常見疾病發(fā)生。
水果是很常見的，水果含有的維生素種類比較多，而且水果在吃的時候，對人體各方面，都是有著很好的幫助，因此對水果選擇的時候，也是可以放心進行，那自制水果酵素如何進行呢，在對它選擇的時候，也是要注意不能隨意的，要先對它的制作方法進行了解，這樣制作的時候，才會知道如何做。
那自制水果酵素該怎么做呢，它的制作方法也是比較簡單，而且在食材搭配上，也是很輕松的，下面就詳細的介紹下，使得對水果酵素制作都是有著很好的了解。
自制水果酵素：
食材明細：檸檬2個、蘋果3個、葡萄8兩、番茄3個、奇異果2個、火龍果1個、紅糖適量。
制作步驟：
1. 葡萄洗凈，風干待用
2. 蘋果洗凈去皮切粒，火龍果肉洗凈切粒待用
3. 檸檬，番茄，洗凈切片，奇異果洗凈去皮切片風干待用
4. 瓶子洗凈后消毒風干(這個過程不顯示了)其他水果任意放一層，然后放一層紅糖，最上面是一層檸檬，然后密封即可(最后貼上生產(chǎn)或者到期的時間，我貼上到期的時間)
5. 這個是早4天前做的綜合水果酵素(糖用冰糖做的，已經(jīng)出水了)
自制綜合水果酵素做法小貼士
1、網(wǎng)上的標準做綜合水果無水酵素的比例是(水果跟糖的比例是1:1)，這個是自己改良，不知道效果如何，要3個月后見證。
2、瓶子，水果都要保持風干，無水無油，不然會變質(zhì)的
3、無水酵素最快要發(fā)酵3個月才可以吃哦(時間越長越好，時間是酵素的產(chǎn)物，不會變質(zhì)的，如果上面提到的問題沒有做好，開始很快就變質(zhì)了)
4、前一個月都每天定期放氣，第二個月開始密封保存(一定要放在陰涼地方，不能經(jīng)常動，不然發(fā)生爆破)
5、做的是無水酵素，水果可以放滿整個瓶子，因為大概3天后，水果會脫水，然后剩下到半瓶子了，不會擔心發(fā)酵過程中的氣弄到瓶子爆炸的。
通過以上介紹，對自制水果酵素也是有著很好認識，這樣的東西在制作上，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，在對它制作的時候，在食材使用上，都是要合理進行，不宜使用的太多，這樣對它的口感也是有著一些影響。
現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)上有各種各樣的果蔬酵素產(chǎn)品在賣，所以購買起來非常方便，很多人會直接買回來使用，果蔬酵素的好處非常多，比如具有清腸通便的作用，特別適合那些經(jīng)常便秘的人使用，另外果蔬酵素還能夠促進新陳代謝，能夠促進細胞再生等等，實際上，大家還可以自己制作果蔬酵素，制作方法如下。
自制果蔬酵素的方法：
市面上看到的酵素補充品大概可以分成「單一酵素」和「復合酵素」兩大類，單一酵素的是只用一種成分，直接萃取、制作而成，像鳳梨、木瓜酵素等。復合酵素基本上是以兩種以上的成分混合制成，通常都再分成主體與次體。
通常的水果酵（食用）素做法如下：
①把蜂蜜，水果和水按照1：3：10的比例準備好。（跟容器的體積無關，例如，1斤的蜂蜜，就放3斤的水果和10斤的水）水果切成小塊。
②把三者放入容器，水果不用去皮，洗凈即可，三者的總體積不宜超過容器體積的80%。
③把容器密封好，放在陰涼處，一定要密封好。然后，如果看到容器有脹氣現(xiàn)象，打開放氣，讓氣體流通。放置最少6個月，時間當然越長越好，最少6個月。
④倒出時，拿濾網(wǎng)把碎渣過濾，剩下的酵素就可以喝了。
酵素這種不系統(tǒng)控制菌源，靠空氣和果皮表面帶的菌種來發(fā)酵是非常不衛(wèi)生的，不僅對于健康沒好處反而產(chǎn)生危害。而現(xiàn)在很多自制水果酵素根本不知道發(fā)酵后產(chǎn)生的酵素是哪種酵素，具有什么作用。酵素具有單一作用性，一種酵素只對一種物質(zhì)有催化作用?？蒲凶C實諾麗果發(fā)酵會產(chǎn)生特有的塞洛寧原和塞洛寧轉(zhuǎn)化酶，塞洛寧原在塞洛寧原的催化下，在體內(nèi)轉(zhuǎn)換成塞洛寧，塞洛寧結合到某些特定蛋白質(zhì)的結構中，改變該蛋白質(zhì)結構而使其聚集水中所含的巨大能量，且能在細胞中作不同形式的功，如機械功，化學功，電功等。顯然這些作用使正常的細胞工作更有效率，也幫助其受損細胞修復其缺陷。諾麗酵素功能之一是吸附于生產(chǎn)自腦內(nèi)的組織周圍，當作輔激素刺激使人產(chǎn)生舒適的蛋白組織。這樣的效果，使人覺得在服用諾麗酵素之后覺得舒適而更有活力，病癥均有不同程度的緩解。
微生物發(fā)酵對于現(xiàn)代科學來說都是未解的課題，發(fā)酵過程有許多不可控因素，稍不注意便會有有害成分產(chǎn)生。對于飲用酵素的人群來說，一定要選擇正規(guī)廠家的產(chǎn)品，不可親信自制酵素。特別是長期飲用自制酵素的人群，更要注意常年累月的積累對身體造成的傷害。
西紅柿酵素應該如何做，所需要的一些食材，還有輔料的使用都應該注重，大多數(shù)人會覺得直接購買比較方便，但是大家可以掌握和了解，以下所介紹的方法，這樣自己也可以動手完成。
一、做法
番茄 檸檬紅糖或者冰糖
輔料 綠茶
1. 所有食材和器具洗盡涼干，不能帶有水分和油腥。
2.番茄和檸檬切片，番茄放下面，然后是一層檸檬片，再加一層糖，依次疊放，可以適當加點綠茶，直接放就是了，最后一層一定是放檸檬片，擰緊瓶蓋。
3.天氣炎熱一定要放冰箱，靜靜等待一個月，到時間過濾就可以美美的享用了呵。酸酸甜甜，健康又美味！
二、西紅柿酵素的功效有哪些
1、分解作用
把吃入的食物分解、消化，使成為容易被吸收的物質(zhì)，促進體力迅速復原。
2、整理體內(nèi)環(huán)境，凈化血液，改善體質(zhì)
分解，排除廢棄物，使血液變成弱酸(堿)性。
3、抗炎作用
輸送白血球，促進白血球的功能，提升本身的自愈能力。
4、抗瘤抗癌作用
與適當?shù)乃幬?、營養(yǎng)制劑并用，觸媒催花，啟發(fā)藥效，相輔相成，并減低副作用。
5、賦活細胞
促進正常細胞的增生及受損細胞再生，使細胞恢復健康，肌膚有彈性。
6、促進新陳代謝
促進新陳代謝，使體內(nèi)廢物順利排出，調(diào)控代謝正常化維持健康。
木瓜酵素，相信各位朋友們，在日常的生活當中，并不陌生這是一種不僅僅對于美容養(yǎng)顏有著非常好，功效的一種美食，而且還可以來當作豐胸的好產(chǎn)品，接下來我們要介紹的就是木瓜酵素的做法，或許并不了解。
1． 半生熟木瓜
2． 蔗糖 或冰糖 或片糖
3．半生熟檸檬
做法
準備方法：
1． 把半生熟木瓜及檸檬去皮及去種子
2． 把蔗糖 或片糖破成小片
3． 把將要用來制作酵素的玻璃瓶洗干凈然后曬干
切忌：準備酵素的工具不可含有任何水份及油
制作方法：
1． 把半生熟木瓜， 檸檬和糖分成三分
2． 第一層先放半生熟木瓜，第二層放檸檬，第三層放糖。重復三層（木瓜，檸檬，糖）最后一層必須是糖
3． 發(fā)酵至第三或第四天必須打開瓶蓋攪拌均勻， 如果味道太酸可添加糖如果太甜可加水果，然后蓋好瓶蓋繼續(xù)發(fā)酵。 重復每天打開瓶蓋攪拌均勻直到兩個星期。注意 ：一般酵素發(fā)至第三天或第四天就會開始出現(xiàn)白泡沫， 這是正常現(xiàn)象， 這就證明酵素有生命力, 即是酵素起了發(fā)酵作用。 如果出現(xiàn)黑色泡沫那就不可以要了。
4． 第十四天發(fā)酵完畢， 把酵素倒出過瀝放進冰箱冷藏以保持新鮮。盡量在兩個星期內(nèi)喝完。
5． 果渣可食用或參水作肥料。
飲用方式：
1． 每天三次， 每次30cc， 可直接飲用或參水喝。如直接飲用會很甜。
我們了解了這道好吃美味的木瓜酵素的制作方法，其實非常的簡單再生活當中，大家可以來一起學習制作不僅僅從中體會到了制作的快樂與知識而且呢！學會了基本的做法。
很多人都愛喝酸奶，因為酸奶對幫助我們消化也有一定的功效，但是一般情況下人們喜歡在外面購買酸奶可是不見得想要喝酸奶就一定要去外面購買因為，只要你掌握一些方法和制作的技巧其實在家，也可以輕松地去制作酸奶，下面就為大家具體來分析一下自制酸奶的方法，
工具/原料
?老酸奶、盒裝純奶、酸奶機、勺子
步驟/方法
1.取出老酸奶和盒裝純奶。
2.將酸奶機內(nèi)容器洗干凈，用開水燙過消毒。
3.將盒裝純奶倒入鍋內(nèi)，加熱至40度左右。
4.將加熱好的純奶倒入燙過的容器內(nèi)。
5.再把3-4勺老酸奶拌入純奶中，攪拌均勻。
6.蓋上蓋子后，放在酸奶機中，加熱8-10小時，表面光滑結塊，有濃香的酸奶味即可，冷藏后食用效果最佳。
7.自做老酸奶沒有甜味，可放糖或是蜂蜜后食用，這里加了菠蘿跟紅提子，味道很贊，建議在2~4天內(nèi)食用完。
了解了上面介紹的自制酸奶方法之后，是不是讓你茅塞頓開呢？原來酸奶自己在家也可以動手去完成，所以說在生活當中，并不是什么事情都是困難的，只要你用心去學習，什么美味的食物都能夠在你的手下完成。
其實水果酵素自己在家也是可以動手完成的，而且我們都知道，其實正確的服用水果酵素，可以對身體的健康保健也可以達到很好的效果，而下面則介紹了幾種水果酵素的做法。
一、做法
幾種水果酵素制作方法以及其功效 A、水果酵素材料: 一、水果酵素 材料: 蘋果5個、香蕉14根 、橙(拳頭大)或水梨5個、菠蘿1個 、檸檬7個、冰榶 500~750 g(要甜一點就多一點糖)
１．將全部蘋果(去核)、香蕉、橙、菠蘿、檸檬全部均去皮（檸檬削到白色即可，皮會有苦味不要留），因為要分成二層鋪放請將水果均分成二份，冰榶也是分二份）。
２．將第一份水果依蘋果、香蕉、橙、菠蘿、檸檬順序切片（不要太厚），一層一層擺入罐中，需注意要平均擺盡量不要有空隙高低不平，以免發(fā)酵不平均。
３．檸檬與冰榶是最重要的發(fā)酵劑，檸檬放好了將第一份冰榶平均灑放
４．重復將第二份水果依作法２再擺放一次即完成。
５． 全部水果放置約玻璃罐７分或８分滿即可，發(fā)酵會有氣體須預留空間，待一個月后即可飲用。
二、注意事項
1）． 不能將酵素放置在直接曝曬陽光，或高溫的場所以免變質(zhì)。
2）． 體內(nèi)有發(fā)炎、潰爛的人(例如: 胃潰瘍、腸炎等)，特別需要喝酵素，但需稀釋濃度飲用。
3）． 酵素遇50℃以上高溫即被破壞殆盡。
4）． 想發(fā)酵期間想打開可以，忌碰水，會有濃郁的果香味。
5）．要對酵素請查心怡公布的認識酵素。
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