豬肚山藥湯該如何制作呢
秋天該如何養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？下面是小編為大家整理的“豬肚山藥湯該如何制作呢”，希望能為您提供更多的參考。
很多的人喜歡吃豬肚，豬肚吃起來很是好吃并且豬肚用來做湯的效果也是很好的，因此喜歡吃豬肚的人可以來嘗試一下用山藥來制湯，這樣能夠很好的保證豬肚山藥湯的美味，并且能夠很好的保證人體的健康，能夠起到滋補身體美容養(yǎng)顏的功效，那么豬肚山藥湯該如何制作呢?
山藥豬肚湯/五味豬肚湯
黃耆、黨參、茯苓、白術(shù)、山藥，有滋補脾胃、養(yǎng)益元氣、促進血液循環(huán)的功效。豬肚能使消化吸收功能運作正常、組織獲得充分而均衡的養(yǎng)分，對各年齡層婦女的發(fā)育、養(yǎng)生都有保健作用，這道湯方尤其對養(yǎng)血生肌、豐胸碩臀、美化肌膚、健美身材有幫助。
材料：黃耆、黨參、茯苓、白術(shù)、山藥各三錢、豬肚一付、鹽二小匙、酒二大匙。
做法：1??豬肚翻面以面粉或鹽巴反復(fù)搓洗干凈，再翻回正面，氽燙去苦、去腥。撈起后，平剖為二，再切大塊。
將所有藥材以清水快速沖洗干凈，與豬肚一起放進燉鍋，加水淹過材料，先以大火燒滾，再轉(zhuǎn)小火慢燉一小時，待豬肚完全熟爛，加鹽、酒調(diào)味。
附注：也可以把豬肚放入電飯鍋，外鍋加水三杯，煮至開關(guān)跳起，加鹽、酒調(diào)味。
豬肚山藥湯的制作的方法很是簡單，但是最重要的就是在熬制的時候要注意火候要用小火熬制，最好是時間長一點這樣能夠很好的保證湯汁的美味香濃，豬肚山藥湯很適合青少年體質(zhì)虛弱的人來進行服用，能夠很好的起到滋補身體的作用。
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很多的人喜歡喝木瓜酒，木瓜能夠很好的保證人體的健康，并且能夠起到豐胸美白的作用，因此經(jīng)常吃木瓜能夠很好的保證人體的健康，并且木瓜酒也能夠很好的保證人體的健康，可以來嘗試一下木瓜酒來制作，這樣能夠保證起到滋補身體的作用，那么木瓜酒該如何制作呢?
木瓜酒，祛風活血。用于風濕痹痛，筋脈拘攣，四肢麻木，關(guān)節(jié)不利。
木瓜酒的做法：
1. 木瓜洗凈，完全晾干;
2. 木瓜切去頭尾，切開后去籽，再切成小片(果皮保留);
3. 以一層木瓜片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中;
4. 再倒入米酒頭，然后封緊瓶口;
5. 貼上制作日期卷標，放置于陰涼處，靜置浸泡三個月后，即可開封濾渣裝瓶飲用。
木瓜酒的制作要訣：
1. 木瓜需挑選較成熟且按上去有些軟的，果肉香氣較濃郁;
2. 可作為餐后酒，但容易脹氣的人建議少量飲用。
功能主治
祛風活血。用于風濕痹痛，筋脈拘攣，四肢麻木，關(guān)節(jié)不利。
2用法用量
口服，一次20-30毫升，一日2次。
3禁忌
兒童禁用。
4注意事項
1.忌食生冷食物。
2.孕婦慎用。
3.高血壓、糖尿病及腎功能異常者慎服。
4.按照用法用量服用，年老體虛患者應(yīng)在醫(yī)師指導下服用。
5.長期連續(xù)服用應(yīng)向醫(yī)師咨詢。
6.對本品過敏者禁用，過敏體質(zhì)者慎用。
7.本品性狀發(fā)生改變時禁止使用。
8.請將本品放在兒童不能接觸的地方。
9.如正在使用其他藥品，使用本品前請咨詢醫(yī)師或藥師。
木瓜酒的制作的方法是很簡單的，喜歡喝木瓜酒的人可以來嘗試一下木瓜酒的制作的方法來制作，但是在制作木瓜酒的時候要注意木瓜的選擇，這樣才能夠很好的保證木瓜酒的美味，并且木瓜酒也不能太多的飲用，這樣也會影響到身體的健康。
很多的人喜歡吃芝麻薄餅，芝麻薄餅的制作的方法其實是很簡單的，只要按照制作的方法的步驟依次進行就可以了，但是芝麻薄餅制作餅的時候需要注意餅的大小和薄厚程度，然后才能夠放芝麻，這樣才不會影響到芝麻餅的美味，避免芝麻焦糊，那么芝麻薄餅該如何制作呢?
芝麻餅的做法
·配 料:
熟面粉23公斤 白砂糖10公斤 飴糖3公斤 豬油4公斤 白芝麻15公斤 小蘇達0.5公斤 白糖粉1.5公斤 扎秈粉(是秈米粉，防粘用)、水適量。
·操 作:
1.碎粉。先將熟面粉壓細篩勻(另將扎秈粉與糖粉拌勻過篩，操作時灑于臺板上，防止粘結(jié)作用及搟制剩面皮時不易起筋)。
2.制坯。熟面粉放在臺板上，使成盆形將小蘇打、熟豬油放在其中，另將砂糖加水燒成糖漿倒入，乘熱攪拌均勻。待冷卻后用滾筒或平板機壓成薄面皮。再用空心圓形馬口鐵皮模子搟成銀元形的生坯，篩去浮粉。
3.上麻。將芝麻放在竹籩里，適當拌濕，倒入餅坯，將竹籩拉動。待生坯兩面粘滿芝麻時篩去芝麻浮屑。現(xiàn)已使用“上麻機”完成上麻工序。
4.烘焙。將生坯依次排列在鐵盤中，進爐烘焙，爐溫為150～200℃。
5.保藏。須用鐵皮箱密封，防止回潮。
在 制作芝麻薄餅的時候要注意芝麻不要出現(xiàn)焦糊的現(xiàn)象發(fā)生，這樣會影響到美味，并且芝麻的制作要注意選擇飽滿的圓粒芝麻，這樣才能夠保證芝麻的美味很香，所以喜歡吃芝麻薄餅的人可以來嘗試上述的制作方法來制作，這樣就能夠制作出美味的芝麻了。
很多的人喜歡吃牛肉，牛肉有很多的制作的方法來食用，這樣能夠很好的保證牛肉的鮮美，并且牛肉對我們的身體也有很多的好處，因此喜歡吃牛肉的人可以來學習一下制作的方法進行制作牛肉，那么耗油牛肉該如何制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下蠔油牛肉制作吧。
蠔油牛肉 用料： 牛肉250克，醬油半大匙，姜汁少許，生粉1大匙，豌豆莢30克(去莖待用)，蔥5公分，蒜頭1片，炒油5大匙，蠔肉2大匙(沒有蠔肉時，可用醬油代替)，白糖1小匙，酒2大匙。
做法：
1.牛肉切成一寸見方的薄片，用調(diào)味料酒、姜汁、醬油調(diào)味后，抹 生粉。
2.蔥切段，蒜頭切成2片。
3.炸油加熱至攝氏140度，將牛肉快速泡油,撈起鍋。
4.將2大匙油加熱，把蔥、蒜頭，豌豆莢依序放入拌炒，再放入牛肉，用2大匙蠔油，1小匙白糖，1大匙酒調(diào)味，快速拌勻。
蠔油牛肉 基本特點 廣東風味名菜。以腌牛肉為主料，用蠔油炒制而成。
1.將蠔油、味精、醬油、香油、胡椒粉、濕淀粉、高湯調(diào)成芡汁
2.油燒至四成熱，下牛肉至九成熟，撈出瀝去油，炒鍋放油放蔥、蒜、姜爆 至有香味，放入牛肉片，烹料酒，用芡汁勾芡，淋香油炒勻迅速盛出即可。
蠔油提鮮 蠔油是廣東、福建一帶人民所偏愛的鮮味調(diào)料，在烹調(diào)中，蠔油即可以炒、燒菜肴，又可以作菜肴蘸食的佐料。蠔油在烹調(diào)中主要起提鮮，增香，除異味等作用，同時，還具有提色補咸的作用。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃牛肉的人可以來學習上述的方法進行制作，這樣能夠很好的保證牛肉的美味，耗油的味道也能夠充分的融入牛肉之中，因此喜歡吃牛肉的人快來學習上述的方法制作牛肉吧。
很多的人喜歡吃青蘋果，青蘋果不光是看起來很好看并且對我們的身體也有很多的好處，因此喜歡吃青蘋果的人可以來學習一下青蘋果的制作的方法來進行制作，這樣就能夠制作出美味的青蘋果了，那么煮蘋果該如何制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題的看法吧。
1.簡單蘋果湯
中文名稱: 蘋果湯
功效: 生津、益氣、止瀉。
來源: 民間驗方
出處: 中華藥湯譜
做法：
用 料 蘋果250克，白糖20克。
制 法 將蘋果洗凈，切片;加水適量，煮成果汁，加白糖煮沸即成。
用 法 每日3次，飯后服飲1小碗，連服食1周。
注 釋 蘋果營養(yǎng)豐富，味道鮮美，含水量較多。味甘酸，性平。補心養(yǎng)氣，生津止渴，健脾和胃。因含鞣酸，具有收斂作用，故又可止瀉。湯中加入白糖，既可調(diào)味，又具清熱、生津、止渴的作用。二物為湯，清熱、生津、益氣、止瀉。
適應(yīng)癥: 宜于保健助消化，醒酒，并治經(jīng)行腹瀉
類別: 藥膳
2.胡蘿卜蘋果湯
原料：
胡蘿卜45克、洋蔥25克、蘋果60克、雞高湯1.5杯、鹽適量、黑胡椒粉適量。
做法：
1.胡蘿卜去皮切片，洋蔥切絲，蘋果去核切片。
2.鍋中放入橄欖油加熱，加入做法1的材料炒軟至香味散出。
3.倒入雞高湯煮滾，再以小火燉煮約10分鐘，以調(diào)味料調(diào)味，即可食用。
營養(yǎng)：
富含豐富的維生素C、β-胡蘿卜素、維生素A、纖維素。
3.沙參玉竹蘋果湯
制作方法
主料：沙參;玉竹;蘋果一個;瘦豬肉半斤;南北杏仁
步驟
將所有的料洗凈，鍋中放入8分滿的水，開后放入所有材料，大火滾20分鐘不要蓋蓋子，然后轉(zhuǎn)小火蓋蓋子1小時30分鐘即可。
功效介紹：
玉竹呢滋陰生津和它功效接近又相輔相成的沙參是最佳拍檔。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃青蘋果的人可以來學習一下上述的制作的方法來進行制作，這樣就能夠很好的制作出煮青蘋果，能夠很好的保證身體的健康，尤其是一些缺少維生素的人可以來嘗試一下制作和食用。
很多的人喜歡吃麻辣的食物并且也喜歡吃黃瓜，因此我為大家介紹款食物就是麻辣黃瓜，是一種很好吃的食物，并且，麻辣黃光對我們身體有很多的好處，避免因為吃一些麻辣面影響到身體的健康，那么麻辣黃瓜該如何制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
材料： 黃瓜，辣椒干，蒜頭，油，醬油，陳醋，麻油，冰箱。
做法：
1 黃瓜冰箱收藏12小時以上，因為凍過的黃瓜特別脆~~ 小心凍傷!!
2 切成適當程度，對半切開，拍!!!拍好放某容器內(nèi)備用。
3 蒜切碎，辣椒切段
4 油適量，(關(guān)于量的問題：油是需要比較多的，因為黃瓜很素，拌多點油口感好。)蒜碎和辣椒段放油里炸。
5 炸到辣椒快黑的時候，關(guān)火，全部倒進裝黃瓜的容器內(nèi)，拌!
6 加醬油，麻油繼續(xù)拌。
麻辣黃瓜條：
1，嫩黃瓜帶皮洗凈后整條放開水過一下，立刻放冷水降溫，這樣黃瓜消毒，色綠，口感更酥脆。切小指頭大小粗細的條備用。
2，干辣椒切碎，綠花椒和漢源紅花椒適量;鍋內(nèi)放油燒熱冒青煙，放入辣椒和花椒爆出麻辣油，涼冷。
3，切好的瓜條，依次放入，白糖，白醋，味精，精鹽(放點生抽也可以)香油適量，最后倒入先前做的麻辣油，拌勻放冰箱，1小時后即可食用!
加入切碎后的蒜頭，加入老陳醋，李錦記的拌面醬，麻油少許，再加入少許辣椒絲攪勻即可。如果想要香辣一些，可以把油燒熱，先澆到蒜頭和辣椒絲上，然后伴入青瓜中，這樣，蒜香和辣椒香味會濃郁一些
以上就是我為大家將介紹的麻辣黃瓜的做法，按照上述的方法來制作麻辣黃瓜這樣能夠制作出美味的麻辣黃光，并且經(jīng)常食用麻辣黃瓜的人不會出現(xiàn)缺少維生素的現(xiàn)象的發(fā)生，所以患者可以放心的食用，因此如果不清楚的人可以咨詢我來學習。
很多的人喜歡吃排骨，排骨也有很多的制作的方法，因此可以學習排骨的制作的方法來自己制作排骨，這樣就能夠很據(jù)自己的喜歡的口味來制作排骨了，其實麻辣排骨就是一種很好的制作的方法，那么麻辣排骨該如何制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下該如何制作吧。
這是一道四川名菜我們需要的原料有排骨、，干辣椒，花椒，蔥段，生姜，大蒜、云南小米椒醬油，胡椒粉，五香粉、欠粉子、油當然不用說了。步驟如下：把排骨洗干凈剁成塊狀，把醬油，五香粉，芡粉，油，胡椒粉放在一起碼味兩小時。然后把干海椒，米椒，蔥子切好備用;將碼好味的排骨放入蒸鍋蒸30分鐘。待水汽散去，放入油鍋炸成金黃;將備用的海椒，米椒，蔥子炒香，放入金黃排骨，加干辣椒，花椒一起翻炒。放好鹽巴雞精等調(diào)味，翻炒均勻即可起鍋。
材料
500g排骨，20個左右干紅辣椒，1段蔥，1塊姜，6瓣蒜，1湯勺米酒，1湯勺生抽，1小勺胡椒粉，五香粉，鹽，1小勺白糖，半小勺雞精
做法
1、準備需要的食材。
2、姜切絲，蔥切小塊，取5個辣椒切小段。
3、排骨洗凈瀝干水份，放上蔥、一半的姜絲、辣椒。
4、排骨用生抽、米酒、黑胡椒、五香粉和鹽拌勻腌制1小時以上。
5、蒜切成蒜片。
6、剩余的紅辣椒洗凈去蒂備用。
7、腌好的排骨放入蒸鍋，大火蒸40分鐘。
8、蒸好的排骨用紙巾吸干表面的水份。
9、鍋里放油燒熱，放入排骨炸制1分鐘。
10、炸好的排骨撈出控油。
11、鍋中留底油，放入花椒、辣椒和姜絲炒香。
12、放入炸好的排骨翻炒。
13、放入白糖和雞精翻炒均勻，出鍋。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，想要學習上述的排骨的制作的方法的人可以學習上述的方法來制作美味的麻辣排骨，尤其是一些喜歡吃麻辣口味的人可以學習上述的方法來進行制作，如果有不清楚的可以咨詢我來進行學習。
魷魚是一種味道非常好的食物，魷魚的嚼勁特別好，而且魷魚制作方法也比較多的。山藥是人們熟悉的食物，山藥可以制作成湯，那么魷魚山藥湯是人們喜歡的，而且味道應(yīng)該也是不錯的。所以經(jīng)常吃魷魚的人們應(yīng)該會喜歡這樣的湯，那么魷魚山藥湯是怎么制作的呢？
一： 山藥魷魚湯
1： 材料用料魷魚板250克，山藥100克，青菜(任選)少許，雞蛋、面粉各少許，高湯1000毫升，檸檬汁1小匙，魚露1大匙，花生油、料酒、淡醬油、精鹽、味精各適量。
2： 做法1、魷魚板洗凈切長條，放入熱水中焯燙1分鐘撈出。2、山藥去皮切塊，放入清水中浸泡。青菜洗凈切條。3、蛋液加面粉攪勻，將青菜掛糊入七成熱油中炸熟。4、湯鍋中倒入8杯高湯，加入山藥，烹入檸檬汁、魚露、料酒、醬油煮至山藥熟爛，下入魷魚條燙熟，放入精鹽、味精推勻，盛入湯碗中，放入炸青菜即可。
3： 功效潤腸通他，祛火清熱，滋陰養(yǎng)血，補虛潤膚。
二： 番茄魷魚湯
1： 番茄味道酸甜，顏色鮮艷，尤其是用新鮮番茄制成的番茄醬，味道和顏色就更為突出，用來搭配肉類，尤其是海鮮，不禁讓人食指大動。今天介紹的這道番茄魷魚湯，賣相佳、味道足，加上自制的番茄醬，小心別香得把舌頭都一同嚼下去了!
2： 調(diào)味料：黃油(小粒裝)：1粒 黑胡椒粉：1/3湯匙白砂糖：1/2湯匙 檸檬汁：1/2湯匙 鹽：適量番茄：4只魷魚(鮮)：2只 (約300克)蝦：150克大蒜：2瓣罐裝淡奶：半罐水：5碗
3： 做法1. 魷魚剖開去內(nèi)臟和黑膜，洗凈瀝干，打斜刀面在魷魚內(nèi)面切出一道道平行的刀紋，深度為肉厚的3/4;把魷魚旋轉(zhuǎn)90°，再次切出一道道平行的刀紋，接著切成約長5厘米、寬3厘米的條;2. 蝦洗凈(先放冰箱急凍室凍半小時，易剝殼)，輕輕把頭掰下，可看到有蝦線相連，輕扯，即可把蝦線也拔出，接著剝殼。剝好的蝦肉用淀粉抓勻后用水沖干凈，重復(fù)一次，這樣蝦肉較爽滑;3. 番茄洗凈去蒂，其中兩個用攪拌機打成泥，剩下兩個每個切6瓣;大蒜切成末;4. 熱鍋放黃油，融化后爆香蒜末，倒入番茄泥翻炒兩分鐘;5. 倒入淡奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分鐘，中間要攪拌幾下;6. 最后放入魷魚、蝦仁煮熟，下檸檬汁、白砂糖和鹽調(diào)味即可食用。
三： 提到魷魚應(yīng)該是大家在
時都會吃的吧，很多人也是特別愛吃魷魚的，如果我們不喜歡魷魚的炒著的吃法，那么就來做一些簡單的魷魚湯吧，今天我們介紹的魷魚湯的做法也是很適合大家的，特別是在平時很喜歡做菜的人。
很多的人喜歡吃魷魚，并且喜歡吃餃子的人可以來嘗試一下魷魚餃子的制作的方法來進行制作，這樣能夠很好的保證魷魚的美味，并且能夠很好的保證魷魚餃子的美味，避免因為餃子的餡料的問題不好吃，那么魷魚餃子該如何制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
餃子皮就不多說了，以下步驟我盡量說的簡單易懂。
餡料：
準備材料：魷魚、花肉、白菜、蔥姜、香菜。
1.魷魚去內(nèi)臟和外皮，清洗干凈后瀝干水分;
2.魷魚和花肉分別切小丁，然后剁在一起;
3.感覺有點粘刀了，開始切入白菜顆粒，繼續(xù)手工剁;
4.餡料剁至細膩，添加蔥姜末和香菜碎(一定要放香菜，提味!);
5.加油、鹽、味精和一點點白胡椒粉，攪拌均勻，添加少許香油(香油也是必放的);
提示：
1、白菜選用水分大的白菜幫就好;
2、不喜歡加菜的，可以添加水或高湯替代;
3、如果用魷魚頭，先要把眼睛部位清理好，否則影響?zhàn)W料顏色;
4、如果選用的魷魚新鮮度不是很高的話，餡料調(diào)味的時候還是要注意去腥這個問題。
材料:新鮮魷魚2條(約500克)、韭菜花400克
調(diào)味料1:料酒1大匙、鹽1/3茶匙、蛋清1大匙、胡椒粉少許、淀粉1大匙、蔥姜水3~4大匙
調(diào)味料2:鹽少許、麻油1大匙、烹調(diào)用油1大匙
1、新鮮魷魚沖洗后擦干水分，將2/3量的鮮魷切成塊，放入調(diào)理機中，加【調(diào)味料1】一起打成鮮魷醬，不要打太細，仍有小顆粒較有口感。
2、另外1/3量的鮮魷切成小粒。
3、切除韭菜花較硬的梗部，切成小丁。
4、魷魚丁、鮮魷漿和韭菜花一起放入碗中，加【調(diào)味料2】調(diào)拌均勻，做成鮮魷餃子餡。
小貼士:可以用魚漿代替鮮魷漿，直接加魷魚丁拌勻。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃魷魚的人可以來學習一下上述的制作的方法來進行制作，這樣能夠很好的保證魷魚的美味，并且能夠保證好餃子有海鮮的味道，因此喜歡吃魷魚的人快來學習制作魷魚餃子吧。
很多的人喜歡吃魷魚，魷魚的制作的方法是很多的，喜歡吃魷魚的人可以來學習一下制作的方法來進行制作，這樣就能夠經(jīng)常的吃到美味的魷魚了，能夠很好的保證身體的健康，尤其是魷魚有很多營養(yǎng)，那么炸魷魚該如何制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
1做法：
1.將魷魚片提前用泡發(fā)后清洗干凈，用開水沖洗2至3次，使其堿味去掉，脹發(fā);
2. 將鍋巴掰成3厘米大的塊;
3. 水發(fā)香菇去蒂洗凈，大的改塊;
4. 蔥切成段;
5. 鍋內(nèi)放入清湯250毫升、料酒、醬油、鹽，將魷魚片燒開氽過，再倒入漏勺內(nèi)瀝干水分;
6. 鍋內(nèi)放入豬油燒到六成熱，下入香菇炒一下;
7. 加入濃雞湯500毫升和味精，調(diào)好味，用濕淀粉調(diào)稀勾芡;
8. 下入魷魚片燒入味，撒胡椒粉和蔥段，放香油，裝入湯碗內(nèi);
9. 另起鍋內(nèi)放入豬油燒到七成熱，下入鍋巴炸焦酥成金黃色，倒入漏勺內(nèi)瀝油;
10. 先將鍋巴放在桌上，立即將魷魚片倒入鍋巴上，即可聽見劈啪響聲，有聲有色即成。
2作法：
1.魷魚去須腳、外膜，取出腸泥、洗凈后，切成1厘米寬的環(huán)狀。
2.將魷魚圈腌入調(diào)味料10分鐘。
3.蛋打散，加入香菜末拌勻。
4.魷魚圈沾上面粉或生粉、蛋汁、面包粉?！?.油燒至八分熱，投入魷魚圈炸30秒，呈金黃色撈出。 炸魷魚圈的油一定不要太熱，那樣魷魚圈很容易糊掉。時間也不宜過久，外皮呈金黃色就可以了~ 這樣才會外酥里嫩非常的好吃~ 魷魚圈這就做好了，搭配自己喜歡的蘸醬和果汁一起吃吧~ 特點：色美、肉質(zhì)鮮嫩
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃魷魚的人可以來學習上述的方法來進行制作，這樣能夠很好的保證魷魚的美味，因此喜歡吃魷魚的人可以放心的來進行食用，這樣能夠很好的保證身體的健康，所以來學習制作吧。
多的人喜歡吃蘿卜，蘿卜里面含有很多的胡蘿卜素，胡蘿卜素對我們?nèi)梭w有很多的好處，胡蘿卜素能夠提高我們的視力，因此經(jīng)常食用胡蘿卜很好，那么蘿卜羹該如何制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下胡蘿卜羹的做法吧。
紅蘿卜羹 主料 紅蘿卜750克，干貝75克，上湯1000克，精鹽5克，味精5克，雞粉10克，胡椒粉0.1克，生油100克，雞油50克，粟粉50克。
做法
1、先將紅蘿卜刨掉皮，洗干凈，用刀切成片，再把鼎洗凈，放入清水，把紅蘿卜片投入，煮滾，候滾約5分鐘時撈起，過一下冷清水，撈干待用。干貝用清水洗凈后用溫水浸約20分鐘待用。
2、把紅蘿卜片用食品萬能攪拌器攪爛，攪成紅蘿卜泥，倒出待用。同時把浸好的干貝用手捏碎待用。
3、將鼎洗凈，先放入生油，稍熱一下，然后倒入上湯180克，再倒入已攪爛的紅蘿卜和干貝，加入雞粉、精鹽，煮滾;再加入味精、胡椒粉，攪均勻，再把粟粉同少量清水調(diào)稀成粉水，然后逐漸倒入蘿卜羹內(nèi)，邊倒邊攪均勻，最后加入雞油攪勻，用湯鍋盛起即成。 特點 色澤鮮艷美觀，口感柔滑香醇，營養(yǎng)豐富，系當今的綠色食品之一。
作法一
將白蘿卜磨成泥狀，蝦仁切丁，干貝泡軟后壓成絲，香菜切末備用
作法二
鍋內(nèi)倒入高湯、蘿卜泥及干貝煮至開后，再加入蝦仁續(xù)煮1分鐘，然后以太白粉水勾芡后，撒入胡椒粉、香油、香菜末一起拌炒均勻，即可擺盤上桌
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，想要學習制作胡蘿卜羹的人可以學習上述的方法來進行學習，這樣能夠制作出美味的胡蘿卜羹，保證身體的健康的問題，不管是胡蘿卜羹很美味也對我們身體有很多的好處，因此快來學習制作吧。
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