麻辣干鍋的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供麻辣干鍋的家常做法，希望能為您提供更多的參考。
麻辣香鍋將各種味道完美的融和在一起，沒有互相沖撞。是一種讓人留戀的美食，它給了人們味蕾上的快感和心底的溫暖。菜里的每一樣菜都有一種滋味，在四川獨(dú)有的調(diào)料之間，經(jīng)過和諧細(xì)致的搭配，襯出了每一種不同菜料的特質(zhì)，是口感復(fù)雜而又多感。下面就讓小編帶大家學(xué)習(xí)一下這一麻辣鮮香的美食吧。
1、準(zhǔn)備好魷魚、蝦、五花肉、鴨腸、魚丸、魚豆腐，五花肉去皮切成薄片，魷魚洗凈切塊，蝦去殼去泥線，鴨腸洗凈切段。
2、藕去皮洗凈，木耳用水泡發(fā)，去蒂洗凈
3、藕切成薄片，香菇去根洗凈絲成小塊，花菜洗凈摘成小朵。
4、準(zhǔn)備好豆泡、豆干。
5、準(zhǔn)備好調(diào)料。
6、把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料稍微煮就行，不要煮軟了。
7、做五香油，先在鍋中放入油，將八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香葉、肉寇、丁香放入，用小火加熱，直到把香料炸成棕黃色，撈出香料不要；干辣椒放入五香油中，炸香，用小火慢炸，油變紅香味出來以后就馬上撈出來，瀝干油待用。
8、依次放入材食，不易熟的先放，好熟的后放，翻炒均勻，加入料酒炒勻。將事先炸過的干辣椒放入一起炒。
以上就是麻辣香鍋的具體做法。有一點(diǎn)需要注意的是翻炒蔬菜前一定要經(jīng)過處理，放入水中焯熟或者是高溫過油，經(jīng)過焯煮的蔬菜要瀝干水分以免影響口感。根據(jù)自己的口味選擇蔬菜，再經(jīng)過精心的烹調(diào)，一道色香味俱全的麻辣香鍋就做好了。還等什么，快點(diǎn)行動(dòng)起來，去制作這道美味的麻辣香鍋吧！
www.cndadi.netys630.coM延伸閱讀
很多好的美食，不僅僅只有飯店的廚子才能做出來。自己也可以在家做一下，當(dāng)然了這就需要自己學(xué)習(xí)一下。下面介紹麻辣干鍋面筋的做法，自己學(xué)習(xí)一下，在家嘗試做一下吧
2.21麻椒用溫水泡出麻味。
3.面筋切成2-3CM的小段。
4.用手順著面筋的紋路將其撕開（見圖）。
5.撕好的面筋放入大的容器里，加入辣椒油、麻椒汁、生抽、香油、鹽、少量雞精腌制半個(gè)小時(shí)。
6.面筋腌好后，炒鍋加入食用油燒至7成熱，放入腌制好的面筋爆炒。
7.待面筋炒至無水分時(shí)加入老干媽豆豉醬一大勺，均勻拌炒。
8.待面筋入味，炒出香味時(shí)，關(guān)火撒黑白芝麻拌勻、出鍋、盛盤。
9.開吃嘍。
也許你以前吃過麻辣干鍋面筋，但是你絕不知道它竟是這樣做出來的。而深諳其真實(shí)做法的你，還有什么理由你自己動(dòng)手做呢？這樣，你才會(huì)體會(huì)到真正的甘甜。
養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要我們從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下麻辣干鍋蝦這道菜的做法。
2.姜蒜切末，蔥白切粒，香菜梗切碎
3.蔥葉和香菜葉切大段
4.鮮蝦剪去蝦槍、蝦須，挑去沙包和蝦線，沖洗干凈倒少許白酒腌制10分鐘
5.買回來的活蝦如果不馬上吃，一定要墊冰保鮮
6.鍋燒熱，不放油，倒入蝦翻炒一分鐘至干爽
7.蝦身變紅盛出，鍋洗凈
8.重新起鍋燒熱，倒入比平時(shí)炒菜稍多的油，熱鍋熱油，倒入蝦煎炒一分鐘，蝦殼變脆，蝦頭出油
9.另取砂煲燒熱后倒入蓋住鍋底的薄油，同時(shí)放入花椒
10.油熱后放入蒜蓉、豆豉爆出香味
11.放蔥白、香菜梗碎和干辣椒
12.再次爆出香味后倒入煎好的蝦
13.加適量鹽、少量生抽和白糖翻炒均勻
14.沿煲邊烹入少許玫瑰露酒
15.最后灑入蔥葉和香味段，翻炒至蔥葉變軟即可
節(jié)假日期間走親訪友的機(jī)會(huì)很多，如果你能夠獨(dú)自做好麻辣干鍋蝦，那么在親友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都會(huì)好開心吧。
定期去旅游，當(dāng)作給自己的獎(jiǎng)賞。到外面看看風(fēng)景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會(huì)享受到“舌尖上的美食”，你必然會(huì)留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學(xué)著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下麻辣干鍋兔的做法。
2.121干辣椒剪段，蔥、青蒜切段、姜切片
3.212土豆切塊，青椒切塊，洋蔥切片，杏鮑菇切片
4.腌過的兔肉放入少許淀粉拌勻
5.鍋中放油，半炸半煸至外層成深金色
6.撈起兔肉
8.下兔肉
9.下洋蔥片，調(diào)入生抽、黑胡椒粉、孜然粉，繼續(xù)翻炒
10.放入土豆、杏鮑菇、香菇、青椒，加適量的水，炒熟
11.出鍋時(shí)放入青蒜段即可
這道麻辣干鍋兔并沒有大家想的那么難，只要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴，主婦們喜歡做菜的朋友，趕快去試試今天小編介紹的這道菜。
蝦是大家都很喜歡吃的一種水產(chǎn)品，蝦不但含有豐富的營養(yǎng)而且還能起到一定的藥用功效，所以蝦深受人們的喜愛，常吃蝦可以起到補(bǔ)肝腎和益氣滋陽等功效，此外經(jīng)常吃蝦還可以起到通絡(luò)止痛和開胃化痰等好處，所以我們要學(xué)習(xí)一下如何利用蝦來做菜，下文我們就給大家介紹一下干鍋麻辣蝦的做法。
蝦肉主治小兒赤白游腫，將蝦搗碎后敷貼于患部。作湯可治療包塊，托痘瘡，下乳汁。煮成汁，治風(fēng)痰。搗成膏，敷蟲疽有效。生于水田及溝渠的蝦有毒，制成腌品更有害。和熱飯盛于密器中腌制來吃，能將人毒死。沒有須或腹下通黑的，煮后變?yōu)榘咨?，都不能吃?/p>
1.新鮮的基圍蝦洗凈從背后剖一刀去除蝦線。
2.去除蝦線的蝦放料酒、鹽、味精、胡椒腌制一下、放入干淀粉。
3.把干淀粉和蝦拌均是淀粉均勻沾滿蝦的全身。
4.炒鍋放油燒熱下入沾滿淀粉的蝦炸熟。
5.把所有的蝦炸好撈出裝盤。
6.花椒、干紅辣椒。
7.炒鍋再次放油燒熱下入花椒、干紅辣椒炸出香味后倒入先前炸好的蝦翻拌均勻就可以了、麻、辣、鮮、嫩的干鍋蝦。
8.好了，開吃吧。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的水產(chǎn)品，那就是蝦了，我們知道蝦不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃蝦還可以起到很好的食療功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了干鍋麻辣蝦的做法。
小的時(shí)候，媽媽在身邊，我們覺得做菜很簡單。長大后，我們獨(dú)自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來教您如何做干鍋麻辣雞雜吧。
2.12洗好的藕切成薄片。
3.21切好的藕侵泡在清水里，以免變色 可以洗掉藕外表的淀粉。
4.1洗凈后分別改刀，放入適量的料酒腌制下去腥。
5.2將雞胗，雞冠洗凈。
6.準(zhǔn)備 調(diào)料：干辣椒，青花椒，大蒜，豆瓣醬，泡椒，小米辣椒
7.炒鍋置火上，放入平胡思炒菜3倍的色拉油燒熱
8.投入豆瓣醬，泡椒碎熗香
9.下入雞雜略炒，烹入料酒煸炒出香味。
10.調(diào)入精鹽、五香粉、白糖、生抽調(diào)味
11.加入干辣椒，干花椒小火翻炒入味，中途不要加水，加蓋悶10分鐘。
12.然后倒入藕片，干豆腐等自己喜愛的素菜，撒上孜然粉翻炒至入味，調(diào)入雞粉，起鍋裝入干鍋里，即可上桌。
認(rèn)真看完小編對(duì)干鍋麻辣雞雜的具體介紹，你肯定想做一下了，也許你領(lǐng)悟力高、動(dòng)手能力強(qiáng)，那么不一會(huì)兒就能做出最美味的它。
逢年過節(jié)，相信大家都會(huì)回去看看自己年邁的父母，這是關(guān)心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的應(yīng)該是默默陪伴他們，自己動(dòng)手給他們做點(diǎn)好吃的。下面，就讓小編帶著大家來學(xué)習(xí)下關(guān)于麻辣干鍋魚塊
2.21把清洗干凈的魚塊切成小塊，均勻的裹上蛋液備用
3.取鍋上油，油溫七成熱時(shí)轉(zhuǎn)小火放入魚塊煎至金黃取出瀝油
4.大蔥切條，蒜切末，大蔥切細(xì)絲，干辣椒和花椒都要過下水不容易糊
5.12炒鍋油爆香蔥姜蒜辣椒和花椒
6.21再加入豆瓣醬炒香
7.小火炒出紅油和香味兒
8.加入適量的清水
9.接著加入白酒，老抽，蒸魚鼓油攪拌均勻
10.最后加入少量白糖調(diào)味，煮上大概五分鐘炒出香味兒
11.最后加入魚塊加蓋悶燒大火燒開后轉(zhuǎn)小火悶十五分鐘左右
12.取一個(gè)碗里放入整個(gè)剝好皮的大蒜，干辣椒，花椒，姜末，鍋里上油燒熱淋在碗里，這樣辣椒不會(huì)胡，大蒜和花椒的香味會(huì)很香
13.湯汁快收干時(shí)加入提前準(zhǔn)備好的大蒜大蔥生姜油，大蔥絲，放入適量鹽雞精炒勻即可出鍋
14.看著就有食欲吧
麻辣干鍋魚塊介紹就到這里了，朋友們您是否對(duì)這道菜感興趣，學(xué)會(huì)了它的制作方法？那么趕快回家，在廚房自己嘗試一下吧！
很多時(shí)候，我們都羨慕別人有一個(gè)會(huì)做菜的親人，這樣可以在下班后，可以品嘗一下美味的佳肴。與其羨慕別人，不如自己動(dòng)手，下面我們就給大家介紹干鍋麻辣兔的做法。
2.12斬小塊，加胡椒粉，十三香，白酒少許，腌制五分鐘。
3.21飛水。
4.準(zhǔn)備配菜，線辣椒，鮮紅椒，香菜若干。
5.蔥姜蒜，花椒，豆瓣醬。
6.12兔肉過油。
7.21炸至微黃。
8.鍋里留底油，放蔥姜蒜，干辣椒，豆瓣醬炒香。
9.放入兔肉，花椒，翻炒。
10.加高湯或清水，啤酒亦可。
11.中火燉十分鐘，放入雙椒，蒜片。
12.也可加些香芹。
13.撒上白芝麻，香菜。
14.裝入干鍋，點(diǎn)上酒精 ，開吃，湯汁還可以涮蔬菜吃，麻辣鮮香！
主婦們看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？那么趕快進(jìn)入到我們的廚房，在我們自己的天地闖出自己的干鍋麻辣兔。
干鍋，是我國傳統(tǒng)的一種吃法，也是非常受到廣大消費(fèi)者的喜歡的，特別是在寒冷的冬天的時(shí)候，來上一鍋熱騰騰的干鍋菜更是可以幫助我們?nèi)コ?，其?shí)我們?nèi)羰窍矚g吃干鍋菜，自己在家里也是可以做的，我們現(xiàn)在就來看一下關(guān)于干鍋菜的做法。
材料
面筋，五花肉，大蒜，洋蔥，紅椒
做法
1.面筋洗凈瀝干水，按照本身紋路剝開。
2.手撕成塊，也不要太小了撕的，吃起來費(fèi)力。
3.洋蔥切絲、紅椒切塊、干辣椒切小段，大蒜切斜刀，好看一點(diǎn)。
4.鍋中放少許油，將五花肉放入煸炒，將肥肉里的油逼出，肉微焦。
5.放入干辣椒爆香一下。 放入洋蔥，小火炒香。
6.放入撕好的面筋，拌炒，面筋差不多到7成熟。
7.放少許料酒，放生抽，放白糖。 放老抽(根據(jù)自己喜歡的菜的顏色深淺調(diào)節(jié))，白糖，大火炒勻。(鹽如果醬油放的少就加一點(diǎn))
8.先后放入紅椒跟大蒜。 略加拌炒，紅椒大蒜斷生即可，可以加點(diǎn)白胡椒粉。
主料：排骨、干茶樹菇(袋裝)、土豆、花菜、藕片、香菜、洋蔥、花生米、豆腐皮(其他還有很多哈，想吃啥子你自己加~)
調(diào)/佐料：蔥、姜、蒜、干海椒、胡椒、花椒、豆瓣、料酒、醬油、香料(說句實(shí)在話，現(xiàn)在的豆瓣不好吃，我用勒燒雞公料，呵呵)
干鍋排骨的做法
把切成小塊的生排骨用大碗裝者，倒點(diǎn)兒料酒、醬油，再把姜、蒜片、洋蔥片片和香菜根根放進(jìn)去腌制15分鐘以上
在排骨腌制期間，我們先把干鍋排骨的輔料先洗出來切好，如推豆土豆、藕、茶樹菇、豆腐皮等等輔助配料。
炸排骨-油一定要多，如果覺得廢油的話可以少量的炸，反正這次用了下次還可以繼續(xù)使用，等油到7、8成熟的時(shí)候下排骨，干鍋系列最重要的就是炸。如果感覺炸不好的話可以事先把排骨煮成7，8分熟，然后放進(jìn)油鍋里炸。
排骨炸好了就開始炸輔料，如土豆、茶樹菇什么的。
排骨和輔料都進(jìn)過經(jīng)過油炸了后，開始了正題，如果鍋里面的油比較多那么就裝點(diǎn)起來，剩下的油夠這次做干鍋排骨就行了，把干辣椒和花椒導(dǎo)入國內(nèi)。注意火不要燒焦了。
把豆瓣或燒雞公料到下去(為什么是燒雞公料，因?yàn)楝F(xiàn)在商場(chǎng)賣的豆瓣太難吃了)，接著把洋蔥、蔥、姜、蒜片等等倒下去。香味起來了，聞到了嗎?哈哈
最后把之前炸好的倒下去翻炒記下幾下，如果想吃辣的可以放些干辣椒面，或者放點(diǎn)生的小米椒。
最后關(guān)火，撒上芝麻、花生米、香菜。完工
上面為大家介紹了幾種關(guān)于干鍋菜的具體做法，做法都是比較簡單的，若是喜歡吃干鍋菜的，或者親朋好友聚在一起的話，不妨來上一鍋熱騰瑞的干鍋菜。
干鍋麻辣兔肉的做法簡單，營養(yǎng)價(jià)值高，入口也繼續(xù)香醇，非常受人歡迎，在做的時(shí)候還可以加上少量的食材搭配，最好是蔬菜一類的，因?yàn)楦慑侂m然美味，可是吃多了也會(huì)覺得容易，加上蔬菜可以配菜吃，也可以搭配米飯，而且量會(huì)非常大，比較適合用來招待親戚朋友，一家人都會(huì)很愛吃。
怎么做干鍋青筍兔肉
1. 將兔子清洗干凈，斬成小塊。
2. 切姜片、蔥段，加入少許料酒、鹽，腌制兔肉15分鐘左右。
3. 利用這個(gè)時(shí)間，青筍去皮切丁?；ń罚榻犯贸裕?、干辣椒適量。
4. 熱好油鍋后，加入適量食用油，放入兔肉，中火煸炒。
5. 煸炒到兔肉表面變得金黃時(shí)候撈出。
6. 接著重新做鍋，加入食用油后放入一大把麻椒，炒出麻椒的香味后關(guān)火，把麻椒倒掉，留著底油。
7. 接著放入剛才腌制兔肉后的蔥段和姜片，還有干辣椒，翻炒變色后加入兔肉翻炒。
8. 接著加入料酒、適量生抽、糖和鹽。
9. 等兔肉都進(jìn)味后加入青筍，翻炒半分鐘即可。
10. 最后撒上白芝麻即可。
麻辣干鍋蝦的做法步驟
1. 大蝦用剪刀剪開背挑去蝦腸，加適量料酒，鹽，一大勺淀粉拌勻腌制十分鐘。
2. 干辣椒剪段，花椒、茴香籽備好。
3. 蒜切末，姜切絲，蔥切碎，香菜切段。
4. 鍋里燒熱適量油，把腌好的蝦炒紅至干爽盛出。
5. 重新置油，花椒，辣椒涼油下鍋。
6. 蔥花，姜絲下鍋一起小火爆香。
7. 炒好的蝦下鍋，加白糖，醋，生抽，蒜末，鹽炒勻。
8. 關(guān)火后加入香菜段翻炒均勻。
9. 無辣不歡，超有食欲！
10. 成品
麻辣干鍋蝦的做法步驟
1. 先準(zhǔn)備食材。
2. 大蝦洗凈。
3. 切開蝦背，挑出蝦線。
4. 熱鍋熱油，先炒鍋底。大蒜，蒜苗，花椒十幾粒，小米椒。
5. 爆炒后開始加入底料，小火。
6. 熱水燒開，燙一下所需食材。但要快速撈出。
7. 另一邊炒蝦，變色為止。
8. 最后加入菜一起爆炒。最后出鍋，點(diǎn)綴芝麻～
家常炒兔肉的做法步驟
1. 兔子清洗干凈；
2. 用刀剁成小塊；
3. 冷水下鍋，燒開，撇去血沫；
4. 水開后煮兩、三分鐘即可，撈出用溫水沖洗掉肉上的血沫；
5. 準(zhǔn)備好蒜片；
6. 炒鍋上火燒熱，放入食用油，放蒜片炒香，再放進(jìn)處理過的兔肉，翻炒；
7. 加入生抽翻炒上色；
8. 加適量清水，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火燉至肉熟；
9. 準(zhǔn)備好洋蔥和青椒，切成小塊；
10. 那邊兔肉已經(jīng)熟的差不多了，湯汁漸少，加適量鹽調(diào)味（生抽醬油本身就有鹽，放鹽的時(shí)候要少點(diǎn)）；
11. 把洋蔥放進(jìn)去翻炒片刻；
12. 再放進(jìn)青椒翻炒一小會(huì)兒，就可以出鍋了；
13. 裝盤上桌，就可以開吃了
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對(duì)美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時(shí)，當(dāng)然對(duì)食物的制作也非常的感興趣。今天就滿足吃貨們的要求，為大家介紹醬香麻辣干鍋的制作方法。
2.海蝦減去蝦腳，開背去泥線，也放入鍋中焯到變紅。這一步用油煎會(huì)更香一些，但是樨兒本著低卡的方針能用水做的就堅(jiān)決不動(dòng)油。
3.焯過蝦的水會(huì)很腥的，要倒掉，重新燒水將泡發(fā)好的木耳和切片的杏鮑菇焯熟。
4.樨兒加了幾個(gè)先前炸好的小丸子進(jìn)來，沒有的話用魚丸代替也超好吃的，但是魚丸要焯熟哦。
5.黃瓜切小段兒備用。
6.泡姜切片兒，沒有用鮮姜即可，干姜不行。蒜和蔥隨便切切就好，可以大一些。
7.準(zhǔn)備五色香料，草果一個(gè)、八角一個(gè)、香葉三四片、果皮一段掰成幾塊、花椒20粒左右。
8.涼鍋涼油，小火煸香五色香料。炸到香葉焦黃，大概要8分鐘左右，如果不夠這個(gè)時(shí)間，說明火開大了。
9.將炸好的五香料撈出不要，用料油爆香蔥姜蒜。
10.蒜炸到金黃后，加入一勺郫縣豆瓣醬、一勺李錦記豆豉香辣醬（這個(gè)可以用老干媽代替，但是老干媽會(huì)沒有這個(gè)香），一勺黃豆醬。
11.炒出紅油后加入少許五香粉、白糖、生抽。陳醋稍稍煮一下。
12.因?yàn)槭巢闹兄挥悬S瓜不是熟的所以要先炒一下黃瓜條。
13.然后將所有焯過水的食材加入鍋中，所有食材均勻的裹上醬料后淋入花椒油炒勻即可出鍋裝盤。pS：花椒油要買超市里那種用鮮花椒炸的，自己在家用干花椒炸的是不行的。大家自己做的干鍋跟飯店比總覺得缺少些味道，基本就是沒有加這個(gè)的原因了。
今天的介紹您學(xué)會(huì)了嗎？吃的放心健康就得自己動(dòng)手，所以大家趕快行動(dòng)起來，一起去享受醬香麻辣干鍋的過程吧。
麻辣香鍋蝦是日常生活中深受人們喜愛的一道菜，它不僅美味可口，而且營養(yǎng)價(jià)值非常高。它的做法有很多種，而且各地有所差異，但是都非常簡單易學(xué)，只需要準(zhǔn)備好所需要的食材和工具，再根據(jù)給出的步驟一步步進(jìn)行，就可以輕松地制作完成，有想學(xué)的朋友們可以試一試。
做法一
材料準(zhǔn)備：
基圍蝦，花甲，蓮藕，玉米，涼薯，蔥，香菜，長豆角，水芹菜，麻辣香鍋料
做法步驟：
1、把所有的材料都準(zhǔn)備好，蓮藕切片，蝦清洗干凈，蔥切成段，花甲用鹽水浸泡3小時(shí)左右；
2、起鍋把水燒開，把浸泡干凈的花甲焯水至開口；
3、琺瑯鑄鐵鍋放入少量食用油爆炒蔥頭、大蔥，同時(shí)加入10克麻辣香鍋料攪拌均勻；
4、把之前清洗干凈的蝦放入到鍋里炒到變色撈起留著備用，剩余的湯里加入素材攪拌均勻；
5、把焯水干凈的花甲放入到蔬菜里，加入40克的麻辣香鍋料攪拌均勻；
6、把之前炒好的蝦均勻的擺放在素材的上面，然后把烤箱預(yù)熱至180度，把裝好材料琺瑯鑄鐵鍋放入到烤箱的下層火烤20分鐘左右；
7、取出撒上香蔥，香菜即可使用。
做法二
1、所有材料準(zhǔn)備好，花甲用淡鹽水浸泡3個(gè)小時(shí)左右。
2、鍋內(nèi)燒開水，把浸泡洗干凈的花甲焯水至開口。
3、琺瑯鑄鐵鍋放少許油爆香蔥頭、大蔥。
4、加入10克麻辣香鍋料攪拌均勻。
5、把清理干凈的蝦放到琺瑯鑄鐵鍋內(nèi)炒至變色盛起備用。
6、剩余的湯汁加入素菜飯菜均勻。
7、把焯水洗凈的花甲放到蔬菜內(nèi)，加入40克麻辣香鍋料攪拌均勻。
8、把炒好的蝦均勻擺放再素菜上層。
9、烤箱預(yù)熱180度，把裝好材料的琺瑯鑄鐵鍋放入烤箱下層，上下火烤20分鐘。
10、食用前撒上蔥段、香菜即可。
11、香噴噴的。
小貼士
花甲用淡鹽水浸泡可以快速把里面的沙子吐出，反復(fù)沖洗干凈。
有沒有覺得很復(fù)雜？看似很復(fù)雜的美食做法，其實(shí)動(dòng)起手來實(shí)踐并不難，只要你愿意去學(xué)習(xí)，去實(shí)踐，你也可以做出好吃的麻辣香鍋蝦，做出好吃的美食來。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《麻辣干鍋的家常做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生粥家常做法”專題。
