生栗子作用有哪些？
飲食養(yǎng)生的作用有哪些。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！蹦切┙】刀L(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“生栗子作用有哪些？”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
所謂的栗子，就是我們生活中經(jīng)常提起的板栗，板栗有很多個(gè)品種，不同品種的板栗吃起來口感當(dāng)然是不同的。我們常見的板栗大部分都是糖炒的，如果品種好的話，吃起來的是非常甜，非常好吃的。當(dāng)然，也有人會(huì)把它拿去包粽子啊。那么生的板栗又會(huì)有什么樣的作用呢?
栗子營(yíng)養(yǎng)豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍多。
1.益氣補(bǔ)脾，健胃厚腸 栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。保證機(jī)體基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。2.防治心血管疾病 栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。3.強(qiáng)筋健骨，延緩衰老 栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。4.栗子生吃，每日5至8顆，適宜于吐血、便血者。5.早晚生食栗子2顆，對(duì)老年腎虧、小便頻繁有益。用10顆栗子和豬腎、薏仁、大米熬煮成粥，可治療由一般腎虛引起的腰腿無力。
聽完上面的介紹，你現(xiàn)在知道生板栗的作用了吧，雖然說炒的板栗吃起來會(huì)比較香甜，比較好吃，但是相對(duì)而言，吃生板栗的作用或許會(huì)更大。盡管說吃起來并不是那么可口，但是為了自己的身體健康，偶爾吃一下會(huì)比較好的。
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栗子是生活中一種常見的食材，味道香甜，讓人欲罷不能。經(jīng)常在街上看都有人炒栗子，空氣中的香味讓人食欲大開，蠢蠢欲動(dòng)。但是這么香甜的栗子如果在家能做，就既可以滿足口腹之欲，又能保證衛(wèi)生和安全。那么日常生栗子怎么吃？小編為大家生栗子的制作方法。
做法：
1.先把栗子洗凈，然后用小刀把栗子割開，深度大概為5mm。?
2.然后洗凈，在水里泡10分鐘。?
3.鐵鍋燒干，鹽倒入，同時(shí)倒入瀝干的栗子，千萬(wàn)注意要在鹽冷的時(shí)候放栗子。?
4.徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會(huì)不一致，有些栗子還會(huì)焦。
5.過了幾分鐘后，你可以看見栗子慢慢漲開來。?
6.于是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時(shí)鹽色漸漸轉(zhuǎn)深。
7.這個(gè)時(shí)候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些。?
8.糖加進(jìn)入以后，鹽粒開始發(fā)粘，漸漸變成黑色，同時(shí)糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺吧？這個(gè)時(shí)候，需要不斷快速翻炒，并使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。?
9.待炒到鹽粒不再發(fā)粘，即關(guān)火，蓋上蓋子悶一會(huì)，以保證栗子熟透并使焦糖香氣滲入栗子里，然后用漏勺將栗子瀝出即可。?
栗子的殼很容易就剝開了（知道為什么要切那么長(zhǎng)的刀口了吧），栗子肉上沾了一點(diǎn)點(diǎn)鹽，吃起來反而覺得香甜，用來零食或下酒都不錯(cuò)！?
經(jīng)過自己的動(dòng)手栗子是否變得更加香甜呢？在這里要提醒幾點(diǎn)，如果火過大栗子是會(huì)炸裂的，炒制中要格外小心。栗子在炒前可以用水浸泡一會(huì)，這樣可以有效防止水分流失，避免肉質(zhì)干硬。感謝大家的閱讀。
新鮮的栗子具有味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的特點(diǎn)，可以做成很多菜肴，生栗子去皮確實(shí)非常的麻煩，去皮的時(shí)候容易把里面的果肉弄爛，生栗子去皮的時(shí)候，會(huì)有一定的技巧，下面我們就來了解一下這方面的內(nèi)容。
先把新鮮的栗子用刀在栗子上面輕輕的開一個(gè)十字小口，然后放到鍋里面，加上熱水，然后再少放一點(diǎn)鹽，在熱水里面泡15分鐘左右，這樣栗子殼就很容易的脫落了。用手輕輕的在十字口的部位撥開，能夠預(yù)防栗子果肉出現(xiàn)破爛的情況。
另外也可以把新鮮的栗子放到冰箱里面，首先要把栗子清洗干凈，然后放到冰箱里面冷凍。冷凍一段時(shí)間，再把栗子取出來，這時(shí)候栗子殼變得非常的脆，很輕松的就能把里邊的栗子舉出來。
栗子里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，富含不飽和脂肪酸以及多種維生素和微量元素，能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松，在預(yù)防冠心病等心腦血管疾病的方面也有很好的作用，另外栗子里面含有核黃素，對(duì)于預(yù)防口腔潰瘍有很好的功效，同時(shí)還能促進(jìn)頭發(fā)的生長(zhǎng)，具有預(yù)防脫發(fā)的功效。在美容養(yǎng)顏方面的作用也比較明顯。
栗子的熱量很高，同時(shí)能夠幫助脂肪代謝，在補(bǔ)益腸胃方面的作用很好，另外栗子里面的維生素c的含量非常的高，能夠提高身體的免疫力，還有很好的保護(hù)牙齒的作用，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蝾A(yù)防腰膝酸軟，預(yù)防身體乏力。栗子具有很好的養(yǎng)生和保健的作用。
生麥芽是很多人都很少看見的，因此生麥芽的作用是什么，很多人也都不知道，那對(duì)生麥芽很多人也都是沒有什么太多的了解，其實(shí)它也是有著有一些其他名稱，例如說大麥芽、大麥糵、麥糵、大麥毛等，這些都是它的一些其他稱呼。
那對(duì)生麥芽的作用上，我們不知道，因此我們就可以從它本身說起，麥芽是一種能夠入藥的很好續(xù)啊還能再，而且它也能夠制作麥芽糖，同時(shí)它含有的含糖分多，對(duì)身體的幫助也很大。
功效
行氣消食，健脾開胃，退乳消脹。
主治
食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汗郁積，乳房脹痛，婦女?dāng)嗳椤?/p>
應(yīng)用
1、用于米面薯蕷食滯證。
本品能夠促進(jìn)淀粉性食物的消化。
可與山楂、神曲、雞內(nèi)金等同用。
若治小兒乳食停滯，單用本品煎服或者研末服有效。
若治脾虛食少，食后飽脹，可與白術(shù)，陳皮等同用。
2、用于斷乳、乳房脹痛。
單用生麥芽或炒麥芽120g(或生、炒麥芽各60g)煎服有效。
3、用于脘腹、胸脅痛。
本品兼能疏肝解郁，用于肝氣郁滯或肝胃不和之脅痛、脘腹痛等，可與其他疏肝理氣藥同用。
麥芽養(yǎng)生食譜
一.麥芽黨參茯苓牛肚湯
食材：牛肚100克，生麥芽100克，黨參50克，淮山藥50克，茯苓50克，陳皮6克，八角茴香6克，生姜、紅棗適量。
做法
1. 生麥芽、黨參、淮山藥、茯苓、陳皮、八角茴香、紅棗(去核)、生姜冼凈。
2. 牛肚浸透，冼凈，切件，放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煲半小時(shí)。
3. 再放入其它材料，煲2小時(shí)，調(diào)味供用。
功效
健脾開胃，消食化滯。胸虛胃弱、食欲不振或食少難消，癥見脘腹痞脹，不思飲食，大便溏薄，倦怠乏力。
亦可用于消化不良、胃、二十指腸球部潰瘍、慢性胰腺火、膽囊炎、肺結(jié)核等屬于脾虛而運(yùn)化無力見有上癥者。
二.山楂麥芽鴨腎湯
食材：鴨肫350克，豬肉(瘦)150克，山楂30克，麥芽50克，雞內(nèi)金20克，鹽4克，香油5克。
做法
1. 將鴨腎(鴨肫)剖開洗凈，不要?jiǎng)內(nèi)喣I衣;
2. 豬瘦肉洗凈切塊，入沸水鍋中氽燙一下，撈起備用;
3. 山楂、麥芽、雞內(nèi)金用溫水浸軟后洗凈，置于干凈紗布袋內(nèi)，扎緊袋口;
4. 燉鍋內(nèi)注入清水，置于旺火上燒開，倒入上述材，先用中火煮90分鐘，再改用小火燉煮90分鐘;
5. 撈出紗布袋，下香油、精鹽調(diào)味即可。
食物相克
山楂：山楂不宜于海鮮、人參、檸檬同食。
生麥芽的作用還真是比較多，因此我們?cè)谄綍r(shí)的時(shí)候，也都是可以選擇它，不會(huì)對(duì)身體有著太多的危害，但是在使用的時(shí)候，也都是要按照以上的方式進(jìn)行，這樣利于身體各方面發(fā)展哦，它的功效與作用，都是有著很多方面，根據(jù)這些我們就可以進(jìn)行選擇。
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板栗是很多朋友非常喜愛的食物，中醫(yī)里面用板栗入藥的方子也有很多。一般栗子都是熟吃，但是栗子生吃也是非常好的補(bǔ)腎良品。中老年人早晚吃幾枚生板栗能夠有效補(bǔ)腎，治療腰腿酸痛。栗子性甘糯爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富，被稱為千果之王。在國(guó)外它還被稱為人參果。
我國(guó)民間用板栗補(bǔ)養(yǎng)、治病的方法很多，但多數(shù)人都是熟吃，殊不知，生食板栗補(bǔ)腎的效果更好。早在唐代，醫(yī)藥學(xué)家孫思邈就說板栗是腎之果也，腎病宜食之。他在《千金方？食治》中還說：生食之，甚治腰腳不遂。強(qiáng)調(diào)了生吃這一用法。
綜上所述，吃生栗子的補(bǔ)腎效果相對(duì)來說是比較好的，想要補(bǔ)腎的朋友不妨可以多吃生的栗子，雖然生吃栗子沒有煮熟了后口感好，但是為了補(bǔ)腎，犧牲一點(diǎn)還是有必要的，當(dāng)然，補(bǔ)腎不是一朝一夕就能達(dá)到效果的，需要有一定的時(shí)間。
栗子是大家在生活中經(jīng)常見到的食物，一到街上就會(huì)發(fā)現(xiàn)有人賣炒栗子，而炒栗子也是栗子最主要的做法之一，栗子里面營(yíng)養(yǎng)豐富，有許多人都喜歡吃，那么請(qǐng)問水煮生栗子怎么做好吃?生栗子的功效與作用是什么?孕婦能吃生栗子嗎?下面小編為大家講解。
水煮生栗子怎么做好吃
材料：栗子400克，白糖適量
水煮栗子的做法
1、首先要用水洗干凈栗子，然后把洗干凈的栗子放到桌臺(tái)上，然后用菜刀在栗子找個(gè)地方切一個(gè)十字，這樣做的話在栗子被煮熟之后會(huì)很容易就可以去皮并且栗子的味道也會(huì)更好。
2、在鍋內(nèi)加水，煮沸，放入栗子，煮到表皮裂開即可(大概20分鐘左右)。加糖再煮3分鐘，味道就會(huì)更加鮮美了。
栗子的營(yíng)養(yǎng)成分
1、栗子里面的營(yíng)養(yǎng)豐富，栗子里有大量的維生素、礦物質(zhì)以及不飽和脂肪酸，這些元素可以防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是一種抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。
2、栗子含有核黃素，常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;
3、栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用;
4、栗子里面有大量的維生素C，維生素C對(duì)人體很重要，有多種功能，可以維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
生栗子的功效與作用
1、療腰腿無力，起到強(qiáng)筋壯骨作用
中醫(yī)方面認(rèn)為板栗性溫，服用之后能夠起到強(qiáng)身壯骨的作用。如果是一些腰膝酸軟的情況，服用板栗之后能夠有效的令身體恢復(fù)健康。
2、保健脾胃，緩解脾虛
每天早晚的時(shí)間段中將風(fēng)干之后的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼，等到完全變成漿液之后慢慢的咽下，這樣能夠?qū)謇醯墓πОl(fā)揮到最大，對(duì)于保健脾胃具有非常好的效果。
除了直接生吃之外，也可以將板栗和粳米一起熬粥，這樣制作而成的板栗粥，能夠有效的治療一些患者由于脾胃虛寒所引起的慢性腹瀉情況，一些老年人的消化不良情況也能夠得到很好的緩解。
3、治療糖尿病
專家通過研究發(fā)現(xiàn)，板栗之中含有豐富并且柔軟的膳食纖維，這種物質(zhì)能夠有效的幫助糖尿病患者緩解病情。不過需要注意的是，生吃板栗并不容易消化，所以糖尿病患者一次性不能夠服用太多，最好能夠?qū)謇踉谄綍r(shí)當(dāng)作一種零食服用，在兩餐的間隔服用。一些人喜歡在飯后大量的吃板栗，這是非常不正確的，不僅不利于身體健康，反而會(huì)令身體攝取過多的熱量出現(xiàn)肥胖。
4、治療高血壓、冠心病以及動(dòng)脈硬化等疾病
板栗具有干果之王的美譽(yù)，這是因?yàn)榘謇踔泻写罅咳梭w所需要的多種營(yíng)養(yǎng)素，例如淀粉、蛋白質(zhì)以及脂肪、維生素等等的含量是非?？陀^的。所以專家告訴我們，經(jīng)常服用板栗，能夠很好的提高身體免疫力，對(duì)于高血壓、冠心病以及動(dòng)脈硬化等等疾病也具有很好的防治作用。
木瓜：木瓜250克，切片后放入1000克米酒或低度白酒中，浸泡兩周后啟用，每次飲用15毫升，每日兩次，連服兩周，能治腎虛和緩解男性生理功能障礙。
荔枝：用荔枝核15至20顆，打碎后加水煎服，能治睪丸腫痛。
葡萄：取新鮮葡萄250克，去皮、核搗爛后，加適量溫開水飲服，每日一至兩次，連服兩周，可治前列腺炎和小便短赤澀痛。
獼猴桃：新鮮獼猴桃50克，搗爛加溫開水250毫升（約1茶杯），調(diào)勻后飲服，能治前列腺炎后小便澀痛。
5、治療口腔潰瘍
如果孩子患有小兒口舌生瘡、大人患有口腔潰瘍等等毛病，那么適量的生吃一些板栗能夠很好的緩解病情。
6、治療腎虛
板栗對(duì)于腎虛具有很好的療效，特別是一些老年腎虛治療效果更加。板栗具有很好的補(bǔ)腎活血的作用，經(jīng)常服用還能夠起到強(qiáng)身健體的作用。
孕婦能吃生栗子嗎
懷孕期間，有吃過生板栗的，這是可以的，只是不要吃多了，生的不好消化的啊，吃多了對(duì)腸胃不好的。熟的就比較好消化的。
懷孕注意不可以吃螃蟹，甲魚有墮胎作用。薏米，馬齒莧，巧克力，山楂容易造成流產(chǎn)。罐頭食品，菠菜，土豆影響胎兒發(fā)育。孕婦忌吃熱性作料，煙酒。
板栗，它與紅棗、柿子一起被稱為“三大木本糧食”。板栗富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血之功效。孕婦常吃板栗不僅可以健身壯骨，而且有利于骨盆的發(fā)育成熟，還有消除疲勞的作用。板栗可以做粥，可以生吃或煮熟吃，炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不錯(cuò)的美食，所以孕婦能吃并要多吃板栗。
這種情況應(yīng)該可以在懷孕期間吃板栗的。不會(huì)影響胎兒的。也不會(huì)有刺激等表現(xiàn)。
孕婦吃板栗怎么去皮
板栗雖然好吃，但是沒有掌握去皮的技巧的話，只會(huì)讓吃板栗的興趣大大的減弱。孕媽媽想要輕松吃到美味的板栗，一起來學(xué)學(xué)板栗怎么去皮吧。
1、鹽水煮
首先將板栗洗干凈之后，用刀從中間稍切個(gè)口子;然后放入鹽水中，在爐子上煮5分鐘;接著倒出來，趁熱的時(shí)候最容易去皮，而且剝好的板栗都非常漂亮。
2、用熱水浸泡
將生板栗用清水洗凈，然后放入耐熱的器皿中，滾燙的開水浸沒，蓋上蓋子;5分鐘之后取出，再用刀切開，板栗皮即可脫落，里面那層衣也會(huì)一并脫落。
3、熱脹冷縮法
先用小刀將板栗的硬外殼去掉，然后放入到熱水中煮3-5分鐘，接著撈出來之后放入涼開水中浸泡3-5分鐘，這樣板栗衣就很容易剝下來了，并且味道不變。
4、微波爐法
先用剪刀將板栗的外殼剪掉，放入微波爐中用高火加熱30秒，里面那層衣就會(huì)自動(dòng)和肉脫離。注意，在加熱前，必須要將板栗的外殼剪開，否則容易發(fā)生故障。
5、冰箱冷凍
先將生板栗加水煮熱，待其冷卻后，放入冰箱中冷凍2個(gè)小時(shí)左右，這樣剝起來殼肉輕松分離。
結(jié)語(yǔ)：大家都吃過栗子，栗子十分的美味，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，熱量大可以補(bǔ)充體內(nèi)的熱量，不過卻沒有多少人見過生栗子，對(duì)生栗子不太了解，上文詳細(xì)的講訴了水煮生栗子怎么做好吃，生栗子的功效與作用以及孕婦能吃生栗子嗎，希望大家能記住。
栗子是對(duì)人體健康極為有好處的一種食物。大家都喜愛吃新鮮的栗子，不過，新鮮栗子的保存一直是令人們很為頭痛的一件事情。由于生毛栗子雖然味道誘人，但是很不容易儲(chǔ)存，一般來說，短短幾天就會(huì)失去水份或被風(fēng)干，以致于一點(diǎn)栗子味兒也沒有了。接下來就教大家?guī)渍猩踝拥谋４娣椒ā?/p>
1.效果最好的和最簡(jiǎn)單的保存方法自然就是沙土保存了，也就是找一處空地挖出一部分沙土，將新鮮栗子埋藏到沙土里，這樣能持久保持新鮮，如果不方便挖土，可以將不干不濕的沙土取回到容器里埋起來。
2.將買來的新鮮栗子直接用透明塑料袋封裝起來，封好口放在沒有太陽(yáng)直射的地方，這樣要注意隔著袋子觀察，在沒有變質(zhì)之前使用哦。
3.可以自己準(zhǔn)備一個(gè)木柜，將新鮮栗子整齊的放入木柜里，蓋好蓋子同樣可以做到保存新鮮栗子的目的，不過保存時(shí)間就不好說了。
4.用一些紙張將栗子包裹起來，用報(bào)紙或其他紙張將栗子層層包裹后放入紙箱里也是一種不錯(cuò)的方法。
5.家里有瓦罐的家庭，這種瓦罐很適合儲(chǔ)存新鮮栗子，既能夠透氣又不會(huì)太干燥，用一層塑料封住罐口，將栗子放進(jìn)罐子，能保存較長(zhǎng)時(shí)間。
6.下面一種方法是最簡(jiǎn)單直接的了，那就是將新鮮栗子直接放入冰箱冷藏室，記住新鮮栗子一定不要過水洗，怕污染冰箱的話，可以用果盤或保鮮膜覆蓋一下，也能達(dá)到保鮮的效果。
7.用風(fēng)干法保存板栗的時(shí)間最長(zhǎng)久，方法也不難。就是先將鮮板栗放在冷水中浸泡7～10天，撈出后裝在籃子里，掛在陰涼通風(fēng)的地方，任其自然風(fēng)干。
8.將表面不帶生水的新鮮板栗裝入塑料袋，扎緊袋口，放于陰涼通風(fēng)處就可以了。這種方法保存半個(gè)月是沒有問題的，如果放在電冰箱里冷藏保存，時(shí)間更久一些。
9.將板栗去掉外殼和內(nèi)層的薄衣，用保鮮袋裝起來扎緊袋口，放在冰箱冷藏室可以保存兩個(gè)月。但記得一定要去掉外殼和內(nèi)層的薄衣，因?yàn)檫@兩種東西都容易發(fā)霉。其實(shí)，你也可以放進(jìn)冰箱冷凍室保存，這樣保存一年都沒有問題。
10.把木屑與板栗混合在一起，裝入容器中，最上面多放些木屑，不要加蓋，然后將容器放在陰涼通風(fēng)的地方，這樣能保存2個(gè)月左右，但時(shí)間太久板栗會(huì)干一些。
說起吃栗子，大家是不是會(huì)第一時(shí)候想到街上賣的那種香甜可口的糖炒栗子了，也是，這個(gè)美食可是有一大批愛好者的，誰(shuí)叫它味道好呢！而對(duì)于栗子生吃，有很多人是不喜歡的，不是不喜歡吃而是不喜歡剝皮，生栗子肉上面的那層皮半天都剝不下來，可是今天要說的是吃生栗子補(bǔ)腎，是不是呢？下面就來說說。
栗子，又名板栗，有“干果之王”的美稱，在國(guó)外被譽(yù)為“人參果”。栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、活血、止血、消腫等功效。適用于腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨折、淤血腫痛、皮膚生瘡、筋骨痛等癥。栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，有對(duì)抗高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病的功效。生食板栗有補(bǔ)腎、止血的功效
人到老年，由于陽(yáng)氣漸漸衰退，不僅會(huì)出現(xiàn)腰膝酸軟、四肢疼痛，還可能出現(xiàn)牙齒松動(dòng)、脫落,這些都是腎氣不足的表現(xiàn)，當(dāng)從補(bǔ)腎入手,及早預(yù)防，食用生板栗就是可行的方法之一。
養(yǎng)成每日早晚各吃風(fēng)干的生板栗5~10枚的習(xí)慣，可以達(dá)到有效預(yù)防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。此外，生食板栗有止血的功效,可治吐血、衄血、便血等常見出血癥。
上面給大家介紹了吃生栗子補(bǔ)腎以及栗子的功效，沒想到這么一顆小小的不起眼的栗子所含的營(yíng)養(yǎng)這么豐富，吃了對(duì)身體的好處也挺多的，不但能補(bǔ)腎，還對(duì)于心腦血管病也有一定的作用，還能養(yǎng)胃等等，所以在這個(gè)秋天每天吃幾個(gè)栗子補(bǔ)補(bǔ)也是挺不錯(cuò)的。
板栗可是冬季我們常常會(huì)吃的一種食物，這種食物新鮮可口，而且比較適合很多大眾青年，所以一直以來受到很多人的歡迎，一般我們吃的板栗都是長(zhǎng)糖炒板栗，這人也喜歡買新鮮的生板栗回家自己煲湯，不過生板栗撥皮的時(shí)候會(huì)非常的難剝，生板栗也不完整，那么生栗子怎么剝皮好呢?
生板栗快速剝皮
把板栗用刀切成兩瓣, 去外殼后放在盆里, 倒上開水, 浸泡一會(huì)兒后用筷子攪拌, 板栗的皮就會(huì)脫離. 但是要注意, 浸泡時(shí)間不宜過長(zhǎng), 以免損失板栗的營(yíng)養(yǎng)成分.
栗子去皮六法:
1、熱水浸泡法:生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時(shí)、省力。
2、筷子攪拌法:將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡一會(huì)兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會(huì)與栗肉脫離。浸泡時(shí)間不能過長(zhǎng)，否則將會(huì)影響栗子營(yíng)養(yǎng)成分。
3、冰箱冷凍法:栗子煮熟后將其冷卻后放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí)，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
4、微波爐加熱法:將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會(huì)自動(dòng)脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會(huì)引起微波爐故障。
5、熱脹冷縮法:用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝?nèi)ダ跻?，且味道不變?/p>
6、日光暴曬法:把要吃的生栗子放置在陽(yáng)光下暴曬一天，栗子殼即會(huì)開裂，這時(shí)無論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝?nèi)ダ踝拥耐鈿ず屠锩婺菍颖∑?。但?zhǔn)備儲(chǔ)存的栗子不能曬，因?yàn)闀窈蟮睦踝硬荒荛L(zhǎng)期保存。
一般生板栗在撥皮的時(shí)候都是比較難的，因?yàn)榘謇跏巧臎]有炒熟的外殼與板栗的果肉沒有分開，所以剝起來就比較難，建議大家先將板栗用水煮一下或是加熱，加熱過后的板栗，這樣撥皮的話就會(huì)好過一些。
生毛栗子這種食物其實(shí)吃起來是非常香甜的，而且脆脆的，這樣的話就會(huì)使得很多人都非常喜歡吃的，最重要的就是老少皆宜的，如果是不太愛吃生的的人們也是可以進(jìn)行一些烹飪方法以后再去食用的，最常見的就是糖炒栗子的，這樣的話味道就會(huì)更加美味一些的，而且還可以有補(bǔ)腎的效果。
主要是糖炒、蒸煮、果醬為主，主要菜有板栗燒雞。
毛栗子常食可達(dá)到抗衰老、延年益壽的目的，藥王孫思邈稱之為“腎之果也，腎病宜食之?！碧K轍有詩(shī)贊曰：“老去自添腰腳病，山翁服栗舊傳方。”按李時(shí)珍介紹，“以袋盛生栗，懸掛風(fēng)干，每晨吃十余顆，隨后吃豬腎粥助之，久必強(qiáng)健?！?/p>
栗子的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值雖然很高，但也需要食用得法。栗子不能一次大量吃，吃多了容易脹肚，每天只需吃六七顆，堅(jiān)持下去就能達(dá)到很好的滋補(bǔ)效果。最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不要飯后大量吃。這是因?yàn)槔踝雍矸圯^多，飯后吃容易攝入過多的熱量，不利于保持體重。
選購(gòu)栗子的時(shí)候不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。金黃色的果肉有可能是經(jīng)過化學(xué)處理的栗子，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中間有些發(fā)褐，是栗子所含酶發(fā)生“褐變反應(yīng)”所致，只要味道沒變，對(duì)人體就沒有危害。
板栗營(yíng)養(yǎng)豐富，可口宜人，富含蛋白質(zhì)和各種維生素及鈣、磷、鉀等，是哺育幼兒、滋補(bǔ)孕婦及老年人身體虛弱者的營(yíng)養(yǎng)佳品。
從藥用方面來說，栗果是補(bǔ)腎佳品，兼有健脾益氣、清熱解毒、止瀉治咳等功效。如果堅(jiān)持每天吃生栗10余個(gè)，可治腎虛和腰足不遂。若同時(shí)用豬腎煮粥助之，效果更好。
民間有“煮熟大栗，日日與之”的說法，可治百日咳與小兒口瘡。將生栗搗碎，敷無名腫痛或蛇蟲咬傷處，能消炎、去毒、鎮(zhèn)痛。此外，栗殼煎水可治反胃。
栗殼燒炭研末可止外傷出血。栗葉富含鞣質(zhì)，外用敷瘡腫，可做收斂劑。取栗葉30克煎水當(dāng)茶飲，連服一個(gè)月，可治哮喘病。栗樹皮煎湯洗丹毒瘡腫，有奇效。栗根可治偏腎氣等癥。但《本草綱目》上說，吃栗“乃須細(xì)嚼，使液盡咽，則有益，若頓食至飽反至傷脾矣”。[1]
栗子是很好吃的一種干果，尤其在北方，很多地方都盛產(chǎn)栗子。栗子炒熟之后，味道十分香美。但是，很多人買了栗子之后，可能不能一次吃完，只能儲(chǔ)存起來，但是栗子并不好保存，有時(shí)候只過了一夜就變質(zhì)了。人們很苦惱，不僅浪費(fèi)了食材，而且浪費(fèi)了金錢。那么，生的栗子應(yīng)該怎樣保存呢?
一、冰箱保存生板栗
1、冷藏保存
生板栗在購(gòu)買以后，可以直接用冰箱的冷藏室進(jìn)行保存，再保存以前，最好把新鮮板栗的外殼和內(nèi)層的薄膜衣全部去掉，得到板栗果肉，裝在可以密封的保鮮袋中，把口封好，然后放入到冰箱的冷藏室，這樣就能讓它保存幾個(gè)月不變質(zhì)。
2、冷凍保存
新鮮的生板栗，用家中的冰箱保存時(shí)，還可以放在冷凍室中進(jìn)行保存，再保存以前也需要把新鮮板栗的外殼去掉，得到里面的果肉，用保鮮膜封好直接放入冰箱的冷凍室，這樣可以讓生板栗保存一年不變質(zhì)，而且在取出食用生板栗時(shí)人們會(huì)感覺它依然新鮮。
二、生板栗的保存方法
1、用沙子保存
家中的冰箱保存生板栗，只能保存少量，如果想多保存一些生板栗，可以借助黃沙，保存以前最好準(zhǔn)備一個(gè)大點(diǎn)的缸，在里面撒上黃沙，然后放一層新鮮板栗，再放一層黃沙，再放一層板栗，如此反復(fù)，最上層要用黃沙覆蓋，平時(shí)可以經(jīng)常向黃沙噴水，這樣就能讓里面的生板栗保持新鮮。
2、風(fēng)干保存
新鮮的生板栗還可以風(fēng)干以后再保存，這樣能讓它保存較長(zhǎng)的時(shí)間，保存時(shí)可以把購(gòu)買到新鮮生板栗，用冷水浸泡7到10天，泡好以后取出瀝掉水分放到籃子中，然后再把它懸掛到陰涼通風(fēng)的環(huán)境中，讓它自然風(fēng)干就可以。
很多人都喜歡吃栗子，栗子可以起到很好的健脾功效，同時(shí)對(duì)于幫助我們，溫補(bǔ)身體也有很好的效果，尤其是它的味道也倍受人們喜愛，但是在享受這些食物美味的時(shí)候，你要注意認(rèn)識(shí)和了解過它們的保存方法嗎？現(xiàn)在我們就具體去介紹一下，關(guān)于新鮮生栗子的保存方法。
建議或解決方案： 板栗濕沙混存之一 用超過所藏板栗重2～3倍的中粗沙與板栗混合, 堆放在通風(fēng)的地方. 沙的含水量為8～10％, 堆放高度不超過50厘 米, 并 要經(jīng)常翻堆加濕, 使栗果含水均勻. 板栗貯存方法之二 塑料袋藏法： 將板栗裝在塑料袋中, 放在通風(fēng)好、氣溫穩(wěn)定的地下室內(nèi).
氣溫在 10℃以上時(shí), 塑料袋口要打開；氣溫在10℃以下時(shí), 把 塑料袋口扎緊保存. 初期每隔7-10天翻動(dòng)一次. 1個(gè)月后, 翻動(dòng)次數(shù) 可適當(dāng)減少. 板栗貯存方法之三 壇內(nèi)混藏法: 挑選飽滿板栗,用潮濕的細(xì)黃沙拌勻裝入壇內(nèi).壇底和壇口呵以多放些 黃沙,壇口用稻草堵塞,口朝地倒置.容器直徑不宜太 大.貯存一段時(shí)間后,要倒出來檢查一次,將較嫩的和發(fā)黑的板栗挑出 來.
不同的食物保存方法和技巧各不相同，而掌握這些保存的技巧之后，就可以有效地預(yù)防食物變質(zhì)發(fā)霉的問題，這樣子食用的話，就更利于身體的健康，所以希望每個(gè)人對(duì)這些飲食常識(shí)問題，都能夠科學(xué)地掌握讓我們可以吃的更加健康。
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