菠菜羊肉湯的簡單做法
冬季養(yǎng)生羊肉湯。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“菠菜羊肉湯的簡單做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
羊肉湯是一直以來人們都十分喜愛的菜品，做法也是多種多樣。其中有一種制作方法，就是將羊肉與萬能的菠菜結(jié)合起來，制作出一道美味又營養(yǎng)全面的菠菜羊肉湯。那么菠菜羊肉湯具體應(yīng)該怎樣去制作呢，有沒有什么注意事項(xiàng)？接下來就為朋友們解答菠菜羊肉湯的做法這個(gè)問題。
食材：
菠菜、羊肉片、蔥、姜、鹽、香油、醬油
方法/步驟：
1．菠菜洗凈，切段。
2．將鍋內(nèi)倒入冷水燒開，下入羊肉片，去掉血末后，至羊肉變色后撈出。
3．鍋內(nèi)從新加入冷水燒開，加入姜絲，蔥絲和醬油。
4．水開后加入菠菜和羊肉，并加入適量的鹽和香油，水開后關(guān)火即可。
注意事項(xiàng)：羊肉一定要提前煮一下，濾去血末。Ys630.Com
菠菜的營養(yǎng)與功效：
1.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
2.促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力
菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長發(fā)育。
3.保障營養(yǎng)、增進(jìn)健康
菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
通過閱讀以上的介紹，是不是感覺菠菜羊肉湯的做法非常簡單呢，有想法的話就趕緊動(dòng)手試一試吧，不僅僅可以按照菜譜的食材去制作，也可以根據(jù)個(gè)人愛好加入不與原來的食材有沖突作用的食材進(jìn)行改良哦，希望各位都能夠通過親自動(dòng)手喝到鮮美的菠菜羊肉湯。
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羊肉和菠菜是可以一起吃的，這兩種食物不會(huì)相克，而且可以有互補(bǔ)的作用，對(duì)于活血補(bǔ)腎有好處，菠菜和羊肉的食用方法有很多，今天介紹木瓜菠菜羊肉湯的制作，可以有利尿消腫的作用，還能提高人體免疫力，來看看這道木瓜菠菜羊肉湯的做法。
木瓜菠菜羊肉湯
食療功效:利水消腫、活血通乳、清熱除煩
營養(yǎng)價(jià)值:木瓜酶、維生素C、維生素B、鈣、磷、蛋白質(zhì)、脂肪
適宜人群:一般人群均可食用。適宜體虛胃寒者。禁忌人群:發(fā)熱、牙痛、高血壓患者不宜食用。
木瓜菠菜羊肉湯的做法
1、先將木瓜洗凈，然后在切片待用;
2、把羊肉洗干凈切成塊，然后把白蘿卜切成塊備用，菠菜洗凈切成末。
3、最后將鍋置火上，加水適量，放入木瓜、白蘿卜、羊肉、料酒、姜片、蔥段和菠菜用大火煮沸，再用小火燉煮35分鐘，加入鹽、雞精、胡椒粉、香菜末即可。
木瓜菠菜羊肉湯的功效與作用
木瓜有很不錯(cuò)豐胸效果，雖然不曉得是不是真的，但是絕對(duì)值得一試。羊肉有極好的滋補(bǔ)功效，重要的是羊肉都是瘦肉，不會(huì)被吸收，所以不擔(dān)心會(huì)長胖。菠菜，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)素，常吃可預(yù)防貧血。木瓜可以豐胸，羊肉不會(huì)長胖，和菠菜一起吃，可以有補(bǔ)血的作用，這道食譜可以有利尿消腫減肥的作用，還能通乳，適合產(chǎn)婦食用，而且也不會(huì)長胖，可以放心食用。
木瓜菠菜羊肉湯的制作方法很簡單，而且也可以有提高免疫力的作用，這道食譜適合產(chǎn)婦食用，可以預(yù)防貧血，還能豐胸通乳，最重要的是可以有利尿消腫的作用，對(duì)于提高體質(zhì)，消除身體水腫來說有一定的好處和效果，這樣的養(yǎng)生食譜可以試試。
隨著生活條件的提高，人們是越來越重視自己平時(shí)的飲食了，苦瓜羊肉湯是注重養(yǎng)生的人比較喜歡吃的一道菜。不過也有一些人是第一次聽說這道菜，就更別談知道苦瓜羊肉湯的做法了。建議每個(gè)人都去學(xué)習(xí)一下，這是生活必備技能，希望大家通過下文都能夠?qū)W會(huì),就能在家做苦瓜羊肉湯了。
羊肉湯的做法
湯的配料：
羊肉500克、香菜50克、紅油、芝麻油各25克、良姜、蔥各10克、精鹽、花椒水各15克、花椒、桂皮、陳皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、醬油各5克。
做法：
1、將羊肉洗凈切成長10厘米、寬3.3厘米、厚3.3厘米的塊，羊骨砸斷鋪在鍋底，上面放上羊肉，加水至沒過肉，旺火燒沸，撇凈血沫，將湯潷出不用;
2、另加清水，用旺火燒沸，撇去浮沫。再加上適量清水，沸后再撇去浮沫，隨后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫;
3、將花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芒等用紗布包起成香料包，一同與姜片、蔥段、精鹽放入鍋內(nèi)，繼續(xù)用旺火煮至羊肉八成熟時(shí)，加入紅油、花椒水，煮約二小時(shí)左右即可;
4、此時(shí)湯鍋要始終保持滾沸，撈出煮熟的羊肉，頂絲切成薄片，放入碗內(nèi)，撒上香菜末，單縣羊肉湯即成?？蓪⒗苯酚?、大蔥段裝味碟，荷葉餅裝大盤，一并隨羊肉湯上桌。食用時(shí)放少許辣椒油，荷葉餅夾大蔥段，可與羊肉湯同食。
湯的特點(diǎn)：
投料考究，制作精細(xì)，調(diào)味豐富，湯汁乳白，不腥不膻，香醇不膩，味道鮮美，
湯的功效：
1、有健腦明目之功，尤其適合老年人和神經(jīng)衰弱者飲用;
2、有壯身補(bǔ)血之能，最宜病愈大補(bǔ)者常食;
3、補(bǔ)虛壯陽，溫中暖下。
羊肉湯的做法二(羊肉蘿卜湯)：
湯的配料：
羊腩肉750克、白蘿卜一顆、香菜、蔥、姜、鹽、雞精、料酒、胡椒粉。
做法：
1、將羊腩肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲;
2、坐鍋點(diǎn)火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味，水燒開后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜、轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉出鍋，羊肉蘿卜湯即成。
湯的特點(diǎn)：
湯鮮肉美，補(bǔ)而不燥。
湯的功效：
1、補(bǔ)中益氣，補(bǔ)血安神，溫胃散寒，補(bǔ)虛益腎;
2、蘿卜有寬中下氣，解毒消滯清熱化痰的功用。
溫馨提示：
羊腩肉，即羊的腹部下邊的部位，燉食最佳。
看來苦瓜羊肉湯的做法并不是太難，就是現(xiàn)將苦瓜洗干凈，將里面的囊去掉，不去掉的話會(huì)很苦，最后將羊肉洗干凈，放去鍋中煮，煮爛即可，最后將苦瓜放進(jìn)鍋里燒，最后再放自己喜歡的調(diào)料。這樣一道苦瓜羊肉湯就做出來了，大家不妨在休息的時(shí)候在家里試試。
菠菜的吃法實(shí)在是太豐富了，今天介紹的這道美食叫包菜羊肉湯，這道湯的味道極其鮮美，最關(guān)鍵是有著非常好的滋補(bǔ)功效，尤其推薦那些體質(zhì)虛弱的人多食用，具體該怎么做這道美食呢？
一、羊肉菠菜湯的做法步驟
1菠菜洗凈，切段。
2鍋內(nèi)冷水燒開，下入羊肉片，焯去血沫，變色立即盛出，否則羊肉片會(huì)變老。
3鍋內(nèi)重新加入冷水燒開，放入蔥絲、姜絲及海鮮醬油。
4水開后放入菠菜及羊肉，同時(shí)添加鹽，水開后關(guān)火即成。如果喜歡香油的味道，可以略點(diǎn)幾滴香油
二、菠菜羊肉湯的做法
1.這是熟的羊臉肉
2.取一小塊，切成肉片
3.準(zhǔn)備一小塊羊血；焯水后放在盆子里待用
4.菠菜洗凈切大段
5.炒鍋里放清水，羊臉肉冷水放入
6.羊臉肉在鍋里要煮十幾分鐘左右（開鍋后計(jì)時(shí)），煮至湯汁變成乳白色，放入適量的羊血同煮
7.煮開之后放入切段的菠菜同煮
8.煮至菠菜斷生，放適量的鹽調(diào)味；最后放適量的白胡椒粉調(diào)味，即可盛出品嘗
三、菠菜羊肉湯的做法步驟
1這是熟的羊臉肉；
2取一小塊，切成肉片；
3準(zhǔn)備一小塊羊血；
4羊血焯水后放在盆子里待用；
5菠菜洗凈切大段；
6炒鍋里放清水，羊臉肉冷水放入；
7羊臉肉在鍋里要煮十幾分鐘左右（開鍋后計(jì)時(shí)），
8煮至湯汁變成乳白色，放入適量的羊血同煮；
9煮開之后放入切段的菠菜同煮；
10煮至菠菜斷生，放適量的鹽調(diào)味；最后放適量的白胡椒粉調(diào)味，即可盛出品嘗。
冬季是一個(gè)寒冷的季節(jié)，吃什么會(huì)暖和點(diǎn)呢？今天推薦一個(gè)咱們北方人比較愛吃的秘制羊肉湯，羊肉性好，富含各種維生素，而且吃了不會(huì)發(fā)胖，是備受大家歡迎的一道美食。寒冷的冬天一家人圍坐在滾燙的湯鍋旁，沾著自己喜歡的調(diào)料，涮著自己喜歡的菜，真是一種美美的享受。主料：羊腩肉750克。
配料：香菜。
調(diào)料：鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉、食用油。
做法：
1.將羊腩肉洗凈，切成粗絲；
2.坐鍋點(diǎn)火倒入底油，油熱后放入姜片煸炒出香味后倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味，水燒開后先放入羊肉煮熟，，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋食用。
單縣羊肉湯的做法
原料】
羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陳皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、蔥10克精鹽15克、紅油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、醬油5克、芝麻油25克。
【制法】
將羊肉洗凈切成長10厘米、寬3.3厘米、厚3.3厘米的塊，羊骨砸斷鋪在鍋底，上面放上羊肉，加水至過肉，旺火燒沸，撇凈血沫，將湯潷出不用。另加清水，用旺火燒沸，撇去浮沫。再加上適量清水，沸后再撇去浮沫，隨后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。將花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芒等用紗布包起成香料包，一同與姜片、蔥段、精鹽放入鍋內(nèi)，繼續(xù)用旺火煮至羊肉八成熟時(shí)，加入紅油?；ń匪?，煮約二小時(shí)左右即成。此時(shí)湯鍋要始終保持滾沸，撈出煮熟的羊肉，頂絲切成薄片，放入碗內(nèi)，撒上香菜末即成肉湯?？蓪⒗苯酚?、大蔥段裝味碟，荷葉餅裝大盤，一并隨羊肉湯上桌。食用時(shí)放少許辣椒油，荷葉餅夾大蔥段，可與羊肉湯同食。
簡陽的羊肉湯在川內(nèi)是很出名的，簡陽離這兒又不遠(yuǎn)，口味差不多。下面介紹一種簡陽羊肉湯制作方法，雖然做出來的味道比起簡陽正宗的羊肉湯味道差點(diǎn)，（主要是差在熬湯方面，制作方法肯定是對(duì)的）。但是用了心，應(yīng)該是不錯(cuò)的。
1、熬湯：這個(gè)很重要。（鯽魚拿紗布包好、豬的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮）
2、羊肉好后撈起切片，湯繼續(xù)小火熬，熬得發(fā)白，敖得越久越好。
3、豬油下鍋、放姜可可抄到金黃色。到羊肉，開始爆，爆香后，放點(diǎn)點(diǎn)鹽、胡椒、茴香粉（這個(gè)很重要，但不要放太多，一點(diǎn)點(diǎn)就好了）。
4、爆好后可以倒湯進(jìn)去煮了，煮開后，湯應(yīng)該也是很白的。放適量的鹽和味精，再放點(diǎn)點(diǎn)茴香和胡椒，一點(diǎn)點(diǎn)就好（拿手指間夾點(diǎn)點(diǎn)撒在上面就可以啦！）
5、起鍋，放蔥。
6、打個(gè)干海椒面碟子，或者青海椒碟子！
其實(shí)簡陽的吃法是放蔥，一般不在湯里放香菜的，大家要切記，放了香菜，羊肉湯一鍋都不正宗了，會(huì)遮蓋點(diǎn)點(diǎn)羊肉湯的香味。鯽魚的話根據(jù)湯是大鍋還是小鍋，買一或者兩條就可以了。
好了，以上是簡陽正宗羊肉湯的做法，味道絕對(duì)巴士。而且湯味道只鮮，羊肉也好吃。
羊肉湯主要將羊骨頭（筒子骨）一起投入大鍋里熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟后撈起來瀝干，然后切成薄片放入滾開水里一氽，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。吃羊肉湯可配上一個(gè)由辣椒面、花椒面、食用鹽、味精等調(diào)和的調(diào)料。羊肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等多種營養(yǎng)成分，具有化滯、健腺益氣、溫補(bǔ)腎陽等功效。 ? 肉爛湯甜，可飲湯食肉。羊肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素Bl、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鐵等。其性溫味首，溫中散寒，化滯，健腺益氣，溫補(bǔ)腎陽，對(duì)治療虛勞贏瘦，乳汁不下有一定功效。懷牛膝味苦酸，性平，有強(qiáng)筋骨，活血通經(jīng)作用。此菜以羊肉為主料，配以多種中藥，有健胸作用。女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益。 ?
是不是受不了這種美味了，那就趕緊行動(dòng)起來吧！秘制羊肉湯做法簡單，可以憑自己的口味調(diào)配，按耐不住的跟我一起做吧！相信在寒冷的冬季一定驅(qū)走嚴(yán)寒，吃到大汗淋漓，而且還增進(jìn)感情，一桌人談天說地其樂融融，大家一起來做吧！
在天氣比較寒冷的時(shí)候，喝一碗當(dāng)歸羊肉湯，有很好的補(bǔ)氣益血的效果，是冬天比較滋補(bǔ)的湯品，有暖胃壯腎、預(yù)防手腳冰涼的功效，有很好的驅(qū)寒作用，對(duì)于剛生完寶寶的產(chǎn)婦來說，喝點(diǎn)當(dāng)歸羊肉湯也有很好的調(diào)整氣血的效果。
當(dāng)歸羊肉湯做法也比較簡單，主要的材料就是當(dāng)歸、羊肉和姜片，把羊肉洗干凈，切成塊兒，把生姜切成薄片，當(dāng)歸清洗干凈，用紗布包住生姜和當(dāng)歸，和羊肉一起放在鍋里面大火燒開，再用小火燉40分鐘，直到羊肉熟爛就可以吃了。
當(dāng)歸羊肉湯的滋補(bǔ)功效非常的好，尤其是在冬天的時(shí)候，有些人有畏寒怕冷的毛病，適當(dāng)?shù)暮纫恍┊?dāng)歸羊肉湯，就能夠起到很好的驅(qū)寒保暖的效果，同時(shí)當(dāng)歸羊肉湯在補(bǔ)氣血方面的作用非常的明顯，如果女性處在生理期的時(shí)候喝一點(diǎn)當(dāng)歸羊肉湯，也有調(diào)經(jīng)補(bǔ)血的作用。
當(dāng)歸營養(yǎng)價(jià)值很高，羊肉的滋補(bǔ)效果也非常的明顯，并且含有豐富的蛋白質(zhì)，是冬季溫補(bǔ)防寒的主要的一種肉品，和其他的肉類相比，羊肉的含熱量更高，蛋白質(zhì)更加的好，并且富含鈣鐵等多種微量元素，和當(dāng)歸在一起做湯，補(bǔ)氣血的功效特別的明顯。
以上簡單的了解了當(dāng)歸羊肉湯的做法，當(dāng)歸羊肉湯的做法比較簡單，主要就是當(dāng)歸、羊肉和生姜三種食材，當(dāng)歸羊肉湯的保健效果非常的明顯，具有非常好的補(bǔ)氣血的功效，在冬天的喝能夠驅(qū)寒保暖，女性喝當(dāng)歸羊肉湯還有很好的緩解痛經(jīng)，預(yù)防月經(jīng)不調(diào)的效果。
在我們家鄉(xiāng)，逢年過節(jié)一向都是四菜一湯，八菜兩湯，無論一個(gè)，還是兩個(gè)，必不可少的香菇羊肉湯，怎么吃，都不會(huì)覺得膩，并且羊湯不光美味，而且營養(yǎng)豐富，老少皆宜。下面我們具體學(xué)習(xí)一下美味湯的做法吧。
1羊肉放涼水里浸泡1個(gè)小時(shí)，中間換2-3次水。泡好的羊肉用刀切小塊
2干香菇用溫水泡發(fā)后洗干凈，太大的可以切小一點(diǎn)
3生姜切片，大蔥切段
4胡蘿卜切滾刀
5山藥去皮后切段
6炒鍋內(nèi)放入適量涼水
7涼水時(shí)放入切好的羊肉，燒開后撇去泡沫，多撇幾次膻味兒會(huì)少些
8此時(shí)在電壓力鍋內(nèi)燒熱水。炒鍋中的羊肉煮5分鐘就好了，撈出羊肉，放入水已經(jīng)燒開的電壓力鍋中
9電壓力鍋中放入姜片、蔥段、草果、花椒粒、干辣椒和料酒
10再放入山藥、香菇、胡蘿卜，蓋上蓋子選擇"煲湯"鍵，然后啟動(dòng)，30分鐘后就好了
11氣排完后揭開蓋子撈出煮熟的羊肉，湯內(nèi)放入泡好的枸杞，適量鹽和胡椒粉
12撈出的羊肉，把羊肉切小塊
13把切好的羊肉倒入電壓力鍋中蓋上蓋子再燜一會(huì)兒，使其入味兒
就可以吃了。
提醒：
1、羊肉浸泡的時(shí)候要多換幾次水，而且要用涼水，這樣血水比較容易泡出；
2、焯羊肉的時(shí)候涼水下鍋，有利于羊肉中血水的滲出，再把沫子打掉膻味就不重了；
3、電壓力鍋中的水必須燒熱再放焯好的羊肉，這樣羊肉才不會(huì)遇冷收縮；
4、燉羊肉湯調(diào)料不用太多，特別是八角、桂皮之類的，不然味道反而不好。
5、里面的蔬菜可以根據(jù)自己的喜好放。
這樣做出來的羊肉湯，必須是絕佳的味道，不用去羊肉湯的飯店，自己就可以做出來，是不是很有成就感呢，香菇配羊肉，香菇，山藥，胡蘿卜，那種特有的香味把羊肉的膻味遮蓋住了，再加上香菜的特效，實(shí)在是美味。多多給身邊的朋友推薦吧。
到了冬天，很多的地方都支起了羊肉湯鍋，鍋里冒著滋滋的熱氣，羊肉的鮮香的味道飄到很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)，吸引了很多的食客，花很少幾塊錢就可以喝到一碗美味的羊肉湯，暖暖的，冬天的寒氣一下子就被趕走了，羊肉本身就是熱性食物，對(duì)溫補(bǔ)腎陽很有好處，羊肉湯鍋是一種不錯(cuò)的小吃。
羊肉湯鍋的做法很多，各個(gè)地方有各地方的做法。都里離不開一個(gè)鮮字，要鮮離不開魚，魚、羊和在一起才鮮。現(xiàn)在各地采用最多的羊肉湯鍋?zhàn)龇ㄊ呛嗞栄蛉鉁?，因?yàn)楹嗞栄蛉鉁仵r美。
現(xiàn)在簡陽羊肉湯鮮美的口感幾達(dá)極至。沿襲至今，糟粕去盡，精華盡存的“簡陽羊肉湯”已成為簡陽一絕，并被發(fā)揚(yáng)光大，聞名遐邇。四川各地，乃至省外，凡經(jīng)營羊肉湯，幾乎無一不用“簡陽羊肉湯”作為店招，借此名號(hào)招徠食客
食材
主料羊的棒子骨 500g 豬的棒子骨 300g
方法/步驟
熬湯：這個(gè)很重要。(鯽魚拿紗布包好、豬的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮)
羊肉好后撈起切片，湯繼續(xù)小火熬，熬得發(fā)白，敖得越久越好。
豬油下鍋、放姜可可抄到金黃色。到羊肉，開始爆，爆香后，放點(diǎn)點(diǎn)鹽、胡椒、茴香粉(這個(gè)很重要，但不要放太多，一點(diǎn)點(diǎn)就好了)。
爆好后可以倒湯進(jìn)去煮了，煮開后，湯應(yīng)該也是很白的。放適量的鹽和味精，再放點(diǎn)點(diǎn)茴香和胡椒，一點(diǎn)點(diǎn)就好。
羊肉湯是冬天里的最好進(jìn)補(bǔ)食物，深受廣大的消費(fèi)者喜歡和信賴。通過以上介紹大家一定都學(xué)會(huì)了羊肉湯鍋的做法。打工賺錢不如自己開店當(dāng)老板，自己開店當(dāng)老板不用看人家的臉色。趕快來開一個(gè)羊肉湯鍋店吧，保證你財(cái)源滾滾，食客滿天下。
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