黑芝麻布丁的做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的黑芝麻布丁的做法是什么？，希望能為您提供更多的參考。
在生活中有很多食物令我們流連忘返，吃過一次之后還會想吃第二次，就好像上癮了一般。就拿黑芝麻布丁來說，不光會受到一些年輕女孩子的喜歡，就連一些幾十歲的大老爺們也是對其情有獨鐘。常常我們會在街邊的店鋪內(nèi)看到很多人在購買黑芝麻布丁，其實，黑芝麻布丁完全可以在家做。
黑芝麻布丁
材料：黑芝粉1/2大匙，鮮奶120毫升，洋粉4克，糖1小匙
制法：洋粉與鮮奶、糖、黑芝麻粉同煮，用小火煮開拌勻，熄火倒入果凍杯中，待涼，放入冰箱冷藏1小時即可。
吃黑芝麻的作用
黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸，在維生素E和維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能;黑芝麻含有的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用。
中醫(yī)中藥理論認為，黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆碑。
一般素食者應(yīng)多吃黑芝麻，而腦力工作者更應(yīng)多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一，如果膽汁中的膽固醇過高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調(diào)，均會沉積而形成膽結(jié)石，卵磷脂可以分解、降低膽固醇，所以卵磷脂可以防止膽結(jié)石的形成。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究結(jié)果證實，凡膽結(jié)石患者，其膽汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以幫助人們預(yù)防和治療膽結(jié)石，同時還有健腦益智、延年益壽的作用。確實是中老年人常用的保健佳品。
如果家里有小孩子的話，那么也非常適合吃黑芝麻布丁。因為不僅僅黑芝麻布丁的味道能夠滿足孩子的食欲，同時里面的各種食材也對孩子的身體健康有好處。經(jīng)常吃黑芝麻布丁的話，孩子的皮膚就會更紅潤，而且頭發(fā)更烏黑，有一定的美容功效。
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?平時生活當中我們就愛喝黑芝麻粥，我記得小時候上學(xué)不會做飯有時候家人外出工作，我總喜歡和哥哥一起買點饅頭，買點黑芝麻粥喝，那個時候我就在研究黑芝麻粥的做法，可是年紀小做不好，后來聽了老人們做黑芝麻粥的經(jīng)驗，我就后來慢慢的嘗試，知道嗎我現(xiàn)在做的可好吃了，下面我就和大家分享一下黑芝麻粥的做法。
?料：黑芝麻、米，比例大致為4:1（從體積上看）。
?這是最基本的原料，在此基礎(chǔ)上還可以添加核桃、花生等。黑芝麻本身沒有粘性，所以要想做出又香又稠的芝麻糊，還要加些米，這次我用的是糙米，還可以換成小米、黑米、紫米等等任何一種有粘性的米。
?做法：
?1. 先把生的黑芝麻洗干凈。洗芝麻是件很麻煩的事情，芝麻漂在水上，一不小心就會被水沖走。我是這樣洗的：準備兩個大碗，都放上水，在一個碗里洗完芝麻后，用細眼小漏勺撈到另一個碗里，這時會看到有一些塵土留在碗底，再換一碗干凈水，這樣來回倒幾次后芝麻就洗干凈了。
?2. 洗干凈的芝麻和糙米泡水八小時，然后用攪拌機打成糊，倒鍋里煮，邊煮邊用筷子攪動防止粘鍋，開鍋后小火煮五分鐘即可。注意開鍋后會有芝麻糊迸濺出來，不要被燙到。
?還有一種方法是先把黑芝麻和米分別炒熟，再磨成粉，吃的時候用開水沖成糊，外面賣的大概就是這樣的，這種吃著省事，做著麻煩，而且炒熟的可能會上火，所以我還是喜歡第一種方法。
?上面敘述了黑芝麻粥的做法，其實芝麻大家都知道，它的味道可香噴噴的了，黑芝麻粥的做法其實很容易的并不難學(xué)會，大家可以回家嘗試著自己做一下，相信你們會成功的，外面賣的我們大家心里又不放心它的食材的質(zhì)量，所以我們一定要學(xué)會自己做哦，什么時候想吃都可以，大家趕快收藏吧，有時間也要分享給自己的朋友哦。
黑豆和黑芝麻都是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種營養(yǎng)品，我們都知道，黑豆和黑芝麻的營養(yǎng)價值有很高，但是很多人都不知道該怎么去做，黑豆黑芝麻的做法是什么呢？今天我就來為大家介紹幾種黑豆黑芝麻的做法，有需要的朋友可以來看看下面的內(nèi)容學(xué)習(xí)一下。
1.清洗、浸泡。將需要打磨的食材用清水淘洗2遍。谷物及豆類打磨前需要充分浸泡，使其更容易打碎、熬煮、營養(yǎng)更易釋放，利于人體吸收。同時充分浸泡后做出的米糊口感也更為細膩。
2.加水、按鍵。食材倒入豆?jié){機，加入適量的水。一般情況下，100克的食材加入1200毫升的水比較適合。
3.加水后，將豆?jié){機蓋好，按下“米糊”鍵。
4.倒出、調(diào)味。待豆?jié){機提示米糊做好后，米糊制作一般在20分鐘左右。即可將米糊盛出，可依照個人口味調(diào)入糖
芝麻功效：有補血明目、祛風(fēng)潤腸、生津通乳、益肝養(yǎng)發(fā)、強身體，抗衰老之功效。
可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、乳少、尿血等癥。
芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有糖類、維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分；芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用。
黑豆功效：黑豆性平，味甘，具有補脾、利水、解毒的功效，對于各種水腫、體虛、中風(fēng)、腎虛等病癥有顯著療效。凡食物中毒或藥物中毒，均可用黑豆汁與甘草煎湯喝，用來解毒。
還有以下幾點保健功效：
1、降膽固醇 2、補腎 3、益脾 4.祛痰止喘，可治咳嗽 5、美容功效，抗衰老 6、排毒，減肥 7、改善貧血。
黑豆黑芝麻的做法是什么？上面的內(nèi)容已經(jīng)詳細的為我們介紹了幾種做法，我相信現(xiàn)在大家也一定都會做黑豆黑芝麻了，通過上文我們可以知道黑豆芝麻還具有降膽固醇，補腎，抗衰老，美容等功效，大家可以多吃一點哦。
?黑芝麻不僅僅可以做成各種各樣的小蛋糕之外，還可以把它做成黑芝麻醬，然后下載些其他食物當中使用，給我講了一些，甜點當中，或者是做成其他的美味食物，下面我們就講解一下黑芝麻醬的做法。
?食材
?主料白芝麻200g 輔料芝麻油適量
步驟
?1.白芝麻用清水洗一下，用濾網(wǎng)瀝干水
?2.放進超過里面，中火炒到水分收干
?3.馬上轉(zhuǎn)小火慢慢炒熟，聽到有噼里啪啦芝麻炸的聲音就可以關(guān)火了
?4.將炒好的芝麻平攤開，我是放在烤盤里面晾的。
?5.取適量的芝麻放進攪拌機里打碎
?6.然后取出，倒入1大勺芝麻油進去
?7.繼續(xù)進行攪拌,最后芝麻里面也會出些油
?8.攪拌成很濃稠的醬就可以了。裝進瓶子里面，冷藏起來，要吃的時候那出來即可。
小貼士
?1.先把炒熟的芝麻先打碎，再加一點香油進去，這樣使芝麻粉濕潤，攪拌機會更好工作。
?2.黑芝麻醬的做法也一樣的。
?3.由于攪拌機很小，所以是分了幾次攪拌的。
?以上就是黑芝麻醬的做法，雖然需要翻炒，但是在翻炒的過程中要講究技巧，把握好火候，這樣才能夠讓黑芝麻炒得更好一些不要黑芝麻炒糊，其次還要把握好量，以及最后對于黑芝麻醬的保存。也要保存的都密封一些。
?黑芝麻作為一種做飯的輔料，通常都會添加在一些其他的食物當中，比如一些甜點，還有是一些涼菜。黑芝麻對我們的身體有很多其他的功效，可以補血，治療女性痛經(jīng)等等，下面我們就講解一下黑芝麻的做法大全是什么。
?炸麻葉
原料:面粉、雞蛋、黑芝麻、鹽、油。
?核桃花生露
原料:花生、核桃、黑芝麻。
?什錦蔬菜餅
原料:面粉、青麥仁、圓白菜、胡蘿卜、火腿、黑芝麻、雞蛋、鹽。
?黑芝麻糊
原料:黑芝麻、糯米粉、核桃仁。
?奶香黑芝麻糕
原料:中筋面粉、黑芝麻、糖、泡打粉、酵母、豬油、練奶。
?棋格芝麻栗子糕
原料:糯米粉、大米粉、黑芝麻、栗子、白糖、色拉油、清水。
?以上就是黑芝麻的做法大全，除了做成，核桃的花生露我還可以做成一些小蛋糕，黑芝麻不宜吃太多，但是適當?shù)某孕┖谥ヂ閷ι眢w有一些意想不到的功效，所以日常生活當中可以做成以上的各種食物，來幫助促進身體的消化和吸收。
黑芝麻是一個補充能量的好食品，既然是好食品，大家肯定會認為多對身體的健康有幫助。但黑芝麻的禁忌，它與一些食品混搭會相生相克又有幾人知曉呢。今天就由我來為你詳細的介紹一下關(guān)于黑芝麻的種種。什么食品不要聽人家說吃了多好多好的，每個人的體質(zhì)不一樣，那么對食品的反應(yīng)能力也不盡相同，我們應(yīng)當多多了解自己，特別是健康方面的事情。
黑芝麻相克的食物
常見的，那就是黑芝麻不會和雞肉一起吃。尤其是雞翅、雞腿等等，因為這些食物會和黑芝麻相克，影響到健康是小，嚴重的甚至危及生命，希望大家一定要引起重視。
黑芝麻甘，平。歸肝、腎、大腸經(jīng)。補肝腎，益精血，潤腸燥。用于頭暈眼花，耳鳴耳聾，須發(fā)早白，病后脫發(fā)，腸燥便秘。但要注意患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。另外，黑芝麻沒有什么特殊的食物相克，就是有特殊癥狀的病人食用的時候要注意。
芝麻千萬不能和雞肉一起吃
芝麻+雞胸脯肉，會導(dǎo)致休克，嚴重會導(dǎo)致死亡。
芝麻+雞翅，嚴重會導(dǎo)致死亡。
芝麻+雞腿，影響維生素的吸收，對消化不好。
芝麻+雞肉，絕對不能一起吃，嚴重會導(dǎo)致死亡。
黑芝麻作為食療品，有益肝、補腎、養(yǎng)血、潤燥、烏發(fā)、美容作用，是極佳的保健美容食品。
黑芝麻的神奇功效，還在于它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常食可抵消或中和細胞內(nèi)衰物質(zhì)“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用;黑芝麻富含生物素，對身體虛弱、早衰而導(dǎo)致的脫胎換骨發(fā)效果最好，對藥物性脫發(fā)、某些疾病引起的脫發(fā)也會有一定療效。
如何正確食用黑芝麻
芝麻蜜糕
材料：黑芝麻100克、蜂蜜150克、玉米粉200克、白面500克、雞蛋2個、發(fā)酵粉1.5克。
制作方法 ，先將黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、發(fā)酵粉，加水和成面團，以35℃保溫發(fā)酵1.5-2小時，上屜蒸20分鐘即熟。
功效：有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用。
黑芝麻椹糊
材料：黑芝麻、桑椹各60克、大米30克、白糖10克。
制作方法 ，將大米、黑芝麻、桑椹分別洗凈，同放入石缽中搗爛，沙鍋內(nèi)放清水3碗，煮沸后放入白糖，再將搗爛的米漿緩緩調(diào)入，煮成糊狀即可。
功效：補肝腎、潤五臟、祛風(fēng)濕、清虛火，常服可治病后虛羸、須發(fā)早白、虛風(fēng)眩暈等癥。
上文就是黑芝麻的食用技巧了。了解和掌握黑芝麻的正確食用方案，就能讓你在享受美食的同時，還能得到養(yǎng)生保健的好效果。如果你對這些黑芝麻吃法感興趣，那就趕緊來試一試吧。健康吃黑芝麻，體質(zhì)就會更健康哦。 芝麻核桃粥
用黑芝麻50克，核桃仁100克，一齊搗碎，加適量大米和水煮成粥。此粥補肝腎，對繼發(fā)性腦萎縮癥有食療作用。
芝麻木耳茶
生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，裝瓶備用。每次取5克，沸水沖代茶飲。此茶能涼血止血，對血熱便血、痢疾下血有食療作用。
芝麻杏仁蜜
黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，搗爛成泥，與白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆內(nèi)，上鍋隔水蒸2個小時，離火，冷卻。每日2次，每次2?4匙，溫開水配服。能補肝益腎、潤肺止咳，是支氣管哮喘病人的食療方，并有一定防癌作用。
芝麻五味葛根露
葛根250克，五味子125克，共入鍋內(nèi)水煎2次，去渣合汁，同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克，共置瓷盆內(nèi)，加蓋，隔水蒸2個小時，離火，冷卻，裝瓶。每日3次，每次服1匙。有補腎養(yǎng)心、涼血止血、潤燥生津之功。對血熱、津枯、便秘的動脈硬化患者，常食有益。
黑芝麻怎么吃才能不傷胃
黑芝麻不僅是種食材，更是一種藥材，黑芝麻作為藥材的功效也是非常好的，黑芝麻補腎效果也是非常好的，那么黑芝麻怎么吃補腎呢?
黑芝麻怎么吃補腎
黑芝麻的補血補腎功能不分男女。但是需要提醒的是，油性較大的黑芝麻有滑腸的作用，如果體虛大便溏浠，就不適合吃黑芝麻，否則會加重拉稀癥狀。冬季養(yǎng)生的人可以嘗試黑芝麻糊、芝麻核桃粥等。
正常人群也不宜大量攝取，春夏兩季每天半湯匙，秋冬兩季每天一湯匙即可。建議用豆?jié){機把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末，這樣更有利于吸收。
早上吃芝麻最好，因為黑芝麻含油脂比較多，晚上吃不易消化，睡眠不好。早上吃可以為腦力消耗者補充能量，早上是補充營養(yǎng)品的黃金時間。
黑芝麻要磨成粉再吃
其實芝麻生吃熟吃營養(yǎng)都一樣，但生吃可能會傷胃。芝麻含優(yōu)質(zhì)蛋白和膽固醇，所含的油脂是健康的植物油，不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)的含量也很高，熟吃或生吃均能良好吸收。
老年人最好熟吃。芝麻顆粒小，外面有一層皮，如果生吃，很容易影響消化和吸收。即使真想生吃，也應(yīng)盡量研磨碎，混以花生和核桃碎末一起吃，口感更佳。
關(guān)于黑芝麻的禁忌，上面介紹了那么多，大家肯定心里都有數(shù)了吧！越好的食品越不能瞎吃，這是我們應(yīng)該知道的事實。今天和大家說的，希望大家能用到生活中，有句話叫做，紙上得來終覺淺，得知此事要實踐才好。
黑芝麻和核桃在平時都是很常見的東西，但是二者的營養(yǎng)價值卻是非常高的，尤其是核桃，經(jīng)常食用的話，對人的大腦是很多好處的，核桃中的各種營養(yǎng)物質(zhì)含量是很高的，食用之后還具有防治頭發(fā)變白的效果，黑芝麻大家都知道具有補血補氣的作用，如果將二者做成軟糖的話，做法是什么呢?
核桃黑芝麻軟糖的做法
1.原料準備，稱好糖的重量待用
2.黑芝麻炒熟。用平底鍋微火烘焙，炒出香味?；蛘哂每鞠?50度10分鐘左右。
3.核桃微火炒熟?；蛘呖鞠?70度，8分鐘左右。
4.花生買的是熟花生，去殼去紅皮待用。
5.鍋中放入糖+水+麥芽糖+鹽，小火燒到糖溶化轉(zhuǎn)中火，不要攪拌。
6.加入到160度把糖煮成糖漿，立刻關(guān)火
7.加入黑芝麻，核桃和花生攪拌到一起，趁熱倒到烤盤里壓平。
8.放溫度稍微低一點切塊
核桃的營養(yǎng)價值
1、核桃營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，礦物質(zhì)和維生素。每100克中含蛋白質(zhì)15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，鈣108毫克，磷329毫克，鐵3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多，營養(yǎng)價值較高，此外，還含有豐富的維生素B、E。
2、核桃含有豐富的維生素B和E，它可以有效的防止細胞老年化，強身健腦，增加記憶力的減退衰老。核桃中含有吩咐的營養(yǎng)成分，不但可以提供身體膽固醇，還可以減少腸道對膽固醇的吸收，很適合身體里的動脈硬化的人群、高血壓等人食用。
3、核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)，及具有防治頭發(fā)過早變白和脫落的功能。
4、核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎等功能。當感到疲勞時，嚼些核桃仁，能緩解疲勞和壓力。
吃核桃有什么好處
1、補腦健腦
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為，核桃對大腦神經(jīng)元為有益，有補腦健腦作用，是神經(jīng)衰弱的治療劑。凡是常頭暈、失眠、健忘、心悸、食欲不振、腰膝酸軟、全身無力者，均可以核桃為經(jīng)常性的補藥，每早晚各吃核桃仁50克即可。
2、降低膽固醇
近年來的科學(xué)研究證明，核桃大有益于降低血液膽固醇。由于核桃仁封存于硬殼中不見光線，空氣也不流通，因而核桃的油脂不易受紫外線照射和被氧化破壞，有利于保護核桃油中的維生素E不受損失。所以，每天吃幾枚核桃，無疑對提高整個膳食的多價不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸比值大有益處。對于降低血膽固醇和預(yù)防動脈硬化是非常有利的。
有許多人都喜歡吃甜食，尤其是黑芝麻核桃糖不僅味道香甜，更重要的是這種糖還有很多滋補作用，經(jīng)常吃的話，對人體有很多好處。但是如果經(jīng)常買的話，價錢比較高不說，關(guān)鍵是里面的添加劑比較多，如果能自己做多好??！下面小編就為大家解決這個問題，看看小編的介紹吧！
芝麻能防止皮膚炎癥，養(yǎng)血，護膚，滋補，養(yǎng)生，通便，促進骨骼發(fā)育，延年益壽，預(yù)防高血壓，維護頭發(fā)健康。
核桃堪稱抗氧化之“王”，尤其中老年人和絕經(jīng)期婦女，因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質(zhì)等對保護心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等是頗有裨益的。吃核桃可補大腦。核桃美容效果非凡。核桃殼治療膽石癥，防治神經(jīng)衰弱，消炎殺菌，防止白發(fā)。同時，還有補腎（治腎虛腰痛）整腸（治脾胃虛弱）、強化腳部、腰部力量的作用，對于產(chǎn)后婦女體力的功能，因此也是很好的“健腦食品”。
花生中鈣含量極高，可以促進人體的生長發(fā)育?？纱龠M腦細胞發(fā)育。潤肺止咳抗衰老，保護心臟，養(yǎng)血通乳。
1.原料準備，稱好糖的重量待用。
2.黑芝麻炒熟。用平底鍋微火烘焙，炒出香味?；蛘哂每鞠?50度10分鐘左右。
3.核桃微火炒熟?；蛘呖鞠?70度，8分鐘左右。
4.花生買的是熟花生，去殼去紅皮待用。
5.鍋中放入糖+水+麥芽糖+鹽，小火燒到糖溶化轉(zhuǎn)中火，不要攪拌。
6.加入到160度把糖煮成糖漿，立刻關(guān)火。
7.加入黑芝麻，核桃和花生攪拌到一起，趁熱倒到烤盤里壓平。
8.放溫度稍微低一點切塊。
看了小編的介紹，愛甜食的人們是不是心花怒放了呢？趕緊準備食材，自己制作一些黑芝麻核桃糖吧，自己制作的東西要比買來的實惠多了，更重要的是自己弄的衛(wèi)生，吃起來更放心，如果一次制作得比較多的話，還可以送給親戚朋友喲！
?芝麻對我們來說有特殊的功效，可以補氣血，增強我們的身體的吸收，在日常生活中，可以在我們吃的食物中加一些芝麻，但是起碼也不易吃太多，炒芝麻還是講究一定的技巧，下面我們就講解一下，炒黑芝麻的方法是什么。
?芝麻 除去雜質(zhì)，洗凈，曬干。取凈黑芝麻，放在炒鍋里,快速翻炒,以免焦糊,炒至有爆聲就差不多了。如果炒得太久,香味會變成苦味。所以,約有二、三粒芝麻飛出來時,就要改用中火快炒幾下即可。用時搗碎。
?
?黑芝麻可以炒熟后碾碎加入,這樣才能充分被身體吸收。
?1，芝麻洗干凈，去雜質(zhì)，
?2，火上放干凈的炒鍋，里面放點水，再放芝麻，中小火，不停地翻動，水炒干了，芝麻也就炒好了?？芍苯映?，也可壓碎了放點鹽，此法黑白芝麻都適用。
?以上就是炒黑芝麻的方法，最關(guān)鍵的就是要把握好火候，再進行翻炒的過程中要不停的翻動，否則吃嗎會被炒糊，吵完之后，也不要忘了加一點鹽，這樣芝麻保存的時間會更長久一些，芝麻的味道也會保存得更好一些。
?
人的身體健康與否，和平時的飲食有著密切的關(guān)系，首先，要杜絕不正確的飲食習(xí)慣，這樣可以有效避免吃出疾病來，然后，可以多吃一些有利于身體健康的食物，比如黑芝麻，黑芝麻被認為是非常好的滋補佳品，黑芝麻的吃法有很多，比如可以做黑芝麻餡的包子來吃，具體制作方法如下。
第一、黑芝麻花生餡包子
1.準備芝麻花生餡的材料
2.放入攪拌機打粉
3.隔水融化黃油，倒入白糖、煉乳
4.倒入芝麻花生粉，適量的水
5.面粉酵母植物油水250克的全部材料放入，用筷子攪拌
6.揉面，揉到手光、盆光、面光
7.蓋上蓋子放在溫暖處發(fā)酵
8.發(fā)酵好了，用手指沾點面粉在面團上按一個洞，不回縮就是表示發(fā)酵好了
9.排氣，分好劑子
10.用搟面杖搟，是用手搓圓之后壓扁，然后邊緣捏薄點，中間的面皮要厚些
11.包入一勺的芝麻花生餡
12.收口
13.把收口向下，用油紙墊，油紙就是烘培的不沾牛油紙
是一大張，自己剪小的
14.涼水上鍋，蓋上蓋子，進行醒發(fā)20分鐘左右
15.水開之后，調(diào)中火蒸15-20分鐘
第二、芝麻包子
1.首先發(fā)面，
將面粉500克、牛奶150克、水150克、酵母粉2克、糖5克統(tǒng)統(tǒng)倒入面包桶中，啟動發(fā)面功能。
2.這次面包機和好面，進入發(fā)面前的狀態(tài)。
3.這是發(fā)好的面團。
4.里面充滿了孔洞。
5.將發(fā)好的面團取出，倒在案上輕輕地揉幾下，靜置10分鐘。
6.將面團搓成長條，分成若干份。
7.取一份包入芝麻餡芯。
8.將包子生坯放入蒸格中，醒發(fā)15-20分鐘，然后點火，溫水上鍋，上氣后再蒸12分鐘，燜3分鐘。
9.一共蒸了兩籠，這是第二籠蒸好的效果。
10.附芝麻餡芯制作：
將芝麻200克放入烤箱用低溫烤香，150度約15-20分鐘，中間要翻動幾次。
11.待到芝麻完全冷確，與60克糖混合打成粉末，再加油50克拌均，芝麻餡芯就做好了。
12.也可以這樣做芝麻餡芯：芝麻炒香后打成粉末；糖60克加水80克中火煮開，改小火煮到冒大泡并有一點上色時加油50克。這時稍微調(diào)大一點火，當再次煮沸，就是微微冒泡時關(guān)火，然后澆到芝麻粉中拌均即可。
第三、黑芝麻包子
1.酵母粉放入不燙手的熱水里化開，然后再加入20白糖拌勻
2.靜置5分鐘
3.面粉倒入盆里，加入1克的鹽
4.加入酵母水攪拌均勻，然后再搓揉成光滑的面團，放溫暖處發(fā)酵
5.面團發(fā)酵的時間，做芝麻餡，把黑芝麻倒入鍋里，小火煸炒至香
6.盛出放碗里，加入白糖和油
7.攪拌均勻做成黑芝麻餡
8.面團發(fā)酵至2倍大，用手指沾面粉插入不回縮為發(fā)酵完成
9.放在按板上反復(fù)揉搓約20分鐘排氣
10.排氣完成的面團，搓成長條，再切成均勻的小面團
11.搟成薄面皮，放入芝麻餡，收口。
12.來回搓滾做成圓饅頭。
13.做好的饅頭放入蒸籠，松馳20分鐘，冷水上鍋蒸15分鐘，燜5分鐘即可。
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