免烤牛奶布丁的做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“免烤牛奶布丁的做法是什么？”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
食物是維持人們身體的最重要的東西。在21世紀(jì)的人們，對(duì)吃的東西是越來(lái)越講究，要吃好的，要吃綠色無(wú)污染的?？墒且趺床拍艹缘教烊坏氖称?，不用擔(dān)心添加了防腐劑什么的呢？當(dāng)然還是自己做比較好，更加的衛(wèi)生，吃的也比較安心。那么，如果想吃免烤牛奶布丁怎么辦呢？免烤牛奶布丁的做法是什么呢？
本來(lái)以為這個(gè)布丁是一個(gè)好看不好吃的東東,沒(méi)想到味道真是超贊呢,如果你喜歡果凍的話,這個(gè)你一定喜歡。
原料
白糖25克,熱水30克,蛋黃1個(gè),牛奶120克, qq 糖一包
做法
1,白糖放入鍋中小火溶化
2,溶化到深色的時(shí)候(不要過(guò)了啊,一定要注意),加入熱水?dāng)嚢杈秃昧?這個(gè)就是焦糖
3,焦糖倒在你準(zhǔn)備的容器里,放入冰箱涼快一會(huì)兒(這個(gè)顏色真是好看啊)
4,蛋黃1個(gè),牛奶120克, qq 糖一包25克菠 蘿 口 味 的 的放一塊兒(如果你覺(jué)得不甜還可以在這兒隨你口味加入白糖,我覺(jué)得夠了)
5,隔水溶化qq糖就行了(一包25克的,不是那種70克的蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器里,再放入有水的鍋里,水燒開(kāi),關(guān)火,不停的 攪拌,就溶化了。)
6,溶化好的樣子不要起大泡,平面最好
7,過(guò)濾倒入有焦糖的容器中
8,放冰箱3個(gè)小時(shí)后的成品(要用高一點(diǎn)(8厘米吧)的容器,太矮了的話,倒出來(lái)就不好看哦)
將布丁取出來(lái)有兩種方法
1,用牙簽轉(zhuǎn)一圈,將模子扣在盤子上,取出
2,將模子扣在盤子上,用熱手帕捂3秒鐘,然后將模子拿走
如果你覺(jué)得雞蛋好象生的話，你就將雞蛋牛奶加熱到80度，再放入qq糖至溶化好了。
原來(lái)好吃又好看的免烤牛奶布丁做法這么的簡(jiǎn)單，就算是廚房新手也可以做得出來(lái)。但牛奶布丁太甜了，偶爾吃一點(diǎn)是沒(méi)有關(guān)系的，過(guò)度食用的話會(huì)給身體造成負(fù)擔(dān)，引發(fā)糖尿病等一些疾病，所以吃貨們可不能因?yàn)楹贸跃筒粩嗟某耘丁?/p>
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相信大家平時(shí)東西非常喜歡吃免烤布丁，所以平時(shí)肯定都非常喜歡出門去買，但是外面賣的布丁的食材可能會(huì)不健康，而且里面說(shuō)不定會(huì)放很多的糖精，經(jīng)常吃的話可能會(huì)對(duì)身體不好，所以你可以自己在家里面學(xué)著做，明烤布丁的做法也是比較簡(jiǎn)單的，如果你感興趣的話就來(lái)看一看吧!
做法：
1.?焦糖:先把50g糖放入鍋中，不加水，用筷子攪動(dòng)，小火煮成褐色，邊上起泡沫就關(guān)火，加入開(kāi)水60g攪拌，一定要開(kāi)水，否則糖就凝固了!把焦糖倒入杯子里備用。
2.?布丁:蛋黃2個(gè)，牛奶240ml，糖40g，混合均勻中火煮一會(huì)兒，糖融化就行。魚膠片10克，加水20ml，拌均勻，放在小碗中，隔水加熱至溶解后加入蛋液中拌勻，再加一點(diǎn)朗姆酒或檸檬汁，去腥，加一點(diǎn)蜂蜜水也可以。然后把蛋液用篩網(wǎng)過(guò)濾一下，倒入有焦糖的杯中，涼后放冰箱2小時(shí)以上即可。
3. 詳細(xì)步驟介紹：炒糖的時(shí)候，不加水。
4. 糖邊上冒泡后加開(kāi)水少許，調(diào)勻即成焦糖。
5. 弄好的焦糖放到碗里就是這個(gè)樣子，三份足夠。
6. 蛋黃兩個(gè)
7. 加牛奶240ml，我是直接用的240g。
8. 加白糖40g，在秤上清零后直接加，很方便
9. 魚膠片10g，這種正好兩塊。
10. 弄碎后加水20g，隔水融化后加到蛋液內(nèi)打勻。
11. 蛋液加熱至糖融化即可，加點(diǎn)蜂蜜之類的去腥。
12. 蛋液過(guò)濾后(嫌麻煩可不過(guò)濾)加到事先加了焦糖的碗。
13. 保鮮膜，冬天室外冷卻或者冰箱冷藏2小時(shí)。
14. 倒出來(lái)就是這樣子滴了!
15. 吃了幾口的。
如果平時(shí)有空的話你就可以經(jīng)常做一些小甜點(diǎn)，家里有老人孩子的話也可以吃一些，這樣能夠讓他們吃的健康而且還能夠嘗鮮，而且你會(huì)做一些甜點(diǎn)也是一個(gè)必要的技能，能夠讓你找到很大的幸福感，所以你是可以試著學(xué)一下的。
俗話說(shuō)民以食為天，吃在每個(gè)人的生活中所占據(jù)的地位是十分重要的，假如吃不好，身體的抵抗力就容易受影響，疾病就可能乘機(jī)找上門來(lái)，芒果布丁免烤版的做法簡(jiǎn)單，而且還可以在一定程度上提高人體抗病力。
2、芒果丁和奶油一起用攪拌機(jī)打成泥
3、牛奶和白糖放入鍋里小火煮至糖融化
4、加入事先用冷水泡軟的吉利丁片，待其融化后關(guān)火晾涼
5、為了細(xì)膩?zhàn)詈眠^(guò)篩一下
6、晾涼后倒入芒果奶油泥，攪拌均勻
7、過(guò)篩后倒入布丁瓶蓋上蓋子放入冰箱冷藏兩小時(shí)以上
8、最后加上少許芒果丁或者你喜歡的水果作為裝飾
9、成品圖
10、我選的是小臺(tái)芒，真的很香！
芒果布丁免烤版這道菜可以按照自己的口味，做一些變通，發(fā)揮調(diào)料的作用，起到提味的功效，注意調(diào)整醬油、蔥花、蒜蓉適量的使用。
每逢節(jié)假日的時(shí)候，想想都激動(dòng)。而在放假期間，最舒服的事情莫過(guò)于三五小友一聚，吃點(diǎn)可口的飯菜了。而如果這聚會(huì)的地點(diǎn)，能放在家里，就更好不過(guò)了。那下面就來(lái)為大家介紹下有關(guān)免烤焦糖牛奶雞蛋布丁的做法吧。
2.2白糖50克放入鍋中小火溶化。
3.焦糖倒在準(zhǔn)備的容器里，放入冰箱冷藏一會(huì)兒。
4.蛋黃2個(gè)，牛奶240克,，qq糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一塊兒。隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的鍋里，水燒開(kāi)，關(guān)火，不停的攪拌，QQ糖就溶化了)
5.過(guò)濾倒入有焦糖的容器中。放冰箱3個(gè)小時(shí)后就可以了。取布丁的時(shí)候，用牙簽轉(zhuǎn)一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會(huì)，然后將模子拿走。
有很多朋友都覺(jué)得做菜很麻煩，不愿意去動(dòng)手，也有很多菜是比較簡(jiǎn)單的，今天為你介紹免烤焦糖牛奶雞蛋布丁就比較適合懶人來(lái)做，大家不妨去試試。
生活中有很多的比較受女性歡迎的食品，比如說(shuō)布丁，相信不少女性朋友應(yīng)該很愛(ài)吧，在外面買的布丁吃多了總有點(diǎn)不太放心，如果而且里面的料也不知道是好還是壞，所以為了放心一點(diǎn)吃的更健康一點(diǎn)如果能夠自己做就好了，而且里面放的料絕對(duì)貨真價(jià)實(shí)，那么草莓牛奶布丁的做法是什么呢？
主料：牛奶 ? ?草莓 ?蜂蜜 ? ?葡萄干
草莓牛奶布丁的做法步驟
1. 首先把一包牛奶放入容器，放一點(diǎn)糖。微波爐1-2分鐘。也可以用奶鍋燒開(kāi)`
2. 放入大概1-2包QQ小包裝`，我用的是一包感覺(jué)不太夠。微波加熱20秒，取出攪拌之，讓QQ糖融化
3. 然后把做好的布丁液室溫冷卻
4. 然后封上保鮮膜，蓋上蓋子放到冰箱冷藏~注意不要傳味個(gè)人感覺(jué)整個(gè)過(guò)程要3小時(shí)以上，在2小時(shí)左右時(shí)，可以插入草莓、葡萄干，然后繼續(xù)冷藏，如果還沒(méi)有成果凍狀，可以稍微放冰凍層冰下，注意時(shí)間不要太長(zhǎng)時(shí)間可以靈活掌握，因?yàn)楸洳煌?/p>
5. 取出，泠上蜂蜜就可以了
小竅門：
0.液體和吉利丁粉用量比例為350：5，吉利丁粉和水的比例為5：20
1.用吉利丁制作的甜品需冷藏保存，在溫?zé)岬沫h(huán)境下很容易融化變形。
2.用吉利丁制作的甜品最好密封保存，防止表面產(chǎn)生膠質(zhì)表層。
3.糖會(huì)降低吉利丁的凝結(jié)程度，所以制作的甜品糖分越多，就越軟。
4.吉利丁融化時(shí)，切忌加熱至沸騰，會(huì)使吉利丁失去凝結(jié)力。
上面介紹的就是草莓牛奶布丁的做法，相信通過(guò)你的一番努力做出來(lái)的食物不僅有成就感，還會(huì)享受這中間的過(guò)程應(yīng)該吃起來(lái)更有滋有味吧，而且這里面放的料絕對(duì)是新鮮味美而且料很足，一定會(huì)讓你感覺(jué)很滿足的，比起在外面買的肯定是物超所值啦。
牛奶雞蛋布丁是諸多人的最愛(ài)，尤其炎熱的夏天能吃上一口真的是爽歪歪。其實(shí)，牛奶雞蛋布丁的做法并不復(fù)雜，想吃的親們自己在家就可以操作了，如果家里沒(méi)有烤箱可以用蒸鍋來(lái)蒸，味道一樣鮮美。
一、牛奶雞蛋布丁的做法
材料
牛奶750毫升，雞蛋3-5個(gè)，白糖適量
做法
1、雞蛋打散。
2、把雞蛋液倒入牛奶里，加入白糖攪拌均勻。
3、把牛奶雞蛋混合液倒入布丁瓶里，放入烤箱15分鐘左右，凝固了即可。
4、把白糖倒入鍋里，加入水（白糖2：水1），熬到粘稠起小泡（就是做冰糖葫蘆，或者拔絲紅薯的，糖一種熬制方法）
5、把熬好的糖用調(diào)羹舀在布丁上面，一會(huì)就結(jié)成了硬的、薄薄的一層糖。也可以不用熬糖漿，直接食用。個(gè)人覺(jué)得，熱的時(shí)候比較好吃，涼的放到冰箱里的口感沒(méi)有剛烤出來(lái)的好吃。
小訣竅
沒(méi)有烤箱的用蒸鍋蒸也可以，像蒸雞蛋羹一樣蒸，要中小火蒸，大火容易蒸出蜂窩。
二、牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；
2. 牛奶中含有大量的B2，可以促進(jìn)皮膚的新陳代謝；
3. 牛奶中的乳清對(duì)黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕；
4. 牛奶能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚水分蒸發(fā)，還能暫時(shí)提供水分，可保證皮膚的光滑潤(rùn)澤；
5. 牛奶中的一些物質(zhì)對(duì)中老年男子有保護(hù)作用，喝牛奶的男子身材往往比較苗條，體力充沛，高血壓的患病率也較低，腦血管病的發(fā)生率也較少；
6. 牛奶中的鈣最容易被吸收，而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理，孕婦應(yīng)多喝牛奶，絕經(jīng)期前后的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質(zhì)流失。
牛奶里面的鈣質(zhì)是非常多的，對(duì)于人體來(lái)說(shuō)，牛奶可以起到很好的補(bǔ)鈣作用，而藏沒(méi)里面的維生素c和其他的一些微量元素含量都是非常高的，用牛奶和草莓做成的布丁，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常好，尤其在夏天的時(shí)候，布丁做好了放到冰箱里面冷藏一下再吃，可以很好的起到解暑的作用，下面跟小編一起看一下牛奶草莓布丁具體的做法。
材料
吉利丁12片，細(xì)砂糖120公克，草莓果泥300公克，牛奶400公克，裝飾：適量，打發(fā)鮮奶油適量，巧克力豆適量
做法
1.先將吉利丁置于冷水中浸泡至軟化，撈起和細(xì)砂糖一起置于鋼盆中，備用。
2.草莓果泥和牛奶一起煮開(kāi)后，沖入作法1中一直攪拌，至細(xì)砂糖與吉利丁完全溶化。
3.準(zhǔn)備布丁模，待作法2的溫度冷卻至適溫后，倒入布丁模中約9分滿，再放入冰箱冷藏室冷藏約3小時(shí)后，即可脫模置于盤中。
4.于作法3布丁表面，擠上適量的打發(fā)鮮奶油，再放上巧克力豆與草莓裝飾即完成。
接下來(lái)小編再介紹一下草莓的其他做法：
材料
草莓200g，低筋面粉240g，奶粉2大匙，細(xì)砂糖25g，鹽1/4小匙，奶油55g，油55g，蛋1個(gè)，D.細(xì)砂糖1/4杯，布丁粉10g，水480㏄，
1.草莓去蒂洗凈、切片備用;低面粉與奶粉混合均勻，過(guò)篩備用。
2.將材料A調(diào)勻后，打入蛋攪拌均勻，再加入作法1的混合面粉揉成面糰，放入塑膠袋靜置40分鐘。
3.將面糰取出，桿成派皮，放入模型中并用叉子均勻插洞。
4.烤箱預(yù)熱10分鐘，放入派皮，用180℃烤約20分鐘至派皮呈淺金黃色即可。
牛奶草莓布丁的做法已經(jīng)講解完了，其實(shí)做法也是比較簡(jiǎn)單的，主要就是在煮牛奶的時(shí)候一定要注意，煮牛奶的時(shí)候溫度不能過(guò)高，否則很有可能會(huì)破壞牛奶里面的一些營(yíng)養(yǎng)成分，最好是保持在60度左右的溫度，做完之后一定要記得放冰箱冷藏。
免烤焦糖布丁是很多人喜愛(ài)吃的，這類布丁的口味獨(dú)特，吃的時(shí)候?qū)θ梭w營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充也是有著很好的幫助，免烤焦糖布丁的做法也是有著一些講究，它的制作并不是隨意的進(jìn)行，隨意的制作會(huì)使得它的口感和色澤都是會(huì)有很改變，在對(duì)這點(diǎn)上也是要進(jìn)行注意的。
那免烤焦糖布丁的做法具體怎么樣呢，它的制作方式很簡(jiǎn)單，而且它的主要材料就是鮮奶，對(duì)鮮奶的選擇是很關(guān)鍵的，這樣制作出來(lái)的免烤焦糖布丁，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上，才會(huì)很高。
免烤焦糖布丁的做法：
主料：鮮奶240g
輔料：吉利丁片適量、細(xì)砂糖90g、蛋黃20g
步驟：
1.吉利丁片先用涼水泡軟。
2.奶鍋內(nèi)放入50克砂糖用小火煮至金黃色。
3.熄火，倒入60ml(約一大匙+1小匙)滾燙的開(kāi)水讓糖漿轉(zhuǎn)化，并用筷子攪拌一下。(倒的時(shí)侯小心，糖漿會(huì)突然濺起來(lái)。)如果水不夠熱，糖漿就會(huì)遇冷結(jié)塊，這時(shí)可以再次打開(kāi)小火，慢慢煮至溶化也行。
4.煮好的糖漿乘其還未變硬時(shí)，倒入果凍模里，輕晃一下讓模底平鋪滿糖漿。然后放入冰箱冷藏讓糖漿變硬(如果不讓糖漿變硬就直接倒入蛋奶漿的話，，糖漿就會(huì)和蛋奶漿混合起來(lái)了)。
5.奶鍋洗凈，再倒入鮮奶和砂糖40克加熱至80度(即看到鍋里冒熱氣了，而不要煮開(kāi)至大滾，否則蛋黃進(jìn)去就會(huì)變成蛋花了)。
6.蛋黃先用手工打蛋器打成蛋液，然后慢慢加入溫?zé)岬孽r奶中，用打蛋器攪拌均勻。
7.泡軟的吉利丁片撈出放入鋼盆內(nèi)，放入1茶匙的水，隔水加熱成液態(tài)，倒入蛋奶醬里攪拌均勻。從冰箱里取出已裝了糖漿的果凍模，倒入蛋奶醬。然后移入冰箱冷藏1夜即可。
小貼士
剛開(kāi)始可能凝結(jié)的比較慢，放入三個(gè)小時(shí)還是液態(tài)的，不用擔(dān)心第二天就會(huì)結(jié)塊了。脫模的時(shí)侯，燒一小鍋溫水，把果凍模坐在水上片刻再反扣在碟子上即可脫模。
以上就是對(duì)免烤焦糖布丁的做法詳細(xì)介紹，這類布丁的制作很容易做，在家里沒(méi)事的時(shí)候都是可以進(jìn)行的，但是制作這類布丁的時(shí)候，需要注意食材搭配要合理，在每種食材放入的量上，不能沒(méi)有比例，這樣制作出來(lái)的布丁也是會(huì)有影響的。
隨著生活的不斷進(jìn)步，我們對(duì)食物的要求也是越來(lái)越，不僅要吃得營(yíng)養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道免烤蛋糕的做法，趕快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！
2.將1磅的奶油乳酪室溫下靜置一會(huì)，然后用電動(dòng)打蛋器將其打勻。
3.然后將Condensed Milk（煉乳）放入，我這次放了一整盒，太甜了，下次可以放一些鹽中和甜味。
4.將檸檬切半，擠汁，倒入正在打著的奶酪中。
5.倒入一勺香草精，繼續(xù)打勻。
6.最后將打好的cream cheese倒進(jìn)派皮，然后用模刀抹平，放進(jìn)冰柜里冰上4個(gè)小時(shí)以上就可以吃了。
現(xiàn)在很多人都不會(huì)做飯了，畢竟社會(huì)生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對(duì)食物的需求，但是自己動(dòng)手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下免烤蛋糕。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《免烤牛奶布丁的做法是什么？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“真正的養(yǎng)生是什么”專題。
