鹽核桃的做法是什么呢？
什么是養(yǎng)生呢。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“鹽核桃的做法是什么呢？”，相信能對大家有所幫助。
大家都知道核桃對于人們的好處是非常大的，特別是對于用腦過度的人來說，但是很多人對于原味的核桃都有抵觸的情緒，因?yàn)槟菢拥目诟姓娴牟缓?，從而就造成了很多人比較喜歡吃鹽核桃，對于鹽核桃的做法也是很多人在探尋的焦點(diǎn)。那么，鹽核桃的做法是什么呢?下面是具體的介紹內(nèi)容。
1.大家洗干凈核桃，輕輕地過一下水就好，然后吹干
2.放到電飯煲里，按制。
3.等跳制之后放鹽去攪拌。
4.倒出來放涼，就可以吃了，脆脆咸咸的感覺。
5、核桃中的磷脂，對腦神經(jīng)有很好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經(jīng)常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補(bǔ)藥，其實(shí)每天早晚各吃幾枚核桃，實(shí)在大有裨益，往往比吃補(bǔ)藥還好。
6、孕婦多食核桃有利于嬰兒大腦發(fā)育;兒童多食益智;成年人多食可潤膚黑發(fā)治燥;中老年人常食可防心腦血管疾病。
1、用鉗子把核桃肉拿出來;
2、用鹽鋪在烤盤下，中間放核桃肉，上面再入鹽;
3、烘焙：烤箱預(yù)熱5分鐘后，烤箱中層，上下火140℃，20分鐘左右。制作心得：選用核桃仁外衣不苦澀的核桃，油不多，吃起來香脆。
鹽核桃的做法是什么呢?對于鹽核桃的做法是要求比較詳盡的，只有抓住每一步制作的重點(diǎn)，才能將鹽核桃的制作效果達(dá)到最好。同時需要提醒大家的是：對于鹽核桃的制作大家在最初的選材上就一定要精良。
ys630.coM延伸閱讀
核桃是一種堅果類的食物，它具有很好的補(bǔ)腦功效，所以適合高中生吃，這樣能夠幫助記憶力的提高，促進(jìn)腦部的發(fā)育，核桃具有另外一種吃法，叫做糖核桃，將核桃仁外層包有一層糖衣，吃起來脆脆的，味道口感很好，那么應(yīng)該怎么做呢?小編搜羅了一下食譜，應(yīng)該注意以下方面。
菜系及功效：補(bǔ)血食譜 便秘食譜 健忘食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
工藝：糖溜
核桃糖的制作材料：
主料：核桃250克,黑芝麻250克,赤砂糖500克
調(diào)料：香油5克
核桃糖的做法：
1. 將核桃仁、黑芝麻炒香。棉花糖放入微波爐中高火轉(zhuǎn)3分鐘至膨脹、軟化，帶手套取出。
2.
和入奶粉攪拌均勻，紅糖加水用旺火煮沸，再用文火熬至稠狀，加入核桃仁與黑芝麻，攪拌均勻，倒入涂有香油的瓷盤，待晾涼后切成塊即可。或者可以將拌勻的糖塊放在錫紙上按扁冷卻，放入冰箱冷藏半小時，取出切小塊即可。
食物相克
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”?？赡苁且?yàn)楹颂倚詿幔嗍成祫踊?，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
小編詳細(xì)地介紹了核桃糖的制作方法，這是屬于一種閑時磨牙的小點(diǎn)心，能夠幫助降低身體內(nèi)的血壓，搭配著濃茶一起吃的話，會損害營養(yǎng)物質(zhì)的，所以應(yīng)該注重飲食搭配。小編也順便介紹了一下飲食禁忌，具體和哪些東西相克，核桃的正確飲食方法，希望大家能夠有健康的飲食觀念。
核桃的營養(yǎng)價值很高，具有很好的補(bǔ)腦作用。并且制作的方法也是多種多樣，把核桃曬干以后直接拿來生吃，營養(yǎng)價值也是很不錯的，而如果平時在做菜的時候里面放上一些核桃，不僅會使得營養(yǎng)價值更豐富，味道也會更加的鮮香。今天小編給介紹一種，核桃蝦仁的做法。
材料：新鮮蝦仁、核桃仁、黃瓜、紅甜椒、姜、淀粉、植物油、鹽、水淀粉做法：1、鮮蝦去殼去腸、蝦線，洗凈，瀝干水份，即成蝦仁。2、蝦仁中加入少許淀粉。
材料：
新鮮蝦仁、核桃仁、黃瓜、紅甜椒、姜、淀粉、植物油、鹽、水淀粉
做法：
1、鮮蝦去殼去腸、蝦線，洗凈，瀝干水份，即成蝦仁。
2、蝦仁中加入少許淀粉，抓勻上漿；紅椒、黃瓜，切丁備用。
3、炒鍋燒熱入油，下核桃仁，炒至酥脆，香味溢出后盛出。
4、鍋中再放油，燒熱后，入蝦仁，大火滑炒至變色，撈出瀝油。
5、用鍋中的余油爆香姜末，放入彩椒丁翻炒30秒。
6、倒入黃瓜丁，翻炒30秒；最后倒入蝦仁。
7、少許水淀粉勾薄芡，快速倒入核桃仁兜勻，鹽調(diào)味，出鍋。
注意事項(xiàng)：
1、核桃可生食、熟食，或作藥膳粥、煎湯等。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養(yǎng)，所以最好不要剝掉這層薄皮。
2、蝦仁所含的水份較多，最好用淀粉抓勻上漿，這樣做出的蝦仁才會鮮嫩，又不會出水嚴(yán)重。
3、炒核桃仁的時候注意不要炒糊，稍一變色便可盛出。如不想炒制，也可入烤箱烘烤，直接將核桃仁排入烤盤中，180度烤出香味后，即可。
4、在上漿中，沒有必要用料酒腌漬蝦仁。因?yàn)榫凭苁沟鞍踪|(zhì)失水，上漿后，酒精會被緊緊包裹在漿中，很難揮發(fā)出來，從而使烹制后的蝦仁有異味，失去彈性。況且，料酒本身含有水分，更容易使蝦仁脫漿。如有需要，請在烹調(diào)時使用料酒。
由于蝦仁里面會含有一定量的水分，在制作核桃蝦仁的時候，為了保證核桃仁能夠更加的酥脆，最好是可以等到蝦仁快出鍋的時候再放進(jìn)去，并且要有大火快速的翻炒后出鍋。盡量減少核桃與蝦仁的接觸時間。核桃蝦仁雖然味道比較好，并且營養(yǎng)價值也很高但是盡量不要一次吃得太多。
現(xiàn)在越來越多的人都比較喜歡養(yǎng)生和自己在家里面吃飯，那么小編就來介紹一道菜，叫做核桃燉雞，這一道菜的營養(yǎng)價值是非常高的，而且也比較家常，你平時可以自己學(xué)一學(xué)，這樣就可以自己在家里面吃飯了，而且還能夠吃得很健康，對于老人和孩子來說都是非常有好處的，學(xué)會之后也是一項(xiàng)技能。
主料:公雞1200克 輔料:核桃150克,肉蓯蓉40克,陳皮10克 調(diào)料:鹽5克
1. 公雞宰殺去毛、內(nèi)臟及油脂洗凈;
2. 核桃肉保留紅棕色核桃衣用清水浸透洗凈;
3. 肉蓯蓉洗凈;
4. 陳皮浸軟去瓤洗凈;
5. 鍋內(nèi)注入適量清水用旺火煮至水開放入公雞、核桃肉、肉蓯蓉、陳皮;
6. 待水再開時撇凈浮沫;;
7. 用火燉煮3小時下精鹽調(diào)味即可
雞:雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，并富有營養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉中蛋白質(zhì)的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
核桃:核桃是大眾喜愛的小食品，它富含蛋白質(zhì)、脂肪酸、b族維生素、維生素e、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素。
可防止細(xì)胞老化，能健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老，減少腸道對膽固醇的吸收，潤潤肌膚、烏黑頭發(fā)等功效;特別適合動肪硬化、高血壓、冠心病人以及腦力勞動者多食，有緩解疲勞和壓力的作用。
看了上面的做法是不是覺得核桃燉雞比較好做呢?雖然比較好做但它也屬于一道葷菜，你學(xué)會做之后會比較的有成就感，而且以后肯定也越來越會做菜，對你的廚藝提升是非常有好處的，如果家里有老人小孩的話小編建議你可以學(xué)一下，因?yàn)檫@樣可以幫助調(diào)理他們的身體。
有很多人在早飯的時候都非常的喜歡吃核桃酥餅，核桃酥餅的口感很好，而且還非常的有營養(yǎng)，所以大家都很喜歡吃，那么今天小編就來介紹一下關(guān)于核桃酥餅的做法，你會做的話就可以自己在家里面嘗試著做，而且還能夠根據(jù)你自己的口味去放一些東西，這樣做出來的，肯定會非常的有新意，而且好吃。
1.50g核桃放入預(yù)熱170度的烤箱，烘烤10分鐘，烤出香味，放涼，用研磨器磨成核桃粉，備用
2.黃油恢復(fù)室溫至軟化，用刮刀攪拌成順滑狀。(ps，沒錯，用刮刀，雖然我圖上用的是蛋抽，但是我真心建議用刮刀，剛買的三能蛋抽鋼線比較多，黃油都卡在里面出不來，折騰死我了，蛋抽還是留著打發(fā)蛋白吧。。。如果等不及黃油自然軟化，可以隔熱水幫助軟化，但是注意不要熱過頭化掉了
3.加入糖粉，用刮刀拌勻，然后加入一小撮食鹽，拌勻
4.加入核桃粉，拌勻
5.分次少量加入蛋液或鮮奶油，每次拌勻之后再加下一次。(ps，這里的蛋液或鮮奶油起到液體的作用
6.篩入低粉，用刮刀拌勻
7.轉(zhuǎn)動盆子，用刮刀用力按壓面團(tuán)，據(jù)說這樣可以均勻混合左右材料，作出柔軟的面團(tuán)
8.冷卻的面團(tuán)，用搟面杖搟成約0.35cm的厚度，再放入冰箱冷藏至冷卻。
9.用花型模壓模，我的這個直徑?jīng)]有5cm，所以壓出的數(shù)量比20片多一些，各位可以用自家有的餅干模進(jìn)行壓模
10.用小刀幫助把餅干面團(tuán)挪到烤盤上，因?yàn)檫@個面團(tuán)實(shí)在容易碎，我也沒有等到凍結(jié)時就操作了
11.在餅皮中心放上半片核桃仁，用手指輕壓一下。放入預(yù)熱170度的烤箱，烤制約15--20分鐘就可以了。
看了上面的做法是不是覺得核桃酥餅并不是很難做的呢?如果你有興趣的話就可以經(jīng)常自己在家里面做，而且會做核桃酥餅之后其他的一些甜點(diǎn)你肯定也會得心應(yīng)手，這樣你以后就能夠至少會做一些甜點(diǎn)，對你來說也是非常有好處的。
花生和核桃都是比較有營養(yǎng)的堅果，平時經(jīng)常適量的吃一些
，對身體是非常有好處的，并且他們的吃法也很多，花生和核桃都可以直接生吃，也可以拿來炒著吃，其實(shí)，把花生和核桃去除外殼以后，做成粥味道也很不錯的，下面，小編給介紹一種比較簡單的花生核桃粥的做法。花生富含不包含脂肪酸及維生素E，還可以健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)血。 小米富含B族維生素，可以健脾養(yǎng)胃,核桃富含蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，有滋陰補(bǔ)虛作用，適合產(chǎn)婦滋補(bǔ)調(diào)理食用。
備料小米，紅豆，綠豆，花生，核桃。
2.將食材混在一起，用適量清水泡制再沖洗備用。
3.砂鍋里加適量清水。
4.再將泡洗好的食材下鍋。
5.先大火煮開，再轉(zhuǎn)小火燜煮至食材熟透出味。
6.再按個人口感加入適量白糖。
花生核桃大米粥對身體是有很好的保健作用的，建議您平時食用。從營養(yǎng)學(xué)的角度來講，花生以及核桃中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，比如說卵磷脂、必需氨基酸、礦物 質(zhì)、有機(jī)酸以及人體所需的多種微量元素，對于大腦以及身體機(jī)能都有很好的幫助作用。大米中的維生素含量比較多，其他營養(yǎng)元素比如說氨基酸、礦物質(zhì)等含量也 是比較豐富的，即能起到溫胃補(bǔ)腎的作用，又能促進(jìn)胃腸道的消化和蠕動，補(bǔ)充每天日常生活所需的能量，對于防止心腦血管疾病也有一定的幫助作用。
花生核桃粥，不僅味道鮮美，并且營養(yǎng)價值也很豐富，在制作方法上也比較簡單，因此平時可以自己在家里面進(jìn)行制作，對于老年人，以及小孩都有很好的滋補(bǔ)效果，尤其是對于胃腸不好的人，適當(dāng)?shù)爻砸恍┗ㄉ颂抑嗄軌蛟鰪?qiáng)消化功能。
核桃里面含有很多豐富的營養(yǎng)物，尤其是它里面所含有的鋅元素，對人體的大腦會有一定的滋補(bǔ)效果。對于經(jīng)常用腦或者是記憶力下降，感覺反應(yīng)偏慢的人來說，經(jīng)常吃一些核桃，會有很多的好處，其實(shí)核桃的吃法有很多，生吃營養(yǎng)價值也很高。今天小編給介紹一種琥珀核桃的具體做法。
核桃的營養(yǎng)豐富，正因?yàn)槿绱速I的太多一直在家屯著，都忘記了，是時候消滅掉了。早就看到過琥珀核桃的做法一直沒有嘗試，看起來非常的誘人，今天有時間就來試一試。
將核桃仁放水里煮熟后撈出備用 ，煮時散發(fā)出淡淡的紅棗味煮好的核桃仁外皮很容易就剝下來了，但盡量別剝。
鍋里加入適量清水，放入冰糖幾顆和一勺蜂蜜，小火熬出稍粘稠的小泡
放入核桃仁拌勻，使核桃仁均勻裹上一層糖汁，一定要收干一點(diǎn)再盛出
鍋里油熱后放入核桃仁小火慢炸致酥脆，因有糖的分隔，所以桃仁吸附的油幾乎沒有
撈出裝盤，立即撒上芝麻拌勻即可。
核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能; 核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用;核桃仁含有的大量維生素E，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性;當(dāng)感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。
補(bǔ)腎固精，溫肺定喘。治久病或老年人肺腎陽虛氣弱，陽痿 ，遺精 ，小便頻數(shù)，腰酸腳弱，咳嗽氣喘。還可用于老年或體虛所致便秘。
核桃的功效很多，因此在平時的時候，可以適當(dāng)?shù)某砸恍?，但是，如果一次吃得太多的話很可能也會給身體帶來一些不適，尤其是核桃里面含有的油脂比較高，可能會引起胃腸道不消化，或者真實(shí)的食欲減退，產(chǎn)生飽腹感，影響進(jìn)食。
在人們的日常生活飲食當(dāng)中鹽這個東西扮演著非常重要的角色，是非常重要的飲食調(diào)味品，而老鹽這種鹽很多人都是不了解的，這是一種產(chǎn)自海南的一種海鹽，這種鹽因?yàn)榭梢源娣诺臅r間非常長，因此被人們成為老鹽，但這種老鹽和日常食用的鹽有什么區(qū)別嗎。那么，老鹽的功效是什么呢?
第一，老鹽的功效是什么呢?預(yù)防便秘：清熱、解毒、涼血的功效，早起喝杯淡鹽水，既補(bǔ)充人體所需水分，又能促進(jìn)腸道活動。去除口臭：老鹽中含有氟，能起到殺菌、防蛀牙的作用，堅持使用淡鹽水刷牙。.去頭屑：洗頭時添加些許老鹽，既預(yù)防頭發(fā)脫落。.除腋臭：腋下有異味可提取老鹽放置鍋內(nèi)炒熱，另用布包裹著擦拭腋下，或?qū)⒗消}加入至浴水中浸泡沐浴，消尷尬。增強(qiáng)血液凝固：鼻子出血可用浸泡鹽水中的棉簽塞入鼻孔中止血。消除腳步疲勞：將腳泡在溫的老鹽水中數(shù)分鐘即可。防褪色：將易褪色的衣物放鹽水中浸泡再清洗，可保持衣物顏色鮮艷，還不褪色。保持鮮花新鮮：將鮮花插入濃度適當(dāng)?shù)柠}水中，可保持較長時間不凋謝。
第二，要想清除毛毯上的油污，用1份鹽和4份酒精配成的溶液清洗，清洗時用力搓，便可除去油污，且不會傷及毛毯。當(dāng)膠底帆布鞋有臭氣時，在鞋上撒少許鹽，即可吸收汗水并除臭。新買的泡沫塑料鞋先放入鹽水中浸泡半天，然后再穿，即不易裂，又耐穿。草帽舊了，用鹽水洗刷，能使之煥然一新。新買的牙刷在熱鹽水里浸半小時左右取出，可使牙刷經(jīng)久耐用。兩只顏色相似又不完全相同的棉質(zhì)襪子，放在鹽水里煮1小時，顏色就會一樣。新買的浴巾在使用前用鹽水浸透，即可預(yù)防其發(fā)霉。受潮的火柴放鹽在上面，一兩分鐘后，潮濕的火柴就干了。
老鹽的功效是什么呢?用鹽水洗竹器、藤器，可使其更美觀、更柔軟耐用。柳條編制家具用沾有溫?zé)猁}水的硬刷清洗，并在陽光下曬干，可防止家具變黃。新買的麻繩如嫌太硬，將其放在鹽水里煮一下，可使其柔軟耐用。浴用海綿若變得既粗又滑，在冷鹽水中浸一會，就會又軟又松。煤油燈里放些鹽，又省油又不冒黑煙煤油里摻進(jìn)水后，會使煤油無法使用，若在煤油桶里撒一些細(xì)鹽，煤油就可以使用了。將蠟燭先在濃鹽水中浸泡數(shù)小時，取出，待徹底干燥后，燃燒時就不會流蠟。電池的電能用完后，可在碳棒附近鉆兩個小孔，灌進(jìn)鹽水后用蠟封好，可使廢電池重放光明。
泡菜鹽用的鹽是普通的食鹽，最好是粗鹽這樣的鹽口感上會更細(xì)膩，而且味道比較濃重，不需要放太多，沒有經(jīng)過特別加工的食鹽，在泡的時候需要準(zhǔn)備好一些蔬菜，可以加自己愛吃的，根據(jù)方法和步驟進(jìn)行。
粗鹽，精鹽都 可以，民間一般用粗鹽的多。
一、基本特點(diǎn)
(一)壇內(nèi)發(fā)酵、密封腌制。
(二)不易變質(zhì)、保存期長。
(三)衛(wèi)生干凈、食用方便。
(四)口感爽脆、開胃健脾。
二、材料原料
(一)泡菜專用壇子1個(大小自定)。
(二)食鹽500克、花椒(川椒)50克、大料50克、香葉10克、桂皮50克、生姜250克、白酒100克(最好用高濃度酒)、涼白開水2000-3000克(半壇子為宜)。
(三)取胡蘿卜、豇豆、佛手、圓白菜、心靈美蘿卜、小尖椒、嫩豆角等發(fā)脆的蔬菜若干，清洗干凈、空干生水備用。
三、制作方法
(一)將泡菜壇洗凈，擦干生水后，將涼白開水倒入壇內(nèi)。
(二)加入食鹽、花椒、大料、香葉、桂皮、生姜、白酒等佐料，并攪拌均勻，此時，鹵湯基本調(diào)好。
(三)放入蔬菜并用筷子向下推壓，直至鹵湯淹沒蔬菜。
(四)扣上壇蓋，在水槽內(nèi)倒上清水，此時，泡菜壇處于密封狀態(tài)。5-7天之后，即可開壇取菜食用。
四川泡菜
材料
白蘿卜500克，辣椒100克，大料50克，姜100克，鹽50克，冰糖50克，蒜50克
做法
1.首先在冷水里放入適量的鹽，然后把水燒開.水量在壇子容量的20-30%左右，不要太多。鹽比平時做菜時多放一點(diǎn)，感覺很咸即止.
(如果用瓶裝的飲用水，那就不需要燒開，直接放鹽就好。)
2.待水完全冷卻后，灌入壇子內(nèi)，然后加一兩高粱酒. 其它酒不行，泡菜菌其實(shí)就是從高粱酒麴來的.
3.放紅椒、生姜、蒜進(jìn)去，可多放些，可增加菜的味。且這種菜要保持壇子內(nèi)一直有，它們有殺菌提味的作用。(青椒也可以，但是顏色沒紅椒好看)
4.2-3天后可注意仔細(xì)觀察，看辣椒周圍是否有汽泡形成，開始的時候 ，是一到兩個十分細(xì)小的氣泡，不注意觀察幾乎看不見.如果有汽泡，哪怕是一個氣泡， 就說明發(fā)酵正常。(其實(shí)觀察不到也沒關(guān)系，放2-3天就可以了)
5.泡菜的原汁就這樣做好了(泡菜菌培養(yǎng)好了)，泡菜菌屬于厭氧菌，注意壇口的密封十分重要，可以直接放蘿卜白菜之類的你想吃的泡菜了
小訣竅
1.壇子內(nèi)壁必須洗干凈，然后把生水擦干，或干脆用開水燙一下也行. 2.絕對不能有生水.洗過的菜，也絕對不能帶生水. 一定要晾干了才能放進(jìn)去。
3.壇子一定要密封，最好選用土燒制的帶沿口的那種。隨時要注意沿口的水不能干了，如果在夏天要外出幾天，可以在沿口加點(diǎn)鹽，可以吸收空間中的水分，避免水干掉。
4.壇子里不要粘油，占了油會生花，嚴(yán)重的整個壇子里的菜會腐爛。
豬肝是常見的一種大家認(rèn)為比較補(bǔ)血的食物，很多人都很喜歡吃，今天教大家做一道鹽豬肝，這道菜非常的下飯，老人小孩都能吃，并且還耐保存，制作好了放在冰箱里面幾個月都沒問題的。下面教大家鹽豬肝的做法是什么?
首先要準(zhǔn)備材料，豬肝，花椒和粗鹽。
1、新鮮豬肝洗凈放在盆中浸泡3—5小時，中途換水直至泡出血水變成淡粉色撈出。
2、蔥切段、姜切片、紅曲米打磨成粉備用。
3、浸泡好的豬肝冷水入鍋，放入黃酒、香葉、八角、桂皮、花椒，蔥段和姜片。
4、再放入紅曲粉攪勻，大火煮開。
5、撇去浮沫后，蓋上鍋蓋調(diào)中火煮8分鐘。
6、關(guān)火前放入鹽調(diào)味。
綜上所述，鹽豬肝的做法是什么大家都了解了吧，制作起來很方便，不麻煩，廚房新手也能做出來這道美味。這樣子做出來的鹽豬肝，不管是下飯，還是平時當(dāng)零食吃都是很好的一種食物，只要幾分鐘就可以做成。
在我們現(xiàn)在的生活中大家對自己的飲食健康都非常的關(guān)注，一些魚類食物對我們身體保健有著很好的作用。當(dāng)然要想吃到美味健康的魚制作方法可是非常關(guān)鍵的，今天小編就為大家詳細(xì)的來介紹一下，鹽魚的具體制作步驟趕快看看吧！
健康功效：香菜：健胃、透疹、增強(qiáng)免疫力
食材用料：活魚一條（1斤左右）海鹽600g蛋清2個蔥頭相克食物番茄蒜片香菜
菜譜做法：
1.將魚去內(nèi)臟后洗凈，把海鹽倒在碗中，加蛋清
2.用將鹽和蛋清攪勻（最好帶個手套，鹽對皮膚不好）
3.將番茄切半，蒜切片，香菜切碎。番茄我用的是我自己做的干番茄，沒有就用一般的小番茄就行
4.將3的料塞進(jìn)魚的肚子里
5.烤盤鋪好錫紙或烤紙
6.在烤盤上鋪上一層鹽，大小略大于魚的大小
7.在鹽層上鋪上一層蔥頭8.將魚平放在蔥頭上，在魚的上面再鋪一層蔥頭
9.用剩下的鹽沿著魚身糊住10.烤箱160度烤50分鐘（烤箱不同溫度時間略有不同）
菜譜小貼士：
1.魚最好用活魚，不要太大。海魚較好，河魚刺太多，而且容易有土腥味
2.要用海鹽。超市都有賣，2.5元一包300g,我用了2包。根據(jù)魚的大小用鹽量不同，原則以完全能包住魚為準(zhǔn)
3.烤好的魚，外表有鹽包著，很燙，要小心
4.鹽和蛋清經(jīng)過高溫烤后，很硬，吃的時候要用硬物砸開。
通過上面的介紹，大家現(xiàn)在對于鹽魚的制作方法都了解清楚了吧！如果您比較喜歡吃魚那么趕快按照上面的步驟，在家里也來嘗試一下這種新式的做法一定會非常好吃的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《鹽核桃的做法是什么呢？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“什么是養(yǎng)生呢”專題。
