三文魚生魚片的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供三文魚生魚片的做法有哪些，希望能為您提供更多的參考。
三文魚生魚片的做法是非常多的，大家如果想要自己制作三文魚生魚片的話，不妨來了解下三文魚生魚片的相關(guān)做法，這樣才能制作出美味的三文魚生魚片哦！那么三文魚生魚片的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹兩款三文魚生魚片的做法，僅供大家參考。
三文魚生魚片的做法一
材料：三文魚肉250克、紫蘇葉12片、檸檬1個、萬字醬油40克、芥末適量。YS630.COm
做法：
1、首先把片刀水煮消毒，把新鮮的三文魚去頭尾，沿脊骨片開，去脊骨和腹部大刺，然后用干凈的鑷子把中間的一排小刺夾出 ，分割成塊，用保鮮膜包起冷凍保存。
2、選一個深一點(diǎn)的玻璃盤，倒入冰塊，用錫紙覆蓋。取一塊新鮮的三文魚，去皮切成片，卷成花朵是形狀，放在紫蘇葉上。
3、把卷好的三文魚放在冰盤上。把芥末膏擠入小碗，加入萬字醬油攪拌均勻，檸檬半個切片點(diǎn)綴，另一半擠汁淋在魚肉上，蘸食即可。
三文魚生魚片的做法二
材料：三文魚300g、紫蘇葉一把、生抽15ml、芥末醬適量、醋少許、白糖少許、白開水少許。
做法：
1、冰鮮的三文魚半扇，拔去大刺。
2、將三文魚切成大塊諾干，取一塊生食，其他用保鮮膜裹好放入冰箱冷凍。
3、備用的三文魚去皮（切成大塊后好去皮，整扇的話比較考功夫，呵呵）。
4、將三文魚切成0.3-0.5cm左右薄厚的片。
5、取一深盤放入冰塊，上鋪保鮮膜。
6、洗凈的紫蘇葉鋪在冰上，中間用長條魚片卷成花型。
7、紫蘇葉上碼入三文魚片，取少許紫蘇葉絲裝飾在中間，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏十分鐘。
8、這段時間調(diào)制佐料：用生抽、醋、白糖、白開水調(diào)成汁，根據(jù)個人口味放入芥末醬拌勻，過三、五分鐘即可取出刺身食用。食用時卷裹紫蘇葉味道更佳。
以上就是關(guān)于三文魚生魚片的做法有哪些的相關(guān)介紹。上面介紹的這兩款三文魚生魚片的做法，相信大家都了解的差不多了。其實(shí)，這兩種做法都是比較常見的，味道也不錯，大伙兒可以試試看哦！需要注意的是，大家在選購三文魚時，一定要確保三文魚是新鮮的，不然生吃的話很容易會吃壞肚子的哦！
Ys630.com相關(guān)知識
三文魚是可以生吃的，不僅味道好，營養(yǎng)價值也很高。因此，對于愛生吃三文魚的朋友來說，了解三文魚生吃法是很有必要的，這樣才能品嘗到不同種類的三文魚美食哦！那么三文魚生吃法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種三文魚生吃法，僅供大家參考。
一、三文魚沙拉
材料：三文魚，牛油果，彩椒，白胡椒粉，海鹽，橄欖油，檸檬汁各適量。
做法：
1、三文魚切小粒、牛油果切小粒，彩椒切小粒。
2、三文魚用海鹽、白胡椒粉、檸檬汁腌制一下。
3、牛油果彩椒放些海鹽拌均勻。
4、然后把三文魚、牛油果、彩椒一起拌均勻，淋上些橄欖油即可裝盤。
二、三文魚壽司
材料：壽司飯250克，新鮮三文魚肉100克，香蔥1根，芥末、壽司姜各適量。
做法：
1、將香蔥洗凈，切成段，放入熱鹽水中燙一下，撈出冷卻瀝干；將新鮮三文魚肉去凈剌，切成若干塊大小適中的薄片。
2、洗凈雙手，蘸涼開水，取適量壽司飯捏成橢圓形飯團(tuán)；魚片內(nèi)面抹上一層薄薄的芥末。
3、將魚片抹有芥末的內(nèi)面朝上，置于手掌上，放上飯團(tuán)輕壓，點(diǎn)綴蔥段后擺在平盤上即成。食用時佐以芥末、日本醬油、壽司姜。
三、三文魚刺身
材料：鮮三文魚柳250克、白蘿卜適量、綠芥末醬、日本萬字醬油（或美極醬油）、黃瓜1段。
做法：
1、將白蘿卜切成細(xì)絲擺入盤中一側(cè)、黃瓜切成1厘米厚一塊備用。
2、三文魚柳切成4個厚片，放在冰塊上，放入盤中。
3、再切一些薄片，擺成花形。
4、黃瓜放入盤中，把綠芥末醬做成錐形，放在黃瓜上，用牙簽扎出一個個小洞，使之形似草莓。
5、吃時配一碟醬油，把綠芥末適量放入，蘸食。
以上就是關(guān)于三文魚生吃法有哪些的相關(guān)介紹。上面介紹的這三種三文魚生吃法都是比較受大眾歡迎的生吃方法，不僅制作簡單，口味也非常獨(dú)特，愛生吃三文魚的朋友可以試試看哦！大家如果想要自己動手制作三文魚的話，可以參考這些三文魚生吃法哦！
很多人都比較喜歡吃生魚片，因?yàn)樯~片會更加美味，而且能夠長出魚肉中原有的味道，通常大家吃的生魚片都是三文魚，很少有人會吃草魚生魚片實(shí)際上是可以的，我們需要準(zhǔn)備的是最新鮮的草魚，要確定沒有污染，沒有寄生蟲，這樣的草魚片才可以吃。
生魚片的做法
1.羅非魚肉用白醋浸泡一下，再用清水洗凈醋味，用消毒干凈的刀具和墩板將魚肉切成薄片，放在盛有冰塊的凈盤中。
2.生菜洗凈切成絲放在盤中。
3.醬油、醋、香油、芥末調(diào)成味汁。
4.生魚片、芥末調(diào)味汁、生菜葉一同上桌，以魚片蘸味汁食用即成。
草魚片的做法
1草魚洗凈，延脊骨兩側(cè)切下魚肉。將切下的魚肉片成薄片。
2將魚片加雞蛋清、鹽、黑胡椒、料酒腌二十分鐘。
3將腌好的魚片放入滾水中汆熟。
4把魚片碼入盤子里，放上切好的蔥絲和紅椒絲。
5取一小碗，放入醬油、鹽和少許黑胡椒。鍋內(nèi)油燒滾，熱油澆入小碗中，攪勻后澆入盤中。
三文魚營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)鮮美，是餐桌上比較高檔的一道菜，所以我們會看到隨著生活條件的不斷提高，很多家庭餐桌上，都會經(jīng)常地出現(xiàn)三文魚，那么生三文魚片的做法有哪些?為了你能盡快的學(xué)會，下面就介紹了不同的生三文魚片做法，你可以了解一下。
做法一：蜜汁煎三文魚
三文魚塊兩塊 (調(diào)料自己按份量掌握~)
汁:醬油,白酒各2湯匙(table spoon)
檸檬汁1 湯匙,
蜂蜜 1 1/2 湯匙
蔥 2 根
(可加少量熱水以便拌蜂蜜)
做法:
1, 三文魚洗凈,控干,用鹽,胡椒粉和食用油腌15分鐘.
2, 鍋開中火,可給一點(diǎn)點(diǎn)油(魚肉本身就泡過油了),魚肉上沾少許生粉(potato powder) 下鍋煎至表面金黃,火以中小火為宜.
3, 將汁料拌勻,分三次加入鍋中慢火煮至汁液收濃即可.
做法二：
洗干凈魚肉 灑上些許鹽花 然后涂上原味的酸奶 可以的話 放幾片青椒 幾絲洋蔥 然后用錫紙包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分鐘
不油膩 不腥 而且營養(yǎng)不破壞 有興趣的朋友可以試試
做法三：
三文魚的生吃：把三紋魚洗干凈，切成薄片，放在成有冰塊的盤子上，魚片與冰塊最好用保鮮膜隔開。
在吃的時候，每人一個小碟子，在小碟子中到上老抽的醬油和上好的芥么(綠色固體的)，也可以根據(jù)自己的口味配調(diào)料?？诟蟹浅ｕr美。
生三文魚片，如果處理得特別到位，就能保障生三文魚片的營養(yǎng)，保障它的新鮮度，保障口味的純正，以上內(nèi)容就介紹了3種的不同做法，喜歡生吃三文魚片的吃客，為了盡快大飽口福，以上介紹的3種做法，充分的了解一下，看看別人是怎么做的。
三文魚喝生魚片這兩種東西是相同的，生魚片就是取自于三文魚的魚肉，一般是可以直接食用的，我們只要將三文魚去皮之后，將魚刺挑選出來，然后將魚肉切除片，就可以食用了。對于三文魚的營養(yǎng)價值有哪些，建議大家可以來了解下面介紹的內(nèi)容，并且了解三文魚的食用方法。
三文魚是鮭魚的俗稱。
刺身也稱為魚膾、生魚片、魚生，是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調(diào)味料食用的食物總稱。
三文魚是一種做刺身的原料。
三文魚的營養(yǎng)價值
三文魚富含蛋白質(zhì)，維生素A、B、E，鋅、硒、銅、錳等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素，營養(yǎng)價值非常高。三文魚還含有豐富的不飽和脂肪酸，可提高腦細(xì)胞的活性和提升高密度脂蛋白膽固醇，從而防治心血管疾病。三文魚中的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例高達(dá) 0.73，可見它的營養(yǎng)價值之高，營養(yǎng)分配之均衡。
瑞典某科學(xué)家證實(shí)，女性每周吃一次三文魚，其所患腎癌的可能小較其他人要小很多。若常吃三文魚，患腎癌的幾率比不吃三文魚的人低74%。三文魚中提取出的Ω-3不飽和脂肪酸可消除損傷皮膚膠原、皮膚保濕因子的活性生物物質(zhì)，起到防皺紋的功效。三文魚所含的Ω-3不飽和脂肪酸可以降低人體血液中甘油三酯的含量，通過提升高密度脂蛋白膽固醇，增強(qiáng)血管彈性，有效降低血脂和血膽固醇，對防治心血管疾病和老年癡呆癥的效果很好。
三文魚片生吃是主流的吃法，關(guān)于三文魚片生吃的方法是比較多的，那么三文魚片生吃的方法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種三文魚片生吃的方法，僅供大家參考。想要了解三文魚片生吃的方法有哪些的朋友可以接著往下看哦！下面請看詳細(xì)的介紹。
三文魚片生吃的方法一
材料：三文魚200克，生抽適量，青芥辣適量，醋適量，冰塊適量。 ?
做法：
1、冰塊兒放到盤子里，做好形狀。
2、上面蓋上保鮮膜備用。
3、買來的三文魚切成自己喜歡的大小，鋪到冰塊兒上。
4、碗里放入青芥辣。
5、加入適量的生抽和醋，攪拌均勻，即可蘸食。
三文魚片生吃的方法二
材料：三文魚肉250克，紫蘇葉12片。
1、選用新鮮的三文魚。
2、首先把片刀水煮消毒，把新鮮的三文魚去頭尾，沿脊骨片開。
2、去脊骨和腹部大刺，然后用干凈的鑷子把中間的一排小刺夾出。
3、分割成塊，用保鮮膜包起冷凍保存。
4、選一個深一點(diǎn)的玻璃盤，倒入冰塊，用錫紙覆蓋。
5、取一塊新鮮的三文魚，去皮切成片，卷成花朵形狀，放在紫蘇葉上。
6、把卷好的三文魚放在冰盤上。
7、把芥末膏擠入小碗，加入醬油，攪拌均勻。
8、沾調(diào)味料食用。
三文魚片生吃的方法三
材料：鮮三文魚柳150克，白蘿卜適量，蘇子葉，綠芥末醬，日本萬字醬油(或美極醬油)、紅椒絲少許。
做法：
1、將白蘿卜切成細(xì)絲擺入盤中一側(cè)，紅椒絲放一側(cè)。
2、三文魚柳切成厚片，放入盤中。
3、再切一些薄片，擺在蘇子葉上成花形。
4、把綠芥末醬做成堆形，檸檬片放在一旁。
5、吃時配一碟醬油，把綠芥末適量放入，蘸食。
以上就是關(guān)于三文魚片生吃的方法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家已經(jīng)知道三文魚怎么生吃了。上面為大家介紹的這三種三文魚片生吃的方法都是最常見的方法，味道是非常不錯的，大家如果喜歡生吃三文魚的話，不妨試試這些方法哦！一定會讓你愛上吃三文魚的。
生吃魚肉，可能很多人不太容易接受，但是三文魚確實(shí)是生吃營養(yǎng)價值最高。
通常在70℃以上的高溫下，三文魚中的有益脂肪酸就會被破壞，因?yàn)槭嵌嗖伙柡椭舅?，所以在高溫下也最容易氧化，長時間高溫烹飪，連三文魚中的維生素也會變得蕩然無存。如果非要熟吃的話，最好采取快速烹飪的辦法，煮、蒸或者煎都可以，但是一定不要油炸，烹飪到三至七成熟時馬上食用，其中在五成熟的時候口感和滋味都比較到位，也別有一番風(fēng)味。
生吃三文魚的時候，可以把三文魚切成薄薄的小片，然后架在冰塊或者是干冰上。用日本醬油或者香味醬油與青芥末調(diào)和在一起，對于胃腸功能一般的人，可選擇不放芥末直接蘸取醬油食用。
在吃不全熟的三文魚時，不必?fù)?dān)心寄生蟲和微生物，只要是正規(guī)渠道購買的合格產(chǎn)品，有品質(zhì)保障，那么寄生蟲和微生物存在的數(shù)量就會很少，也很安全。一般來說魚肉越是新鮮健康，微生物也就越少，所以一定要買新鮮魚。
說到三文魚相信很多吃過的朋友，一提到三文魚都已經(jīng)垂涎欲滴，確實(shí)三文魚是我們平時經(jīng)常能吃到的一種美味食物，它的味道鮮美而且口感嫩滑，三文魚的吃法也是多種多樣的，經(jīng)常食用還對我們的身體有很多好處，它的營養(yǎng)價值也是極其的豐富，其中三文魚生吃就是很多人都喜歡的一種經(jīng)典的三文魚吃法，下面一起了解一下三文魚生吃的做法是怎樣的？
鮭科（學(xué)名：Salmonidae）通稱鮭魚 、 三文魚，是一類洄游性魚類，為常被食用的魚類之一。鮭魚生活在大西洋及太平洋，在美洲大湖及其他湖亦可找到。鮭魚在淡水環(huán)境下出生，之后移到海水生長，又會洄游到淡水繁殖。鮭魚會利用太陽和地球磁場的引導(dǎo)，游回它自己的出生地里進(jìn)行繁殖，而研究發(fā)現(xiàn)游進(jìn)溪流的鮭魚90%都在同一條溪流誕生。太平洋品種的鮭魚，一般在繁殖后數(shù)周便會死亡
三文魚生吃的做法
原料：
三文魚300g、紫蘇葉一把、生抽15ml、芥末醬適量、醋少許、白糖少許、白開水少許。
做法：
冰鮮的三文魚半扇，拔去大刺。
將三文魚切成大塊諾干，取一塊生食，其他用保鮮膜裹好放入冰箱冷凍。
備用的三文魚去皮(切成大塊后好去皮)。
將三文魚切成0.3～0.5cm左右薄厚的片。
取一深盤放入冰塊，上鋪保鮮膜。
洗凈的紫蘇葉鋪在冰上，中間用長條魚片卷成花型。
紫蘇葉上碼入三文魚片，取少許紫蘇葉絲裝飾在中間，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏十分鐘。
這段時間調(diào)制佐料：用生抽、醋、白糖、白開水調(diào)成汁，根據(jù)個人口味放入芥末醬拌勻，過三、五分鐘即可取出刺身食用。食用時卷裹紫蘇葉味道更佳。
上面就是對三文魚生吃的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道三文魚生吃的做法雖然比較簡單，但是我們也一定要按照它的制作過程來進(jìn)行制作，否則制作出來的三文魚特別的難吃，其實(shí)生活的美好不僅在于我們能夠吃到不同的食物，而他更在于我們不僅可以吃的到而且還能親自動手去進(jìn)行制作，而且我們親自動手更能保證食材的新鮮，也更能滿足自己的飲食需求，這樣也是一種兩全其美的事情。
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