?豬肝湯的制作方法具體步驟
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? 豬肝湯是一種非常補的食物，豬肝含有豐富的蛋白質(zhì)以及動物性鐵質(zhì),可以有效的幫助貧血兒童補血，因為鐵可以幫助血紅蛋白制造。他還有大量的維生素a，有助于小孩子的骨骼發(fā)育，促進表皮組織修復(fù)，是一道非常好的食物，大家在平時家里面的家常菜中不妨添加這么一道菜而且味道也很美味。
? 主料:菠菜,豬肝；
? 輔料:姜片少許,枸杞少許淀粉少許，生抽少許，鹽少許，胡椒粉少許，香油少許。
? 菠菜豬肝湯的做法步驟
? 1.菠菜洗凈，切段，枸杞用清水泡開；
? 2.豬肝用清水浸泡半小時，洗凈后切片；
? 3.加淀粉、生抽、胡椒粉拌勻腌10分鐘；
? 4.菠菜入沸水汆燙半分鐘后，撈出瀝干；
? 5.腌制后的豬肝放入滾水中汆燙半分鐘，撈出瀝干。
? 6.鍋中倒入清水或高湯煮開，放入姜片及豬肝煮1分鐘，再加入菠菜、枸杞，調(diào)入鹽及香油即可。
?在制作豬肝湯的時候不要把豬肝燒的太久，豬高燒了太久的話會導(dǎo)致豬膏煮得很老，那樣子的話就會對口感上面造成一定的影響了，還有就是菠菜可以去除為中的草酸以及澀味。另外再提點豬肝對夜盲癥有一定的預(yù)防作用，可以很好的補眼睛大家可以平時多吃一點。而且豬肝還有利于生長發(fā)育可以促進人體的新陳代謝。
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豬肝含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)具有非常高的保健功能，豬肝也是最理想的補血佳品之一，與它搭配的紅棗更是補血的良方。另外，豬肝能夠名目，適合氣血虛、虛弱的人食用。豬肝和紅棗，搭配在一起做，他簡直就是美容養(yǎng)顏的一大食療法，紅棗豬肝湯的具體制作步驟。希望可以解決您的問題。
功效：清香濃醇，色澤醬紅，養(yǎng)血補肝。
原料：豬肝300克，紅棗150克，油50毫升。
調(diào)味料：鹽、醬油、香油、胡椒粉、味精和蔥末各適量。
做法：1、將豬肝洗凈，切成薄片，用少量的醬油腌拌均勻;用開水燙一下，剝皮去子，切成角塊。2、炒鍋內(nèi)放油燒熱，投入紅棗和蔥末煸炒片刻，加入鹽、醬油和適量的開水，湯燒開后倒入豬肝，燉至熟透入味，撒入胡椒粉和味精，起鍋盛入湯碗內(nèi)，淋上香油即成。
食物相克豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物食用
大棗性溫，味甘，具有益氣補血、健脾和胃、袪風(fēng)的功效，對治療過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清轉(zhuǎn)氨酶增高以及預(yù)防輸血反應(yīng)等均有理想的效果;大棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強的抑癌、抗過敏作用;棗中含有抗疲勞作用的物質(zhì)，能增強人的耐力;棗還具有減輕毒性物質(zhì)對肝臟損害的功效;
豬肝中的鐵元素非常豐富，是補血食品中常用的食物，多吃豬肝，還能夠保護眼睛，維持正常的視力。紅棗更是具有多種維生素和營養(yǎng)物質(zhì)，紅棗豬肝湯的制作方法的異常簡單，紅棗豬肝湯，美味又健康，希望你能夠自己制作品嘗一下。
椰子對清暑解渴有很好的效果，對女人的皮膚也比較好，椰子富含豐富的維生素，椰子可以補脾益腎，椰子對腎有一定的好處，生津止渴，增強人體抵抗力，椰子有可利尿的效果，椰子煲湯對人體好處多多，其做法也比較簡單，椰子煲湯大全都有哪些呢？下面我們來看一看。
一.椰子銀耳煲老雞 （港臺菜品）
主料：土雞1只（約500克）、椰子1個、干銀耳40克、紅棗12粒、姜3片。 鹽適量。
做法：
1 將椰子去皮，取其椰子水與新鮮椰子肉。
2 將雞氽燙后備用。
3 將銀耳先泡水15分鐘，洗凈去帶備用。
4 將雞放入鍋中，加熱水淹過雞肉，以大火煮沸，轉(zhuǎn)中火續(xù)煮45分鐘。再放入銀耳、紅棗、姜片，一起煮45分鐘，然后加鹽調(diào)味即可。
貼士：椰肉中的纖維質(zhì)具有纖體的功效。整個的椰子自己家取椰汁及椰肉較為困難，購買時請賣主切開，幫忙取出椰子水與新鮮椰肉，這樣可以方便又省力。
操作時間110分鐘：泡水15分鐘→洗2分鐘→氽燙1分鐘→煮90分鐘→調(diào)味1分鐘→盛碗1分鐘
二. 椰子雞肉湯（家常菜）
主料：椰子肉1個，香菇1兩，雞肉半個，瘦肉3兩，火腿燕窩少許。
做法：
1、將燕窩浸水去細毛，冬菇發(fā)水。
2、把燕窩、椰子肉、香菇、雞肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水放入煲內(nèi)，再加入適量的清水，煲至3小時便可以進食，食時可加少許酒，味道更香甜。
三.木瓜牛奶椰子汁（時尚飲品）
主料：木瓜1/2個，鮮奶250cc，蜂蜜1大匙，椰子汁50cc，碎冰塊1/2杯。
做法：木瓜去皮對剖、去籽、切塊，將所有材料放入果汁機攪拌約30秒，即可倒出飲用。
主料：椰子一個、馬鈴薯二個、牛肉十兩
輔料：洋蔥一個、紅蘿卜一個、姜二片
調(diào)料/腌料： 鹽適量
做法：
（1) 將椰子肉切塊。
(2) 馬鈴薯、洋蔥和紅蘿卜去皮切件。
(3) 洗干凈牛肉，放入滾水內(nèi)飛水，再沖干凈，然后切厚件。
(4) 燒滾適量水，放入椰子、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿卜、牛肉和姜，水滾后改慢火煲約二小時，下鹽調(diào)味即成。
四.燕窩椰子雞湯（粵菜）
主料：燕窩五錢，椰子半個，淮山，杞子各二錢，生姜兩片，紅棗兩枚，母雞一只，鹽少許。
做法：
1、燕窩浸透，漂洗干凈。椰子取肉，與淮山，杞子，生姜，紅棗。椰子切成塊狀；淮山切片；生姜去皮，切兩片；紅棗去核。
2、母雞殺洗干凈，去毛，去內(nèi)臟，去肥膏，材料放入盅內(nèi)，加開水，燉四小時，加鹽少許調(diào)味，即可食用。
相信大家對于疙瘩湯肯定非常熟悉吧，疙瘩湯是我們常見的一道家常菜，疙瘩湯不但外觀很好看而且味道也是相當(dāng)不錯的，經(jīng)常喝疙瘩湯還可以起到很好的養(yǎng)生功效，我們可以采用不同的蔬菜或者肉類搭配上面粉來做成各種各樣的疙瘩湯來，下文我們就采用西紅柿和菠菜搭配上面粉來做成一道美味的疙瘩湯，一起看看下文的詳細介紹。
1.菠菜擇洗干凈，放入料理機杯子。
2.倒入少量清水。
3.撒入一點精鹽。
4.開動料理機，把菠菜打成菠菜汁。
5.西紅柿洗凈切片，生姜切絲，蔥切末備用。
6.鍋里倒入少許植物油，油熱后放入蔥花、姜絲爆香。
7.灑入少許精鹽。
8.倒入西紅柿片，倒入足夠清水。
9.取干凈小碗，倒入干面粉，慢慢倒入菠菜汁把面粉打成小面疙瘩。
10.鍋里水開后，把面疙瘩倒入鍋里，滑散，大火煮開后小火煮5分鐘。
11.灑入泡發(fā)的黑木耳，煮開即可關(guān)火。
12.雞蛋打成雞蛋液，火上坐鍋用刷子在鍋底刷一層油，稍熱后倒入雞蛋液?；蝿渝?，把雞蛋液攤成雞蛋餅，細火煎制。
13.把煎好的雞蛋餅切成細條。
14.把面疙瘩湯盛入小碗，撒上雞蛋餅絲即可。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是疙瘩湯，我們知道疙瘩湯的做法非常簡單，我們只需要采用一些蔬菜或者肉類來搭配上面粉經(jīng)過幾個步驟就能自制出疙瘩湯來，上文為我們詳細介紹了疙瘩湯的做法。
水果沙拉是我們常見的一種食物，水果沙拉不但賣相非常的好而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃水果沙拉可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以水果沙拉深受人們的喜愛，常吃水果沙拉不但可以起到促進食欲的功效而且還能起到防癌抗癌等好處呢，下文我們給大家介紹一下做水果沙拉的具體步驟。
水果沙拉做法一：
用料：嘎啦果1個，梨1個，桃1個，黃瓜，沙拉醬
做法：
1.把嘎啦果梨和桃洗凈。
2.去皮分別切成小塊。
3.加入適量的沙拉醬。攪拌均勻。
4.黃瓜用削皮刀削成大片。
5.把黃瓜片圍成圈，接口固定好。
6.把攪拌均勻的水果沙拉放入黃瓜圈中即可。用果皮裝飾一下很漂亮吧。
小貼士
水果沙拉原料要選新鮮水果，水果切后裝盤，擺放時間不宜過長，否則會影響其美觀，也會使水果的營養(yǎng)成分降低。口感也很好。
水果沙拉做法二：
食品用料：小番茄60克，蘋 果丁65克，加州葡萄30克，新鮮櫻桃20克，草莓15克;酸奶50毫升;
制作方法：將以上水果擺在盤內(nèi)，淋上酸奶即可。
食品特點：甜酸可口，紅白相映。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食物，那就是水果沙拉了，我們知道水果沙拉不但好看而且還非常好吃，常吃水果沙拉有利于我們的身體，上文為我們詳細介紹了做水果沙拉的具體步驟。
大學(xué)同學(xué)跟我說，豬生來就不健康所以不應(yīng)該多吃。當(dāng)然她只是開玩笑而已。我記得我當(dāng)時沒什么大的反應(yīng)，只是笑了笑。她見我這樣便說，忘了你是不與豬打交道的人了。對啊，因為這個我對有關(guān)于豬的話題其實是很少提及的。
制作方法 ?
1、先將買來的新鮮豬肝洗凈，切一塊（大小比實際食用量多一點），具體大小大概比手掌小一點的樣子
2、隔水蒸約10分鐘。
3、趁熱取出豬肝（之所以要趁熱，是因為豬肝一旦變冷，會變得很硬，不利于研磨）
4、將邊緣切去（因為蒸好的豬肝邊緣會比較硬，很難研磨，這也是為什么要取比實際食用量多一點去蒸的原因）
5、將豬肝切成小塊，放在濾網(wǎng)（見下圖）上進行研磨，注意濾網(wǎng)要扣在研磨器配套的小碗上（兩個小碗都可以）
6、研磨最好使用鋼勺，研磨時需要用勺背用力碾壓，肝泥會從濾網(wǎng)反面擠出來，細得象粉末一樣，毛茸茸的，這時候就用勺子來回刮濾網(wǎng)的反面，將肝泥刮到小碗里就大功告成了！
溫馨提示：
豬肝含的鐵質(zhì)豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能，一般過四個月后能吃輔食的寶寶都能吃點豬肝泥了，要根據(jù)自己寶寶的情況來喂養(yǎng)，寶寶第一次吃要少量喂，等適應(yīng)后才能慢慢添加喂養(yǎng)豬肝泥。寶寶要是消化和吸收的好一般寶寶六個月的時候就可以的，但是寶寶腸胃的吸收要不好的話可以延長一些的，可以等寶寶7，8個月之后才可以的。
凡是對寶寶有利的東西，我相信家長會不遺余力。所有的家長都希望孩子能夠健康成長，所以才會有“望子成龍望女成鳳”一說。希望每個小孩都能夠有一個快樂美好的童年，每個家庭都能因此而幸福美滿。那么，給孩子做豬肝泥吧！
? 豬蹄是大家都愛 吃的一種佳肴，特別是女士，吃后美容美顏增強體質(zhì)，因為它所含的有膠原蛋白，膠原蛋白愛美的女士們一定不陌生。因為它對女人來說真的大主要了，它能讓女士的皮膚富有光澤，有彈性。傳統(tǒng)的做法有紅燒豬蹄，清燉豬蹄，今天我給大家介紹另一種吃法，椒鹽豬蹄。有的人一定沒吃過吧，跟我一起來學(xué)一下吧。
椒鹽豬蹄的做法步驟
鍋里放五香料把豬手鹵一鹵，不愛鹵味的直接放水煮也行。要放鹽，給豬手入味。這里的豬手是處理過的，處理的方法放最后啦。
大約小火1個小時左右，豬手就比較酥軟了。拿出來直接吃啊，做面線啊，都行。
鹵豬手的湯是好東西啊，富含膠原蛋白，我加了玉米雜菜和薏米仁做凍。
調(diào)好味找個有型的容器放冰箱里就好了，喜歡用保鮮袋~容易脫模。
我們的豬手在干嘛呢，下油鍋了。豬手皮朝下放油鍋里炸~大火，一定要蓋蓋子，不然會毀容的。蓋上蓋子站旁邊聽，鍋里跟戰(zhàn)爭片一樣，乒乒乓乓的實在熱鬧。大約炸3、5分鐘就好了，炸太老皮會吃不動。
關(guān)火后鍋里沒聲了再開蓋，另取空鍋燒熱。把豬手放進去逼下油，油太多就倒出來。
留一點點油爆香蔥蒜末。
豬手倒回鍋里撒椒鹽，味好美的椒鹽一貫討喜。椒鹽蝦、椒鹽西蘭花、椒鹽雞柳都行，沒有呢就拿胡椒粉混鹽也一樣。
掂下鍋，撒均勻就好了，出鍋。
香酥軟滑，奇妙的味覺結(jié)合，大愛啊。
豬手湯凍也好了，做好才發(fā)現(xiàn)不放薏米就好了，看著真惡心，味道很可以啊，薏米美白，皮凍補膠原，美容凍啊。
椒鹽豬蹄的做法小竅門：
話說豬手真是第一次擺弄~
因為聽說做的不好會有無法容忍的豬臭味~
所以綜合各種技術(shù)貼~
我的豬腳處理的比較成功~沒有怪味~
大致步驟如下~
1.切開泡清水~泡出血水就換水~至少換兩次~
2.第一次飛水~冷水下鍋~開了以后家2、3匙白酒再煮開~
3.煮過的豬手各種洗、各種去死皮~
4.第二次飛水~鍋里放生姜煮到有生姜味再放豬手~煮開后放黃酒在煮開~
5.再洗~表面沖洗干凈就能進一步加工了~
這5步呢麻煩是麻煩一點，但是真的沒有臭味了~純香~
大家學(xué)會了嗎?豬蹄不只是愛美人士的最愛，更是小孩，老年人們的食療食品，_因為豬蹄中不僅含有大家所需的膠原蛋白，還有鈣，鐵，鎂等人體所需的維生素?？梢宰尯⒆釉鰪婓w質(zhì)，老年人健身強體，骨胳健壯，減少生病，個子也會長的快哦。大家沒事的時候不妨試著做做看。
每個人心中都有一盤美食，而爆炒肥牛則成為眾多人心目中的那一盤神菜。我們都知道肥妞牛本來就很鮮美，如果再加上爆炒的話，便更是成為了人們不能拒絕的誘惑。所以今天我們要為大家介紹的就是爆炒肥牛做法的具體步驟，希望能為喜歡吃的朋友們帶去驚喜，也希望喜歡吃爆炒肥牛的人自己能學(xué)到正確的方法。
爆炒肥牛作為一道既美味又營養(yǎng)的佳肴，深受大家喜愛。器重牛肉的營養(yǎng)價值非常高。牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅持得更久。
? ?牛肉含維生素B6：蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。牛肉含肉毒堿：雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。那么這樣一道營養(yǎng)的爆炒肥牛應(yīng)該怎么做呢，下面為大家一一講解爆炒肥牛的制作方法以及所需要的原料。
爆炒肥牛需要用到的原料有肥牛薄片，鮮菇，菌蔥，段姜片，辣椒，蒜蓉，豆辯醬，蠔油，味精，料酒，太白粉水。制作步驟為;
1.牛肉用大匙太白粉拌均，兩大匙油燒熱，放入肉片翻炒片刻，
2.撈起濾干備用;鍋里留一大匙油燒熱，加姜片，辣椒爆香，放鮮菇菌，
3.蔥段，炒3-4分鐘;加牛肉片，蒜蓉豆辯醬，蠔油，味精，料酒拌
4.炒均勻即可。
這樣一道簡單的爆炒肥牛就做好了。
好了看到上面爆炒肥牛做法的具體步驟，有沒有想自己動手去炒作的欲望呢?可以想象，如果自己能作出這么一道肥爆炒肥牛，那么就不用再到外面去吃了，這樣既省了很多的錢，自己多掌握了一道菜的做法，真的是一件兩全其美的事兒。
大家都知道泥鰍嗎？其實在平時的生活當(dāng)中有很多的人們都喜歡吃油炸泥鰍，但是對于這個做法有很多人們還是很陌生的，現(xiàn)在的人們越來越注重飲食追求很多營養(yǎng)，泥鰍的營養(yǎng)價值就是非常高的，那么今天就給大家分享一下油炸泥鰍的做法具體步驟？
1、老鍋泥鰍：上好泥鰍,以洋蔥辣椒等作為配料。齒流香。 用大料調(diào)制后再用生鐵鍋燒制。大火燒，小火收，最后用鐵干鍋盛起出鍋。
2、生姜泥鰍湯：泥鰍250克 姜5克 植物油10克,鹽3克,白酒5克
做法：
1. 將泥鰍放在水中，滴少許植物油在水中，使泥鰍吐出泥土。
2. 把魚切好洗凈，下油鍋煎至呈金黃色;用適量清水和酒，以慢火蒸煮，至湯呈現(xiàn)奶白色，加入鹽、白酒調(diào)味即成。
3、手撕泥鰍：主料：泥鰍 輔料：香菜,泡椒 調(diào)料：花椒粉,蔥,姜,老抽,白糖,醋,料酒,雞精,食用油,高湯
4、將泥鰍放入水中加入幾滴油，讓其游動自然除去泥垢，排盡腸內(nèi)雜物，再剪去頭部和內(nèi)臟，洗凈瀝干用醬油、料酒涂抹表面和內(nèi)臟;
5、坐鍋點火放油，油6—7成熱時放入泥鰍炸至外表起脆殼撈出瀝油;
6、鍋內(nèi)留余油放入蔥姜、泡椒絲煸炒出香味，倒入泥鰍、醬油、白糖、鹽、高湯待鍋開時，加入醋、雞精收干汁，撒上花椒粉淋入香菜即可出鍋。
上面敘述了有關(guān)與油炸泥鰍的做法具體步驟，這些做法也不難很簡單，希望大家看過之后對它有一個認真的認識和了解。油炸泥鰍這個做法其實也挺簡單的，并不是我們大家心中想象的那么復(fù)雜，也有很多的老年人們吃這個是對身體有很大的好處，所以我們要盡量的學(xué)會這個做法。
胡辣湯是我們很熟悉的一種小吃，胡辣湯也被叫做是糊辣湯，胡辣湯不但外形好看而且味道也是非常不錯的，經(jīng)常喝胡辣湯還可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以大家有必要學(xué)習(xí)一下胡辣湯的制作方法，很多朋友可能會覺得胡辣湯的做法會很復(fù)雜，其實胡辣湯的做法很簡單，我們只需要按照下文的教程去做，就能自制出胡辣湯來。
1. 洗面筋，這一步是最難的。先把面粉加水和成稀一點的面團(一定要稀稀的)，然后要用手用力的往一個方向攪。這一步會很累，不停地攪五分鐘以上。然后放在那里醒30分鐘。接著，加水兩只手在水里抓面，像洗衣服一樣，一會清水就會變成面水了，把面水倒在一個大一點的容器里備用。再加水再洗，直到洗成圖里的樣子，面筋牢牢地抱成一團，水接近清水的樣子，面筋就洗好了，把它就放在水里備用，洗面筋的面水放在一邊澄清備用。(這一步做好其它的就是毛毛雨了)
2. 海帶提前泡發(fā)洗凈，切細絲。(也可以買現(xiàn)成的海帶絲)豆腐皮洗凈切細絲?；ㄉ浊幸幌?我用了炸過的不炸的也行)，豬肉切丁，蔥姜切末。青菜洗凈備用。
3. 鍋中放油爆香蔥姜，下肉絲翻炒加生抽提鮮。依次加入豆腐皮，海帶絲，花生米翻炒兩分鐘，盛出備用。
4. 高湯入鍋煮開，把洗好的面筋拉薄一半入水一半提在手里，來回擺動。下面的就會被水煮熟掉落鍋中。再把剩下的放入鍋中用筷子攪拌。大塊的用勺子能一下。再加入事先炒好的食材煮開。
5. 事先澄清的面水倒掉上面的清水，下面剩下的就是天然的水淀粉了。攪拌一下倒入鍋中，一邊倒一邊攪拌，一直到你認為合適的黏稠度即可。
6. 加入鹽，胡椒，雞精。打入碎雞蛋，加入青菜即可。吃時滴入芝麻油和香醋，香噴噴的胡辣湯就做好了。開吃吧!
小貼士
1，這道湯最難的就是洗面筋，只要會洗面筋了其它的都簡單，如果嫌麻煩可以買現(xiàn)成的，不過沒自己洗的好吃。
2，芡汁的稀稠度自己掌握，我本人認為稠一點好喝。
3，如果沒時間煮高湯可以直接用清水做，也不錯。
4，喜歡番茄的盆友可以放兩個進去，口感更豐富，顏色也更漂亮。
在上面的文章里面我們介紹了一道非常好吃的小吃，那就是胡辣湯，我們知道胡辣湯不但好看而且還非常好吃，經(jīng)常喝胡辣湯有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了胡辣湯的制作方法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
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