糯小米的做法是什么？
冬季小米養(yǎng)生粥的做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“糯小米的做法是什么？”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
糯小米是日常生活中，大家都非常喜愛的食物。糯小米有很多種做法，可以做粥，也可以煲湯，還可以用糯小米磨成的米粉來做餅，營養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，并且也有很多的功效。糯小米還有祛暑的作用，在夏季的時(shí)候還可以做成冰棒，有效的給身體降溫。下面小編就來給大家介紹下糯小米的做法都有哪些。
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做法一：軟糯小米粥
1、小米與糯米以1比1的比例配搭；
2、小米與糯米倒入高壓鍋內(nèi)膽中，淘洗凈加入2L的水；
3、蓋上鍋蓋，按煮粥健，煮20分鐘；
4、煮好后等待自然消氣，打開蓋子攪動(dòng)幾下即可；
注意事項(xiàng)：
糯米粘性較強(qiáng)不能添加太多，最好的比較是與小米一比一，為達(dá)到口感平衡。
還要注意，煮有糯米的粥，注意添加適合量的水，因?yàn)榕疵椎恼承院艽螅悦庵蠛住?/p>
做法二：糯小米蒸排骨
1、排骨，一根肋骨的量。
2、排骨用淘米水浸泡十至二十分鐘，以利于去掉血水。
3、小米，用三勺。
4、小米泡水三個(gè)小時(shí)。
5、土豆去皮兩個(gè)。
6、排骨中加入料酒一勺。
7、老抽或生抽少許。
8、白糖兩茶匙，食鹽半茶匙。
10、拌勻，將排骨腌2個(gè)小時(shí)入味。
11、土豆切片。
12、土豆片墊入盆底，將一塊塊排骨裹上小米放在土豆片上。
13、將盤子放入蒸籠隔水蒸。
14、蓋蓋大火蒸40分鐘左右
15、出鍋撒上蔥花即可。
上面小編給大家介紹的兩種糯小米的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧。平時(shí)在家的時(shí)候可以用糯小米來熬粥，可根據(jù)個(gè)人喜好放一些紅豆，枸杞，紅棗等補(bǔ)血養(yǎng)氣的食材。另外，做糯小米蒸排骨的時(shí)候，一定要記得要小火一直的熬，這樣排骨的味道才會(huì)更好，糯小米也會(huì)變得更加的軟嫩好吃。
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香糯飯是一種比較常見的主食，大部分都是在南方地區(qū)的人們會(huì)去食用，吃起來軟軟糯糯，味道上面非常美味，而且很多人們都認(rèn)為糯米飯是屬于團(tuán)圓的象征，但是在制作起來還是要講究一些烹飪技巧，這才可以讓自己做出來的香糯飯味道上面變得更加好，特別是注意烹飪時(shí)候的火候問題。
糯米飯是中國傳統(tǒng)主食之一，在南方中國人民生活中占有重要地位，為男女老幼喜愛之食品，各種節(jié)日的主食，多為糯米做成的各種食品。
糯米飯也是溫州的主食之一，尤其是作為早餐，但溫州人對糯米飯的喜歡使得很多地方的糯米飯經(jīng)營變成全天時(shí)。上海流行糯米飯團(tuán)加油條當(dāng)早餐，粢飯是上海傳統(tǒng)早點(diǎn)。在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。糯米飯有甑蒸加紅棗的糯米飯，染成五顏六色的花糯米飯，元宵節(jié)的湯團(tuán)、八寶飯、糍粑、年糕，端午節(jié)枕頭形和三角的粽子，清明的青團(tuán)，清明粑。貴州省流行各種口味糯米飯，各種糯米飯的甜咸酸辣做法層出不窮。
普通糯米飯
食材準(zhǔn)備
紅小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黃瓜丁各適量。
制作步驟
1、將紅小豆及薏苡仁用水淘洗干凈后并放入鍋內(nèi)先蒸20分鐘
2、然后放入少許糯米及科瓜籽加水蒸熟，起鍋后撒上黃瓜丁即可食用。
排骨糯米飯
食材準(zhǔn)備
排骨、香菇、藕、糯米
制作步驟
1、糯米蒸熟，備用。香菇泡好，備用。藕洗凈。
2、泡好的香菇切片。
3、排骨紅燒(紅燒過程略)，注意不用收汁，火候可以嫩點(diǎn)。
4、把排骨撈出，備用。
5、把香菇倒入剛才紅燒排骨用的汁里翻炒，讓香菇吃足汁。不用把汁收完。
6、藕切碎丁，和蒸好的糯米飯拌到一起。如果鍋里還有紅燒剩的汁，倒在一起拌勻。
7、裝盤，上鍋蒸。聞到香味后，5分鐘關(guān)火出鍋。
菠蘿糯米飯
食材準(zhǔn)備
新鮮菠蘿和糯米
制作步驟
1、菠蘿去掉柄和過長的尖葉，再將帶葉柄的尖端切下一塊作蓋子，菠蘿肉質(zhì)劑出剁細(xì)。
2、糯米經(jīng)泡水、淘洗后蒸熟。取一團(tuán)糯米飯與剁細(xì)的菠蘿拌勻，填入挖空的菠蘿內(nèi)，加上預(yù)先切下的蓋子，重新故入木甑內(nèi)蒸至菠蘿熟透即可。
菠蘿飯，外型是一只完整的菠蘿，形狀美觀大方。菠蘿殼內(nèi)是菠蘿肉與糯米飯緊密結(jié)合的柔軟飯團(tuán)，米飯帶有明顯的菠蘿味，是一種風(fēng)味獨(dú)特的食品。
相信很多人都知道早糯谷是什么吧。因?yàn)樗俏覀兩钪斜容^常見的谷類，它主要可以用來制作糯米飯和包成我們最喜歡吃粽子，所以對于早糯米這種東西我們應(yīng)該要知道它的營養(yǎng)價(jià)值和功效?，F(xiàn)在就讓我們一起來看看早糯米是什么吧，讓我們一起來見識早糯米的神奇之處和營養(yǎng)價(jià)值。
對于這種我們比較常見的食物，我們應(yīng)該要知道它所含有的營養(yǎng)物質(zhì)是什么，才能夠在生活中更好的補(bǔ)充我們身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，所以建議大家要多閱讀一些相關(guān)的文章。
糯米是糯谷脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。是制造粘性小吃，各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。季節(jié)：夏早糯谷的功效與作用糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經(jīng);具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效。早糯谷的制作技巧宜加熱后食用;宜煮稀薄粥服食，不僅營養(yǎng)滋補(bǔ)，還極易消化
季節(jié)：夏
早糯谷的功效與作用
糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經(jīng);具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效。
早糯谷的制作技巧
宜加熱后食用;宜煮稀薄粥服食，不僅營養(yǎng)滋補(bǔ)，還極易消化吸收，養(yǎng)胃氣。
適宜人群: 一般人群均可食用早糯谷。
禁忌人群: 早糯谷性粘滯，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用早糯谷。
功效與作用: 早糯谷性粘滯，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用早糯谷。
通過文章的詳細(xì)介紹，相信大家對早糯米是什么應(yīng)該有一定的認(rèn)識了。為了讓你們知道早糯米的營養(yǎng)價(jià)值和功效，我們希望大家查閱更多相關(guān)的資料，這樣有助于你們更好利用它的價(jià)值。同時(shí)，我們在生活中可以多食用一些早糯米來補(bǔ)充我們所需的營養(yǎng)物質(zhì)。
?蝦的做法是多種多樣的，通常情況下有蒸蝦，麻辣蝦，炒蝦等等，當(dāng)然下還可以做成各種各樣的湯類，各種各樣的粥類，小米蝦是一種專門用來做粥的蝦，下面我們就學(xué)習(xí)一下小米蝦的做法。
?1、小米蝦滑粥的做法將蝦去掉頭尾殼還有蝦線，然后剁成泥放入大碗中，不用太細(xì)膩，帶點(diǎn)細(xì)細(xì)的顆?？诟懈??
?2、將生姜2片切成末用紗布擠出姜汁到蝦泥中 ?
?3、再放入少許料酒和蛋清順著一個(gè)方向攪打均勻 ?
?4、再放入少許鹽和干淀粉還是順著原來的方向攪打均勻 ? ?
?5、將攪拌好的蝦泥放入保鮮袋中，將保鮮袋的一個(gè)角剪一個(gè)開口（口的大小根據(jù)你需要的蝦滑的大小決定） ?
?6、鍋中放入清水和蔥段姜片，再放一勺料酒燒開，但不能沸騰，改小火，用手隔著保鮮袋擠蝦泥，然后將剪刀的頭部在鍋里的水中沾一下（可以不時(shí)地將剪刀在鍋中沾一下水，這樣一點(diǎn)都不會(huì)沾，而且蝦滑更光滑），然后將擠出來的蝦泥按照需要的長度剪短，直接落入鍋中就是一個(gè)蝦滑，當(dāng)所有的蝦滑都做完后，開中火，鍋在此煮開即可關(guān)火 ?
?7、將鍋中的蝦滑全部撈出，這時(shí)的蝦滑可以用來煮粥做菜等等；可以一次多做一些放入保鮮盒冷凍，可以用來煮粥、做菜、做湯、做羹等等，特別適合工作忙家里又有小孩子的媽媽；如果時(shí)間不是很匆忙，可以在粥快煮好的時(shí)候?qū)⑽r滑直接從袋中剪刀粥鍋里，這樣粥的味道更鮮美 ?
?8、將小米淘洗干凈放入鍋中，再加入10倍的水，大火燒開，放入蔥段和2片生姜，小火煮到米開花（如果是早晨時(shí)間短，可以臨睡前將小米洗干凈用水泡上，昨晨起來直接煮，10分鐘左右就好了） ? ?
?9、將切成小碎丁的胡蘿卜和芹菜丁放入小米粥中攪勻 ? ?
?10、放入蝦滑，然后放入鹽和少許胡椒粉調(diào)好味，煮開鍋，然后放少許香油攪勻即可關(guān)火 ? ?
?以上就是小米蝦的做法，小孩子吃一些小米蝦，可以促進(jìn)他們的身體發(fā)育，補(bǔ)充身體內(nèi)所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，對身體有很大的幫助，所以對爸爸媽媽們，可以讓孩子多吃一些蝦類，這樣可以促進(jìn)他們的身體消化和吸收.
饅頭大家肯定都有吃過，饅頭的種類也有很多，比如玉米面饅頭，雜糧饅頭，黑豆饅頭，紅豆饅頭，奶香饅頭，平時(shí)多吃一點(diǎn)饅頭，對人的身體也是有好處的，因?yàn)槔锩婺軌蜓a(bǔ)充很多的能量，而且很好吃，右面的鄉(xiāng)村，吃一些雜糧饅頭，里面還有粗糧，今天教大家怎么做小米面饅頭吧!
配料：小米面70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、鹽1克、水260克左右。做法：1、白糖酵母加溫水調(diào)好;2、面粉、小米面放盆中加泡打粉、鹽拌勻，把酵母水分次慢慢加入和成面穗，再揉勻揉光，蓋上保鮮膜放溫暖處，讓其發(fā)酵至2倍大;3、將發(fā)酵好的面團(tuán)放案板上，揉透后，搓成長條，用刀切成均勻大小的饅頭坯;4、(蒸格先擦好油)放蒸鍋內(nèi)再醒20分鐘左右(視溫度調(diào)整時(shí)間);5、然后用冷水上鍋，開中火，上氣后蒸18分鐘左右，關(guān)火5分鐘后出鍋。
面粉：失眠多夢、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人臟燥(癔病)者食用，也適宜婦人回乳時(shí)食用;進(jìn)食全麥可以降低血液循環(huán)中的雌激素的含量，從而達(dá)到防治乳腺癌的目的。小麥營養(yǎng)價(jià)值很高，所含的B族維生素和礦物質(zhì)對人體健康很有益處。對于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥;患有腳氣病、末梢神經(jīng)炎者宜食小麥面粉;體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥。
小米饅頭的制作方法還是非常簡單的，但是要注意的是，平時(shí)不要吃的太多，因?yàn)轲z頭吃多了容易有飽腹感，而且千萬不要喝水，喝了水以后，饅頭在水的作用下，會(huì)發(fā)開來，還會(huì)更加有飽腹感，吃多了很容易漲肚子，會(huì)把胃撐大。
小米鲊是一樣非常好吃的東西。提起它的名字，腦海中立刻出現(xiàn)這樣的詞語，香甜軟糯，入口即化，讓人感受到生活的美好。小米鲊的主要原料是小米，小米是.防治消化不良的一種食品，它還具有防止泛胃的功效。說了這么多，小米鲊到底怎么做呢?現(xiàn)在我們就來看一看，學(xué)一學(xué)吧!
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小米鲊的食材和調(diào)料：
小米 食用油 少許 紅糖粉
小米鲊的的家常做法，最正宗小米鲊怎么做好吃
小米淘凈，泡個(gè)半天
逼掉大部分水，放在抹過一些食用油的碗里，入蒸鍋蒸5分鐘
有點(diǎn)粘性以后揭開，倒入少許食用油，小半碗紅糖粉，拌松軟
放回蒸鍋繼續(xù)蒸。其間大概十幾分鐘回頭看看甜度和松軟度，不夠都可以加紅糖和食用油再拌酥軟
蒸至軟糯。老家的做法一般會(huì)在面上鋪有小臘肉丁，最后撒上搗碎的圓芝麻粒加糖粉末，并且一開始就拌入的是豬油
小貼士：
(1)小米含有大量的碳水化合物，對緩解精神壓力、緊張、乏力等有很大的功效。
(2)小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。
(3)發(fā)芽的小米和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用，食欲不振的人不妨多吃。
可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。還可以預(yù)防胃病，還可以改善大便干結(jié)癥狀，擁有神奇功效的小米制作成小米鲊，你怎么可以不愛，偷偷的告訴你小米對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者，都有幫助。怎么樣，是不是更愛不釋手了呢?就那就試一試這個(gè)簡單又美味的食物吧!
大家肯定都很喜歡吃海參，海參是一種海底的動(dòng)物，里面有很多的營養(yǎng)元素，海參是很好吃的，不僅味道可口，而且很有營養(yǎng)營養(yǎng)，海參的制作方法也有很多，很多人會(huì)用海參來做海參小米粥，不僅容易消化，而且味道更加鮮甜，清淡可口，今天就教大家還是小米粥的做法。
1、清水洗凈有機(jī)海參表面的海鹽;2、開水浸泡24小時(shí)，24小時(shí)內(nèi)換3次開水。泡好后，開水鍋中煮1小時(shí)。撈出控干水;3、將晾涼后的有機(jī)海參用剪刀剖開，剪去沙嘴，不要剪中間的5條筋。洗凈中間的沙子，將洗凈的海參用礦泉水或純凈水泡12小時(shí)，之后換新水泡12小時(shí);4、發(fā)好的有機(jī)海參有原來的2倍大，將發(fā)好的有機(jī)海參用保鮮膜一個(gè)一個(gè)包好，整整齊齊擺在盒子里，隨時(shí)可以拿出來吃。
海參是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的海鮮產(chǎn)品，在國內(nèi)海參產(chǎn)品市場，海參養(yǎng)殖、加工企業(yè)魚目混珠，各類產(chǎn)品良莠不齊，行業(yè)缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，難辨優(yōu)劣。消費(fèi)者如果不懂得如何鑒別海參優(yōu)劣，選擇大品牌是比較實(shí)用的方法。據(jù)央視報(bào)道國內(nèi)做得最好的是福臨門海參和同仁堂這兩個(gè)大品牌，這兩個(gè)品牌都是來自大連獐子島海域的野生海參。如果是商務(wù)送禮，選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮又有檔次，價(jià)格比較貴一些。如果是家用，選福臨門海參最實(shí)惠，產(chǎn)地正宗，質(zhì)量又好。
海參的選擇很重要，盡量還是要選擇一些大品牌，尤其是野生海參，野生的海參，雖然價(jià)格比較昂貴，但是會(huì)更好吃，而且也更有營養(yǎng)，像這種海鮮產(chǎn)品，男性朋友多吃一些也是很好的，能夠補(bǔ)腎壯陽，還能夠固本培元，但是吃多了容易便秘。
糯小米是非常健康的食物，推薦大家今后可以多吃，據(jù)營養(yǎng)專家介紹，糯小米含有豐富的蛋白質(zhì)，另外還有人體恰好需要的氨基酸，除此之外，糯小米所含的維生素以及多種礦物質(zhì)元素都是人體很需要的。
一、糯小米的蛋白質(zhì)含量為12%左右，最高可達(dá)14%以上，且氨基酸的結(jié)構(gòu)與人體的十分相似，極易被人體消化吸收；淀粉含量70%左右，其中糯性品種為67.6%，粳性品種為72.5%。此外還富含維生素E、β—胡蘿卜素、維生素B1、B2、B6等多種維生素和鈣、鎂、鐵、銅、磷等礦物質(zhì)元素。糯小米常與豆類食物，如紅豆、黃豆、綠豆等搭配使用，明顯提高其生物利用率，非常適宜正在長身體的兒童少年作為主糧和其他食物搭配食用。
二、糯小米有補(bǔ)中益氣、健脾益肺的保健功效，對食欲不佳、腹脹腹瀉、脾胃虛寒有一定緩解作用。常食用可強(qiáng)身健體、補(bǔ)充人體欠缺的B族維生素、提高蛋白質(zhì)的生物利用率、提高人體免疫力和改善體質(zhì)。還可以治療陽盛陰虛、夜不得眠、久泄胃弱、療凍瘡、疥瘡和毒熱等病癥。適于肥胖癥、心血管病、糖尿病、高血脂、腳氣病例、結(jié)核病、多發(fā)性神經(jīng)炎、近視、甲亢等消耗性疾病、瞼緣炎、口角炎、舌炎、陰囊炎、溢脂性皮炎者食用，有很好的預(yù)防和食療作用。
三、糯小米粘性大，難以消化，適宜煮粥或調(diào)糊食用。糯小米不可一次吃太多，特別對于兒童、老人、胃腸功能較弱或有胃腸道疾病的人來說，吃多會(huì)出現(xiàn)上腹不適、肚脹、食欲降低等癥狀。
小米薏仁粥是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷囊坏里嬍?，可以幫助我們消除身體水腫的情況，并且同時(shí)幫助補(bǔ)充能量，但是因?yàn)樾∶着c薏仁是屬于不同的兩種食物，因此在烹飪上會(huì)具有一些難度的存在，下面就讓大家跟著小編來一起探討小米薏仁粥的做法吧，同時(shí)了解小米薏仁粥的好處。
1 準(zhǔn)備200g小米和50g薏仁
2 將小米洗凈，然后用水泡一個(gè)小時(shí)
3 然后將泡好的小米和洗凈的薏仁一起下鍋
4 然后一次性加滿水
5 用中火將水燒開
6 將沫撇掉
7 然后用筷子將鍋蓋架空用中小火熬
8 熬稠后將火滅了，燜一會(huì)兒就好了
薏米的功效與作用
性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
1.防癌抗癌
其所含的硒元素能有效抑制癌細(xì)胞的繁殖，可用于霄癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病概率。尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。
2.健脾胃、促代謝
薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品，經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。
3.美白肌膚
薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
4.護(hù)發(fā)
具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。
5.利水滲濕
有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
6.防治腳氣病
薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。
薏米的營養(yǎng)價(jià)值
1.薏米面不僅含有高蛋白約12.8%，而且還含有豐富的維生素B族，礦物質(zhì)，膳食纖維等。是一種營養(yǎng)平衡的谷物，其中含有8種人體必需的氨基酸，且其比例接近人體需要。
2.精加工后的薏米胚乳中，有現(xiàn)代人攝取不足的食物纖維，約是精大米的3倍，優(yōu)良蛋白質(zhì)則約為精大米的2倍多。
除了上述的作用之外，小編還可以幫助提醒大家，在小米薏仁粥中還會(huì)含有少量的專屬于薏米的薏米酯成分，幫助大家提高身體的免疫力以及抵抗力，防止癌癥的出現(xiàn)，另外薏米中的亞油酸也是可以抗癌的。
小米粥是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常做的一道粥類飲食，而且我們可以在小米粥中放各種各樣的其他食物，以做出美味而又有營養(yǎng)的粥，比如小米紅豆粥，營養(yǎng)又健康，紅豆能健脾利濕，適合各種年齡的人吃，不過一定要把紅豆煮的軟糯一些才好吃，那么小米紅豆粥到底怎么做呢？
做法一：
主料：小米50g；
輔料：紅小豆適量、大米適量、水適量。
做法步驟：
1、準(zhǔn)備小米、大米、紅小豆。
2、把三種食材淘洗干凈。
3、一起放入電壓力鍋內(nèi)。
4、加入適量的水，想喝濃一點(diǎn)的就加到?jīng)]過食材兩三指的地方，反之就再多加一些。
5、接通電源，選擇“粥”功能，開始工作。
6、工作結(jié)束，完全放氣以后打開鍋蓋，攪勻即可盛出食用。
做法二：
主料：小米1杯、紅豆2杯；
配料：冰糖適量。
做法步驟：
1、備紅豆，小米，提前泡洗紅豆小米。
2、將泡洗好的紅豆小米下高壓鍋加適量清水。
3、轉(zhuǎn)至煮豆鍵，煮至自動(dòng)減壓熟透。
4、開蓋加適量冰糖即可。
5、一份小米紅豆粥完成。
小米紅豆粥的功效：
小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米具有滋陰養(yǎng)血的功效，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。除含有豐富的營養(yǎng)成分外，小米中色氨酸含量為谷類之首，色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用。
以上就是紅豆小米粥的做法了，早餐的時(shí)候，來一碗濃濃的小米紅豆粥，可以溫暖你的胃部，讓你一直精神一個(gè)上午，而且如果家里有電壓力鍋的話，用它來做小米紅豆粥非常的方便快捷，如果你也想嘗試一下，就趕快行動(dòng)吧。
小米是一種比較常見的粗糧，現(xiàn)在有很多人都非常的喜歡吃，而且大家庭時(shí)吃的最多的一種方法就是小米熬粥，但是小米也可以有其他的吃法，平時(shí)你可以換換口味，今天小編教大家做一道小米菜湯，這一道菜既可以充饑還可以很好的下飯，所以很適合你平時(shí)在家里面吃飯的時(shí)候做。
做法：
用料:小米，豆角，土豆，南瓜，白豆，手搟豆雜面,精鹽，醋。
做法:鍋中加適量水上火，待水大響時(shí)〈95度左右〉將小米和白豆下鍋，半小時(shí)后將豆角，土豆，南瓜放入，加適量的鹽，中火煮爛〈米湯不能外溢〉，然后放入做好的手搟豆雜面〈搟面要簿，刀切要細(xì)〉，待豆雜面煮熟后放醋適量下火即可食用，蔥花熗鍋味更美，野小蒜地皮菜熗鍋絕佳
注意事項(xiàng)：
有的人在煮菜湯的時(shí)候，喜歡把菜放到冷水中再加熱。這種做法是錯(cuò)誤的。這是因?yàn)?，如果把菜和冷水一同加熱，?dāng)水溫逐漸升高，大概到50℃左右時(shí)，蔬菜中的維生素C氧化酶物質(zhì)就會(huì)被激活，這種氧化酶處于活化的高峰期時(shí)會(huì)將維生素C氧化并破壞掉，從而使蔬菜的營養(yǎng)大打折扣。
小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能，加藜麥、紅棗等一起熬，營養(yǎng)更全面。
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養(yǎng)價(jià)值較高。因此，小米熬粥有"代參湯"之美稱。
看的做法是不是覺得小米菜湯非常的好做呢?你以后就可以選擇你自己喜歡的蔬菜放在里面煮，這樣做出來的小米菜湯會(huì)非常的好喝，但是在做的過程中一定要注意小編說的這些事項(xiàng)，這樣才能夠保證你煮的小米菜湯很有營養(yǎng)。
不知道你在生活中有沒有吃過小米撈飯呢?小米撈飯是一種比較簡單而又常見的烹飪方式，而且味道也非常的好吃，很多人都會(huì)非常的喜歡，而且相信你出去吃飯的時(shí)候也會(huì)比較愿意點(diǎn)這一道食物，所以你不妨來學(xué)一學(xué)他的做法，這樣你以后就可以自己在家里面做著吃了，而且這樣吃也會(huì)比較的健康。
1. 小米，挑洗干凈，洗一遍即可，次數(shù)太多會(huì)丟失營養(yǎng)。放入水，以剛沒過米一厘米為宜。按照大米做法將米燜熟。
2. 做熟后，趁熱拌勻打散成一粒粒的，打開蓋子晾涼。
3. 切好配菜，全部切丁。
4. 先把肉小火炒出油。
5. 放入蒜蔥生抽。
6. 加入洋蔥翻炒。
7. 加入韭菜翻炒，放鹽適量。
8. 倒入小米，翻炒均勻，加入少許生抽，出鍋即可。
中醫(yī)認(rèn)為人體健康基礎(chǔ)是精、氣、神。精是生命之力，氣是生命之源，神是生命之光。精、氣、神各具功能，又互相影響。中醫(yī)養(yǎng)生，主要是調(diào)養(yǎng)精、氣、神。
五谷雜糧是調(diào)養(yǎng)精、氣、神的精華。按照藥食同源的理論，五谷雜糧是最天然、最純真的藥物，小米能補(bǔ)元?dú)?，玉米能抗衰老，綠豆能抗腫瘤，大米能養(yǎng)陽氣，從本期開始，我們推出“五谷雜糧話健康”系列文章，以饗讀者。
《名醫(yī)別錄》曾這樣描述小米的功效：益腎氣，去脾胃中熱，益氣。李時(shí)珍寫道：粟(小米)之味咸淡，氣寒下滲，腎之谷也，腎病易食之。降胃火，故脾胃之病宜食之。
看了他的做法是不是學(xué)的小米撈飯非常簡單呢?雖然這一道食物非常簡單，但是它的營養(yǎng)價(jià)值還是很高的，而且將小米這樣烹飪能夠釋放出它的營養(yǎng)，這樣就可以讓身體更好的吸收，經(jīng)常吃小米能夠?qū)ι眢w非常好，而且還能夠起到很好的養(yǎng)生功效。
小米南瓜粥常作為早餐，是一種常見的粥類，既有南瓜的香甜，也有小米的清香，好喝又具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，可以有效補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)成分，有利于人體健康。同時(shí)，小米具有很高的暖胃的功效，再加上南瓜能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，兩者結(jié)合，效果加倍，起到很好的滋補(bǔ)養(yǎng)胃的良好作用。那么，小米南瓜粥的做法是什么呢？ 首先，購買優(yōu)質(zhì)的小米，挑選顆粒飽滿，雜質(zhì)少的小米。以及比較嫩的南瓜，嫩南瓜吃起來比較甜。把南瓜去皮，去瓤，清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的塊狀，不要太大，不易煮熟。再把小米放在水中進(jìn)行淘洗，洗干凈后，可直接放在鍋中。
然后，在鍋中加入適量的水，大火煮開后，放入南瓜塊，換成小火必須進(jìn)行煮，直至南瓜變軟即可。能夠根據(jù)自身喜好再添加適量的枸杞和紅棗。不僅可以豐富其色澤，讓其看起來更加有食欲，同時(shí)還增加了小米南瓜粥的營養(yǎng)價(jià)值。
最后，就可以出鍋盛到碗中了，可加入適量的蜂蜜進(jìn)行調(diào)味。喜歡喝稠的朋友的可以煮的時(shí)間略微長些。早上搭配小咸菜，喝上一碗南瓜小米粥，簡直是人間美味。而且，南瓜和小米均具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，適量地食用，有利于人體健康。
香甜可口的小米南瓜粥就制作完成了，每天早上可以喝上一碗，滋補(bǔ)養(yǎng)胃，對于女性朋友還可以起到美容養(yǎng)顏的作用。而且，這兩種食材都是常見的，可以在家嘗試制作，方法簡單，步驟不復(fù)雜繁瑣，自己制作還便于食用。但也要注意，適量食用即可。
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