糖醋姜片的做法怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《糖醋姜片的做法怎么做？》，相信能對大家有所幫助。
糖醋姜片是一種非常有效的調(diào)養(yǎng)身體的補(bǔ)品，但是糖醋姜片的制作是非常簡單的，尤其是在寒冷的冬天，我們可以飲用一杯糖醋姜片，有助于增加我們身體的營養(yǎng)補(bǔ)充，并且?guī)椭覀冊黾由眢w暖氣，防止受涼的情況，下面讓小編來告訴大家關(guān)于糖醋姜片的做法。
制作方法
1、將萊蕪生姜表面洗干凈(不用刮皮，姜皮的功效更強(qiáng))，切成薄片，用鹽抓勻腌制20分鐘。
2、將米醋和冰糖以及枸杞放入鍋中加熱，使冰糖溶化，然后盛入一個干凈無油的可密封的玻璃容器晾涼待用。
3、將腌制好的姜片攥干水分待用，攥出的姜汁可以腌制肉類或者做涼拌菜。
4、將攥干水分的姜片放入姜醋汁中密封腌制1天即可，腌制時間越長越入味。
食用建議
食用建議：盡量早上食用糖醋姜片，避免晚上服用。體虛熱者少食用。
3食用須知
生姜的營養(yǎng)價值:
1. 生姜具有解毒殺菌的作用，所以日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁;
2. 生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”;
3. 生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運(yùn)動中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮，促進(jìn)血液循環(huán)，振奮胃功能，達(dá)到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用;
4. 姜的揮發(fā)油能增強(qiáng)胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化;
5. 生姜中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用;
6. 生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺滅陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒;
7. 生姜還有抑制癌細(xì)胞活性的作用。
俗話說“男不可百日無糖，女不可百日無姜”是指這兩種食物里的有效益生元素對我們的身體的重要性，特別是女孩子，多吃生姜，具有祛寒補(bǔ)氣的功效。然而，我們剛從市場買回的生姜，不干凈，清洗麻煩。生吃會很辣，沒有口感。除了做做調(diào)料外，沒有人去吃它。其實(shí)我是很喜歡吃生姜的，但我不喜歡新鮮生姜的重口感，于是我就利用廚房的原料自己動手調(diào)制，經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)，終于做出了一款口感非常好的糖醋姜片，現(xiàn)分享給大家。
以上就是關(guān)于糖醋姜片的做法以及具體的好處了，不過雖然好喝并且營養(yǎng)豐富，還是建議大家應(yīng)該要適量的進(jìn)行飲用，不要大量的進(jìn)行飲用，否則非常有可能會導(dǎo)致出現(xiàn)一定流鼻血等情況的出現(xiàn)，可能會出現(xiàn)上火的情況。
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糖醋姜片也是比較常見的一種制作方法，是用姜片加入糖，放入醋，加鹽，來腌制而成的一種食物，有很好的調(diào)理保健的作用，在預(yù)防胃寒，在預(yù)防感冒方面的效果都是不錯的，有很好的溫中止嘔作用，在服用糖醋姜片的時候要有所注意，盡量不要在晚上服用，避免出現(xiàn)上火的情況。
糖醋姜片的腌制方法
所需食材萊蕪生姜，釀造米醋，冰糖250克（冰糖的量和米醋比例為1：1，也可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)整，白醋的量以能沒過姜片為宜）、鹽2茶匙（10ml）、枸杞8粒、玻璃容器一個。制作方法1、將萊蕪生姜表面洗干凈（不用刮皮，姜皮的功效更強(qiáng)），切成薄片，用鹽抓勻腌制20分鐘。2、將米醋和冰糖以及枸杞放入鍋中加熱，使冰糖溶化，然后盛入一個干凈無油的可密封的玻璃容器晾涼待用。3、將腌制好的姜片攥干水分待用，攥出的姜汁可以腌制肉類或者做涼拌菜。4、將攥干水分的姜片放入姜醋汁中密封腌制1天即可，腌制時間越長越入味。
食用建議：盡量早上食用糖醋姜片，避免晚上服用。體虛熱者少食用。
生姜的營養(yǎng)價值:1. 生姜具有解毒殺菌的作用，所以日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁；2. 生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”；3. 生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運(yùn)動中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮，促進(jìn)血液循環(huán)，振奮胃功能，達(dá)到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用；4. 姜的揮發(fā)油能增強(qiáng)胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化；5. 生姜中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用；6. 生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺滅陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒；7. 生姜還有抑制癌細(xì)胞活性的作用。
糖醋排骨家常飯桌上的美食，可是做糖醋排骨糖醋的做法以及比例問題也要講究，因?yàn)檫@是做糖醋排骨成功與否的關(guān)鍵步驟，下文就來為大家介紹糖醋排骨的具體制作方法。
一、基本材料
肋排500克，香蔥1棵，生姜1塊，大蒜2瓣，淀粉適量，食用油500克（實(shí)耗45克），醬油1/2大匙，香醋1大匙，精鹽1/2小匙，白糖1大匙，味精1/2小匙。
步驟
1小排500克焯水后，煮三十分鐘，肉湯可以煮面條，別倒掉了。
2. 用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）腌漬20分鐘。
3. 撈出洗凈控水備用，炸制金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4.鍋內(nèi)放排骨，腌排骨的水，三湯勺白糖（大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多）。半碗肉湯大火燒開，調(diào)入半茶匙鹽提味。
5. 小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最后加一湯匙香醋，那個酸甜口就出來了。
6. 臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。
二、竅門三個：
1，如何外酥里嫩——煮30分鐘，這樣再大火熱油炸到外面焦黃，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老。
2，為啥要腌漬，因?yàn)闊徨仧嵊脱杆俜庾×巳馔獗?，做糖醋汁的時候不容易吸收進(jìn)去，排骨里面有肉腥味。
3，怎么炸排骨？——大火猛催，反正已經(jīng)煮了三十分鐘，早熟了，所以只要保證外面脆就可以了。
4，下鍋時可以在鍋里放少許醋，這樣避免肉質(zhì)過老。
糖醋鍋包肉是一道東北菜，糖醋鍋包肉的口味非常獨(dú)特，這道菜也可以在家做。糖醋鍋包肉怎么做是很多人想知道的。糖醋鍋包肉的做法很多，而糖醋鍋包肉一般是選擇比較嫩的豬里脊肉。
1.豬里脊肉洗凈后切成片狀，不要切得太薄，稍厚一些。用少量的鹽和料酒和肉片腌制15分鐘。準(zhǔn)備好土豆淀粉，裝兩份，一份用水調(diào)好，一份干的。鍋里倒油，把油燒到7成熱時，將肉片一片片先放到濕淀粉中裹一下。再放入干淀粉中裹一下，如果粉太多，可以把多余地粉抖掉。放至油鍋中，炸至金黃色，炸的過程中注意翻面。炸好的肉片盛盤備用，碗里加入調(diào)料，調(diào)勻。把調(diào)料放到鍋中加熱至糖溶化即可。將調(diào)料澆在肉片上，美味的鍋包肉就做好了。
2.新鮮的豬里脊肉改刀成7厘米長、5厘米寬、0.2厘米厚的大片，用精鹽、料酒拌勻碼味；用水淀粉及少許色拉油調(diào)成稠糊；另用醬油、白糖、醋、味精、鮮湯、水淀粉等對成滋汁。炒鍋置火上，放入色拉油燒至六七成熱，先將碼好味的肉片與稠糊拌勻，再一片片展開，逐一下入鍋中，炸至外酥內(nèi)嫩時撈出瀝油。鍋留底油，投入姜絲、蔥絲炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均勻后起鍋裝盤，撒上香菜即成。
3.注意：糖醋鍋包肉講究酸甜口，主要是酸為主，甜為輔，配料中的醋，最好是米醋，而且濃度在30度左右的，不要對水，切忌不能用老陳醋。勾芡的時候，自己可以先嘗嘗味道，作出來的菜菜符合自己的口味。
橄欖是一種比較受歡迎的食材，在生活中應(yīng)用范圍非常廣泛，不僅可以榨油，還可以直接制作美味的佳肴，給人們的飲食生活帶來不一樣的感覺。橄欖最著名的吃法就是糖醋橄欖，這道菜的味道能夠?qū)㈤蠙斓目诟邪l(fā)揮到最佳。下面就來看看糖醋橄欖的做法怎么做呢?希望大家能夠了解一下吧。
青橄欖果肉含有豐富的營養(yǎng)物，鮮食有益人體健康，特別是含鈣較多，對兒童骨骼發(fā)育有幫助。新鮮橄欖甘酸、性平，可解煤氣中毒、酒精中毒和魚蟹之毒，并有清熱、化痰、消積和利咽喉之功效。青橄欖加瘦肉煲的湯潤肺滋陰，清肺利咽，祛痰理氣，清熱解毒。橄欖有一定的醫(yī)療功效，是傳統(tǒng)的中藥材。橄欖味甘澀酸，性平，入肺、胃經(jīng)，具有清肺利咽、生津、解毒等功效。
做法一：
1.青橄欖洗凈后再用熱鹽水搓洗。
2.然后表面水分晾干，準(zhǔn)備鐵錘。
3.然后用干凈的袋子包住。
4.用鐵錘砸。
5.砸成這樣子。
6.然后準(zhǔn)備干凈無油的玻璃罐。
7.一層糖一層橄欖的裝入罐子中。
8.然后加入白醋。
9.白醋要末過橄欖。
10.其他罐子也一樣裝上。
11.然后用保鮮膜封住，蓋上蓋子。
12.完成，放冰箱冷藏半個月后就可以吃了。
做法二：
1.先把水燒開，把食鹽放到開水里，水與鹽的比例約為 4:1，把鹽水放涼。
2.把南姜青橄欖洗凈，用干凈的干毛巾把水吸干。
3.清洗一個容器，確保不沾油，把水擦干，用酒把壇子涮一下。
4.把南姜青橄欖放進(jìn)容器鋪好，再把涼透的鹽水倒在南姜青橄欖上，淹過南姜青橄欖3-4厘米。
5.蓋上蓋，密封好。
6.一個星期后即可食用，不過只要鹽味合適，時間越長味道越好。
做法三:
1.青的咸橄欖洗凈 溫開水浸泡一夜 再徹底瀝干水分;
2.干凈干燥玻璃瓶內(nèi)(或其它容器) 按照一層橄欖一層冰糖碼放;
3.再倒入白醋沒過 密封冷藏(或放置在陰涼干燥處) 十天半個月即可。
糖醋藕片可以幫助我們起到很好的開胃增加食欲的作用，因?yàn)樗崽鸬目诟幸恢倍际呛芏嗳说淖類郏窍胍S時可以吃到這些美食，那么我們可以了解一下自己動手制作的方法。
做法一
藕、姜、糖、醋、淀粉。
1、藕洗凈，切片，熱水焯一下。
2、熱鍋，少許姜末熗鍋，倒入藕片翻炒。
3、加糖、醋，繼續(xù)翻炒，加水淀粉勾芡。出鍋。
注意事項(xiàng)
1、藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。
2、注意不要炒糊。盡量少用鐵器，鐵器容易讓藕變黑。
3、芡汁勾得要薄一些。
做法二
藕片、鹽、糖、醋。
制作步驟
1、白糖加白醋加水煮開冷透，水量以沒過藕片為好。
2、藕切薄片。
3、放入水中，再放入冰箱8小時后食用
營養(yǎng)價值
作為蔬菜食用以藕用種為主。蓮藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價值相當(dāng)高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補(bǔ)佳珍。
1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
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