小米菠菜粥的做法是什么?
冬季小米養(yǎng)生粥的做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道,不在求仙丹靈藥,而首在養(yǎng)心調(diào)神,養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”!”自有人類文明以來,長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo),每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量,不能忽視養(yǎng)生。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢?下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“小米菠菜粥的做法是什么?”,供您參考,希望能夠幫助到大家。
對(duì)于胃腸道不是很好的人來說,平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┬∶字嗍欠浅S泻锰幍?,小米有很好的健脾利胃的作用,并且在煮小米粥的時(shí)候也可以在里面適當(dāng)?shù)姆湃胍恍┳约合矚g的食材。比如菠菜,瘦肉等等。今天小編就來給介紹一種小米菠菜粥的制作方法以及它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
1.小米洗凈后浸泡于冷水中約1小時(shí),撈出瀝干水分,備用。
2.煮一鍋滾沸的水,放入作法1小米煮約15分鐘,至米芯熟透后撈出小米,瀝干水分備用。
3.菠菜洗凈切小段;另煮一鍋滾沸的水,放入菠菜段燙熟,撈出瀝干水分,加入作法2小米和所有調(diào)味料拌勻即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
小米中鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12含量很高。
小 米因富含維生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生瘡的功效,能防止男性陰囊皮膚出現(xiàn)滲液、糜爛、脫屑等現(xiàn)象;防止女性會(huì)陰瘙癢、陰唇皮炎和白帶過 多。妊娠期婦女補(bǔ)充維生素B2,能避免胎兒骨骼畸形。保持人體所需的維生素B2,能維持生長(zhǎng)和生殖力正常;小米具有防止反胃、嘔吐的功效; 還具有滋陰養(yǎng)血的功能,可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng),幫助她們恢復(fù)體力; 小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。小米中所含的鋅,是維護(hù)性腺健康的微量元素,能使性器官和第二性征發(fā)育健全;使男性勃起堅(jiān)硬、精子數(shù)量正常、前 列腺不致腫大;使女性月經(jīng)和性欲正常;使所懷胎兒發(fā)育健全,不致畸,生長(zhǎng)正常。小米中所含的銅,是維護(hù)生殖健康所必需的微量元素。銅能維持正常的生殖功能 和生長(zhǎng)發(fā)育,孕婦攝入足夠量的銅,能避免早產(chǎn)。米中所含的碘,系合成甲狀腺激素必不可少的元素,能維持性的正常發(fā)育及性功能正常。妊娠期婦女?dāng)z取足夠的碘 而維持甲狀腺功能正常。可避免胎兒癡呆或智力低下或骨骼發(fā)育延緩或成為侏儒癥患者]。
在很多地方,等于身體虛弱,尤其是產(chǎn)后的女性,都會(huì)通過喝小米粥來補(bǔ)充身體的氣血。因此,對(duì)于久病后我床的病人來說,每天適當(dāng)喝一些小米粥對(duì)于疾病的恢復(fù)也會(huì)很有好處,它里面含有的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠增強(qiáng)身體的免疫能力。
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小米薏仁粥是我們?nèi)粘I钪蟹浅3R姷囊坏里嬍常梢詭椭覀兿眢w水腫的情況,并且同時(shí)幫助補(bǔ)充能量,但是因?yàn)樾∶着c薏仁是屬于不同的兩種食物,因此在烹飪上會(huì)具有一些難度的存在,下面就讓大家跟著小編來一起探討小米薏仁粥的做法吧,同時(shí)了解小米薏仁粥的好處。
1 準(zhǔn)備200g小米和50g薏仁
2 將小米洗凈,然后用水泡一個(gè)小時(shí)
3 然后將泡好的小米和洗凈的薏仁一起下鍋
4 然后一次性加滿水
5 用中火將水燒開
6 將沫撇掉
7 然后用筷子將鍋蓋架空用中小火熬
8 熬稠后將火滅了,燜一會(huì)兒就好了
薏米的功效與作用
性味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥。
1.防癌抗癌
其所含的硒元素能有效抑制癌細(xì)胞的繁殖,可用于霄癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米,能使身體輕捷,減少腫瘤發(fā)病概率。尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜。在日本,薏米被看成典型的“抗癌食品”,還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。
2.健脾胃、促代謝
薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì),有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用,可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品,經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。
3.美白肌膚
薏米中含有一定的維生素E,是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩,消除粉刺、色斑,改善膚色。并且它對(duì)于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
4.護(hù)發(fā)
具有營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā),并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。
5.利水滲濕
有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥。
6.防治腳氣病
薏米中含有豐富的維生素B,對(duì)防治腳氣病十分有益。
薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.薏米面不僅含有高蛋白約12.8%,而且還含有豐富的維生素B族,礦物質(zhì),膳食纖維等。是一種營(yíng)養(yǎng)平衡的谷物,其中含有8種人體必需的氨基酸,且其比例接近人體需要。
2.精加工后的薏米胚乳中,有現(xiàn)代人攝取不足的食物纖維,約是精大米的3倍,優(yōu)良蛋白質(zhì)則約為精大米的2倍多。
除了上述的作用之外,小編還可以幫助提醒大家,在小米薏仁粥中還會(huì)含有少量的專屬于薏米的薏米酯成分,幫助大家提高身體的免疫力以及抵抗力,防止癌癥的出現(xiàn),另外薏米中的亞油酸也是可以抗癌的。
小米粥是人們?nèi)粘I钪薪?jīng)常做的一道粥類飲食,而且我們可以在小米粥中放各種各樣的其他食物,以做出美味而又有營(yíng)養(yǎng)的粥,比如小米紅豆粥,營(yíng)養(yǎng)又健康,紅豆能健脾利濕,適合各種年齡的人吃,不過一定要把紅豆煮的軟糯一些才好吃,那么小米紅豆粥到底怎么做呢?
做法一:
主料:小米50g;
輔料:紅小豆適量、大米適量、水適量。
做法步驟:
1、準(zhǔn)備小米、大米、紅小豆。
2、把三種食材淘洗干凈。
3、一起放入電壓力鍋內(nèi)。
4、加入適量的水,想喝濃一點(diǎn)的就加到?jīng)]過食材兩三指的地方,反之就再多加一些。
5、接通電源,選擇“粥”功能,開始工作。
6、工作結(jié)束,完全放氣以后打開鍋蓋,攪勻即可盛出食用。
做法二:
主料:小米1杯、紅豆2杯;
配料:冰糖適量。
做法步驟:
1、備紅豆,小米,提前泡洗紅豆小米。
2、將泡洗好的紅豆小米下高壓鍋加適量清水。
3、轉(zhuǎn)至煮豆鍵,煮至自動(dòng)減壓熟透。
4、開蓋加適量冰糖即可。
5、一份小米紅豆粥完成。
小米紅豆粥的功效:
小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米具有滋陰養(yǎng)血的功效,可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng),幫助她們恢復(fù)體力。除含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分外,小米中色氨酸含量為谷類之首,色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用。
以上就是紅豆小米粥的做法了,早餐的時(shí)候,來一碗濃濃的小米紅豆粥,可以溫暖你的胃部,讓你一直精神一個(gè)上午,而且如果家里有電壓力鍋的話,用它來做小米紅豆粥非常的方便快捷,如果你也想嘗試一下,就趕快行動(dòng)吧。
小米南瓜粥常作為早餐,是一種常見的粥類,既有南瓜的香甜,也有小米的清香,好喝又具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,可以有效補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分,有利于人體健康。同時(shí),小米具有很高的暖胃的功效,再加上南瓜能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),兩者結(jié)合,效果加倍,起到很好的滋補(bǔ)養(yǎng)胃的良好作用。那么,小米南瓜粥的做法是什么呢? 首先,購(gòu)買優(yōu)質(zhì)的小米,挑選顆粒飽滿,雜質(zhì)少的小米。以及比較嫩的南瓜,嫩南瓜吃起來比較甜。把南瓜去皮,去瓤,清洗干凈后,切成適當(dāng)大小的塊狀,不要太大,不易煮熟。再把小米放在水中進(jìn)行淘洗,洗干凈后,可直接放在鍋中。
然后,在鍋中加入適量的水,大火煮開后,放入南瓜塊,換成小火必須進(jìn)行煮,直至南瓜變軟即可。能夠根據(jù)自身喜好再添加適量的枸杞和紅棗。不僅可以豐富其色澤,讓其看起來更加有食欲,同時(shí)還增加了小米南瓜粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
最后,就可以出鍋盛到碗中了,可加入適量的蜂蜜進(jìn)行調(diào)味。喜歡喝稠的朋友的可以煮的時(shí)間略微長(zhǎng)些。早上搭配小咸菜,喝上一碗南瓜小米粥,簡(jiǎn)直是人間美味。而且,南瓜和小米均具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,適量地食用,有利于人體健康。
香甜可口的小米南瓜粥就制作完成了,每天早上可以喝上一碗,滋補(bǔ)養(yǎng)胃,對(duì)于女性朋友還可以起到美容養(yǎng)顏的作用。而且,這兩種食材都是常見的,可以在家嘗試制作,方法簡(jiǎn)單,步驟不復(fù)雜繁瑣,自己制作還便于食用。但也要注意,適量食用即可。
小米粥是我們生活中經(jīng)常會(huì)做的一種家常粥,對(duì)于養(yǎng)胃的效果是非常好的,但是小米海參粥卻不是經(jīng)常做來食用的,海參的功效有很多,比如提高免疫力還有美容養(yǎng)顏和增強(qiáng)骨頭等等,并且海參的營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富,含有膠原蛋白和?;撬徇€有DHA,鈣元素等等,氣血不足或是營(yíng)養(yǎng)不良的患者都可以經(jīng)常食用,海參是八大珍品之一,與人參,燕窩還有魚翅等同樣有名,并且經(jīng)常食用海參還可以提高記憶力等等。
做法
1、小米淘洗干凈,用清水泡上;
2、蔬菜和海參洗凈,切姜絲和蔥花;
3、湯鍋放入足量的水,水沸之后放入小米,滾鍋后下海參,再次滾鍋后繼續(xù)煮上約5分鐘,其間不停用勺子攪拌;
4、加入姜絲,蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)最小火熬煮,期間不要打開鍋蓋;
5、大約25分鐘后,開蓋,加入1小勺濃縮雞汁,攪拌混合,大火滾煮2分鐘,最后撒上適量的鹽,加入白胡椒粉調(diào)味,滴上幾滴香油,撒上蔥花,即可關(guān)火,盛碗溫食。
適合人群
老年人、即將面臨高考的高中生、產(chǎn)婦、大病初愈人群
食物相克
1、海參:海參不宜與甘草、醋同食。
2、小米忌與杏仁同食。小米中的磷等礦物質(zhì)于杏所含的果酸結(jié)合,會(huì)產(chǎn)生不易消化的物質(zhì),易導(dǎo)致嘔吐、腹瀉。小米和蝦皮性味不和,同食會(huì)致人惡心、嘔吐。醋中含有機(jī)酸,會(huì)破壞小米中的類胡蘿卜素降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
烹制海參不宜加醋
醋性酸溫,海參味甘、咸、性溫,藥性并無(wú)反克。海參就其成分與結(jié)構(gòu)而言,屬于膠原蛋白,并有膠原纖維形成復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu),當(dāng)外界環(huán)境發(fā)生變化時(shí)(如遇酸或堿)就會(huì)影響蛋白質(zhì)的兩性分子,從而破壞其空間結(jié)構(gòu),蛋白質(zhì)的性質(zhì)隨之改變。如果烹制海參時(shí)加醋,會(huì)使菜湯中的pH值下降,在接近膠原蛋白的等電點(diǎn)(pH值為4.6)時(shí),蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)型即發(fā)生變化,蛋白質(zhì)分子便會(huì)出現(xiàn)不同程度的凝集、緊縮。這時(shí)的海參,吃起來口感、味道均差。所以說“烹制海參不宜加醋”。
不宜食用海參的人
海參性滑膩,脾胃有濕、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。感冒及腹瀉患者,最好暫時(shí)別吃海參。海參蛋白質(zhì)豐富,每次食用別過多,以免不易消化。脾胃虛弱者可有選擇的食用海參食品。
小米是十分有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的,是很多的大人都喜歡吃的,尤其是含有非常豐富的蛋白質(zhì)成分,有助于增長(zhǎng)自己人體上的肌肉,并且產(chǎn)生的脂肪量也是極少的,青菜是十分有營(yíng)養(yǎng)的一種菜,它長(zhǎng)樣就是綠色的,上面有一些痕跡。這兩者有什么關(guān)聯(lián)。
食譜原料
米,小米,青菜,油,鹽。
制作方法
1、粳米煮粥備用。
2、雞胸脯肉剁成肉泥,鍋中加少量植物油,油開后,放入小米泥煸炒,熟后放入粳米粥中煮開。
3、出鍋前加少量精鹽等,最后撒入青菜末盛出。
適用人群
1-3歲寶寶。
健康提示
小米蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。小米含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)肓有重要作用的磷脂類,是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。小米對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,小米有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
葉菜類蔬菜,特別是深色、綠色蔬菜,如菠菜、韭菜、芹菜等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。主要含有維生素C、維生素B和胡蘿卜素,并含有較多的葉酸及膽堿,無(wú)機(jī)鹽的含量較豐富,尤其是鐵和鎂的含量較高。
小米青菜粥是十分受人們的熱烈歡迎的,這一道菜的的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富,相當(dāng)?shù)母?,因?yàn)槔锩娴氖巢亩际鞘钟袪I(yíng)養(yǎng)的。一定要注意,雞必須是自己家養(yǎng)的,不然在路上買的都是有注射過農(nóng)藥的,吃了對(duì)自己的身心十分的不健康,自己養(yǎng)的才比較有營(yíng)養(yǎng)。
小米除了營(yíng)養(yǎng)比較豐富之外,而且在五谷里面小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是最好的,接小米可以起到清熱解渴的作用,而且對(duì)胃也有一定的好處,對(duì)于女性的好處那就更大了,這起到滋陰補(bǔ)血的作用,小米的吃法也是比較多的,接下來小編就教大家小米土豆粥的做法,如果有失眠癥狀的朋友可以趕緊回家煮一些來吃。
土豆山藥小米粥:
分別把土豆和山藥切成小塊,其中切山藥的時(shí)候容易手癢,這里我們可以在切之前把手放在醋中侵泡一下。這樣切山藥的時(shí)候就不會(huì)手癢了。如果你在切的時(shí)候沒有用醋侵泡手,而感覺到手癢的話可以把手放在爐灶上面,用火烤一下,這樣可以很有效的緩解手癢的癥狀。
小米煮熟之后就可以把土豆和山藥放進(jìn)去了,土豆中含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鐵、銅、鈣等十余種微量元素,經(jīng)常吃的話對(duì)健康非常有好處。山藥富含的營(yíng)養(yǎng)成分就更加多了。除了富含的營(yíng)養(yǎng)成分外,它的粘液蛋白是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物,能保持血管的彈性,防止動(dòng)脈硬化的疾病,還能減少皮下脂肪的沉積,避免出現(xiàn)肥胖。
小米除含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分外,小米中色氨酸含量更為五谷之首。色氨酸有治療失眠的作用。對(duì)于失眠多夢(mèng)的人有著非常大的幫助。小米粥有清熱解渴,健胃除濕和胃安眠的功效。因此小米粥又有“代參湯”的美稱。小米粥加入蜂蜜對(duì)失眠者有非常大的好處。小米具有防消化不良、反胃、嘔吐、瀉肚子、滋陰補(bǔ)血。
小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的,不僅可以和土豆一起煮粥,跟紅棗和山藥等這些食物都是可以一起煮的,而且每一樣煮出來口味都是各有不同的,平常的時(shí)候經(jīng)常吃一些小米對(duì)我們的身體非常有好處,所以大家平常的時(shí)候不妨多吃一下,尤其是腸胃不好的患者,每天早上的時(shí)候可以喝一碗小米粥。
小米是生活中常見食物,主要用于熬粥,這樣粥的口感十分軟糯。青菜的營(yíng)養(yǎng)非常豐富,小米青菜粥可謂是一絕。小米青菜粥的做法非常簡(jiǎn)單而家常,熬粥步驟簡(jiǎn)單,非常時(shí)候用于早餐食用。
1.小米提前淘洗干凈,水泡一會(huì)。砂鍋放上適量清水,大火燒至鍋里咕咚作響時(shí)放入小米。大火燒開,蓋蓋并留一細(xì)縫,改小火熬,小白菜洗凈切成細(xì)末,熬至小米粥開花,粥變濃稠,將小白菜末倒入,加少許鹽,關(guān)火蓋蓋燜一會(huì)就OK了。
2.準(zhǔn)備青菜,清洗干凈。 香芹、香菇切成小顆粒。紅蘿卜擦成蓉。小米粥大火開鍋后轉(zhuǎn)小火,熬至濃稠。(熬小米粥時(shí),加入一小匙食鹽、1-2滴食用油)將香芹碎、香菇碎、胡蘿卜蓉放入滾開的小米粥中,待再開鍋后打攪拌好的雞蛋,形成雞蛋碎兒,開鍋關(guān)火。食用油要用色拉油或玉米油等,不可用花生油類的重香型的油。
3.小米、糯米洗凈用清水浸泡半小時(shí),玉米粒沖洗干凈。鍋中水煮開,倒入小米、糯米大火煮開轉(zhuǎn)小火慢煮。期間多攪拌幾次。煮至米粒開花粘稠,倒入玉米粒繼續(xù)煮2-3分鐘。姜剁茸,青菜洗凈取菜葉部分切絲。鍋中倒入少許油,放入姜茸煸炒一下。倒入青菜葉煸炒至斷生。倒入小米粥中,小火煮片刻。關(guān)火調(diào)入鹽即可。不介意的朋友可以加少許雞精會(huì)更提味。
如果你要問到底是什么樣的美食最吸引人?那我的回答一定就是既好吃又有營(yíng)養(yǎng)的美食最吸引人,早上喝一杯熱騰騰的小米紅薯粥,一天的狀態(tài)就會(huì)很好,當(dāng)經(jīng)常有人問小編,這個(gè)小米紅薯粥到底怎樣做才好喝呢?為了讓大家可以盡快的吃到這份美食,小編下面就來告訴你們的制作小米紅薯粥的具體步驟,一起隨小編去看看吧。
1.先淘洗小米,量看情況而定。接著把紅薯削薄片,易熟口感也更好。一起放入鍋中盛水開始大火煮,熟透后中火加入冰糖(按口感而定)攪拌一下糖融化后再關(guān)小火慢慢熬,讓口感黏度更好。
2.紅薯可補(bǔ)脾益胃,生津止渴,通利大便,益氣生津,潤(rùn)肺滑腸,小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米具有滋陰養(yǎng)血的功效,小米紅薯粥是非常養(yǎng)人的粥品。
3.小米和粳米洗凈備用、紅薯去皮,切滾刀塊狀。
4.煲中放入適量水,下小米和粳米以及地瓜塊,用高壓鍋煮約15分鐘即可。
5.粥煮好后,可以加鹽或者冰糖食用!(不喜歡的話可以不放,吃清淡的!)
6.做法一
將紅薯洗凈,連皮切成塊,放入鍋中,加入淘洗凈的粳米及清水適量煮稀粥,加紅棗,芝麻調(diào)味即可。
做法二
1. 將新鮮紅薯洗凈,連皮切成小塊。
2. 粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時(shí),撈出瀝水。
3. 將紅薯塊和粳米一同放入鍋內(nèi),加入約1000毫升冷水煮至粥稠,依個(gè)人口味酌量加入白糖,再煮沸即可。
做法三
1.紅薯洗凈去皮切塊(大小、用量就各取所好吧);
2.東北大米洗凈,與紅薯一起放入高壓鍋(懶人煮粥法),加入3倍于材料高度的水;
3.高壓鍋加砝后再次冒蒸汽時(shí),將火調(diào)小,繼續(xù)煮15分鐘即可關(guān)火;
4.高壓鍋收氣后放在水龍頭下沖2分鐘 ,降降溫。薯甜、糖甜、粥甜,好吃,好消化??梢援?dāng)甜點(diǎn)食用,對(duì)于冬天想減肥的女生效果更好。粥稠香甜。適用于伴有大便干結(jié)帶血的結(jié)腸癌、直腸癌病人。健脾養(yǎng)胃,益氣通乳,適用于維生素A缺乏癥,夜盲癥,大便帶血,便秘,濕熱黃疸,紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素,膳食纖維,在腸道內(nèi)無(wú)法被消化吸收,能刺激腸道,增強(qiáng)蠕動(dòng),通便排毒。
看到小編的介紹,你們應(yīng)該都知道這份小米紅薯粥應(yīng)該怎樣做才好吃了吧。現(xiàn)在你們應(yīng)該都迫不及待的想要去試一試了吧。但記住,好喝但不要多喝,喝多了容易使自己難受,同時(shí),還要搭配著其他的蔬菜一塊吃,營(yíng)養(yǎng)才會(huì)均衡。那么,現(xiàn)在就去為你的家人制作這份香噴噴、熱騰騰的美食吧。
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